芥藍(lán)草菇西紅柿——軟化血管化痰平喘
冬季養(yǎng)生西紅柿。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《芥藍(lán)草菇西紅柿——軟化血管化痰平喘》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
說(shuō)起芥藍(lán)相信大家都是不陌生的，這芥藍(lán)是一種營(yíng)養(yǎng)比較豐富的蔬菜，我們經(jīng)常食用一些是可以起到很好的健康養(yǎng)生的作用，芥藍(lán)可以和很多的食材一起搭配制作不同的菜肴，今天小編就是為大家介紹這款芥藍(lán)草菇西紅柿的制作步驟。
芥藍(lán)草菇西紅柿
材料
西紅柿2個(gè)，芥藍(lán)菜150克，草菇100克，油鹽、蔥姜蒜、糖、雞精適量，
做法
1、我們可以利用刮刀將芥藍(lán)的外皮去掉，然后就是根據(jù)自己的喜好切成不同的形狀，我們可以切成條狀。
2、然后就是西紅柿去皮切碎了，同時(shí)將蔥姜蒜弄成末。
3、起鍋放油爆香蔥姜蒜，放入芥藍(lán)、草菇、西紅柿炒1、2分鐘。
4、加入鹽和糖等調(diào)料調(diào)好即可。
小訣竅
芥藍(lán)的味道是會(huì)有一些微微的苦澀，所以我們?cè)诔粗笆且盟桃幌卤容^好。我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候也是不要做的太熟了，否則是會(huì)破壞芥藍(lán)的脆感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。炒芥藍(lán)時(shí)可以放點(diǎn)糖和料酒。糖能夠掩蓋它的苦澀味，料酒可以起到增香的作用。
功效：我們食用芥藍(lán)是可以很好的養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，而且對(duì)于預(yù)防心臟病和軟化血管有很好的作用，芥藍(lán)是有一定的解毒的功效，可以起到化痰平喘的作用，對(duì)于風(fēng)熱感冒，咽喉腫痛的人群，食用一些芥藍(lán)可以起到不錯(cuò)的調(diào)理的作用。西紅柿是含有豐富的維生素C，可以很好的維持身體的各項(xiàng)功能的正常，對(duì)于增強(qiáng)身體的免疫力也是非常的不錯(cuò)。芥藍(lán)搭配上西紅柿是可以使得彼此的功效發(fā)揮更佳。
關(guān)于芥藍(lán)草菇西紅柿的做法，小編就是為大家介紹到這里了，我們現(xiàn)在的飲食多是比較的偏油膩，所以是需要經(jīng)常的食用一些比較清淡的食物來(lái)很好的調(diào)理身體，況且著幾種食物都是比較的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，是會(huì)有意想不到的功效和作用。
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芥藍(lán)是我們很多人都非常喜歡吃的蔬菜，爽脆的口感讓很多人都是難以忘記的，芥藍(lán)的做法也是五花八門(mén)的，可以涼拌、爆炒、熗、白灼，爆炒，蒜蓉和芥藍(lán)的味道融合在一起是不錯(cuò)的，所以我們大家就是一起來(lái)學(xué)習(xí)蒜蓉芥藍(lán)的做法吧。
蒜蓉芥藍(lán)的做法
原料：芥藍(lán)、蒜頭以及姜。
制法：
1、洗凈芥藍(lán)，去掉老皮，摘掉老葉，蒜頭拍扁，蒜頭剁碎。
2、芥藍(lán)飛水。
3、鍋中預(yù)熱，鍋內(nèi)溫度達(dá)120度的時(shí)候(滴入一滴小水珠，小水珠預(yù)熱變成許多小水珠)，這個(gè)時(shí)候倒入適量的油。
4、倒入洗凈的芥藍(lán)，大火爆炒，添一點(diǎn)水，繼續(xù)翻炒。
5、加入醬油、蒜頭、姜末拌勻，翻炒。
6、芥藍(lán)熟了之后就可以出鍋了。
點(diǎn)評(píng)：需要只是簡(jiǎn)單以蒜頭、姜來(lái)爆炒，但是芥藍(lán)卻是青翠脆甜無(wú)渣，醬油香甜香甜的味道令人回味無(wú)窮。
芥藍(lán)是含有豐富的維生素C、維生素b群、胡蘿卜素、鈣質(zhì)、葉酸、鐵質(zhì)、鉀等。所以我們食用芥藍(lán)是可以使皮膚變得更好的，芥藍(lán)含有獨(dú)特的芥子油甙成分，可以形成異硫氰酸，是有很好的解毒、排毒的功效，經(jīng)常食用這道菜是可以很好的降低膽固醇、軟化血管和預(yù)防心臟病的功能。
蒜蓉配芥藍(lán)，這種搭配可是十分的經(jīng)典，姜汁可以提鮮，蒜頭可以領(lǐng)芥藍(lán)的香味盡顯，我們?nèi)绻僦谱鞯臅r(shí)候再加入香油攪拌，會(huì)更加的完美，飽滿香脆可口，碧綠的顏色令人回味無(wú)窮。
