炒掛面——改善貧血平衡營養(yǎng)
平衡養(yǎng)生說。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“炒掛面——改善貧血平衡營養(yǎng)”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
對(duì)于掛面這樣的食物，我們一般都是會(huì)選擇烹飪成湯品來吃，這也是我們最熟悉的吃法了，但是在吃的時(shí)候我們要注意了，實(shí)際上還可以選擇吃的就是炒掛面，這同樣是非常健康的吃法，那么炒掛面應(yīng)該怎么進(jìn)行烹飪，一起看看吧。
炒掛面的材料
掛面40克、火腿0.5根、白菜葉3片、洋蔥0.5個(gè)、青紅椒1根、鹽適量、生抽1勺、雞精適量。
炒掛面的做法
面條煮熟，立即投入涼水中?；鹜惹薪z、白菜切絲、洋蔥切絲、青紅椒切粒。炒鍋放油燒熱，加入洋蔥絲爆香。加入白菜絲，煸炒。加入生抽。加入面條，攪拌。出鍋前放入青紅椒，鹽、雞精，香油攪拌即可。要注意掛面千萬別煮過了，稍微有點(diǎn)硬心即可出鍋。
炒掛面的食用功效
炒掛面是比較特別的一種食物了，和我們常見的掛面湯相比差別還是非常大的，能夠幫助我們起到保護(hù)健康的作用，首先掛面因?yàn)橹谱骶?，宛如發(fā)絲般纖細(xì)，比較容易為人體所消化吸收，為人體提供人體所需的部分營養(yǎng)物質(zhì)，是可以幫助我們補(bǔ)充營養(yǎng)的，而且掛面還能夠平衡人體營養(yǎng)吸收。掛面有少量微量營養(yǎng)元素，能夠維持人體營養(yǎng)均衡。再加上掛面含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，能夠有改善貧血的情況，所以在平時(shí)我們就可以經(jīng)常的去吃些炒掛面了。
上面給大家介紹了炒掛面的情況，能發(fā)現(xiàn)炒掛面是非常不錯(cuò)的一個(gè)吃法，首先吃起來味道不錯(cuò)，而且還能幫助我們起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，而且能起到的養(yǎng)生效果也是非常強(qiáng)的，上面介紹了炒掛面的一些情況，大家在平時(shí)就可以經(jīng)常去吃。
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說起豬肝，人們都不是很陌生的，經(jīng)常吃些豬肝的話可以有滋補(bǔ)氣血美容養(yǎng)顏的作用哦。豬肝大家都是如何食用的呢，可以煲湯啊或者是選擇炒著吃等等。豬肝的作用很多，可以補(bǔ)氣養(yǎng)肝，而且還可以緩解疲勞，如何食用呢，來看看這道油菜炒豬肝的做法。
油菜炒豬肝
油菜炒豬肝所需材料
主要食材：豬肝、油菜、醬油、料酒、鹽、白糖 、淀粉、香油、姜、蒜
油菜炒豬肝的做法
1豬肝洗凈切片，淀粉上漿;油菜去葉洗凈;蒜切片、姜切成末。
2蒜片、姜末、醬油、料酒、鹽、白糖及淀粉放在碗內(nèi)，加水調(diào)成芡汁。
3鍋中注油燒熱，放豬肝、油菜炒熟，倒入芡汁，炒勻，淋上香油即可。
油菜炒豬肝的功效與作用
豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。油菜具有預(yù)防癌癥的作用，還有防止老化的功用。而且因?yàn)槔w維質(zhì)很多，所以對(duì)改變便秘也很有效果。油菜炒豬肝油菜炒豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能;豬防止眼睛干澀、疲勞。豬肝的食用率還是比較高的，而且還可以有促進(jìn)代謝的作用，增強(qiáng)體質(zhì)的同時(shí)也可以預(yù)防衰老的，同時(shí)也可以有補(bǔ)氣補(bǔ)鐵的作用，對(duì)于緩解貧血有幫助，同時(shí)和油菜一起吃的話還可以補(bǔ)充豐富的維生素，營養(yǎng)均衡全面。
