尖椒炒蘑菇——補充氨基酸補充礦物質(zhì)
夏季養(yǎng)生補充鉀。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“尖椒炒蘑菇——補充氨基酸補充礦物質(zhì)”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
尖椒炒蘑菇是我們很喜歡吃辣的人經(jīng)常會食用的一道家常菜，尖椒炒蘑菇最大的特點就是非常的鮮辣，鮮指的是蘑菇，而辣就是指尖椒了，尖椒的辣我們一般人是受不了的，所以是我們很多喜歡吃辣的人的首選，下面我們就是來看看尖椒炒蘑菇的做法吧。
尖椒炒蘑菇
用料
主料：蘑菇200g、朝天椒150g
調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、姜適量、蒜適量、調(diào)和油適量
尖椒炒蘑菇的做法
1、備料。
2、蘑菇撕成長條，入開水焯一下。
3、撈出過涼水，用手擠一下水。放盤備炒。
4、尖椒去籽切大塊，姜切絲，又少配了點蔥頭。
5、油熱后，入小花椒出香味，依次放姜絲，蔥頭，尖椒翻炒。
6、隨后放蘑菇，加鹽，加少許醬油。翻炒至入味。
7、蘑菇過水焯了，所以炒至入味就可以。臨出鍋前放蒜瓣，少淋入香油，出鍋。
我們食用這道菜是可以很好的補充蛋白質(zhì)、低脂肪，而且蘑菇中含有我們?nèi)梭w所需要的氨基酸和礦物質(zhì)等營養(yǎng)營養(yǎng)成分，我們食用是可以很好的促進我們身體對其他的食物營養(yǎng)的吸收，使得我們的身體變得更加的健康強壯，而且蘑菇屬于菌類，有很好的殺菌的作用的。
但是要注意，腎炎患者不宜食用辣椒。研究證明，在人體代謝過程中，辛辣成分常常要通過腎臟排泄，對腎臟實質(zhì)細胞產(chǎn)生不同程度的刺激作用。
以上就是為大家介紹的尖椒炒蘑菇的具體的做法了，這對我們喜歡吃辣的朋友來說是非常的不錯的一個選擇，尖椒炒蘑菇的做法也是比較的簡單的，我們食用對我們的身體健康也是非常的有幫助的，補充蛋白質(zhì)，但是脂肪的含量很少，所以是不會發(fā)胖的。
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蘑菇的種類有很多，菌類一直都是人們喜歡吃的蔬菜的類型，它的營養(yǎng)豐富，而且可以選擇的類型也是比較多的，我們可以通過菌類來補充營養(yǎng)，同時還可以滿足人們的味蕾，茶樹菇就是其中的一種，下面就來了解一下茶樹菇燉雞湯的做法。
茶樹菇燉雞湯：
材料：
全雞一只，干茶樹菇50克，姜一塊，蔥一棵，八角少許，花椒少許，醬油少許，白糖少許，鹽適量，香菜少許。
做法：
1.將干茶樹菇洗凈用溫水泡30分鐘，瀝干水分，姜切片，蔥切斷兒
2.雞洗凈，剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出備用
3.鍋里放入油，然后用大火加熱以后放入姜片和蔥段，放入八角和花椒炒香，然后放入幾塊翻炒，到雞肉變色
4.然后放入茶樹菇翻炒，加入白糖，醬油繼續(xù)翻炒，翻炒均勻以后放入水，末過所有的食物。湯汁沸騰以后改成中火，先燉半個小時，然后放入鹽燉二十分鐘，湯汁收濃，撒上蔥花和香菜就可以了。
茶樹菇燉雞湯味道鮮美，而且是一類很適合各類人群的吃法，不僅可以從雞肉上獲得充足的營養(yǎng)，而且還可以補充足夠的營養(yǎng)，茶樹菇的營養(yǎng)豐富，專家還介紹說，茶樹菇的營養(yǎng)豐富，對人體的健康很有幫助，其次，茶樹菇里面還含有人體所需要的8種必需氨基酸，還有大量的微量元素，中醫(yī)學(xué)認為茶樹菇還有防癌抗癌的顯著效果!一類可以有抗癌增強體質(zhì)的食材，大家可以放心的食用。
