蓮子燉豬肚——養(yǎng)心益智瀉除心火
養(yǎng)心養(yǎng)生。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹。”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蓮子燉豬肚——養(yǎng)心益智瀉除心火”，相信能對(duì)大家有所幫助。
豬肚就是我們經(jīng)常吃的豬小肚。是動(dòng)物的內(nèi)臟。豬的胃部。豬肚的好處有很多的呢，你知道嗎，可以有健脾胃的作用，而且也可以提高體質(zhì)，安神養(yǎng)心。你知道蓮子燉豬肚的做法嗎，來看看這款蓮子燉豬肚的做法和好處吧。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C、鈣、磷、鐵、葉綠素、葡萄糖
適宜人群:
適宜情緒煩躁、女性白帶過多等患者食用
蓮子燉豬肚
所需材料
豬肚1個(gè)、蓮子40粒、鹽適量、姜適量、味精適量、面粉適量、花生油適量
蓮子燉豬肚的做法
1、生姜去皮洗凈切絲;豬肚用面粉、鹽分別揉搓，反復(fù)清洗干凈。
2、蓮子放入豬肚內(nèi)，用線縫合，放入盤內(nèi)，隔水燉至肚熟，祛暑晾涼后切塊。
3、鍋置火上，加油燒熱，下姜絲煸香后放入豬肚、蓮子翻炒，加入適量清水煮沸，調(diào)味即可。
功效與作用
蓮子具有補(bǔ)脾益肺、養(yǎng)心益腎和固腸等作用，適用于心悸失眠、體虛遺精、白帶過多等癥。豬肚具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。蓮子燉豬肚有健脾益胃，補(bǔ)虛止瀉作用，適用于飲食欠佳，食少消瘦，脾虛泄瀉，水腫病等癥。豬肚和蓮子一起吃的話，可以有養(yǎng)心的作用，而且也可以有去火的效果，對(duì)于經(jīng)常上火不思飲食的情況有一定的調(diào)理的作用和效果。
蓮子燉豬肚的制作方法和保健的效果，小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，蓮子可以有潤(rùn)肺去火的作用，和豬肚一起吃的話，可以提高體質(zhì)，而且也可以有緩解煩躁的作用和效果，蓮子燉豬肚，養(yǎng)心益智，瀉除心火，這樣的一款食療方法不妨試試，效果還是很不錯(cuò)的呢。
ys630.COm精選閱讀
蓮子是一種很常見的食材，它的食用率還是比較高的，可以煮粥，或者是煲湯等等都是可以的哦。可以去火安神，同時(shí)還可以有補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)素的作用哦，下面的這道菜肴就有健脾養(yǎng)胃的功效哦。
蓮子燉豬肚
蓮子燉豬肚所需材料
主要食材豬肚、蓮子、鹽、姜、味精、面粉、花生油
蓮子燉豬肚的做法
1、生姜去皮洗凈切絲;豬肚用面粉、鹽分別揉搓，反復(fù)清洗干凈。
2、蓮子放入豬肚內(nèi)，用線縫合，放入盤內(nèi)，隔水燉至肚熟，祛暑晾涼后切塊。
3、鍋置火上，加油燒熱，下姜絲煸香后放入豬肚、蓮子翻炒，加入適量清水煮沸，調(diào)味即可。
蓮子燉豬肚的功效與作用
蓮子燉豬肚是一道非常養(yǎng)胃的菜肴，但是這道菜難就難在豬肚的清洗上，用面粉和鹽分別揉搓，反復(fù)這個(gè)過程多遍，雖然有些繁瑣，但是為了吃得健康，吃得放心，也就耐心清洗啦，而且這道菜的養(yǎng)胃功能小編親測(cè)有效哦，當(dāng)然平時(shí)還是要注意飲食，別等到胃出問題了再補(bǔ)救。這樣的一道菜肴具有健脾養(yǎng)胃的作用，而且還可以補(bǔ)血補(bǔ)虛，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)有很好的作用，豬肚可以促進(jìn)食欲，而且具有養(yǎng)胃的功效哦，和蓮子到，清熱去火，特別是可以有養(yǎng)心益智的作用。
蓮子燉豬肚具體的制作的方法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家也都了解了，了解了這樣的食材的一些功效，平時(shí)的時(shí)候我們就可以利用起來，健脾養(yǎng)胃養(yǎng)心益智去心火，而且還可以起到調(diào)養(yǎng)增強(qiáng)免疫力的作用。
在我們的生活中有很多人都比較喜歡吃豬肚，豬肚就是豬的腸子部位，大多數(shù)人吃豬肚的時(shí)候都會(huì)選擇吃爆炒豬肚，這樣搭配一些辣椒和洋蔥吃起來口感會(huì)更加，也有一些人吃豬肚的時(shí)候會(huì)選擇蓮子燉豬肚，因?yàn)樯徸映云饋砜诟刑貏e的潤(rùn)滑，而且很具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么蓮子燉豬肚有哪些功效呢?
