海鮮不能與什么東西一起吃
夏季吃什么東西養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。進(jìn)行養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“海鮮不能與什么東西一起吃”，相信能對(duì)大家有所幫助。
海鮮種類繁多，口感好，而且還有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是很多人都喜愛(ài)的一類食品，但是需要注意的是，吃海鮮也有一些禁忌事宜，比如說(shuō)在吃海鮮的時(shí)候是不能與一些東西一起吃的，如果不注意的話，不僅會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還容易給身體造成損害，使人們出現(xiàn)不適癥狀。
海鮮雖然很美味，它們往往讓人吃過(guò)后贊不絕口，但是大家需要注意的是，吃海鮮不能過(guò)量，要適可而止，同時(shí)還要注意不可以與水果、啤酒和維生素C等一起吃，否則會(huì)導(dǎo)致不適癥狀產(chǎn)生。
海鮮與水果：
柿子、葡萄、石榴、山楂與海鮮同吃，會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。二者都屬于寒涼性 食物，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且容易致海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成不易消化的物質(zhì)，引起腸胃不適、嘔吐、腹瀉等癥狀。
海鮮與啤酒
海鮮與啤酒同吃，容易產(chǎn)生過(guò)多尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)，海鮮中的嘌呤、苷酸與啤酒中的維生素B1混合在一起，容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使血液中的尿酸增加，尿酸不能及時(shí)排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來(lái)，容易形成結(jié)石或引發(fā)痛風(fēng)。
海鮮與維C
盡管一起食用海鮮和維生素C等于服用砒霜并不是一個(gè)正確的觀點(diǎn)，但是需要注意的是，海鮮也盡量不可與維生素C同吃。營(yíng)養(yǎng)專家介紹，如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)醫(yī)生的允許，大家不要擅自吃大劑量的維生素C片，假如有服用每天超過(guò)五片以上的話要忌食海鮮。
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皮蛋又叫松花蛋，因其特殊的加工工藝，使得在腌制過(guò)后，蛋白會(huì)形成形成很多雪花狀的紋理，因此得名。不僅如此，松花蛋漂亮的外表下還有很高的藥用價(jià)值。有瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。民間常用來(lái)治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便秘。那么問(wèn)題來(lái)了，這么美味且富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的皮蛋有什么相克之物嗎？
皮蛋不能和什么一起吃
堿性皮蛋直接和醋不能放在一起吃，鈣要結(jié)合醋酸形成沉淀，不好消化，有可能產(chǎn)生毒素，引發(fā)食物中毒的。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，沙門氏桿菌在100攝氏度高溫下會(huì)立刻死亡，在70℃時(shí)要經(jīng)過(guò)5分 鐘后才會(huì)死亡，在60℃時(shí)則要15-30分鐘才死亡。因此，食用可疑的松花蛋時(shí)，可將去殼的蛋在高溫下蒸5分鐘左右，晾涼后即可安全食用。沙門氏桿菌生長(zhǎng)的適宜溫度為20℃-37℃，夏秋季節(jié)的氣溫剛好在此范圍內(nèi)，因而人們尤其要注意防止松花蛋中毒。
松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食另外；豬肉菱角若共食，肚子疼痛不好受。
【導(dǎo)讀】米飯是中國(guó)人最常吃的主食，很多人都喜歡在吃飯的時(shí)候配很多食物，但是你知道有的東西是不能和米飯一起吃的。今天小編就給大家介紹什么食物不能與米飯一起吃，希望什么食物不能與米飯一起吃能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
什么食物不能與米飯一起吃
稻米
大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
雞蛋
雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會(huì)中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
豬肉
豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
什么食物不能與米飯一起吃
牛奶
牛奶與瘦肉不合適同食，因?yàn)榕Ｄ汤锖写罅康拟}，而瘦肉里則含磷，這兩種營(yíng)養(yǎng)素不能同時(shí)吸收，國(guó)外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1:1到1:1.5之間，此時(shí)互相促進(jìn)吸收。
胡蘿卜
酒與胡蘿卜不宜同食，會(huì)造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝??；另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。
紫菜
紫菜不宜與柿子同食；不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適。
通心菜對(duì)大家來(lái)說(shuō)是比較熟悉的一種蔬菜了，在平時(shí)很多人都會(huì)愛(ài)吃通心菜，而且我們經(jīng)常吃通心菜能對(duì)健康也有好處，是非常健康的一種蔬菜，經(jīng)常吃能對(duì)我們健康有幫助，但是吃通心菜的時(shí)候也會(huì)存在一定的搭配禁忌，下面就讓我們一起看看吧。
通心菜不能和牛奶一起吃
吃通心菜能對(duì)彌霧機(jī)健康有好處，但是我們吃通心菜的時(shí)候也會(huì)存在一定的搭配禁忌，首先我們要避免的就是牛奶了，由于牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質(zhì)會(huì)跟草酸發(fā)生反應(yīng)，形成難溶的物質(zhì)而難以被人體所吸收，而通心菜中的草酸含量是比較高的，兩者同食可能會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，影響鈣質(zhì)的吸收，這樣對(duì)我們健康威脅比較大，大家應(yīng)該避免。
通心菜不能和寒性食物一起吃
同時(shí)我們吃通心菜還要注意，由于通心菜是寒性食物，在吃通心菜的時(shí)候我們應(yīng)該小心，如果再與同樣屬于寒涼的食物一起食用，會(huì)加重體內(nèi)寒氣，可能會(huì)引起脾胃虛寒，出現(xiàn)消化不良、腹瀉等現(xiàn)象，這樣對(duì)腸胃健康威脅比較大，所以我們應(yīng)該避免這樣搭配吃才行。