上面介紹了油菜炒豬肝的具體的做法，大家都了解了吧，可以看出的是經(jīng)常食用這樣的食物對(duì)身體健康起到了很重要的作用和意義哦，改善貧血，增強(qiáng)體質(zhì)，緩解疲勞，所以平時(shí)的是可以經(jīng)常食用，不僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以有保護(hù)心血管系統(tǒng)的作用。
牛肉在生活中是我們經(jīng)常食用的一款食物，牛肉不論是燉、煲湯、炒都是非常美味營養(yǎng)，毛豆炒牛肉就是我們生活中常見的一種做法，牛肉搭配上清新蔬菜，吃起是非常的有口感，而且看起來也是不錯(cuò)，對(duì)于喜歡吃這款食物的朋友，下面小編就是為大家介紹詳細(xì)的步驟。
毛豆炒牛肉
主料：牛肉200克、毛豆150克
輔料：紅椒1個(gè)
調(diào)料：花生油2大勺、食鹽1勺、蒜4瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、淀粉1勺、白胡椒粉1/2勺、橄欖菜1勺
做法：
1、毛豆剝殼洗凈，紅尖椒洗凈切丁，大蒜切片；
2、牛肉用溫水沖洗干凈后切丁，加1/2勺鹽、白胡椒粉、料酒、老抽和1/2勺淀粉抓勻腌制15分鐘以上，另外半勺淀粉加適量涼白開調(diào)勻作為水淀粉備用；
3、開一鍋水，水開后加入1/2勺鹽，然后下毛豆煮2-3分鐘后撈出沖涼、控水；
4、平底鍋內(nèi)放適量的花生油，油溫?zé)岷笙码缰坪玫呐Ｈ饬？焖倩?，變色后趕快盛出；
5、就著鍋底余油放入蒜瓣炒香；
6、放毛豆和紅椒快速翻炒兩下；
7、下牛肉粒和橄欖菜，依據(jù)自己的口味再調(diào)入1勺生抽，快速翻炒均勻；
8、出鍋前調(diào)入水淀粉，大火翻炒均勻后，關(guān)火盛出，就可以吃上美味的菜肴了。
功效：我們都知道牛肉是含有豐富的蛋白質(zhì)，而且氨基酸也是更加的接近我們?nèi)梭w，是可以很好的提高我們身體的免疫力，所以是很適合生長發(fā)育或者是術(shù)后的病人進(jìn)行調(diào)理滋補(bǔ)身體食用，可以很好的補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，改善貧血的狀況，而毛豆是可以很好的補(bǔ)充身體鐵元素，營養(yǎng)也是非常的均衡。
這款毛豆炒牛肉是非常時(shí)候家常食用的一款菜肴，做法是比較的簡單，相信很多朋友都是可以很好的制作出來，尤其是對(duì)于想要養(yǎng)生或者是調(diào)理滋補(bǔ)身體的人群來說，是非常不錯(cuò)的一個(gè)選擇，大家不妨自己動(dòng)手試一試。
很多人都是不怎么喜歡吃動(dòng)物的內(nèi)臟，其實(shí)動(dòng)物內(nèi)臟都是有非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)的作用，是可以很好的補(bǔ)充身體能量，而且也是可以起到很好的保護(hù)的作用，豬肝就是一種美味又營養(yǎng)的食物，搭配上青椒一起炒著食用是非常不錯(cuò)的選擇。
青椒炒豬肝
原料：豬肝適量、洋蔥適量、青尖椒適量、料酒適量、醬油適量、淀粉適量、油適量、蒜末適量、鹽適量、生抽適量。
制作步驟：
1、首先將豬肝放入清水中進(jìn)行浸泡，將血水足夠的浸泡出來。之后再進(jìn)行清洗，將之切片。
2、豬肝還是要進(jìn)行腌制的，將適量醬油、鹽、糖、味精、淀粉加極少量的水?dāng)嚢杈鶆颍缰?0分鐘左右。
3、隨后將辣椒去籽去蒂，清洗干凈，切成片，備用。
4、將姜切絲，大蒜頭切成長條，備用。
5、開始熱鍋了，等油熱，倒入青椒，進(jìn)行大火煸炒，隨后盛出。
6、接著熱鍋，爆香蒜絲，并將豬肝倒入，不斷的進(jìn)行煸炒。
7、等豬肝的顏色變了之后，將青椒片倒入，進(jìn)行煸炒，隨后出鍋食用。
青椒炒豬肝的功效