蓮子豬肚湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營(yíng)養(yǎng)。枸杞子中的甜菜堿，可抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞再生，因而具有保護(hù)肝臟作用。蓮子富含蛋白質(zhì)、多鐘維生素和礦物質(zhì)以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
蓮子豬肚湯
蓮子豬肚湯的功效作用
【蓮子】
1.防癌抗癌：蓮子對(duì)于身體的各個(gè)部位都有好處，特別是心肝脾胃等更是有好處。對(duì)于氣血也是大有用處，補(bǔ)身體所缺的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蓮子所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)抑制咽炎作用，蓮子有防癌抗癌的功效。
2.降血壓：蓮子含有豐富的非結(jié)晶形生物堿N-9，非結(jié)晶形生物堿N-9有降壓的功效。
3.強(qiáng)心安神：蓮子芯含有豐富的蓮心堿，蓮心堿含有異蓮心堿這種生物堿，這種生物堿味道非?？唷Ｉ徯膲A有清熱解毒的功效，蓮心堿有強(qiáng)心的功效，可以擴(kuò)張身體的心血管，可以降低血壓?？梢灾委熆诓可?，幫助睡眠。用作補(bǔ)藥，護(hù)脾護(hù)胃，護(hù)腎護(hù)精，養(yǎng)心安神。
4.滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精：蓮子有滋補(bǔ)身體的功效，可以補(bǔ)身體的虛氣。
蓮子豬肚湯
【豬肚】
1.健脾胃：豬肚味道甘苦，性溫，歸脾、胃經(jīng)。補(bǔ)虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。
2.補(bǔ)氣：根據(jù)清代食醫(yī)王盂英的經(jīng)驗(yàn)，懷孕婦女若胎氣不足，或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一并煨食，尤補(bǔ)。
3.補(bǔ)虛：可以治療男子虛弱遺精。
蓮子豬肚湯
蓮子是一種非常受歡迎的食材，自古以來就有用蓮子制作成各種美食食物和補(bǔ)品的食療方法，蓮子含有淀粉、蛋白質(zhì)、糖和微量元素等，對(duì)補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎固精和養(yǎng)心安神都有比較明顯的效果。豬肚則是具有補(bǔ)中益氣、健脾胃的作用，當(dāng)把蓮子和豬肚放在一起燉湯的時(shí)候，效果會(huì)更加的明顯
食材：
豬肚 一個(gè)、蓮子 一把、蔥 兩段、姜一塊、香蔥 四根、花椒一湯匙、鹽 一點(diǎn)五茶匙、黑胡椒 兩茶匙、料酒 一湯匙、香油 一茶匙
制作步驟：
1.豬肚先不要放水，先翻個(gè)面，粘粘的一面翻出來，放入面粉，鹽，不停的抓揉，面粉會(huì)把那些粘液都揉下來，用水沖干凈，再放面粉，鹽，揉第二遍。明顯的就干凈了許多吧。再次沖洗干凈。這個(gè)時(shí)候基本沒有什么異味了。
2.燒開一鍋水，把豬翻回到正面，用菜盤子套?。梢杂行Х乐关i肚回縮，這樣煮的豬肚好吃），放姜片，料酒，醋，在鍋里淖一下。把浮沫撇去。微煮的時(shí)候，已經(jīng)聞到很香了，不要煮太久了，二三分鐘就可以了。撈出放涼，用刀刮掉油脂。白色的膜也要刮掉。最后洗干凈就可以準(zhǔn)備做湯啦。
