鴨蛋豆腐湯——補(bǔ)虛養(yǎng)血保護(hù)肝臟
夏季養(yǎng)生湯補(bǔ)氣養(yǎng)血。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《鴨蛋豆腐湯——補(bǔ)虛養(yǎng)血保護(hù)肝臟》，希望能為您提供更多的參考。
豆腐是我們餐桌上不可缺少的一部分了，它的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且適合的人群也是比較多的，豆腐的種類也多，比如說內(nèi)酯豆腐，北豆腐，等等，做法也是不同的，下面小編就給大家解答鴨蛋豆腐湯的做法。
鴨蛋豆腐湯
鴨蛋豆腐湯所需材料
主要食材豆腐、鴨蛋，輔助佐料蒜薹、鹽、蔥、姜、香油、高湯、水淀粉、料酒、植物油
鴨蛋豆腐湯的做法
1、取咸鴨蛋黃碾碎備用，豆腐洗凈切丁，蒜薹擇洗干凈切末。
2、鍋置火上，倒植物油燒熱，放入蔥末、姜末煸香，放入豆腐丁煸炒。
3、加入適量高湯，加鹽、料酒、蛋黃煮沸，用水淀粉勾芡，撒入蒜薹末，淋入香油即可。
鴨蛋豆腐湯的功效與作用
鴨蛋豆腐湯是用咸鴨蛋的蛋黃與豆腐同煮而成，咸鴨蛋有些腥味，因此加入適量蒜薹可壓住腥味，使得湯汁更加可口，因?yàn)橄跳喌氨旧硪呀?jīng)有咸味，因此在調(diào)味時(shí)要注意不要放太多鹽，影響湯汁口感。鴨蛋具有滋陰清肺的作用，有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚等功效。豆腐具有補(bǔ)氣的作用，而且還可以緩解虛弱，對于身體虛弱或者是腸胃不適等人群來說具有很好的調(diào)理的作用，而且還可以有效的促進(jìn)機(jī)體的代謝，對增強(qiáng)免疫力有一定的好處，具有解毒的功效，而且還可以讓你的肝臟更加的健康，這樣的吃法可以養(yǎng)血補(bǔ)心，適合各類的人群食用哦。
關(guān)于鴨蛋豆腐湯的做法，是不是也覺得很美味呢，適合各類的人群食用，而且特別是春季，很容易出現(xiàn)煩躁啊，或者是腸胃不適等問題的，所以通過食物來補(bǔ)給人體所需的營養(yǎng)是最適合的了，趕緊行動吧。
Ys630.com相關(guān)知識
脾胃虛弱的情況現(xiàn)代人幾乎都會出現(xiàn)，這幾乎成為了一種職業(yè)病。但是對于長時(shí)間工作壓力過大、交際應(yīng)酬過多、飲食無規(guī)律的朋友而言，這種情況出現(xiàn)得更加頻繁。那么在生活中有沒有方式可以緩解這種情況的出現(xiàn)呢？相信很多朋友也非常關(guān)注這個(gè)問題，誠然無論采用什么藥物都沒有食補(bǔ)來的精細(xì)，那么我們來看看治療脾胃虛弱——銀魚豆腐湯。
吃銀魚有哪些好處
說到吃銀魚的好處了解的朋友并不多，首先它能夠有效補(bǔ)充身體所需的鈣質(zhì)。對于小朋友而言，建議你在生活中不妨可以多給他多吃銀魚，不僅能夠全面補(bǔ)鈣，同樣還能夠補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)成分。其次對于很多食欲不振的朋友而言，多吃銀魚還可以有效開胃、助消化，且能夠有效補(bǔ)充身體多種微量元素，避免食欲不振給身體造成的傷害。
所需食材：
嫩豆腐、胡蘿卜、白菜各、新鮮香菇、銀魚、蔥、高湯、醬油。
制作方法：
胡蘿卜縱切后再切薄片，白菜切細(xì)，香菇切薄片；在深的容器中放入切大塊的豆腐，再加入作法1的材料、高湯和醬油，最后放上銀魚；蓋上保鮮膜后，用微波熱3分鐘，再撒上蔥末。
主要功效：
