炒扁豆絲——健脾益胃化濕消暑
春季健脾祛濕養(yǎng)生湯。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供炒扁豆絲——健脾益胃化濕消暑，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
扁豆是我們大家熟悉的一種食物，在平時(shí)很多人都愛(ài)吃，這對(duì)我們健康是非常有好處的，可以起到很不錯(cuò)的養(yǎng)生作用，特別是可以補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣對(duì)我們健康自然是有好處的，炒扁豆絲就是常見(jiàn)的吃法了，那么如何烹飪呢，一起看看吧。
炒扁豆絲的材料
扁豆、干辣椒、紅椒、生抽、鹽、味精、蔥、姜。
炒扁豆絲的做法
首先需要我們把材料都準(zhǔn)備好，然后先將扁豆洗凈切絲，干辣椒和紅椒切絲，蔥姜切末備用。之后選擇在炒鍋中放油燒熱，先放蔥姜末和干辣椒絲煸炒出香味后，將扁豆絲放入翻炒，等到炒出香味的時(shí)候，選擇用大火把扁豆絲炒至熟，這時(shí)候再放紅椒絲略微翻炒，最后放味精調(diào)味出鍋，就可以開(kāi)始吃了。
炒扁豆絲的食用功效
炒扁豆絲是我們熟悉的一種食物，在平時(shí)不少人都會(huì)愛(ài)吃，這種食物對(duì)我們健康非常有好處，可以起到非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用，特別是可以促進(jìn)我們的腸胃健康，還可以通過(guò)吃炒扁豆絲來(lái)養(yǎng)生，首先可以健脾化濕，主治脾虛兼濕，婦女白帶過(guò)多可以經(jīng)常食用，同時(shí)我們吃這種食物還能化濕消暑，用于因?yàn)闈駳舛a(chǎn)生的中暑等癥狀，有嘔吐、腹瀉的癥狀，再加上炒扁豆絲的各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量非常豐富，可以幫助我們很好的補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。推薦大家在平時(shí)去多吃。
上面介紹了炒扁豆絲的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃炒扁豆絲對(duì)健康是有幫助的，大家完全可以通過(guò)吃炒扁豆絲來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于我們的健康是非常有好處的，同時(shí)還可以有效促進(jìn)腸胃健康，在平時(shí)就完全可以多吃這種食物來(lái)養(yǎng)生。
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扁豆，我們是在生活中經(jīng)常會(huì)食用的，我們食用是可以很好的祛除暑濕邪氣，健脾止瀉的，其中最顯著的就是吃扁豆是可以很好的消退腫瘤的，用扁豆是可以制作出很多的美味菜肴的，肉片燜扁豆就是其中一種不錯(cuò)的做法。
肉片燜扁豆
肉片燜扁豆的做法
主料：扁豆1把、豬里脊肉300克
調(diào)料：色拉油適量、食鹽3克、雞精2克、蔥5克、姜5克、料酒1勺、蠔油1勺
做法：
1、將里脊肉切片，用一勺蠔油和一勺料酒抓勻；
2、再加入一勺色拉油拌勻腌制10分鐘；
3、腌制肉片的空檔，把扁豆洗凈瀝干，并斜切成小段；
4、將鍋燒熱，倒入色拉油，油溫?zé)岬臅r(shí)候下姜絲和蔥段爆香；
5、倒入里脊肉片，快速翻炒至表面變色，盛出備用；
6、倒入扁豆，用鍋中余油大火煸炒；
7、倒入一點(diǎn)水，燜煮兩分鐘；
8、倒入炒好的里脊肉片，翻炒幾下，調(diào)入鹽和雞精翻炒均勻，出鍋。
我們食用扁豆是惡意很好的健脾化濕的，這是可以很好的去除身體上的暑濕邪氣，扁豆含有多種維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常食用是可以很好的健脾胃的，能夠很好的增進(jìn)我們的食欲，尤其是適合在天氣炎熱的時(shí)候多食用一些的，而肉是可以很好的補(bǔ)充能量，補(bǔ)充脂肪和蛋白質(zhì)的。