關(guān)于茶樹菇燉雞湯的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對于這些常識是否了解了呢，茶樹菇是一類很有營養(yǎng)價值的食材，它可以滿足人體對于營養(yǎng)的需求，而且有很多的營養(yǎng)，不妨試試。
一般來講，在人體健康維持所必需的各種營養(yǎng)成分中，礦物質(zhì)同樣是需要人們多加注意并且經(jīng)常補充的，因此，在對可補充礦物質(zhì)的方法進行了解的時候，食補的方式就是人們最佳的選擇。
1.鈣的主要食物來源。
乳和乳制品是鈣的最好食物來;源，不但其鈣的含量豐富，而且人體容易吸收利用，是嬰幼兒最理想的補鈣食品。500克鮮牛奶含鈣達6印毫克。
水產(chǎn)品中，小蝦皮含鈣也特別;多，其次是海帶。豆類和豆制品以及油料種子和蔬菜含鈣也不少，特別突出的有黃豆及其制品，還有黑豆、紅小豆、各種瓜子、芝麻醬等。海帶、紫菜、發(fā)菜等鈣含量很高。
此外。骨粉、蛋殼粉也是鈣的良好來源，可以利用。在補充鈣的同時，應(yīng)注意補充維生素D或多曬太陽，以促進鈣的吸收利用。
2.鐵的主要食物來源。
鐵是人體必需微量元素中含量最多的一種。含鐵豐富的食品有動物內(nèi)臟、動物全血、肉魚禽類、豆及蔬菜等。
下列食物每100克含鐵量(毫克)為：豬肝25，豬血15，瘦豬肉2.4。羊肝6.6，蛋黃7.0，海帶150，芝麻醬58，腐乳12，黑木耳185，芹菜8.5，黃豆11，大白菜4.4，桂圓44，稻米2.4，富強粉2.6，小米4.7，紅小豆5.2。
在選擇含鐵豐富食品攝入的同時，應(yīng)注意補充維生素c，以促進鐵的吸收。
3.鋅的主要食物來源。
鋅缺乏會導(dǎo)致自發(fā)性味覺減退、食欲不振、厭食、異食癖、生長發(fā)育遲緩，嚴重者為侏儒，性器官和機能不發(fā)育，傷口不愈合，抵抗力下降等。
動物性食品是鋅的主要來源，其中內(nèi)臟、肉類和一些海產(chǎn)品是鋅含量最豐富的來源。雖然全谷類總含鋅量相當高，但大部分存在于麥麩和胚芽中，而且在磨面中丟失相當多的鋅。鋅攝人過量會產(chǎn)生毒性。
4.鉻的主要食物來源。
人體的鉻不足易引起糖尿病、高脂血癥，繼而引起冠心病、動脈硬化：等疾病。富含鉻的食物有牡蠣、啤酒酵母、干酵母、蛋黃和肝，其次為肉制品、海產(chǎn)品、奶酪和粗糧，而米面和菜特別是精制食品中，含鉻低或幾平不含鉻。
5.硒的主要食物來源。
食物含硒量隨地理化學(xué)條件的不同而異，不同地區(qū)土壤和水中的含硒量差異較大，因而食物的含硒量也有很大差異。
一般來講。肝、腎、海產(chǎn)品及肉類為硒的良好來源，谷類含硒隨產(chǎn)地土壤含量而異。蔬菜和水果一般含量較少。但如果硒攝人過多。也可引起硒中毒。
6.碘的主要食物來源。
碘缺乏在成人可引起甲狀腺腫，在胎兒期和新生兒期可引起呆小病。含碘量較高的食物有海產(chǎn)品，如每百克干海帶含碘24000微克，：于紫菜1800微克，干淡菜1000微克。干海參600微克。海鹽中含碘一般在30微克/千克以上。
碘攝入過多，也可引起高碘性甲狀腺腫。
補充礦物質(zhì)的方法有哪些呢？由上可見，人體內(nèi)所常見的礦物質(zhì)主要是有碘、鉻、硒、鋅、鐵和鈣這六種，而人們在平時對補充礦物質(zhì)的食物進行選擇的時候，也可以選擇文中所述的六種含礦物質(zhì)的食物進行食用。