相信該食譜您在日常生活中就經(jīng)常有所耳聞，這道菜比較出名。另外我們都知道銀魚既是美味佳肴，更是一道藥膳。銀魚本身是屬于一種高蛋白低脂肪食品，因此采用銀魚入湯，不僅能夠潤肺止咳、善補(bǔ)脾胃，同樣還可以有效健脾養(yǎng)胃，避免體虛的情況出現(xiàn)，尤其對于肺虛咳嗽、虛勞諸疾等情況有著非常多的幫助。尤其適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不足等患者服用。
看了上述食譜建議您脾胃虛弱——銀魚豆腐湯可以多喝，脾胃虛弱的情況在生活中非常常見，因此建議您在調(diào)養(yǎng)之余，要多關(guān)注自己的身體健康，不要過度的勞累，或者不要經(jīng)常不要長時(shí)間的熬夜。這都是會損傷我們脾胃的主要原因之一，另外也建議您在生活中還是應(yīng)該多多關(guān)注自己的起居健康，避免身體亞健康的出現(xiàn)。
蛋類的食物可以讓我們補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，而且還可以促進(jìn)代謝，具有保護(hù)機(jī)體的作用，而且還可以越來越聰明的。鴨蛋比雞蛋個(gè)頭大，但是營養(yǎng)也多，鴨蛋的吃法有很多，來看看這道鴨蛋豆腐湯的做法吧。
鴨蛋豆腐湯
鴨蛋豆腐湯所需材料
主要食材豆腐、鴨蛋、蒜薹、鹽、姜、香油、高湯、水淀粉、料酒、植物油
鴨蛋豆腐湯的做法
1、取咸鴨蛋黃碾碎備用，豆腐洗凈切丁，蒜薹擇洗干凈切末。
2、鍋置火上，倒植物油燒熱，放入蔥末、姜末煸香，放入豆腐丁煸炒。
3、加入適量高湯，加鹽、料酒、蛋黃煮沸，用水淀粉勾芡，撒入蒜薹末，淋入香油即可。
鴨蛋豆腐湯的功效與作用
鴨蛋豆腐湯是用咸鴨蛋的蛋黃與豆腐同煮而成，咸鴨蛋有些腥味，因此加入適量蒜薹可壓住腥味，使得湯汁更加可口，因?yàn)橄跳喌氨旧硪呀?jīng)有咸味，因此在調(diào)味時(shí)要注意不要放太多鹽，影響湯汁口感。鴨蛋具有滋陰清肺的作用，有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚等功效。這樣的湯品適合很多的人群，可以有補(bǔ)心潤肺的作用，人群還可以緩解咳嗽或者是咳痰等情況哦，對于促進(jìn)食欲增強(qiáng)免疫，所以對于保持身體健康是有好處的哦。
鴨蛋豆腐湯的具體的制作的方法，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，如果你也想吃的話不妨自己動手吧，不僅營養(yǎng)豐富，而且還干凈衛(wèi)生哦，補(bǔ)心清肺增強(qiáng)免疫補(bǔ)虛勞，而且還可以有效的預(yù)防疾病的發(fā)生。
豆腐是大家公認(rèn)的好消化的食物類型，而且食用的方法有很多，炒著吃，煮湯，做丸子，等等都是不錯(cuò)的選擇，豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)維生素，可以有健脾消食的作用和效果哦。豆腐和魚肉一起煮湯，營養(yǎng)都在湯里，可以有健脾養(yǎng)胃的作用和效果哦，今天介紹魚片豆腐湯的做法，可以有補(bǔ)虛勞的效果。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、維生素A、B、E、不飽和脂肪酸、卵磷脂、鈣、磷、鉀、鈉、鎂
適宜人群:
尤其適合心血管疾病、貧血、消化不良者、感冒患者、偏瘦人群
禁忌人群:
過敏體質(zhì)、痛風(fēng)、高血壓患者
魚片豆腐湯
所需材料
鮭魚300克，橘皮適量，豆腐適量，鹽少許
魚片豆腐湯的做法
1鮭魚收拾干凈，切片;橘皮刮去白囊，洗凈切絲;豆腐洗凈，切方塊。
2鍋入水燒熱，下入鮭魚、豆腐煮透，改小火煮熟。
3加鹽調(diào)味，盛入碗中，撒上橘皮即可。
魚片豆腐湯的功效與作用
