千張炒肉絲
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供千張炒肉絲，希望能為您提供更多的參考。
對于千張結(jié)，我想大家可能并不是很熟悉的了。沒關(guān)系，下面我就來為大家介紹一下千張結(jié)吧。千張結(jié)其實就是人們口中常說的豆腐皮，顧名思義就是一種豆制品，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對于青少年正在長身體的階段，豆制品是必不可少的，千張結(jié)是一種老少皆宜的食品。千張結(jié)的做法有很多，但大多數(shù)還是用于紅燒。
千張結(jié)是一種受到很多人喜愛的食物，是一道平凡中透著美味的菜肴。千張結(jié)的吃法有很多，看了題目大家都應(yīng)該知道接下來我要為大家介紹的就是千張炒肉絲了吧?下面我就來告訴大家千張炒肉絲的做法吧。
1.將瘦肉順著紋理切條絲狀，撒少許生姜絲，添加生抽、老抽、少許白砂糖、生粉拌勻，加入小勺麻油拌勻腌制10分鐘左右;紅甜椒切絲備用;青蒜切段備用;千張切條絲狀(本地一般做法，涼拌切細條絲，小炒切寬條絲),熱水中加小勺鹽攪勻,將將千張絲放入水中稍加浸泡，撈出瀝水備用;
2.將炒鍋燒熱，注油加熱，下肉絲滑油煸炒至變色盛出備用;
3.炒鍋內(nèi)留底油，放入紅椒絲、蒜白段煸香;
4.將千張絲下鍋，與紅椒絲、蒜白一同翻炒，加入生抽、老抽少許，調(diào)入精鹽翻炒均勻，添加2-3勺高湯燜煮1、2分鐘使千張透味;
5.將2中炒過的肉絲倒入鍋中，與千張一同翻炒均勻，酌情添加少許老抽，胡椒粉;
6.起鍋前將青蒜葉撒入鍋中，將鍋中所有材料快速顛炒幾下后，即可出鍋。
看了上面的額文章相信大家對于千張炒肉絲的做法，現(xiàn)在應(yīng)該是已經(jīng)有所了解了吧?千張炒肉絲其實步驟并不是很難，需要的就是大家多一點的細心和耐心。大家不要再猶豫了，趕緊試試看上面的方法吧?要進行多次的嘗試，試的多了，也就會有經(jīng)驗了。
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青椒，是我們經(jīng)常見到的一種蔬菜，最常見的做法就是青椒炒肉絲。那么，青椒千張肉絲怎么做呢?青椒千張肉絲是湖北的一道名菜，用到的主要原料就是里脊肉、青椒、果皮，青椒千張肉絲是一道炒菜，制作起來并不是特別難，而且，青椒千張肉絲吃起來很美味，很多人都喜歡吃。
青椒千張肉絲屬于湖北菜，所以在湖北地區(qū)比較普遍見到，當然，在我國的很多地區(qū)都有人做這道菜。很多人可能對青椒千張肉絲的做法很感興趣，下面我們不妨來一起看看青椒千張肉絲的做法。
原料:
里脊肉300克、千張2張、紅青椒各1只、蔥、姜、蒜適量。
鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉適量。
特色:
千張肉絲，是湖北名菜。千張，北方人稱之為豆皮。
操作:
1、瘦肉切成絲，調(diào)入鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉攪拌均勻，千張切絲待用。
2、鍋中倒入油，快速劃散肉絲盛出裝盤。
3、用鍋內(nèi)余油，倒入千張，加入紅椒青椒和蒜片煸炒片刻盛出裝盤即可。
貼士：豆皮：可預(yù)防心血管疾病，保護心臟;含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起
的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
營養(yǎng)價值：
里脊肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價值較高。青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。
學(xué)會了這道菜，以后大家在自己家里就可以動手制作了。只需要事先將要用的食材準備好，然后按照上面所說的步驟一步步來就可以制作出美味的青椒千張肉絲了?？靵韯邮种谱髑嘟非埲饨z吧，然后把你的成果展示給你的親朋好友。
現(xiàn)代社會的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會做菜的，也許是因為生活工作壓力大，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會進廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做青椒千張炒肉絲。
2.瘦肉洗凈后切絲，放入鹽、胡椒粉、生抽、料酒、生粉拌勻，腌10分鐘入味。
3.千張切絲，辣椒切絲，蒜切絲。