通心菜不能和蝦一起吃
除了上面介紹的情況，我們吃通心菜還要注意，通心菜是應(yīng)該避免搭配蝦的，雖然說(shuō)在蝦中有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是由于通心菜中含有的草酸、鞣酸都是比較多的，如果我們把兩者一起食用不僅會(huì)降低兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這樣還會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)與鞣酸、草酸結(jié)合，很容易就會(huì)生成不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心等癥狀，對(duì)我們健康威脅是非常大的，大家應(yīng)該避免才行。
上面給大家介紹了吃通心菜的時(shí)候需要避免的情況，在吃通心菜的時(shí)候會(huì)存在一定的搭配禁忌，我們吃通心菜會(huì)存在一定的禁忌，我們不能盲目的去吃通心菜，如果我們搭配通心菜存在問(wèn)題，那么大家應(yīng)該盡量避免，這樣才健康。
維生素b是我們?nèi)梭w所需的一種營(yíng)養(yǎng)元素，在我們平時(shí)生活中很多食物都含有維生素b,雖然我們需要補(bǔ)充維生素b,但是對(duì)于很多食物的選擇也要有所要求,因?yàn)榫S生素b不能和某些食物一起食用,否則會(huì)對(duì)健康不利。
1、含咖啡因的飲料
平時(shí)在喝咖啡或者茶，等含有咖啡因的飲料時(shí)要避免同時(shí)服用維生素b族的食物，因?yàn)榭Х纫驎?huì)刺激神經(jīng)及腎上腺素分泌,不但會(huì)消耗體內(nèi)現(xiàn)存的維生素B族,甚至剛剛吃下去的維生素B族也會(huì)被破壞掉。這么做會(huì)使自己的健康遭受一定的影響。
2、酒類物質(zhì)
酒精會(huì)影響腸胃對(duì)于維生素B1、B6、維生素C、泛酸及葉酸的吸收,而且酒精代謝的時(shí)候也需要這些維生素來(lái)幫忙,所以,如果在喝酒的同時(shí)服用維生素錠會(huì)影響維生素的吸收,有酗酒習(xí)慣的人平常應(yīng)該多補(bǔ)充維生素B群和維生素C是很有必要的。
3、文蛤、蜆類
在文蛤、蜆類中含有分解維生素B1的物質(zhì)。所以不應(yīng)該和維生素B1同時(shí)服用。
4、抗凝血?jiǎng)?/p>
服用抗凝血?jiǎng)┑娜瞬灰院写罅烤S生素K的食物或保健品,以免產(chǎn)生反效果。
5、安眠藥
安眠藥會(huì)破壞泛酸的吸收,并增加維生素C的排泄。
6、避孕藥
口服避孕藥中的成分會(huì)干擾維生素B6及泛酸的代謝和吸收,從而影響到泛酸的生理功能和作用。
7、生雞蛋
生雞蛋中的蛋白含有一種卵白素(Avidin),會(huì)和生物素結(jié)合,影響吸收,所以吃生雞蛋最好是把蛋白煮誤熟。
8、含重碳酸鈉的腸胃藥
由于堿性物質(zhì)會(huì)使維生素B1遭受破壞,因此應(yīng)該避免與含有重碳酸鈉的腸胃藥共同服用。
上述介紹的就是關(guān)于不能和維生素b一起食用的一些食物，大家一定要引起重視，要避免這些搭配的食用方法，在生活中自己的健康要放在首位對(duì)于健康不利的一些飲食方法一定要避免，希望本文能夠幫助到大家。
平時(shí)人們?cè)诩依锏臅r(shí)候，很多東西都是共用的，另外在住宿舍的時(shí)候，人們也會(huì)共同使用很多東西，但需要提醒大家注意，很多生活用品是不能共用的，比如大家都知道，每個(gè)人都只能用自己的牙刷，除了牙刷不能共用之外，下列這些物品也最好不要共用。
什么東西不能共用？
1.香皂
如果認(rèn)為香皂是用來(lái)殺菌消毒的，可以隨便取用，那就錯(cuò)了。香皂底部通常較濕，會(huì)成為雜菌滋生的溫床，研究發(fā)現(xiàn)，香皂上的細(xì)菌可在不同使用者間交叉?zhèn)魅尽?/p>
2.帽子和梳子
帽子和梳子直接接觸頭部，共用恐怕會(huì)傳播真菌。此外，頭部因接觸枕頭、床單以及沙發(fā)等，會(huì)沾染螨蟲，一旦共用帽梳容易交叉感染。
3.指甲刀
修理指甲時(shí)，如果不慎弄破皮膚，共用指甲刀就可能感染通過(guò)血液傳染的病菌，如丙肝病毒、金黃色葡萄球菌等。建議使用修甲工具后最好用酒精消毒。
4.瓶裝飲料
同喝一瓶飲料，容易通過(guò)唾液接觸感染咽炎、流感、流行性腮腺炎甚至腦膜炎。因此還是各喝各的飲料，或者倒到杯子里分享。
5.耳機(jī)
耳機(jī)長(zhǎng)期使用很容易沾染細(xì)菌，共用就會(huì)讓細(xì)菌“耳耳相傳”，尤其是學(xué)校機(jī)房等公共場(chǎng)所配置的頭套式耳機(jī)，更要注意定期消毒。
6.化妝品
唇膏、睫毛膏之類化妝品大多都含有防腐劑，本身具有殺菌作用，共享較為安全。但使用者若患紅眼病、流感等傳染病，就不能共用了。
7.剃須刀
剃須刀極易劃破皮膚，沾染血液，共用很容易傳播乙肝病毒等。凡容易見(jiàn)血的物品都不宜共用，使用后要注意消毒。
8.牙刷
共用牙刷會(huì)令刷毛沾染的病菌經(jīng)由口腔感染，尤其當(dāng)使用者牙齦或口腔有傷時(shí)，刷毛易沾染血液，加大了傳染的危險(xiǎn)性。
9.耳環(huán)
閨蜜間經(jīng)?；Q耳環(huán)等飾品戴，如果在耳洞干燥的情況下戴一般沒(méi)事，但摘下時(shí)可能劃破耳洞，從而沾染血液，再借給他人的話，就易通過(guò)血液傳播各種病毒。因此，耳環(huán)取下后要進(jìn)行清洗消毒。
10.止汗劑
走珠式止汗劑本身沒(méi)有殺菌作用，共用可能會(huì)把汗水里的細(xì)菌、真菌傳染給他人，如要共享，請(qǐng)換用噴霧式止汗劑。
【導(dǎo)讀】山藥和什么不能一起吃，山藥食用好處多多，但也有搭配禁忌，那么山藥和什么不能一起吃呢？不能和山藥一起吃的食物有甘遂、堿性藥物、蝦、豬肝到底山藥和什么不能一起吃呢？小編為您介紹。
山藥和什么不能一起吃
1、甘遂
山藥不能與甘遂同食。山藥補(bǔ)腎健脾潤(rùn)肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。
2、堿性藥物
山藥不能與堿性藥物同服。山藥中含有淀粉酶，當(dāng)山藥與堿性藥物同服時(shí)，堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
山藥和什么不能一起吃
3、蝦
山藥不能與蝦同食。同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
4、鯉魚
山藥忌與鯉魚同吃。同食會(huì)引起惡心、嘔吐等癥狀。
山藥和什么不能一起吃
5、豬肝
山藥與豬肝不能一起吃。山藥富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。
6、鯽魚
山藥忌與鯽魚同吃。同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
豆腐是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種食物，它的外觀白白嫩嫩，而且吃起來(lái)有一種豆子的清香，其口感細(xì)膩棉嫩，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的豐富，受到了許多人的喜愛(ài)，那么豆腐不能和什么食物一起吃呢?
