冬寒菜湯——清熱止咳增強免疫力
清熱養(yǎng)生常識。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，沒有好的身體，萬事事皆休。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“冬寒菜湯——清熱止咳增強免疫力”，希望能對您有所幫助，請收藏。
我們在制作冬寒菜的時候，最常見的做法就是煮湯或者是清炒，冬寒菜的營養(yǎng)也是比較的豐富的，也是具有一定的藥用的價值的，冬寒菜做湯是有清熱解毒的功效，但是我們要注意冬寒菜是比較寒涼的，所以是不適合天天食用的，下面小編就是教大家冬寒菜湯的做法。
冬寒菜湯的做法
材料：冬寒菜、精鹽、味精、蔥花、素油。
1、先將冬寒菜去除雜質(zhì)然后洗凈切段。油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入冬寒菜煸炒，加入精鹽炒至入味，出鍋待用。
2、鍋內(nèi)加水適量燒沸。
3、倒入炒好的冬寒菜，燒沸后，點入味精，出鍋即成。
如果覺得只用冬寒菜來煮湯會太清的話，可以加點瘦肉或者雞肉來煮。做法也很簡單，只要先將肉焯水一下然后放到鍋里一起煮就行了。
冬寒菜是含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和鈣含量的，而胡蘿卜素是可以很好的提高身體的免疫力，增強人的抵抗力，而維生素C是可以抗衰老、抗氧化，對我們的皮膚是有很好的作用的，女性朋友食用是可以很好的改善皮膚狀況的，含有的鈣質(zhì)也是可以很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松的。
如果是體質(zhì)偏熱的人群，是可以吃冬寒菜調(diào)理一下身體的，但也不要吃太多。肺熱咳嗽的人吃冬寒菜可以清熱止咳。但是如果是體質(zhì)比較寒涼的人就是不要吃了，是會很容易導(dǎo)致腹瀉、腹痛的。
上面就是為大家介紹的關(guān)于冬寒菜湯的做法了，我們現(xiàn)在的飲食都是比較的油膩的，因為經(jīng)常是大魚大肉的，這其實對身體健康是不利的，所以我們是可以搭配一些清淡的食物，蔬菜、湯品，對身體也是有很好的調(diào)理和滋補的作用的，讓身體更加的健康。
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銀耳大家都愛吃，小編覺得女性就應(yīng)該多吃一些銀耳，因為銀耳的營養(yǎng)物質(zhì)多，可以起到補虛勞美容養(yǎng)顏的作用，銀耳可以煮粥食用，對于清熱解毒去火有好處，來看看這道銀耳粥的做法，可以有滋養(yǎng)肌膚的作用，來看看這道食譜的做法。
營養(yǎng)價值:
膳食纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、鐵、鉀、磷、鈣、鎂、鋅、硒、鈉
適宜人群:
適宜陰虛火旺、免疫力低下、體質(zhì)虛弱、大便秘結(jié)者食用
銀耳粥
所需材料
銀耳5克、大米50克、冰糖適量
銀耳粥的做法
1、首先將銀耳用溫水進行浸泡，等泡發(fā)好之后，就將它的雜質(zhì)全部去除，隨后洗凈備用。
2、將大米洗凈，隨后放入清水中進行浸泡，差不多20分鐘左右。
3、時將銀耳、大米放入鍋中，并放入適量的清水，大火煮沸，隨后轉(zhuǎn)文火燉，差不多半個小時。
4、等銀耳變得濃稠了，就將冰糖放入，進行均勻的攪拌，最后就可以吃了。
銀耳粥的功效與作用
銀耳粥很清淡，它可以清熱去火、增強免疫力、減肥等等的作用。銀耳中的膳食纖維很豐富，從而加速了胃腸的蠕動，預(yù)防便秘，也促使了脂肪的吸收減少，從而達到減肥的效果。并且銀耳中的氨基酸很豐富，可以很好的增強免疫力，它所含的營養(yǎng)物質(zhì)可以增強肝臟解毒的功能，從而可以延長人的壽命，身體不好的人，可以適當(dāng)?shù)氖秤谩Ｋ梢宰剃帩櫾铮⑶疫€能促進消化和吸收。好處多多。
