秋季吃銀耳可潤肺延緩老化
秋季潤肺養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。怎么才能作好養(yǎng)生保健呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“秋季吃銀耳可潤肺延緩老化”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
秋天天氣又比較干燥，無論是身體里還是皮膚都需要滋潤滋潤，銀耳可以說在一年四季里都比較適合食用，但是相對來說秋天特別適宜食用銀耳，小編為大家找到了以下的答案，一起來看看。
銀耳營養(yǎng)價值很高，自古以來被人們看作是延年益壽的珍品，是山珍海味中的八珍之一。銀耳含豐富的糖類，其中銀耳多糖具有降低血脂，增強吞噬細(xì)胞對癌細(xì)胞的吞噬功能，間接抑制腫瘤發(fā)生；銀耳含有豐富的膠質(zhì)，其中含有類阿拉伯樹膠，對皮膚角質(zhì)層有良好的滋養(yǎng)和延緩老化作用，故具有美容的作用。
中醫(yī)認(rèn)為，銀耳性平，味甘、淡，入肺、胃、腎經(jīng)，能潤肺滋陰，養(yǎng)胃生津，補腎益精，強心健腦，對虛勞咳嗽、痰中帶血，虛熱口渴等均有一定的療效。尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病、免疫力低下、體質(zhì)虛弱、內(nèi)火旺盛、虛癆、癌癥、肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)患者食用。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳雖好，但并非人人皆宜，咳嗽多痰，或陽虛畏寒、濕熱發(fā)黃等，均不宜食用銀耳，若食后有大便泄瀉者也不要服用。
常見的服用方法有以下幾種：
藥粥 將銀耳、百合、山藥等補劑與米共煮，熬制成粥服用，尤其適用于陰虛體質(zhì)兼有脾胃虛弱者。如百合銀耳粥：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發(fā)開后，洗凈切碎，與大米同煮為粥。百合，味甘性微寒，有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效；銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效；大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養(yǎng)陰、健脾生津的作用?；蜚y百秋梨羹：銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時后，食梨喝湯，有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
膏飲 取銀耳加冰糖燉煮或者與其他補劑配合，可用于一般滋補，也可作為補藥應(yīng)用?；蜚y耳6克，泡發(fā)，加水與冰糖適量，共燉，早晨或睡前服用，有滋補強壯作用?；蜚y耳6克，百合9克，冰糖適量，燉煮服用。適用于陰虛肺燥引起的干咳少痰、痰中帶血、咯血等。
菜肴 選取潔凈銀耳，烹成湯或菜食用。如健康人用于滋補，可取雞清湯500克，加鹽、料酒、胡椒適量，燒開，將泡發(fā)好的潔凈銀耳12克加入清湯內(nèi)，大火煮，待銀耳發(fā)軟入味，盛入小碗內(nèi)，味精調(diào)味后即可食用。
值得注意的是，選購銀耳時，如果根部變黑，外觀呈黑色，有異味，說明銀耳已變質(zhì)不能食用；市售的銀耳顏色特別白的多用硫黃熏蒸過，有損人體健康，不要購買，應(yīng)買其色淡黃而無刺激性氣味的銀耳。此外，銀耳湯過夜后其營養(yǎng)成份減少，并產(chǎn)生有害成分亞硝酸鹽，故不宜食用。
