百合豬蹄湯
春季養(yǎng)生豬蹄湯。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“百合豬蹄湯”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
百合豬蹄湯是豬蹄湯的一種，主要原料有豬蹄1000g百合2g此湯的營養(yǎng)價(jià)值極高，百合和豬蹄碰撞在一起，煮出的湯好喝極了，真的是既好喝又滋補(bǔ)，具有美容養(yǎng)顏，寧心安神的功效，有利于治療失眠多夢(mèng)等病癥，為時(shí)下老少皆宜的佳品湯水。
百合豬蹄湯的營養(yǎng)價(jià)值
百合含有一些特殊的營養(yǎng)功效成分，如秋水仙堿、百合甙AB等多種生物堿。麝香百合的花藥含有多種類胡蘿卜素，其中大部分是順花藥黃質(zhì)酯，占91.7~94%。百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C，泛酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)素。每百克中含蛋白質(zhì)3.36毫克、果膠5.61毫克、膳食纖維1.7毫克、維生素C含18毫克、鈣11毫克、磷61毫克、鎂43毫克、鐵1毫克、鉀510毫克，高于多種同類蔬菜。豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。豬蹄蹄又叫豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，近年在對(duì)老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏，是人衰老的一個(gè)重要因素。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有物殊意義。
百合豬蹄湯的功效作用
【百合】
1.潤肺止咳：百合鮮品具有黏液的特質(zhì)，具有潤燥清熱的強(qiáng)大作用，中醫(yī)用于治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能有效果。
2.寧心安神：百合入心經(jīng)，性微寒，可以達(dá)到清心除煩，寧心安神的效果，用于解決和冶療熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3.美容養(yǎng)顏：百合白潔又嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有一定的作用，多吃百合，對(duì)美容的效果十分有用。
4.防癌抗癌：百合含有多種生物堿，對(duì)于白細(xì)胞的減少癥有一定的預(yù)防作用，可以升高一些血細(xì)胞，對(duì)于化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能有利于有效的促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬能力，提高人體的體液免疫功能，所以百合對(duì)于很多癌癥都有較好的防冶的效果。
5.該品甘涼清潤，主入肺心，長用于冶療清肺潤燥止咳的癥狀，清心安神定驚的效果好，有利于解決肺燥咳嗽、虛煩不安的的癥狀。
【豬蹄】
1美容抗衰老：豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)的過程中可以轉(zhuǎn)化成明膠、它還可以結(jié)合大量的水，從而有效改善人體生理功能和達(dá)到皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，有利于防止皮膚過早的褶皺，達(dá)到延緩皮膚衰老的效果。
2.助于發(fā)育：豬蹄對(duì)于人們長時(shí)間的四肢疲乏有一定的緩解作用，利于治療腿部抽筋、麻木，消化道出血的癥狀，對(duì)失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助的療效，它還有利于青少年生長與發(fā)育，還減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
3.改善冠心?。贺i蹄含有豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到有效的改善和綾解，對(duì)消化道出血、失水很好的效果。
【百合豬蹄湯】
此湯具有改善冠心病，寧心安神，潤肺止咳的功效。
百合豬蹄湯的做法
將豬蹄切成一段段的，洗凈焯水。
干百合用溫水泡一下。
豬蹄放在鍋中焯水。
把焯好水的豬蹄放在電飯煲中加入，泡好的百合，花生，喜歡的還可以加幾個(gè)大棗用電飯煲燉豬蹄最好燉一個(gè)半小時(shí)。
煮好后，用筷子插一下，一插到底就可以了，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，調(diào)一下味道。
百合豬蹄湯的烹飪技巧
1.將買來的豬蹄洗干凈，蔥花切段，姜切片備用，冰糖碾碎待用。
2.燒開一鍋水，剛開就能下豬蹄，焯水幾分鐘，會(huì)慢慢出浮沫，水開后，再小煮一會(huì)兒，將浮沫撇。
3.取出豬蹄用冷水沖洗，仔細(xì)洗去還殘留的贓物，待用.豬蹄去毛樁后洗凈，斬成件，百合洗凈煮的時(shí)間一定長若作為通乳食療應(yīng)少放鹽、不放味精。
百合豬蹄湯禁忌人群
適宜人群：所有人都可以吃。是老人、婦女和手術(shù)、失血者的食療佳品。一般人群均可食用，適宜血虛者、年老體弱者、產(chǎn)后缺奶者、腰腳軟弱無力者、癰疽瘡毒久潰不斂者食用。
