茯苓粥
養(yǎng)生粥。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“茯苓粥”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
【導(dǎo)讀】茯苓的藥用價值很高，經(jīng)常食用能增強人體的免疫功能，其被譽為中藥“四君八珍”之一，也是中老年人延年益壽的良藥。此外，茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經(jīng)，其具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效?？梢?，茯苓粥的功效極佳。那么，茯苓粥怎么做？其又有哪些營養(yǎng)價值及功效呢？下面，大家就一起來看一下。
茯苓粥的做法
茯苓粥不僅營養(yǎng)價值極高，而且其的功效也很不錯。經(jīng)常食用，可以利水滲濕、益脾和胃、寧心安神，同時也能防癌抗癌，增強身體的免疫力。此外，一般人群均可食用茯苓粥，經(jīng)常食用，對身體的好處多多。那么，茯苓粥怎么做呢？下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹其的做法。
茯苓粥的做法
準備材料：茯苓15g、大米100g
做法：
1、先將茯苓洗凈，接著往鍋里加入適量的清水，待大火煮開后放入茯苓，待滾開則轉(zhuǎn)至小火熬半小時，然后取其藥汁。
2、將大米淘洗干凈并用清水泡半小時，接著瀝水，與已熬好的藥汁一起倒入鍋中用大火煮開，待煮開后，轉(zhuǎn)至小火熬半小時以上至粥變的濃稠即可。
以上就是茯苓粥的做法了，其的做法簡單，且其的口感獨特、老少咸宜。因此，其也是一款備受大眾親睞的保健養(yǎng)生粥，感興趣的親們可以去試一試，其的食療功效很是不錯喲。但是需注意一點的是，由于茯苓屬于中藥，所以這款粥在熬的時候不宜采用鐵鍋哦，可用糖瓷鍋或者不銹鋼鍋作為其的烹飪工具。
茯苓粥怎么做好吃
由于當今社會經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展，人們的生活水平越來越高了，因此，在食物方面，人們也越來越講究，不僅僅是要吃得飽，而且也要求其具有一定的保健功效，達到養(yǎng)生的效果。也正因如此，茯苓粥逐漸的進入人們的視線之中，其已其自身度特的功效及營養(yǎng)價值，獲得人們的肯定與喜愛。
茯苓粥怎么做好吃呢？這就需要見仁見智了。茯苓粥是一款較為傳統(tǒng)的粥點，在其長期的流傳過程中，很多人們都對茯苓粥的做法進行了改善，因此，茯苓粥的做法也是多種多樣，尤其是其的口味也是盡顯獨特。所以，大家在煮茯苓粥時，可采用傳統(tǒng)的做法，也可依據(jù)自己喜歡的口味去煮或進行創(chuàng)作也行。下面，媽網(wǎng)百科就再為大家介紹一款美味茯苓粥的做法。
紅棗茯苓粥的做法
準備材料：大米、紅棗、茯苓、冰糖、水
做法：
將茯苓洗凈并放入鍋中，加入適量的水，開大火煮，待煮開后，就再放入大米和紅棗一起煮，煮至粘稠，再放入適量的冰糖，等糖溶化后即可關(guān)火，盛出食用了。
其實這款紅棗茯苓粥的做法也是較簡單的，且其加入紅棗，具有養(yǎng)顏補血的作用，紅棗與茯苓相得映彰，食療功效極佳。
以上，就是紅棗茯苓粥的做法了，希望大家會喜歡。
茯苓粥的營養(yǎng)價值
茯苓粥營養(yǎng)豐富，其富含許多豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用，對人體的健康有益，其有著“粥中人參”的美稱，可見其營養(yǎng)價值極高。那么，其有什么營養(yǎng)價值呢？下面大家就一起來看一下。
茯苓粥的營養(yǎng)豐富，其富含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、膳食纖維及多種微量元素，如銅、錳等營養(yǎng)成分，其營養(yǎng)價值極高，其中其含有的大量的膳食纖維，能促進腸胃的消化，有緩解便秘的作用。且茯苓為多孔科植物茯苓的干燥菌核，其含有p一茯苓聚糖、乙酰茯苓酸、茯苓酸、樹膠、甲殼質(zhì)、脂肪、固醇、卵磷脂、葡萄糖、腺嘌呤、組氨酸、膽堿、p一茯苓聚糖分解酶、脂肪酶、蛋白酶等成分。此外，其含有的β一茯苓聚糖具有增強人體免疫功能的作用，經(jīng)常服用可增強人體抗病、抗癌能力。
由此可見，茯苓粥的營養(yǎng)價值極高，適當?shù)氖秤茫瑢θ梭w的好處多多，不過，要長期計劃食用，才可以看到其的食療效果哦。所以，喜歡吃的茯苓粥的朋友?？梢詫⑵浼尤肽銈兊纳攀秤媱澲信?，那么，你們將會看到意想不到的后果哦。