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大家都知道冬季是誘發(fā)肺部疾病的高發(fā)季節(jié)，而且這個時候很容易導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生，所以冬季要注意一些養(yǎng)生保健的小常識，比如說咳嗽咳痰肺部疾病的一些問題，吃什么可以緩解，聽說吃銀耳可以有滋陰潤肺的作用，下面的這些銀耳食譜是不錯的選擇，可以有潤肺止咳的功效。
銀耳白肺
功效：具有滋陰潤肺、生津養(yǎng)胃、提神健腦、補腎嫩膚、補虛損之功效。適用于老人因肺功能減退所致的氣虛咳喘、氣短乏力的治療，對于老年人出現(xiàn)的衰老，血管疾病有一定的調(diào)理作用，而且也有降壓的功效，是不錯的滋陰潤肺的食材類型，而且也可以有養(yǎng)肺的作用。
原料：銀耳15克，新鮮豬肺1副，清湯1500克，蔥、姜、鹽、料酒、味精適量。
制法：
1、銀耳用溫水泡發(fā)，洗凈，去蒂
2、將肺葉沖洗干凈，投入沸水鍋中氽透撈出。
3、往大沙鍋內(nèi)放入清水，投入蔥段、姜塊，加料酒、豬肺，旺火燒開后改用文火煮爛，再將豬肺撈入涼水內(nèi)，剔去氣管筋絡(luò)，撕去老皮揪成小塊，放入碗中用涼水泡好。
4、將泡好的豬肺和銀耳撈入盤內(nèi)，加少量清湯，上屜蒸透取出，控出盤內(nèi)的清湯倒入鍋中，加料酒、鹽，燒開后用濕淀粉勾芡，倒在盤內(nèi)即可食用。
銀耳蛋羹
功效：具有養(yǎng)陰清肺、益氣生津之功效，適用于肺陰虛咳嗽、咯血、陰虛型高血壓、血管硬化、失眠等病人。銀耳和雞蛋一起吃，可以起到緩解咳嗽咳痰的作用，對于滋陰潤肺有好處，還可以起到緩解咳嗽咳痰的作用，還有補虛的功效。
原料：銀耳5克，雞蛋1個，糖60克，豬油適量。
制法：
1、將銀耳泡發(fā)，洗凈去蒂，掰成小塊，放入鍋中加水適量，用旺火燒開后用文火煎熬至銀耳爛熟為止。
2、另坐鍋，放入糖，加少許水熬成糖汁，將雞蛋打開，取蛋清兌清水少許攪勻，倒入銀耳鍋內(nèi)攪拌燒開，撇去浮沫。將糖汁倒入銀耳鍋中，燒開后加少許豬油即可起鍋食用。
吃銀耳具有潤肺止咳的作用，上面的這些食療的方法可以試試，這些食譜可以有調(diào)理肺部疾病的作用，對于預(yù)防呼吸道感染有一定的好處，而且也可以有滋陰潤肺的效果，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型，而且也可以有調(diào)理體質(zhì)的作用。
【導(dǎo)讀】銀耳屬真菌類食品，具有生津、止咳、降火等功效，是一種深受老百姓喜愛的滋補食品下面小編就會進行銀耳潤肺效果大揭秘，一起來看看銀耳潤肺效果大揭秘吧。
銀耳潤肺效果大揭秘
在秋季，我們滋陰潤肺首先是滋養(yǎng)肺陰，還有胃陰、心陰和腎陰。要想安全平和地滋養(yǎng)五臟之陰，銀耳是不二之選。中國人自古以來都把銀耳當(dāng)做滋補上品，那時銀耳是野生的，與燕窩等價。
銀耳性質(zhì)平和，味甘、淡，無毒，具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神，強心健腦等作用，有滋陰補腎、潤肺止咳、和胃益氣之功.因其物美價廉，故人人都能享用，而且不分四時。那么選購銀耳時有哪些竅門呢？
一看：千萬不要購買雪白、漂亮的銀耳，銀耳的本色應(yīng)為淡黃色，根部的顏色略深。好的銀耳外形比較圓潤、朵大、質(zhì)感蓬松、間隙均勻，而且肉質(zhì)比較肥厚，銀耳蒂上沒有黑斑和雜質(zhì)。朵形不全、蒂間不干凈的質(zhì)量比較差。
二聞：將銀耳的包裝塑料袋開一個小孔，好的銀耳干燥無異味。如有刺鼻的味道，則說明其中二氧化硫的殘留量較多。受潮、發(fā)霉、變質(zhì)后的銀耳聞起來會有一股酸味兒，建議不要食用。
三浸泡：二氧化硫易溶于水，所以食用前可以先將銀耳浸泡3-4小時，期間每隔1小時換一次水；燒煮時，應(yīng)將銀耳煮至濃稠狀。
秋季如何滋陰潤肺
1、秋季如何滋陰潤肺:調(diào)達(dá)情志
