炸韭菜盒子——促進(jìn)消化固精
男性春季養(yǎng)生韭菜。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供炸韭菜盒子——促進(jìn)消化固精，希望能對您有所幫助，請收藏。
每次出去在街上一聞到韭菜盒子的味道，就是會(huì)走不動(dòng)路，尤其是剛剛炸好的，是特別的香的，所以經(jīng)常都是會(huì)買一些慢慢享受的，其實(shí)韭菜盒子的制作方法都是比較的簡單的，尤其是現(xiàn)吃先做是最不錯(cuò)的，小編就是教大家炸韭菜盒子的方法。
(1)取一個(gè)大些的平底盤子，先倒入少許食用油，為的是不沾。扯一團(tuán)的面在盤子底攤成薄餅狀，越薄越好。
(2)舀3、4勺韭菜餡料先放在面皮中央，然后用勺子壓平，攤勻，餅周圍只留一個(gè)窄窄的邊，能放多少餡就多放一些。
(3)用手提著面餅的邊緣，慢慢收攏，象包包子一樣變收邊擰，最后將多余的面劑子揪去。
(4)然后將菜盒子翻過來，稍微壓扁，再將邊緣整理圓滑。
(5)鍋內(nèi)倒油，可以稍微多一些，(我這個(gè)油不多，算是半煎半炸了)待油熱后，將菜盒子放入小火炸。www.cndadi.net
(6)迅速用鍋鏟將菜盒子再壓壓扁，這樣可以使面皮更加薄，只有薄了，里面的素餡才容易熟，菜盒子的口感也會(huì)特別的酥脆。
(7)因?yàn)槭撬仞W，所以不必?fù)?dān)心不好熟，兩面翻翻，炸至兩面金黃就可以了。
注意事項(xiàng)：
第一、用的是發(fā)面，各位好朋友用酵母發(fā)面就好了啦。
第二、面一定要和的稀軟一些，就是一疙瘩面從面盆里揪出來完全不成型的那種。
第三、一般的韭菜盒子是煎或者烙。
第四、時(shí)間一放久，菜盒子的面皮就軟不啦塌也不脆了，風(fēng)味大失，所以一定現(xiàn)吃現(xiàn)炸，炸一個(gè)吃一個(gè)。
我們食用韭菜盒子是可以很好的促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，因?yàn)榫虏酥惺呛写掷w維的，能夠保持大便通暢。而且經(jīng)常食用是可以很好的補(bǔ)腎助陽和固精。適宜便秘、產(chǎn)后想斷乳的女性、寒性體質(zhì)等人群食用，大家是要禁忌食用過多的，是會(huì)導(dǎo)致輕微的腹瀉的。
韭菜盒子我們只要是用心制作就是會(huì)非常的好吃的，最重要的就是工序和面，和面對很多人來說都是難題，所以大家是可以經(jīng)常的嘗試制作面食來改善技藝，也是可以買一個(gè)和面機(jī)，想要美味也是可以在餡子里面可以放入茶馓和雞蛋，炸的時(shí)候多放一些油。
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當(dāng)今社會(huì)許多小孩子動(dòng)手能力特別差，為了讓孩子學(xué)會(huì)做炸韭菜盒子，父母們可要手把手教一教，這是大家非常喜歡的食物，健康營養(yǎng)，而且吃不完還可以放入冰箱，做這個(gè)食物的時(shí)候一定要掌握技巧，發(fā)酵過程必不可少。
2、粉絲用熱水燙軟切碎放碗中備用，韭菜洗凈瀝水切碎備用，豆腐放鍋中蒸透切碎備用，雞蛋打散放鍋中炒成蛋花備用，蒜切碎
3、鍋中放少許油，油熱放蒜炒香，放豆腐炒，放少許鹽
4、然后放粉絲，韭菜，雞蛋一起炒，放鹽，胡椒粉調(diào)味
5、炒好的餡放旁涼會(huì)，這時(shí)可以做面皮，把面分成小團(tuán)，搟薄，你餃子皮那樣
6、把餡放面皮中間，不要太多，搟的薄，怕?lián)纹?/p>
7、面皮對折捏緊邊緣，放撒了面粉的盤中待炸
8、鍋中加適量油，燒熱，放包好的韭菜盒子炸，一面定型翻過另一面炸
9、炸至兩面金黃，用筷子夾出瀝油，裝盤即可
家常菜是生活中必不可少的，炸韭菜盒子的味道讓人一下就想到了家的味道。這道菜也適合一些新手入門做。
