韭菜盒子熱量
男性春季養(yǎng)生韭菜。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“韭菜盒子熱量”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
現(xiàn)在很多人上班的時候都不會自己做早餐，一是因為前一天上班累，所以早上的時間寶貴，希望多點時間休息；二是因為早上起來洗漱之后胃口并沒有打開，對食物沒有強烈欲望。所以現(xiàn)在很多人都會順手在小攤買個小吃，方便快捷。韭菜盒子就是大家經(jīng)常買的早餐，經(jīng)常是韭菜盒子的朋友是否知道韭菜盒子熱量是多少呢？
韭菜盒子是一種北方的油炸美食，到了北方一定要吃到正宗的韭菜盒子才對哦，那么吃韭菜盒子會長胖嗎？韭菜盒子熱量是多少？
韭菜盒子是油炸食品，因此很多人就很擔心是不是會長胖什么的，那么吃韭菜盒子會長胖嗎?韭菜盒子熱量是多少?
吃韭菜盒子會長胖嗎：
“菜盒子”，是中國北方常見的一種小吃。一般以小麥粉做皮，蔬菜和肉類做餡，以“烙”的方式加工至熟透即食。
家常韭菜盒子是烙制的，屬于非油炸食物，不會使人長胖。因為韭菜不能長時間加熱，韭菜盒子的餡料通常是韭菜、雞蛋和蝦皮，這些食材脂肪含量非常低，不會造成多余脂肪在人體內(nèi)聚集。另外，韭菜富含粗纖維，具有清腸功效，反而能夠促使腸道里的脂肪排出體外。
韭菜盒子熱量是多少：
不知道你的韭菜盒子是多大的，但是一個正常的熱量就是260卡，你的兩個起碼有520卡，壽司一個大概是70卡左右，三個就是210卡，加起來就是730卡，如果光是晚飯的話，不得不說，有點多，減肥一天的熱量最好不要超過1200卡才好，如果你是飲食和運動結合減肥的話，這么一頓應該不會太快反彈，但是要是光節(jié)食，就有點困難了，要適當分配飲食和運動才好。
好了，關于韭菜盒子的介紹就先到這里了，小伙伴們你們都了解了吧，其實美味在前感覺是抵擋不住那股“洪荒之力”啊。
韭菜盒子做法：
1，500克的面粉加300克的水加5克的鹽攪拌成團，靜置一下
有興趣的朋友看這兒：在做饅頭的時候，面粉與水的比例是100：50，在做面條的時候，面粉與水的比例是100：40，在做韭菜盒子的時候，面粉與水的比例是100：60，（我想蔥油餅也適合100：60的比例。）
另外在做面包的時候，面粉與鹽的比例是100：1，面粉與糖的比例是100：10。你可以參考。這是我做過這么多的面食總結出來的哈。
2.3個雞蛋炒碎，這步時，請注意，油稍熱，你就下鍋炒，用筷子不停地翻動，這樣出來才會是小粒兒。
3，250克韭菜切碎（你應該會吧）
4，韭菜與雞蛋混合，加入20克麻油，10克鹽，（一定要包的時候再混合呀，不然時間長了會出水兒）
5，切小塊（大概是500克面25塊）
6，包入韭菜
7，合起來
8，開始做花邊，請注意這是我做了8個以后的產(chǎn)品（因為以前的都不象哈。上次看過CANDEY做的以后，只記得是一個壓一個，可真要包的時候就給搞糊涂了，手上全是面粉，又不能上網(wǎng)，所以在8個以后才象那么一回事，請師傅包涵呀）
9，再壓一個
10，壓到一半的時候
11，完成（這個時候記得要一個一個的放好呀，要不然就會沾在一起了，呵呵）
12，下鍋煎好即可。
Ys630.com相關知識
豆乳盒子作為當下的新式甜品，豆?jié){和黃豆粉的味道讓蛋糕有種古早的懷舊感，風靡微博、火爆朋友圈的網(wǎng)紅甜品。對于許多熱愛甜品的人來說，早已是管不住自己的嘴，開始大吃特吃起來，不過也開始有人擔心自己的身材了，怕自己吃太多了豆乳盒子以后身材會走樣，為了幾塊甜品，那就得不值得了。那豆乳盒子熱量高嗎？一起來看看下面吧。
豆乳盒子的熱量是多少：
熱量：248 大卡(100克)