3.豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開，繼續(xù)煮一分鐘臟東西會(huì)很多那樣，放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗凈。豬肚條，蓮子，蔥姜，足量水一起加入湯鍋。大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。調(diào)入鹽，胡椒粉繼續(xù)小火煮半小時(shí)。出鍋前加入香油和香蔥即可。
小技巧
1，豬肚要選擇新鮮的，洗凈粘膜。清洗豬肚的方法有鹽洗法，面洗法，和小蘇打洗法。要是家里都有，那都放好了。把豬肚放在溫水里，洗一遍，把水倒掉，撒上鹽或者面粉，或者小蘇打一湯匙，反復(fù)揉搓一遍，沖洗干凈。再重復(fù)兩次即可。
2，冷水下豬肚能保證后來的湯清，沒有雜質(zhì)和混濁物。放入花椒是去豬肚異味的。
3，一鍋好湯最忌諱就是作料繁多。這道湯就加鹽和黑胡椒足夠了，要是能接受，黑胡椒多放點(diǎn)。暖胃的。
西瓜是一種常見水果，大家都愛吃，水分多，可以補(bǔ)充豐富的糖分還有維生素，可以有利尿消腫的作用?？梢云鸬酱龠M(jìn)食欲的效果，西瓜皮你吃過嗎?也可以吃，可以去火美容養(yǎng)顏。來看看它的制作方法吧。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
果糖、葡萄糖、維生素B、維生素C、鉀、鎂、膳食纖維
適宜人群:
一般人均可食用，尤其適合高血壓患者及醉酒、煩渴之人
禁忌人群:
糖尿病、腎功能不全、感冒初期、口腔潰瘍、產(chǎn)婦均不宜過多食用
西瓜皮粥
所需材料
西瓜皮50克、大米100克、鹽適量、味精適量
西瓜皮粥的做法
1.西瓜皮洗凈，削去外部的硬皮，切成小塊;大米淘洗干凈，浸泡30分鐘待用。
2.鍋置火上，倒入適量清水，放入大米煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮至粥黏稠。
3.加入西瓜皮塊續(xù)煮5分鐘，加入鹽、味精調(diào)味即可。
西瓜皮粥的功效與作用
西瓜中所含的瓜氨酸和精氨酸具有利尿作用，并能消除腎臟炎癥。西瓜中韓豐富的鉀、有良好的降低血壓的作用。西瓜皮中的營(yíng)養(yǎng)成分能夠增加皮膚的彈性，減少皺紋的產(chǎn)生。這款食譜可以有美容養(yǎng)顏的作用。可以起到降壓的效果，這款粥適合多種人群，可以促進(jìn)食欲。
這款食譜可以有補(bǔ)充水分維生素的作用。補(bǔ)充豐富的水分和礦物質(zhì)，對(duì)于提高體質(zhì)有好處。西瓜皮可以經(jīng)常吃，涼拌，可以煮粥食用，效果還是不錯(cuò)的，還可以促進(jìn)代謝和食欲，可以經(jīng)常吃。經(jīng)常吃這樣的養(yǎng)生粥，可以促進(jìn)食欲，適合多種人群，特別適合一些中老年人群，可以有降壓利尿的作用，還可以提高體質(zhì)，是不錯(cuò)的養(yǎng)生粥品!趕緊試試吧，不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜。
豬肚燉蓮子做法有哪些呢？相信很多人都想知道豬肚燉蓮子做法有哪些，其實(shí)豬肚燉蓮子做法是有很多的哦！接下來本文就為大家介紹兩種比較常見的豬肚燉蓮子做法，想要學(xué)做豬肚燉蓮子做法的朋友可以一起來看看哦！下面請(qǐng)大家看具體的介紹。
做法一
豬肚燉蓮子的材料：豬肚1個(gè)，蓮子150g花生100g，生姜1塊，鹽1.5茶匙，雞精半茶匙，地瓜粉適量，醋適量。
豬肚燉蓮子的做法： ?