相信大家對(duì)于扁豆都有了一定的了解，希望大家可以常食扁豆，保持身體營(yíng)養(yǎng)的均衡吸收。
肉片燜扁豆，看上去是非常的油潤(rùn)有光澤的，看著就是讓人很有食欲，我們?cè)谟帽舛怪谱鞑穗鹊臅r(shí)候，我們是一定要完全煮熟了后在進(jìn)行食用，否則是會(huì)引起中毒的狀況的，這道肉片燜扁豆，是我們下飯的不錯(cuò)選擇。
扁豆是一種很常見(jiàn)的豆類食材，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以起到很好的促進(jìn)食欲提高體質(zhì)的作用。你知道扁豆的食用方法嗎，可以煮著吃，煮粥等等，今天介紹扁豆扁豆米粥的做法吧，可以有改善食欲健脾胃的效果哦。
扁豆米粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、淀粉、維生素A、B、C，脂肪、胡蘿卜素、糖類、鈣、磷、鐵、鉀、食物纖維
適宜人群:
一般人群皆可食用
所需材料
糯米100克、扁豆20克、白果20克、蔥花適量、鹽適量
做法
1、糯米洗凈;扁豆摘去頭、尾老筋，洗凈切段;白果去殼、皮、心，洗凈;蔥洗凈切成蔥花。
2、鍋置火上，注入清水，放入糯米，用旺火煮至米粒完全開(kāi)花。3放入扁豆、白果，改用文火煮至粥成，加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。
功效與作用
扁豆具有健脾化濕、利尿消腫、和中消暑、清肝明目等功。白果具有通暢血管、斂肺氣、定痰喘、保護(hù)肝臟、滋潤(rùn)皮膚、抗衰老、縮小便的功效。糯米具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。此粥具有清熱解暑、促進(jìn)食欲、健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺定喘、補(bǔ)虛止瀉、補(bǔ)中益氣、利水祛濕的功效。這樣的食療方法可以有健脾胃的作用，對(duì)于利尿消腫祛濕有好處，同時(shí)也可以有保護(hù)肝臟的作用，抗衰老啊清熱解毒都是不錯(cuò)的食譜哦，同時(shí)也可以提高免疫力。
扁豆米粥的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面可以看出的是扁豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高，補(bǔ)充鐵質(zhì)改善食欲健脾益胃，緩解疲勞，而且還很容易消化和吸收，降壓去火安神，是不錯(cuò)的一道食療方法。
扁豆是一種非常常見(jiàn)的食材，并且扁豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃一些扁豆，更是可以補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，當(dāng)然，扁豆也是可以做成許多的美味的菜肴來(lái)食用的，比如蒜香扁豆就是非常不錯(cuò)的選擇，下面我們了解一下蒜香扁豆的做法。
蒜香扁豆
1、首先擇取扁豆，用手撕，將扁豆旁的筋去除掉，隨后用清水洗凈。
2、隨后將它放入開(kāi)水中進(jìn)行焯燙，差不多2分鐘，隨之撈出。
3、接著在鍋內(nèi)加入少許油燒熱，將大蒜放入，進(jìn)行小火煎炸，等有香味之后，將扁豆放入。
4、等扁豆變軟之后，將食鹽、味精放入，進(jìn)行均勻的翻炒，最后就可以吃了。
蒜香扁豆的功效與作用
蒜香扁豆可以消暑祛濕、健脾止瀉、開(kāi)胃消食等等的作用。扁豆中的葉酸、維生素A、維生素C等等的營(yíng)養(yǎng)元素，有利于脾胃的發(fā)展，所以身體虛弱的人可以適當(dāng)?shù)氖秤?。它所含的植物纖維，可以促進(jìn)食物的消化，從而增加了人體的食欲。還能預(yù)防便秘。大蒜還能益氣。這道菜的保健功效還不錯(cuò)，適當(dāng)?shù)氖秤糜邢铎顫?、健脾止瀉的功效，尤其是在夏季食用，可以很好的調(diào)整自身的體質(zhì)，預(yù)防疾病。