豆腐不能和什么一起吃
豆腐+蔥：豆腐和蔥一起吃會(huì)影響身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，這樣一來(lái)就會(huì)使得身體吸收不到身體所需的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)我們的身體是很不好的。
豆腐+竹筍：這兩種菜分開(kāi)吃對(duì)我們的身體是很好的，但是一起吃會(huì)導(dǎo)致結(jié)石的形成，給身體造成不必要的疾病，損害我們的健康。
豆腐+苦瓜：一起吃會(huì)給我們的身體造成一定的疾病，對(duì)我們的身體是很不好的。
豆腐+木耳菜：這兩種菜分開(kāi)來(lái)吃對(duì)我們身體的營(yíng)養(yǎng)都會(huì)有很好的補(bǔ)充，但是兩者一起吃會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的破壞，使得身體無(wú)法補(bǔ)充到需要的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于我們的身體來(lái)說(shuō)是一種損失。
豆腐+菠菜：這兩種菜一起吃對(duì)我們的身體是很不好的，會(huì)使我們的身體吸收不到鈣物質(zhì)，給身體帶來(lái)一定的負(fù)擔(dān)。
豆腐+茭白：兩者一起吃會(huì)在體內(nèi)形成結(jié)石，對(duì)我們的健康是非常不利的。
豆腐+蜂蜜：會(huì)容易造成腹瀉，對(duì)我們的腸胃是不健康的。
豆腐+比目魚：會(huì)給我們的身體造成一定的負(fù)擔(dān)。
豆腐宜和什么一起吃
豆腐+雞蛋：兩者并沒(méi)有相克的成分，所以是可以一起吃的。
豆腐+金針菇：可以起到降血壓、降血脂的功效，對(duì)我們的身體是很有利的。
豆腐+西紅柿：可補(bǔ)脾健胃，對(duì)我們的健康是非常有利的。
豆腐+白蘿卜：可促進(jìn)我們腸胃的吸收。
豆腐+蘆筍：可防止尿酸結(jié)石。
豆腐+生菜：這兩種食物一起吃可以起到美白護(hù)膚、清肝利膽的功效。
豆腐+韭菜：可治療便秘、清熱散血，使這類患者的病癥早點(diǎn)得到解決。
豆腐+油菜：可增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，使我們的身體變得更加的健康。
豆腐+紫菜：可以清熱解毒，對(duì)我們的身體是有一定的好處的。
豆腐+海帶：這兩種的營(yíng)養(yǎng)是不一樣的，一起吃可以均衡營(yíng)養(yǎng)、降血壓。
豆腐+蛤蜊：可以補(bǔ)氣養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏，對(duì)我們的皮膚是很好的。
豆腐+三文魚：可滋陰潤(rùn)燥、健脾開(kāi)胃，對(duì)我們的腸胃有好的影響。
豆腐+鰱魚：兩者一起吃可以起到解毒的功效，對(duì)我們的健康是非常有利的。
豆腐+黃瓜：可以降血脂，對(duì)高血脂疾病有一定的預(yù)防作用。
豆腐+蘑菇：可促進(jìn)我們血液的循環(huán)，對(duì)我們的健康非常的好。
豆腐+鱔魚：可加倍吸收鈣，使我們的身體吸收到足夠的鈣質(zhì)。
豆腐+多寶魚：這兩種食物一起吃，可以使我們的身體充分的吸收到這兩種食物之間的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體是很好的。
豆腐+大白菜：可以達(dá)到清熱利尿的功效。
豆腐+黑木耳：可以健脾養(yǎng)胃，對(duì)我們的腸胃有一定好的作用。
豆腐+鳙魚：可以起到補(bǔ)鈣的功效，使我們的身體得到充分的鈣物質(zhì)。
豆腐+鲇魚：可提高營(yíng)養(yǎng)吸收率，可以有效的補(bǔ)充我們身體內(nèi)缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
豆腐+上海青：對(duì)咳嗽的癥狀有一定的緩解的作用。
豆腐+川貝：可清熱潤(rùn)肺、化痰止咳。
豆腐+泥鰍：可增強(qiáng)我們身體的免疫力。
豆腐+綠茶：可以起到減肥的效果，可以進(jìn)行健康的減肥。
哪些人不適宜吃豆腐
1、腸胃虛寒者
豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸悶、反胃等現(xiàn)象，則不宜食用。并且對(duì)易腹瀉、腹脹脾虛者，也不宜多食豆腐。
2、動(dòng)脈硬化者
美國(guó)醫(yī)學(xué)專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化形成。
3、在服用四環(huán)素類藥物時(shí)，也不宜吃豆腐
因?yàn)橛枚垢谱鞯氖称分泻休^多的鈣，用鹽鹵做的石膏中含有較多的鎂，四環(huán)素遇到鈣、鎂會(huì)發(fā)生反應(yīng)，降低殺菌效果。
4、缺碘患者
制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過(guò)量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
豆腐的功效作用
1、預(yù)防骨質(zhì)酥松
豆腐中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生，對(duì)處于更年期的人有很多的好處。
2、預(yù)防心血管疾病
豆腐中含有豐富的豆類蛋白，可以有效的預(yù)防心腦血管疾病。
3、降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)，可以有效的預(yù)防白血病，以及結(jié)腸癌的病癥。
4、抗血栓
制作大豆中含有豐富的皂苷，這種物質(zhì)能清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5、提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，但是對(duì)乳糖不耐的患者可以吃豆腐來(lái)補(bǔ)充牛奶中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)這類患者很有利。
6、補(bǔ)益清熱
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，除了可以起到增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。
豆腐的食譜推薦
麻婆豆腐
做法：準(zhǔn)備食材，豆腐，辣椒醬，蒜蓉醬，花椒面，水芡粉，紅醬油，蔥洗凈切成蔥花，豆腐切小方塊，鍋里水燒開(kāi)，放一點(diǎn)鹽，在倒入豆腐顆粒，開(kāi)中火煮制，水煮開(kāi)就可以了，在撈出控水，鍋里燒油5成熱，放辣椒醬慢火炒香，在倒入焯好水的豆腐顆粒，在放上蒜蓉醬，紅醬油，炒出味，在倒入開(kāi)水漫過(guò)豆腐，開(kāi)中火慢慢煮制，在一次調(diào)味，如果里面鹽少了，在放上一點(diǎn)鹽，因?yàn)槌吹倪^(guò)程沒(méi)放鹽，辣椒醬里面有鹽，所以要嘗嘗在放鹽，煮制鍋里水少了，在放花椒面，倒入水芡粉，開(kāi)大火勾芡，用鏟子鏟均勻，芡粉完全裹在豆腐上就可以關(guān)火，最后出鍋裝盤，在撒上蔥花即可完成。
功效：可以起到開(kāi)胃的效果。
豆腐的做法很多，而且還能做出許多不同的風(fēng)味，但是如果和一些相克的食物一起吃的話會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生不好的影響，所以在吃豆腐之前應(yīng)該多注意這些方面，豆腐，你會(huì)吃了嗎?
田雞是一種受人民喜愛(ài)的食療佳品，田雞中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有人體所需要的鈣和磷元素，從而能夠有效的促進(jìn)青少年的骨骼發(fā)育和生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)人體的新陳代謝，補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和維生素，那么在日常生活中，田雞不能和什么一起吃呢?