秋冬是吃南瓜的好季節(jié)。南瓜的果肉中含有豐富的多糖類物質(zhì)，維生素、氨基酸和礦物質(zhì)等。其中多糖類物質(zhì)中含有的維生素、果膠等物質(zhì)對改善現(xiàn)代人高脂血癥、高血糖、高膽固醇、通便有良好的作用。維生素E和胡蘿卜素可增強機體免疫力，具有抗氧化和抗衰老的作用，對改善秋燥癥狀大有裨益。而胡蘿卜素在人體 中可以轉(zhuǎn)化成類胡蘿卜素，對兒童可起到維護視力健康和促進發(fā)育的作用;且對預(yù)防腫瘤還有一定的效果。礦物質(zhì)中的鈣、鉀含量高，鈉含量低。特別是對中老年人 和高血壓患者及骨質(zhì)疏松患者有良好的作用。
香糯粉蒸南瓜
用料：南瓜400克，大米、鮮香菇各100克，豌豆50克，生抽、油各1湯匙(15毫升)，白砂糖5克。
做法：大米淘洗后瀝干水分，加熱炒鍋至微熱，放入洗好的大米，用小火慢慢炒，炒至米顏色變得微黃，關(guān)火;炒好的大米晾涼后，放入攪拌機中打成米粉，注意 不要打成太細的粉末狀，只要打成微小的顆粒狀即可;南瓜洗凈削皮，掏去瓜瓤，切成滾刀塊，豌豆淘洗干凈，香菇洗凈后去蒂，切成約1厘米的小丁;將南瓜塊、 豌豆和香菇丁盛入一個大碗中，加入打好的米粉，再加入生抽、油和白砂糖拌勻，放入蒸鍋，隔水大火蒸約25分鐘至軟爛即可。
肉醬南瓜
用料：南瓜500克，豬肉餡100克，香蔥1棵，醬油15毫升，鹽5克，香油10毫升，白胡椒粉2克，紹酒15毫升。
做法：將南瓜洗凈，切去兩端根、蒂，再對半剖開，挖去南瓜籽，帶皮切成滾刀塊;香蔥洗凈，切碎待用;在南瓜滾刀塊中調(diào)入鹽(2克)混合均勻，放入燒烤架 上，移入已預(yù)熱至180度的烤箱中，用上下火烤制約20分鐘;在豬肉餡中調(diào)入香蔥碎、醬油、香油、紹酒、白胡椒粉和剩下的鹽(3克)，攪拌均勻;將烤好的 南瓜滾刀塊從烤箱中取出，再拌入調(diào)制好的豬肉餡混合均勻，盛入耐高溫烘烤的大碗中待用;將大碗放入已預(yù)熱至200度的烤箱中，用上下火烤制約20分鐘即可。百合炒南瓜
百合炒南瓜
用料：南瓜1/4個(約300克)，鮮百合1個，白砂糖3克，鹽3克，油15毫升。
做法：南瓜去掉瓜瓤、瓜籽，削去外皮，切成0.5厘米厚的片，鮮百合剝成瓣，去掉邊上褐色部分，洗凈;大火燒開煮鍋中的水，放入百合瓣汆燙2分鐘，撈 出，瀝去水分;炒鍋內(nèi)放入油，大火燒至七成熱，放入切好的南瓜片，加入白砂糖和200毫升冷水翻炒均勻，待煮開后改小火燜至南瓜熟軟;炒鍋中加入汆燙過的 百合瓣，調(diào)入鹽，翻炒1分鐘至熟即可。
礦物質(zhì)在人體中的含量非常的低，比如鐵在人體中含有的量僅為4-5克，有的礦物質(zhì)的含量則連1克都不到，但是不要小看這一點礦物質(zhì)，它們在人體中的作用確實非常大的，下面我們就來看看這些礦物質(zhì)在人體內(nèi)的作用，和怎樣補充礦物質(zhì)。
【銅】:正常成人體內(nèi)含銅100—200毫克。其主要功能是參與造血過程；增強抗病能力；參與色素的形成。
銅在動物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高；果汁、紅糖中也有一定含量。
【硒】:成年人每天約需0.4毫克。硒具有抗氧化,保護紅細胞的功用,并發(fā)現(xiàn)有預(yù)防癌癥的作用。硒在小麥、玉米、 大白菜、南瓜、大蒜和海產(chǎn)品中含量較豐富。
【鐵】:鐵在人體中含量約為4—5克。鐵在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進造血。在血紅蛋白中的含量約為72%。鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動物肝臟中含量較高。