碳水化合物(克)22.20
脂肪(克)15.60
蛋白質(zhì)(克)5.10
豆乳盒子吃了會發(fā)胖嗎：
豆乳盒子熱量是非常高的，吃多是很容易發(fā)胖的，所以要少吃。喜歡你，簡單地始于顏值，比起那些“妖艷的賤貨”，它是質(zhì)樸的、純粹的，黃白的色調(diào)，清新溫暖。黃豆的香，奶油的甜，豆乳的醇，蛋糕的綿，剎那間在舌尖四散開來，融在口腔，滑進喉嚨!一口下去能吃出四種味道，帶來非常特別的味蕾體驗。入口即化的豆乳和奶油，與松軟的蛋糕合體!最后撒上日本進口黃豆粉，甜度剛好不膩，好吃到讓人欲罷不能。
怎么吃都不會胖的豆乳盒子制作：
用料：戚風蛋糕片4、蛋黃1個、細砂糖12克、低粉7克、玉米淀粉3克、豆?jié){100克、內(nèi)酯豆腐50克、淡奶油60克、細砂糖4克、熟黃豆粉適量
步驟 1.所有的原料稱好，淡奶油忘記拍了，本來想從打黃豆煮豆?jié){到做豆腐寫起，怕有人打我就省略吧，豆?jié){豆腐都能買，但是豆?jié){要無糖的。
步驟 2.蛋黃盆中加入細砂糖用蛋抽攪拌均勻
步驟 3.再加入低粉和玉米淀粉攪拌均勻，粉類過不過篩無所謂，我偷懶都不過
步驟 4.然后倒入豆?jié){攪拌均勻，直接上煤氣灶。
步驟 5.開小火，蛋抽要不停攪拌，注意你的容器要能耐高溫
步驟 6.大概這個黏稠度就可以離火了，大概一兩分鐘的樣子吧
步驟 7.內(nèi)酯豆腐提前用料理機打一下，有時間可以過篩一下，會更細膩，我又偷了。然后加入到步驟5里面攪拌均勻
步驟 8.最后是這個樣子的，然后放冷藏降溫，等到不熱了就能拿出來組裝了
步驟 9.淡奶油加糖打發(fā)，我喜歡打的硬一點，大家隨意…
步驟 10.淡奶油和豆乳醬都放入裱花袋剪一個小口子，戚風蛋糕我從中空上面切了幾片下來，感覺自己很機智…
步驟 11.先放一片戚風蛋糕，再擠一層淡奶油
步驟 12.然后擠一層豆乳醬，再放一片戚風，擠一層淡奶油，再擠一層豆乳醬
豆乳盒子做法
食材：
小四卷
低筋面粉 40g / 牛奶 40g / 細砂糖 40g
雞蛋 4個 / 玉米油 40g / 檸檬汁 少許
（蛋糕體 28*28一份）
豆乳
低筋面粉 60g / 蛋黃 4只 / 奶油奶酪 180g
豆?jié){ 400ml / 細砂糖 80g（豆乳用）
淡奶油
淡奶油 200g/ 細砂糖 20g（淡奶油用）
熟黃豆粉 適量
【280ml的盒子，鋪5層的話可以做6個，鋪3層的話，可以做多一點】
步驟：
Step 1
將雞蛋的蛋白、蛋黃分離（蛋白放置于無油無水的干凈容器之中）。蛋黃加入10g細砂糖，打發(fā)顏色變白的狀態(tài)。
Step 2
將色拉油加入到步驟1的蛋黃糊中，用蛋抽將混合物打勻。加入牛奶，攪拌均勻。
Step 3
加入過篩的低粉，將面糊拌勻，不要過度攪拌，避免面糊起筋。
Step 4
將30g細砂糖分3次加入到蛋白之中，加入幾滴白醋或者檸檬汁，將蛋白打至濕性發(fā)泡的狀態(tài)（彎鉤狀）。
Step 5
取1/3打發(fā)好的蛋白加入到蛋黃糊內(nèi)，用刮刀切拌均勻。再將混合物加入到剩余的蛋白霜內(nèi)，以切拌、翻拌的手法將混合物攪拌均勻。慢慢倒入烤盤內(nèi)，震出大氣泡。
Step 6
烤箱預熱上下火180度，烤箱中層烘烤大約18分鐘。出爐，從20cm高的位置摔下烤盤，震出熱氣。將蛋糕體稍微放涼，脫模（脫模的時候底下墊好油紙）。
餡餅大家都愛吃吧，一些餡料可以包餃子啊或者是包子，餡餅大家都是很喜歡的食物類型哦。餡料的種類不同，韭菜雞蛋的一定是大家的最愛吧，營養(yǎng)豐富，而且還可以殺菌哦，下面就來介紹韭菜小白菜雞蛋菜盒子的做法吧。
【韭菜小白菜雞蛋菜盒子】
【主料】
韭菜 500克、小白菜500克、雞蛋150克、高筋面粉300克