茯苓粥的功效與作用
茯苓粥的營養(yǎng)價值高，且其的功效與作用也是不容小覷的。那么，其有什么功效與作用？媽網(wǎng)百科為大家解答。
茯苓，俗稱云苓、松苓、茯靈，為寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉紅色。其原生物為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于馬尾松或赤松的根部，產(chǎn)于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。古人稱茯苓為“四時神藥”，因為它功效非常廣泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風、濕諸疾，都能發(fā)揮其獨特功效。
茯苓粥是一款養(yǎng)生效果很好的粥品，其有具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用，經(jīng)常食用，還能增強機體免疫功能，茯苓中所含的多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。其還可治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔逆，惡阻，泄瀉，遺精，淋濁，驚悸，健忘等癥。
由此可見，茯苓粥的功效與作用很是強大，對于一般人群而言，適當?shù)氖秤煤锰幎喽啵ㄗh大家可以一試，其是一款食療功效極佳的養(yǎng)生粥。
茯苓粥適宜哪些人食用
茯苓粥的營養(yǎng)價值及功效作用均很不錯，其具有鎮(zhèn)靜、美容和降低血糖的作用，也可以緩解因肥胖、平日飲食不節(jié)導(dǎo)致的痛風，或者局部肌肉、關(guān)節(jié)輕微的疼痛等癥狀。但是，其也不是人人均可食用的，有少數(shù)人不宜食用，否則會有副作用的，那么，茯苓粥具適宜哪些人食用呢？媽網(wǎng)百科為大家解答。
一般而言，一般人群均可食用茯苓粥，尤其是濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)者食用更佳，其具有健脾和胃、寧心安神、強身健體的功效，但是注意哦，雖說茯苓粥的營養(yǎng)價值高且食療功效也不錯，但是不可過量服用哦，此外陰虛而無濕熱、虛寒滑精、氣虛下陷者慎服，若需要食用，應(yīng)先向醫(yī)生咨詢食用的相關(guān)事項，得到醫(yī)生的許可才可以食用且應(yīng)謹遵醫(yī)囑，這樣就不會引起不好的反應(yīng)了。以上就是茯苓粥的
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人體每天所需要的營養(yǎng)含量十分的豐富，在生活當中我們攝取營養(yǎng)的方式多種多樣，那么我們怎么樣去了解自己的體制并且在生活當中運用自己的常識，為自己的健康增添多一份的保障呢?那么，我們從吃的東西方面補充所需要的營養(yǎng)是最簡單快捷的了，那么在炎熱的夏日，我們應(yīng)該吃一些什麼來調(diào)理自己疲憊的身軀呢.
夏天大家多愛吃稀飯，那么在家里自己熬粥，如果每天都吃同樣的一種粥的話，或許會感覺到枯燥無味，每天都吃的話，慢慢的就不再喜歡吃這樣的粥了，夏天吃什麼樣的粥，對自己的身體比較的健康呢?可以做一份茯苓粥來吃一下。
茯苓粥的制作材料：
主料：粳米100克
輔料：茯苓15克
調(diào)料：味精1克,鹽2克,胡椒粉1克
教您白茯苓粥怎么做，如何做白茯苓粥才好吃
先將淘洗干凈的粳米入鍋，加入白茯苓粉和水1000毫升，用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文炎熬煮成稀粥，加入味精、精鹽和胡椒粉即成。
小帖士-健康提示：
1. 健脾益胃，利水腫。
2. 適用于老年性浮腫、肥胖癥、脾虛水腫、泄瀉、小便不利等。
3. 凡陰虛無濕或老年人脫肛和小便多者不宜服。
小帖士-食物相克：
粳米：唐??孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
清??王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