上面的這種就是為大家介紹的關(guān)于蒜蓉芥藍(lán)的做法了，這道菜是很滋補(bǔ)的，但是這道菜也是不能夠多吃的，因?yàn)榻嫠{(lán)吃多了是會(huì)影響性功能的，而且芥藍(lán)是性涼的，吃多了是會(huì)消耗真氣，所以我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候，也是需要很好的注意控制量的攝入的。
食物的種類有很多，我們每天都離不開(kāi)食物的滋補(bǔ)，食物不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還可以有保健養(yǎng)生的作用，所以我們要了解一些食物的好處和搭配，芥藍(lán)是我們經(jīng)常吃的一種食材，和豆腐的搭配可以有預(yù)防疾病的作用呢。
芥藍(lán)豆腐
芥藍(lán)豆腐所需材料
主要食材芥藍(lán) 豆腐 雞胸肉 蔥 蒜 淀粉 料酒
芥藍(lán)豆腐的做法
1將雞肉、芥藍(lán)與豆腐洗凈后均切丁;蔥、蒜洗凈后切粒。
2將雞肉用料酒、鹽和淀粉拌腌20分鐘，入油鍋滑熟。
3爆香蔥、蒜，加芥藍(lán)煮開(kāi)，淀粉勾芡，倒入豆腐與雞丁煮2分鐘即可。
芥藍(lán)豆腐的功效與作用
芥藍(lán)豆腐白綠相間，芥藍(lán)的花苔和嫩葉品質(zhì)脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韌，以炒食最佳;豆腐嫩滑，充分吸收了菜汁的味道;芥藍(lán)具有利尿化痰、解毒祛風(fēng)、清心明目、降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病、潤(rùn)腸祛熱、下虛火的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、健腦強(qiáng)骨、清潔腸胃的功效。所以這樣一起搭配的話不僅可以有預(yù)防心血管疾病的作用，而且還可以軟化血管，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)啊降低血脂是不錯(cuò)的選擇，而且還可以強(qiáng)筋骨，是不錯(cuò)的 補(bǔ)氣有養(yǎng)血的好選擇。
芥藍(lán)豆腐的具體的做法和他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以補(bǔ)充豐富的維生素，而且還有美容養(yǎng)血的作用，預(yù)防心臟病軟化血管降低膽固醇，適合降脂安神等人群食用哦，大家不能錯(cuò)過(guò)。
或許，芥藍(lán)對(duì)于大家來(lái)說(shuō)有點(diǎn)陌生，但也有人對(duì)它很熟悉的了，它是屬于甘藍(lán)的一種蔬菜了，比較特別，因?yàn)榻嫠{(lán)的味道有點(diǎn)苦澀，這也許就是很多人不愿意吃芥藍(lán)的了吧!但也就是因?yàn)檫@樣，你或許就會(huì)錯(cuò)過(guò)一道既美味又營(yíng)養(yǎng)的菜肴了哦。我們來(lái)了解一下關(guān)于芥藍(lán)如何做好吃呢?
芥藍(lán)雞柳的做法
原料：雞胸肉、芥藍(lán)、鹽、胡椒、料酒、耗油、水淀粉、蔥、姜片等適量即可。
制作方法：
1、將雞胸肉洗凈切片，加點(diǎn)鹽、胡椒、料酒、水淀粉腌制作15分鐘左右，同食，把芥藍(lán)洗凈切斷并焯水，放入盤(pán)中備用。
2、將鍋里放入油，爆香蔥、姜，把雞片放進(jìn)去翻炒，加入耗油、水淀粉炒勻，好后，盛在芥藍(lán)上就可以了。
芥藍(lán)雞柳的功效與作用
1、芥藍(lán)：是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，有著豐富的維生素和植物纖維素以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有護(hù)肝明目，保護(hù)眼睛的作用，能夠利尿化痰，加速新陳代謝，促進(jìn)身體排毒清腸，尤其是在夏天食用芥藍(lán)還能有著不錯(cuò)的解毒除濕的功效哦。
2、雞肉：雞肉的肉質(zhì)是十分的鮮嫩細(xì)膩的了，口感也是十分的不錯(cuò)，有著很好地滋補(bǔ)作用，補(bǔ)血益氣，健脾開(kāi)胃，尤其是對(duì)于體質(zhì)虛弱的朋友來(lái)說(shuō)是再合適不過(guò)的了。
3、芥藍(lán)雞柳：將雞肉與芥藍(lán)搭配，味道是絕佳了，營(yíng)養(yǎng)也很高，具有利尿排毒，化痰明目，增強(qiáng)免疫力，強(qiáng)筋健骨，補(bǔ)血益氣等作用。
通過(guò)上面為大家介紹的有關(guān)“芥藍(lán)雞柳的制作方法以及相關(guān)功效和作用”的內(nèi)容介紹，或許，大家在看完上面的內(nèi)容后也一定對(duì)于芥藍(lán)有了更多的認(rèn)識(shí)和了解了吧!其實(shí)，芥藍(lán)并沒(méi)有我們想象中的那么難吃和苦澀了，只有吃過(guò)的人才知道它的味道是多么的美味可口哦。我們也可以從上面看出，芥藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很不錯(cuò)的，尤其是這一道菜了。