【鋅】:對人體多種生理功能起著重要作用。參與多種酶的合成；加速生長發(fā)育；增強創(chuàng)傷組織再生能力；增強抵抗力；促進性機能。鋅在魚類、肉類、動物肝腎中含量較高。
【碘】:通過甲狀腺素發(fā)揮生理作用,如促進蛋白質(zhì)合成；活化100多種酶；調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)換；加速生長發(fā)育；維持中 樞神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)。碘海帶、紫菜、海魚、海鹽等中含量豐富。
【錳】：錳缺乏容易引起營養(yǎng)不良、生長緩慢、骨和軟骨異常，軟骨痕瘡，智力呆滯，腦機能減退，神經(jīng)紊亂、生殖功能受抑。糖耐量降低，暫時性皮炎，先天性畸形，頭發(fā)和胡須脫色，內(nèi)耳失衡、癩癇，遺傳性運動失調(diào)、肝癌。
成人正常值：男：4.27(μg/g)女：4.85(μg/g)，兒童正常值：男：3.88(μg/g)女：4.12(μg/g)
保健療法：補充乙酸錳、檸檬酸錳，溪黃茶、高錳藤婆茶。
食物療法：大豆、茶葉、麥類、紫菜、莧菜、粟、核桃、荷葉、黑木耳、海帶。
【鉻】：鉻缺乏容易引起當鉻降低時，胰島素缺乏輔助元素，活性下降，血糖增加，同時膽固醇增加，而蛋白質(zhì)合成不足，葡萄糖耐量降低，胰島素功能失常，動脈粥樣硬化等心血管病、糖尿病及高血糖癥，血脂升高，末稍神經(jīng)疾病和腦病，冠心病、膽石癥。
成人正常值：男：0.82(μg/g)女：0.96(μg/g)，兒童正常值：男：0.96(μg/g)，女：1.01(μg/g)
保健療法：補充氯化鉻、醋酸鉻和高鉻酵母、葡萄糖酸鉻、鉻酵母。
食物療法：人參、黃芪、雞、魚、海產(chǎn)、貝類、海藻，海參、羊肉、南瓜。
微量元素在人體內(nèi)的作用非常大，但是也不要過量攝入，攝入量過多很可能引發(fā)人體中毒的現(xiàn)象，所以說人體對于微量元素的攝入量既不能過多，也不能少，日常注意好自己的飲食就好了，如果缺乏那種微量元素的話，食補就可以了。
香干是可以和很多的食材一起搭配食用，臘肉也是我們生活中常見的一種食材，其實這兩者搭配起來制作也是非常的美味，是會有一種非常獨特的味道，那么，我們是可以怎么制作這款菜肴呢?下面就是一起來看看吧。
香干炒臘肉
材料：臘肉、辣椒、香干、大蔥、姜。
調(diào)料：食鹽、紅油豆瓣、香油。
1、臘肉在切之前，需要用清水浸泡，去除雜質(zhì)。
2、差不多浸泡一個小時，然后將臘肉切薄片，口感會更好。
3、辣椒洗凈切塊狀。
4、生姜切絲、蔥切碎。
5、香干直接切片狀即可。
6、所以食材準備好之后就可以開始熱鍋了，等油溫到達七成時，就將臘肉倒入，大火煸炒。
7、等肉的顏色變成透明色時，就可以加入辣椒、生姜、蔥花了。
8、翻炒一會兒，將香干也倒入，需要不停的煸炒。
9、差不多等食材熟了，就可以加入紅豆豆醬，因為臘肉本身是咸的，所以不需要加鹽了。
10、等所有食材的味道融合在一起了，就可以裝盤了。
香干炒臘肉的功效