田雞不能和什么一起吃
田雞+雞蛋：田雞和雞蛋同食容易導(dǎo)致人體中毒，不利于身體健康和生長(zhǎng)發(fā)育，日常生活中應(yīng)盡量避免食用。
田雞+茶葉：田雞和茶葉同食容易中毒，甚至有生命危險(xiǎn)，日常生活中應(yīng)盡量避免搭配食用。
田雞宜和什么一起吃
田雞+蔥：能夠補(bǔ)充人體所需要的維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且可以保證人體激素的正常分泌，能夠有效的壯陽(yáng)補(bǔ)陰，對(duì)癌癥還有一定的防治作用，對(duì)預(yù)防胃癌有著很好的作用，還可以促進(jìn)血液循環(huán)。
田雞+青椒：可以增強(qiáng)體力，緩解疲勞，還能夠促進(jìn)唾液的分泌，有利于腸胃的蠕動(dòng)，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，有效的防止便秘等癥狀，它還可以有效地預(yù)防貧血牙齦出血等癥狀。
田雞+火腿：能夠補(bǔ)充所需要的氨基酸和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能夠去除疾病，滋補(bǔ)身體。能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
田雞+芹菜：能夠清理我們的腸胃，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。并且可以有效地降低血壓，能夠緩解貧血等癥狀，還能夠清熱解毒，特別適合在夏季食用。
田雞+番茄：能夠增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化，有效地預(yù)防便秘，并且對(duì)癌癥有一定的防治作用，還能夠有效的降低血壓，降低血脂。
田雞+豆腐：豆腐可以有效的預(yù)防輻射，也可以加快新陳代謝，有利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育。并且經(jīng)常食用，可以延年益壽，特別適合中老年人食用。
田雞+香菇：能夠補(bǔ)充人體所需要的維生素礦物質(zhì)，能夠促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝，能夠提高機(jī)體的免疫力，并且還可促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
田雞+枸杞：可以提高人體的免疫力，還有能夠有效的延緩衰老，抗氧化，并且對(duì)癌癥有一定的防治作用，能夠緩解疲勞，并且可以有效的降低血脂，降低血糖，降低血壓。
田雞+土豆：能夠補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。有利于維持體內(nèi)的酸堿平衡，能夠減肥。并且能夠有效的延緩衰老，有著一定的美容養(yǎng)顏的作用。還能夠提高人體的免疫力。
田雞+五花肉：能夠補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和維生素，促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝，并且能夠達(dá)到滋陰潤(rùn)燥的功效。
田雞+紅棗：能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血，有效的預(yù)防貧血的癥狀，而且有著一定的美容養(yǎng)顏的作用，特別適合愛(ài)美的女性食用。
哪些人不適宜吃田雞
孕婦
孕婦吃田雞，會(huì)不利于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至嚴(yán)重的時(shí)候，會(huì)危及到胎兒的生命。所以孕婦在日常生活中應(yīng)盡量避免食用。
田雞的營(yíng)養(yǎng)成分
田雞中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有人體所需要的鈣和磷元素，從而能夠有效的促進(jìn)青少年的骨骼發(fā)育和生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)人體的新陳代謝，補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和維生素，并且田雞肉中所含有的維生素e和鋅、硒的微量元素，可有效的延緩衰老，抗氧化，特別適合愛(ài)美的女性在日常生活中使用，并且田雞肉是一種大補(bǔ)元?dú)獾臓I(yíng)養(yǎng)佳品，特別適合身體虛弱的人食用。對(duì)于新媽媽來(lái)說(shuō)，田雞肉是一種增加乳汁的幫手。田雞肉還能夠很好的治療神經(jīng)衰弱的癥狀。
田雞的功效作用
1.補(bǔ)鈣
田雞中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有人體所需要的鈣和磷元素，從而能夠有效的促進(jìn)青少年的骨骼發(fā)育和生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)人體的新陳代謝，補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和維生素，
2.保健美容
田雞肉中所含有的維生素e和鋅、硒的微量元素，可有效的延緩衰老，抗氧化，特別適合愛(ài)美的女性在日常生活中使用。
3.補(bǔ)虛
田雞肉是一種大補(bǔ)元?dú)獾臓I(yíng)養(yǎng)佳品，特別適合身體虛弱的人食用。對(duì)于新媽媽來(lái)說(shuō)，田雞肉是一種增加乳汁的幫手。田雞肉還能夠很好的治療神經(jīng)衰弱的癥狀。
田雞的食譜推薦
1、子姜泡椒田雞
做法：田雞洗凈控水，去腳趾，切塊，用一克鹽，料酒腌幾分鐘。干鍋不放油爆子姜塊。再加油，加入泡椒，藤椒炒出辣味。加入少許水，鹽，加入田雞煮開(kāi)，田雞10來(lái)分鐘就熟了，加入醬油，蠔油調(diào)味。加入椒段出鍋
功效：田雞肉中所含有的維生素e和鋅、硒的微量元素，可有效的延緩衰老，抗氧化，特別適合愛(ài)美的女性在日常生活中使用。
2、泡椒田雞
做法：田雞洗凈，醬油生粉料酒鹽腌制20分鐘。大蔥蒜姜備好。萵筍切滾刀。鍋內(nèi)倒油加豆瓣醬花椒，翻炒片刻，加大蔥、姜蒜、泡椒、料酒繼續(xù)炒。加入適量水，倒入萵筍，蓋上鍋蓋煮10分鐘。倒入田雞，蓋鍋蓋燒10分鐘左右，起鍋。(汁太多可以勾芡起鍋)
功效：田雞肉中所含有的維生素e和鋅、硒的微量元素，可有效的延緩衰老，抗氧化，特別適合愛(ài)美的女性在日常生活中使用。
田雞是開(kāi)胃健脾的佳品，但如果不恰當(dāng)?shù)貙⑻镫u和一些相克食物同吃，就會(huì)起到截然相反的效果。因此食用田雞前，你應(yīng)該了解吃田雞的禁忌。田雞，你吃對(duì)了嗎?
培根是我們生活中常見(jiàn)的一種食材，培根營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇、核黃素、鈣、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。培根能快速為人體補(bǔ)充能量，還能有效幫助消化，而且其富含的蛋白質(zhì)對(duì)人體也有補(bǔ)益作用。培根有健脾、開(kāi)胃、祛寒、消食等主要功效。但在日常的飲食中，培根不能和什么一起吃呢?