禁忌人群：晚餐吃的太晚時(shí)或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。由于豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。患有肝病疾病、動(dòng)脈硬化及高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好?；加懈窝?、膽囊炎、膽結(jié)石、動(dòng)脈硬化、高血壓病的患者食應(yīng)以少食或不食為好;凡外感發(fā)熱和一切熱證、實(shí)證期間不宜多食;胃腸消化功能減弱的老年人、兒童每次不可食之過多。
百合豬蹄湯是一道美容湯，這道菜，味道鮮美，湯色濃郁，營養(yǎng)豐富，用的是最簡單原料，卻做出具有美容抗衰老的功效的湯品，百合甘涼清潤，再填上一味富含膠原蛋白的豬蹄，口味更加獨(dú)特，也更吸引食客的品嘗。
相關(guān)閱讀
哈密瓜味道特別香甜，它的含糖量很高，同時(shí)它又具有很好的清熱防暑的作用，特別適合在夏季食用，還有很多人常拿來熬湯，在人生病食欲不振的時(shí)候，一碗沁人心脾的哈密百合湯擺在面前，可以立刻增加食欲，喝了還能補(bǔ)血養(yǎng)顏，很適合體質(zhì)虛的人群。它的做法相當(dāng)簡單，趕快來看看吧。
哈密百合湯的營養(yǎng)價(jià)值
哈密瓜含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素和果膠、糖類等，含富含多種維生素如維生素A、維生素B、維生素C以及磷、鈉、鉀等礦物質(zhì)。生津止渴、增強(qiáng)免疫，對(duì)心血管也益處多多，還可以養(yǎng)顏美容。百合含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等物質(zhì)，能潤肺止咳，鎮(zhèn)靜催眠，也具體養(yǎng)顏美容的功效。所以此湯具有治療便秘、咳喘以及防暑和緩解貧血等功效。
哈密百合湯的功效作用
【哈密瓜】
1.生津止渴：哈密瓜能生津止渴，在夏天天氣炎熱，常常感到身心疲倦無力、心神焦躁不安，或是氣躁引起口臭，都可以食用哈密瓜，效果很好。
2.預(yù)防心血管疾?。汗芄夏芙档脱赫扯龋乐剐纬裳耗龎K，還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的水平衡，達(dá)到預(yù)防動(dòng)脈硬化和粥樣硬化的功效。
3.保護(hù)視力：哈密瓜富含β-胡蘿卜素，經(jīng)常食用可以預(yù)防患白內(nèi)障。哈密瓜還富含類胡蘿卜素，能防止眼睛老年性黃斑的產(chǎn)生。
4.預(yù)防肺癌、口腔癌等多種癌癥：哈密瓜含有豐的富維生素A以及抗氧化劑類黃酮，能保護(hù)我們身體的健康，防止肺癌、口腔癌等多種癌癥的發(fā)生。
5.預(yù)防冠心?。汗芄系拟浐恳埠茇S富，可以預(yù)防冠心病，保持心率及其血壓正常，幫助身體快速恢復(fù)健康。
6.催吐：哈密瓜的蒂含苦毒素，能刺激胃壁的黏膜，從而引起嘔吐，如果不小心食物中毒，可以選擇適量的內(nèi)服哈密瓜蒂催吐。
7.防止小兒神經(jīng)管畸形：哈密瓜含有的葉酸對(duì)于防止小兒神經(jīng)管畸形有良好的功效。
8.緩解焦慮，調(diào)節(jié)情緒：哈密瓜富含鉀離子和超氧化物歧化酶，鉀離子可以提高腦部血液供給，使人精神放松，注意力集中;超氧化物歧化酶能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，防止焦慮。
9.增強(qiáng)免疫力，保護(hù)身體健康：哈密瓜能增強(qiáng)白細(xì)胞活性，有益于免疫系統(tǒng)的發(fā)育。哈密瓜還富B族復(fù)合維生素，能保護(hù)身體健康。
10.美容養(yǎng)顏：哈蜜瓜富含β-胡蘿卜素以及維生素C，具有顯著的抗氧化功能，多吃可以促進(jìn)膠原蛋白形成，使我們的肌膚充滿彈性，防止雀斑、細(xì)紋的產(chǎn)生。
【百合】
1.潤肺止咳：新鮮的百合具有潤燥清熱的功效，常用來治療肺燥或肺熱咳嗽等癥。是非常適宜秋季食用的藥材。
2.鎮(zhèn)靜催眠：百合中含有百合苷，有鎮(zhèn)靜和催眠的作用。睡眠不好的人可以每晚睡前服用百合湯，能有效的改善睡眠。
3.抗疲勞，提神：百合含有的礦物質(zhì)和維生素可以促進(jìn)機(jī)體營養(yǎng)代謝，增強(qiáng)機(jī)體抗疲勞、耐缺氧能力。
4.增強(qiáng)免疫力：百合含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等物質(zhì)。它的提取液可以增強(qiáng)機(jī)體活力，具有顯著的提高人體免疫力的功能。
5.抗癌：百合含有豐富的活性生物堿，能抑制癌細(xì)胞的繁殖，達(dá)到一定的抗癌功效。
6.美容養(yǎng)顏：新鮮百合富含黏液質(zhì)及維生素，利于皮膚細(xì)胞的新陳代謝，所以可以多吃些百合來達(dá)到美容養(yǎng)顏的作用。
7.安神益氣：百合能清心除煩，寧心安神，對(duì)于發(fā)熱后精神恍惚、失眠多夢(mèng)以及心情不好，有抑郁的傾向時(shí)都可以適當(dāng)服用百合。
8.治療痛風(fēng)：百合含有的秋水仙堿，可輔助治療痛風(fēng)發(fā)作引起的急性關(guān)節(jié)炎，關(guān)節(jié)痛等病癥，能迅速減輕炎癥，有效止痛。
【哈密百合湯】
哈密百合湯具有鎮(zhèn)靜安眠，補(bǔ)腎益氣，生津止渴的功效，能治療便秘、咳喘和貧血，還能防癌抗癌、美容養(yǎng)顏。
哈密百合湯的做法
哈密瓜450克去掉皮后清洗干凈，然后去掉瓜籽，切成小塊備用。
陳皮5克用水洗凈，放碗里加入清水浸泡20分鐘后備用。
百合100克清洗干凈后放碗里備用。
取一干凈的砂鍋，鍋中放入適量的清水，然后加入處理洗凈后的哈密瓜、陳皮和百合，大火燒煮。
燒開后用慢火燒煮約1個(gè)小時(shí)即可，開蓋后加鹽調(diào)味就可以吃了。
哈密百合湯的烹飪技巧
