莧菜豆腐羹——補鈣促進骨骼健康
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“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“莧菜豆腐羹——補鈣促進骨骼健康”，僅供您在養(yǎng)生參考。
莧菜是我們生活中常見的一種蔬菜，也是有很多的吃法，可以炒，也是可以涼拌，當(dāng)然也是能夠用來做羹。莧菜的口感是很脆嫩，而且味道鮮美，那么大家對莧菜豆腐羹的做法了解嗎?下面我們大家就是一起來了解了解這款菜肴的做法吧。
莧菜豆腐羹
主料：紅莧菜500g，內(nèi)酯豆腐1盒，香菇3朵。
輔料：油適量，鹽適量，雞精適量，水淀粉適量。
步驟
1、在制作之前先將莧菜的老根去掉，然后洗干凈。
2、鍋中水燒開加少許鹽把莧菜焯燙過涼瀝干水分，然后把莧菜切碎備用。
3、香菇切丁開水焯燙備用，炒鍋倒油爆香蔥花，放入香菇翻炒片刻關(guān)火。
4、然后把香菇倒入砂鍋加入適量的清水。煮上3分鐘后加入莧菜。
5、加入鹽提味，然后加入水淀粉攪拌濃稠。再放入豆腐，煮開后加少許雞精。淋入少許香油，攪拌均勻關(guān)火。
小貼士：莧菜一定是要多洗一洗，而且是要將上面的泥沙洗干凈。我們在焯燙莧菜的時候可以加上一些鹽，這樣可以使得莧菜變得更加的鮮艷，色澤更好看。
功效：莧菜中是含有大量的容易被身體所吸收的鈣質(zhì)，鈣質(zhì)對于身體健康是非常的有幫助，能夠?qū)ρ例X和骨骼健康有不錯的促進作用，能夠促進牙齒和骨骼的生長發(fā)育，而且對于預(yù)防肌肉的痙攣是有很好的作用。莧菜是含有豐富的鐵、和維生素K，能夠促進凝血。豆腐也是含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對于身體健康來說也是非常的有幫助。所以這款莧菜豆腐羹是不錯的補鈣佳品。
其實生活中關(guān)于莧菜的做法是有很多，今天小編為大家介紹的是莧菜做羹的吃法了，這是一款味道非常不錯的食物，是非常的適合兒童和老人食用，而且含有鐵元素，對于貧血也是有很好的作用，所以大家如果是有缺鐵性貧血不妨試試這款食物。
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薺菜大家都吃過的吧，它是一種綠色的蔬菜，而且含有的綠葉素啊還有維生素是比較多的，而且還可以促進腸道的吸收和利用，是不錯的養(yǎng)生食材，如何吃呢?和豆腐一起搭配的話可以有促進生長補鈣的作用，來看看薺菜豆腐羹的做法。
薺菜豆腐羹
原料：
主料：內(nèi)脂豆腐
輔料：薺菜
調(diào)料：鹽、味精、水淀粉、蔥油、雞湯
制法：
1、將薺菜過開水焯熟撈出過涼，豆腐切成細絲放入清水中浸泡去腥;
2、將薺菜根去掉后切碎，鍋中加入適量雞湯，燒開后調(diào)入鹽，放入薺菜末、豆腐絲，煮開勾芡，調(diào)入味精，淋蔥油即可。
薺菜豆腐羹對腸胃不好的人來說是一道非常養(yǎng)生的菜肴。除了薺菜、豆腐本身的營養(yǎng)價值，其羹的做法也是對腸胃不錯的。薺菜豆腐羹所含的鈣是非常豐富的，其營養(yǎng)堪比牛奶。少年兒童及嚴重缺鈣的人可以多吃一點。薺菜也含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣和胡蘿卜素。這樣的搭配方法不僅可以有促進食欲的作用，而且還適合各類人群，孩子，老年人，青少年都可以食用，補鈣促進食欲的同時還可以促進生長發(fā)育。