青椒炒豬肝可以改善貧血、保護(hù)視力等的功效。青椒里面含有豐富的維生素C，而且里面也是含有大量的微量元素，幫助我們促進(jìn)血液的循環(huán)，從而提高人體的免疫力。豬肝含有豐富的鐵質(zhì)，從而改善貧血，很適合貧血人群食用。并且還含有豐富的維生素A，是可以很好的幫助保護(hù)眼睛和維持視力的正常，有利于防止眼睛干澀、疲勞。這道食譜不僅是非常的開胃，也是我們調(diào)理身體不錯(cuò)的選擇。
青椒炒豬肝是非常下飯的一款菜肴，我們?cè)谄綍r(shí)的生活中經(jīng)常食用一些是可以很好的補(bǔ)充身體營養(yǎng)物質(zhì)，我們?cè)谥谱魇秤眠@款食物的時(shí)候一定是要注意選擇新鮮的食材。
鵪鶉肉是非常的鮮嫩美味的，而且也是非常的營養(yǎng)的，所以也是受到了很多人的喜歡，是我們養(yǎng)生保健的不錯(cuò)食材，烤鵪鶉就是一道非常不錯(cuò)的菜肴，而且制作的方法是比較的簡單的，沒什么技巧的，一起來了解了解這道美味營養(yǎng)菜肴的做法吧。
烤鵪鶉
制作材料：
鵪鶉兩只，紅酒三湯匙，蔥頭一只，蒜頭一瓣，生姜幾片，生抽4湯匙，鹽少許，花生油兩湯匙，香油一湯匙。
制作方法:
1、把蔥頭、姜切絲、蒜頭拍散。和生抽、鹽、紅酒、花生油、香油放入鵪鶉?yán)镞M(jìn)行腌制(放入冰箱大約腌制12至24小時(shí))。
2、烤箱預(yù)熱180度5分鐘。
3、把鵪鶉放在烤網(wǎng)上，下面用烤盤接渣?？?分鐘后取出鵪鶉再涂一次腌料。鵪鶉的正反面各150度烤10分鐘。
4、取出鵪鶉，全身涂上一層蜜糖。150度烤10分鐘即可。
俗話說:要吃飛禽，鴿子鵪鶉。鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。被譽(yù)為動(dòng)物人參。
我們經(jīng)常食用這道菜是可以很好的改善我們的營養(yǎng)不良和貧血的狀況的，而且對(duì)治療體虛和頭暈也是有不錯(cuò)的效果的，而且好有說法就是經(jīng)常食用是可以起到健腦的作用，能夠提高智力，吃了也是不會(huì)發(fā)胖的，所以是兒童和肥胖人群適合的食物。
上文就是為大家介紹的關(guān)于烤鵪鶉的制作方法了，是適合我們滋補(bǔ)養(yǎng)生的一道菜肴，燒烤的制作方法是比較的容易上手的，但是我們要注意的是燒烤的做法對(duì)調(diào)料要求是比較的全面的，需要多注意一些細(xì)節(jié)的，例如就是必須要有紅酒作為配料。
掛面是我們?cè)诂F(xiàn)實(shí)中經(jīng)常可以吃到的一種面，通常在一般的糧油店和超市里面都是有掛面出售的。那么，掛面有營養(yǎng)嗎?這個(gè)問題也是很多人想要知道的。因?yàn)楹芏嗳嗽诂F(xiàn)實(shí)生活中經(jīng)常會(huì)吃掛面，這主要是因?yàn)樗麄兊墓ぷ鞯脑?，平時(shí)的工作很忙碌，再加上壓力過大，所以一般人經(jīng)常不做法而吃掛面。
正是因?yàn)楹芏嗳私?jīng)常吃掛面，所以他們菜肴知道掛面是否有營養(yǎng)，這是關(guān)系到大家切身利益的問題。掛面的吃法很方便，很多人都是把掛面放進(jìn)水里面下熟了之后，就撈上來放點(diǎn)作料就開始吃的。下面針對(duì)上面的問題，來好好地介紹下掛面。
掛面由精制面粉制成，不含防腐劑及添加劑，營養(yǎng)成份得到了有效保留。掛面之所以可以長期存放，是因?yàn)樗ㄟ^干燥脫水的過程，沒有水分，保存時(shí)間自然長。但是，顏色異常白凈的掛面不好，根據(jù)國家質(zhì)檢總局組織的對(duì)掛面產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)，顏色過白的掛面其實(shí)是在小麥粉中添加了名為氧化苯甲酰的增白劑。而根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，其含量不得超過0.06g/kg，否則將有損人體健康。掛面雖然不是油炸食品 ,但經(jīng)常吃也會(huì)吃進(jìn)很多的碳水化合物 ,因?yàn)槊娴奶妓衔锉让椎母?所以建議大家應(yīng)該合理搭配吃