這道小炒，可以打開人的胃口，還能給身體帶來：健腦益智、預(yù)防心血管、促進骨骼發(fā)育等等的好處。臘肉本身是含有多種礦物質(zhì)營養(yǎng)成分的，尤其是磷、鉀、鈉的含量，可以很好的提高身體的免疫力。香干屬于豆制品，所以含有豐富的蛋白質(zhì)，從而補充了我們身體的維生素A、B、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，并且所富含的豆腐蛋白屬于完全的蛋白，它的比例比較接近人體需要，營養(yǎng)價值非常高。豆腐中卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，從而防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟。它所含的多種礦物質(zhì)，可以促進骨骼的發(fā)育，對孩子和老人都有一定的幫助。
這款食物吃起來口感是非常的不錯，而且是可以補充我們身體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，但是我們要注意香干里面是含有大量的鈉，所以我們是需要注意糖尿病人是不適合食用，而且這款菜肴含有的膽固醇含量也是比較的高。
蝦也是我們餐桌上經(jīng)常能夠見到的一種菜肴，不僅是因為蝦美味可口，也是因為蝦的營養(yǎng)價值十分的豐富，經(jīng)常的食用對我們的身體健康是有非常大的好處的，還能夠幫助我們實現(xiàn)養(yǎng)生的功效，今天為大家介紹油爆大蝦的做法，我們一起來看看吧。
油爆大蝦
材料：活大河蝦350克，醬油20克，蔥段2克，醋15克，白糖25克，熟菜油500克，紹酒15克。
制作方法：
1、將蝦剪去鉗、須腳，洗凈瀝干水。(一定要洗干凈，要不影響食欲)
2、炒鍋下菜油，旺火燒至九成熱(冒起青黑色的煙)，將蝦入鍋用手勺不斷推動，約5秒鐘即用漏勺撈起，待油溫回升到八成熱，再將蝦倒入復(fù)炸10秒鐘，使肉與殼脫開，用漏勺撈出。要注意危險，別燙著。
3、將鍋內(nèi)油倒出，放入蔥略煸，倒入蝦烹入紹酒，加醬油(不要太多，多了影響蝦的顏色，不美觀)、白糖及少許水，顛動炒鍋烹入醋，出鍋裝盤即成。
注意：
鮮活大蝦應(yīng)是大小均勻。用旺油兩次速炸，烹以調(diào)汁，使蝦殼爆裂突起。
風味特點：
油爆大蝦成菜蝦殼爆裂突起，艷紅挺括，是殼紅艷松脆，若即若離，入口一舔即脫，蝦肉鮮嫩，加重帶甜酸，風味獨特。
油爆大蝦的營養(yǎng)價值和功效
1、營養(yǎng)豐富，含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2、有豐富的鎂元素，而鎂元素能夠?qū)ξ覀兊男呐K有重要的調(diào)節(jié)作用，能夠很好的保護我們的心血管系統(tǒng)，減少我們的血液中的膽固醇的含量，這是可以很好的預(yù)防動脈硬化和擴張冠狀動脈，有利于我們的高血壓和心肌梗死。
3、通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
在我們生活中，我們都知道蝦是一道美味的食物，但是我們怎么做蝦也是非常的值得關(guān)注的一個問題，因為這是直接影響我們的口感和營養(yǎng)元素的吸收的，所以我們也是要很好的掌握這些制作的方法，讓大家也是知道蝦怎么吃更美味健康。
氨基酸是一種營養(yǎng)物質(zhì)，在日常生活中很多食物當中都含有豐富的氨基酸，身體抵抗力較差，或者是中老年人都需要氨基酸，食用高蛋白食物也可以在身體里分解成氨基酸，平時在飲食上可以多吃一些新鮮蔬菜和肉類，或者是堅果等。
吃什么補充氨基酸
含氨基酸的魚、奶、蛋等食物；其次，可多吃富含維生素C的食物，如水果、蔬菜和豆類等；再次，適當補充含磷脂的食物，如蛋黃、肉、魚、白菜、大豆和胡蘿卜等，一般認為每天補充10克以上的磷脂，可使大腦活動機能增強，提高工作效率。