很多人早上來不及在家里吃飯，就會(huì)買點(diǎn)早點(diǎn)在坐公交或者地鐵的時(shí)候吃，韭菜盒子就是很多人的選擇，韭菜盒子外形好看，表面是金黃色的，口感也不錯(cuò)。韭菜盒子做法簡單，方便攜帶，作為早餐很不錯(cuò)。很多人喜歡吃，但是也有人覺得味道特別大，受不了，眾口難調(diào)。那么，怎么做炸韭菜盒子呢？
主料：面粉
輔料：韭菜適量 ?豆腐適量 ?粉條適量 ? 雞蛋適量 ? 植物油適量 ? 食鹽適量 ? 味精少量
取適量面粉于和面盆中，用碗兌半碗涼水，左手拿水碗，右手拿筷子。倒一些水，用筷子攪一攪；再倒，再攪，直至把所有面粉都攪成絮狀。
把攪成絮狀的面揉成面團(tuán)，再和老面肥揉到一起。
蓋上紗布餳（xing 三聲）發(fā)，冬天要放在陽光曬的到的地方，或者溫暖處差不多餳發(fā)半天，就是早上揉的面，中午差不多就發(fā)好了，夏天面團(tuán)的發(fā)酵過程一般需要2、3個(gè)小時(shí)。
發(fā)好的面團(tuán)比原來大了足足2倍，拉開呈蜂窩狀，用手指在面團(tuán)表面戳個(gè)洞，手指拿開后，如小洞洞不能恢復(fù)原狀，就說明面團(tuán)發(fā)好了。
取一個(gè)大些的平底盤子，先倒入少許食用油，為的是不沾。扯一團(tuán)的面在盤子底攤成薄餅狀，越薄越好。
舀3、4勺餡料先放在面皮中央，然后用勺子壓平，攤勻，餅周圍只留一個(gè)窄窄的邊，能放多少餡就多放一些。
用手提著面餅的邊緣，慢慢收攏，象包包子一樣變收邊擰，最后將多余的面劑子揪去。然后將菜盒子翻過來，稍微壓扁，再將邊緣整理圓滑。鍋內(nèi)倒油，可以稍微多一些，（我這個(gè)油不多，算是半煎半炸了）待油熱后，將菜盒子放入小火炸。
迅速用鍋鏟將菜盒子再壓壓扁，這樣可以使面皮更加薄，只有薄了，里面的素餡才容易熟，菜盒子的口感也會(huì)特別的酥脆。因?yàn)槭撬仞W，所以不必?fù)?dān)心不好熟，兩面翻翻，炸至兩面金黃就可以了。
韭菜盒子不僅好吃，營養(yǎng)也很豐富，有溫中開胃、行血活氣、潤腸通便等好處。
一般來說，大家在做韭菜盒子餡料的時(shí)候喜歡加粉條或者雞蛋，很少有放肉的，主要是加肉味道不好，加粉條的話能夠把韭菜里面含有的水分給吸干凈，這樣的好處是不會(huì)流出湯汁。大家自己做不必那么追究好不好看，可以做花邊，如果不會(huì)的話，可以用一把叉子解決，在邊緣處一下一下的按就可以了。
到超市去購物的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)做面點(diǎn)的地方就有賣韭菜盒子的，尤其是剛炸好的，聞起來特別的香，所以每次去逛超市的時(shí)候都會(huì)去買幾個(gè)帶回家慢慢品嘗，其實(shí)韭菜盒子的做法很簡單，每年過年的時(shí)候家里也會(huì)做很多，平時(shí)的時(shí)候做的稍微少一點(diǎn)，自己做的更好吃，因?yàn)楝F(xiàn)做現(xiàn)吃，所以味道更好。
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（1）取一個(gè)大些的平底盤子，先倒入少許食用油，為的是不沾。扯一團(tuán)的面在盤子底攤成薄餅狀，越薄越好。
（2）舀3、4勺韭菜餡料先放在面皮中央，然后用勺子壓平，攤勻，餅周圍只留一個(gè)窄窄的邊，能放多少餡就多放一些。
（3）用手提著面餅的邊緣，慢慢收攏，象包包子一樣變收邊擰，最后將多余的面劑子揪去。
（4）然后將菜盒子翻過來，稍微壓扁，再將邊緣整理圓滑。
（5）鍋內(nèi)倒油，可以稍微多一些，（我這個(gè)油不多，算是半煎半炸了）待油熱后，將菜盒子放入小火炸。
（6）迅速用鍋鏟將菜盒子再壓壓扁，這樣可以使面皮更加薄，只有薄了，里面的素餡才容易熟，菜盒子的口感也會(huì)特別的酥脆。