【輔料】
油適量、鹽適量、蝦皮適量、味精適量、香油適量
【做法】
1.小白菜摘取老葉，洗凈
2.在開水中焯一下，撈出放涼水中
3.韭菜洗凈
4.鍋燒熱，倒油，先放蝦皮炸一下，再放蛋液快速劃散
5.韭菜切丁放入鍋中
6.小白菜切丁~攥干水分~放入鍋中
7.加鹽、味精、香油攪拌均勻
8.面粉用溫水和面，最少醒30分鐘
9.揪成小劑.包成包子狀.電餅鐺預熱，將包子按扁，碼放在電餅鐺里
韭菜營養(yǎng)豐富，對于老年人與男同胞們可以適當多吃些，韭菜有溫補肝、固精壯最的作用，對于治療腰膝酸冷、遺尿滑精等病癥有很大效果。韭菜的含水量高達85%,熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。韭菜具有殺菌抗菌的作用哦，而且還可以有保護肝臟的作用，對于維持正常的機體代謝有很好的作用，而且是屬于熱量比較低的食物類型哦，大家平時的時候可以這樣食用，對健康是有好處的。
韭菜小白菜雞蛋菜盒子的制作的方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關的內(nèi)容了，可以看出的是這樣的食物有助于消化，而且還有健脾養(yǎng)胃的作用，營養(yǎng)豐富增食欲殺菌熱量低，可以促進你的食欲，而且還有抗病的作用。
韭菜雞蛋這道搭配，絕對是我國全國各地的一道經(jīng)典搭配，不管是南方人還是北方人，對于這種搭配都非常的喜愛，而且一個雞蛋所含的熱量還沒有一個蘋果多，也比較容易有飽腹感，所以如果是想要減肥的話，吃韭菜雞蛋不但可以補充身體所需要的營養(yǎng)，而且對于體重也不會有什么影響。
韭菜雞蛋調(diào)成餡之后，可以做成不同的美食，比如說餃子，包子和盒子，而在其中，熱量比較高的一種做法就是雞蛋韭菜盒子，因為它在制作的時候需要用油煎熟。雞蛋韭菜盒子制作步驟如下：
1.準備雞蛋韭菜盒子所需的食材。
2.面粉加入適量的清水揉成軟更適中的面團后醒一會。
3.韭菜清洗干凈后切成韭菜丁。
4.雞蛋打入碗中攪拌均勻。
5.平底鍋中加入適量的麻油加熱，然后倒入蛋液煎成蛋餅。
6.將蛋餅切成碎丁塊。
7.將韭菜丁和蛋餅丁加入適量的食用鹽、十三香攪拌均勻。
8.將醒好的面團分成多個小面團，看我家小寶在幫忙呢。
9.小面團搟成簿皮，放兩勺餡在簿皮中間。
10.將面皮再邊向中間捏起，這個沒有什么技術難度的，所有捏好的雞蛋韭菜盒子。
11.平底鍋加入適量的食用油加熱，放入做好的雞蛋韭菜盒子。
12.餅煎至雙面有焦即可食用了。
步驟
1.先和好面團，醒面團的功夫，做盒子餡兒。
2.韭菜洗凈切碎，雞蛋炒碎，水發(fā)木耳切碎。
3.調(diào)餡兒，因為韭菜容易出水，所以先放油調(diào)勻后放鹽再攪拌均勻。
4.將切好的面劑子搟成厚薄均勻的圓餅。
5.在一邊放入適量的餡，另一邊合過來，將邊兒壓實，然后用一個碗將沒餡的邊兒壓下來。
6.依次八號其它的盒子。
7.電餅鐺燒熱放入做好的盒子，兩面烙熟即可。
學會了雞蛋韭菜盒子的做法，如果說您比較喜歡吃這道美食的話，不妨平時多食用一些，其實想要雞蛋韭菜盒子更好吃的話，可以在調(diào)餡的時候往里面加入一些蝦皮，這樣的話營養(yǎng)會更加豐富，口感上也會更加好一些，您不妨嘗試一下。
韭菜盒子是很多人喜愛吃的，這類食物的味道獨特，而且吃的時候，對身體也沒有任何的損害，不過在對這樣食物吃的時候，需要注意的是，對它的制作方法也是要進行認識，這樣制作韭菜盒子的時候，能夠很輕松的進行，那怎樣烙韭菜盒子呢，這樣的佳肴制作前，也是要進行食材準備的。
很多人對怎樣烙韭菜盒子并不是很清楚，制作韭菜盒子前，需要對它的制作方式進行很好了解，這樣在制作的時候，才會知道該選擇什么樣的制作方法最佳，使得可以品嘗到它。
