日本豆腐金針菇——降低血壓健腦
日本運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供日本豆腐金針菇——降低血壓健腦，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
對(duì)于一些經(jīng)常吃快餐的人群來(lái)說(shuō)一定是吃過這款日本豆腐金針菇，這是很多外賣和快餐店都有的一道菜，不僅是非常的美味，做法也是比較的簡(jiǎn)單，所以我們也是能夠很好的自己在里面制作食用，下面我們就是來(lái)看看日本豆腐金針菇的做法。
日本豆腐金針菇
準(zhǔn)備材料：日本豆腐300克，金針菇100克，香蔥3棵，大蒜3瓣，食用油500克，香油1小勺，蠔油2小匙，醬油2小匙，鹽1小匙
做法：
1、將金針菇去掉1-2厘米的根部后洗干凈，燒熱一鍋水焯水一次撈起備用。
2、日本豆腐去包裝全部取出后切成段備用。
3、香蔥切末，大蒜切片。
4、準(zhǔn)備炒鍋，放入比平常炒菜多的食用油燒熱后，放入日本豆腐，待炸成金黃色后，撈起備用；
5、此時(shí)，在炒鍋中還有少許油，繼續(xù)熱油，放入香蔥和大蒜爆香。
6、加入少許水，倒入炸好的日本豆腐以及洗凈的金針菇翻炒片刻，將金針菇炒散。
7、最后加入食鹽適量、醬油和蠔油翻炒均勻，最后淋入香油(如果喜歡更香噴噴一點(diǎn)可以選擇麻油)，關(guān)火裝盤就OK了。
功效：金針菇是含有豐富的鋅，是可以促進(jìn)大腦和智力的發(fā)育，金針菇含有豐富的氨基酸，這對(duì)于我們的身體各項(xiàng)功能和器官組織來(lái)說(shuō)是非常的重要，含有豐富的銅，對(duì)于血液和中樞神經(jīng)以及免疫系統(tǒng)有非常重要的作用。我們食用日本豆腐可以降低血壓，降低血液的粘稠度，是毛細(xì)血管得到很好的擴(kuò)張。這款菜肴對(duì)于我們的心血管健康是有非常大的幫助。
上面就是為大家介紹的關(guān)于日本豆腐金針菇的做法了，相信大家在看完上面的介紹后也是知道怎么制作了，這款菜肴也是讓很多的吃貨非常的喜歡，尤其是在天氣寒冷的時(shí)候，是非常的適合食用，是非常的美滋滋。
ys630.coM延伸閱讀
利用金針菇和日本豆腐搭配制作菜肴，其實(shí)也是很多家庭會(huì)選擇的做法，金針菇的爽脆和日本豆腐的滑嫩，搭配的感覺也是讓很多朋友喜愛的。在進(jìn)行金針菇炒日本豆腐，是需要在烹制的過程中，不能把日本豆腐給超爛，因?yàn)槿毡径垢欠浅Ｄ鄣?，需要小心制作?/p>
所需食材
日本豆腐·300克、金針菇·100克、香蔥·3棵、大蒜·3瓣、食用油·500克(實(shí)耗30克)、香油·1小匙、蠔油·2小匙、醬油·2小匙、精鹽·1小匙、味精·小匙
制作方法
1.金針菇洗凈去根，日本豆腐均切成段，香蔥切末，大蒜切片;
2.鍋內(nèi)入油燒熱后，放入日本豆腐，待炸成金黃色后，撈起;
3.鍋內(nèi)留少許油，放入香蔥、大蒜炒香，再加入少許水，倒入炸好的日本豆腐、金針菇翻炒幾下;4.加入精鹽、味精、醬油、蠔油翻炒均勻，淋入香油，起鍋即可。
食用須知
1.豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;
2.豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神;
3.豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長(zhǎng);
4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病;
5.此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，入選世界衛(wèi)生組織最佳食品榜的最佳蔬菜，金針菇含有蛋白質(zhì)(在所含的18種氨基酸中，8種是人體必需的氨基酸)，還含有不飽和脂肪酸、粗纖維、維生素B2、無(wú)機(jī)元素鈣、鎂、鋅、鉀等。此外，還含有胡蘿卜素、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麥冬甾醇，細(xì)胞溶解毒素，冬菇細(xì)胞毒素等。
鋅
