拉皮燉肉——滋陰潤燥增強(qiáng)腸胃功能
立秋女性養(yǎng)生潤燥。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“拉皮燉肉——滋陰潤燥增強(qiáng)腸胃功能”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
拉皮是我們常見的一種食物了，口感非常的爽滑，而且是可以和多種食材進(jìn)行搭配烹飪的了，制作而成的食物都是非常不錯(cuò)的了，而拉皮燉肉就是其中的一種做法了哦，是非常美味的一種食物了，那么這道美味的拉皮燉肉是怎么制作而成的呢，一起看看吧。
拉皮燉肉的材料
豬肉500克、拉皮150克、色拉油30克、料酒10克、白砂糖5克、大蔥10克、姜5克、花椒5克、八角3克、鹽5克、味精3克。www.cndadi.net
拉皮燉肉的做法
1、將豬肉切成大塊。拉皮切成1.5厘米的條。蔥切段，姜切片。
2、在鍋內(nèi)加底油，燒至7成熱，放入肉塊，炒至變色時(shí)加入調(diào)料和湯，燒開，用小火燉至五花肉酥爛時(shí)，再加入拉皮，燉至入味，揀去蔥、姜、花椒、大料，裝盤即可。
小技巧：做的時(shí)候要掌握好豬肉、湯與拉皮的比例，以拉皮入味熟透后湯濃稠為度。豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳。
拉皮燉肉的功效
可以發(fā)現(xiàn)這道拉皮燉肉的做法還是比較容易的了，而且營養(yǎng)價(jià)值也是極為出色的，首先我們吃這道菜是可以起到很不錯(cuò)的滋陰潤燥作用的了，而且可以幫助我們?nèi)梭w提高大量的血紅素，起到補(bǔ)血的作用，同時(shí)這道菜對(duì)于我們的腸胃健康也是有好處的了，這道菜含有大量碳水化合物，還含有少量蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)。拉皮含有許多構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，能夠儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，還能解毒和增強(qiáng)腸道功能。
這就是我們給大家介紹的拉皮燉肉的情況了，可以發(fā)現(xiàn)這道美味的拉皮燉肉做法還是比較容易的了，上面我們就給大家進(jìn)行了介紹，我們經(jīng)常的吃些拉皮燉肉，好處是極大的，可以很好的幫助我們進(jìn)行滋補(bǔ)，所以大家應(yīng)該經(jīng)常吃哦。
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我們?cè)诩依锩媸秤门殴堑臅r(shí)候，經(jīng)常是會(huì)選擇將排骨和豆角一起燉著食用，這是非常經(jīng)典的一種菜式了，這款菜的做法簡單，而且兩種食材是可以補(bǔ)充身體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，是我們?nèi)粘＜页Ｊ秤玫牟诲e(cuò)選擇，下面就是來看看到底怎么制作吧。
排骨燉豆角
主料：排骨，豆角。
輔料；蔥段，蔥末，蒜，姜，八角4個(gè)，干辣椒1-2個(gè)，花椒幾粒。
調(diào)料：料酒，醬油一勺，老抽一勺，耗油半勺，白糖半勺，小蘇打4分之一勺，鹽適量，雞精適量。
制作方法
1、排骨焯水，放幾?；ń?，蔥段3個(gè)，姜片3-4片。料酒一大勺，去除血沫。
2、豆角放洗菜盆里，放少許鹽，放水沒過豆角，可以殺死百分之97的農(nóng)藥。泡15分鐘。
3、去除血沫后，放一勺老抽，一勺醬油，半勺鹽燉20分鐘。
4、豆角掰成3段，瀝干備用。
5、排骨煮好撈出來，鍋刷干凈。
6、鍋熱放油，放入蔥絲，姜絲，干辣椒，八角，爆香，下入豆角，炒至變色，變色后放一點(diǎn)點(diǎn)小蘇打。
7、放排骨，放蒜瓣，醬油一勺，老抽半勺，料酒少許，耗油半勺，糖半勺，鹽少放一點(diǎn)。