怎樣烙韭菜盒子：
材料
主材：面粉
餡料：韭菜，水發(fā)蝦米，雞蛋
調(diào)料：花生油、鹽和味精
做法
一、面：
1、把開水倒入面粉中，用筷子攪拌成濕面塊;
2、待面塊不燙手時，沾干面粉揉成光滑面團;
3、用保鮮膜覆蓋，餳20分鐘。
二、餡：
1、雞蛋液打勻;
2、鍋內(nèi)淋少許油，鍋熱后，把蛋液煎成薄薄的餅狀;
3、在鍋內(nèi)直接用鏟子把蛋餅鏟碎，涼透;
4、水發(fā)蝦米垛碎;
5、韭菜洗凈控干水分，切碎;
6、混合，加少許花生油、鹽和味精輕輕拌勻。
三、包：
1、餳好的面揉成條，切成均勻的面劑;
2、搟成四周薄中間厚均勻的面皮;
3、取餡料均勻鋪平在餡料上，對折后封邊;
4、用拇指把封邊依次朝內(nèi)側捏圈花邊。
四、烙：
1、平鍋燒熱后，加少許油，油熱后，放入韭菜盒用小火煎;
2、底面金黃后反面煎至金黃即可。
小訣竅
1、用燙面做出的韭菜盒子，外面的餅皮是外酥里嫩，口感比涼水面的要好;
2、雞蛋煎成餅香味更濃，并且不容易出水;
3、煎韭菜盒時可根據(jù)需要隨時向鍋內(nèi)加油，一次少加;
4、喜歡吃老點的，可蓋上鍋蓋煎，否則敞鍋煎里面的韭菜更鮮更嫩。
以上就是對怎樣烙韭菜盒子詳細介紹，制作韭菜盒子的是，完全可以按照以上的方式進行，但是要注意的是，制作炸了佳肴的時候，食材也是要合理安排，尤其是韭菜不要放入太多，適量就可以，這樣吃的時候，才會有很好的口感。
韭菜是生活中最常見的蔬菜了，平時炒著吃，煮著吃，包著吃等等。那你們知道什么是韭菜盒子嗎？有吃過韭菜盒子的朋友們舉個手，是不是覺得韭菜盒子很好吃呢？韭菜吃到嘴里給人一種很鮮嫩的感覺，現(xiàn)在正值韭菜生長的季節(jié)，現(xiàn)在就讓我們來學習有關韭菜盒子的做法吧。
韭菜盒子做法1：
材料
面粉，酵母粉，溫水，白糖少許，蝦仁，韭菜，鹽，油，雞蛋，粉絲
做法
1.和面團..我用了一點酵母粉+45度溫水+少許白糖，促使面粉發(fā)酵~
2.素餡盒子~放了剝好的大只蝦仁，光看餡就很眼饞~
3.開始搟面皮了~
4.放一鍋底油就可以了，飯后小火煎韭菜盒~
5.第一鍋出來了，金黃锃亮，外焦里嫩!
小訣竅
1.溫水要45度. 2.蝦仁不要剁碎了,這種大顆粒的更有口感~ 3搟面皮這個基本上沒什么難度,只要保證皮不被扯破就ok了,包好以后最好要先放那里醒一下~
韭菜盒子做法2：
材料
主材：面粉
餡料：韭菜，水發(fā)蝦米，雞蛋
調(diào)料：花生油、鹽和味精
做法
一、面：
1、把開水倒入面粉中，用筷子攪拌成濕面塊;
2、待面塊不燙手時，沾干面粉揉成光滑面團;
3、用保鮮膜覆蓋，餳20分鐘。
二、餡：
1、雞蛋液打勻;
2、鍋內(nèi)淋少許油，鍋熱后，把蛋液煎成薄薄的餅狀;
3、在鍋內(nèi)直接用鏟子把蛋餅鏟碎，涼透;
4、水發(fā)蝦米垛碎;
5、韭菜洗凈控干水分，切碎;
6、混合，加少許花生油、鹽和味精輕輕拌勻。
三、包：
1、餳好的面揉成條，切成均勻的面劑;
2、搟成四周薄中間厚均勻的面皮;
3、取餡料均勻鋪平在餡料上，對折后封邊;
4、用拇指把封邊依次朝內(nèi)側捏圈花邊。
四、烙：
1、平鍋燒熱后，加少許油，油熱后，放入韭菜盒用小火煎;
2、底面金黃后反面煎至金黃即可。
小訣竅
1、用燙面做出的韭菜盒子，外面的餅皮是外酥里嫩，口感比涼水面的要好;
2、雞蛋煎成餅香味更濃，并且不容易出水;
3、煎韭菜盒時可根據(jù)需要隨時向鍋內(nèi)加油，一次少加;
4、喜歡吃老點的，可蓋上鍋蓋煎，否則敞鍋煎里面的韭菜更鮮更嫩。
韭菜盒子的做法有很多，小編在這里就不一一介紹了。如果你的家中有很多韭菜卻不知到怎么吃的朋友們不妨試試韭菜盒子吧。吃過一次后保證再也不會為了怎么做韭菜而感到煩惱了。但是韭菜不能食用的太多，過夜的韭菜也不能夠食用，以免造成中毒。