一般來說,秋天人的情緒不太穩(wěn)定,易煩躁或悲愁傷感,所以秋季養(yǎng)生更要注意調(diào)達(dá)情志,培養(yǎng)樂觀情緒,保持心理平衡,以溫順的心態(tài)看待一切事物。在陽光明媚的天氣里,多外出觀賞風(fēng)景,聽一些輕松愉快的樂曲,可使憂愁頓消,心曠神,給生活增添無窮樂趣。
2、秋季如何滋陰潤肺:預(yù)防秋燥
空氣中的濕度小,氣候干燥,皮膚內(nèi)水分蒸發(fā)很快,易使人出現(xiàn)皮膚緊繃、干裂、脫屑、毛發(fā)脫落、口唇干裂、咽痛、便秘等癥狀。
因此,室內(nèi)要保持一定濕度,適當(dāng)補充體內(nèi)水分,多喝開水、淡茶、果汁飲料、豆?jié){、牛奶等,以養(yǎng)陰潤燥。飲用時要以少量、多次、緩飲為原則。為防皮膚干燥,可涂擦各種護膚霜;口唇干裂者可涂潤唇膏。
3、秋季如何滋陰潤肺:甘味可以養(yǎng)肺
咸味的食物容易使人出現(xiàn)口渴的癥狀,而甘味又有生津滋潤的功效。所以秋季的養(yǎng)肺飲食應(yīng)該以甘味為主,應(yīng)該多吃一點蔬菜瓜果。閑暇時沖一杯蜂蜜糖水,潤肺養(yǎng)腸,還能夠補充腸胃津液。這可比街邊的奶茶來得營養(yǎng)多了。
4、秋季如何滋陰潤肺:早上喝粥
早上喝粥也可以養(yǎng)肺,想不到吧!秋冬時節(jié)人很容易就會造成脾胃虛弱,如果吃一點溫食就會有極好的健脾胃、補中氣的作用。早餐是一天的開始,除了保證能量的補充外,我們可別浪費在早餐中吸收各種營養(yǎng)的機會。早上來一碗甘蔗粥或是玉米粥,讓你在補充能量中更好地潤肺哦。
秋季滋陰潤肺食物有哪些
1、雪梨:白色入肺,故白色食物都對肺有保養(yǎng)功效。雪梨水份大,性略寒,可以生津潤燥、清熱化痰。可直接食用。
2、銀耳:同為白色食物,銀耳性更溫潤,比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人,同時又有益氣清腸的作用。
3、蜂蜜潤肺:蜂蜜的葡萄糖和果糖,人體最易吸收,還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽、有機酸和微量元素,性味甘、平,入脾、肺、大腸經(jīng),有滋養(yǎng)、潤燥、解毒之功效,常用于治療肺燥咳嗽?？崭癸嬘?不僅能潤肺,還能解毒養(yǎng)顏。
4、山藥:含一種多糖蛋白質(zhì)的混合物“黏蛋白”,對人體具有特殊的保健作用,補脾養(yǎng)胃、補肺益腎。山藥薏米粥。將健脾祛濕的薏米與補肺滋精的山藥各50克,每日煮粥喝,對男女均有補肺的功能,但又彼此平衡掉了薏米的寒和山藥的粘膩。
秋季滋陰潤肺食譜有哪些
1、銀耳蓮子羹
原料:干銀耳15克,蓮子50克,枸杞5克,冰糖100克。
做法:干銀耳泡水2個小時,揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵,加水4杯入蒸籠蒸半個小時取出備用;蓮子煮熟。將銀耳、蓮子、枸杞加入開水放入燉盅中,加冰糖放入蒸籠蒸半個小時即可食用。
2、山藥炒木耳
原料:山藥1段,水發(fā)木耳5朵,蒜2瓣,鹽、雞精、油少許。
做法:山藥去皮、洗凈,切片備用;水發(fā)木耳洗凈,摘小朵備用;把蒜剁碎成末。燒開一鍋水,然后將山藥片放入焯30秒后撈出備用。熱鍋倒油,放入蒜末爆香后加入焯好的山藥片炒半分鐘后加入木耳一起炒熟,加鹽、雞精調(diào)味即可。
3、芋頭粉蒸排骨
原料:芋頭、排骨適量。
做法:排骨洗凈,加少許水(500克排骨約加20克水),放入粉蒸肉醬包調(diào)料混合均勻,腌制半個小時;芋頭去皮切片,鋪入碗底。腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均勻,鋪到芋頭上;放入蒸籠,大火蒸開,中火蒸一個小時即可。
甘蔗、梨清肺潤燥。中醫(yī)認(rèn)為，有秋燥征象的人，吃點辛味食物可以驅(qū)散肺中的郁氣。清肺潤燥的食物可選擇枇杷、梨、甘蔗、荸薺、橙、蘿卜、竹筍、絲瓜、白菜、紫菜、鴨蛋等。