大家都知道經(jīng)常吃水果對(duì)身體有好處。然而吃哪些水果對(duì)身體健康的益處比較大，搭配什么比較好呢?對(duì)于這些問(wèn)題，大部分人都不明了。其實(shí)，流行病學(xué)專家對(duì)多吃蔬菜和水果能否減少患癌機(jī)會(huì)的問(wèn)題，曾做過(guò)大量研究。當(dāng)我們?cè)诔运耐瑫r(shí)搭配一些蔬菜，對(duì)于預(yù)防癌癥會(huì)起到意想不到的效果，比如番茄搭配芥藍(lán)。
番茄和芥藍(lán)同吃可防癌
最近伊利諾大學(xué)和哥倫布思大學(xué)的科技工作者在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，對(duì)番茄和芥藍(lán)共食可抑止前列腺癌發(fā)展的問(wèn)題，提出了許多令人信服的證據(jù)。
他們?cè)?06只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同數(shù)量的前列腺癌細(xì)胞，然后將它們分組，連續(xù)22周觀察前列腺癌細(xì)胞在大鼠身上發(fā)展的情況。他們?cè)诘谝唤M大鼠的飲食中加進(jìn)10%番茄，第二組中加10%芥藍(lán)，第三組中加10%番茄和10%芥藍(lán)。
通過(guò)觀察，同時(shí)兼吃番茄和芥藍(lán)的大鼠，治療效果最顯著，腫瘤縮小的程度竟達(dá)52%，而且那些腫瘤生長(zhǎng)緩慢。從瘤體的組織切片上來(lái)看，癌細(xì)胞分化遲鈍，癌細(xì)胞核的凋亡程度卻相當(dāng)明顯。由此可見(jiàn)，番茄和芥藍(lán)共食的確可防止前列腺癌的發(fā)展。提倡番茄和芥藍(lán)同食，這將會(huì)是一件對(duì)健康很有意義的事。
什么樣的西紅柿可能危害健康?
西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富，老幼皆宜，如今卻讓老百姓感到越來(lái)越“不放心”。果身都是通紅的，“一看就是被催熟的”，而且有的是尖頂、硬芯，購(gòu)買(mǎi)時(shí)就不免犯了嘀咕。
使西紅柿早熟早紅的物質(zhì)，是涂抹在西紅柿的表面的“乙烯”，乙烯是一種植物的生長(zhǎng)激素，不是化學(xué)物質(zhì)，更不是動(dòng)物激素。使用這種植物的生長(zhǎng)激素，是因?yàn)槲骷t柿本身的成熟過(guò)程靠自身體內(nèi)的乙烯來(lái)完成，人為加入乙烯之后，對(duì)西紅柿的成熟可以起到“催促”的作用。乙烯對(duì)人體并無(wú)傷害，在自然情況下可以揮發(fā)，所以可以保證安全。
秋季有一種水果在大街小巷賣的特別多，那就是梨。但你真的會(huì)吃它嗎?其實(shí)這種水果渾身都是寶，只是大家在日常都會(huì)忽視掉。因此小編今天就給大家介紹下吃梨的好處以及咳嗽怎么吃梨。
怎么吃梨好
1、梨皮
很多人在吃梨的時(shí)候都會(huì)習(xí)慣性的把梨皮去掉。首先就是因?yàn)槔嫫け容^粗糙，而且口感不好，因此很多人都不愿意去吃它。還有一點(diǎn)就是大家擔(dān)心梨皮上會(huì)有比較多的農(nóng)藥殘留物，吃了之后對(duì)于身體健康來(lái)說(shuō)沒(méi)有好處，因此很多人在平時(shí)就不會(huì)吃它。
但小編今天想要跟大家說(shuō)的就是其實(shí)吃梨皮是非常養(yǎng)生的，這主要就是因?yàn)樵诶嫫ぶ泻刑貏e多的膳食纖維，因此大家在日常吃它的時(shí)候能夠很好的促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，從而減少便秘的出現(xiàn)。
而且在梨皮中還含有特別多的微量元素，經(jīng)常吃它對(duì)于給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，完成身體中營(yíng)養(yǎng)的攝入均衡來(lái)說(shuō)，效果是比較顯著的。
而且梨皮是止瀉的，因此大家在日常如果出現(xiàn)腹瀉的情況，那么你就可以通過(guò)吃梨皮來(lái)很好的幫助你解決這個(gè)困擾。
如果你擔(dān)心梨皮上會(huì)有比較多的農(nóng)藥殘留，那么小編告訴大家，你可以購(gòu)買(mǎi)專門(mén)清洗水果的洗潔精來(lái)清洗，這樣就能夠讓梨表面的農(nóng)藥殘留物消失，而且還能夠更好的幫助大家保養(yǎng)好自己的身體。
2、梨肉
梨肉是很多人都喜歡吃的一種食物，不僅香甜，而且水分也比較的充足。能夠有效的去除心火，而且還能夠滋補(bǔ)肝臟。