銀耳煮粥的話，更好的消化和吸收，而且也可以有滋陰的作用，對于調(diào)理體質(zhì)來說有一定的好處，對于促進新陳代謝來說有好處，還能起到潤腸通便的作用，補充豐富的纖維素和礦物質(zhì)，還能有提高免疫力的功效，可以經(jīng)常吃。
冬筍作為常見的一種蔬菜，很多人都會愛吃，而且經(jīng)過烹飪之后的味道也是不錯的，是非常適合我們用來烹飪的一種食物，而干煸冬筍作為我們常見的一種食物，吃起來對健康是有幫助的，那么具體干煸冬筍應(yīng)該如何進行烹飪，一起看看吧。
干煸冬筍的材料
冬筍500克、肥瘦豬肉50克、芽菜50克、料酒10克、鹽3克、醬油10克、白糖10克、芝麻油10克、化豬油500克。
干煸冬筍的做法
首先需要我們把冬筍切成厚片拍松，再切成4厘米長、0.8厘米寬的片。之后選擇將肥瘦豬肉剁成綠豆大小的細粒備用。將炒鍋置火上，下化豬油燒至六成熱時，下冬筍炸至淺黃色撈起，洋去油，鍋內(nèi)留油50克，下肉粒炒至散籽酥香，放入冬筍煸炒至起皺時，再烹入料酒，可以幫助我們把食物的腥味去掉。同時我們要依次下鹽、醬油、白糖，每下一樣煸炒幾下，最后將芽菜入鍋炒出香味，放入芝麻油，炒轉(zhuǎn)起鍋，就可以開始吃了。
干煸冬筍的食用功效
干煸冬筍吃起來的味道非常不錯，是我們很多人都會愛吃的對我們健康來說是非常有好處的，能起到一個很強的養(yǎng)生效果，首先這道菜具有低糖、低脂的特點，其富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，在治療高血壓、高血脂、高血糖癥方面也大有裨益。同時還對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用。而且我們經(jīng)常吃對肺部健康是有幫助的，能幫助我們解決肺部的一些不適情況，同時在這道菜中還含有豐富的植物蛋白、維生素及微量元素，這有助于增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力，可以幫助我們很好的預(yù)防疾病的出現(xiàn)。
上面給大家介紹了干煸冬筍的情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃干煸冬筍對健康是有一定幫助的，首先我們吃干煸冬筍是可以能很好地保護肺部健康的，這樣對我們是有好處的，同時吃干煸冬筍還可以很好的解決掉腸胃不適，幫助增強身體免疫力。
現(xiàn)在，怎樣提高免疫力成為了現(xiàn)代人的主題，因為人們在生活質(zhì)量提高的同時更加關(guān)心自己的健康了。擁有一個好的身體不僅對自己的工作和學(xué)習(xí)都有非常好的幫助，而且對于家人也是非常的好，身體好了，家人省心，他們也是可以騰出更多的時間在別的事情上。那么吃哪些能提高免疫力呢?今天小編就來教大家栗子的做菜的吃法，以及豬蹄的吃法和豬肝的吃法。
栗子雞塊
栗子雞塊，色澤淡黃，咸中帶甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、鈣、鐵、磷、鋅、尼克酸等多種營養(yǎng)素。
其實栗子本身的滋味就已經(jīng)非常的好吃了，經(jīng)常外面有賣炒栗子的，味道也是非常的鮮美。至于栗子的營養(yǎng)，它對于我們?nèi)说奈甘欠浅５暮玫?，還能夠幫助我們止血，還能幫助我們補充身體的精力，尤其是這道菜，配合雞肉的營養(yǎng)，互相的補充，那滋味真是非常的好。
所需食材/廚具
主料
雞腿(1只)栗子(15粒)
調(diào)料
醬油(1大勺)鹽(少許)雞精(1茶勺)料酒(1大勺)蔥姜末(適量)水淀粉(1大勺)白糖(1大勺)植物油(500克)清水(適量)
廚具
炒鍋
制作步驟
雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鐘。栗子去殼煮熟。
炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。
再將栗子入鍋炸一下?lián)瞥鰹r油備有。