（7）因?yàn)槭撬仞W，所以不必?fù)?dān)心不好熟，兩面翻翻，炸至兩面金黃就可以了。
注意事項(xiàng)：
第一、用的是發(fā)面，各位好朋友用酵母發(fā)面就好了啦。
第二、面一定要和的稀軟一些，就是一疙瘩面從面盆里揪出來完全不成型的那種。
第三、一般的韭菜盒子是煎或者烙。
第四、時(shí)間一放久，菜盒子的面皮就軟不啦塌也不脆了，風(fēng)味大失，所以一定現(xiàn)吃現(xiàn)炸，炸一個(gè)吃一個(gè)。
韭菜盒子其實(shí)只要用心大家都會(huì)做的很好吃，主要的工序就是和面，身邊的很多人都不會(huì)和面，不過也不要緊，如果是經(jīng)常吃面食的話，可以自己買一個(gè)和面機(jī)，價(jià)格也不算貴，另外，炸的時(shí)候要稍微多放一些油，餡子里面可以放入茶馓和雞蛋，這樣更加的香。
韭菜補(bǔ)腎固精怎么吃效果最佳
1、蝦仁韭菜。
1.1、材料。
蝦仁30克、韭菜250克、雞蛋1個(gè)、食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。
1.2、做法。
蝦仁洗凈水發(fā)漲,約20分鐘后撈出淋干水分待用。韭菜摘洗干凈,切3厘米長段備用。雞蛋打破盛入碗內(nèi),攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊,把蝦仁倒入拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油,待油熱后下蝦仁翻炒,蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒。待韭菜炒熟,放食鹽、淋麻油,攪拌均勻起鍋即可。
蝦仁、韭菜都是補(bǔ)腎壯陽的佳品,而且含豐富的蛋白質(zhì)及鈣質(zhì),并且脂肪含量非常低。蝦仁韭菜是一道補(bǔ)腎壯陽佳品,特別適合需要補(bǔ)腎的人群食用。
2、韭菜炒干絲。
2.1、材料。
韭菜 ,豆腐干 ,油,鹽,雞精
2.1、做法。
將韭菜洗凈后切成段,豆腐干洗凈后切成絲。炒鍋燒熱放油。下韭菜翻炒。撒上干絲。加點(diǎn)鹽下去。再放點(diǎn)雞精調(diào)味。快速翻炒兩下就行了。
3、肉末銀牙炒韭菜。
3.1、材料。
綠豆芽200g、韭菜100g、肉末100g、水發(fā)木耳10g、姜碎適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量、糖適量、料酒適量、食用油適量。
3.2、做法。
綠豆芽洗凈,去掉根須。泡發(fā)好的木耳切成絲,韭菜洗凈切成寸段。準(zhǔn)備好瘦肉末。鍋中放油燒熱爆香姜碎,下入肉末煸炒至肉末變色。加入料酒 醬油 糖煸炒均勻盛出備用。不用另加油,直接放入豆芽煸炒。加入木耳絲 鹽煸炒均勻,炒至豆芽斷生。加入雞精調(diào)味。關(guān)火,加入韭菜段,攪拌均勻,用余溫把韭菜煸熟。把炒好的銀牙韭菜放入盤中。再把炒熟的肉末澆在銀牙韭菜上即可。
韭菜提升性能力的食療
1、腎虛。
韭菜炒雞蛋,新鮮韭菜100克,洗凈切碎,雞蛋3只(去殼),同切碎之韭菜搗勻,用素油、食鹽同炒至熟佐食。功能溫中養(yǎng)血,溫腎暖腰膝。
2、壯陽。
韭菜炒鮮蝦,韭菜150克,鮮蝦250克(去殼),炒熟佐餐。功能補(bǔ)腎益精,壯陽療痿。本品燥熱助火,體壯陽盛者忌食。
3、遺精。
韭菜子5克,粳米50克,精鹽適量。先將韭菜子用文火炒熟,與淘洗干凈的粳米及食鹽一同下鍋,加水500毫升,先用旺火燒開,再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。日服1～2次,溫?zé)崾秤谩?/p>
4、早泄。