不要總吃方便面和掛面，多吃點(diǎn)粗糧相對(duì)很好,比如玉米面、蕎麥面那些,微量元素很高,也不會(huì)發(fā)胖。
食療作用
有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
近年來，國內(nèi)一些大型掛面企業(yè)不斷加大科研投入，努力改進(jìn)掛面生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)方法，加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品的檢驗(yàn)和檢測，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的改造和研發(fā)，使掛面的生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)品檢驗(yàn)、檢測的水平得到了較大的提升，進(jìn)而大大提高了掛面產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)。根據(jù)對(duì)國家專利局網(wǎng)站公布的掛面類專利申請(qǐng)的不完全統(tǒng)計(jì)，近十年來，各掛面企業(yè)申請(qǐng)或取得發(fā)明、實(shí)用新型專利共超過200項(xiàng)，外觀設(shè)計(jì)專利超過500 項(xiàng)。
所以，大家現(xiàn)在應(yīng)該都會(huì)知道掛面其實(shí)是很有營養(yǎng)的，而且掛面的營養(yǎng)價(jià)值還是非常高的，所以大家以后可以放心地食用掛面了。但是掛面吃多了也不好，所以大家還是注意一定的量才好。關(guān)于掛面的吃法是有很多的，所以大家以后在生活中也沒有必要全都只是吃一種，那樣也是會(huì)厭倦的。
黃魚是營養(yǎng)價(jià)值非常高的海產(chǎn)品，對(duì)于黃魚我們生活中最常見的做法就是紅燒了，紅燒黃魚的做法是非常的簡單的，而且很多人都是喜歡吃這款菜肴，所以我們大家就是一起來看看怎么制作美味紅燒黃魚吧。
紅燒黃魚
材料：黃魚1條，蔥、蒜、姜、紅辣椒各適量，料酒、花生油、醬油適量。
做法：
1、黃魚直接讓人給處理好，隨后用清水沖洗，內(nèi)臟要全部去除，并進(jìn)行瀝干，還要進(jìn)行腌制，在魚身均勻的撒上食鹽、料酒。進(jìn)行靜置半個(gè)小時(shí)。
2、蔥、大蒜切碎備用。紅辣椒也是切碎備用。
3、現(xiàn)在就可以開始熱鍋了，將鍋內(nèi)放入適量的花生油，隨后等油熱了，將生姜放入。
4、等有生姜香味的時(shí)候，將黃魚放入，用小火慢慢的煎，防止火候大變糊了。
5、等兩面都變成了金黃色就可以了。將它撈出。
6、這時(shí)將蔥、蒜進(jìn)行小火煸炒，有香味之后，將黃魚放入。
7、并加入醬汁用中火進(jìn)行熬煮，煮沸之后改小火。
8、等湯汁開始濃稠了，就可以關(guān)火了，并撒入紅辣椒，就可以吃了。
紅燒黃魚的功效
紅燒黃魚這道菜給人體帶來的好處：改善貧血、改善補(bǔ)虛、防癌等等的作用。黃魚中的硒，它可以抗氧化，從而可以很好的抗衰老，緩解皮膚衰老的速度，并且還能抑制癌癥的發(fā)生。所含的營養(yǎng)元素很多，很好的提高了我們的免疫力，讓機(jī)體免于生病。并且黃油還能改善貧血，因?yàn)樗蔫F元素，還能增加我們的食欲。紅燒的做法，更是很多人所喜歡的做法，味道很鮮美。
我們?cè)谏钪惺秤命S魚的時(shí)候一定是要很好的注意適量，黃魚的肉質(zhì)是非常的鮮美，而且是含有我們身體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，所以大家是可以在生活中多了解一些相關(guān)的做法，享受美味滋補(bǔ)的食物。
綠豆芽是們餐桌上非常常見的一種蔬菜了，關(guān)于綠豆芽的做法非常的多，很多人都是喜歡綠豆芽炒肉絲，制作起來非常的簡單，而且美味營養(yǎng)，所以，我們大家就一起來了解這款菜肴的具體的做法步驟吧。