炒鍋倒油少許，下蔥姜末煸炒出香味。
放入雞塊。
加料酒、醬油、鹽少許、白糖炒勻。
倒入適量清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火把雞塊燜至7成熟。
放入栗子繼續(xù)煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關(guān)火，將雞塊和栗子盛入盤中。
鍋中湯汁用水淀粉勾芡。
放雞精調(diào)味，淋少許熟油。
澆在雞塊上即可。
豬蹄蓮藕湯
因為靈芝含有機鍺比較容易容解在肉湯里便于吸收，所以說，靈芝用來煲湯對人的功效最明顯，最能讓人體吸收，常喝靈芝湯，對癌癥、腦溢血、心臟病有療效之外，還對胃腸、肝臟、腎臟、白血病、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、哮喘、過敏等疾病有顯著療效。
靈芝湯既能益氣補肝安神，可防治神經(jīng)衰弱失眠癥，使睡眠好轉(zhuǎn)。還可防治慢性支氣管炎，可使咳、痰、炎癥明顯減輕，耐寒力增強，減少感冒，是一種歷史悠久的保健食品和天然的免疫調(diào)節(jié)劑。 可以稱謂為，真是簡單易做的“神仙湯”呢。
靈芝又稱瑞草、仙草，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載靈芝性味苦無毒，補中益精氣，增智慧，治胸中結(jié)，久服輕身不老。梁代陶弘景的名醫(yī)別錄和明朝靈芝的用途李時珍的《本草綱目》都對靈芝的功效作了很高的評價。
蓮藕的滋味是非常的好的，尤其在這道湯做出來之后，白色的藕變成了粉色，那看著更是叫人有食欲，而且本身藕的性質(zhì)也從涼變溫和了。經(jīng)常吃藕主要是可以滋陰養(yǎng)血。這道湯再配上豬蹄的營養(yǎng)，其膠原蛋白的濃郁。如果在喝湯的時候，有的朋友不喜歡吃的太油，可以將油去除。
豬手和蓮藕，俗和雅的交融，倒也是相得益彰。
所需食材/廚具
主料
豬手(1只)蓮藕 1(1段)枸杞(10粒)靈芝片(3片)
調(diào)料
黃酒(適量)姜(適量)蔥(適量)鹽(適量)
廚具
無
制作步驟
準備豬手1只。
準備枸杞10粒、靈芝片3片。
準備姜、蔥。
蓮藕去皮，切成塊，用涼水沖凈瀝干。
豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然后撈出用涼水沖凈，瀝干。
砂鍋中放水，倒入飛水后的豬手，倒入靈芝片。
倒入枸杞、姜、蔥、黃酒。
大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時，將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調(diào)入適量鹽，燉 15分鐘左右即可。
小竅門
有時間的話當(dāng)然用砂煲小火慢慢煲煮為宜了，最好不用高壓鍋。
豬肝瘦肉粥
有些人一到冬天常感覺手腳特別冰涼，尤其是有些女性，她們常用熱水袋暖手腳，但是這樣只可解一時只需。如果能通過飲食調(diào)養(yǎng)的話，即可標本兼治。 美國賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，人體血液中缺鐵會怕冷。貧血的女性體溫較正常血色素的婦女低 0.7℃，產(chǎn)熱量少13%，當(dāng)增加鐵的攝入后，耐寒能力會明顯增強。因此，怕冷的女性可增加對含鐵高的食物的攝入量，如多吃點動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。
所需食材/廚具
主料
豬肝(適量)瘦肉(適量)粳米(適量)香芹/香蔥(適量)冬菜(適量)
調(diào)料
胡椒粉(適量)魚露(適量)食用油(適量)精鹽(適量)雞精(適量)
廚具
煮鍋
制作步驟
將豬肝洗凈，視其大小切成4-6塊，用水浸泡1小時左右，使其消除殘血與毒素。