此湯做法簡單，沒有任何技巧，只是在選購哈密瓜要稍加注意。顏色要選新鮮的，外皮不要干癟無光澤。還有可以聞聞瓜看是否有香味，一般有香味的更加成熟，吃起來香軟。沒有香味或著香味比較泊的就沒有那么成熟，要放一些時(shí)日再吃比較好。
哈密百合湯的禁忌人群
適宜人群：適合腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者食用。懷孕的女士也適合食用，能幫助身體排除多余的鈉，此湯富含維生素及鈣、磷、鐵等，可以促進(jìn)身體的內(nèi)分泌和造血功能并且防治貧血，還能預(yù)防新生兒佝僂病。嬰幼兒同樣可以食用，能給孩子補(bǔ)充多種營養(yǎng)，但哈密瓜性涼，故不宜太多。
禁忌人群：此湯雖好喝，營養(yǎng)也豐富，但是卻也要些禁忌：哈密瓜性涼，最好不要多吃，以免引起拉肚子。因此有腹瀉，腸胃不好的人群不可以多吃；患有糖尿病癥的人也不可以多吃，此湯含糖量比較高；得了腳氣病，新生兒黃疸，因寒性入侵引起的咳喘，產(chǎn)后病后身體虛寒的人也不可以多吃，會(huì)使寒涼入侵，身體更虛弱；孕婦可以在懷孕的時(shí)候吃點(diǎn)哈密瓜補(bǔ)維生素，但是產(chǎn)后哺乳期最好少吃，因?yàn)楣芄掀珱觯缘亩鄷?huì)影響乳汁成分，導(dǎo)致嬰兒受涼拉肚子；體質(zhì)虛寒的人群也最好不要多吃，會(huì)加劇虛寒的體質(zhì)。
哈密百合湯味道香甜，大人小孩都適合吃，尤其是小孩子比較喜歡吃甜食，在夏天的時(shí)候，吃一塊哈密瓜，喝一碗哈密瓜汁真是勝過很多美食。不過小孩子腸胃功能較弱，還是多喝點(diǎn)熱的湯水比較合適。這道湯雖然好喝，但一次不要煮太多，煮的太多喝不完的也不要放隔夜，否則營養(yǎng)容易流失。
芡實(shí)百合都是我們平時(shí)比較常見的食物，二者都具有養(yǎng)生的作用，平時(shí)很多人都喜歡吃，不過這兩種食物的吃法是非常多的，可以搭配一起做成甜湯食用，味道是非常美味的，而且還很具有保健的功效，芡實(shí)百合甜湯雖然好喝，但是很多人不會(huì)自己制作，下面具體介紹芡實(shí)百合甜湯的做法。
芡實(shí)百合甜湯的做法
材料
百合50克，芡實(shí)30克，白糖適量。
做法
1.將百合剝瓣洗凈，芡實(shí)用清水浸泡后淘凈，將兩者放入同一個(gè)煲內(nèi)。
2.加入適量的清水以文火煮熟。
3、根據(jù)個(gè)人口味加入適量的白糖調(diào)味即可。
百合芡實(shí)湯的功效
百合芡實(shí)湯是一道溫和的補(bǔ)湯。它以百合和芡實(shí)兩者加清水文火煮成，做成的百合芡實(shí)湯能將兩者的功效發(fā)揮到最強(qiáng)，日服兩碗能有效改善腎虛者失眠多夢(mèng)及遺精頭昏者的癥狀，是一道簡單又有效的健康食譜。首先百合是屬于味甘性寒的一種食物了，富含大量的蛋白質(zhì)以及各種的微量元素、維生素，我們經(jīng)常的吃百合是可以幫助大家保護(hù)肺部的了，起到潤肺止咳的神奇作用，還可以幫助我們安神補(bǔ)血哦。而芡實(shí)也是同樣不遜色的了，芡實(shí)是可以幫助我們保護(hù)腎臟健康的了，起到很強(qiáng)的補(bǔ)腎固精作用，將百合與芡實(shí)兩者配合煮湯服食，對(duì)造精或早泄尤宜，也用于熱病后余熱未清、陰虛咳嗽。
適宜人群
百合芡實(shí)湯具有補(bǔ)腎固精，養(yǎng)心安神的作用。造精或早泄、腎虛引起的失眠多夢(mèng)以及遺精頭昏的人平均一日服用兩碗百合芡實(shí)湯會(huì)取得不錯(cuò)的治療作用。此外，百合芡實(shí)湯中的百合能有效改善分血和排毒，適宜工作壓力大的人群食用;百合還具有解渴潤燥，對(duì)于支氣管不好的人來說同樣也有不錯(cuò)的療效。
提到百合，大部分的人都想到的是送人的百合花，其實(shí)百合不僅僅是一種觀賞的花，也是一種藥，對(duì)一些普通的病痛有一定的療效，而且百合也可以食用，下面小編就帶大家了解一下百合。
目錄
1、百合的基本介紹 2、百合的品種分類介紹
3、百合的藥用價(jià)值 4、百合的功效
5、百合的作用 6、百合的食用方法
7、百合的注意事項(xiàng) 8、可以與百合搭配的食物
百合的基本介紹
百合，又名強(qiáng)蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等。
百合的品種很多，都是屬于百合科的草本植物，最早產(chǎn)于中國。
主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)。
全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個(gè)品種，其中55種產(chǎn)于中國。
最近這些年出現(xiàn)了很多通過人工自己雜交的新品種百合，比如大家所熟知的香水百合，亞洲百合以及火百合。
鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用。
百合的形態(tài)特征
多年生草本，株高70~150厘米。鱗莖球形，淡白色，先端常開放如蓮座狀。
由多數(shù)肉質(zhì)肥厚、卵匙形的鱗片聚合而成。
百合的根分兩類，一種是肉質(zhì)根，一種是纖維形狀的根。
肉質(zhì)根稱為下盤根，多達(dá)幾十條，分布在45~50厘米深的土層中，吸收水分能力強(qiáng)，隔年不枯死。
纖維狀根稱上盤根，不定根，發(fā)生較遲。
在地上莖抽生15天左右、苗高10厘米以上時(shí)開始發(fā)生。
每年與莖干同時(shí)枯死。有鱗莖和地上莖之分。
莖直立，圓柱形，常有紫色斑點(diǎn)，無毛，綠色。
有些品種的葉片直接插在土中，少數(shù)還會(huì)形成小鱗莖，并發(fā)育成新個(gè)體。
花大、多白色、漏斗形，單生于莖頂。蒴果長卵圓形，具鈍棱。
種子多數(shù)，卵形，扁平。6月上旬現(xiàn)蕾，7月上旬始花。
7月中旬盛花，7月下旬終花，果期7~10月。
百合的品種分類介紹