鮭魚具有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中、降低血脂和血膽固醇、預(yù)防心血管疾病的功效，可治消瘦、水腫、消化不良等癥。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健脾和胃、健腦強(qiáng)骨、清潔腸胃、保護(hù)肝臟的功效。橘皮又稱陳皮，具有理氣健脾，燥濕化痰的功效，用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。橘皮魚片豆腐湯具有清熱潤燥、生津止渴、理氣消食、健脾和胃、補(bǔ)虛勞、降血脂降膽固醇、預(yù)防心血管疾病的功效。魚肉可以有補(bǔ)腦益智的作用，還可以促進(jìn)新陳代謝，對于提高免疫力有好處，和豆腐一起吃，可以有潤腸通便的作用，還可以清熱去火，是不錯(cuò)的一道養(yǎng)生的食譜類型哦，適合多種的人群食用，同時(shí)也可以促進(jìn)新陳代謝的哦，大家可以經(jīng)常吃這樣的食譜哦。
關(guān)于魚片豆腐湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你的胃口大開，理氣消食健脾補(bǔ)虛，而且還可以有健腦益智的作用哦。
咸鴨蛋大家都愛吃的吧，是一種常見的腌制食材類型，鴨蛋經(jīng)過加工以后，口感會更好，而且適合多種人群，具有促進(jìn)食欲下飯的作用，咸鴨蛋除了煮了直接食用以外，還可以做很多的美食哦，來看看這道咸鴨蛋豆腐湯的做法吧，可以有緩解咳嗽的作用。
咸鴨蛋豆腐湯
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯
適宜人群:
適合肺熱咳嗽、咽干喉痛的陰虛火旺者食用
禁忌人群:
癌癥患者、高血壓病、高脂血癥、動脈硬化及脂肪肝者忌食
鴨蛋豆腐湯
所需材料
豆腐250克、鴨蛋2個(gè)、蒜薹50克、鹽適量、蔥適量、姜適量、香油適量、高湯適量、水淀粉適量、料酒適量、植物油適量
鴨蛋豆腐湯的做法
1、取咸鴨蛋黃碾碎備用，豆腐洗凈切丁，蒜薹擇洗干凈切末。
2、鍋置火上，倒植物油燒熱，放入蔥末、姜末煸香，放入豆腐丁煸炒。
3、加入適量高湯，加鹽、料酒、蛋黃煮沸，用水淀粉勾芡，撒入蒜薹末，淋入香油即可。
鴨蛋豆腐湯的功效與作用
鴨蛋具有滋陰清肺的作用，有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚等功效。豆腐具有益氣、補(bǔ)虛等功能，可以保護(hù)肝臟，促進(jìn)機(jī)體代謝，增加免疫力并且有解毒作用。鴨蛋豆腐湯此湯有補(bǔ)心清肺、緩解肺熱咳嗽的作用，還有刺激食欲增強(qiáng)免疫力的功效。這樣的一款湯品可以有補(bǔ)虛勞的作用，對于出現(xiàn)的氣虛啊還有肺熱咳嗽的情況是有改善的作用和效果的，而且也可以有促進(jìn)食欲的作用，對于緩解疲勞有好處。
咸鴨蛋豆腐湯的制作方法以及它的保健效果，你都知道了吧，吃這樣的一款養(yǎng)生湯品，可以起到保健養(yǎng)生的作用，而且還可以有補(bǔ)虛勞的效果呢，對于改善體質(zhì)有好處，而且也可以有促進(jìn)食欲的效果，這樣的湯品不妨試試吧。
豆腐是一種很常見的而且食用率比較高的一種食材，它的營養(yǎng)價(jià)值還是比較高的呢，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。豆腐和很多的食物都可以一起吃，來看看魚片豆腐湯的做法，可以促進(jìn)食欲，還可以清熱去火。
魚片豆腐湯
食療功效:理氣消食、健脾補(bǔ)虛
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、維生素A、B、E、不飽和脂肪酸、卵磷脂、鈣、磷、鉀、鈉、鎂