韭菜60克,粳米100克,食鹽適量。先將韭菜洗凈切成細(xì)末,另將淘洗干凈的粳米入砂鍋,加水1000毫升,用旺火燒開后加入韭菜細(xì)末,再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥,加入食鹽即成。日服用1次,宜現(xiàn)煮現(xiàn)食。凡陰虛內(nèi)熱、身有瘡瘍以及患有眼疾者不宜服用。
5、陽痿。
韭菜150克洗凈切段,鮮蝦250克去殼,加佐料炒熟佐膳,與白酒同服,可常服。青年男子體壯陽盛者勿常吃,以免助火燥熱。
6、遺尿。
新鮮韭菜60克,或用韭菜子10克,粳米100克,將韭菜洗凈切段,(或?qū)⒕虏俗友屑?xì)末)。先將粳米煮粥,待粥沸后加入韭菜或韭菜子末,食鹽適量再同煮成粥,溫?zé)岱谩?/p>
由于韭菜不易消化,故一次不應(yīng)吃得太多,一般來說,胃虛有熱、下部有火、消化不良者,皆不宜吃韭菜。
韭菜的食用禁忌
1、韭菜不能生食。
韭菜是不能生食當(dāng)然也不能加熱過長時(shí)間,韭菜的纖維含量豐富,比較難以消化,而且它是重在地里的食物,會(huì)受微生物的污染,如果不清洗干凈,容易感染,所以不能生食。
2、韭菜忌隔夜。
韭菜是不能隔夜吃的食物,很容易引起亞硝酸鹽中毒,所以要避免。
3、韭菜不能與菠菜,牛肉,白酒同食。
韭菜與菠菜同吃可能會(huì)引起腹瀉,與白酒同食引起胃炎,胃潰瘍發(fā)作,與牛肉同食易導(dǎo)致牙齦炎癥。
4、不能與蜜蜂同食。
韭菜維生素豐富,蜂蜜含有礦物質(zhì)銅,鐵離子,兩者在一起反應(yīng)后會(huì)使鐵離子失去作用,且蜂蜜通腸與韭菜同食容易腹瀉。
5、韭菜食用不宜加熱過久。
韭菜中含有豐富的維生素,過分加熱會(huì)破壞,加熱的時(shí)間越就破壞性越大。
6、韭菜不宜食用過多。
過量食用會(huì)消化不良,對身體也無益處。所以一切適量最好。
現(xiàn)在很多人上班的時(shí)候都不會(huì)自己做早餐，一是因?yàn)榍耙惶焐习嗬?，所以早上的時(shí)間寶貴，希望多點(diǎn)時(shí)間休息；二是因?yàn)樵缟掀饋硐词笪缚诓]有打開，對食物沒有強(qiáng)烈欲望。所以現(xiàn)在很多人都會(huì)順手在小攤買個(gè)小吃，方便快捷。韭菜盒子就是大家經(jīng)常買的早餐，經(jīng)常是韭菜盒子的朋友是否知道韭菜盒子熱量是多少呢？
韭菜盒子是一種北方的油炸美食，到了北方一定要吃到正宗的韭菜盒子才對哦，那么吃韭菜盒子會(huì)長胖嗎？韭菜盒子熱量是多少？
韭菜盒子是油炸食品，因此很多人就很擔(dān)心是不是會(huì)長胖什么的，那么吃韭菜盒子會(huì)長胖嗎?韭菜盒子熱量是多少?
吃韭菜盒子會(huì)長胖嗎：
“菜盒子”，是中國北方常見的一種小吃。一般以小麥粉做皮，蔬菜和肉類做餡，以“烙”的方式加工至熟透即食。
家常韭菜盒子是烙制的，屬于非油炸食物，不會(huì)使人長胖。因?yàn)榫虏瞬荒荛L時(shí)間加熱，韭菜盒子的餡料通常是韭菜、雞蛋和蝦皮，這些食材脂肪含量非常低，不會(huì)造成多余脂肪在人體內(nèi)聚集。另外，韭菜富含粗纖維，具有清腸功效，反而能夠促使腸道里的脂肪排出體外。
韭菜盒子熱量是多少：
不知道你的韭菜盒子是多大的，但是一個(gè)正常的熱量就是260卡，你的兩個(gè)起碼有520卡，壽司一個(gè)大概是70卡左右，三個(gè)就是210卡，加起來就是730卡，如果光是晚飯的話，不得不說，有點(diǎn)多，減肥一天的熱量最好不要超過1200卡才好，如果你是飲食和運(yùn)動(dòng)結(jié)合減肥的話，這么一頓應(yīng)該不會(huì)太快反彈，但是要是光節(jié)食，就有點(diǎn)困難了，要適當(dāng)分配飲食和運(yùn)動(dòng)才好。
好了，關(guān)于韭菜盒子的介紹就先到這里了，小伙伴們你們都了解了吧，其實(shí)美味在前感覺是抵擋不住那股“洪荒之力”啊。
韭菜盒子做法：
1，500克的面粉加300克的水加5克的鹽攪拌成團(tuán)，靜置一下