韭菜盒子是我們熟悉的一種食物，在平時很多人對韭菜盒子都是比較愛吃的，主要是因為韭菜盒子的營養(yǎng)價值是非常豐富的，同時韭菜盒子吃起來的味道以及口感都很不錯，所以很多人都愛吃，那么具體韭菜盒子怎么吃比較好，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
韭菜盒子是什么
對韭菜盒子來說，首先韭菜盒子是用韭菜、雞蛋以及面粉作為主要食材而制作成的一種美味食物，
實際上韭菜盒子是屬于一款中國北方地區(qū)的食物，而且在山東、河南、河北、山西、陜西、東北三省等地來說，實際上都是我們非常流行的一種傳統(tǒng)小吃了，而且韭菜盒子在有些地區(qū)來說，韭菜盒子也是屬于一種節(jié)日食品。
想要制作出美味的韭菜盒子，我們首先應該注意挑選出新鮮優(yōu)質(zhì)的韭菜和海米、雞蛋來作為主要原料來吃，而且對于加工制作而成的食品來說。實際上韭菜盒子的表皮是屬于金黃酥脆的，同時韭菜盒子的餡心韭香是非常脆嫩的，而且因為韭菜盒子吃起來滋味優(yōu)美，是非常美味的一種食物。
韭菜盒子的做法
想要制作出美味的韭菜盒子，首先我們需要準備好韭菜，瘦肉，粉絲，蝦肉。
首先我們應該把面粉加入熱水，然后和成面團之后，我們再選擇蓋上濕的屜布，醒上半個小時就可以了。同時對韭菜來說，我們一定要洗凈瀝干水，然后再把韭菜切末，同時對粉絲來說，我們也是應該加水泡軟，然后切碎之后，我們再把蝦肉去皮剁碎吃。
然后我們要把韭菜、粉絲、蝦肉等各種餡全部都拌在一起，然后我們選擇加鹽、香油、生抽，攪拌均勻之后。再把醒好的面團揉成長條狀的面棍，然后選擇分成大小相等的劑子就可以了。然后我們再選擇把劑子搟成圓皮。同時我們需要取一個圓皮，在中間是要放入餡料的，之后我們再捏合。然后我們要把有褶的一面向下放在案板上，同時需要我們用手壓成扁圓形。在鍋中倒入少許的食用油，等鍋燒熱之后，我們就再把包好的韭菜盒子放入其中，然后用小火，慢慢地把兩面都煎成金黃色就可以了。等到韭菜盒子不燙口了，這樣就可以吃韭菜盒子。
韭菜盒子怎么和面
想要制作出美味的韭菜盒子，首先我們必須要學會和面才行，首先我們需要選擇用溫熱水和面，主要是需要燙面，這樣的面團是比較軟的，同時這樣還可以更適合做餅或蒸餃之類的面食。首先我們要把面粉和少量的鹽，一起放入到容器中摻合好，然后我們再把溫熱水慢慢的倒入到面粉中，同時我們必須要邊倒邊用筷子，同時大家還應該學會稍微的攪拌，而且需要蓋上濕的屜布醒半個小時。如果在冬天的時候溫度是比較低的，所以說我們可以把裝有面團的容器放入到熱水中，這樣可以讓發(fā)酵的速度更快。
韭菜盒子餡怎么調(diào)
想要制作出美味的韭菜盒子，需要我們調(diào)整好韭菜盒子中的餡料才行，所以我們需要學會調(diào)整好才行，我們應該準備好新鮮優(yōu)質(zhì)的韭菜以及瘦肉、粉絲和蝦仁，然后全部剁成餡之后，同時還需要我們在其中加入醬油以及鹽，這樣才可以讓韭菜盒子的味道好。
減肥可以吃韭菜盒子嗎
吃韭菜盒子對我們減肥是有好處的，首先味道不錯，而且在韭菜盒子中是有大量的纖維素存在，同時其中的脂肪含量也比較低，所以說吃韭菜盒子是可以幫助我們起到減肥的效果。
吃韭菜的好處
吃韭菜對我們健康是非常有好處的，首先韭菜是可以起到護膚明目的功效，因為韭菜中是富含維生素A的，同時我們經(jīng)常的吃韭菜。不僅是能起到美容護膚、明目和潤肺的功效，同時還能通過吃韭菜的方法來幫助我們降低患傷風感冒、寒喘等疾病的問題。