適宜人群:尤其適合心血管疾病、貧血、消化不良者、感冒患者、偏瘦人群
禁忌人群:過敏體質(zhì)、痛風(fēng)、高血壓患者
魚片豆腐湯所需材料
主要食材鮭魚、橘皮、豆腐、鹽
橘皮魚片豆腐湯的做法
1鮭魚收拾干凈，切片;橘皮刮去白囊，洗凈切絲;豆腐洗凈，切方塊。
2鍋入水燒熱，下入鮭魚、豆腐煮透，改小火煮熟。
3加鹽調(diào)味，盛入碗中，撒上橘皮即可。
橘皮魚片豆腐湯的功效與作用
鮭魚具有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中、降低血脂和血膽固醇、預(yù)防心血管疾病的功效，可治消瘦、水腫、消化不良等癥。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健脾和胃、健腦強(qiáng)骨、清潔腸胃、保護(hù)肝臟的功效。橘皮又稱陳皮，具有理氣健脾，燥濕化痰的功效，用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。橘皮魚片豆腐湯具有清熱潤燥、生津止渴、理氣消食、健脾和胃、補(bǔ)虛勞、降血脂降膽固醇、預(yù)防心血管疾病的功效。這樣的食譜具有清理腸道的作用，保護(hù)肝臟的同時(shí)還可以強(qiáng)健筋骨，對于清熱潤燥來說效果不錯(cuò)，而且還可以有健脾胃的作用呢，對于提高免疫有好處。
魚片豆腐湯的具體的制作的方法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，不僅可以促進(jìn)代謝，而且還可以起到了促進(jìn)食欲健脾補(bǔ)虛清熱潤燥的作用哦，適合各類的人群，而且在秋冬季節(jié)最適合。
雞蛋大家都很熟悉的，也經(jīng)常吃。是一種很常見的營養(yǎng)食材的類型哦，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且還可以有提高人體的免疫力的作用和效果的呢。經(jīng)常吃些雞蛋可以讓你更加的聰明哦。雞蛋和很多的食物都可以相互一起搭配，來看看這道可以美容養(yǎng)顏的雞蛋魚肉粥的做法吧。
營養(yǎng)價(jià)值:
維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群均可食用，特別適合于年老、體弱者及年輕夫婦食用
禁忌人群:
水產(chǎn)品過敏者
所需材料
大米15克、鰻魚30克、土豆20克、上海青10克、雞蛋黃1個(gè)、奶油50克、鮮高湯100毫升
做法
1大米洗凈用水浸泡30分鐘后打磨成米漿備用。
2土豆洗凈去皮剁碎備用;鰻魚洗凈蒸熟后剁碎;上海青則洗凈焯水后剁碎備用。
3在煎鍋里放奶油，奶油化開后放入鰻魚肉、土豆、上海青翻炒，然后再倒入米漿和鮮高湯小火熬煮，最后再將蛋黃打散放進(jìn)去煮熟即可。
功效與作用
鰻魚肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等，尤其是鐵的含量最為豐富，因此具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕的功效，是久病、虛弱、貧血等病人的良好營養(yǎng)品。鰻魚含有豐富的膠原蛋白，可以養(yǎng)顏美容、延緩老化。雞蛋粥富含維生素A、維生素D等多種營養(yǎng)元素，對因感冒引起的消化不良有很好的食療功效。這樣的食療方法不僅可以有促進(jìn)代謝的作用，還可以有助消化的效果，同時(shí)也可以延緩衰老的哦，對于提高人體的免疫力有幫助，同時(shí)也可以緩解貧血，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜。