培根不能和什么一起吃
培根不能和酸奶、酸性果汁、火腿、蘋果醋、柿子等食物一起吃。
培根+酸奶：培根屬于熏制食品，熏制食品會(huì)添加硝酸鹽來(lái)延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期。而酸奶里又含有有機(jī)酸，當(dāng)有機(jī)酸和硝酸鹽搭配食用時(shí)，會(huì)產(chǎn)生亞硝胺，亞硝胺屬于一種致癌物質(zhì)，因此兩者不能搭配食用。
培根+酸性果汁：培根的硝酸鈉和亞硝酸鈉與果汁中的果酸一起食用時(shí)，會(huì)引起人體腹部不適，長(zhǎng)期食用會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，建議不要一起吃。
培根+火腿：培根和火腿一起吃會(huì)產(chǎn)生致癌物，導(dǎo)致我們的健康出現(xiàn)問(wèn)題，因此兩者不要搭配食用。
培根+蘋果醋：蘋果醋是有酸性的，而培根里面的保鮮劑很多，兩種東西會(huì)產(chǎn)生影響，吸收過(guò)多會(huì)產(chǎn)生副作用，導(dǎo)致致癌物的出現(xiàn)。
培根+柿子：培根含有大量蛋白質(zhì)，柿子中含有很高的鞣酸，鞣酸和蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生反應(yīng)，生成一種難消化的蛋白質(zhì)絡(luò)合物，食用少量能直接排除體外，食用過(guò)多就會(huì)出現(xiàn)柿石，需要進(jìn)行手術(shù)方可取出。
培根宜和什么一起吃
培根富含大量的脂肪，所以和各種蔬菜搭配最好，這樣葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，既保證了脂肪和各種維生素的攝入，又不會(huì)引起發(fā)胖。
培根+金針菇：培根有擴(kuò)張血管、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效;金針菇有補(bǔ)肝、抗癌、益腸胃的作用;培根和金針菇兩者搭配食用，營(yíng)養(yǎng)美味。
培根+土豆：土豆有和胃、解毒、消腫的功效;培根有擴(kuò)張血管、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效，兩者搭配食用，不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
培根+茼蒿：茼蒿有安神、促進(jìn)生長(zhǎng)、發(fā)育、增強(qiáng)免疫力的作用;培根有擴(kuò)張血管、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效，兩者搭配食用，能有效促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高人體免疫力。
哪些人不適宜吃培根
1、脾胃虛寒導(dǎo)致泄瀉下痢的人不適宜吃培根
培根中含有大量的硝酸鹽，對(duì)于脾胃虛寒導(dǎo)致泄瀉下痢的人來(lái)說(shuō)，吃培根會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，傷脾傷胃，因此脾胃虛寒導(dǎo)致泄瀉下痢的人不適宜吃培根。
2、老年人、胃腸潰瘍患者不適宜吃培根
培根屬于熏制食品，熏制食品會(huì)添加硝酸鹽來(lái)延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期。而老年人體質(zhì)相對(duì)較弱，胃腸潰瘍患者脾胃虛弱，因此老年人和胃腸潰瘍患者不適宜吃培根。
3、孕婦不適宜吃培根
培根是加工類食品，太咸，容易加重孕婦的水腫，所以孕婦慎食。
4、嬰幼不適宜吃培根
培根在加工過(guò)程中，需要加入醬油、糖、脂肪等，因此，含有較高的熱量和鹽，還可能會(huì)造成維生素的破壞，因此寶寶盡量少吃或者不吃。
培根的營(yíng)養(yǎng)成分
培根營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等營(yíng)養(yǎng)成分。培根的脂肪及碳水化合物含量較高，能快速為人體補(bǔ)充能量。培根所含的硫胺素，能有效幫助消化，而且其富含的蛋白質(zhì)對(duì)人體也有補(bǔ)益作用。
培根的功效作用
1.開(kāi)胃消食
培根在制作過(guò)程中加入了丁香、黑胡椒、茴香等香料腌漬，這些香料有開(kāi)胃健脾的功效。因此食用培根能改善食欲不振的狀況，夏日炎熱沒(méi)什么胃口時(shí)，可以吃點(diǎn)培根卷蔬菜開(kāi)胃消食。
2.維持酸堿平衡
培根含有高量的磷、鉀、鈉等人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，磷、鉀、鈉參與了人體的新陳代謝，能夠維持人體內(nèi)的酸堿平衡，調(diào)節(jié)體內(nèi)能力的代謝功能，適當(dāng)補(bǔ)充能促進(jìn)人體內(nèi)廢物的排出，有益于身體健康。
3.祛寒
培根本身是肉制品，含有大量的脂肪，而脂肪能夠提供給人體熱量，因此食用培根有祛寒的作用，冬天食用培根最佳。
4.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
培根含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)元素，補(bǔ)充一定量的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物有助于人體細(xì)胞的新陳代謝和身體的健康發(fā)育。
5.增加膽堿
培根里的豬肉含有一種膽堿物質(zhì)，膽堿能幫助神經(jīng)傳遞，有助于處理學(xué)習(xí)、記憶和睡眠的過(guò)程，缺乏膽堿會(huì)導(dǎo)致多種生理和心理疾病。
培根的食譜推薦
1.金針菇卷培根
做法：準(zhǔn)備培根十片、金針菇一包、油等食材備用。金針菇無(wú)需打開(kāi)包裝，直接用刀從四分之一處切一刀，根部棄之、將金針菇清洗干凈取一片培根，從中間切開(kāi)，取金針菇，放在切好的培根底部，向上卷起依次卷好平底鍋里放油，油沾滿鍋底就行，將培根卷收口朝下放入，小火慢煎，期間翻面一次，培根收緊就是煎好了。
功效：培根有擴(kuò)張血管、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效;金針菇有補(bǔ)肝、抗癌、益腸胃的作用;培根和金針菇兩者搭配食用，營(yíng)養(yǎng)美味。
2.培根風(fēng)琴烤土豆
做法：準(zhǔn)備土豆 1 個(gè)、培根、鹽少許、油少許、孜然、辣椒面、芝麻少許、蔥花少許、蒜蓉辣醬等食材備用。先將土豆洗凈切片，不要切斷、夾上培根撒上少許鹽;用錫紙包裹土豆;烤箱預(yù)熱后 220度30 分鐘;然后刷油 抹上蒜蓉辣醬 撒上辣椒面和孜然 200度15 分鐘;最后撒上蔥花和芝麻即可。
功效：土豆有和胃、解毒、消腫的功效;培根有擴(kuò)張血管、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效，兩者搭配食用，不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
3.鮑汁茼蒿培根
做法：用少許油潤(rùn)鍋，小火將橫切兩開(kāi)的培根片煎至肥肉半透明盛出備用。燒一大鍋水，加少許白糖、、的鹽和幾滴油，將洗凈去老根的茼蒿焯至翠綠。即刻撈出投入冰水中。瀝水后輕輕擠去葉上的水分，將葉的部分切下來(lái)。分成若干等分，用培根片卷上。末端內(nèi)側(cè)刷上蛋液。用棉線捆扎，依次卷好。小火放少許油將培根卷略煎，使蛋液凝固取出。鍋中放少許水燒開(kāi)，加入鮑魚汁調(diào)勻。將培根卷略為修整，莖的一端切整齊，剪去棉線擺盤。然后小心淋上一部分鮑魚汁，間隔處裝飾一粒紅胡椒粒。余下的培根切碎片，茼蒿莖切寸段，放入調(diào)鮑魚汁的鍋快速翻炒均勻盛入盤中。
功效：茼蒿有安神、促進(jìn)生長(zhǎng)、發(fā)育、增強(qiáng)免疫力的作用;培根有擴(kuò)張血管、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效，兩者搭配食用，能有效促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高人體免疫力。
培根營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇、核黃素、鈣、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。培根能快速為人體補(bǔ)充能量，還能有效幫助消化，而且其富含的蛋白質(zhì)對(duì)人體也有補(bǔ)益作用。培根有健脾、開(kāi)胃、祛寒、消食等主要功效。但在日常的飲食中，如果不恰當(dāng)?shù)匕雅喔鸵恍┫嗫耸澄锿裕瑫?huì)對(duì)人們身體造成一定的影響。因此食用培根之前，應(yīng)該了解培根的禁忌和一些注意事項(xiàng)。培根，你吃對(duì)了嗎?
牛肚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩的功效，適用于病后虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃薄弱等的癥狀，可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)。但在日常的飲食中，牛肚不能和什么一起吃呢?