薺菜豆腐羹的具體的做法，相信大家也都學(xué)會了，很簡單，但是要知道的是它的營養(yǎng)價值是比較高的，而且還可以有補鈣促進生長發(fā)育調(diào)理腸胃的作用，對于身體虛弱的人群來說就是不錯的選擇哦，所以大家可以經(jīng)常食用哦。
海帶大家都會購買，而且營養(yǎng)豐富，價格便宜，而且對于增強體質(zhì)有好處，含有的碘元素和鈣質(zhì)是比較多的，可以促進生長發(fā)育，而且還可以補鈣的哦，你知道如何搭配更好嗎，來看海帶燉豆腐的做法。
海帶燉豆腐
主料：豆腐300g、臘肉100g
輔料：油適量、海帶結(jié)適量、蔥適量、姜適量
步驟：
1.準備食材
2.豆腐切成方丁備用
3.臘肉洗凈表層切成薄片，入鍋中慢煎。
4.煎至臘肉的肥油流出，放入蔥姜絲炒香。
5.加入適量水和泡發(fā)清洗過的海帶結(jié)。
6.再加入切好的豆腐。
7.大火燉開后，轉(zhuǎn)中小火慢燉十分鐘或更長時間，燉得越入越入味，豆腐越香嫩。
兒童正在成長期，不防多吃些海帶，它有健腦益智、促進骨骼成長、補鈣等作用，加上肉類、豆腐一起來燉，這樣味道更鮮更美味，濃郁的臘肉味，使得這道加分哦。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。海帶含有的鈣質(zhì)比較多，對于正在生長期的人群來說是不錯的滋補食材類型，搭配豆腐的話好消化好吸收，而且還可以補充蛋白質(zhì)，所以說是增強機體免疫力的好選擇，而且還可以提高代謝，是不錯的養(yǎng)生食譜。
海帶燉豆腐的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家也都有所了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)，而且熱量低，不用擔(dān)心會有脂肪增加的情況，促進骨骼發(fā)育補鈣增強免疫力，大家不妨試試吧。
說起豆腐，相信大家都很熟悉的吧，而且營養(yǎng)物質(zhì)也是很豐富的呢，可以起到很好的保健的作用和效果，同時也可以有補鈣的功效呢，豆腐和很多的食物都可以相互搭配的哦，下面就來看看海帶燉豆腐的做法，可以促進骨骼發(fā)育。
海帶燉豆腐
主料：豆腐300g、臘肉100g
輔料：油適量、海帶結(jié)適量、蔥適量、姜適量
步驟：
1.準備食材
2.豆腐切成方丁備用
3.臘肉洗凈表層切成薄片，入鍋中慢煎。
4.煎至臘肉的肥油流出，放入蔥姜絲炒香。
5.加入適量水和泡發(fā)清洗過的海帶結(jié)。
6.再加入切好的豆腐。
7.大火燉開后，轉(zhuǎn)中小火慢燉十分鐘或更長時間，燉得越入越入味，豆腐越香嫩。
兒童正在成長期，不防多吃些海帶，它有健腦益智、促進骨骼成長、補鈣等作用，加上肉類、豆腐一起來燉，這樣味道更鮮更美味，濃郁的臘肉味，使得這道加分哦。海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。這樣的食療方可以有很好的補鈣補碘元素的作用，對于預(yù)防疾病有好處，還可以有促進新陳代謝的效果，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜。
關(guān)于海帶燉豆腐的具體的做法和它的營養(yǎng)價值大家都了解了吧，可以通過這道菜補充豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，還有維生素碳水化合物，可以說是營養(yǎng)均衡的一道菜。補鈣促進骨骼健腦益智，具有健腦益智抗衰美容的作用，大家趕緊試試吧。