8、加水沒過豆角，燉熟即可，出鍋前放點(diǎn)雞精，放蔥花會(huì)更有味道，如果淡在加鹽。
9、留一點(diǎn)點(diǎn)湯汁或者收干都可以，味道不錯(cuò)。
功效：豆角是含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，我們食用是有健脾胃和增強(qiáng)食欲的作用，經(jīng)常食用豆角是可以很好的清暑、清口。豆角中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪是非常多，而且礦物質(zhì)和維生素的含量也是比其他的食材高。排骨也是可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪和鈣質(zhì)。排骨燉豆角是有很好的補(bǔ)腎養(yǎng)血和滋陰潤燥的功效，是一款非?？煽诘牟穗?，但是要注意濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)的人和血脂較高的人士，不適合多吃排骨燉豆角這道菜。
排骨燉豆角是一款經(jīng)典的東北菜，排骨和豆角搭配各種美味的調(diào)料就是可以制作出來了，我們其實(shí)在制作這款菜肴的時(shí)候也是可以選擇一些自己喜歡的食材，比如說土豆、粉條等，這樣吃起來是會(huì)更加的美味，是我們?nèi)粘＜页２说氖走x。
食物的種類有很多的，可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以促進(jìn)健康的哦。菌類的食材有很多，常吃菌類是有好處的哦，比如說雞油菌也是不錯(cuò)的選擇，淡黃色的，食用方法也比較多，來看看雞油菌燉肉的做法吧。
雞油菌燉肉
主料：瘦豬肉500克、雞油菌50克
調(diào)料：料酒、味精、精鹽、豬油、姜片、蔥段、胡椒粉、肉湯
制法：
1.肉洗凈放入沸水鍋悼去血水撈出洗凈斬塊雞油菌用溫水泡發(fā)去雜洗凈用刀切成片
2.鍋燒熱加豬油放入豬油煸炒片刻烹入料酒加入精鹽、姜片、蔥段、肉湯武火燒沸
3.撇去泡沫加入雞油菌燒沸改文火燉至肉熟透揀去蔥、姜用味精、胡椒粉調(diào)味即成
此菜肴用豬肉補(bǔ)腎養(yǎng)肝、滋陰潤燥配滋補(bǔ)營養(yǎng)豐富著名食用菌、雞油菌經(jīng)烹制而成其功效重補(bǔ)腎益精、滋肝養(yǎng)血凡腎虛精虧、病體虛或視力失常、夜盲、陰津足、皮膚干燥等病癥均作食療菜譜應(yīng)用。雞油菌不僅味美，而且富含維生素A，這可以有效地治療夜盲癥，還有清熱利尿、益氣寬中的作用。這樣的菌類營養(yǎng)價(jià)值是很高的哦，可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如說還可以緩解視力下降啊，夜盲癥啊等等，同時(shí)還可以有清熱去火的作用，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。
上面介紹了雞油菌燉肉的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還是很好消化的食物類型哦，補(bǔ)腎養(yǎng)肝滋陰潤燥營養(yǎng)食譜，大家不妨嘗嘗吧。
我們的生活離不開食物，食物的不同，營養(yǎng)的物質(zhì)也是不一樣的。西蘭花大家都愛吃的吧，小編也是其中的一個(gè)。西蘭花可以補(bǔ)充豐富的維生素和纖維素，可以有促進(jìn)食欲減肥的效果，今天介紹牛肉炒西蘭花的做法，可以強(qiáng)筋骨，還可以調(diào)理腸胃。
牛肉炒西蘭花
食療功效:益氣寬中、生津潤燥
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素B、C、膳食纖維、胡蘿卜素、碳水化合物、卵磷脂、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、葉酸