牛肚不能和什么一起吃
牛肚沒(méi)有過(guò)多的食用禁忌，但要切記不能和赤小豆一起吃。
牛肚+赤小豆：赤小豆性平，味甘、酸，利水除濕，是富含葉酸的食物。牛肚和赤小豆一起食用會(huì)導(dǎo)致脾胃虛弱，消化不良，氣血虛虧，而且影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收，不利身體健康。
牛肚宜和什么一起吃
牛肚宜和大白菜、西芹等食物一起吃。
牛肚+大白菜：牛肚具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩的功效，和大白菜搭配食用可以游戲增強(qiáng)體質(zhì)。
牛肚+西芹：西芹鎮(zhèn)靜安神、利尿消腫，牛肚具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴等功效;西芹炒牛肚味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
哪些人不適宜吃牛肚
1.牙齒發(fā)育不全的小孩及老人不適宜吃牛肚
牛肚質(zhì)地較韌，而且嬰幼兒牙齒發(fā)育不完全，老人牙齒疏松，食用牛肚無(wú)法嚼爛，難以吞咽，因此牙齒發(fā)育不全的小孩及老人不適宜吃牛肚。
2.痰熱燥氣者、消化不良者不適宜吃牛肚
牛肚性熱，痰熱燥氣者過(guò)多食用會(huì)上火;而且營(yíng)養(yǎng)豐富，消化不良者食用牛肚會(huì)加重消化不良，損傷脾胃。因此痰熱燥氣者、消化不良者不適宜吃牛肚。
3.嬰幼兒不適宜食用牛肚
雖然牛肚含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能滋養(yǎng)補(bǔ)血，還能有益脾胃，但是牛肚質(zhì)地較韌，而且嬰幼兒牙齒發(fā)育不完全，食用牛肚無(wú)法嚼爛，會(huì)導(dǎo)致嬰幼兒直接吞咽，也存在窒息的風(fēng)險(xiǎn)。
牛肚的營(yíng)養(yǎng)成分
牛肚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有胃泌素，胃蛋白酶等，有利于促進(jìn)吸收。牛肚具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩的功效，適用于病后虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃薄弱等的癥狀，可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)。
牛肚的功效作用
1.潤(rùn)腸通便
牛的胃腸粘膜提取物對(duì)急性胃粘膜病變，有預(yù)防和促進(jìn)愈合的作用。因此牛肚能潤(rùn)腸，適合便秘和大便干結(jié)的人食用。
2.滋養(yǎng)脾胃
牛肚歸脾經(jīng)和胃經(jīng)，直接作用于我們的脾胃，這也是牛肚最主要的功效，它的藥性平或者溫，對(duì)于脾胃虛寒有一定的調(diào)養(yǎng)作用，對(duì)于脾胃功能薄弱的人有明顯的滋養(yǎng)脾胃的效果。
3.補(bǔ)中益氣
牛肚補(bǔ)中益氣，還可以解毒，這一點(diǎn)的實(shí)現(xiàn)也與它健脾胃的功能相關(guān)，牛肚中本來(lái)就含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被腸胃吸收后，不但直接作用于腸胃，使之更健康協(xié)調(diào)，還能間接作用于身體內(nèi)的其它臟腑，增強(qiáng)人的體質(zhì)和中氣。尤其運(yùn)合身體虛弱或者患病后剛剛康復(fù)的人食用，用來(lái)益氣強(qiáng)身。
4.提供能量、保護(hù)內(nèi)臟
牛肚中內(nèi)含有少量脂肪，脂肪是生物體內(nèi)儲(chǔ)存能量的物質(zhì)并給予人類能量。因?yàn)榕６侵兄竞坎⒉惶?，所以?jīng)常吃一些牛肚，不但不會(huì)出現(xiàn)因?yàn)檫^(guò)量攝入脂肪產(chǎn)生的一些疾病，還能為身體提供能量，能維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟、緩沖外界壓力。
5.促進(jìn)骨骼發(fā)育
牛肚中含有一定量的鈣元素，鈣是骨骼發(fā)育的最基本原料之一，并以離子形式參與人體各種生理功能和代謝過(guò)程。在食用牛肚的過(guò)程中，雖然牛肚的鈣質(zhì)含量不及牛奶那樣的豐富，但也能夠補(bǔ)充一定量的身體所需的鈣質(zhì)。
6.增強(qiáng)人體抵抗能力
牛肚中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)造人體的重要物質(zhì)，能維持機(jī)體內(nèi)的滲透壓的平衡及體液的酸堿平衡，它能為人體提供充足的能量。因?yàn)榕６侵兴牡鞍踪|(zhì)含比較多，常吃牛肚可以使人精力充沛，使人強(qiáng)壯，能調(diào)節(jié)人體內(nèi)的平衡，還可以促進(jìn)新城代謝，提高身體免疫力。
牛肚的食譜推薦
1.雙椒炒牛肚
做法：準(zhǔn)備牛肚、青紅椒、香菜、蔥、姜、醬油、味精、鹽等食材備用;將牛肚洗凈切絲，青紅椒切絲，香菜去葉洗凈切段。鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入牛肚焯水后撈出備用。炒鍋?zhàn)⑹[姜油燒熱，下入青紅椒絲、香菜段略炒，烹料酒、加醬油、味精、鹽、牛肚、炒勻出鍋即成。
功效：牛肚具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴等功效，雙椒炒牛肚味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
2.紅燒牛肚
做法：準(zhǔn)備牛肚、香菇、春筍、豆豉、郫辣醬、姜片、洋蔥、白糖、香醋、香醋等材料備用;將牛肚洗凈，入沸水鍋內(nèi)煮至八成爛撈起切成片，把香菇和春筍切成片。鍋內(nèi)放適量油小火煸炒豆豉和郫辣醬，煸香出紅油后放入姜片和洋蔥煸炒爆香后倒入肚片、香菇片和春筍片。放入料酒和醬油炒勻。加入肚片加入適量清水、放入少許白糖、烹入幾滴香醋，再撒少許味精炒勻。最后用適量水淀粉勾芡即可出鍋。
功效：紅燒牛肚味道醇香，爽口而且營(yíng)養(yǎng)豐富，多為人們喜愛(ài)。
3.西芹炒牛肚
做法：將西芹、紅辣椒、鹵牛肚切絲;炒鍋倒少量油，大火燒至八成熱，下入紅椒絲與西芹絲翻炒，加小半勺鹽，炒至西芹微微出水，顏色變深即可;下入牛肚絲翻炒一分鐘;加少量水，雞精、胡椒粉，炒勻至水分收干裝盤即可。
功效：西芹鎮(zhèn)靜安神、利尿消腫，牛肚具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴等功效;西芹炒牛肚味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
牛肚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩的功效，適用于病后虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃薄弱等的癥狀，可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)。但在日常的飲食中，如果不恰當(dāng)?shù)匕雅６呛鸵恍┫嗫耸澄锿裕瑫?huì)對(duì)人們身體造成一定的影響。因此食用牛肚之前，應(yīng)該了解牛肚的禁忌和一些注意事項(xiàng)。牛肚，你吃對(duì)了嗎?
在日常生活中，木耳一直深受大家的歡迎，它可葷可素、味道鮮美。木耳有補(bǔ)血活血、養(yǎng)血駐顏、強(qiáng)身健體、潤(rùn)腸通便的作用，常吃木耳可以有效地預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、缺鐵性貧血、血栓、癌癥等的癥狀。木耳具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值，但在日常的飲食中，木耳不能和什么一起吃呢?