上面我們已經(jīng)詳細(xì)的了解了蒜香扁豆的做法和功效了，我們可以知道，蒜香扁豆的做法是非常的簡(jiǎn)單的，所以我們大家以后在生活中閑暇的時(shí)候，經(jīng)常食用一些蒜香扁豆就是非常不錯(cuò)的選擇，另外，適當(dāng)?shù)某砸恍┧庀惚舛梗€可以起到非常好的食療功效。
我們都知道，對(duì)于扁豆這樣的蔬菜來(lái)說(shuō)，我們?cè)谏钪惺且欢ㄒ阉腼兪觳判械牧?，如果我們吃到的扁豆不熟，那么就容易?dǎo)致中毒情況的出現(xiàn)了，而油燜扁豆就是扁豆的一種美味吃法了，我們應(yīng)該怎么烹飪比較好呢，一起看看油燜扁豆的做法吧。
油燜扁豆的材料
扁豆、油適量、鹽適量、蒜瓣適量、味極鮮適量。
油燜扁豆的做法
1、將扁豆去兩頭，洗干凈后放在熱水中焯一下，焯好后晾干水;
2、鍋中放入適量的油。拍兩個(gè)蒜瓣放在扁豆上;
3、油熱后將扁豆倒入，翻炒片刻;
4、放入適量的水、鹽。燜煮5分鐘左右;
5、待扁豆開(kāi)好時(shí)，加入適量的味極鮮翻炒幾下，接著收汁出鍋。
小技巧：扁豆最好選擇比較嫩的，這樣的口感會(huì)相對(duì)好一點(diǎn);在清洗扁豆的時(shí)候，可以用濃鹽水泡一下，這樣可以確保將殘留在扁豆內(nèi)的細(xì)菌殺死;在炒扁豆之前，可以將扁豆焯一下，這樣可以使得扁豆容易煮熟，節(jié)省不少的時(shí)間。
油燜扁豆的功效
可以發(fā)現(xiàn)這道油燜扁豆的味道是非常出色的，而且功效也不差，首先扁豆中的纖維素含量是極高的，所以我們是可以通過(guò)吃這樣的食物來(lái)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的，對(duì)于我們的腸胃健康有好處，而且是可以幫助我們健脾化濕的，主治脾虛兼濕，婦女白帶過(guò)多可以經(jīng)常食用，是女性朋友們很適合吃的一道菜了，同時(shí)我們?cè)谙募镜臅r(shí)候吃也是非常有好處的，是可以化濕消暑，用于因?yàn)闈駳舛a(chǎn)生中暑的癥狀，有嘔吐、腹瀉的癥狀，而且我們吃油燜扁豆可以促進(jìn)排便的，同時(shí)是可以幫助我們排毒的，好處極大。
上面給大家介紹的就是油燜扁豆吃，可以發(fā)現(xiàn)油燜扁豆是非常優(yōu)質(zhì)的一道菜了，在生活中我們經(jīng)常的吃油燜扁豆，好處是極大的，可以幫助我們有效的保護(hù)腸胃健康，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)也很有意義哦，所以我們就要經(jīng)常的吃些油燜扁豆了。
花蛤蜊屬于我們常見(jiàn)的一種水產(chǎn)品，吃起來(lái)是有助于我們健康的，而且吃起來(lái)也是非常鮮美的，特別是經(jīng)過(guò)我們的烹飪之后，吃起來(lái)的味道就會(huì)更好，對(duì)我們健康養(yǎng)生也是有好處的，那么具體炒花蛤蜊如何烹飪比較好，一起看看炒花蛤蜊的做法吧。
炒花蛤蜊的材料
花蛤500克、青椒1根、紅椒1根 姜3片、料酒2湯匙30ml、豆豉辣醬2湯匙30克。
炒花蛤蜊的做法
1、花蛤中的泥沙很多，為了不影響口感，那么就將花蛤浸泡在鹽水中，讓它們吐干凈泥沙。差不多浸泡一個(gè)小時(shí)，隨后撈出瀝干。
2、將青椒、紅椒去除籽，洗干凈直接切塊。
3、生姜洗凈切片備用。
4、下面就可以開(kāi)始熱鍋了，當(dāng)油溫到達(dá)五成的時(shí)候，就將豆豉醬放入鍋中，生姜也一起放入。大火爆香。
5、煸炒一會(huì)兒后，就將花蛤、青紅椒倒入，一定要用大火爆炒，并加入料酒，一直到花蛤它們開(kāi)口之后，再開(kāi)始調(diào)味了，將食鹽、味精放入。
6、等調(diào)料完全融合在食材里，就可以盛入了，最后再撒上一點(diǎn)蔥花。就可以吃了。