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:消化不良者、嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人、血尿酸濃度高的患者少食豆腐
所需材料
主要食材豆腐、牛肉、西蘭花、洋蔥、鹽、辣椒粉、番茄醬、白糖
做法
1豆腐洗凈切塊，牛肉洗凈切塊，西蘭花洗凈掰小朵，洋蔥洗凈切丁。
2油鍋燒熱，下牛肉、西蘭花、洋蔥翻炒，倒入湯鍋中。
3加水及所有調(diào)味料煮至入味即可。
功效與作用
豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦強(qiáng)骨、清潔腸胃的功效。西蘭花具有補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃、補(bǔ)充維生素K的功效。牛肉可強(qiáng)健筋骨、補(bǔ)血、補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、止渴止涎、對(duì)消渴、水腫、面色萎黃等病癥有食療作用。此菜具有健脾益氣、益氣補(bǔ)血、生津潤燥、健腦壯骨、均衡營養(yǎng)的功效。這些食物相互搭配的話可以有提高免疫力的作用，補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以有滋陰健脾的效果，同時(shí)也可以提高體質(zhì)的哦，對(duì)于延緩衰老啊或者是平衡營養(yǎng)有一定的幫助。
牛肉炒西蘭花的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，而且具有豐富的養(yǎng)生的功效，是大家都喜歡的一種。具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，滋陰潤燥調(diào)理腸胃健腦補(bǔ)氣，所以經(jīng)常吃的話還可以促進(jìn)代謝，對(duì)健康有幫助。是一道很不錯(cuò)的營養(yǎng)家常菜。
鹵味是很多人都喜歡吃的，特別是到了夏季的時(shí)候搭配啤酒真的是絕配哦，鹵味的種類有很多，鴨肉是必備的，特別是鴨子身上的部件是不錯(cuò)的選擇，今天推薦香辣鴨掌的做法，可以滋陰潤燥，增強(qiáng)體質(zhì)。
香辣鴨掌
食材
鴨掌1斤、郫縣豆瓣醬1小勺、干紅椒8個(gè)、桂皮1小段、香葉2片、花椒15粒左右、麻椒10粒左右、八角2個(gè)、大蔥幾片、姜2片、鹽2勺、料酒1小勺、生抽1小勺、老抽2小勺
做法
一、炒鍋油熱后放入郫縣豆瓣醬炒出紅油后，放入除生抽、老抽、鹽外的其它配料翻炒
二、放入洗凈的鴨掌翻炒幾下
三、倒入和鴨掌持平的清水，倒入生抽、老抽和鹽
四、水開后轉(zhuǎn)小火煮25分鐘，關(guān)火燜6小時(shí)(燜一夜味道更佳)，從鹵汁中取出風(fēng)干半小時(shí)食用
不僅可以當(dāng)做小零食，還能夠作為男人們的下酒菜，豈不是兩全其美的一種特色菜。有平衡膳食的作用。鴨掌可輔助治療內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病，健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，陽虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)也同樣可食用。鴨掌含有豐富的膠原蛋白,和同等質(zhì)量的熊掌的營養(yǎng)相當(dāng)。鴨掌含有的營養(yǎng)素比較多，促進(jìn)食欲的同時(shí)也可以補(bǔ)充能量，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜類型哦，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)，適合很多的人食用，而且還可以有益健康哦。