吃韭菜還可以起到潤腸通便的功效，對我們腸胃健康是非常有意義的，主要是在韭菜中是含有大量的維生素和粗纖維存在的，所以說大家吃韭菜是能起到增進胃腸蠕動的功效，這樣對我們治療便秘，預防腸癌是有好處的。而且吃韭菜對于增進食欲也是有好處的，因為在韭菜中是含有植物性芳香揮發(fā)油存在的，同時大家吃韭菜還可以發(fā)揮出增進食欲的作用，對我們健康有幫助。
大家吃韭菜還可以發(fā)揮出益肝健胃的新愛哦過，主要是因為韭菜中是含有大量的揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分存在的，這樣是可以散發(fā)出一種獨特的辛香氣味存在的，這樣無疑是有助于我們疏調(diào)肝氣的，同時對于增進食欲，增強消化功能是有意義的，對我們促進腸胃健康有好處。
大家吃韭菜還可以發(fā)揮出降血脂的效果，因為韭菜是有很強的散瘀、解毒的功效產(chǎn)生，這樣是可以幫助我們起到降低血脂的功效，同時韭菜對于防治冠心病、貧血與動脈硬化的問題，實際上都是有意義的，所以說我們是可以適當多吃韭菜的。
吃韭菜的注意事項
吃韭菜的時候要注意，因為韭菜是屬于一種偏熱性的蔬菜，而且如果說我們多吃韭菜，這時候就容易引起上火的問題產(chǎn)生，所以對于陰虛火旺的人群來說，韭菜是不能多吃韭菜的。同時如果說人體產(chǎn)生胃虛有熱的情況，那么就容易出現(xiàn)消化不良的問題，這時候也是不適宜我們食用韭菜的。
在韭菜中的纖維素是非常多的，所以說韭菜是不容易被我們?nèi)梭w腸胃消化吸收的蔬菜，同時在夏季的時候吃韭菜更要注意，所以是容易導致腸胃蠕動受到影響的，同時還容易因為吃韭菜的時候而導致胃腸不適甚至腹瀉的問題產(chǎn)生，所以這時候韭菜是應該避免吃的。
上面介紹了有關韭菜的情況，作為一種非常美味的蔬菜，韭菜的營養(yǎng)價值還是非常豐富的，同時大家吃韭菜還可以起到養(yǎng)生功效，對我們健康養(yǎng)生是有意義的，所以韭菜是成為了很多人都愛吃的，不過我們一定要適量的吃韭菜，這樣才健康。
忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜，何嘗不是對自己的補償，慢慢幸福感悠然而生。韭菜盒子(煎餅盒子)的做法不繁瑣，只需要清洗食材，簡單改刀即可，這道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的幾分鐘關火出鍋。
2、制作面胡。先兩面粉加上少許糖，加入水用蛋抽攪打均勻，類似雞蛋全液般濃稠即可，利用煎餅機，烙成煎餅。這種小型煎餅機很實用。(供應商不給廣告費，品牌略過！)
3、包
4、包
5、鍋內(nèi)加適量油，將包好的盒子兩層面皮的那面向下放進去，中火煎制，并適當晃動，并注意觀察，金黃色即可翻面，事先在未煎的那面刷淀粉液，翻過來后煎的時間就不用太久啦，同樣在表面刷淀粉液，最后翻一次，待感覺淀粉液干后，即可出鍋。刷啦淀粉液，很脆的，不硬不膩。
6、煎
7、成品
8、成品
9、制作到吃完，兩小時左右。
韭菜盒子(煎餅盒子)是一道適合新手婦女做的一道菜，簡單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝，還能研究研究不同的烹調(diào)方法。
韭菜粉絲盒子是一種餡餅，但是做出來會不一樣，小小的而且會比餡餅更香一些，韭菜餡餅盒子里面需要加一些粉絲，因為粉絲和韭菜的搭配是非常完美的，可以在里面放一些豆芽，豆芽的口感是脆脆的，能讓韭菜整體，提香提鮮，粉絲需要提前泡軟切成小碎末狀，這樣會讓口感更好。
材料
韭菜：適量;
綠豆芽: 適量; 粉絲: 適量;
植物油：適量; 食鹽：適量; 雞精：少許; 五香粉：適量;
韭菜盒子的做法
豆芽、韭菜洗凈，粉絲泡軟，韭菜切段
鍋中油熱后放入豆芽翻炒至稍稍變軟
放入泡軟的粉絲，翻炒兩分鐘