甘蔗有滋補清熱的作用。作為清涼的補劑，對于大便干結(jié)、反胃嘔吐、虛熱咳嗽等病癥有一定的療效。梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，最適合有內(nèi)熱的病人食用，尤其對肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)癥較為適宜。但是，由于梨、甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛者不宜食用。
黑、白木耳可養(yǎng)肺。中醫(yī)認(rèn)為，秋季五臟屬肺，因此正常體質(zhì)者秋季一般應(yīng)以養(yǎng)肺平補為宜。平補可選擇黑木耳、白木耳、銀杏、花生、杏仁、杏、無花果、萬壽果、烏梅等食物。
百合、薏米補肺氣。有肺氣陰虛征象的人，應(yīng)辨證予以補氣、補陰或氣陰俱補?？捎冒俸?、薏米仁、淮山藥、蜂蜜等補益肺氣。有肺陰虛癥狀的人，可用核桃仁、芡實、瘦肉、蛋類、乳類等食物滋養(yǎng)肺陰。如傷及胃津、肝腎陰氣時，可用芝麻、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海參、雞肉等分別滋養(yǎng)胃陰及肝、腎陰。
芡實是一種“防燥不膩”的秋補佳品。分生用和炒用兩種，生芡實以補腎澀精為主，而炒芡實以健脾開胃為主。
秋季食用芡實進補，最簡單的是制作芡實糊：將炒熟的芡實1000克研磨成粉，臨服時，取50~100克粉末沖開水調(diào)服。隨自己愛好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等一起食用。
研究發(fā)現(xiàn)，女性多吃檸檬可以美容養(yǎng)顏，起到延緩衰老的作用。
檸檬因味酸，一般不直接食用，但作為烹調(diào)或飲品的調(diào)味劑在日常生活中被廣泛接受。專家稱，它含有豐富的檸檬酸、蘋果酸等有機酸，還有橘皮甙、柚皮甙等黃酮甙以及香豆素、甾醇類揮發(fā)油等物質(zhì)，具有很強的抗氧化性作用。
另外，它所含的維生素C是蘋果的5倍。研究發(fā)現(xiàn)，適量服用新鮮檸檬汁有助于身體對鈣、鐵的吸收，還能防止和消除皮膚色素沉淀、使肌膚光潔柔嫩，具有特殊的美容和防早衰作用。
推薦食用法：檸檬蜜膏
原料：新鮮檸檬500克，蜂蜜300毫升。
制法：先將檸檬連皮洗凈榨汁；加入蜂蜜，用文火煎熬濃縮，至黏稠時停火，待冷裝瓶隨時適量取食。
作用：止咳化痰、生津健脾，促進血循環(huán)，保持肌膚彈性延緩老化，降低膽固醇，還能中和胃腸中的毒素；常吃對預(yù)防癌癥、糖尿病、高血壓、動脈粥樣硬化癥、骨質(zhì)疏松等疾病有一定作用。
檸檬汁還能降血脂，并可促進胃酸和胃蛋白酶的分泌，增加胃腸蠕動，有助消化吸收，此外還有很強的殺菌作用和抑制子宮收縮的功能。
天氣干燥，屋內(nèi)地暖更熱，嗓子非常干燥口渴，可以搭配銀耳做道甜點----銀耳白果甜梨盅，緩解干燥，潤肺止咳，吃完之后嗓子舒服起來了，下面小編為大家介紹一下它的具體做法吧。
【潤肺止咳銀耳白果甜梨盅】
主料：雪梨500g 、
輔料：銀耳10g、白果25g、冰糖30g、
步驟：
1.準(zhǔn)備材料
2.白果去掉外殼，清洗干凈，用清水浸泡，冰糖砸碎
3.銀耳溫水中浸泡半天，去除泥沙和硬蒂，清水洗凈后，撕成小塊備用
4.雪梨洗凈，刮去外皮
潤肺止咳銀耳白果甜梨盅
5.從雪梨一端的2/3動刀并切掉，挖空果核，形成一個盅子狀
6.銀耳、白果和冰糖碎填入雪梨中
7.開水上鍋，中火蒸40分鐘即可
潤肺止咳銀耳白果甜梨盅
雪梨的食用效果
1.生津止渴
雪梨潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
2.化痰止咳
潤肺止咳銀耳白果甜梨盅
雪梨對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
3.潤肺