首先要注意的就是，在做這道菜的時候，用的豬肝是一定要洗干凈的，不然豬肝在菜市場有這么多的微生物，如果人們吃下去了，那對健康是非常不好的。之后，將豬肝慢慢的切成片，等切成片后可以再洗一次，之后將豬肉洗干凈后用刀切成片，和配料一起準備備用。
把洗凈的大米放砂鍋里，加適量水熬粥，一定要先用旺火讓粥迅速沸騰，再用文火慢慢熬煮，使其質(zhì)地糜爛稀軟、口味甘淡適口(或用高壓鍋大火煮，等聽到噓～噓～的聲音就改小火煮2分鐘左右即可關(guān)火);待粥煮的差不多快好(或高壓鍋氣散了之后打開)，調(diào)入適量精鹽、食用油，倒入豬瘦肉片攪勻煮一小會。
把豬肝倒入攪勻至其變色(豬肝煮熟即可，不可煮太久以免變硬影響口感)。
調(diào)入適量胡椒粉攪勻(可煮一小會，因為偶老公不大喜歡胡椒粉的味道，所以煮一小會的話胡椒味道不會那么重，香粥里面入味)。
起鍋前調(diào)入適量香芹或香蔥。
調(diào)入適量魚露攪勻。
最后調(diào)入適量冬菜攪勻即可關(guān)火品嘗。(冬菜不可煮太久，以免變酸影響口感)
營養(yǎng)價值
豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生索A，常吃豬肝，可逐漸消除眼 科病癥。據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如維生素 c、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì)。
動物肝臟富含鐵，而且較容易被人體吸收，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。瘦肉含鐵量雖不高，但鐵的吸收利用率卻與豬肝差不多，而且易加工，媽咪以及寶寶很適合食用。
食物相克
豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
結(jié)語：想要提高免疫力，其實最終還是離不開吃，因為健康的身體更主要一點就是吃出來的。現(xiàn)在的人們生活水平也高了，因為交通的便利，人們在食材市場可以選購的食物也是更多了。今天小編為大家推薦的幾款菜式，不僅味道是非常的鮮美，而且做法也是非常的簡單，食材簡單易得，更主要的是符合小編為大家介紹可以提高免疫力。所以在家中沒事自己可以親手去試著做一做。
雞毛菜作為我們熟悉的一種蔬菜，由于吃起來的味道以及口感都是非常好的，所以在平時我們是會經(jīng)常去吃這種食物的，對我們健康也很有好處，特別是烹飪成湯品去吃對健康更有幫助，香菇雞毛菜湯就是不錯的一個選擇，一起看看香菇雞毛菜湯如何烹飪吧。
香菇雞毛菜湯的材料
雞毛菜、干貨香菇、食鹽、高湯、橄欖油、雞粉。
香菇雞毛菜湯的做法
首先需要把烹飪香菇雞毛菜湯的材料都準備好，然后選擇將雞毛菜洗干凈備用，用水發(fā)香菇。將發(fā)好的香菇切成絲，然后放入高湯中，蓋上蓋子煮15分鐘，這時候就可以選擇揭蓋，倒入適量的橄欖油、食鹽和雞粉，之后及時放入雞毛菜，煮滾了就可以出鍋，然后開始吃了。
香菇雞毛菜湯的食用功效
香菇雞毛菜湯是大家熟悉的一種家常菜，在平時我們是會經(jīng)常吃這種湯品的，對我們健康是非常有幫助的，能夠起到一個不錯的滋補效果，同時還能通過吃香菇雞毛菜湯來養(yǎng)生，效果是非常好的，首先雞毛菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強機體免疫能力，是可以通過吃這種食物來幫助我們增強身體免疫力的，同時雞毛菜中含有大量纖維，其進入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，是可以幫助我們降低膽固醇，解決三高問題的。
香菇雞毛菜湯作為我們熟悉的一種食物，在平時經(jīng)常吃是非常有好處的，能夠通過吃這種湯品來幫助我們養(yǎng)生，首先就可以增強免疫力，幫助我們預(yù)防疾病的產(chǎn)生，同時吃香菇雞毛菜湯還可以降低膽固醇，對于三高人群來說是很適合吃的。