氨基酸適合什么人群
多吃蔥、蒜亦有良好的健腦功能富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類蔬菜，魚、牛奶和其他蛋白質(zhì)食物。我們都知道蛋白質(zhì)可以在體內(nèi)合成氨基酸，所以一定要多吃含蛋白質(zhì)的食物。
比如：蛋黃、肉、魚，奶，大豆。但是有八種氨基酸必須自己在食物補充。比如賴氨酸等?？梢远喑缘包S、魚、蝦、核桃、花生，奶。
氨基酸的作用
1、延年益壽：老年人如果體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)分解較多而合成減慢。因此一般來說，老年人比青壯年需要蛋白質(zhì)數(shù)量多，而且對蛋氨酸、賴氨酸的需求量也高于青壯年。
2、加速骨骼成長：骨骼由骨基質(zhì)和骨礦質(zhì)組成：骨基質(zhì)主要由氨基酸構(gòu)成，決定骨骼的形態(tài)、大小和柔韌度；骨礦質(zhì)主要由鈣構(gòu)成，決定骨骼的致密度和堅硬度。
3、提高免疫力：幼兒由于身體的免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，人體內(nèi)抗體的合成能力較低，導(dǎo)致抵抗外來細菌和病毒入侵的吞噬細胞（如白細胞）的活力較差、數(shù)量較少，因此很容易感染各種疾病。
4、全面提供腦營養(yǎng)：氨基酸是組成大腦的重要物質(zhì)，氨基酸含量高達90%以上?，F(xiàn)代生物研究發(fā)現(xiàn)，人之所以聰明、智慧，與其碩大的大腦分不開。
5、維持人體正常代謝：有的維生素是由氨基酸轉(zhuǎn)變或與蛋白質(zhì)結(jié)合存在。酶、激素、維生素在調(diào)節(jié)生理機能、催化代謝過程中起著十分重要的作用。
食物的種類有很多，不同的食物的營養(yǎng)價值不同，而且還可以讓身體處于健康的狀態(tài)。西紅柿是大家都喜歡吃的一種食材，營養(yǎng)價值高，適合各類人群，來看看這道美味的花菜炒西紅柿的做法。
花菜炒西紅柿
花菜炒西紅柿所需材料
主要食材花菜、瘦肉、鹽、味精、姜
花菜炒西紅柿的做法
1、花菜切成小朵，洗凈焯水，撈出瀝干;香菜洗凈切小段。
2、西紅柿洗凈，切小丁。鍋中加油燒至六成熱。
3、將花菜和西紅柿丁放入鍋中，再調(diào)入鹽、雞精翻炒均勻，盛盤，撒上香菜段即可。
花菜炒西紅柿的功效與作用
花菜炒西紅柿，是以菜花、西紅柿為主料，加以鹽、雞精等調(diào)味料制成的一道清淡口味的佐餐小菜。本菜含有豐富的礦物質(zhì)有維生素，適合老年人及兒童食用。西紅柿清熱生津、養(yǎng)陰涼血、潤腸通便，加入少許番茄，還可以增加湯的酸甜感?；ú顺次骷t柿此菜具有健脾開胃、潤肺止咳、潤腸通便、養(yǎng)陰生津的功效。這道菜很有營養(yǎng)，補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，好消化，而且還可以促進代謝，在促進食欲的同時，還可以增強體質(zhì)，老少皆宜，大家都喜歡吃。
上面介紹了花菜炒西紅柿的做法大家都知道了吧，西紅柿也是一種很好食材，可以有養(yǎng)生保健的作用，對補充維生素礦物質(zhì)老少皆宜，平時的時候我們可以選擇適當?shù)氖秤没ú顺次骷t柿，具有促進食欲的作用。
我們都知道木耳對于身體有很多的功效，而西蘭花也是一種非常營養(yǎng)滋補的蔬菜，所以這兩種蔬菜一起搭配營養(yǎng)價值一定不會讓大家失望，對于現(xiàn)在追求清補的人群來說，大家一定不要錯過這款食物了，一起來看看吧。