百合原種120有種左右，中國分布46種和18個(gè)變種，其中36種15個(gè)變種特有。
用于園藝育種和栽培的有40-50種，用于商品化生產(chǎn)的只有20種左右。
主要包括麝香百合，毛百合，卷丹，山丹，天香百合。
藥百合，湖北百合，王百合，白百合，川百合。
青島百合，武島百合，日本百合，瑪多娜百合，馬耳他恭百合。
以下就幾個(gè)主要品種作描述。
卷丹百合
卷丹百合又名卷丹、天蓋百合、倒垂蓮、虎皮百合、珍珠花、黃百合。
因花色火紅，花瓣反卷，故名卷丹。
又因花瓣上有紫黑色斑紋，很象虎背之花紋，故有虎皮百合之雅稱。
原產(chǎn)中國、日本、朝鮮等地，現(xiàn)各地多有種植。
株高70~100厘米，間有高達(dá)1.5米的，可稱百合之冠。
球莖肥大，色白，可供食用和藥用，稍帶苦味。
莖稈上著生黑紫色斑點(diǎn)，使株稈呈暗褐色。
葉互生，狹披針形，無柄，密集于莖稈的中上部。
葉腋間生有可繁植的珠芽?；ㄏ募鹃_放，數(shù)量較多，常3~10朵不等。
花色橙紅色或磚黃色，花序總狀，花瓣較長，約9~12厘米。
向外翻卷，花瓣上有紫黑色斑點(diǎn)。花頭下垂，雄蕊向四面張開，花藥紫色。
美麗百合
美麗百合又名鹿子百合、艷紅百合。
鹿子百合鹿子百合原產(chǎn)中國江西省、浙江省、臺(tái)灣，及日本九州、四國西南濱海地區(qū)。
株高60~100厘米。葉對(duì)生，寬而疏，故名大葉百合。
莖上部開花數(shù)朵，花瓣向外反卷，雄蕊露出花瓣之外。
花白色和淡紅色，花瓣上布有玫瑰色花紋和斑點(diǎn)，狀如鹿身上的斑紋，故有鹿子百合之美名。
花色白者，稱白鹿子百合，花色紅赤或紫者，叫赤鹿子百合。
中國臺(tái)灣的珍稀品種艷紅鹿子百合，被稱為東亞最美麗的百合花。
山丹百合
山丹百合又名山丹花、山丹丹、珊瑚百合、線葉百合、細(xì)葉百合。
因葉細(xì)而多，花冠似珊瑚得名。
株稈高30~40厘米，莖上生葉50~80厘米，細(xì)小纖弱，狹長如松葉。
花春末夏初開放，花下垂，花瓣向外反卷，色鮮紅，有光澤。
鱗莖卵形或圓錐形，鱗片矩圓形或長卵形。
地上莖高達(dá)60~80厘米;有小乳頭狀突起，有的帶紫色條紋。
葉散生，多數(shù)集中在莖的中部，條形，長可達(dá)10厘米，中脈下面突出，邊緣有乳頭狀突起。
花朵排列成總狀花序，有香味;花被鮮紅色，通常無斑點(diǎn)，強(qiáng)烈反卷。
蜜腺兩邊有乳頭狀突起;花絲長約2.5厘米，紅色。
子房長約1厘米，花柱約長于子房1倍;柱頭膨大，3裂。
蒴果矩圓形?；ㄆ?~8月份，果熟期9~10月份。
百合的藥用價(jià)值
炮制
百合，揀去雜質(zhì)、黑瓣，簸除灰屑。
性味
甘、微苦、微寒。
野生百合全株歸經(jīng)心肺經(jīng)。
功能主治
養(yǎng)陰潤肺、清心安神。主陰虛久嗽，痰中帶血，熱病后期，余熱未清。
或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)、精神恍惚、癰腫、濕瘡。
用法用量
內(nèi)服
煎湯，6-12克?；蛉胪琛⑸?。亦可蒸食、煮粥。
外用
適量，搗敷。
注意
風(fēng)寒咳嗽及中寒便溏者忌服。
附方
1、百合固金湯
養(yǎng)陰潤肺，化痰止咳，主治肺腎陰虛。
2、滑石代赭湯
養(yǎng)陰清熱，利尿降逆。
3、百合知母湯
寧心安神，潤肺清熱，主治百合病誤汗后，津液受傷，虛熱加重，心煩口渴。
4、百合雞子黃湯
養(yǎng)陰除煩，主治百合病誤吐后，虛煩不安，口干唇燥，大便干燥。
5、百合地黃湯
潤養(yǎng)心肺，清熱涼血，主治百合病。
6、百花膏
主治咳嗽不已，痰中有血。
百合的功效
功效
潤肺止咳，寧心安神，補(bǔ)中益氣，清熱利尿。
清熱解毒，涼血止血，健脾和胃，美容養(yǎng)顏，防癌抗癌。
用于燥熱咳嗽，勞嗽咯血，虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)等。
在藥用上有潤肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神之效。
單味百合煎服或與其它食物、藥物一并混食均能發(fā)揮作用。
中醫(yī)認(rèn)為，百合味甘微苦，微寒，性平，無毒，入心肺、大、小腸四經(jīng)。
潤肺止咳，清心安神，補(bǔ)中益氣，清熱利尿，清熱解毒。
涼血止血，健脾和胃。治肺癆久嗽，咳唾痰血。
百合病，心悸怔忡，失眠多夢(mèng)，煩燥不安，心痛，喉痹。
胃陰不足之胃痛，二便不利，浮腫。
癰腫瘡毒，腳氣，產(chǎn)后出血，腹脹，身痛。
《本經(jīng)》
主邪氣腹脹、心痛。
利大小便，補(bǔ)中益氣。
《別錄》
除浮腫臚脹，痞滿，寒熱，通身疼痛。
及乳難，喉痹，止涕淚。
《藥性論》
除心下急、滿、痛，治腳氣，熱咳逆。
《本草述》
百合之功，在益氣而兼之利氣，在養(yǎng)正而更能去邪。
《本草衍義》
治傷寒壞后百合病。
《醫(yī)學(xué)入門》
百合治肺痿，肺癰。
《綱目拾遺》
清痰火，補(bǔ)虛損。
《本草經(jīng)疏》
百合，主邪氣腹脹。
《本經(jīng)逢原》
百合，能補(bǔ)土清金，止嗽，利小便。
《本草從新》
朱二允云：久嗽之人，肺氣必虛，虛則宜斂。
《醫(yī)林纂要》
百合，以斂為用，內(nèi)不足而虛熱、虛嗽、虛腫者宜之。與姜之用，正相反也。
《本草正義》
百合，乃甘寒滑利之品。
《日華子本草》
安心，定膽，益志，養(yǎng)五臟。
《上海常用中草藥》
治肺熱咳嗽，干咳久咳，熱病后虛熱，煩躁不安。
桂圓蓮子百合都是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷娜N滋補(bǔ)身體的佳品，而三者混合之后熬制成的湯則更是入口鮮美、營養(yǎng)豐富，因此，桂圓蓮子百合湯自從被研制開發(fā)出來，就成為美食界和愛好烹飪的人們十分肯定的一道營養(yǎng)大餐，面對(duì)如此美味的營養(yǎng)大餐，對(duì)于桂圓蓮子百合湯的做法大家是不是也有一種心動(dòng)的感覺呢?