木耳不能和什么一起吃
木耳不能和蘿卜、麥冬、海螺、田螺、野雞、野鴨、茶等食物一起吃。
木耳+蘿卜：蘿卜與木耳搭配在一起吃，很容易引發(fā)皮膚過(guò)敏，特別是一些敏感體質(zhì)的人，容易造成皮炎。
木耳+麥冬：麥冬與木耳這兩種食材是相克的，把兩者搭配在一起吃會(huì)引起胸悶的癥狀。
木耳+海螺：海螺性寒，木耳也是滑利的，把海螺和木耳兩者搭配一起吃不利于消化，從而引起腹脹。
木耳+田螺：從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以木耳不宜與田螺同食，而且兩者一起吃會(huì)導(dǎo)致中毒。
木耳+野雞：野雞有小毒，木耳與野雞二者同食易誘發(fā)痔瘡出血，所以木耳與野雞不宜同食，特別患有痔瘡者應(yīng)該注意。
木耳+野鴨：野鴨味甘性涼，木耳和野鴨搭配在一起吃會(huì)造成消化不良，從而引起腸胃不適。
木耳+茶：茶里含有單寧酸，木耳與茶搭配在一起吃會(huì)影響人體對(duì)木耳中富含的鐵的吸收，因此木耳不能和茶搭配食用。
木耳宜和什么一起吃
木耳宜和春筍、荸薺、海蜇頭、竹筍、草魚、豇豆、鮮棗、豬血等食物一起吃。
木耳+春筍：木耳有補(bǔ)血養(yǎng)血的作用，木耳和春筍搭配在一起吃，有補(bǔ)血的功效。
木耳+荸薺：木耳和荸薺搭配在一起吃，有清熱化痰、開(kāi)胃消食的功效，有利于補(bǔ)氣強(qiáng)身。
木耳+海蜇頭：木耳和海蜇頭搭配在一起吃，可以起到潤(rùn)腸、美膚、嫩白、降壓的功效。
木耳+竹筍：木耳有潤(rùn)腸通便的作用，木耳和竹筍搭配在一起吃，可以起到清熱瀉火的作用。
木耳+草魚：木耳有補(bǔ)血活血、養(yǎng)血駐顏的功效，與草魚搭配在一起吃，利于促進(jìn)血液循環(huán)。
木耳+豇豆：豇豆具有益氣健脾、補(bǔ)腎生津的作用，木耳則具有養(yǎng)胃潤(rùn)肺、涼血止血和降脂減肥的作用，二者搭配在一起吃，對(duì)高血壓、高脂血癥、糖尿病、心血管病有防治的作用。
木耳+鮮棗：木耳具有養(yǎng)胃潤(rùn)肺、涼血止血的作用，而棗也具有補(bǔ)血的作用，木耳和鮮棗搭配在一起吃有利于補(bǔ)氣養(yǎng)血。
木耳+豬血：木耳中富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，與豬血搭配食用，有利于補(bǔ)氣養(yǎng)血、增強(qiáng)體質(zhì)。
哪些人不適宜吃木耳
1、懷孕孕婦不適宜吃木耳
孕婦不適宜多吃木耳，木耳有活血的作用，孕婦過(guò)多食用木耳容易導(dǎo)致流產(chǎn)，因此孕婦盡量不吃木耳。
2、消化力差的人不適宜吃木耳
木耳中富含膳食纖維，容易導(dǎo)致腹瀉，因此消化功能差等脾胃虛寒的人，要少吃木耳，否則可能會(huì)引起胃腸脹氣、腹瀉等不適癥狀。
3、過(guò)敏體質(zhì)不適宜吃木耳
過(guò)敏體質(zhì)的人要少吃新鮮木耳，新鮮木耳中含有光敏物質(zhì)卟啉，吃后經(jīng)陽(yáng)光照射會(huì)發(fā)生日光性皮炎，而木耳經(jīng)過(guò)加工干制，在曝曬過(guò)程中大部分卟啉會(huì)被分解掉，這樣就安全多了。
4、有出血性疾病者不適宜吃木耳
出血性中風(fēng)者的凝血功能差，而木耳有活血抗凝的作用，因此有出血性疾病的人不宜食用木耳。
5、嬰幼兒不適宜吃木耳
木耳有潤(rùn)腸作用，對(duì)腸胃虛弱的寶寶有傷害作用，會(huì)加重癥狀，因此嬰幼兒最好不要喂食木耳。
木耳的營(yíng)養(yǎng)成分
木耳是一種味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。木耳的蛋白質(zhì)含量和肉類相當(dāng)，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B2是蔬菜的10倍以上，木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，被稱之為“素中之葷”，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
木耳的功效作用
1.補(bǔ)血作用
木耳中的鐵元素含量豐富，能有效改善缺鐵性貧血癥狀，達(dá)到補(bǔ)血的目的。特別對(duì)女性來(lái)說(shuō)，還能改善女性氣色。
2.排出毒素
木耳中豐富的礦質(zhì)元素能吸收消化系統(tǒng)中的殘質(zhì)，并將毒素排出。木耳中的膠質(zhì)能把殘留在消化道內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)，排出體內(nèi)。
3.瘦身減肥
木耳所含的磷脂能消耗體內(nèi)脂肪，減少脂肪堆積，達(dá)到瘦身的功效，而且木耳熱量低，特別適合肥胖或減肥人群食用。
4.防治心血管疾病
木耳中的多糖成分能降低人體膽固醇水平和血液濃度，有利于高脂血癥、動(dòng)脈硬化和冠心病的防治等。
5.排出結(jié)石
木耳所含的發(fā)酵素和植物堿等物質(zhì)可促進(jìn)消化道和泌尿道各種腺體的分泌，并協(xié)同這些分泌物潤(rùn)滑組織器官，使結(jié)石排出。
6.抗癌作用
木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。
木耳的食譜推薦
1.腰花炒木耳
做法：將豬腰去衣膜、腰心，洗凈，在光面剞上刀紋后切成雞冠片，用沸水煮至發(fā)白撈出，瀝干水，盛于湯盆，放入醋、胡椒粉;豌豆苗去老根，洗凈。炒鍋上旺火，放清湯、精鹽、料酒、味精、醬油、花椒、黑木耳、豌豆苗、筍片，燒開(kāi)后撇去浮沫，再沸后起鍋倒人湯盆即可。
功效：腰花炒木耳對(duì)于治療慢性風(fēng)濕性腰腿痛的癥狀有一定的效果。
2.木耳粥
做法：準(zhǔn)備5克木耳，糯米50克，砂糖適量。加水400ml，用溫火煮到米花湯稠，蓋緊悶5—7分鐘。每日清晨起來(lái)，空腹溫?zé)崾秤谩?/p>
功效：對(duì)于治療氣血虧虛，過(guò)勞體弱;肺陰虛所導(dǎo)致的干咳少痰、喉干喉癢、痰中帶血以及胃陰虛所導(dǎo)致的口干口渴、大便干結(jié)、痔瘡等癥狀有一定的效果。
3.藕條炒木耳
做法：將木耳去蒂，洗凈，瀝干水;嫩藕洗凈，切成條;面粉加精鹽、味精混勻，將嫩藕條投入面粉糊里蘸一下，逐條放到油鍋里炸，要不斷翻動(dòng)，炸成金黃色，撈出瀝油。鍋內(nèi)留底油，放青椒丁煸炒，再放人黑木耳、醬油、白糖、鮮湯燒開(kāi)，加入醋，用濕淀粉勾芡，淋人熟植物油少許，再把炸好的藕條下鍋翻炒幾下，出鍋裝盤即可。
功效：藕條炒木耳對(duì)于治療失眠、心煩、食欲不振等癥狀有一定的效果。
木耳具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用木耳具有補(bǔ)血活血、養(yǎng)血駐顏、強(qiáng)身健體、潤(rùn)腸通便的作用和功效。但是如果不恰當(dāng)?shù)匕涯径鸵恍┫嗫耸澄锿?，不僅影響口感，還會(huì)對(duì)人們身體造成一定的影響。因此食用木耳之前，應(yīng)該了解木耳的禁忌和一些注意事項(xiàng)。木耳，你吃對(duì)了嗎?