關(guān)于雞蛋魚肉粥的做法，大家是不是有種動心的感覺呢，食物其實(shí)還是很神奇的，不同的搭配營養(yǎng)價(jià)值不同，補(bǔ)虛保護(hù)肝臟美容養(yǎng)顏，養(yǎng)心安神，這道美食趕緊學(xué)起來吧。你會有意想不到的收獲哦。是一道適合多種人群食用的一種食譜。
經(jīng)常吃魚肉對身體的健康是有一定好處和作用的，日常生活中大家可以經(jīng)常吃青魚，青魚含有的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)很豐富，礦物質(zhì)和微量元素也是比較多的，可以蒸著吃，煲湯都是不錯(cuò)的選擇，下面就來介紹一道橘皮魚片豆腐湯的做法，可以有健脾胃補(bǔ)虛的功效。
橘皮魚片豆腐湯
所需材料
青魚300克、橘皮適量、豆腐適量、鹽少許
做法：
1、將買來的青魚宰殺，刮去表面的魚鱗，去除里面的內(nèi)臟以及肚子上的黑膜，然后反復(fù)用清水沖洗干凈，切成片備用。將橘皮里面的白色經(jīng)絡(luò)去掉，清洗干凈后切成細(xì)絲備用。將豆腐放在開水中燙一下，去掉豆腥味，沖洗一下切成小塊備用。
2、鍋內(nèi)放入適量的水燒開，先將青魚片放入鍋中，然后再放入豆腐塊大火燒開后轉(zhuǎn)小火將魚片和豆腐煮熟。
3、放入橘皮絲稍微煮一會兒，放入食鹽調(diào)味就可以了。
橘皮魚片豆腐湯的功效與作用
青魚里面的刺是相對其他的魚，例如草魚、鯽魚等比較少的，所以我們需要魚片的時(shí)候，選擇青魚會比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠一些。青魚的蛋白質(zhì)更容易被人體吸收，而且不太含有脂肪，所以適當(dāng)?shù)氖秤们圄~，可以幫助我們補(bǔ)虛勞、健脾胃，還能夠起到一定的降血脂以及膽固醇的作用。而豆腐有素中葷的美譽(yù)，這主要是因?yàn)槎垢牡鞍踪|(zhì)含量高，而且還含有鈣質(zhì)，可以作為日常保健的一種常吃的食物。橘皮就是我們通常所說的陳皮了，它具有很好的理氣健脾、開胃化痰的效果，對于腹脹不消化有很好的緩解作用。將這三者食材一起煮湯的話，不僅吃起來味道非常不錯(cuò)，而且對我們的身體也有很好的清熱解毒、生津解膩的效果，還能夠?qū)π难芗膊〉扔蓄A(yù)防作用，所以大家可以常吃。
橘皮魚片豆腐湯的制作方法很簡單，很常見的家常菜類型之一，它可以起到促進(jìn)食欲的作用，對于緩解疲勞虛勞有好處，而且也可以促進(jìn)新陳代謝，和橘皮一起吃，可以有理氣的功效，也可以降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，這樣的食物相互搭配是不錯(cuò)的選擇。
冬蟲夏草不僅可以入藥，而且還是很多藥膳的主力軍哦，不僅可以養(yǎng)生保健，而且還可以有補(bǔ)虛養(yǎng)血的作用哦，如果食用呢，其實(shí)搭配很重要的，這道美味的豬心蟲草湯就是不錯(cuò)的補(bǔ)心補(bǔ)血補(bǔ)氣的不錯(cuò)之選。
豬心蟲草湯
豬心蟲草湯所需材料
主要食材豬心、冬蟲夏草、人參片、鹽、雞精、味精
豬心蟲草湯的做法
1、將豬心洗凈，切片，汆去血污;將蟲草和人參片均洗去浮塵。
2、將豬心、蟲草、人參片放入燉盅，加水適量。
3、將燉盅置于火上，燉好后加入調(diào)味料調(diào)勻即可。
豬心蟲草湯的功效與作用
現(xiàn)在的生活節(jié)奏很快，上班族們每天被繁忙的工作壓得喘不過氣來，這時(shí)來一碗豬心蟲草湯，可以起到補(bǔ)心補(bǔ)氣、抗疲勞的功效哦，做法也很簡單，趕快來試試吧。冬蟲夏草具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎、止咳化痰、滋陰補(bǔ)陽和增強(qiáng)新陳代謝的功效。豬心具有補(bǔ)血補(bǔ)心的作用，而且營養(yǎng)豐富。搭配蟲草一起煲湯的話可以有益氣養(yǎng)血的功效，而且還可以安定精神。