木耳炒西蘭花
木耳炒西蘭花的做法
1、首先將木耳放入溫水中進行浸泡，差不多四個小時左右，等泡發(fā)好了之后，將它的雜質(zhì)去除，再進行清洗一遍，用手撕小朵備用。
2、隨后將西蘭花用手掰成小朵，清洗干凈，備用。
3、將胡蘿卜洗凈切片，蒜切末，再調(diào)勾芡，取一點淀粉，加冷水攪勻放在小碗里備用。
4、接著鍋中放入適量的清水，大火煮開，隨后將西蘭花進行焯燙，差不多兩分鐘之后，將之撈出放入涼水中，接著瀝干。
5、開始熱鍋，爆香大蒜，隨后將西蘭花和胡蘿卜倒入大火翻炒。
6、隨后下木耳，繼續(xù)大火炒，一會兒加入蠔油。
7、最后就可以調(diào)味了，將食鹽，水淀粉進行勾芡，就可以吃了。
木耳炒西蘭花的功效
木耳炒西蘭花可以補充礦物質(zhì)、促進消化等等的作用。西蘭花里面含有豐富的營養(yǎng)成分，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)。西蘭花很容易被腸胃所消化吸收，從而避免了便秘。很適合那些腸胃不好的人食用。木耳里面含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣等等的營養(yǎng)元素，從而提高人體的免疫力，有抗癌的作用。這道食譜適合每個人群食用。
大家在生活中可以經(jīng)常食用這款菜肴，木耳和西蘭花都是非常不錯的蔬菜，對于身體的滋補功效非常不錯，很適合我們現(xiàn)在飲食偏油膩的人群食用，所以大家一定不要錯過了。
香干是我們生活中經(jīng)常吃的一種豆制品，可以說是物美價廉，營養(yǎng)豐富，香干炒肉就是我們生活中經(jīng)常食用的家常菜。配上豬肉，會使豬肉吃起來不是很油膩，豆腐干又充分地吸收了油汁，是不錯的開胃菜，下面我們就是一起來看看這道菜的做法。
做法
制作材料
主料：香干400克、青椒一個、紅色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。
調(diào)料：油、鹽、生抽、淀粉、黑胡椒粉。
制作方法
1、香干、青椒切條、紅色美人椒切小段、青蒜切斜段待用
2、肉切絲，加少許鹽、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌勻腌制5分鐘
3、鍋燒熱，放油滑鍋，不用待油太熱，將肉絲放入滑散，炒到變色馬上盛起待用
4、鍋內(nèi)再添少許油，燒熱后，下青椒、紅辣椒段煸香，下香干，快速翻炒，加入少許鹽和生抽，炒到香干上色
5、一邊翻炒一邊沿鍋邊加適量的水，炒到香干潤滑松軟的時候，加入青蒜段，翻炒幾下，將炒好的肉絲倒入炒勻即可起鍋。
香干含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)價值較高。豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。所以我們吃這道菜是可以很好補充我們身體的氨基酸和脂肪酸，使我們的身體更加的強壯，還能夠預(yù)防心血管疾病，保護心臟。
通過上面的介紹，相信大家對我們怎么做出美味的香干炒肉也是有了很好的了解，我們經(jīng)常吃是可以很好的預(yù)防心血管疾病。而且我們在生活中也是可以經(jīng)常的學(xué)習(xí)一些不同的做法，結(jié)合我們自己的口味搭配不同的食物嘗試一些。相信是會給你不一樣的感覺的。
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