金針菇中含鋅量比較高，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，不愧為“益智菇”。同時(shí)對(duì)男性預(yù)防前列腺疾病也較有助益。
鉀
經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。
粗纖維
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明在金針菇中，特別是在菌柄中含有豐富的粗纖維，可以吸附人體內(nèi)的膽酸，增加胃腸的運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)消化功能。粗纖維還可調(diào)節(jié)膽固醇的代謝，降低體內(nèi)膽固醇含量，并能促進(jìn)體內(nèi)重金屬離子的排除。
金針菇是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營(yíng)養(yǎng)成分較多，而且制作佳肴上，也是有著很多選擇，常見吃金針菇方法就是油菜炒金針菇，這樣的制作方法，使得金針菇在口感上非常不錯(cuò)，同時(shí)對(duì)身體健康也是有著很好幫助，那金針菇日本豆腐煲也是不錯(cuò)之選，利于身體健康發(fā)展。
不過很多人對(duì)金針菇日本豆腐煲做法并不是很了解，因此在對(duì)這樣佳肴選擇的時(shí)候，需要對(duì)它的制作方式進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，使得制作的時(shí)候，都是可以知道該選擇什么樣制作方式。
金針菇日本豆腐煲：
主料：瘦肉、金針菇、香菇
配料：油、鹽、生粉、醬油、蒜頭、辣椒
做法：
1、瘦肉切薄片，放生粉、鹽、醬油拌勻腌制10-15分鐘左右;
2、日本豆腐從中間切開，然后切成片;
3、鍋里放油，加熱后倒入豆腐片下去炸，一面炸好后再翻過另一面，兩面都金黃時(shí)可以撈起來(lái)瀝油了;
4、香菇切片，金針菇去掉根部那一段，蒜頭、辣椒切末;
5、炸豆腐的油留一點(diǎn)在鍋里，倒入肉片滑散后放蒜末，加少許醬油調(diào)色，隨后將辣椒、香菇、金針菇放入，炒到快熟時(shí)用生粉勾個(gè)芡;
6、炸好的豆腐倒入，煮開，放上鹽調(diào)味即可出鍋，有蔥花或者香菜的話可以灑些在里面。
以上就是對(duì)金針菇日本豆腐煲做法一些介紹，制作這類佳肴的時(shí)候，選擇以上制作方法最佳，但是對(duì)金針菇日本豆腐煲制作過程中，對(duì)它的火候和其他食材放入，需要適量的進(jìn)行，尤其是對(duì)蔬菜不宜放置的太多，這個(gè)要注意。
常見的佳肴有很多，在對(duì)一些佳肴選擇上，都是不能隨意的進(jìn)行，有很多佳肴含有的熱量、脂肪比較多，如果過多的選擇，對(duì)身體沒有任何的好處，選擇一些利于身體健康的是最佳選擇，金針菇日本豆腐是不錯(cuò)之選，這樣的佳肴吃的時(shí)候，在對(duì)人體各方面都是有著很好幫助，那金針菇日本豆腐的做法如何呢?
很多人對(duì)金針菇日本豆腐的做法并不是很了解，這樣的佳肴制作上，也不是很復(fù)雜，不過制作前要先對(duì)它的制作流程進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作金針菇日本豆腐的時(shí)候能夠順利進(jìn)行。
金針菇日本豆腐的做法：
原料：日本豆腐300克、金針菇100克、香蔥3棵、大蒜3瓣。
調(diào)料：食用油500克、(實(shí)耗30克)、香油1小匙(3克)、蠔油2小匙(6克)、醬油2小匙(6克)、精鹽1小匙(3克)、味精1/2小匙(1.5克)。
做法：
1、金針菇洗凈去根，日本豆腐均切成段，香蔥切末，大蒜切片;
2、鍋內(nèi)入油燒熱后，放入日本豆腐，待炸成金黃色后，撈起;
3、鍋內(nèi)留少許油，放入香蔥、大蒜炒香，再加入少許水，倒入炸好的日本豆腐、金針菇翻炒幾下;
4、加入精鹽、味精、醬油、蠔油翻炒均勻，淋入香油，起鍋即可。
特點(diǎn)：質(zhì)地酥嫩，口感順滑。
提示：燒制前，先把金針菇放入開水中焯一下，以去除異味。