香辣鴨掌的具體的做法，是不是很簡單呢，方法簡單，而且有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，而且還可以促進(jìn)生長發(fā)育，增強(qiáng)體質(zhì)滋陰潤燥平衡膳食，平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常吃這樣的食物哦。
我們?cè)谏钪幸欢ㄊ浅赃^皮蛋豆腐這款涼菜，其實(shí)也是可以做成湯品。皮蛋豆腐湯是一種做法非常簡單的家常小菜，這款菜肴也是受到了人們的歡迎，這款湯品是非常營養(yǎng)的，而且口感也是非常不錯(cuò)的，下面我們就是一起來看看這款湯品的做法。
皮蛋豆腐湯
主料：松花蛋(鴨蛋)150克、豆腐300克
輔料：鮮雞湯600克、油菜心50克、蝦米10克
調(diào)料：小蔥5克、姜15克、大蒜10克、鹽4克、味精2克、香油10克
做法：
1、將豆腐、青菜、皮蛋均切條；
2、鍋內(nèi)放入蔥(切絲)、姜(切絲)、蒜(切片)，加鮮雞湯上火燒開；
3、下入豆腐條，加精鹽燒透入味；
4、再下入皮蛋，小火燒開，撇去浮沫；
5、最后下入青菜燒開至熟，出勺裝碗，加味精、香油、蝦米即成。
這款湯品是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，像蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E等多種營養(yǎng)素，所以是非常的滋補(bǔ)，皮蛋是有清熱止渴和滋陰潤燥的作用，是我們下火的不錯(cuò)的選擇，經(jīng)常食用這款湯品是可以很好的促進(jìn)吸收，增強(qiáng)食欲。豆腐是可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，對(duì)防治骨質(zhì)疏松和促進(jìn)骨骼發(fā)育是有不錯(cuò)的效果。此湯清素，不帶一絲油葷，鮮美異常。如果你的腸胃不喜歡過重的油脂，那么這樣一碗清新素雅的湯品，正是你的最佳選擇。
相信通過上面的介紹，大家也是很好的知道了這款皮蛋豆腐湯的做法了，這道菜的做法是非常容易上手的，而且味道是非常的鮮美清淡的，對(duì)身體是有不錯(cuò)的功效，所以大家是可以經(jīng)常制作食用一些。也是可以在食用的時(shí)候加入一些絲瓜。
南瓜我們生活中經(jīng)常會(huì)食用的一種食物了，在很多的美味佳肴里面都是扮演著重要的作用，我們是可以利用南瓜來制作很多美味的食物，南瓜蒸排骨就是白醋的一種做法，所以我們大家就是一起來看看這款菜肴怎么制作吧。
南瓜粉蒸排骨
主料：肋排、南瓜、蒸肉米粉
調(diào)料：醬油、鹽 雞精、料酒、蔥、姜絲、麻油、糖、五香粉。
1、準(zhǔn)備材料。
2、排骨洗干凈后切成小塊，用醬油、食鹽、料酒、姜絲等調(diào)料腌制20分鐘，期間可多次攪拌翻動(dòng)，以保證每塊排骨都能夠腌制入味。
3、腌制完后，在排骨里撒入一些五香米粉攪拌，讓排骨表面均勻涂抹上米粉，然后放入盤中備用。
4、然后就是用大火蒸30分鐘直到排骨八成熟。
5、蒸制排骨的同時(shí)，可以用小刀在南瓜頂部切除蓋子，并將南瓜內(nèi)部籽去除。
6、接著用勺子挖松南瓜肉，將八成熟的排骨小心地碼放在南瓜里，并和瓜肉混合拌勻。
7、最后蓋上南瓜蓋，上蒸鍋再蒸20分鐘至南瓜熟透，最后撒上蔥花即可。
功效：南瓜里面是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，我們食用南瓜是可以很好的不錯(cuò)身體所需要的維生素B和維生素C以及鈣、磷等，我們長期食用是有很好的保健和防病。我們食用南瓜是可以很好的促進(jìn)造血功能，南瓜也是可以很好的防治高血壓。豬骨是可以很好的補(bǔ)充我們身體所需要的蛋白質(zhì)、脂肪，對(duì)于維護(hù)骨骼的健康是非常的有幫助，豬排骨也是有很好的滋陰潤燥和益精補(bǔ)血的作用。南瓜搭配豬排骨是非常的營養(yǎng)美味。
南瓜粉蒸排骨這款菜肴也是不難制作，我們?nèi)绻窃谄綍r(shí)的生活中經(jīng)常做菜的話，就是可以很好的做出這款菜肴來，而且吃起來絕對(duì)不會(huì)讓大家失望，大家是可以在平時(shí)多積累一些制作排骨的技巧。
