石斛杞子燉羊胎盤--滋陰潛陽養(yǎng)肺健腎
石斛養(yǎng)生知識。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《石斛杞子燉羊胎盤--滋陰潛陽養(yǎng)肺健腎》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
羊胎盤大家都知道，羊的胎盤，是一種藥物，具有中醫(yī)養(yǎng)生的作用和效果，而且也是一種食材，可以吃的，具有大補的作用，可以有提高體質(zhì)補腎的作用，今天介紹這款石斛杞子燉羊胎盤的食譜，可以有潤肺養(yǎng)神腎的功效，來看看這款食譜的介紹。
石斛杞子燉羊胎盤
材料：石斛10克、杞子15克(中藥店有售)，羊胎盤1/4個、豬瘦肉80克、生姜4片。
烹制：藥材浸泡;羊胎盤由售者洗凈，切塊后，自行用生粉、生油各揉擦一遍，置有當歸、川芎各少許沸水中稍滾片刻，再洗凈(即“汆水”)。一起下燉盅，加冷開水500毫升(約2碗量)，加蓋隔水燉3小時，進飲時下鹽，為2人用。
羊胎盤的營養(yǎng)價值
羊胎盤素是指從羊胎盤中提取的生物活性物質(zhì)，一般常見劑型為針劑，但費用較貴，普通人不能接受，而且需要在注射時需要監(jiān)護，因此只有瑞士等少數(shù)國家開展這樣的醫(yī)療服務(wù)。石斛杞子燉羊胎盤可以有滋補氣血的作用，對于調(diào)理體質(zhì)有好處，而且也可以起到溫補的作用，對于提高體質(zhì)養(yǎng)生有好處，而且也可以有滋陰潤肺的作用，對于調(diào)理體質(zhì)有好處。
功效：滋陰潛陽，養(yǎng)肺健腎
羊胎盤有補氣養(yǎng)血、平喘納氣之功，與中藥石斛和杞子合燉為湯，有滋陰潛陽、養(yǎng)肺健腎、美顏養(yǎng)膚之功。經(jīng)常吃還能美容，不妨試試，口感好，還可以有滋陰的作用。
石斛杞子燉羊胎盤這道藥膳的做法，大家都了解了，這樣的一款保健食譜可以試試，可以有滋陰補陽的作用，對于提高體質(zhì)潤肺有好處，還可以起到補腎的作用，經(jīng)常吃也可以起到美容護膚的作用，適合的人群有很多，提高體質(zhì)的一款養(yǎng)生食譜。
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羊胎盤是一種具有豐富營養(yǎng)的物質(zhì)，尤其是在提高人身免疫力方面有很大的作用，可以說是一種大補的東西，一般燉羊胎盤的做法比較簡單，但是要注意購買羊胎盤時清理干凈。大部分選擇的一種做法就是雪蓮老鴨燉羊胎盤，這樣做法更利于人體的吸收。羊胎盤一般適合成年人服用，不建議孩子吃。
羊胎盤是什么
隨著生活水平的不斷提高與工作的壓力不斷增大，與之俱來的是人們身體素質(zhì)的不斷下降，這也就致使人們越來越多的探求對身體具有溫補之效的可食之物，而現(xiàn)價段人們主要追求的大補之物就是胎盤。然而，由于價格、需求與供應(yīng)等因素的關(guān)系，這其中特別是羊胎盤被廣為食用。