4.鍋中倒水煮開，放入一勺食鹽花開，放入大火煮1到2分鐘撈出備用。
5.熱鍋冷油，放入肉絲滑炒至8分熟取出待用。
6.鍋中留底油放入蒜和辣椒絲翻炒。
7.放入千張，中火翻炒3分鐘左右。
8.放入肉絲、生抽翻炒，若鍋太干可加少許水，翻炒3、4分鐘。
9.改小火，加入適量鹽拌勻即可。
今天的青椒千張炒肉絲介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實整體還是比較簡單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時間按照上面的步驟做一下吧。
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)。現(xiàn)實中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來介紹一下肉絲青菜炒千張這道菜的做法。
2.21將已洗凈的青菜放在案板上切成絲，待用。
3.將千張放在案板上切成絲。
4.擱入大碗中，用開水泡一下，待用。
5.12燒鍋倒油燒熱，下入肉絲，加適量的料酒。
6.21加適量的生抽。
7.翻炒翻炒。
8.接著，合入切好的青菜翻炒一下。
9.然后，合入泡好的千張，加適量的清水。
10.翻炒翻炒至青菜斷生。
11.最后，加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.調(diào)味炒勻，即成。
14.出鍋裝盤。
今天的介紹肉絲青菜炒千張，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
青椒炒千張是家常菜中經(jīng)常會吃到的一道菜，因為它的做法是很簡單的。千張是豆制品中的一種，它含有豐富的蛋白質(zhì)，食用后可以充足的補充我們身體所需要的蛋白質(zhì)成分。還有青椒是屬于胡椒類的一種，我們知道胡椒所含有的維生素含量相對于其他的食物是很高的。那么食用青椒炒千張這道菜是很有營養(yǎng)的。
不過對于一些怕吃辣味的人來說還是少食用的好，一般的人都是可以食用它的。食用豆制品的食物，可以幫助我們進行很好的消化，這樣才有利于我們?nèi)ノ掌渌澄锏臓I養(yǎng)價值。那么青椒炒千張怎么做呢?
食材
主料;辣椒150g,千張250g,輔料油適量,鹽適量,醬油適量
步驟
1.千張四張，切成條狀。2.加開水燙一分鐘，千張更軟，吃的口感更好。3.青辣椒也切成絲備用。4.熱鍋下油，先炒千張。5.加適量鹽調(diào)味。6.加適量醬油調(diào)味。7.翻炒讓千張入味。8.加青辣椒絲一起炒。9.適當翻炒，不要蓋鍋蓋。10.青椒炒熟了，就可以出鍋了。
小貼士
如果要顏色漂亮，還可以加一個紅辣椒一起炒。記著，千張一定要先用開水燙一分鐘。
營養(yǎng)分析
1、解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2、預(yù)防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率。
3、增加食欲、幫助消化： 辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化
4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
上面介紹了青椒炒千張的做法，只要正確的掌握住這個方法，我們自己就可以在家操作。食用這道菜不僅僅能夠吸收到青椒的營養(yǎng)價值還能夠吸收到豆制品的營養(yǎng)價值，還有食用這道菜可以有效的幫助我們降溫，還可以起到減肥的效果，所以一般的人都是可以食用的。
隨著生活的不斷進步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道千張肉絲的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.豬肉切成肉絲，加入鹽，料酒，味極鮮醬油，生粉少許腌制15分鐘。
3.取鍋加水，待水開，放入千張焯水1-2分鐘盛出備用。
4.取鍋加油少許，加入姜末爆香。
5.加入腌制好的肉絲，快速滑炒至斷生。
6.加入備用的千張絲，青椒絲，蔥蒜，大火翻炒。
7.加入少許料酒，醬油，醋，鹽，大火爆炒幾下，關(guān)火加入味精調(diào)味即可出鍋。
8.出鍋裝盤，用胡蘿卜點綴一下盤邊，大功告成。
今天小編為您介紹的千張肉絲，已經(jīng)介紹完了?？赡苡悬c瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
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