炒花蛤蜊的食用功效
這道菜給人帶來(lái)的好處：健脾益胃，清熱利濕，促進(jìn)消化等等的作用?；ǜ虻奈兜辣容^鮮美，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪。碳水化合物、維生素、氨基酸等等多種營(yíng)養(yǎng)成分。屬于高蛋白、低熱量的人，它可以防止中老年人的慢性疾病，所以老年人可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)。那些缺鈣、貧血的人群也可以食用，并且還能降低人體的膽固醇。在這夏天，花蛤還能提高人的食欲。
炒花蛤蜊是大家熟悉的一道菜，在平時(shí)我們?nèi)绻梢越?jīng)常的去吃這道菜，那么對(duì)我們健康養(yǎng)生也會(huì)有意義，還能很好的預(yù)防疾病產(chǎn)生，特別是可以保護(hù)好我們的腸胃健康，所以大家在平時(shí)就應(yīng)該經(jīng)常去吃這道炒花蛤蜊，是大家不能錯(cuò)過(guò)的。
扁豆是很不錯(cuò)的雜糧的食材類型哦，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很多，比如說(shuō)豐富的纖維素啊，碳水化合物啊還有礦物質(zhì)等等，可以促進(jìn)新陳代謝，而且也可以有促進(jìn)食欲的作用呢，煮粥食用是最好的選擇了，今天介紹扁豆白果粥的做法，可以健脾胃，還可以提高體質(zhì)。
扁豆白果粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、淀粉、維生素A、B、C，脂肪、胡蘿卜素、糖類、鈣、磷、鐵、鉀、食物纖維
適宜人群:
一般人群皆可食用
扁豆白果粥
所需材料
糯米100克、扁豆20克、白果20克、蔥花適量、鹽適量
扁豆白果粥的做法
1、糯米洗凈;扁豆摘去頭、尾老筋，洗凈切段;白果去殼、皮、心，洗凈;蔥洗凈切成蔥花。
2、鍋置火上，注入清水，放入糯米，用旺火煮至米粒完全開(kāi)花。
3、放入扁豆、白果，改用文火煮至粥成，加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。
功效與作用
白果和扁豆一起吃的話，可以起到健脾胃的作用，而且還可以起到潤(rùn)肺止咳的哦，對(duì)于緩解食欲不振有一定的好處和效果，而且也可以起到保護(hù)肝臟的作用。扁豆具有健脾化濕、利尿消腫、和中消暑、清肝明目等功。白果具有通暢血管、斂肺氣、定痰喘、保護(hù)肝臟、滋潤(rùn)皮膚、抗衰老、縮小便的功效。糯米具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。扁豆白果粥此粥具有清熱解暑、促進(jìn)食欲、健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺定喘、補(bǔ)虛止瀉、補(bǔ)中益氣、利水祛濕的功效。
這道扁豆白果粥，可以促進(jìn)食欲，對(duì)于腸胃不好啊或者是體內(nèi)濕氣重的情況，有一定的改善的作用和效果，而且也可以增強(qiáng)免疫力的呢，這樣的食譜日常生活中可以經(jīng)常吃，對(duì)于緩解食欲不振啊還有體質(zhì)虛弱的情況有幫助作用。
扁豆大家都喜歡吃，小編也很喜歡吃扁豆的哦，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還可以補(bǔ)充豐富的纖維素，綠色食材類型。扁豆角的吃法有很多的呢，比如說(shuō)炒著吃燉著吃等等，今天介紹一種扁豆的家常菜蠔油香菇扁豆。
【蠔油香菇扁豆】
【主料】
扁豆角300g、香菇6朵、紅椒30g
【輔料】
油適量、鹽適量、蠔油30g、白糖2g、生抽15ml
【做法】
1.香菇提前泡發(fā)至軟，扁豆洗凈切菱形片。
2.鍋中水燒開(kāi)放入扁豆焯燙3分鐘過(guò)涼備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