綠豆芽炒肉絲
主料：綠豆芽350克、豬肉(瘦)50克
輔料：杭椒2個(gè)
調(diào)料：花生油2大勺、食鹽2小勺、醋2大勺、蒜3瓣、花椒15粒、老抽1/2大勺、玉米淀粉1/2大勺、白糖1小勺
具體步驟：
1、首先將綠豆芽放入鹽水中進(jìn)行浸泡，需要20分鐘以上，隨后再進(jìn)行清洗，再將之撈出，備用。
2、將大蒜切成片，將杭椒的籽去除，切絲備用。
3、將豬瘦肉的血水洗凈，切成絲。豬肉比較腥，還需進(jìn)行腌制，將切好的肉絲加入鹽、老抽、淀粉，用手抓均勻后腌制，需要靜置半個(gè)小時(shí)。
4、這時(shí)就可以熱鍋了，等油熱了加入適量的白糖，等白糖融化了，就將肉絲放入。
5、用大火煸炒肉絲，將肉絲上色。隨后將之盛出備用。
6、繼續(xù)熱鍋，爆香花椒粒，只用油，花椒取出。
7、這時(shí)將蒜瓣、杭椒絲放入鍋中，有香味之后，下入綠豆芽，大火均勻翻炒。
8、等綠豆芽熟了，將肉絲放入，繼續(xù)翻炒。
9、最后進(jìn)行調(diào)味，加入適量的食鹽、醋，均勻攪拌。過一會(huì)兒就可以吃了。
綠豆芽炒肉絲的功效
綠豆芽炒肉絲可以以滋陰潤燥、改善貧血等等的作用。綠豆芽含有大量的維生素C，可以很好的預(yù)防壞血病，從而幫助人體，清除血管壁中的膽固醇和脂肪堆積，有效的預(yù)防了心血管病變。它還含有大量的膳食纖維，促進(jìn)腸胃的消化，有效的預(yù)防了便秘，是一種理想的減肥食品。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪酸，可從而給我們的身體提供了血紅素。預(yù)防了貧血，這道食譜很適合貧血人群。
綠豆芽和豬肉都是我們生活中非常常見的食材了，這兩種食材一起搭配食用，對(duì)于身體有非常多的好處和功效，而且吃起來也是非常的開胃下飯，很適合我們家常食用，所以大家不要錯(cuò)過了。
蒜苔是我們很多人非常喜歡吃的一種蔬菜，對(duì)我們的身體很多的方面都是有很大的幫助的，我們?cè)谶x用的時(shí)候也是可以放心的食用，而且蒜苔的制作方法也是非常的多的，牛肉就是一種不錯(cuò)的食材搭配的對(duì)象，牛肉炒蒜苔是我們不錯(cuò)的一個(gè)選擇，下面就是一起來看看吧。
牛肉炒蒜苔：
材料：牛里脊肉100克、蒜苗300克、干紅辣椒3顆
調(diào)料：料酒1茶匙(5ml)、老抽1/2茶匙(3ml)、淀粉1茶匙(5克)、清水2湯匙(30ml)、甜面醬1湯匙(15ml)、味精1/4茶匙(1克)。
做法：
1)牛肉先橫著紋理切成片，再改刀切成絲。放入碗中倒入料酒，老抽和淀粉攪拌均勻后，放在一旁腌制；
2)將蒜苗的頭摘去，整根洗凈后，用刀先將尾部切下一點(diǎn)，再改刀切成3厘米長的段；
3)鍋燒熱倒入油，待油7成熱時(shí)，放入牛肉絲煸炒至變色后撈出備用；
4)鍋中留底油，放入干紅辣椒，再放入蒜苗煸炒3分鐘，倒入清水繼續(xù)炒1分鐘，調(diào)入甜面醬不斷用鏟子翻炒至均勻(約30秒鐘左右)，將肉絲倒回鍋中，撒入味精即可。
有很多人都是比較喜愛吃牛肉炒蒜苔，主要也是因?yàn)榕Ｈ夂械牡鞍踪|(zhì)豐富，而且它的熱量低，所以這樣佳肴吃的時(shí)候，也不會(huì)擔(dān)心會(huì)胖，而且我們食用是可以很好的增強(qiáng)免疫力和補(bǔ)充鐵元素，含有的蛋白質(zhì)也是可以很好的維持我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)。
以上就是為大家簡單的介紹了牛肉炒蒜苔的做法的相關(guān)知識(shí)，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候，是可以很好的選擇嘗試按照上面的方法的。我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候是需要注意食材的搭配的，有些食材是相克的，我們注意搭配是可以很好的使菜肴更加的色香味俱全的。