羊胎盤是母羊孕育胎兒時候負責母體和胎兒血液和養(yǎng)分交換的組織，能夠產(chǎn)生非常多活性物質(zhì)。而羊胎盤是自然界中最為接近人類胎盤的組織，所以能夠很好的被吸收。羊胎盤的營養(yǎng)組成與人類胎盤基本一致，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)最接近人的胎盤，其合理的自然結(jié)構(gòu)特別豐富的營養(yǎng)成分含量成為動物胎盤的首選種類。羊胎盤在3至4月的叫羊胚胎，因為有很多奶泡沒有被小羊吸收而具有更好的利用價值，要比產(chǎn)后的羊胎盤的營養(yǎng)來的要高。市面上所說羊胎盤主要以膠囊制劑，多以凍干粉配一些食品添加劑，由于個體差異的原因，并不一定能完全吸收，最好是羊胚胎煲湯，更容易吸收其營養(yǎng)。
羊胎盤怎么吃
在我們都了解了羊胎盤的食用價值后，明白它是大補之物。那么，相信很多朋友都會關(guān)心羊胎盤應(yīng)該怎么食用?，F(xiàn)在在這里，我將就這個問題給予大家一點建議。
首先，我們可以選擇生吃羊胎盤。生吃，不要讓胎盤接觸到任何金屬物品，清洗干凈，去除里面像脂肪一樣的東東，用手撕成方便吞咽的小塊，吃的時候盡量不要讓胎盤碰到牙齒，據(jù)說對牙齒有不好的后果。因為生胎盤的味道很奇怪，而且一次吃完量有點大，所以可以選擇一個胎盤分幾次吃完。其次，我們可以選擇燉胎盤，這樣燉湯的營養(yǎng)價值很高，如雪蓮老鴨燉羊胎盤等。不過最普遍的吃法是將胎盤和豬肉一起絞成肉圓、做成餃子餡等。如果無法生吃或覺的燉湯麻煩的話，可以考慮烘干碾磨裝膠囊，但是烘干的時候一定注意使用木筷竹筷，將胎盤放瓦片慢火烤干，總之不要接觸金屬物品后食用就好。如果身體素質(zhì)差，有脊柱炎，肝炎等等眾多頑疾在身，一年吃一個或兩個就可以維持幾年，感冒基本沒有，睡眠好很多。
鮑魚是一種很常見的食材，屬于高蛋白高鈣的一種一種食材類型。鮑魚的價格有點高，但是一些冰凍的或者是人工的就比較便宜了，一般人都可以吃。鮑魚的食用方法有很多，今天小編給大家介紹鹿茸杞子燉鮑魚的做法。可以滋陰潤燥養(yǎng)肝明目!
鹿茸杞子燉鮑魚
1.大鮑魚1只去殼，去掉污穢，用水洗凈。
2.洗凈的鮑魚切成片狀。
3.鹿茸片和杞子用水漂洗。
4.生姜和紅棗用水洗凈。
5.生姜去皮，切2片。
6.紅棗去核。
7.將全部材料放入燉盅內(nèi)，加入涼開水，蓋上蓋。
8.放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時。
9.加入細鹽調(diào)味，即可飲用。
小帖士-健康提示：
1. 此燉品可補血強身、益精明目。日常用此燉品佐膳，可補益身體，但補而不燥，可以防止視力早衰。
2. 患血氣不足、肝腎虧損、頭暈眼花精神疲乏，婦女月經(jīng)不調(diào)，都可用此燉品作食療。
小帖士-食物相克：
鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
鹿茸杞子燉鮑魚既營養(yǎng)又健康，可補血滋陰，又可肝調(diào)明目，功效非常強大，鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素;鮑魚營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質(zhì);鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患;鮑魚具有滋陰補養(yǎng)功效，并是一種補而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。這樣的一款養(yǎng)生食譜補充豐富的蛋白質(zhì)。可以滋陰潤燥，而且還可以養(yǎng)肝臟，蛋白質(zhì)很豐富!