由于桂圓蓮子百合湯含有的營養(yǎng)成分十分豐富，因此，在為大家介紹桂圓蓮子百合湯的做法之前，關(guān)于桂圓蓮子百合湯中各種食材的功效也應(yīng)該讓大家進(jìn)行詳細(xì)的了解，詳細(xì)信息請(qǐng)看下文講述。
營養(yǎng)分析
龍眼營養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。果實(shí)除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂圓干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹木質(zhì)堅(jiān)硬，紋理細(xì)致優(yōu)美，是制作高級(jí)家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。龍眼花是一種重要的蜜源植物，龍眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。
1.防癌抗癌：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能
2.降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用
3.強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用
4.滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用
食材明細(xì)
桂圓 適量
蓮子 適量
銀耳 適量
冰糖 適量
做法
1.先用冷水泡軟銀耳和蓮子，估計(jì)15-20分鐘。
2.泡軟后清洗一下，把銀耳黃色厚實(shí)的根蒂去掉(據(jù)說有毒的，而且很厚不好吃的)，然后撕成小朵，在把蓮子的蓮心去掉(蓮心很苦很澀的，去掉后的蓮子煮好吃就很軟很香，一點(diǎn)都不澀嘴，當(dāng)然蓮心是好東西，喜歡蓮心的可以不去)，看泡好后去掉根蒂和蓮心的銀耳和蓮子很干凈很漂亮吧。
3.放入鍋中，加水，上灶大火煮，水燒開后，轉(zhuǎn)小火煲45分鐘左右。
4.放入桂圓肉和冰糖(如果用的是桂圓，那就要和銀耳蓮子同時(shí)煮)，在大火煮，水沸騰后轉(zhuǎn)小火煲5分鐘左右就可以出爐啦
關(guān)于桂圓蓮子百合湯的功效及做法在文中已經(jīng)詳細(xì)的進(jìn)行了敘述，其實(shí)，在生活中還有許許多多像桂圓蓮子百合湯這樣有著十分豐富營養(yǎng)價(jià)值的食物，所以，大家在進(jìn)行調(diào)養(yǎng)身體的同時(shí)，不妨通過選擇一些像桂圓蓮子百合湯這樣的食物來強(qiáng)身健體。
百合綠豆湯是綠豆的一種吃法，通常是在夏天的時(shí)候人們吃百合綠豆湯的機(jī)會(huì)才會(huì)是比較多的，因?yàn)榘俸暇G豆湯能夠降暑，這一點(diǎn)對(duì)于很多人來說都是知道的。但是說到百合綠豆湯的做法，很多人又都不知道了，這其中的原因有兩點(diǎn)，一點(diǎn)是因?yàn)榇蠹移綍r(shí)吃到的綠豆湯很多都是最簡單的綠豆湯，第二點(diǎn)是因?yàn)楹芏嗳似鋵?shí)是沒有吃過百合的。
百合綠豆湯就是用百合和綠豆一起熬制的湯水，吃過百合綠豆湯的人都是對(duì)它贊不絕口的，不僅味道好，而且吃下去還有一種透心涼的感覺。百合綠豆湯的做法其實(shí)和大多數(shù)人平時(shí)吃到的最原始的綠豆湯的做法沒什么區(qū)別的。那么，下面就來說說百合綠豆湯的做法。
百合綠豆湯是一道傳統(tǒng)的漢族小吃。入口香甜，解暑佳品。將綠豆洗凈，百合掰開去皮，同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸，改用文火煲至綠豆開花百合破爛時(shí)，加入冰糖即可食用。具有清熱解暑的效果，用于暑日心煩、口干、出汗者，亦可用于防治感暑。
原料
主料：綠豆(50克) 百合(25克)
調(diào)料：白砂糖(50克)
類別：私家菜 清熱解毒調(diào)理 夏季養(yǎng)生調(diào)理
制作工藝
1. 綠豆去掉雜質(zhì)洗凈;
2. 百合剝開洗凈;
3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開;
4. 轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續(xù)煮;
5. 到綠豆，百合熟爛時(shí)，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。
菜品口感
入口香甜，解暑佳品。
食譜營養(yǎng)
百合：百合補(bǔ)中益氣，性味甘微苦，能潤肺止咳，清心安神，干品作粉煮食有滋補(bǔ)營養(yǎng)之功，鮮品有鎮(zhèn)靜止咳作用。
綠豆：綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用;
綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng);具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
所以，有了百合綠豆湯的做法，大家以后就可以自己在家中來做百合綠豆湯食用了。特別是在夏天的時(shí)候，我們可以事先做一鍋百合綠豆湯放入冰箱，等到中午吃飯的時(shí)候便可以拿出來食用了，吃過百合綠豆湯的人都知道，百合綠豆湯在夏天喝下去會(huì)有多么的涼爽。
平時(shí)我們經(jīng)常會(huì)吃藥，也會(huì)把藥拿來入藥，關(guān)于藥效有很多的作用和價(jià)值，都是被大家所認(rèn)識(shí)和不了解的，但是很多人對(duì)藥效方面沒有足夠正確的審視，經(jīng)常會(huì)誤把藥物吃錯(cuò)，特別是在煲湯的時(shí)候一定要注意按照順序搭配中藥材，這樣的話才能更加有功效，關(guān)于百合麥冬玉竹湯有什么樣的作用呢？
沙參玉竹麥冬的功效
如果要知道沙參玉竹麥冬三者搭配起來會(huì)有什么功效的話，那么就要先了解這三種藥物本身的藥性和功效有哪些。只有這樣，才能詳細(xì)地了解到這三種藥物配搭之后的效果如何。