兩三口人的小家庭，每餐簡單的兩菜一湯很難攝取到多種營養(yǎng)。而中國居民膳食指南建議，為了保持膳食平衡，每天至少要吃15種以上不同的食物(不包括蔥、姜、蒜和各種調(diào)味品)。其實(shí)，解決這個(gè)問題很簡單，在炒蔬菜時(shí)，多來點(diǎn)組合就可以了。比如維生素C在深綠色蔬菜中含量最為豐富，而黃豆芽富含維生素B2，若用黃豆芽炒菠菜，則兩種維生素均可獲得。柿子椒中富含維生素C，胡蘿卜中富含胡蘿卜素，土豆中富含淀粉，若將三者合炒，則可達(dá)到營養(yǎng)互補(bǔ)的作用。紅色、綠色菜肴可促進(jìn)食欲，如果將萵筍片和胡蘿卜片、鮮紅辣椒片一起炒，色澤鮮艷，若再放少許香菜，不僅可以增加香味，還可促進(jìn)食欲。
此外，“同種”蔬菜混合炒也是不錯(cuò)的辦法。蔬菜可分葉菜類、根莖類、花球類等，所謂“同種”蔬菜是指烹炒時(shí)間相近、口味相似或互補(bǔ)的蔬菜。一般屬于同一類別的蔬菜，如胡蘿卜、萵筍、西葫蘆、土豆等，烹炒時(shí)可各取一個(gè)或半個(gè)，洗后切片、切絲、切丁均可，配用蔥、姜、蒜適量，用色拉油及調(diào)味品炒熟，這樣的混合菜色彩鮮艷、富含多種營養(yǎng)素及防癌活性物質(zhì)，鮮嫩清淡，味美可口。
芋頭是我們生活中非常常見的食材之一，芋頭是可以煮著吃、炒著吃，還可以和其他的食材一些搭配著吃，芋頭燒雞就是不錯(cuò)的一種做法，而且選用的三黃雞也是營養(yǎng)價(jià)值非常高的雞肉，肉質(zhì)非常的鮮嫩的，那么芋頭燒雞究竟是怎么制作呢?我們下面就是一起來了解了解吧。
芋頭燒雞
主料：三黃雞二斤、芋頭一斤
輔料：蔥半根、姜4大片、大蒜5瓣、辣椒3顆、八角2個(gè)
步驟：
1、三黃雞切塊，洗凈。雞胗、雞心和雞肝不要丟棄，待會(huì)兒也可以一起燉。在市場買雞的時(shí)候可以讓攤主忙幫清理內(nèi)臟剁成塊。
2、做鍋開水，把雞塊放入，撇去血沫后撈出備用。
3、在鍋里倒入橄欖油放入蔥段、姜片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒，煸炒出香味。
4、放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘。
5、倒入老抽上色調(diào)味，倒入料酒，倒入開水淹過雞塊，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火燉半小時(shí)。
6、湯汁收到一半的時(shí)候放入兩塊冰糖。
7、放入芋頭塊再燉十五分鐘。
8、出鍋前放入鹽調(diào)味，收濃湯汁后便可出鍋享用了。
我們食用是可以很好的補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需要的蛋白質(zhì)和氨基酸的，雞肉中的蛋白質(zhì)和氨基酸都是容易消化的，我們?nèi)狈@些營養(yǎng)物質(zhì)的和身體虛弱的人群是可以很好的嘗試多吃一些的，能夠很好的改善我們貧血、月經(jīng)不調(diào)、營養(yǎng)不良、畏寒怕冷等狀況的。
通過上面的介紹，我們也是很好的對(duì)芋頭燒雞的做法有了很好的了解了，這道菜是非常的滋補(bǔ)的的，是適合我們想要滋補(bǔ)養(yǎng)生的人群食用的，經(jīng)常食用能夠很好的補(bǔ)充身體營養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)的，而且我們自己制作也是可以很好的放心的食用的。
鍋包肉大家都吃過嗎，是一種很特色的菜肴，屬于東北菜，它可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，因?yàn)槭秦i肉做的，鈣質(zhì)和鐵質(zhì)也是比較豐富的，鍋包肉大家都愛吃的吧，如何做呢，來看看它的做法和它的營養(yǎng)作用。
鍋包肉
鍋包肉所需材料