雪梨滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
4.祛脂降壓
雪梨使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。
5.利尿消腫
雪梨能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
6.養(yǎng)顏護膚
雪梨增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
導(dǎo)讀：秋季擊退老化肌膚，才能保證在秋冬依然擁有嬌嫩肌膚。因為到了干燥的秋季，發(fā)現(xiàn)臉上長出許多小細(xì)紋，這可是老化的前兆。即使是年輕的肌膚，也要趕快提早使用抗老產(chǎn)品來呵護肌膚。緊急搶救出現(xiàn)老化現(xiàn)象的肌膚，就在每日的基礎(chǔ)保養(yǎng)，加入按摩手法來擊退老化。秋季擊退老化肌膚，4步按摩手法。
面部肌膚4個部位簡單的按摩方法
1 .在眼尾的加強按壓
秋季擊退老化肌膚，在最容易產(chǎn)生細(xì)紋的眼部，使用具有緊致眼周效果的眼霜，以彈點方式涂擦上后，再利用指腹的力量加強按壓眼尾部位?！?/p>
2 .法令紋線用掐捏法
對于很難消的法令紋就用拇指與食指來往上掐捏。從下往上的方向輕輕地掐捏，最后再用拇指指腹往上畫圓按摩。
3 .松弛嘴角也要注意
兩頰的松弛常常會造成嘴角也跟著產(chǎn)生松弛的狀況。所以記得在嘴角的位置也要涂擦保養(yǎng)品。
4 .頸部皺紋往上拉提
頸部皺紋通常一產(chǎn)生后就很難消除。所以要趕快做好預(yù)防的動作。將頸霜或是乳霜左右來回按摩，并往上提拉。秋季擊退老化肌膚要做這些按摩手法。
小編寄語：秋季擊退老化肌膚，早晚使用保養(yǎng)品時，在特別容易產(chǎn)生皺紋，或是己長出小細(xì)紋的部位，特別加強按摩，就能讓肌膚具有緊致提拉的效果。
荸薺具有潤肺的作用，口感脆嫩爽口，搭配豬肉餡做了美味的丸子，口感上豐富很多，清香美味，吃起來一點都不油膩哦。
【秋季潤肺午餐荸薺丸子】
主料：豬肉末400克、荸薺200毫升、
輔料：油300毫升、鹽4克、生抽20毫升、蛋清20克、生抽20毫升、小蔥5克、水淀粉2湯匙、白糖適量、老抽10毫升、
步驟：
荸薺丸子的做法步驟1.備好豬肉末和荸薺
荸薺丸子的做法步驟2.豬肉末里加入鹽，黃酒，蛋清，生抽按順時針方向攪拌至有粘性，荸薺洗凈去皮
荸薺丸子的做法步驟3.再把荸薺剁成細(xì)末和豬肉末混合
荸薺丸子的做法步驟4.混合攪拌均勻后反復(fù)撈起往碗中摔打至有粘性即可
秋季潤肺午餐荸薺丸子
荸薺丸子的做法步驟5.備好蔥花和水淀粉
荸薺丸子的做法步驟6.熱鍋倒油
荸薺丸子的做法步驟7.油溫6分熱做成均勻的丸子入鍋油炸
荸薺丸子的做法步驟8.等丸子底部變色后輕輕的晃動鍋子使得丸子受熱均勻
秋季潤肺午餐荸薺丸子
荸薺丸子的做法步驟9.炸至熟透后控油撈起
荸薺丸子的做法步驟10.把油全部倒出，再把丸子回鍋
荸薺丸子的做法步驟11.加入生抽和老抽翻炒均勻后倒入清水
荸薺丸子的做法步驟12.燒制片刻后加入少許白糖調(diào)味
秋季潤肺午餐荸薺丸子
荸薺丸子的做法步驟13.加入水淀粉勾芡后熄火出鍋
荸薺丸子的做法步驟14.盛入碗中撒上蔥花即可
秋季潤肺午餐荸薺丸子
荸薺的食用效果
1.促進生長發(fā)育
能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
2.降血壓
對降低血壓有一定效果，還對癌腫有防治作用。
3.整腸通便
秋季潤肺午餐荸薺丸子
有潤肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促進大腸蠕動，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。
4.消熱解毒
飯后生吃開胃下食，胸中實熱，消宿食，制粉食有明耳目、消黃疸、解毒的作用。