食物的種類有很多，比如說水果就有很多的品種，不同的種類的水果營養(yǎng)價(jià)值和價(jià)格都是不一樣的，梨是大家都喜歡吃的水果類型，具有滋陰潤燥去火的作用，特別是到了秋季，來看看這道冰糖燉梨的做法。
冰糖燉梨
適用：24月齡以上嬰兒
原料：水晶梨一個(gè)、銀耳5g、鮮百合5g、冰糖適量
制作方法：
1.銀耳泡發(fā)洗凈，放入砂鍋中熬到汁液粘稠;
2.水晶梨從頂部往下三分之一處切開，挖去內(nèi)核;
3.將銀耳、鮮百合裝入梨盅內(nèi);
4.扣上梨蓋，上蒸鍋大火蒸40分鐘即可。
溫馨提示：
此盅的多種食材綜合作用于嬰幼兒，有潤肺、強(qiáng)心、安神、提高免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)功效。梨含有豐富的維生素，可以幫助嬰幼兒抵抗流感、保護(hù)心臟、增強(qiáng)心肌活力。銀耳豐富的膠質(zhì)是人體扶正強(qiáng)壯的滋補(bǔ)佳品;百合不僅有良好的滋補(bǔ)作用，還能預(yù)防秋冬季節(jié)性疾病。秋冬季節(jié)的時(shí)候很適合吃這樣的甜品，不僅營養(yǎng)豐富，還可以預(yù)防疾病，比如說出現(xiàn)的流感啊或者是呼吸道等疾病都可以有預(yù)防保健的作用，而且還可以有潤肺清心安神的作用。
冰糖燉梨的相關(guān)的做法和它的營養(yǎng)的價(jià)值所在，滋陰潤燥增強(qiáng)免疫強(qiáng)體質(zhì)，其實(shí)經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以開胃助消化，而且還可以增強(qiáng)記憶力，有助于營養(yǎng)的攝入和吸收。
一說起蘆薈，小編就有話要說了，蘆薈是一種天然的植物，不僅美觀，而且在食用上面也是做出了很大的貢獻(xiàn)哦，它是可以有美容抗炎的作用，當(dāng)然做起菜來營養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)都不遜色的哦，那么蘆薈應(yīng)該如何吃呢，下面小編就介紹雞丁蘆薈的做法。
雞丁蘆薈
食材:
雞胸肉250克、蘆薈葉肉10克、甜椒1只、胡蘿卜片、芫荽、紅櫻桃、油、鹽、味精、酒
做法:
1.將鮮雞胸脯解除冰凍,切成丁塊,備用。
2.把蘆薈葉肉取出來，然后把清水燒開以后切成丁狀的備用即可。
3.把既定放入熱的鍋里面，用旺火翻炒既定，然后放入調(diào)料，炒到肉熟了以后放入蘆薈肉入鍋再繼續(xù)翻炒，然后裝上盤。
4.盤一端集中放置芫荽,上擺3片橙色胡蘿卜片。把甜椒切成圓圈形5只,擺成放射狀,盤中央放半只紅色小番茄。
雞丁蘆薈有增強(qiáng)胃腸功能，增加食欲作用。食欲不振、消化不良者可以吃蘆薈，以改善胃腸功能，增強(qiáng)體質(zhì)。蘆薈還可以瀉下通便。中老年人易患便秘，便秘易加重心腦血管病，造成自身中毒，這時(shí)可以吃點(diǎn)蘆薈。蘆薈素能增加消化液分泌，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，一般服后8-12小時(shí)即可排便。而且蘆薈是一種具有藥用和食用的一種天然植物，對(duì)于身體虛弱的人群有滋補(bǔ)的作用，但是如果是虛寒體質(zhì)或者是陽虛的人群來說就不太適合了哦，所以要看自己的具體的身體狀況再選擇。
關(guān)于雞丁蘆薈的烹飪方法和它的營養(yǎng)價(jià)值上面給大家具體的介紹了，可以看出的是它的營養(yǎng)很豐富，而且蘆薈是食用和藥用的食材類型，不僅具有增強(qiáng)體質(zhì)改善腸道功能的作用，而且還可以有滋補(bǔ)的作用，希望這些能夠幫助你。
滋陰潤燥的食物
“秋燥”癥狀表現(xiàn)為不同程度的皮膚干燥、咽干唇燥、鼻子出血、干咳少痰、心煩、便秘等。輕者吃點(diǎn)梨、蜂蜜、芝麻等潤肺生津、養(yǎng)陰潤燥的食物即可緩解。那么滋陰潤燥的食物有哪些?