首先，來看看沙參的功效具體體現(xiàn)在：具有滋陰生津、清熱涼血之功，配合放化療用于腫瘤患者，特別是對(duì)晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術(shù)后氣陰兩虛，或因放療而傷陰引起的津枯液燥者。
其次，玉竹的功效主要是能夠滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津。而且對(duì)燥咳有一定的療效。另外，如果是熱病陰液耗傷所致的咽干口渴，吃點(diǎn)玉竹的話，就可以幫助內(nèi)熱消渴。
最后就要看看麥冬的功效了： 養(yǎng)陰生津，潤肺清心。如果達(dá)到養(yǎng)陰生津、潤肺止咳的話，不妨就可以食用麥冬?？偟膩碚f，三種藥物結(jié)合起來具有滋陰解燥的功效。
沙參玉竹麥冬能泡水嗎
既然沙參玉竹麥冬具有滋陰解燥的功效，那么怎么樣將這種功效發(fā)揮出來呢？沙參可以用來泡水，玉竹可以做輔助性藥材，麥冬可以直接泡水，那么如果是三者搭配的話，能夠泡水來服用呢？
其實(shí)，最簡單的方法就是泡水。如果是將這三種藥物加上生地的話，泡水喝可以用于肺胃陰虛。肺胃陰虛主要表現(xiàn)為干咳少痰、口燥咽干、午后潮熱、盜汗，甚則痰中帶血。如果是出現(xiàn)這種情況的話，可以到藥店買這四種藥材進(jìn)行泡水。不過，不建議經(jīng)常服用。如果是服用之后仍然無效的話，建議到醫(yī)生去及時(shí)就診。
如果這三種藥材加上銀花的話，由于銀花是可以用來清熱解表的，因此用來泡水之后就可以用來治療陰虛感冒，但是如果患者喉中有痰，滋陰則生痰更多，不適宜吃這副藥。
銀耳杏仁百合湯是中國有名的粵菜，主要材料有瘦肉500克，銀耳15克。藥物：南北杏仁各15克，百合20克，蜜棗6粒，它們是最富營養(yǎng)、最易消化的品種之一，此湯的口感吸引了一波又一波的人群，即滿足了吃貨滿滿的熱情，又滿足了滋補(bǔ)的功效，讓人享受暖胃的感覺。
銀耳杏仁百合湯的營養(yǎng)價(jià)值
銀耳所含化學(xué)成分較為復(fù)雜，初步分析證明，銀耳含蛋白質(zhì)6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纖維2.4%-2.75%、無機(jī)鹽4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量維生素B類。銀耳的蛋白質(zhì)中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、谷氨酸、擷氨酸、脯氨酸、精氨酸、賴氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、天門冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、組氨酸、甲硫氨酸等17種氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸。無機(jī)鹽中主要含硫、鐵、鎂、鈣、鉀等離子。杏仁富含的營養(yǎng)元素包含蛋白質(zhì)，不飽和脂肪，糖類，胡蘿卜素，膳食纖維，維生素E等多種維生素及鈣磷鐵等礦物質(zhì)百合中含有淀粉多糖、蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、果膠、百合苷、生物素、秋水仙堿、維生素C、B1及硒、銅等礦質(zhì)元素成分。
銀耳杏仁百合湯的功效作用
【銀耳】
1.肝臟解毒：銀耳可以增加肝臟解毒能力，有利于保肝;銀耳是一種良好的補(bǔ)品，對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病的治療功效好。
2.清熱健胃：它是滋補(bǔ)的良藥，特點(diǎn)是滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人。
3.增加免疫力：能防止鈣的流失，對(duì)生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑：銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上滋陰好，長期服用可以達(dá)到潤膚的效果，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的有很好的療效。
5.減肥：銀耳是一種含膳食纖維的減肥良藥，它的膳食纖維有助于胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
6.提高免疫力：白木耳可以能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療，提高化療的耐受力，從而扶正固本。
【杏仁】
1、對(duì)消化系統(tǒng)的作用：有消化系統(tǒng)疾病的人可以多吃些杏仁，由于杏仁中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)有利于腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤滑，所以杏仁有潤腸通便的功效。
2、抗炎鎮(zhèn)痛：苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可以解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
3、抗腫瘤作用：杏仁中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，而這些營養(yǎng)物質(zhì)使體內(nèi)白細(xì)胞可以更好的接近癌細(xì)胞，并吞噬癌細(xì)胞，從而有效的抗擊機(jī)體內(nèi)的腫瘤。
4、降血糖作用：降血糖是苦杏仁苷的功效之一，在防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病效果好。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖法證明，預(yù)先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后去測(cè)血糖，結(jié)果顯示苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高，與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān)聯(lián)。