春季是很容易上火的哦，所以春季應(yīng)該多吃一些滋陰的食物，比如說蘋果就是不錯的選擇，蘋果可以補充豐富的水分和營養(yǎng)物質(zhì)，可以有清熱解毒的作用，蘋果和柚子一起榨汁的話可以有清熱去火提高免疫力的作用哦，來看看吧。
【蘋果柚子汁】
【主料】蘋果1個、柚子3瓣
【輔料】蜂蜜適量
【步驟】
1.準備食材。
2.蘋果去皮去核切成小塊。
3.柚子去白膜去籽撕成小朵。
4.將兩種水果放進料理杯中。
5.啟動破壁機蔬果程序。
6.一個程序結(jié)束后，根據(jù)自已的口感加入適量蜂蜜。
7.再啟動攪拌程序豆或瞬轉(zhuǎn)程序幾秒種即可。
8.倒出來美美的享用吧。
在這個易上火的春季，小編推薦一款清腸下火蘋果柚子汁，這個果汁中加入蜂蜜，與柚子搭配是絕配的，減少柚子苦味，這樣的果汁喝起來更加清甜可口。柚子還有增強體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進胎兒發(fā)育的功效。這樣的一款飲品可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以有提高免疫力的效果，同時也有清熱解毒的功效哦，對于提高免疫力有好處，還可以補鈣補鐵。
蘋果柚子汁的做法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且有豐富的營養(yǎng)價值，是很不錯的養(yǎng)生之選，這些水果蛋白質(zhì)和纖維素很多，搭配可以春季清熱去火增強免疫力，補充營養(yǎng)素，這樣搭配是很不錯的養(yǎng)生保健之選。
許多人覺得平時一些簡單的菜不可以補充免疫力，其實那是不對的，其實，往往簡單的菜式就能夠很好的幫助我們提高免疫力。那么，在生活中，怎么提高免疫力呢?靠哪些食物才可以提高免疫力呢?今天，小編就來教大家，靠吃來提高我們的的免疫力。這些食物其實非常的簡單，食材市場都有的賣。這些食材主要有腰花，山藥等。另外，小編還會告訴大家娃娃菜的吃法和臘八粥怎么做。
山藥炒腰花
中國有句古話，那就是吃什么補什么。中醫(yī)上面叫做以形補形，在科學(xué)上面可能說不通，但是可能在于中醫(yī)上面，雖然說不出為什么，但是一定是有他的道理的。小編為大家介紹的腰子炒山藥，其實大家很常見的一道菜，但是可能大家很少這么搭配的炒，因為腰子也可以配合其他的食物在一起。這道菜做法簡單，但是味道很好，而且還能補身體，所以非常值得推薦。
所需食材/廚具
主料
山腰(300克)
豬腰(1對)
調(diào)料
青椒(1個)木耳(適量)蔥姜(適量)料酒(適量)生抽(適量)
糖(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)淀粉(適量)
廚具
無
制作步驟
山藥去皮切片用清水浸泡。(可滴幾滴白醋)
豬腰去腰臊，切成腰花洗凈。
加入老抽，生抽，糖，胡椒粉，白酒，淀粉拌均勻，青椒切小塊，木耳泡發(fā)撕小塊備用。
炒鍋到油爆香蔥姜，倒入腌制的腰花翻炒均勻，變色堅挺盛出備用。
倒入山藥。
加入生抽，糖，鹽翻炒均勻。
把木耳倒入翻炒。
加入青椒繼續(xù)。
最后把炒好的腰花放入翻炒均勻，加一些雞精，香油炒勻出鍋。
小竅門
要想炒出的腰花沒什么異味，可在切好的腰花放作料腌拌之前，加入淀粉，料酒清洗一下，然后清水沖洗干凈，再放作料腌拌。就可除去異味。
臘八粥
農(nóng)歷十二月初八，老人們也都習(xí)慣的稱這一天為臘八節(jié)。說起臘八節(jié)，那么大家一定想到了臘八粥，尤其是大家聯(lián)想到俠客行的每年臘八節(jié)喝臘八粥的樣子。其實臘八粥就是幾種食物混合在一起然后配上大米共同煮出來的一種粥。老人們主要是因為其寓意合聚萬物。臘八粥的營養(yǎng)也是因為種類多，所謂營養(yǎng)非常的豐富。
人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀。然后在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。
所需食材/廚具
主料
南瓜(100克)大米(50克)糯米(50克)江豆(20克)