4.倒入切片得香菇和扁豆翻炒片刻。
5.加入鹽和糖繼續(xù)翻炒。
6.加入少許生抽。
7.再加入耗油繼續(xù)翻炒。
8.放入紅椒塊翻炒。
9.加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。
蠔油香菇扁豆是我們平時(shí)經(jīng)常吃的家常菜，這道菜味道清淡鮮美，外型搭配漂亮， 色香味俱全。扁豆?fàn)I養(yǎng)成分豐富，含有蛋白質(zhì)、纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，還含有蔗糖、棉子糖、葡萄糖、半乳糖、果糖等物質(zhì)。一般人群均可食用。有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效。所以說(shuō)扁豆角是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食材類型，含有這些營(yíng)養(yǎng)素，可以有滋補(bǔ)的作用，而且還可以祛濕健脾的哦，很適合夏季食用，是不錯(cuò)的健脾胃的好選擇呢。
上面介紹了蠔油香菇扁豆的做法大家都知道了吧，扁豆也是一種很好的食材，可以有養(yǎng)生保健的作用，家常菜消暑祛濕健脾養(yǎng)胃，平時(shí)的時(shí)候我們可以選擇蠔油香菇扁豆，具有滋補(bǔ)的作用。而且還可以促進(jìn)食欲健脾胃。
米的種類有很多，糯米也是其中的一種，有的地區(qū)叫江米，是一種，黏黏糯糯的感覺(jué)。糯米的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，比如說(shuō)豐富的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)以及維生素，可以有健脾胃的作用哦，糯米的食用方法有很多，來(lái)看看糯米扁豆粥的做法。
糯米扁豆粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、淀粉、維生素A、B、C，脂肪、胡蘿卜素、糖類、鈣、磷、鐵、鉀、食物纖維
適宜人群:
一般人群皆可食用
所需材料
糯米100克、扁豆20克、白果20克、蔥花適量、鹽適量
做法
1糯米洗凈;扁豆摘去頭、尾老筋，洗凈切段;白果去殼、皮、心，洗凈;蔥洗凈切成蔥花。
2鍋置火上，注入清水，放入糯米，用旺火煮至米粒完全開(kāi)花。
3放入扁豆、白果，改用文火煮至粥成，加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。
功效與作用
扁豆具有健脾化濕、利尿消腫、和中消暑、清肝明目等功。白果具有通暢血管、斂肺氣、定痰喘、保護(hù)肝臟、滋潤(rùn)皮膚、抗衰老、縮小便的功效。糯米具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。此粥具有清熱解暑、促進(jìn)食欲、健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺定喘、補(bǔ)虛止瀉、補(bǔ)中益氣、利水祛濕的功效。這樣的一款食譜可以有很好的健脾胃的作用，對(duì)于抗衰老有好處，同時(shí)也可以有保護(hù)肝臟的作用哦，對(duì)于促進(jìn)新陳代謝有好處，同時(shí)也可以有滋潤(rùn)肌膚的作用，同時(shí)也可以抗衰老的哦，大家可以經(jīng)常吃。
關(guān)于糯米扁豆粥的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以我們可以經(jīng)常食用，適合的人群也是比較廣泛的哦，促進(jìn)食欲健脾消食家常菜，這樣才能營(yíng)養(yǎng)均衡，得到滿足。潤(rùn)肺健脾益胃改善食欲，是不錯(cuò)的一款養(yǎng)生粥，趕緊來(lái)學(xué)吧。
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