5、美容作用：根據(jù)肺合皮毛理論，在臨床上對(duì)某些皮膚疾病可從宣肺法論治，食用杏仁，可以獲得捷效，有利于美容。
【百合】
1.潤肺止咳：百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱的療效，中醫(yī)用之可以治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2.寧心安神：百合入心經(jīng)，性微寒，可以清心除煩，寧心安神，對(duì)熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥均有一定防冶作用。
3.美容養(yǎng)顏：百合潔白嬌美，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，有益于皮膚細(xì)胞的新陳代謝，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌：百合含有多種生物堿，可以預(yù)防白細(xì)胞的變少，可以焊好升高的血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療有效果，細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能夠促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高人體的體液免疫的能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有一定防冶作用。
【銀耳杏仁百合湯】
此湯具有防癌抗癌，美容養(yǎng)顏，潤肺止咳，增加免疫力，肝臟解毒的功效。
銀耳杏仁百合湯的做法
銀耳洗凈，去掉根部，放入冷水中泡軟，取出撕成小塊;
鮮百合切除梗，剝片、洗凈;枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝干;紅棗泡熱水10分鐘，撈出瀝干，去核備用;
將燉鍋中，放入適量水、銀耳和南北杏仁，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉約15-20分鐘，再放入紅棗、百合，枸杞，燉煮1個(gè)小時(shí)即可熄火。
銀耳杏仁百合湯的烹飪技巧
泡發(fā)銀耳比較簡單。先把銀耳放入涼水中浸泡三四小時(shí)，然后摘凈根部的雜質(zhì)，用清水洗幾次，烹制前水泡發(fā)，把銀耳根朝上放，使水完全浸泡銀耳，這樣靜置大約半小時(shí)。
銀耳杏仁百合湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病、免疫力低下、體質(zhì)虛弱、內(nèi)火旺盛、虛癆、癌癥、肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)患者食用。
禁忌人群：產(chǎn)婦、幼兒、糖尿病患者不宜食用。
銀耳杏仁百合湯是一款美味的家常湯，醇香又鮮美，食材也簡單，真的很好喝，輕輕地品味，非比尋常的雅致，喝一口，嘴唇和舌頭上同時(shí)染滿了醇香的湯汁，極香又極滑，具有潤肺止咳，肝臟解毒的功效，余味回甘，是值得品嘗的美味。
豬蹄是很多人都非常喜歡吃的一種食物，啃起來是非常的有嚼勁，很多人都是非常的喜歡吃，不僅是可以補(bǔ)充身體營養(yǎng)，也是可以有美容養(yǎng)顏的功效，百合搭配豬蹄是很多人沒有吃過的食物，不僅好喝而且滋補(bǔ)，所以大家就是一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)這款湯品的做法。
百合豬蹄湯
材料：百合100克、豬蹄1只，鹽3克、味精2克、生粉水15克、香油10克
百合豬蹄湯的做法
1、我們將豬蹄去毛，然后斬成件，再洗干凈了，然后是將百合洗干凈了。
2、將豬蹄塊下入沸水中焯去血水；
3、豬蹄、百合加水適量，大火煮1小時(shí)后，加入調(diào)味料即可；
功效：百合是有很好的潤燥清熱的作用，我們食用一些是可以很好的治療肺燥或肺熱咳嗽，而且對(duì)于清心除煩，寧心安神是有不錯(cuò)的效果，百合也是有不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏的功效，而且是含有豐富的黏液質(zhì)及維生素，我們多吃一些是可以讓自己更加的年輕。豬蹄中是含有大量的膠原蛋白，是可以很好的改善我們的生理功能，是有很好的延緩皮膚衰老的作用，我們食用一些豬蹄也是可以幫助緩解疲勞，豬蹄也是可以對(duì)消化道出血、失水有很好的治療的效果。百合豬蹄湯是可以幫助我們寧心安神，潤肺止咳。百合豬蹄湯是一道美容湯，這道菜，味道鮮美，湯色濃郁，營養(yǎng)豐富，用的是最簡單原料，卻做出具有美容抗衰老的功效的湯品，百合甘涼清潤，再填上一味富含膠原蛋白的豬蹄，口味更加獨(dú)特，也更吸引食客的品嘗。
這款食物是我們不錯(cuò)的一個(gè)選擇，是很適合老人、婦女和手術(shù)的人群食用，但是我們要注意晚餐和太晚食用對(duì)于身體健康來說是非常的不利，所以大家也是要很好的注意這些問題，是很適合我們?cè)谙募臼秤谩?/p>
銀耳相信大家都是知道的，銀耳的營養(yǎng)價(jià)值也很高，而且在平時(shí)具有很好的美容效果，銀耳除了自己單獨(dú)用來煲湯以外，還可以加入很多食材當(dāng)中，銀耳百合綠豆湯就是非常美味的一道湯羹，把銀耳泡開，綠豆和百合洗干凈，放在鍋中燒煮，可以加適當(dāng)?shù)谋菈K，這樣會(huì)讓湯變得更加濃郁好喝。
用料
材料
用量
綠豆150克
銀耳50克
鮮百合少量
冰糖適量
做法
1. 綠豆洗凈，提前浸泡兩個(gè)小時(shí)，瀝干水分備用。
2. 百合洗凈，銀耳用冷水泡發(fā)摘成小朵，燒一鍋水，入銀耳氽燙一下，撈出過冷水以去除銀耳的異味兒。
3. 取一砂鍋，放入綠豆、銀耳，加入水至沒過食材，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮1小時(shí)，最后十分鐘放入百合。
4. 最后調(diào)入冰糖，即可出鍋食用。
綠豆湯的功效與作用
夏天高溫天氣，人容易出汗，水分損失比較大，吃一碗冰鎮(zhèn)綠豆沙是最愜意不過啦！吃綠豆沙對(duì)人體可是有好處哦！那么綠豆沙的功效與作用有哪些呢？