值得一提的就是，對(duì)于那些喝醉酒的人群來(lái)說(shuō)，你們?cè)诰坪蟪砸稽c(diǎn)梨，還能夠有效的幫助你保養(yǎng)好身體，而且還能有解酒的功效。
還有就是吃它能夠很好的幫助人體排出毒素，特別是那些喜歡吃燒烤以及油炸食品的人群，你們?cè)诔灾坝只蛘呤浅灾?，可以給自己來(lái)一個(gè)梨，能阻止有毒物質(zhì)在身體中積聚，通過(guò)尿液的形式有效的排出身體之外。
最后一點(diǎn)就是，很多人在感冒之后總是會(huì)出現(xiàn)咳嗽。在面對(duì)這種情況時(shí)候，一個(gè)梨就能夠很好的幫助你解決掉這種困擾。
具體的方法就是把梨中間的梨核挖掉，把里面塞上一點(diǎn)冰糖，之后放在鍋上蒸，等熟了之后就可以吃了，對(duì)于治療咳嗽來(lái)說(shuō)效果顯著。
近幾天來(lái)，天氣狀況比較多變。此時(shí)正值春初時(shí)節(jié)，天氣忽冷忽熱是正?，F(xiàn)象。此時(shí)，大家要注意做好健康保健工作，避免出現(xiàn)疾病。由于氣溫多變，不少人都出現(xiàn)嗓子干啞難受的情況，給大家推薦甘蔗汁，有益胃生津、潤(rùn)肺去燥等緩解功效。
水果店里，甘蔗最近開(kāi)始熱銷，一般售價(jià)在8-10元一根。不過(guò)更多的人會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)甘蔗榨好的汁，3-5塊一杯，食用起來(lái)很方便，害怕過(guò)甜的人可以加水稀釋后再飲用。
能清、能潤(rùn)，甘涼滋養(yǎng)的食療佳品，古往今來(lái)被人們廣為稱道，就連那些清高儒雅的文人墨客們也對(duì)其情有獨(dú)鐘。唐代詩(shī)人王維在《櫻桃詩(shī)》中寫(xiě)道：“飲食不須愁內(nèi)熱，大官還有蔗漿寒?！贝筢t(yī)學(xué)家李時(shí)珍對(duì)甘蔗則別有一番見(jiàn)解，他說(shuō)：“凡蔗榕漿飲固佳，又不若咀嚼之味永也”。
中醫(yī)認(rèn)為，甘蔗入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、生津、下氣、潤(rùn)燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘。
甘蔗胡蘿卜豬骨湯
用料：豬龍骨半斤，甘蔗一小段，胡蘿卜一根，陳皮幾片，蔥，姜。
做法：1、陳皮提前用溫水泡軟后，用小刀刮去內(nèi)里的白色瓤壁。所有材料洗凈。鍋中放冷水和剁成小塊的豬龍骨，大火煮開(kāi)后，再煮一分鐘(這時(shí)候可以看到鍋里水挺臟的，表面有很多浮沫)。2、焯水的龍骨撈出放在流動(dòng)的水里沖洗干凈。甘蔗去皮切小段，胡蘿卜去皮切滾刀塊。蔥姜洗凈，蔥打結(jié)，姜切片。3、砂鍋中放足量冷水，同時(shí)把龍骨放入，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火(如有浮沫要撇干凈)。4、放料酒、姜片、蔥結(jié)、陳皮和甘蔗同煮，小火煲半個(gè)小時(shí)。5、半小時(shí)后放胡蘿卜下去再煲半個(gè)小時(shí)，加精鹽和少許白胡椒粉(可不放)，即可。
雞胸肉大家都吃過(guò)的吧，是一種很常見(jiàn)的食材類型，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以起到很好的保健的作用和效果的呢。雞胸肉的食用方法有很多，下面就來(lái)介紹芥藍(lán)炒雞胸肉的做法，可以清熱解毒，還有利尿消腫的作用。
芥藍(lán)炒雞胸肉
食療功效:利尿化痰、清心明目
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素C、膳食纖維、糖類、鈣、鐵、鎂、磷、鉀
適宜人群:一般人群皆可食用，特別適合食欲不振、便秘、營(yíng)養(yǎng)不良者
所需材料
主要食材雞胸肉、芥藍(lán)、鹽、胡椒、料酒、耗油、水淀粉、蔥、姜片
做法
1雞胸肉洗凈切片，加鹽、胡椒、料酒、水淀粉腌15分鐘;芥藍(lán)洗凈，焯水，切段盛盤(pán)。
2鍋下油燒熱，爆香蔥、姜，放雞片翻炒，加耗油、水淀粉炒勻，盛在芥藍(lán)上。
功效與作用
芥藍(lán)具有利尿化痰、解毒祛風(fēng)、清心明目、降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病、潤(rùn)腸祛熱、下虛火的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。此菜具有利尿化痰、清心明目、清熱去火、潤(rùn)腸通便、均衡營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)筋健骨的功效。這樣的食療方法可以有很好的均衡營(yíng)養(yǎng)的作用，對(duì)于潤(rùn)腸通便有好處，而且還可以有強(qiáng)筋骨的作用，對(duì)于軟化血管啊還有降低膽固醇有一定的作用和幫助的哦。