1、先將買回來的豬肝用地瓜粉和醋清洗干凈。
2、將豬肚和姜片加水一起入鍋里煮，中途翻次身。
3、將煮開的豬肝撈出，過下涼水，然后用刀子將白苔刮去，接著將豬肚切成細(xì)長(zhǎng)條。
4、蓮子掰開切中間的籽，洗凈，往鍋里加水，倒入洗凈的的蓮子。
5、放入豬肚條，再倒入一杯洗凈的花生，加入適量鹽和雞精，高壓鍋煲20分鐘即可。
做法二
豬肚燉蓮子的材料：豬肚1個(gè)，蓮子50g，白果50g，面粉適量，鹽適量，枸杞適量。
豬肚燉蓮子的做法：
1、豬肚先不要放水，先翻個(gè)面，粘粘的一面翻出來，放入面粉、鹽，不停的抓揉，面粉會(huì)把那些粘液都揉下來，然后用水沖干凈；再放面粉、鹽，揉第二遍，然后沖洗干凈，這個(gè)時(shí)候基本沒有什么異味了。
2、燒開一鍋水，把豬翻回到正面，用菜盤子套?。梢杂行Х乐关i肚回縮，這樣煮的豬肚好吃），放姜片，料酒，醋，在鍋里淖一下，把浮沫撇去。
3、微煮的時(shí)候，已經(jīng)聞到很香了，不要煮太久了，二三分鐘就可以了，撈出放涼，用刀刮掉油脂，還有白色的膜也要刮掉，最后洗干凈就可以準(zhǔn)備做湯了。
4、豬肚切絲，放蓮子和白果適量，鹽少許用壓力鍋，調(diào)到煲湯。
5、湯煲完后倒到小鍋里，再放姜片（姜片如果放的早，湯會(huì)苦），枸杞適量，雞精適量，煮開就可以了。
以上就是關(guān)于豬肚燉蓮子做法有哪些的相關(guān)介紹，相信大家看了本文的介紹之后，對(duì)豬肚燉蓮子怎么做已經(jīng)知道了，那么當(dāng)大家想要自己制作豬肚燉蓮子這道菜的時(shí)候就可以參考本文介紹的相關(guān)做法來烹制這道菜了。希望通過本文的介紹，對(duì)想要了解豬肚燉蓮子做法有哪些的朋友有所幫助。
蓮子含有豐富的淀粉，以及蛋白質(zhì)，脂肪，鐵，鈣，這都是我們身體很需要的，大家在平時(shí)應(yīng)該都吃過蓮子吧，特別是蓮子粥，是很多人都喜歡喝的，它有養(yǎng)心安神的功效，那么大家喝過蓮子豬肚湯嗎，豬肚也應(yīng)該是很多人都愛吃的吧，它能夠很好的利于消化。
蓮子豬肚湯是很有營(yíng)養(yǎng)的，把蓮子和豬肚很好的結(jié)合起來，就是一道很完美，很有營(yíng)養(yǎng)的湯了，豬肚是特別適合產(chǎn)婦食用，有利于產(chǎn)婦的健康，而且蓮子的營(yíng)養(yǎng)大家應(yīng)該都是知道的吧。
做法一
材料
蓮子、豬肚、花生、地瓜粉、雞精、生鹽、醋
做法
1.先將買回來的豬肚用地瓜粉和醋清洗干凈;
2.將豬肚和姜片加水一起入鍋里煮;
3.中途翻次身;
4.將煮開的豬肚撈出，過下涼水;
5.然后用刀子將白苔刮去;
6.接著將豬肚切成細(xì)長(zhǎng)條;
7.蓮子掰開切中間的籽，洗凈;
8.往鍋里加水，倒入洗凈的的蓮子;
9.放入豬肚條;
10.再倒入一杯洗凈的花生;
11.加入適量生鹽和雞精，按下20分鐘的鍵即可;
2做法二
原料
材料:豬肚1具、去心蓮子40顆
調(diào)料:花生油適量，鹽、姜絲、雞精各少許
烹飪過程
1.將姜去除外皮，用清水洗凈，切成絲。
2.將蓮子煮熟，裝入洗凈的豬肚內(nèi)，用線縫合開口，放入鍋中隔水蒸至肚熟，取出晾涼。
3.將豬肚切塊，用花生油加姜絲煸炒，最后加鹽和雞精調(diào)味即可。
說明
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效;蓮子具有健脾益氣的功效。此菜可健脾益胃、補(bǔ)虛益氣，易于消化，準(zhǔn)媽媽在孕晚期常食此湯有益脾胃的功效。
做蓮子豬肚湯的時(shí)候一定要把豬肚清洗干凈，蓮子也是有很多營(yíng)養(yǎng)的，而且蓮子的很貴的，我們?cè)谄綍r(shí)都應(yīng)該去多吃一些蓮子，今天我們給大家介紹的這道湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，特別是很適合女性朋友在懷孕期間食用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蓮子燉豬肚——養(yǎng)心益智瀉除心火》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)心養(yǎng)生”專題。