花豆(20克)花生(20克)阿膠棗(6個)杏仁(20克)枸杞(10克)
調(diào)料
無
廚具
砂鍋
制作步驟
準備好需要的米，糯米浸泡8小時。
準備好江豆20克、花豆20克、花生20克、杏仁20克、枸杞10克。
南瓜去皮切片備用。
準備阿膠棗6個。
江豆、花豆浸泡8小時。
花生、大米、杏仁、枸杞洗凈倒入砂鍋中。
再將南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿膠棗一起倒入鍋中。
加清水燒開，轉(zhuǎn)小火，三小時后就能喝上粥了。
小竅門
用壓力鍋會更省時省力。
白菜的藥用價值也很高，中醫(yī)認為其性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
娃娃菜的口味非常的清淡，但是營養(yǎng)價值一點都不差，尤其是里面的纖維素。這種菜系是最近的幾年有時間由日本引進的，但是在短短的幾年時間就贏得了市場，主要是因為其良好的口感。另外，娃娃菜應(yīng)該是十字花科的蔬菜。娃娃菜雖然好看，但是營養(yǎng)價值可能沒有白菜高。
很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規(guī)律等因素外，缺鉀也是一個很重要的原因，這時可以多吃點娃娃菜。
海米娃娃菜
一道溫暖且簡單的菜,送給最親的人....
所需食材/廚具
主料
娃娃菜(適量)
調(diào)料海米(適量)
雞湯(適量)
鹽(適量)
廚具
無
制作步驟
材料
娃娃菜、海米
調(diào)味
雞湯、鹽適量。
娃娃菜洗凈，切成豎條。
蝦米用溫水浸泡，蒜切成蒜粒備用。
鍋置火上倒入少許油，燒至5成熱時將蒜末放入。
待蒜末炸至金黃，倒入適量雞湯。
將娃娃菜碼入鍋中，蓋蓋子煮開，煮至娃娃菜變軟。
調(diào)入少許鹽，少許水淀粉勾芡即可。
結(jié)語：看了這些食物的做法，看文章的你是不是垂涎三尺了呢?那么就趕快去市場上買一些食材回來親自做一做吧。其實，小編教大家做菜的食材是非常的簡單的，一般的市場上都是可以買到的。這些菜的口味也都不算是太重，或許許多人吃腰花吃的不習(xí)慣，但么可以將腰花切成腰片去炒，如果還是不習(xí)慣可以試試下面的兩道菜，這兩道菜的胃口非常的清淡，減肥的朋友可以試試。
冬瓜，含有的水分，維生素豐富，可以滿足人們對于營養(yǎng)的需求。而且冬瓜不會長胖，不含膽固醇和脂肪，可以放心食用，特別是對于有高血脂和肥胖的人群更適合吃。油鴨扣冬瓜是今天需要推薦的一款食譜，可以提高免疫力，還能潤肺止咳。
食療功效:清熱生津、利尿解毒、潤肺止咳、增強免疫力
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、膳食纖維、鈣、鉀、磷、鐵、銅、鋅
適宜人群:尤其適合熱病口干煩渴、便不利者、水腫型肥胖者
禁忌人群:脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者，女子月經(jīng)期間和寒性痛經(jīng)者忌食
油鴨扣冬瓜所需材料
主要食材冬瓜、油鴨腿、火腩、上湯、水淀粉、鹽、姜絲、蔥白
油鴨扣冬瓜的做法
1、將冬瓜的外皮去除掉，還有瓜瓤，隨后用清水洗凈，切塊，備用。
2、火腩洗凈切塊，備用。
3、油鴨腿斬件，用清水洗凈備用。
4、這時熱鍋，等油溫夠了，將冬瓜放入，進行油炸，隨后過冰水，備用。
5、隨后用油鴨扣入碗內(nèi)，火腩放上面，進行一個擺盤。
6、隨后熱鍋，將蔥白和生姜絲放入鍋中，進行大火煸炒，隨后加入上湯和食鹽繼續(xù)煮。
7、差不多蒸半個小時。
8、最后濾出蒸汁，用水淀粉進行勾芡，將它放入碗內(nèi)就可以吃了。
油鴨扣冬瓜的功效與作用
油鴨扣冬瓜可以潤肺止咳、增強免疫力、減肥等等的功效。冬瓜可以清熱解毒、延緩衰老、減肥瘦身等等的功效。夏季，很多減肥人士很痛苦，但是可以食用冬瓜，它們可以抑制脂肪的增加，不僅如此，還能美容養(yǎng)顏，所以很受大家的歡迎。鴨肉有清熱排毒、滋陰補肺等等的功效。有增強免疫力的作用。這道食譜可以清熱解毒，還能緩解咳嗽的癥狀。