芥藍(lán)炒雞胸肉的制作方法你學(xué)會(huì)了嗎，不妨自己動(dòng)手吧。法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高哦，具有補(bǔ)血益氣的作用，利尿化痰清熱解毒明目，開(kāi)胃消食提高代謝，增強(qiáng)抵抗力和免疫力的同時(shí)還可以增強(qiáng)食欲哦。大家可以試試這樣的食譜。
我們都知道如果食物不新鮮了就會(huì)影響到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感，所以平時(shí)我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候都會(huì)仔細(xì)的選擇，下面一起了解下什么樣的芥藍(lán)好。
挑選芥藍(lán)不要選莖太粗的，否則容易老。另外最好挑節(jié)間較疏，苔葉細(xì)嫩濃綠，無(wú)黃葉的。葉用芥菜要選擇葉片完整，沒(méi)有枯黃及開(kāi)花現(xiàn)象者為佳。若是包心芥菜，則需注意葉柄沒(méi)有軟化現(xiàn)象，葉柄越肥厚越好。
因?yàn)榻嫣m的梗本來(lái)就比較粗，所以我會(huì)盡量挑選梗比較細(xì)的芥蘭，肯定口感會(huì)比較嫩，而且也更好入味一點(diǎn)。芥藍(lán)越嫩就越脆，也就越好吃。帶花苞、實(shí)心、莖表皮較薄的芥藍(lán)為上品。如果芥藍(lán)頂部的花已經(jīng)盛開(kāi)，說(shuō)明該植株已經(jīng)變老。
我們都知道只有保證飲食的質(zhì)量才能讓身體變得更加的健康，所以在挑選食物的時(shí)候也要多注意一些細(xì)節(jié)，盡量挑選食材新鮮和營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，所以喜歡吃芥藍(lán)的朋友可以按照上文所說(shuō)的什么樣的芥藍(lán)好的介紹去購(gòu)買(mǎi)。
眉豆花生雞腳湯作為常見(jiàn)食物的一種，是很適合我們吃的，是非常健康的一種養(yǎng)生湯品，我們可以通過(guò)吃這道糖藕來(lái)促進(jìn)我們健康，特別是可以很好的增強(qiáng)身體素質(zhì)，對(duì)于滋補(bǔ)是有好處的，那么具體眉豆花生雞腳湯如何烹飪比較好，一起看看吧。
眉豆花生雞腳湯的材料
雞爪、豬骨、眉豆、花生、姜、蜜棗、鹽。
眉豆花生雞腳湯的做法
首先需要我們把材料都準(zhǔn)備好，然后選擇把雞爪洗干凈，同時(shí)要把豬骨也洗干凈，然后把花生提前泡浸一個(gè)晚上;眉豆洗干凈，用溫水泡20分鐘備用。選擇在鍋中注入適量清水，大火煮開(kāi)，放入雞爪和豬骨，大火煮至5分鐘左右，然后取出，用清水沖洗干凈污血，并瀝干水分之后備用。把姜去皮，蜜棗洗干凈，選擇在鍋中注入適量清水，把所有材料放進(jìn)去之后。我們?cè)偕w上鍋蓋，大火煮開(kāi)，上氣后轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘左右;最后加入鹽調(diào)味就可以了。
眉豆花生雞腳湯的食用功效
眉豆花生雞腳湯是非常不錯(cuò)的一種滋補(bǔ)食物，我們能夠通過(guò)吃這樣的湯品來(lái)促進(jìn)健康，這樣可以很好的增強(qiáng)我們身體素質(zhì)，還能夠通過(guò)這樣的方法來(lái)解決身體不適，首先可以軟化血管，還可以滋潤(rùn)肌膚，而且花生富含維生素E，能起到潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣的作用，常喝花生與雞腳煲的湯能很好的提升整個(gè)人的氣色，所以我們對(duì)于眉豆花生雞腳湯這樣的食物就不應(yīng)該錯(cuò)過(guò)吃。
吃眉豆花生雞腳湯是有助于我們健康的，在平時(shí)很多人都愛(ài)吃眉豆花生雞腳湯，對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)也會(huì)有好處，再加上眉豆花生雞腳湯吃起來(lái)味道好 ，大家對(duì)于眉豆花生雞腳湯不應(yīng)該錯(cuò)過(guò)，多吃些眉豆花生雞腳湯可以美容養(yǎng)顏，不要錯(cuò)過(guò)吃。
蔬菜是很常見(jiàn)的，蔬菜含有的維生素比較多，而且蔬菜含有的脂肪少，因此多吃蔬菜，也不會(huì)造成肥胖，很多人在減肥的時(shí)候，都是會(huì)以蔬菜為主，那蔬菜中芥藍(lán)是很人喜愛(ài)的，這樣的食材在制作上，有著很多不錯(cuò)的方法，芥藍(lán)炒牛肉是很人喜愛(ài)吃的，這樣佳肴制作如何呢?