關(guān)于鹿茸杞子燉鮑魚體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，大麥是一種很有營養(yǎng)的食材，是高蛋白，高維生素，低脂肪低糖的食材類型，適合中國人的腸胃和營養(yǎng)需要，大家可以試著做一做營養(yǎng)價值很高。
石斛和淮山都是營養(yǎng)價值比較高的食材，對身體有很好的調(diào)理保健的作用，比如說石斛有養(yǎng)陰生津的效果，淮山有很好的防癌抗癌的作用，枸杞子具有很好的明目壯腎的綜合作用，把這些食材一起做成石斛淮山杞子豬骨湯，具有很好的保健功效，能夠促進身體的血液循環(huán)，提高身體的免疫力。
石斛淮山杞子豬骨湯做法
食材明細：主料鮮品石斛50g、瘦肉300g。輔料淮山、50g枸杞子10g、配料鹽適量、清淡
石斛淮山杞子肉湯的做法步驟
1鮮石斛 枸杞子，淮山，瘦肉（或是豬骨，禽類）調(diào)料：鹽
2鮮品石斛去掉枯枝爛葉洗凈 拍扁
3石斛是比較耐煲的藥材，拍扁切小粒甚至攪爛來煲湯更好
4瘦肉洗凈切塊
5枸杞子洗凈備用
6將石斛，淮山，瘦肉放進砂鍋，放足夠的清水 大約2500毫升左右
7大火煲開改小火煲1.5小時
8放進枸杞子繼續(xù)煲
9煲半小時 關(guān)火 放鹽調(diào)味我們口味比較清淡 煲湯基本不放鹽調(diào)味
營養(yǎng)功效
中藥石斛是多種蘭科植物的莖稈，有良好的養(yǎng)陰生津作用。石斛的原植物多生長在懸崖峭壁的巖石罅隙里，或寄生在密林深處的樹干上，天然環(huán)境下產(chǎn)量很少。
石斛曾與靈芝、人參、冬蟲夏草等并列為“仙草”。但一定要注意的是，石斛藥性微寒、滋膩，有收斂邪氣之弊，能夠阻礙人體內(nèi)部的病邪向外宣泄，還能助濕生痰、化熱，只有因熱病、勞傷、年邁等引起的陰虛、燥熱者才可使用，平日素有濕熱、痰涎、肥胖或偏嗜肥甘厚味之人，以及患有傷風、腹瀉、水腫、黃疸、瘡癤、帶下等病人均不宜服用石斛。
石斛是比較耐煲的藥材，拍扁鮮品石斛會有粘液出來 那正是石斛的精華液。用鮮品石斛煲湯最好拍碎 甚至加水攪爛煲湯更好?！?/p>
說起十分著名的漢族藥膳，杞子燉羊腦就是一款有著較高知名度的食譜，在日常生活中，大多數(shù)的人對于杞子燉羊腦這種食譜所具有的滋補作用是十分認可的，但對于其具體的制作方法，卻毫不了解，下面本文就進行詳細的介紹。
杞子燉羊腦是一道漢族藥膳。本品補腦壯陽，溫腎延壽。治陽虛體弱，形寒畏冷，四末不溫，腰酸腿軟，少氣懶言。冬季常服為好，可保健增壽。
枸杞味甘，性平。入肝、腎經(jīng)。滋腎，潤肺，補肝，明目。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
羊腦性味;味甘;性溫歸心;肝;腎經(jīng)
功能主治;補虛健腦;潤膚。
材料：枸杞子....50 克，料酒.....15 克，羊腦.....1 具，味精.....1 克，食鹽.....2 克，蔥末.....5 克，姜末....5 克。
烹制方法：
1. 選用寧夏枸札，洗凈;羊腦髓去紅筋，勿弄破，應(yīng)保持完整，放入砂鍋內(nèi)，加適量的水，隔水燉。
2. 燉時加入鹽、蔥。姜、料酒，燉熟即可。食用時加少味精即成。
烹制要點：
1. 亦可用砂鍋直接燉制，大人燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉熟。
2. 羊腦不可久燉，約15 分鐘即熟。