豬心蟲草湯的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容，不知道大家學(xué)會了嗎，方法簡單，最重要的是具有味道鮮香的特點(diǎn)，補(bǔ)心補(bǔ)氣養(yǎng)血補(bǔ)虛有營養(yǎng)。而且還有養(yǎng)生的功效，滋補(bǔ)安神，適合人群廣泛，趕緊試試吧。
泥鰍豆腐湯是我們大家在平時(shí)常見的一種好食物，吃起來對我們健康是非常有好處的，可以很好的幫助我們增強(qiáng)身體素質(zhì)，同時(shí)這道泥鰍豆腐湯吃起來的味道也是同樣不錯(cuò)的，所以在平時(shí)不少人都會對泥鰍豆腐湯比較的愛吃，那么具體泥鰍豆腐湯如何進(jìn)行烹飪比較好，一起看看吧。
泥鰍豆腐湯的材料
泥鰍適量，豆腐2小塊，姜1小塊，花生油，高湯，料酒2大勺，白醋1大勺，鹽糖1小勺，雞精。
泥鰍豆腐湯的做法
1、泥鰍嘴里有泥沙，第一步就是讓它們吐泥沙，放點(diǎn)食鹽，它們就會主動吐出，不過需要一定的時(shí)間。
2、差不多一個(gè)小時(shí)，然后用清水洗幾遍，洗完之后，開始往鍋里倒入適量的水，大火煮開。
3、然后將泥鰍倒入開水中，迅速的蓋上鍋蓋，防止泥鰍跳出來，過一分鐘之后，均勻的攪拌泥鰍，泥鰍表明的黏狀物就會自動脫落，這時(shí)就可以將泥鰍撈出了，放入清水中。
4、這時(shí)將木耳用溫水泡發(fā)，然后摘除它的雜質(zhì)。
5、將豆腐切塊，不用太大，小塊，因?yàn)槭亲鰷谩?/p>
6、生姜切片，蔥切段，香菜也是如此。
7、下面就可以開始熱鍋下油了，等油溫夠了，就可以放入生姜、蔥花進(jìn)行爆香，隨之加入高湯，大火煮開。
8、等水沸騰之后，加入泥鰍和豆腐，放佐料：料酒、白醋、鹽、糖。小火煮五分鐘。
9、五分鐘之后加入木耳，隨之中火再煮10分鐘，隨后雞精，和香菜放下，攪拌均勻就可以上桌了。
泥鰍豆腐湯的食用功效
泥鰍的口感是很不錯(cuò)的，不僅如此，給人體也帶來了很大的益處：滋陰止渴、清熱祛濕、清熱排毒、補(bǔ)鈣壯骨等等的作用。泥鰍中的鐵含量較多，對貧血有一定的幫助。夏季的濕熱，讓人很難受，吃點(diǎn)泥鰍，可以去除體內(nèi)的濕氣，泥鰍中的脂肪含量很低，膽固醇更少，還有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，可以抵抗人體血管的硬化。豆腐是寒性食材，可以清熱解毒，平時(shí)食用豆腐可以清楚腸胃內(nèi)的熱毒，減少內(nèi)火。而且吃豆腐對補(bǔ)鈣特別有用，豆腐中的鈣元素實(shí)在是太高了，而且利于人體的吸收。豆腐中卵磷脂可以促進(jìn)人體神經(jīng)，從而促進(jìn)智力的發(fā)育，孩子們可以多吃一點(diǎn)。
推薦給大家的這道泥鰍豆腐湯是非常不錯(cuò)的，在平時(shí)我們?nèi)绻梢越?jīng)常的去吃這道菜，那么對我們的健康養(yǎng)生是有意義的，不僅可以保護(hù)我們的血管健康，同時(shí)對骨骼健康也是有好處的，而且對中老年人來說泥鰍豆腐湯也很適合吃，大家不要錯(cuò)過。
花甲這樣的食物是非常適合我們用來烹飪成湯品吃的，這樣的湯品吃起來味道非常鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值同樣是非常出色的，所以在平時(shí)很多人都會去喜歡吃這樣的食物，而花甲豆腐湯就是其中很不錯(cuò)的一種吃法，下面就讓我們看看花甲豆腐湯怎么烹飪比較好。
花甲豆腐湯的材料