很多人對(duì)芥藍(lán)炒牛肉做法并不是很清楚，這樣佳肴制作上并不是很復(fù)雜，不過(guò)在制作時(shí)候，也是先對(duì)它的制作流程進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候，才能夠知道該選擇什么樣食材。
芥藍(lán)炒牛肉：
材料
主料：牛里脊肉100克，芥蘭200克
調(diào)料：雞蛋清1個(gè)，鹽，醬油，白糖，味精，料酒，胡椒粉，蔥花，水淀粉各適量
做法
1、將牛肉切成厚片，拍松拍薄盛入碗中，加入雞蛋清、少許料酒、味精、胡椒粉、鹽和水淀粉拌勻腌制;將芥蘭放沸水中燙熟撈出，盛入盤(pán)中。
2、鍋置火上放油燒至五成熱時(shí)，下蔥花，煸出香味，將肉片放入翻炒至變色，加入醬油、白糖、料酒、鹽炒熟牛肉，用水淀粉勾芡，出鍋倒在芥蘭上即可。
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;
2. 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
以上就是對(duì)芥藍(lán)炒牛肉做法詳細(xì)介紹，按照以上方法制作芥藍(lán)炒牛肉是不錯(cuò)之選，常吃這類佳肴對(duì)人體健康也是沒(méi)有任何損害的，牛肉含有的蛋白質(zhì)豐富，而且熱量也是比較低的，所以不用擔(dān)心吃多會(huì)不會(huì)發(fā)胖，同時(shí)這類佳肴是減肥時(shí)候很好選擇。
天氣的炎熱讓大家都食欲不振，可能有女性認(rèn)為控制食欲對(duì)自己的體態(tài)有不少好處，但在自己的營(yíng)養(yǎng)供給方面看卻不是什么好事。夏天既要吃得健康更要吃得好，那么夏天吃什么好呢?小編推薦九種夏天的時(shí)令鮮蔬，蔬菜吃著不膩人，其中所含的眾多纖維還能疏通腸道、促進(jìn)排毒，對(duì)女性有很多的好處，快來(lái)試試吧。
1、生菜清熱
生菜是很多系列飲食中不可或缺的蔬菜之一，無(wú)論是韓國(guó)烤肉，還是中式火鍋，都會(huì)經(jīng)常見(jiàn)到生菜的影子，除了口感比較好之外，生菜還含有萵苣素，具清熱、消炎、催眠作用，生菜含熱量低，所以，減肥的人們可以選擇生菜哦。
2、芥藍(lán)化痰
芥藍(lán)產(chǎn)于中國(guó)南方，栽培歷史悠久，屬甘藍(lán)類蔬菜，是中國(guó)的特產(chǎn)蔬菜之一，在廣東、廣西、福建等南方地區(qū)是一種受人們喜愛(ài)的家常菜。因?yàn)榍o粗壯直立、細(xì)胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質(zhì)，所以嚼起來(lái)爽而不硬、脆而不韌，蘇東坡還曾寫(xiě)詩(shī)贊美它：芥藍(lán)如菌蕈，脆美牙頰響。
芥藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，胡蘿卜素、維生素C含量很高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了莧菜等被人們普遍認(rèn)為維生素C含量高的蔬菜。最為重要的是，芥藍(lán)中附有豐富的硫代葡萄糖苷，是強(qiáng)有力的抗癌成分，常常食用還有降低膽固醇、軟化血管、防止心臟病的功效，其抗癌抗氧化的效果不容小覷。從中醫(yī)角度來(lái)講，芥藍(lán)味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛風(fēng)的效果，很適宜夏天食用。
3、蓮藕祛痘
生藕性寒，有清熱除煩之功，很適宜因血熱而長(zhǎng)痘痘的患者食用。煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣養(yǎng)血的功效，是一種很好的食補(bǔ)佳品，很適宜因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為皮膚干燥、面色無(wú)華的人。藕段間的藕節(jié)是一味良藥，起到健脾開(kāi)胃、養(yǎng)血、止血的效果，還能改善氣色。
藕分為紅花藕、白花藕及其麻花藕三種。紅花藕形瘦長(zhǎng)，外皮褐黃色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，適宜煲湯;白花藕肥大，外表細(xì)嫩光滑，呈銀白色，肉質(zhì)脆嫩多汁，甜味濃郁，生食最佳;麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，淀粉多，熟食為好。
4、蘆筍利尿
蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿功效。因此，在炎日的夏季，食用蘆筍是人們不錯(cuò)的選擇。此外，綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A，對(duì)明目也十分有好處。蘆筍含有豐富的黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化的作用，經(jīng)常食用對(duì)防衰老有較好效果，同時(shí)還有抗腫瘤的作用。炎炎夏季，弄一道涼拌蘆筍應(yīng)該還不錯(cuò)。
5、苦瓜排毒
苦瓜是清熱下火的首選之菜?？喙嫌信哦?，降溫，防署的功效，另外，苦瓜還富含維生素C。
6、黃瓜美白
很多人都知道黃瓜有美白的功效，黃瓜還含有粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種維生素，有生津止渴，除煩解暑，消腫利尿，治咽喉腫痛，四肢浮腫、熱痢便血的作用。除此之外，黃瓜還有減肥療效，夏季蔬菜，黃瓜是不可或缺的。
7、番茄健脾
番茄是夏季餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的蔬菜，常見(jiàn)的番茄功效有，番茄中富含維生素C，可以有效美白，是女孩子美白護(hù)膚首選的蔬菜。另外，番茄還有殺菌，防癌，涼血，清胃健脾之功效。夏天食用番茄，還可以有效防暑。
8、茄子防病
吃茄子的時(shí)候，茄子不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧胸S富的維生素B。常吃茄子(連皮) 對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。重要的是，茄子的成熟期就是夏季，大量茄子上市，價(jià)位也比較合理，性價(jià)比比較好。
9、芹菜清涼
芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。其中，維生素B、p的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜，芹菜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有藥用價(jià)值。芹菜還是涼性蔬菜，夏天可以根據(jù)飲食愛(ài)好適當(dāng)食用。
可能有不少人會(huì)覺(jué)得做飯實(shí)在是一件難事，其實(shí)，想要做出色、香、味俱全的佳肴其實(shí)也并不困難，只要掌握好方式方法就可以了，芥藍(lán)炒飯的做法特別簡(jiǎn)單，所需的烹飪技巧也不多，適合在平時(shí)經(jīng)常吃。
2、肉餅和火腿都切成丁，備用。
3、芥藍(lán)菜分梗部和葉子兩部分，菜梗用刀拍扁后切成小粒，菜葉也切成比較細(xì)小的就可以，備用。
4、鍋里倒入適量油，倒入肉餅和火腿丁炒香，加少許鹽調(diào)味后盛出備用。
5、鍋里繼續(xù)倒入適量油，火大些，燒熱油，快速放入芥藍(lán)煸炒一下。
6、菜炒的快好的時(shí)候，放入適量鹽翻炒，然后依次加入煮熟的米飯和炒好肉餅火腿丁。
7、關(guān)小火，把鍋里菜和飯翻炒均勻即可。
8、香噴噴的芥藍(lán)炒飯就做好了～
芥藍(lán)炒飯的做法簡(jiǎn)便，精華所在也在醬汁的制作，喜歡酸甜口味的，可以加點(diǎn)番茄或蘋(píng)果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤(pán)中餐。
芥藍(lán)這種蔬菜是很多人平時(shí)都很喜歡吃的一種蔬菜，但是真要說(shuō)起芥藍(lán)的做法大全，通常會(huì)的人又是沒(méi)有幾個(gè)的?，F(xiàn)在的人因?yàn)楦鞣N各樣的原因，經(jīng)常要出去應(yīng)酬，有時(shí)候難免會(huì)經(jīng)常去飯店吃飯。大家都知道一旦應(yīng)酬到了飯店，那么酒和肥膩的食物的不可少的，這也許是大家面子上的問(wèn)題。
長(zhǎng)期食用肥膩的食品，對(duì)于大家的身體是很不好的，而且經(jīng)常會(huì)很容易就生病。如果大家每次去飯店應(yīng)酬的時(shí)候，在吃完肥膩的葷菜之時(shí)，來(lái)一盤(pán)芥藍(lán)，這對(duì)于身體能夠起到調(diào)節(jié)的作用。那么，下面就來(lái)詳細(xì)介紹下芥藍(lán)的做法大全。
白灼芥藍(lán)的做法
主料：芥藍(lán)
輔料：紅彩椒、鮮姜、枸杞
調(diào)味：生抽2勺、白糖1勺、雞精1/4勺、清水1勺
將芥蘭擇洗干凈，根部用削皮刀刮去表皮;鮮姜切絲、紅彩椒切絲備用。
用生抽2勺、白糖1勺、雞精1/4勺、清水1勺，調(diào)成味汁。
洗凈的芥蘭放到加鹽的沸水里燙熟，撈出。
芥藍(lán)炒臘肉的做法
主料：芥藍(lán)300克、臘肉50克
調(diào)料：食鹽少許、雞粉少許、植物油
1.鍋中添水，大火加熱
2.水沸后加入少許鹽
3.加入幾滴植物油