1、綠豆味甘、性涼，入心、胃經(jīng)能有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫的功效；
2、綠豆沙主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、痘疹等癥狀，食用一琬綠豆沙伴以其他的藥物療效更加顯著哦！
3、綠豆沙能夠清暑益氣，止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，還可以及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
4、綠豆還有解毒的作用，如遇有機(jī)磷農(nóng)藥中毒，鉛中毒，酒精中毒或吃錯(cuò)藥的情況，在醫(yī)院搶救前可以先灌一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理，經(jīng)常在有毒環(huán)境下或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)該經(jīng)常使用綠豆來解毒保健哦！
百合的觀賞性很強(qiáng)，寓意百年好合，百事合意。除了觀賞價(jià)值，百合還有藥用價(jià)值和食用價(jià)值，對(duì)于虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)具有不錯(cuò)的改善作用。干百合和鮮百合是百合的兩種不同形態(tài)，在藥用或者是食用的時(shí)候，肯定會(huì)選擇效果好的那一種。那么，干百合和鮮百合哪個(gè)好?下面咱們就來看看吧。
百合新鮮的和曬干的哪個(gè)更營養(yǎng)
鮮百合和干百合只是吃法不同，營養(yǎng)價(jià)值沒什么太大差別?？茨愕氖秤眯枨笫鞘裁矗淮嬖谀膫€(gè)更好。鮮百合適用于烹制各種菜肴，如百合炒牛肉百合炒西芹等，味淡且口感清爽，實(shí)屬上好的清炒時(shí)蔬。干百合因?yàn)榻?jīng)過后期加工，便于保存和使用，并且去除了本身自帶的苦澀味，適合煲湯、煲糖水、泡茶。
干百合和鮮百合有什么區(qū)別
1、含水量
主要還是含水量不同。鮮百合是未經(jīng)任何后期加工的天然食材。柔軟、顏色潔白、有光澤、無明顯斑痕、鱗片肥厚飽滿，無爛斑、傷斑、蟲斑、黃銹斑。聞起來有淡淡的味道，嘗起來有點(diǎn)苦。
干百合則是通過把鮮百合進(jìn)行后期加工而成：鱗莖選料清洗剝片護(hù)色熱湯滅酶冷水漂洗瀝干表面水分裝托裝車熱風(fēng)循環(huán)干燥挑選分級(jí)包裝封口入庫成品。干百合因?yàn)榻?jīng)過后期加工，便于保存和使用，并且去除了本身自帶的苦澀味。
2、吃法
鮮百合比較鮮甜爽脆，保有百合原先的味道，適合拿來做菜;一般和白果、蓮藕片、胡蘿卜片、木耳、芹菜搭配做成清爽素材。干百合相比新鮮的百合已經(jīng)失去原本的先天爽脆味道，更適合做一些糖水和燉品。
食用百合對(duì)于理氣血有著不錯(cuò)的功效，特別是對(duì)于很多失血過多，或者是腸胃不消化的朋友們有著很好的作用，平時(shí)我們吃的干百合都是用來煲湯做粥的，百合當(dāng)中有一種清香的甘甜味，吃一口讓人覺得味道極其的甜美可口，那么百合燉豬肉，大家有沒有聽說過呢?關(guān)于制作的過程與方法有哪些呢。
百合燉豬蹄是一道菜名，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
材料
主料:百合(干)200克,豬蹄500克
調(diào)料:料酒10克,鹽4克,味精2克,大蔥10克,姜5克
制作工藝
1.將百合去皮，洗凈;
2.將豬蹄去毛，洗凈，放沸水中焯去血水;
3.鍋置火上，放入清水，將百合、豬蹄投入，燒沸，打去浮沫;
4.放入精鹽、料酒、蔥段、姜片，改用小火燉至肉爛，揀去姜片、蔥段，下味精，出鍋裝碗即成 。
制作要訣
1. 煲湯的菜最好時(shí)間長一些;
2. 豬蹄最好能燉一個(gè)半小時(shí)以上。用筷子能很輕的戳進(jìn)肉皮為準(zhǔn)。
小帖士-健康提示:
此菜肴除能健腦安神外，還有潤肺止咳、美容的作用。
相信有不少朋友們?cè)诩依镒约鹤鲲埖臅r(shí)候，總是覺得做不出外面的味道，其實(shí)那是沒有找到訣竅，想找到秘訣做法，那么不妨來看一看以上這一道百合燉豬蹄秘訣，豬蹄最好是燉半個(gè)小時(shí)以上，用筷子輕輕的戳一下來辨別，同時(shí)加入料酒，這樣才把能把豬蹄做的酥爛可口。
百合原本是一種花，百合的味道聞起來清清淡淡的非常的讓人感覺到很愜意，而且百合代表著和平，相信大家對(duì)于這種花的了解都非常的多，可是大家知道百合可以做出視頻嗎？那么接下來就為大家來介紹一下百合湯的做法，味道非常的美味。
菜譜名稱 銀耳杏仁百合湯 所屬菜系 粵菜 所屬類型 親親靚湯 基本特點(diǎn) 瘦肉清潤。銀耳滋養(yǎng)潤燥降壓。杏仁止咳、逆下氣、除風(fēng)熱、散胸膈熱帶。百合治熱病煩燥不安、肺熱咳嗽、久咳。夏暑秋燥最合適之清潤湯水，全家老幼均適合。 基本材料 瘦肉500克，銀耳15克。藥物:南北杏仁各15克，百合20克，蜜棗6粒。做法
瘦肉洗凈原件，加上各藥物、清水6碗，煲2小時(shí)湯成。
說明
此湯不下姜，加姜性味有別，有礙清潤美味。加蜜棗則有滋潤清甜之效。
南瓜百合湯的制作材料:
主料:南瓜300克
輔料:百合25克,枸杞子15克
調(diào)料:冰糖30克
南瓜百合湯的做法:
1. 將南瓜其去皮，切成小塊，然后放入鍋中;
2. 百合洗凈，分成一瓣一瓣，帶皮放入鍋中;
3. 放入少許枸杞和冰糖;
4. 加適當(dāng)?shù)那逅?，煮開則好。
健康提示其味甘甜微苦，清心可口，對(duì)調(diào)理夏日厭食、失眠等有好效果。
食物相克枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用
上面的門，讓我們了解到了百合湯的做法，百合不僅僅可以拿來欣賞，而且百合當(dāng)中的花瓣可以進(jìn)行煲湯，對(duì)于美容養(yǎng)顏，滋潤皮膚有著非常好的功效。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《百合豬蹄湯》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生豬蹄湯”專題。