花甲250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、蔥1根、姜2片、高湯1碗(500ml左右)、鹽1小勺、白胡椒粉適量。
花甲豆腐湯的做法
花甲用冷水淘洗幾次，放入清水中靜置2小時(shí)吐凈泥沙備用，我們可以選擇在水中加入些麻油，這樣可以讓吐沙的進(jìn)程加快，之后就可以選擇熱鍋，把培根肉切小塊放入鍋中煸出香味，再放入蔥姜一起爆香，這一步不需要我們?nèi)ゼ佑停谂喔斜旧淼挠椭约皦蛄?。倒入一碗高湯大火煮開;放入切塊的豆腐煮開;再放入花甲，中火加蓋煮5分鐘;最后調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。
花甲豆腐湯的食用功效
花甲豆腐湯的味道非常不錯(cuò)，是很多人都愛吃的，而且我們經(jīng)常吃對健康也會有幫助，首先在花甲豆腐湯中的各種營養(yǎng)物質(zhì)都不會少，特別是鈣元素的含量，在花甲以及豆腐中的鈣元素含量都是非常豐富的，能幫助我們有效的促進(jìn)骨骼健康，同時(shí)在花甲豆腐湯中含有大量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的消化時(shí)間較長，給人持久的飽腹感，不容易感到饑餓。蛋白質(zhì)不容易變成熱能或脂肪囤積在體內(nèi)，可以幫助我們有效的補(bǔ)充營養(yǎng)，起到提供能量的作用。
花甲豆腐湯是非常不錯(cuò)的一種食物，也是很多人都愛吃的，在花甲豆腐湯中的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，特別是鈣元素的含量是很豐富的，我們完全可以通過吃花甲豆腐湯來促進(jìn)骨骼健康，同時(shí)還可以有效補(bǔ)充能量，很適合在平時(shí)去多吃。
泥鰍有野生的，我們平時(shí)吃的泥鰍一般都是人工養(yǎng)殖的。泥鰍不僅有豐富的營養(yǎng)，而且還有大家不知道的藥用的作用和功效呢。一般年輕人都不太喜歡吃泥鰍，覺得沒有味道，而且會覺得生長在泥土里面很不衛(wèi)生，其實(shí)泥鰍獨(dú)特的藥理功效是大家都不知道的，我們來了解下。
泥鰍燉豆腐湯
材料
泥鰍200克，南豆腐250克，啤酒1湯匙，鹽適量，胡椒粉1/4茶匙，雞粉1/2茶匙，蔥姜適量
做法
1.泥鰍去腮及內(nèi)臟，沖洗干凈
2.豆腐也沖洗一下
3.豆腐切成塊
4.起油鍋，爆香蔥姜
5.豆腐放入鍋里面炒幾下，然后加入足量的清水。
6.放入泥鰍，然后哦加入啤酒和鹽，大火燒開，去除上面的浮沫
7.大火煮10分鐘，加雞粉調(diào)勻即可
泥泥鰍燉豆腐湯做法簡單，而且是很滋補(bǔ)的一道菜哦，可以有補(bǔ)脾胃和解毒的作用，而且還可以補(bǔ)血護(hù)齒，具有增強(qiáng)骨骼健康的功效。泥鰍不僅口感好，而且還有大家不知道的療效，特別是藥物的作用價(jià)值非常的高。既能強(qiáng)身增加體內(nèi)營養(yǎng)，又可補(bǔ)中益氣，壯陽利尿，對兒童、年老體弱者、孕婦、哺乳期婦女，尤其在夏季，泥鰍特別肥美，為炎熱夏天的良好補(bǔ)品。
從上面可以看出，泥鰍不僅有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)，而且還可以治療一些疾病，比如說可以補(bǔ)血養(yǎng)身，還可以強(qiáng)壯骨骼，這些都是經(jīng)過認(rèn)證的，是有這樣作用和功效的，所以才會讓大家去了解，看了這些以后大家是不是對泥鰍也有了特別的認(rèn)識和了解了呢，所以多吃泥鰍百利而無一害。
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