這道油鴨扣冬瓜適合多種人群，特別適合經(jīng)常便秘，上火，經(jīng)常出現(xiàn)肺部疾病的人群食用，可以有很好的滋陰潤燥的作用，對于潤肺止咳有好處，還能有美容護膚的作用，這樣的養(yǎng)生食譜可以經(jīng)常吃，對于調(diào)理體質(zhì)來說是不錯的選擇。
苦菜拌花生是大家熟悉的一道菜，也是我們常吃的一種涼拌菜，吃起來對我們健康是有意義的，而且很多人都愛吃苦菜拌花生，那么具體我們吃苦菜拌花生這道菜要如何進行烹飪，這是很多人都不清楚的，下面就讓我們一起看看吧。
苦菜拌花生的材料
苦菜100克、花生米300克、油、鹽、糖、醋。
苦菜拌花生的做法
1、首先將花生米洗凈，瀝干備用。
2、將苦菜洗凈，直接切成段，備用。
3、隨后就可以熱鍋了，當(dāng)油溫后了，將花生米放入鍋中，等它的顏色變成深紅色的時候就可以將之撈出了。
4、隨后將白砂糖、食鹽放入花生中進行均價的攪拌。
5、并將鍋中放入適量的清水，隨后將醋、白砂糖調(diào)成糖醋汁，隨后將花生米、苦菜放入醬汁中就可以吃了。
苦菜拌花生的食用功效
苦菜拌花生這道菜給人體帶來的益處：增強免疫力、潤肺止咳、增強記憶力等等的作用?？嗖酥械暮}卜素含量很高。從而具備了明目的作用，可以預(yù)防夜盲癥，是眼疾患者的佳品。并且它所含的維生素C、鈣、鉀等等的微量元素，可以促進生長發(fā)育，從而維持了人體正常的生理活動，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┛嗖?，可以促進人體內(nèi)抗體的合成，從而增強免疫力，預(yù)防了很多疾病的發(fā)生。花生中的蛋白質(zhì)含量很高，可以緩解皮膚的衰老。這兩者結(jié)合在一起，還能增強大腦的記憶力。
苦菜拌花生是大家常吃的一道菜，吃起來對大家健康會有一定好處，常吃能很好的改善多種身體不適，特別可以幫助我們促進我們生長發(fā)育，大家吃苦菜拌花生還可以起到潤肺止咳的效果，而且我們吃苦菜拌花生還能提高免疫力，大家不要錯過。
五行蔬菜湯增強免疫力
醫(yī)學(xué)中早有“五行生克制化”的理論。據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載，若想延年益壽，要吃五色，五味，五香食物，這樣才能五行合一，在人體內(nèi)引起生物化學(xué)作用，形成多種抗菌素。
近十年來，中醫(yī)根據(jù)五行學(xué)說提出了五行蔬菜湯。它由牛蒡、白蘿卜、白蘿卜葉、胡蘿卜、香菇按一定比例配合煮成，分別代表木、火、土、金、水五行。常喝對預(yù)防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。
五行蔬菜湯的原料
牛蒡
牛蒡可增強人體內(nèi)最硬的蛋白質(zhì)“骨膠原”，提升體內(nèi)細胞活力。 促進體內(nèi)細胞的增殖，強化和增強白血球，血小板，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。 牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移棄水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。
白蘿卜
中醫(yī)理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。民間有“十月蘿卜小人參”之說，白蘿卜有豐富的維生素和礦物質(zhì)，蘿卜所含的殺菌素對某些細菌病毒有較強的殺滅和抑制作用；白蘿卜可謂是防治癌癥的佳品。
其中所含的多種酶，可以使致癌物亞硝胺分解。其中干擾素誘導(dǎo)劑活性非常強，具有抗病毒、抗癌功能。另外，蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
白蘿卜葉
