吃銀耳潤肺止咳 銀耳食譜不能少
春季養(yǎng)生湯銀耳。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙钪校藗冊絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何進行養(yǎng)生保健呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“吃銀耳潤肺止咳 銀耳食譜不能少”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
大家都知道冬季是誘發(fā)肺部疾病的高發(fā)季節(jié)，而且這個時候很容易導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生，所以冬季要注意一些養(yǎng)生保健的小常識，比如說咳嗽咳痰肺部疾病的一些問題，吃什么可以緩解，聽說吃銀耳可以有滋陰潤肺的作用，下面的這些銀耳食譜是不錯的選擇，可以有潤肺止咳的功效。
銀耳白肺
功效：具有滋陰潤肺、生津養(yǎng)胃、提神健腦、補腎嫩膚、補虛損之功效。適用于老人因肺功能減退所致的氣虛咳喘、氣短乏力的治療，對于老年人出現(xiàn)的衰老，血管疾病有一定的調(diào)理作用，而且也有降壓的功效，是不錯的滋陰潤肺的食材類型，而且也可以有養(yǎng)肺的作用。
原料：銀耳15克，新鮮豬肺1副，清湯1500克，蔥、姜、鹽、料酒、味精適量。
制法：
1、銀耳用溫水泡發(fā)，洗凈，去蒂
2、將肺葉沖洗干凈，投入沸水鍋中氽透撈出。
3、往大沙鍋內(nèi)放入清水，投入蔥段、姜塊，加料酒、豬肺，旺火燒開后改用文火煮爛，再將豬肺撈入涼水內(nèi)，剔去氣管筋絡(luò)，撕去老皮揪成小塊，放入碗中用涼水泡好。
4、將泡好的豬肺和銀耳撈入盤內(nèi)，加少量清湯，上屜蒸透取出，控出盤內(nèi)的清湯倒入鍋中，加料酒、鹽，燒開后用濕淀粉勾芡，倒在盤內(nèi)即可食用。
銀耳蛋羹
功效：具有養(yǎng)陰清肺、益氣生津之功效，適用于肺陰虛咳嗽、咯血、陰虛型高血壓、血管硬化、失眠等病人。銀耳和雞蛋一起吃，可以起到緩解咳嗽咳痰的作用，對于滋陰潤肺有好處，還可以起到緩解咳嗽咳痰的作用，還有補虛的功效。
原料：銀耳5克，雞蛋1個，糖60克，豬油適量。
制法：
1、將銀耳泡發(fā)，洗凈去蒂，掰成小塊，放入鍋中加水適量，用旺火燒開后用文火煎熬至銀耳爛熟為止。
2、另坐鍋，放入糖，加少許水熬成糖汁，將雞蛋打開，取蛋清兌清水少許攪勻，倒入銀耳鍋內(nèi)攪拌燒開，撇去浮沫。將糖汁倒入銀耳鍋中，燒開后加少許豬油即可起鍋食用。
吃銀耳具有潤肺止咳的作用，上面的這些食療的方法可以試試，這些食譜可以有調(diào)理肺部疾病的作用，對于預(yù)防呼吸道感染有一定的好處，而且也可以有滋陰潤肺的效果，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型，而且也可以有調(diào)理體質(zhì)的作用。
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很多的食物都有著多種的保健的作用，比如說如果你經(jīng)常咳嗽的話，可以吃一些止咳的食物，可以有潤肺的作用。下面的這些食物居然有潤肺止咳的作用，可以讓你感冒了不用吃藥就能有很好的調(diào)理功效的一些食譜，下面就來具體的介紹一下。
小白菜瘦肉湯
這是一款非常甘甜又滋潤的湯水，選用的蜜棗和小白菜小火慢煲出來后又有清熱瀉火、潤肺止咳的功效，尤其適合熱氣兼有感冒、喉痛咳嗽的朋友。小白菜和瘦肉一起吃，可以有潤肺止咳的作用，而且也可以有去火的作用，對于解毒調(diào)理體質(zhì)來說是不錯的選擇，同時也可以有增強體質(zhì)的作用。
材料：瘦肉、小白菜、密棗、姜。
做法：準(zhǔn)備好食材。小白菜剪去老根清洗干凈;瘦肉洗干凈后切成小塊;蜜棗洗凈;姜去皮切片;湯煲內(nèi)注入足量的水，大火燒開后放入所有食材，大火煮開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)文火慢煲1.5小時左右，關(guān)火后加入適量鹽調(diào)味即可。
銀耳紅棗湯