茯苓粥還是比較簡單好學(xué)的粥，在平常的生活當中，我們都能夠進行如法炮制，并且粥當中融合了大米和茯苓本身所含有的營養(yǎng)物質(zhì)，熬成了粥，就更加有利于自己身體的吸收。使得自己的身體更加快速的吸收到所需要的 營養(yǎng)成分，及時的補充能量，這是十分兩全其美的妙招，所以可以做一做來嘗試一下。
蕙米是北方常見的一種大米，它含有的營養(yǎng)物質(zhì)是比較高的，適合用來制作蕙米茯苓粥，這種蕙米茯苓粥對于我們腸胃的消化能力的提高是有很大幫助的。蕙米茯苓粥包含了蕙米和茯苓的營養(yǎng)價值，對于一些濕性體質(zhì)的朋友來說，要先食用一些祛濕的食材才可以食用蕙米茯苓粥的。
蕙米茯苓粥雖然營養(yǎng)價值是比較高的，但是我們對于它的食用方法要有所了解才好，因為不是所有的人群都是可以吃蕙米茯苓粥的，所以我們在生活中應(yīng)該要去了解一下蕙米茯苓粥的適用人群。
進補前開路也是這意思。脾胃是消化、吸收食物和運化營養(yǎng)物質(zhì)的，它能正常運轉(zhuǎn)了，進補才能更好的吸收。而且滋補藥很多都滋膩，尤其是濕性體質(zhì)的，更要先服用一些去濕的食材才能進補。否則容易出現(xiàn)胸悶、胃脹、痰多、B溏、BB粘膩等現(xiàn)象。
做法：
1.薏米泡發(fā)，撈出瀝干水分;香菇泡發(fā)洗凈切丁;
2.雞脯肉去皮洗凈，飛水后切成丁;梗米洗凈;茯苓研粉;
3.鍋里加水，薏米，用小火熬煮至能捏爛，另用一鍋煮粳米粥，文火1小時左右;
4.兩粥合在一起，加香菇、雞肉丁、茯苓粉熬煮，至黏稠為止，加食鹽調(diào)味即食。
薏米在中藥里是健脾利濕,美白的. 茯苓呢, 祈禱健脾和中, 中醫(yī)講有胃氣則生, 無胃氣則亡,所以它補了脾胃.這樣使得你新陳代謝各方面都好了. 再加上棗, 補氣補血. 現(xiàn)在研究說他有一個環(huán)磷酸腺苷，這種東西它可以促使細胞的生長。
所以這三個了合起來熬的粥,起到了利濕,健脾,何種, 因為有棗和茯苓,還有一個安神的作用, 晚上你吃了還能有助睡眠.
小藥提示: 食療的東西不是吃一次就能見效的, 所以咱需要長時間的吃才能有效. 還想說的是, 有的人為了讓粥好吃, 想加點大米進去, 讓粥比較稠. 這樣就不能達到此粥的食療效果啦. 所以千萬不要加米!
對于文章講述的蕙米茯苓粥的制作方法，我們希望大家可以在沒事的時候去學(xué)習(xí)一下。然而，對于蕙米茯苓粥這種營養(yǎng)價值比較高的食物，我們在生活中不僅要知道它的制作方法，還要知道它的營養(yǎng)價值以及適用人群。
芡實蓮子茯苓粥是一種養(yǎng)生保健粥，在補脾益氣方面能夠發(fā)揮很好的作用，平時如果出現(xiàn)小便不利，出現(xiàn)尿痛尿不凈等情況的時候都可以適當?shù)暮纫稽c芡實蓮子茯苓粥，對于男性來說還有一定的預(yù)防性功能障礙的作用，所以說它不但有食療的作用，還有一定的治療的效果，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
芡實蓮子茯苓粥
所需食材
原料：芡實、茯苓各15克，大米適量。
制作方法
1.將芡實粉、茯苓磨粉狀，一同放入碗內(nèi)，用溫水調(diào)成糊;
2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;
3.鍋中加入約1200毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸;
4.緩緩倒入芡實茯苓糊，攪拌均勻，改用小火熬煮;
5.見米爛粥成時，下入鹽調(diào)好味，稍燜片刻，即可盛起食用。
食用須知
芡實米：芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分;具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效。
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會;粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，否則會導(dǎo)致心痛。
茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
所含營養(yǎng)：熱量 (526.50千卡) ·蛋白質(zhì) (12.45克) ·脂肪 (1.00克) ·碳水化合物 (117.00克) ·膳食纖維 (41.50克) ·硫胺素 (0.31毫克) ·核黃素 (0.18毫克) ·尼克酸 (1.70毫克) ·維生素E (1.01毫克) ·鈣 (30.94毫克) ·磷 (165.00毫克) ·鈉 (803.32毫克) ·鎂 (46.04毫克) ·鐵 (6.17毫克) ·鋅 (2.29毫克) ·硒 (7.81微克) ·銅 (0.62毫克) ·錳 (34.76毫克) ·鉀 (156.28毫克)