放少許五香粉調(diào)味，放入韭菜翻炒至稍稍變軟，加雞精、鹽調(diào)味即成餡料
煎餅對折，把菜料放入煎餅一側碼好
將煎餅兩邊折過來，卷好即可
鍋中油熱后，放入卷好的煎餅，中火兩面煎至金黃即可
韭菜盒子
材料
韭菜300g雞蛋3顆冬粉1束香油適量醬油膏適量（香菇素）蠔油適量鹽適量
做法
冬粉一把用開水浸泡十分鐘備用
三顆雞蛋打散，鍋中放入少許的油，油熱下入雞蛋液，用筷子不停的翻炒至小顆粒狀，出鍋放涼備用
把韭菜切碎，裝入碗中，倒入食用油攪拌均勻，這樣做是防止韭菜與鹽接觸出水
把泡好的冬粉切成小段，方便食用，加入已經(jīng)放涼的雞蛋碎，加入一把蝦米增鮮（因為小孩不吃所以我省略），再加入少許蠔油、香油、醬油膏、鹽，攪拌均勻備用
下油煎蛋餅皮，每片都先煎一面就好
把煎過的那一面朝上，包入餡料
先從下向上對折，再左右對折
然后包裹住餡料
起鍋，開小火，餅的封口處朝下，這樣封口就會定型
等到底面微黃，再翻面煎另一面成金黃色
熱熱吃酥酥脆脆，內(nèi)餡又好香冷掉吃也很Q唷
對于中國北方的人，比如山東、河北、山西等地區(qū)對人來說，韭菜盒子是生活中非常熟悉的一道食品，另外在逢年過節(jié)的時候，很多地方的人也有吃韭菜盒子的習俗，韭菜盒子吃起來味道是很好的，而且具有治療便秘等作用，如果想要自己做韭菜盒子的話，調(diào)餡是非常關鍵的步驟，具體做法如下。
韭菜盒子餡怎么調(diào)？
很多人喜歡吃韭菜盒子，但是韭菜餡特別容易出水，不好包還會影響口感，其實讓韭菜餡不出水是有秘訣的，需要掌握這個調(diào)餡料的順序就好了。
準備食材：韭菜、雞蛋、面粉、鹽、香油、油、粉絲、五香粉
做法：1、取適量面粉，放少量鹽，打入一個雞蛋，把溫水倒入面粉中，用筷子攪勻。再用手把面粉揉成光滑的面團。放置30分鐘左右。
2、韭菜去掉根部，用鹽水浸泡一會，控干水晾干韭菜，切碎備用。
3、雞蛋打散，加少許鹽，倒入油鍋中，炒熟，用鍋鏟把雞蛋切成小碎粒。
4、先加點油、香油在韭菜中拌勻，再把雞蛋、適量鹽、五香粉放盆子里用筷子拌勻。先放油可以避免韭菜餡出水。也可以再拌些粉絲進去，也可以幫助吸水。就和之前講的做餃子餡的秘訣一樣。
5、面團搓成長條，切面劑子，用搟面杖搟成圓形面皮。6、把適量的韭菜雞蛋餡放面皮中間，再把面皮對折，封口。可用叉子沿封口處壓出花紋。
7、鍋內(nèi)倒少許油，小火把韭菜盒子煎至兩面金黃，餅皮看上去有點透明即可。如果韭菜盒子煎許久都不變色，可加入少量清水，蓋上鍋蓋燜一會也可以。
韭菜盒子的做法：
用料
主料
韭菜150克
雞蛋2個
蝦皮20克
面粉200克
輔料
香油
1湯勺
鹽
1茶勺
食用油
適量
水
100克
用料小秘訣
一斤餡料加入一塊濃湯寶
把它切碎后充分攪拌讓餡料鮮嫩多汁
韭菜盒子的做法
1.
準備好食材。
2.
韭菜清洗干凈，控干水份切碎。
3.
雞蛋加入少許鹽打散，鍋里油熱后，倒入蛋液一邊炒一邊用鍋鏟碾碎。
4.
先將韭菜盛進小盆里，倒入適量香油拌勻，這樣可以防止韭菜出水，再放入炒好的雞蛋碎和蝦皮。
5.
放入鹽順時針拌勻。（這一步最好是在包的時候再做，鹽放早了韭菜容易出水）
6.
將面粉放入面盆內(nèi)，一邊倒入70克熱開水，一邊用筷子迅速攪拌成小塊狀，再加入冷水30克揉成面團，蓋上保鮮膜醒20分鐘左右。（燙面比較沾手，面不太好揉，醒過以后就好揉了）
7.
醒好的面團揉至光滑，搓成長條，再平均分成8等份。
8.
案板撒上干粉，取一份小面團按扁，搟成圓片放進餡料。
9.
按圖示方法包成帶花邊的韭菜盒子，想簡單點只做第一步就好。（包的過程需要在手上完成，為了拍照才放到案板上的哈，一旦找到感覺，包起來超級快的）
10.
依次包好所有的韭菜盒子。
11.
平底鍋燒熱，放入1大匙油，放入韭菜盒子，蓋上鍋蓋小火燜一會兒。
12.