主要食材豬肉、蔥、姜、蒜、胡蘿卜、香菜、鹽、白糖、番茄醬、干淀粉、醋、色拉油
鍋包肉做法
主要食材食材：豬肉、蔥、姜、蒜、胡蘿卜、香菜
輔助食材：鹽、白糖、番茄醬、干淀粉、醋、色拉油
做法：
1、切豬肉我們將豬肉洗凈后，然后切成薄片1厘米左右。
2、豬肉去腥將切好的豬肉放入碗中，在里面加入干淀粉和少許的水，拌勻至豬肉裹上一層厚厚的淀粉。
3、豬肉調(diào)味豬肉裹好淀粉后，我們?cè)偌尤攵褂蛯⑺鼈償?/p>
4、切胡蘿卜將胡蘿卜洗凈后，然后切成段，在切成片，
5、切蔥姜蒜將蔥切成絲、姜切成絲、蒜切成沫，
6、炸肉片在鍋內(nèi)放入適量的食用油，然后燒至5成熱，
7、將二次處理肉片見肉片開始變色后撈出，然后在將火燒至6成熱時(shí)再次倒入肉片至金黃重復(fù)炸，在撈出備用。
8、制作調(diào)味料在鍋內(nèi)留少許油，然后放入白糖白醋，加入少許鹽和番茄醬攪拌均勻。
9、加入輔助調(diào)料調(diào)料放入后不停攪拌，攪拌至粘稠后，放入蔥姜蒜進(jìn)行翻炒。
10、炒肉出鍋?zhàn)詈笪覀儼颜ê玫娜獾谷脲佒校c調(diào)料汁融合，然后在放入香菜即可關(guān)火出鍋了。
鍋包肉是一道東北風(fēng)味菜，滿族美食。即將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，口味酸甜。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;豬肉里脊好消化好吸收，同時(shí)也可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素，膽固醇也是比較少的，可以放心食用，同時(shí)也可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，改善片，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)是有好處的。
鍋包肉的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以豐富蛋白質(zhì)氨基酸改善貧血補(bǔ)腎補(bǔ)氣的作用，大家不妨平時(shí)的時(shí)候吃一些營養(yǎng)價(jià)值高。
荔枝，很多人多喜歡吃，而且還可以做菜哦，而且荔枝對(duì)于男性來說有著特殊的作用，在這個(gè)男性壓力日益增大的環(huán)境下，男性多因?yàn)槟I虛而精神不振，影響健康。荔枝就有補(bǔ)腎的作用，吃對(duì)了對(duì)男性是非常有幫助的。下面介紹荔枝鮮蝦的做法。
荔枝鮮蝦
原料：
荔枝、蝦仁、橙子。
調(diào)料：白酒、水、鹽、淀粉、蒜粉、油少許。
方法：
1、荔枝連皮一起浸入淡鹽水中。
2、蝦仁去頭去腸線，加入少許白酒腌制。
3、將荔枝去皮去核，把蝦仁塞入。
4、將芡粉用涼水調(diào)勻，加熱后擠入一個(gè)橙子的汁液，拌勻成薄芡。過篩后淋上。
5、將荔枝放在容器中，上沸水大火蒸3-4分鐘至熟。
6、撒入少許蒜粉，鍋內(nèi)熱少許油，熱后淋在5上即可。
荔枝鮮蝦有改善人的消化功能，改善人體血液循環(huán)，故有潤肌美容作用;可改善人的功能，用于治療陰冷諸癥，并可改善機(jī)體的貧血狀況，以及腎陽虛而致腰膝酸痛、失眠健忘等癥。對(duì)于男性來說還可以補(bǔ)腎養(yǎng)腎，對(duì)健康有好處，常吃這樣的食物可以補(bǔ)充營養(yǎng)，大家不妨試試這樣的飲食方式。蝦仁也是蛋白質(zhì)也比較多的食物，這樣搭配不會(huì)上火，而且還健康。
荔枝有這么神奇的功效，是不是才發(fā)現(xiàn)呢?荔枝選擇這樣的吃法對(duì)于男性來說既可以改善消化功能，而且還可以緩解腰肌勞損，腎虛的情況。所以說男性朋友們可以適當(dāng)?shù)某孕├笾?duì)身體有好處。這些荔枝的常識(shí)大家都了解了嗎?
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