甜菜這種蔬菜中含有對(duì)人體非常好的葉酸，而這種元素是預(yù)防貧血的最重要物質(zhì)之一，并且可以抗癌、防止高血壓、老年癡呆癥等作用。在古代的傳統(tǒng)醫(yī)療方法中，甜菜根是治療血液疾病的重要藥物，被譽(yù)為“生命之根”。
甜菜不能和什么一起吃
甜菜目前還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)跟什么食物相克的。
甜菜宜和什么一起吃
甜菜目前和任何食物都是適合烹飪的。
哪些人不適宜吃甜菜
糖尿病的人
甜菜含有大量的糖分，對(duì)糖尿病本身就會(huì)加重病情，甚至嚴(yán)重的患者要進(jìn)行搶救，所以糖尿病患者不能吃甜菜。
甜菜的營(yíng)養(yǎng)成分
碳水化合物、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素B6、葉酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳、水這些都是的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
甜菜的功效作用
1.促進(jìn)骨骼的發(fā)育
常吃甜菜對(duì)骨骼健康非常有幫助。我們的血液、肌肉、神經(jīng)系統(tǒng)都需要鈣的參與，缺鈣不但會(huì)影響骨骼健康還會(huì)肌肉抽筋、痙攣、失眠、神經(jīng)緊張等精神疾病。這樣，血液健康也會(huì)受到影響。
2.預(yù)防貧血
甜菜根這種蔬菜中含有對(duì)人體非常好的葉酸，可以預(yù)防貧血，抗腫瘤，防止高血壓、老年癡呆癥的作用。
3.助消化
甜菜含大量的鹽酸甜菜堿，可以給人體補(bǔ)充鹽酸，這和胃壁釋放的鹽酸是一樣的，對(duì)于幫助消化很有好處，一般年齡越大鹽酸分泌會(huì)減少，導(dǎo)致一些消化問(wèn)題，幫助鹽酸甜菜堿很有好處。
4.預(yù)防便秘
可以說(shuō)所有的膳食纖維對(duì)治療便秘都有一定的效果，但是甜菜里的甜菜纖維效果更好，甜菜纖維可以幫助松動(dòng)沉積的排泄物，幫助排便、清理腸道。
5.預(yù)防甲狀腺
甜菜頭中還含有碘的成分，對(duì)預(yù)防甲狀腺腫以及防治動(dòng)脈粥樣硬化都有一定療效。
6.防癌抗癌
甜菜頭中硒的含量很高，甚至比有名的螺旋藻和松花粉中硒的含量還高。硒是公認(rèn)的抗癌元素，并被科學(xué)家稱之為人體微量元素中的“抗癌之王”。
7.降血壓
甜菜頭中鉀的含量相當(dāng)高，但鈉的含量又很低，這對(duì)高血壓患者是很有利的。
甜菜的食譜推薦
1、甜菜炒飯
做法：把甜菜洗凈切丁備用，把蛋炒熟備用。把洋蔥和鮮干貝炒熟備用。把甜菜炒過(guò)一會(huì)兒，把白飯倒入一起翻炒、攪拌。顏色均勻后，把鹽巴、醬油倒入一起炒。倒入干貝和雞蛋翻炒。最后倒入麻油攪拌一會(huì)兒就關(guān)火。最后，出鍋裝盤即可。
功效：活血化瘀、潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目、健胃、祛痰、利水。
2、甜菜頭汁牛軋?zhí)?/p>
做法：鍋里倒少量的油。放棉花糖炒化后加入甜菜頭汁。然后放上奶粉攪勻，再把熟花生倒進(jìn)去拌勻。出鍋倒在油布上涼涼。整形，切成長(zhǎng)條，再把它切成你想要的小塊。最后，出鍋裝盤即可。
功效：補(bǔ)充糖分。
3、甜菜根饅頭
做法：首先準(zhǔn)備好材料，甜菜根和面粉。將甜菜根去皮洗凈，用刨絲器將去皮的甜菜根刨成絲，擠出汁。在甜菜根汁中加入酵母粉，將酵母粉攪拌至融化。面粉中加入適量白糖，倒入甜菜根汁，揉成光滑的面團(tuán)，放置溫暖的地方發(fā)酵。發(fā)酵好的面團(tuán)分成兩等份，揉出氣體后每份分成五個(gè)均勻的小面團(tuán)。用搟面杖搟成圓形，重疊在一起。用筷子在中間按一下，從頂部開(kāi)始卷起。卷好后平均切割成兩份，稍微整形，整成花狀。依次做好放上蒸盤，二次發(fā)酵二十分鐘后上鍋蒸。蒸20分鐘后關(guān)火，等五分鐘后開(kāi)鍋。蒸后顏色變了。最后，出鍋裝盤即可。
功效：富含碳水化合物、活血化瘀。
4、甜菜汁面餃子
做法：甜菜根去皮洗凈，60克的菜根切成小塊。加入150ml的水用豆?jié){機(jī)打碎，用面粉篩濾掉渣滓。用濾好的菜根汁和面，直到成絮狀無(wú)干面。揉成面團(tuán)醒發(fā)20分鐘。面團(tuán)揉成四五厘米粗的長(zhǎng)條，切成大小均勻的劑子，按扁。搟成薄厚均勻的面皮，面皮中加入餃子餡，先用右手從餃子中部往右捏褶。再?gòu)闹胁客髠?cè)捏褶，所有餃子都包完了，有兩個(gè)餃子是擠捏的。鍋中燒開(kāi)水，倒入餃子后輕劃鍋底，慢慢進(jìn)行劃水煮餃子。水開(kāi)后點(diǎn)適量的清水，煮開(kāi)三次后摸摸餃子皮，皮軟且與餡分離即可撈出。最后，出鍋裝盤即可。
功效：可以補(bǔ)充豐富的糖分。
5、烤甜菜根片
做法：準(zhǔn)備好材料，七個(gè)甜菜根。量的多少可以自己定。去皮洗凈，瀝干水分備用。將去皮的甜菜根切成一厘米左右的厚度，喜歡吃薄的可以切薄一些。將切好的甜菜根放入容器內(nèi)，加入適量白糖，擠幾滴檸檬汁拌至白糖融化，目的是為了去甜菜根的土味兒。滴入幾滴香草精，同樣是為了去甜菜根的土味兒?？鞠?60度預(yù)熱十分鐘?？颈P鋪好油紙，將甜菜根片整齊鋪滿烤盤。我烤了50分鐘，具體時(shí)間看個(gè)人烤箱的溫度。等甜菜兩面都干了并且翹起來(lái)的時(shí)候，拿出烤箱。拿到有陽(yáng)光的地方再晾曬一下，把烤箱出來(lái)的濕氣晾干后裝入罐子中保存，食用的時(shí)候拿出來(lái)。
功效：活血化瘀、富含碳水化合物、活血化瘀。
甜菜作為蔬菜，有著悠久的歷史。甜菜所含礦物化合物和植物化合物是甜菜根特有的，這些化合物能抗感染，可以增加細(xì)胞含氧量，治療血液病，肝病及免疫系統(tǒng)功能紊亂。