大約2分鐘左右，至表面成金黃色，再將韭菜盒子翻面，繼續(xù)加蓋小火燜2分鐘。
烙韭菜盒子其實是一種在北方比較常見的小吃，對于北方人來說是一種很地道的美味。其實烙韭菜盒子對于南方人來說味道就是有點像是韭菜餃子那樣的，這樣說的話可能就會比較多人可以了解了。關于烙韭菜盒子和面是很多人想知道是怎樣進行的，面和不好的話，也是不能進行制作的。
其實關于和面的問題也是比較講究的，因為在和面的時候除了要注意水分，還有面粉的調(diào)配之外，還要講求和面人的里面和揉面的次數(shù)的，這樣和和出來的面的質(zhì)感是很有關系的。
1.前期工作：和面 (韭菜合子的面皮也可以用涼水和面，但我更喜歡燙面面皮口感)，面粉中加入小勺鹽拌勻過篩，往面粉中徐徐倒入熱水，邊倒邊用筷子攪拌成雪花片狀，待溫度不燙手時手揉成光滑柔軟的面團，盆口覆上保鮮膜靜置一會備用(約15分鐘);
2.將雞蛋打散，調(diào)入少許水、鹽、糖(利于蓬松)攪勻，炒鍋點火燒熱注油，下雞蛋液用筷子攪散成碎蛋花狀后起鍋攤涼備用;韭菜直刀切末，油條切碎末，與雞蛋碎混合，包之前加入調(diào)味料：鹽、胡椒粉、蠔油、蒸魚豉油、純香麻油，所有材料拌勻備用;3案臺上撒上手粉，將面團搓成長條狀，切成均勻大小的小劑，按扁成小橢圓形;用搟面仗將小劑搟成圓形面片，將調(diào)味好的韭菜雞蛋餡包入，餡要多放，餡料飽滿的韭菜合子才夠好吃;
4.將包好餡料的面皮封口，捏出花邊。平底煎鍋內(nèi)注油，油溫起時將包好的生胚排入，中小火煎至金黃焦脆，將生胚翻面，煎至雙面焦香即可起鍋。(如果喜歡面皮松軟口感，可以往鍋里噴灑少許熱水燜一下再起鍋)
5.【制作小貼士】韭菜餡不出水更好吃的3個小竅門：1.切韭菜時，直刀切。盡量一刀切斷避免刀具在菜葉上反復拉扯，可以有效地控制出水問題;2.韭菜餡不出水更香酥的秘密武器：油條碎。加點油條碎進去，餡料更干爽，口感更酥香。3.調(diào)味料在包生胚之前調(diào)入餡味，也是有控制韭菜餡出水的好方法。
上面就是和大家介紹了烙韭菜盒子怎么和面的一些知識，相信大家看完之后對于和面這里是比較清楚的。自己進行制作難免會有些許的難度，其實大家是可以向一些有經(jīng)驗的人進行請教的，這樣學習一些經(jīng)驗制作起來也是比較簡單的。
常見的佳肴有很多，在對一些佳肴選擇的時候，需要對他們進行很好的了解，這樣在吃的時候，對身體也是有著很好的保護，韭菜雞蛋盒子是很常見的佳肴，這類佳肴受到很多人喜愛，在吃的時候?qū)ι眢w也沒有任何的損害，不過在對這樣食物選擇的時候，需要對韭菜雞蛋盒子的做法進行認識。
很多人對韭菜雞蛋盒子的做法并不是很清楚，這類佳肴在制作上，也是有著很好的方式，下面就詳細的介紹下，使得對它的制作，都是有著很好的了解，知道該如何制作最佳。
韭菜雞蛋盒子的做法：
材料：韭菜一把，青蝦仁，雞蛋兩只，蠔油，鹽，糖，料酒，豬油。
做法：
1、雞蛋攪碎后倒入油鍋中不停攪動，至熟時已經(jīng)把所有雞蛋攪散，放在鍋里備用
2、將青蝦仁洗凈祛紗線吸干水分(很重要哦)，切成小塊，不能太小放入雞蛋里面
3、韭菜切碎放入鍋里
4、加入蠔油一大勺，少量鹽和糖一點料酒和生抽，最后放入一勺豬油攪拌(本著素餡葷油，葷餡兒素油的原則，另外豬油可以讓本來嫌散的餡料凝固一些)
5、燙水和面，醒10分鐘左右
6、為了和茴香餡區(qū)分，韭菜合子像包餃子一樣對折后捏出花邊
以上就是對韭菜雞蛋盒子的做法詳細介紹，對韭菜雞蛋盒子制作的時候，韭菜和雞蛋都是必備的材料，在對他們選擇上，都是必須的，不過要注意的是，這些材料在使用的時候，需要適量的進行，不宜太多，否則會用不完，使得他們會壞掉。
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