以上就是對(duì)金針菇日本豆腐的做法一些詳細(xì)介紹，制作金針菇日本豆腐的時(shí)候，在原料選擇上，要根據(jù)以上進(jìn)行，這樣制作出來(lái)的食物，在口感上才會(huì)非常不錯(cuò)，吃的時(shí)候，對(duì)身體健康也不會(huì)有任何威脅，這個(gè)也是要進(jìn)行注意的。
豆腐是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較多，而且長(zhǎng)期吃豆腐，對(duì)身體各方面，也是沒有任何的損害，注意豆腐含有的鈣、維生素、蛋白質(zhì)都是比較多些，所以長(zhǎng)期吃豆腐，對(duì)改善自身體質(zhì)效果非常不錯(cuò)，那日本豆腐金針菇的做法是不錯(cuò)之選，這類佳肴受到很多人喜愛。
不過很多人對(duì)日本豆腐金針菇的做法并不是很清楚，因此在制作這類佳肴的時(shí)候，需要對(duì)它的制作方式進(jìn)行很好的了解，使得制作的時(shí)候，也都是能夠順利的進(jìn)行。
日本豆腐金針菇的做法：
材料：日本豆腐300克、金針菇100克、香蔥3棵、大蒜3瓣、食用油500克(實(shí)耗30克)、香油1小匙、蠔油2小匙、醬油2小匙、精鹽1小匙、味精小匙。
做法：
1.金針菇洗凈去根，日本豆腐均切成段，香蔥切末，大蒜切片;
2.鍋內(nèi)入油燒熱后，放入日本豆腐，待炸成金黃色后，撈起;
3.鍋內(nèi)留少許油，放入香蔥、大蒜炒香，再加入少許水，倒入炸好的日本豆腐、金針菇翻炒幾下;
4.加入精鹽、味精、醬油、蠔油翻炒均勻，淋入香油，起鍋即可。
注意：質(zhì)地酥嫩，口感順滑。燒制前，先把金針菇放入開水中焯一下，以去除異味。
以上就是對(duì)日本豆腐金針菇的做法一些介紹，制作這類佳肴的時(shí)候，完全可以選擇以上方式，但是要注意的是，制作這類食物的時(shí)候，需要對(duì)它的制作技巧進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作出的日本豆腐金針菇，在口感和色澤上，才會(huì)受到更多人歡迎。
金針菇在我們的生活中是比較常見，不僅是一種美味的食物，也是有非常不錯(cuò)的保健的功效，對(duì)于身體是有很多的功效，在我們的生活中金針菇的方法是有很多，今天我們就是一起來(lái)看看最簡(jiǎn)單的做法，素炒金針菇。
素炒金針菇
主料：柿子椒3個(gè)、胡蘿卜半根、金針菇200克
調(diào)料：食鹽一小勺、雞精半小勺、蠔油一大勺、調(diào)和油一大勺、元貞糖兩小勺
做法：
1、首先先擇取金針菇，用刀直接將金針菇的根部切除，隨后洗干凈，切段備用。
2、這時(shí)將胡蘿卜的外皮去除，用清水洗凈，切絲備用。
3、將青椒的籽去除掉，隨后切絲備用。
4、這時(shí)就可以熱鍋了，將生姜放入，大火爆香，隨后將青椒放入，進(jìn)行煸炒。
5、等顏色變了之后，將金針菇放入，翻炒一會(huì)兒就可以倒入蠔油，再加點(diǎn)糖、鹽、雞精調(diào)味，快速翻炒兩下就行了。這時(shí)候就可以吃了。
素炒金針菇的功效
素炒金針菇可以降低膽固醇、健腦、保護(hù)視力等等的作用。金針菇所含了我們身體所必需的氨基酸，而且所含的氨基酸是非常豐富的，不僅如此，它所含的鋅也是比較高的，我們經(jīng)常食用金正菇，可以有效的促進(jìn)身體和智力的發(fā)育，還能降低體內(nèi)的膽固醇，預(yù)防肝臟治療的疾病。有效的增加了免疫力。胡蘿卜中的胡蘿卜素可以保護(hù)人們的視力，并且還能美容，青椒中的維生素很豐富，這兩者結(jié)合，可以很好的增強(qiáng)食欲。
這款菜肴是非常的適合兒童食用，是能夠很好的促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和健腦，大家在生活中經(jīng)常食用一些是可以促進(jìn)我們的新陳代謝，金針菇素菜也是一種非常不錯(cuò)的吃法，所以大家不妨是做著吃一吃。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《日本豆腐金針菇——降低血壓健腦》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“日本運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生”專題。