想必大家都知道芡實是祛濕、健脾胃的好東西，很多醫(yī)生都建議在人體內(nèi)濕氣較重的時候，多食用芡實，然而關(guān)于芡實的食用方法，大家卻疑慮重重。例如是否可以將芡實和茯苓薏米紅豆一起熬制成粥呢？大家不用疑慮了，其實是可以的，具體的回答可以參考如下內(nèi)容。
一、芡實可以和紅豆薏米一起煮嗎？
可以。
1、紅豆薏米芡實粥有健脾益胃的作用。紅豆薏米芡實粥補氣血、健脾胃的功效是公認的。脾胃為后天之本，氣血生化之源。所以把脾胃調(diào)養(yǎng)好是健康的根本。
2、紅豆薏米芡實粥有補腎益精的作用。腎為先天之本，精、氣、神乃人之三寶，芡實不但止精，而亦能生精。
3、紅豆薏米芡實粥有祛濕利水，健脾補肺的作用。薏米主要功效在于健脾去濕，健脾可以補肺，祛濕可以化痰。所以薏米，亦可用于治療肺熱肺癰肺痿之癥。和山藥同用，更是相得益彰，互補缺失。
二、芡實可以天天吃嗎？
可以。因為芡實能益氣益神，只要不是一次性吃太多，是可以長期食用的，不過有個重要的前提：你不是禁食芡實的人群。哪些人不適合食用芡實呢？
1、對于本身火盛，手心發(fā)熱的人，就不適合食用芡實。
2、便秘、尿赤及婦女產(chǎn)后者，也都不適合食用芡實。
3、芡實雖有營養(yǎng)，但嬰兒不宜食用。
4、平時有腹脹癥狀的人也應(yīng)忌食。
5、食滯不化者慎服，大小便不利者禁服。
三、芡實一天吃多少？
芡實的吃法多樣，其中可以直接炒芡實,炒至微黃色即可.服用量50-100克,也可將炒熟的芡實1000克研磨成粉,臨服時,取50～100克粉末沖開水調(diào)服。吃芡實一天以不超過100g為好，因為芡實雖然含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，但是芡實性質(zhì)較固澀收斂，“生食過多，動風冷氣，熟食過多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長?！逼綍r有腹脹癥狀的人更應(yīng)忌食。
很多人覺得減肥只有通過運動的方法才能解決，其實并非如此，也可以通過用一些其他的方法進行改善減肥，除了運動以外，還可以通過飲食的方面進行調(diào)節(jié)，其實茯苓也是可以減肥的，而且茯苓的吃法有很多種，比如用來做茯苓粥，茯苓粥是很常見的中藥，不僅能減肥還能強身健體。
白茯苓減肥粥
白茯苓20克，粳米50克。白茯苓研為細粉，與粳米煮粥，每日早晚，溫熱食服。
茯苓的功效
茯苓味甘、淡、性平，能滲濕利水，健脾和胃，寧心安神。主治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔吐，脾虛食少，泄瀉，心悸不安，失眠健忘，遺精白濁。
茯苓的營養(yǎng)價值
茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜類等物質(zhì)，還含有鉀、鈣、鎂、磷、鐵、硫及二氧化硅等礦物質(zhì)。
茯苓的吃法
茯苓可以內(nèi)服，通常用量為10到15g，煎成湯后服用，亦可制成丸劑或散劑。服用茯苓時不能喝茶。
茯苓的使用效果
1.利水消腫
茯苓有利水、消腫、固精、安神、健脾胃等多種功能。
2.提高人體免疫力
茯苓還可提高人體免疫功能，有防癌抗癌之功效。
3.降血壓
茯苓可使平滑肌收縮振幅減少，張力下降。茯苓可影響體內(nèi)代謝，對電解質(zhì)的平衡有調(diào)解作用，并能降低血糖，抑制毛細血管的通透性。
紅棗茯苓粥的做法
1.準備食材：80克、20克、紅棗10顆、茯苓20克、鹽1/4茶匙
2.步驟1：將雞肉洗干凈，切成絲。
3.步驟2：紅棗洗干凈，去掉核備用。
4.步驟3：大米洗干凈放入鍋中，加入水用中火燒開，換成小火繼續(xù)熬煮成粥。
5.步驟4：將紅棗、茯苓、雞肉絲一起放入米粥中。
6.步驟5：熬煮到紅棗變軟，最后調(diào)入鹽。
7.步驟6：拌勻即可盛入碗中。烹飪小貼士這道粥也可以不加鹽或其他調(diào)料，直接食用。
大米雞肉紅棗紅棗有補脾胃、補血的功效，茯苓則能提升免疫力，增強人體的自我修復(fù)能力。
推薦人群：備孕月子/產(chǎn)后
慎食人群：孕期兒童
忌食人群：嬰兒
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