用大紅棗熬湯，在現(xiàn)在特別盛行，紅棗熬的湯不僅補身體，還能潤肺止咳，對于患有感冒咳嗽的人，喝一些紅棗熬的湯是很有益處的，紅棗和銀耳一起煲湯，具有滋陰潤燥的作用，而且也可以有去火的作用，對于潤肺止咳化痰有一定的幫助作用，而且也可以有潤肺止咳的功效。
材料：銀耳20克(大約半朵)，紅棗20顆，冰糖60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)。
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
潤肺止咳的一些食譜，上面給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容，其實潤肺止咳的一些食療方法要比一些藥物更有價值，而且沒有副作用，如果你剛開始感冒，或者是有咳嗽咳痰的情況，這些具有潤肺止咳的食療方法可以經(jīng)常吃，對于調(diào)理肺部有一定的好處。
小朋友因天氣原因，口干咽干，有時還會干咳，就做了銀耳枸杞蒸梨盅，潤肺效果不錯，鴨梨甜軟，湯汁好喝，清甜可口哦。
【兒童潤肺止咳銀耳枸杞蒸梨盅】
主料：鴨梨2個、銀耳1朵、
輔料：冰糖2塊、枸杞12粒、
步驟：
銀耳枸杞蒸梨盅的做法步驟1.主要食材：鴨梨，銀耳，枸杞提前泡發(fā)好；
銀耳枸杞蒸梨盅的做法步驟2.鴨梨洗凈，于上部三分之一出，切開；
銀耳枸杞蒸梨盅的做法步驟3.用小勺挖去核；
兒童潤肺止咳銀耳枸杞蒸梨盅
銀耳枸杞蒸梨盅的做法步驟4.鴨梨內(nèi)部加入冰糖，銀耳，擺上枸杞；
銀耳枸杞蒸梨盅的做法步驟5.蓋上蓋子，上鍋水開后，蒸20分鐘；
銀耳枸杞蒸梨盅的做法步驟6.銀耳枸杞鴨梨盅。
兒童潤肺止咳銀耳枸杞蒸梨盅
小貼士
鴨梨也可以去皮再蒸，或切成塊蒸皆可以。
梨的食用效果
梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)；具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。另外，煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。
1.降血壓
兒童潤肺止咳銀耳枸杞蒸梨盅
能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。
2.清肺止咳
能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用。
3.開胃護肝
增進食欲，對肝臟具有保護作用。
4.防癌抗癌
防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。
5.利尿通便
中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花可以潤肺、消痰、清熱、解毒。
梨籽：含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
梨木細致，軟硬適度，是雕刻印章和高級家具的原料。
中醫(yī)專家建議在干燥的春季可以食用些小米，它有清熱解渴、健胃除濕等功效，這款藥膳粥最適合最適合在春季食用，可以滋補養(yǎng)生，可調(diào)脾胃、養(yǎng)肝臟、滋陰潤肺，尤其是女性朋友可以在春季食用還能起到養(yǎng)顏之作用。
【小米銀耳粥】
【主料】
銀耳20g、小米100g、枸杞20粒
【輔料】
白糖適量
【做法】
1.銀耳提前泡發(fā)。
2.枸杞，小米洗凈浸泡片刻。
養(yǎng)陰潤肺食譜小米銀耳粥
3.銀耳洗凈撕小塊放入電飯鍋。
4.加蓋煮制30分鐘。
5.然后再倒入小米。
6.繼續(xù)煮至小米開花。
7.然后加入枸杞煮上2分鐘
8.粥稠米爛即可，食用時可加少許白糖。
養(yǎng)陰潤肺食譜小米銀耳粥
小貼士
銀耳泡發(fā)后黃色根部不可食用要去掉。
枸杞入鍋稍微煮至即好。
白糖可隨意自己添加。
營養(yǎng)：
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力?？梢宰萄a生津；潤肺養(yǎng)胃，補肺益氣。虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病后體虛；氣短乏力[8].
銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
具體作用
養(yǎng)陰潤肺食譜小米銀耳粥
1、白木耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉 、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補品。
2、白木耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
3、白木耳富含維生素D,能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
4、白木耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
5、白木耳富有天然植物性膠質(zhì)，對皮膚有良好保護作用。
6、白木耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
7、白木耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)。
8、白木耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
總結(jié)：對于脾虛者的人群，可以食用些小米，它有養(yǎng)胃的作用，更好的調(diào)理腸胃。
秋天天氣又比較干燥，無論是身體里還是皮膚都需要滋潤滋潤，銀耳可以說在一年四季里都比較適合食用，但是相對來說秋天特別適宜食用銀耳，小編為大家找到了以下的答案，一起來看看。
銀耳營養(yǎng)價值很高，自古以來被人們看作是延年益壽的珍品，是山珍海味中的八珍之一。銀耳含豐富的糖類，其中銀耳多糖具有降低血脂，增強吞噬細胞對癌細胞的吞噬功能，間接抑制腫瘤發(fā)生；銀耳含有豐富的膠質(zhì)，其中含有類阿拉伯樹膠，對皮膚角質(zhì)層有良好的滋養(yǎng)和延緩老化作用，故具有美容的作用。
中醫(yī)認為，銀耳性平，味甘、淡，入肺、胃、腎經(jīng)，能潤肺滋陰，養(yǎng)胃生津，補腎益精，強心健腦，對虛勞咳嗽、痰中帶血，虛熱口渴等均有一定的療效。尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病、免疫力低下、體質(zhì)虛弱、內(nèi)火旺盛、虛癆、癌癥、肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)患者食用。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳雖好，但并非人人皆宜，咳嗽多痰，或陽虛畏寒、濕熱發(fā)黃等，均不宜食用銀耳，若食后有大便泄瀉者也不要服用。
常見的服用方法有以下幾種：
藥粥 將銀耳、百合、山藥等補劑與米共煮，熬制成粥服用，尤其適用于陰虛體質(zhì)兼有脾胃虛弱者。如百合銀耳粥：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發(fā)開后，洗凈切碎，與大米同煮為粥。百合，味甘性微寒，有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效；銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效；大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養(yǎng)陰、健脾生津的作用。或銀百秋梨羹：銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時后，食梨喝湯，有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
膏飲 取銀耳加冰糖燉煮或者與其他補劑配合，可用于一般滋補，也可作為補藥應(yīng)用。或銀耳6克，泡發(fā)，加水與冰糖適量，共燉，早晨或睡前服用，有滋補強壯作用?；蜚y耳6克，百合9克，冰糖適量，燉煮服用。適用于陰虛肺燥引起的干咳少痰、痰中帶血、咯血等。
菜肴 選取潔凈銀耳，烹成湯或菜食用。如健康人用于滋補，可取雞清湯500克，加鹽、料酒、胡椒適量，燒開，將泡發(fā)好的潔凈銀耳12克加入清湯內(nèi)，大火煮，待銀耳發(fā)軟入味，盛入小碗內(nèi)，味精調(diào)味后即可食用。
值得注意的是，選購銀耳時，如果根部變黑，外觀呈黑色，有異味，說明銀耳已變質(zhì)不能食用；市售的銀耳顏色特別白的多用硫黃熏蒸過，有損人體健康，不要購買，應(yīng)買其色淡黃而無刺激性氣味的銀耳。此外，銀耳湯過夜后其營養(yǎng)成份減少，并產(chǎn)生有害成分亞硝酸鹽，故不宜食用。
【導(dǎo)讀】銀耳屬真菌類食品，具有生津、止咳、降火等功效，是一種深受老百姓喜愛的滋補食品下面小編就會進行銀耳潤肺效果大揭秘，一起來看看銀耳潤肺效果大揭秘吧。
銀耳潤肺效果大揭秘
在秋季，我們滋陰潤肺首先是滋養(yǎng)肺陰，還有胃陰、心陰和腎陰。要想安全平和地滋養(yǎng)五臟之陰，銀耳是不二之選。中國人自古以來都把銀耳當(dāng)做滋補上品，那時銀耳是野生的，與燕窩等價。
銀耳性質(zhì)平和，味甘、淡，無毒，具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神，強心健腦等作用，有滋陰補腎、潤肺止咳、和胃益氣之功.因其物美價廉，故人人都能享用，而且不分四時。那么選購銀耳時有哪些竅門呢？
一看：千萬不要購買雪白、漂亮的銀耳，銀耳的本色應(yīng)為淡黃色，根部的顏色略深。好的銀耳外形比較圓潤、朵大、質(zhì)感蓬松、間隙均勻，而且肉質(zhì)比較肥厚，銀耳蒂上沒有黑斑和雜質(zhì)。朵形不全、蒂間不干凈的質(zhì)量比較差。
二聞：將銀耳的包裝塑料袋開一個小孔，好的銀耳干燥無異味。如有刺鼻的味道，則說明其中二氧化硫的殘留量較多。受潮、發(fā)霉、變質(zhì)后的銀耳聞起來會有一股酸味兒，建議不要食用。
三浸泡：二氧化硫易溶于水，所以食用前可以先將銀耳浸泡3-4小時，期間每隔1小時換一次水；燒煮時，應(yīng)將銀耳煮至濃稠狀。