由上可知，杞子燉羊腦這道藥膳在補腦壯陽和潤膚補氣上是有著不錯的效果的，因此，大家在日常生活中，如果想要通過藥膳食療法來養(yǎng)生的話，就可以學習一下制作杞子燉羊腦的方法，從而能夠讓自己經(jīng)常食用，而達到身體強壯和益壽延年的目的。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的杞子冰糖燉燕窩
2.將燕盞洗凈浸半小時后再洗一次
3.然后加入干凈的水浸泡6小時
4.浸泡發(fā)后把水倒出來盛起,把燕窩撕開一條條,因為我的燕窩很干凈沒有雜毛,省掉挑毛的手續(xù)啦?。ㄒ怯须s質(zhì)就要先挑出來）
5.把盛起來浸燕窩的水加鍋里煮開放冰糖煮成糖水
6.將燕窩及杞子放入燉盅,倒入煮好的糖水（加水一定要浸過面喔）
7.鍋里加水煮沸后隔水放入燉盅,燉盅一定要蓋上盅蓋,然后蓋上鍋蓋中火燉30分鐘就可以了
8.燉好的燕窩倒碗里就可以吃啦！也可以按自己的口味加入牛奶或椰汁哦！
有時候家庭聚會，總是被自己的親人抱怨，不會做菜，大家沒有口?！，F(xiàn)在不用擔心，看著上面的步驟，自己趕緊學習做一下杞子冰糖燉燕窩
熟地是一種非常重要的中藥藥材，相信我們大家對于熟地這個藥材也是比較熟悉的，其實熟地不僅可以用來治療一些疾病，更是可以制作出現(xiàn)許多的美味菜肴的，比如熟地燉瘦肉就是非常受人們歡迎的一道美味的菜肴，相信大家對于熟地燉瘦肉的做法也不僅關(guān)注，下面我們就來看看。
熟地燉瘦肉
瘦肉洗凈切塊，汆水;干貝、黃精、生地、熟地分別洗凈切片。砂鍋中注水，置火上燒沸，放入瘦肉燉1小時。再放入干貝、黃精、生地、熟地慢燉1小時，加入鹽和雞精調(diào)味即可，這時候我們就可以吃到美味的熟地燉瘦肉了，當然，熟地燉瘦肉的味道是非常不錯的，并且還具有非常不錯的保健功效，我們再來看看熟地燉瘦肉的保健功效。
熟地燉瘦肉的功效與作用
熟地抑制脂質(zhì)過氧化，提高抗氧化酶活性等作用，并能降壓降脂、抑制血栓形成、改善心肌缺血等。瘦肉所含的氨基酸和含氮物質(zhì)能使湯味鮮美，刺激人體胃液分泌，增進食欲。熟地燉瘦肉具有益氣滋陰、補肝養(yǎng)腎的功效，對于我們?nèi)梭w的肝腎的健康都是非常的有幫助的，經(jīng)常食用還能幫助我們預(yù)防一些腎臟的疾病，所以尤其是我們肝腎不好的朋友們，建議大家在生活中經(jīng)常食用一些熟地燉瘦肉，這樣可以很好的促進身體的健康。
上面我們詳細的了解了熟地燉瘦肉的做法，我們可以知道熟地燉瘦肉的做法是非常簡單的，所以我們大家就是可以將熟地燉瘦肉的做法記住的，以后在生活中閑暇的時候，經(jīng)常做著食用一些熟地燉瘦肉也是非常不錯的選擇，還能夠起到非常不錯的保健功效。
杞子燉田雞補氣血，養(yǎng)容顏。用于氣血不足、失于調(diào)養(yǎng)，肌膚不澤，或早衰面色萎黃，面有皺紋，精神疲倦;或中老年人陽氣不足，肌膚衰老，手腳冷感;或婦女產(chǎn)后血虛失養(yǎng)等，是孕前的一款好食譜。
用料：田雞500克，魚膠100克，豬腰一對，枸杞子50克。
制作：田雞宰后去皮，起肉去骨;魚膠用滾水浸泡，剪絲;豬腰洗凈，剖開，去脂膜，切片;枸杞子洗凈。把全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，蓋好，隔水燉2小時，調(diào)味供用。
功效：補氣血，養(yǎng)容顏。用于氣血不足、失于調(diào)養(yǎng)，肌膚不澤，或早衰面色萎黃，面有皺紋，精神疲倦;或中老年人陽氣不足，肌膚衰老，手腳冷感;或婦女產(chǎn)后血虛失養(yǎng)等。