白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動脈硬化等。白蘿卜葉亦名萊菔葉，性味辛、苦、平，入脾、胃二經(jīng)，消食理氣、化痰、止咳；生姜性味辛、微溫，發(fā)散風(fēng)寒，溫中止嘔。二物相配，取汁為飲，對于痰阻嘔咳，不僅可止，而且還有化痰之功。
胡蘿卜
胡蘿卜在西方有很高的聲譽，被視為菜中上品。荷蘭人把它列為“國菜”之一。胡蘿卜所含的營養(yǎng)素很全面。胡蘿卜具有益肝明目、降糖降脂的功效。
除此之外，胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
香菇
香菇味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
香菇具有提高人體免疫力，香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。香菇具有延緩衰老的功效，它的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
五行蔬菜湯的配方
白蘿卜（中型）300-400克6-8兩；白蘿卜葉 130-200克3-4兩 ；胡蘿卜 130-200克3-4兩；新鮮牛蒡 130-150克；干香菇 3枚（需日曬干燥）
五行蔬菜湯的做法
將所有配料洗凈，連皮切塊，用不銹鋼鍋或耐熱玻璃鍋煮，加入三倍于菜量的水煮至沸騰，再以小火煮一小時（白蘿卜煮爛熟）即可。菜湯冷卻后放入冰箱內(nèi)保存，兩天內(nèi)喝完，菜渣也可吃掉。
五行蔬菜湯的功效
五行蔬菜湯，對預(yù)防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。青色的白蘿卜葉養(yǎng)肝、紅色的胡蘿卜養(yǎng)心、白色的白蘿卜養(yǎng)肺、黑色的香菇養(yǎng)腎、黃色的牛蒡養(yǎng)脾。常飲能“滋養(yǎng)五臟，強健身體”。
五行蔬菜湯運用的是五行、五色、五味的搭配，可起到滋養(yǎng)五臟、理氣消滯、調(diào)理陰陽、補腎益氣、固本培元、強身健體、提高免疫力的功效。
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很多人都喜歡吃大蝦，小編也是如此，蝦肉味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，可以補充豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，而且還可以促進食欲。大蝦的烹飪的方法有很多的哦，大家都喜歡吃哪一種呢，下面小編就介紹蔥爆大蝦的做法。
蔥爆大蝦
主料：鮮蝦300g、大蔥100g
輔料：油適量、鹽適量、番茄醬適量、醬油適量、糖適量、料酒適量、姜絲適量
步驟：
1.大蝦清洗干凈，去掉蝦頭 蝦線 剪掉 蝦嗆和蝦足。蔥姜切絲備用。鍋中注入油，下入姜絲爆香。倒入瀝干水分的大蝦。
2.爆炒變色。烹入料酒，加入醬油。加入 糖 番茄醬和適量的清水。轉(zhuǎn)中火，燒至湯汁粘稠。加入蔥絲。翻炒均勻后加入鹽調(diào)味即可。
蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，常吃蝦肉可以減少血液中膽固醇的含量，所以不用擔(dān)心會有脂肪和膽固醇過高的情況發(fā)生，而且還也可以有防止動脈硬化的作用，對于預(yù)防高血壓和心肌梗死等疾病有很好的作用。所以經(jīng)常食用蝦可以對機體起到有效增強的作用哦。
關(guān)于蔥爆大蝦的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都學(xué)會了吧，知道如何做了，不妨在家試試給家人一個驚喜哦。經(jīng)常吃下可以補腎補虛，而且還可以補鈣，對于身體虛弱的人群來說是不錯的選擇，而且還可以有降低疾病發(fā)生率的作用。
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