1、銀耳
又稱白木耳,銀耳味甘淡、性平,無毒,入肺、胃、腎三經(jīng),具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用,適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥。
2、梨子
梨子自古被尊為“百果之宗”,有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因氣候過度干燥,繼而出現(xiàn)口渴、便秘、干咳等;或因內(nèi)熱導(dǎo)致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀,可多食梨。
3、蜂蜜
蜂蜜是傳統(tǒng)的補(bǔ)養(yǎng)佳品,具有清熱補(bǔ)中,解毒止痛,潤肺養(yǎng)肺的功效,對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化、肺病等均有療效。老年人在秋季可以蜜代糖,常常服用。
4、花生
因花生有滋陰潤肺,抵抗腸道病毒等保健作用,而秋冬保健的工作重點(diǎn)就是養(yǎng)陰防燥,所以大家可多食花生。中醫(yī)認(rèn)為,花生味甘,性平,入脾、肺經(jīng),可補(bǔ)脾益氣、潤肺化痰,滑腸催乳。而營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,花生有“長生果”、“植物肉”、“素中之葷”之稱,多吃花生可補(bǔ)蛋白。
5、山藥
山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù),還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血管疾病,有延年益壽的功效。
6、鴨肉
鴨肉滋陰潤肺,常被稱為肉類中的金秋第一滋補(bǔ)佳品。鴨肉營養(yǎng)價(jià)值很高,適于滋補(bǔ)。與其他肉類相比,鴨肉性涼,有滋陰養(yǎng)肺、止咳化痰的作用。
7、甘蔗
汁性平味甘,為解熱、生津、潤燥、滋養(yǎng)之佳品,能助脾和中、消痰鎮(zhèn)咳、治噎止嘔,有“天生復(fù)脈湯”之美稱。中醫(yī)常把其作清涼生津劑,用于治療口干舌燥、津液不足、大便燥結(jié)、高燒煩渴等癥。
8、葡萄
營養(yǎng)豐富,酸甜可口,具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩,搗汁加熟蜜濃煎收膏,開水沖服,治療煩熱口渴尤佳。葡萄制干后,鐵和糖的含量相對(duì)增加,是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。
以上介紹了滋陰潤燥的食物，接下來，小編繼續(xù)為您介紹幾款滋陰潤燥的食療方。
滋陰潤燥的食療方
1、蓮子百合雞蛋糖水(一人份量)
材料:紅蓮子20克、百合15克、帶殼雞蛋一個(gè)、冰糖適量。
做法:蓮子百合洗凈,加入兩碗清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,然后加入洗凈的帶殼雞蛋,再煮10分鐘加入適量冰糖即可食用。
功效:蓮子能清心安神,百合能清痰火、潤肺健脾,雞蛋則能補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤燥。此糖水具有滋陰潤燥、清心安神的作用。但雞蛋蛋黃膽固醇較高,患有心腦血管疾病的人可選擇只飲糖水而不吃雞蛋。
2、杏仁川貝燉盅(一人份量)
材料:杏仁10克、川貝5克、瘦肉50克。
做法:所有材料洗凈,放入燉盅,加入300毫升清水,燉一個(gè)小時(shí)后加鹽即可食用。
功效:杏仁有祛痰止咳、平喘潤肺的功效,川貝亦有止咳化痰之效,且能潤肺,特別適用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。此湯能清潤肺燥,也適合熬夜燥熱者飲用。
很多人都愛喝粥，喝粥已經(jīng)是人們生活中的一種飲食方式了，不同的五谷雜糧搭配在一起做不同的粥營養(yǎng)價(jià)值也是有所區(qū)別的哦，香菇是一種很常見的蔬菜，和雞絲一起搭配熬粥的話營養(yǎng)很豐富都，下面來看看香菇雞絲粥的做法。
香菇雞絲粥
主料：雞胸肉80g、香菇5朵、大米100g