4.放入芥藍(lán)焯燙，過(guò)水后迅速撈出、瀝干待用
5.倒掉水，將鍋拭干，重新燒熱，放入切塊的臘肉，小火煸炒至出油
6.放入芥藍(lán)，大火爆炒一分鐘
7.關(guān)火，加少許鹽
8.加少許雞粉，翻炒均勻即可
芥藍(lán)牛肉的做法
主料：牛里脊200克、芥藍(lán)一把
輔料：蔥3克、姜3克、蒜3克
調(diào)料：色拉油適量、食鹽3克、生抽30毫升、水淀粉30毫升、白糖5克
1.芥藍(lán)摘段后劃十字花刀，洗凈后略為泡水;牛里脊肉切成片，加少量生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、姜絲和油腌制半小時(shí)
2.姜蓉加料酒和糖調(diào)制成醬汁酒待用，鍋內(nèi)下少量油，倒入芥藍(lán)翻炒片刻后倒入姜汁酒繼續(xù)翻炒至熟，加少許鹽調(diào)味后撈起
3.另起一鍋，倒入比平時(shí)炒菜稍多一些的油，待油開(kāi)始冒煙時(shí)倒入牛肉均勻攤開(kāi)，加蓋燜一下(大約一分鐘)，打開(kāi)鍋蓋將牛肉翻一下，再繼續(xù)加蓋燜約一兩分鐘，看肉片全變色后倒入芥藍(lán)翻炒均勻即可上碟。
介紹到這里，相信很多人就會(huì)發(fā)現(xiàn)，芥藍(lán)的做法是有很多的，上面介紹的三種只是芥藍(lán)的做法大全中的一小部分。這三種方法之中最受歡迎的要屬芥藍(lán)牛肉了，喜歡吃的人特別多。以后在家中大家沒(méi)事的時(shí)候就不妨買(mǎi)點(diǎn)芥藍(lán)回來(lái)，自己試著做一下，吃吃對(duì)于我們的身體是有一定的好處的。
芥藍(lán)是很多人都知道的一種蔬菜，芥藍(lán)在我們的生活里也是可以常常見(jiàn)到的。很多人不知道自己便秘的時(shí)候能不能食用芥藍(lán)，其實(shí)在便秘的時(shí)候食用蔬菜對(duì)于便秘是有很好的幫助作用的。芥藍(lán)中含有比較高的維生素c，可以幫助大家清理身體內(nèi)的一些垃圾物質(zhì)，防止身體重新吸收。
芥藍(lán)在我們的飲食里面的吃法是有很多種的，可以炒，可以煮湯，怎樣樣烹飪還是有自己獨(dú)特的味道。芥藍(lán)是可以幫助人體有利水化痰，清心明目的效果的，所以是一種不錯(cuò)的蔬菜。
芥藍(lán)(學(xué)名：Brassica alboglabra L. H.
Bailey)，又名白花芥藍(lán)、卷葉菜、格藍(lán)菜、綠葉甘藍(lán)、佛光菜、隔暝仔菜，是中國(guó)的特產(chǎn)蔬菜之一，原產(chǎn)中國(guó)南方。芥藍(lán)莖粗壯、直立，分枝性強(qiáng)，邊緣波狀或有小齒，總狀花序，花白或黃色，嫩花莖作蔬菜。芥藍(lán)的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，每100克芥藍(lán)新鮮菜苔含水分92～93克，維生素c?51.3～68.8毫克，還有相當(dāng)多的礦物質(zhì)，是甘藍(lán)類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。芥藍(lán)含纖維素、糖類等。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風(fēng)、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。不過(guò)久食芥藍(lán)則有耗人真氣的副作用。會(huì)抑制性激素的分泌。
食用價(jià)值
芥藍(lán)的花苔和嫩葉品質(zhì)脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韌，以炒食最佳，如芥藍(lán)炒牛肉、炒腰花。廣東人炒芥藍(lán)的特點(diǎn)是要放少量豉油、糖調(diào)味，起鍋前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作涼拌菜。
芥藍(lán)具有除邪熱、解勞乏、清心明目的功能。
食用時(shí)數(shù)量不應(yīng)太多，次數(shù)也不應(yīng)頻繁。中醫(yī)認(rèn)為，芥藍(lán)有耗人真氣的副作用。
本篇文章就是向大家解釋了關(guān)于便秘能吃芥藍(lán)嗎這個(gè)問(wèn)題，希望對(duì)有疑問(wèn)的朋友會(huì)有些許的幫助。我們的生活里阿米引起便秘的可能性是有很多的，但是可以飲食方面進(jìn)行調(diào)理，這樣的方法是很有效，并且對(duì)身體是沒(méi)有副作用的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《芥藍(lán)草菇西紅柿——軟化血管化痰平喘》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生西紅柿”專題。