早衰易老與脾腎兩虛、氣血精津不足有關(guān)，故健脾益腎、滋養(yǎng)氣血，則可保養(yǎng)容顏抗衰老。本湯滋補脾腎、調(diào)養(yǎng)氣血而永保青春。田雞性味甘、涼，功能補虛健胃、解毒、利水，是身體虛弱、消瘦者的常用滋補之品。魚膠又名魚肚，性味甘、平，功能補腎益精，是滋潤去皺、潔白皮膚的佳品，與田雞合用，柔潤滋養(yǎng)，能保持肌膚柔潤潔白舒展。豬腰即豬腎，以形補形，有補腎的作用。枸杞子性味甘、平，功能平補肝腎、益精明目，《神農(nóng)本草經(jīng)》說它“久服堅筋骨”，與豬腰相配，補肝腎、壯筋骨，使肌體保持健美形態(tài)。和為湯，滋補潤養(yǎng)，補而不燥，可旺氣血，強筋骨，潤肌膚，使體健駐顏而不老。
注意：感冒未愈、脾虛濕盛之大便溏泄者不宜用本湯。
做法
女貞子、黃芪各30克，冬蟲夏草3~5枚，裝入藥袋中，鴨子一只放入沙鍋中，加入藥袋，蔥、姜、料酒、鹽、水適量，燒開后用文火燉至鴨肉熟爛，揀去藥袋、蔥、姜，加入胡椒粉、味精即成。
功效
本藥膳取其益氣養(yǎng)血、滋陰補陽之功效，適用于氣血陰陽俱虛之久病、危重病人。健康人可常食用，防癌強身。
食之有道
女貞子入藥，最早見于《神農(nóng)本草經(jīng)》，該書第一次將女貞子列為上品，認為女貞子具有“主補中，安五臟，養(yǎng)精神，除百疾。久服。肥健輕身不老”。《本草蒙筌》說，女貞子能“黑發(fā)黑須，強筋強力，多服補血去風”。《本草正》說：女貞子“養(yǎng)陰氣，平陰火，解煩熱骨蒸，止虛汗，消渴，及淋濁，崩漏，便血，尿血，陰瘡，痔漏疼痛。亦清肝火?？梢悦髂恐箿I”?？梢娕懽拥酿B(yǎng)陰益壽功效。《簡便方》載：“十月上巳日取女貞子酒浸一日蒸透曬干，五月收旱蓮草陰干，三月收桑葚子陰干，共為末，蜜丸，淡鹽湯送下，可治療虛損百病，久服白發(fā)再黑，返老還童。”
在臨床上，中醫(yī)常取女貞子滋養(yǎng)肝的作用，來治療老年人的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、須發(fā)早白、神經(jīng)衰弱、骨蒸潮熱、失眠心悸等慢性疾患。尤其是女貞子性味微涼，神中兼清，滋而不膩，既不同于何首烏補中偏溫，也優(yōu)于生地、阿膠類滋陰藥的滋膩礙胃，久服亦無明顯副作用。對于陰虛兼陽亢，以及脾胃消化功能下降的老年人，非常適合。
現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，女貞子可抑制腫瘤的生長，調(diào)節(jié)免疫功能，具有降轉(zhuǎn)氨酶、保肝、抗炎、擴張冠狀動脈、抗心律失常等作用。
材料
鮮羊外腎1對，豬骨頭湯1碗，豬脊髓1副，花椒10粒；胡椒末少許，姜末5克，蔥白2根，香菜末3克，食鹽適量。
做法
先把羊外腎剖開，去筋膜，沖洗干凈，切成薄片。
再把熬好的豬骨頭濃湯加入花椒、胡椒末、食鹽、姜末、蔥白一起放入鍋內(nèi)，用文火燒沸，把切成每3厘米一段的豬脊髓投入，約煮15分鐘。
再投入羊外腎片，然后改用武火燒沸3分鐘，倒入碗內(nèi)，撒上香菜末即成。
服法
隨意服，吃肉、骨髓，喝湯。
性味歸經(jīng)
羊外腎性溫，味甘、咸，無毒，歸腎經(jīng)。
食性配伍
《隨息居飲食譜》：下部火盛者忌之。
養(yǎng)生堂提示
此湯能補腎、益精、助陽。適用于腎精不足之陽痿、腎虛腰痛、遺精、帶下、消渴、小便頻數(shù)、疝氣、睪丸腫痛等。
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