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、料酒10ml
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.大米淘洗干凈用清水浸泡20分鐘，可滴幾滴食用油。
3.香菇去蒂放入鍋中煮上2分鐘備用。
4.湯鍋中加入適量的清水，加入蔥姜，料酒，雞胸肉。大火煮開撇去浮末。加蓋小火燉煮。雞肉可以用筷子輕松插入。
5.撈出雞肉和蔥姜，然后放入浸泡好的大米用中小火慢慢的燉煮，雞肉冰涼手撕成絲，然后香菇切成小丁，大米煮到開花以后加入雞絲和香菇。
6.攪拌均勻以后加上蓋子繼續(xù)小火的熬煮，等粥稠到爛了，然后加入少許的植物油，用勺子攪拌片刻，然后再放入適量的鹽和雞精調(diào)味攪拌均勻即可出鍋。
香菇含有多種營養(yǎng)元素，可以提高免疫力，有御寒的功效，搭配雞絲一起食用，可以滋陰潤燥，寒冷的早晨喝上一碗營養(yǎng)的粥，不僅可以暖身，還能潤燥增加營養(yǎng)哦。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。香菇中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還有抗氧化的成分哦，同時(shí)還可以清除體內(nèi)的自由基，對(duì)于身體有清理的作用，同時(shí)對(duì)于疾病也有抵抗力的功效，有消化不良或者是便秘等情況可以有效的緩解。
關(guān)于香菇雞絲粥的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對(duì)這些小常識(shí)也有了一些了解了吧，經(jīng)常食用這樣的粥不僅容易消化，而且還可以增加營養(yǎng)，有潤燥的作用哦，還能增強(qiáng)抵抗力。
可能在生活中有一些女性朋友會(huì)食用一些滋陰潤燥湯，但是對(duì)于大部分人來說，可能我們對(duì)于滋陰潤燥湯這種食物的種類跟功效并不是很了解。下面就讓我們一起來了解一下菊花豬肝湯、銀耳香菇雞肉湯以及菜干鴨腎蜜棗湯的做法以及功效吧，希望對(duì)于你們滋陰潤燥有一定的幫助。
1、菊花豬肝湯
原料：豬肝500克，雞蛋3個(gè)，菊花10克，清湯1250克，調(diào)料適量。
做法：將豬肝用刀背砸成泥狀，過濾去渣，加入鮮湯、雞蛋及調(diào)料，攪勻上籠蒸。其間掀蓋撒上洗凈的鮮菊花、肝及雞蛋，熟后下籠，飲湯吃蛋、肝肉，可佐餐服用。
功效：秋天氣候干燥，這款菊花豬肝湯正是好佳品，菊花明目，豬肝可以補(bǔ)充維生素A，都是對(duì)眼睛極好的吃食。補(bǔ)益肝腎，滋陰潤燥。用于干燥綜合征。三物共煮一湯，補(bǔ)而不滯，滋陰血而潤燥，補(bǔ)腎精而益肝，為干燥綜合征的輔療佳品。
2、銀耳香菇雞肉湯
原料：銀耳50克，干香菇30克，雞肉絲100克(最好不是冰凍肉)，鮮韭黃30克，食鹽適量。
做法：先將銀耳用清水浸泡1小時(shí)，去除雜質(zhì)，備用;干香菇浸洗后切除菇蒂，并將香菇切成細(xì)條狀備用;雞肉洗凈切絲;鮮韭黃洗凈切段備用。然后將四種湯料放進(jìn)湯鍋內(nèi)用中火煮湯，加食鹽調(diào)味即可。
功效：本湯能滋陰潤肺，生津美膚。
3、菜干鴨腎蜜棗湯
原料：臘鴨腎4個(gè)，豬瘦肉500克，白菜干250克，蜜棗4個(gè)。
做法：菜干切段;臘鴨腎用溫水浸軟，切片;豬瘦肉洗凈。把全部用料放入瓦煲內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲約2～3小時(shí)。
功效：菜干能通利腸胃、下氣消食;臘鴨腎功效清熱下氣;合而煲豬瘦肉，有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效，適用于干咳無痰、咽干口燥、大便干結(jié)者服用。本湯清潤而不寒，老少咸宜，是秋季家庭常用之湯品。
在生活中，我們想要嘗試一下文章介紹的幾種滋陰潤燥湯的制作方法跟功效，那你們只要準(zhǔn)備好上面湯類所需的材料就讓來制作了，它的制作時(shí)間跟我們平時(shí)煲湯的時(shí)間是差不多的，所以大家學(xué)滋陰潤燥湯的制作方法也會(huì)比較簡單點(diǎn)。
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