有興趣的朋友看這兒：在做饅頭的時(shí)候，面粉與水的比例是100：50，在做面條的時(shí)候，面粉與水的比例是100：40，在做韭菜盒子的時(shí)候，面粉與水的比例是100：60，（我想蔥油餅也適合100：60的比例。）
另外在做面包的時(shí)候，面粉與鹽的比例是100：1，面粉與糖的比例是100：10。你可以參考。這是我做過這么多的面食總結(jié)出來的哈。
2.3個(gè)雞蛋炒碎，這步時(shí)，請注意，油稍熱，你就下鍋炒，用筷子不停地翻動(dòng)，這樣出來才會(huì)是小粒兒。
3，250克韭菜切碎（你應(yīng)該會(huì)吧）
4，韭菜與雞蛋混合，加入20克麻油，10克鹽，（一定要包的時(shí)候再混合呀，不然時(shí)間長了會(huì)出水兒）
5，切小塊（大概是500克面25塊）
6，包入韭菜
7，合起來
8，開始做花邊，請注意這是我做了8個(gè)以后的產(chǎn)品（因?yàn)橐郧暗亩疾幌蠊?。上次看過CANDEY做的以后，只記得是一個(gè)壓一個(gè)，可真要包的時(shí)候就給搞糊涂了，手上全是面粉，又不能上網(wǎng)，所以在8個(gè)以后才象那么一回事，請師傅包涵呀）
9，再壓一個(gè)
10，壓到一半的時(shí)候
11，完成（這個(gè)時(shí)候記得要一個(gè)一個(gè)的放好呀，要不然就會(huì)沾在一起了，呵呵）
12，下鍋煎好即可。
韭菜雞蛋這道搭配，絕對是我國全國各地的一道經(jīng)典搭配，不管是南方人還是北方人，對于這種搭配都非常的喜愛，而且一個(gè)雞蛋所含的熱量還沒有一個(gè)蘋果多，也比較容易有飽腹感，所以如果是想要減肥的話，吃韭菜雞蛋不但可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，而且對于體重也不會(huì)有什么影響。
韭菜雞蛋調(diào)成餡之后，可以做成不同的美食，比如說餃子，包子和盒子，而在其中，熱量比較高的一種做法就是雞蛋韭菜盒子，因?yàn)樗谥谱鞯臅r(shí)候需要用油煎熟。雞蛋韭菜盒子制作步驟如下：
1.準(zhǔn)備雞蛋韭菜盒子所需的食材。
2.面粉加入適量的清水揉成軟更適中的面團(tuán)后醒一會(huì)。
3.韭菜清洗干凈后切成韭菜丁。
4.雞蛋打入碗中攪拌均勻。
5.平底鍋中加入適量的麻油加熱，然后倒入蛋液煎成蛋餅。
6.將蛋餅切成碎丁塊。
7.將韭菜丁和蛋餅丁加入適量的食用鹽、十三香攪拌均勻。
8.將醒好的面團(tuán)分成多個(gè)小面團(tuán)，看我家小寶在幫忙呢。
9.小面團(tuán)搟成簿皮，放兩勺餡在簿皮中間。
10.將面皮再邊向中間捏起，這個(gè)沒有什么技術(shù)難度的，所有捏好的雞蛋韭菜盒子。
11.平底鍋加入適量的食用油加熱，放入做好的雞蛋韭菜盒子。
12.餅煎至雙面有焦即可食用了。
步驟
1.先和好面團(tuán)，醒面團(tuán)的功夫，做盒子餡兒。
2.韭菜洗凈切碎，雞蛋炒碎，水發(fā)木耳切碎。
3.調(diào)餡兒，因?yàn)榫虏巳菀壮鏊韵确庞驼{(diào)勻后放鹽再攪拌均勻。
4.將切好的面劑子搟成厚薄均勻的圓餅。
5.在一邊放入適量的餡，另一邊合過來，將邊兒壓實(shí)，然后用一個(gè)碗將沒餡的邊兒壓下來。
6.依次八號其它的盒子。
7.電餅鐺燒熱放入做好的盒子，兩面烙熟即可。
學(xué)會(huì)了雞蛋韭菜盒子的做法，如果說您比較喜歡吃這道美食的話，不妨平時(shí)多食用一些，其實(shí)想要雞蛋韭菜盒子更好吃的話，可以在調(diào)餡的時(shí)候往里面加入一些蝦皮，這樣的話營養(yǎng)會(huì)更加豐富，口感上也會(huì)更加好一些，您不妨嘗試一下。
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