現(xiàn)如今有很多的美食都是大家喜歡吃的，尤其是吃慣了很多的美食，對于飲食比較挑剔的人們，都對于菜肴有著很高的要求，其中青菜豆腐羹是很多人都非常喜歡吃的，但是對于這道菜的做法很多人都不是很了解，那么青菜豆腐羹究竟應(yīng)該怎么做呢，下面我們一起來詳細的了解一下。
青菜豆腐羹是現(xiàn)如今生活中大家都非常喜歡吃的一道美食，因為青菜豆腐羹有著清淡的口感，而且有豐富的營養(yǎng)，那么究竟青菜豆腐羹該怎么做呢，下面我們就一起來詳細的了解一下。
青菜豆腐羹
材料
南豆腐 適量 綠色蔬菜一份(我放的是小白菜 也可以放其他的) 雞蛋一枚 水淀粉 雞粉 鹽
做法
1.南豆腐小心切成小丁
2.綠色蔬菜切絲 并下水快速焯一下
3.然后鍋里水開后 放豆腐 煮煮
4.先勾芡 再撒入雞蛋 雞蛋花會很漂亮
5.然后再放蔬菜 加調(diào)味料
青菜燒豆腐裹
材料
豆腐裹，青菜
做法
1：家里做的豆腐裹，姐姐上個星期回家從家?guī)н^來的，我為了拍菜寫博客也要了一些過來，沒有想到在今天派到用場了。
2：青菜洗干凈，然后鍋燒熱，加葷油，燒青菜的時候加葷油的味道要比其它油好的多。
3：葷油稍微多一些，要比我照片上的還要多3倍 ，油熱倒入青菜煸炒2到3分鐘。
4：然后加入豆腐裹，加大半碗水，加鹽，糖，大火燒4分鐘這樣即可。
青菜蒸豆腐
材料
嫩豆腐50g，油菜菜葉10g，水淀粉10ml，煮熟的蛋黃1/2個
做法
1、油菜葉洗凈，放入滾水中汆燙一下，撈出切碎。
2、豆腐放入碗內(nèi)碾碎成泥狀，之后加入切碎的菜葉，調(diào)入鹽和水淀粉攪拌均勻，再把蛋黃碾碎撒在豆腐泥表面。
3、大火燒開蒸鍋中的水，將盛有豆腐泥的碗移入蒸鍋中，蒸10分鐘即可。
通過上面文章的介紹，相信大家對于青菜豆腐羹該怎么做都有了一定的了解，這是大家都非常喜愛的一道菜，而且這道菜也有著很豐富的營養(yǎng)，因此大家不妨在日常生活中多多嘗試這道菜，只要您掌握了一定的技巧，其實是很簡單的。
紫菜是生活當(dāng)中很多人都會吃的美食，關(guān)于紫菜的營養(yǎng)價值也是很高的，首先，紫菜可以做豆腐羹，選擇豆腐最好是北方的豆腐，因為這樣會比較硬，而且不容易散開里面最好加一個番茄，因為番茄能讓湯變得酸酸甜甜的，會非常好喝又能開胃，去掉紫菜中的腥味是非常不錯的選擇。
制作材料
類別:幼兒食譜、學(xué)齡前兒童食譜、骨質(zhì)疏松食譜、孕婦食譜、老人食譜、甲狀腺疾病食譜
主料:紫菜(干)40克 豆腐(北)300克 番茄100克
調(diào)料:鹽2克 小米面10克
指數(shù):推薦指數(shù)8營養(yǎng)指數(shù)8難易指數(shù)7時間指數(shù)8減肥指數(shù)6養(yǎng)顏指數(shù)7麻辣指數(shù)0
制作方法
1.紫菜先用不下油之白鍋略烘，再洗干凈，用清水浸開，再用沸水煮一會，拭干水分，剪成粗條。
2.豆腐切成小方粒備用。
3.番茄切成小塊，燒熱鍋，加油約2湯匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒與紫菜條同煮。
4.以1湯匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜湯內(nèi)，加鹽調(diào)味，便可關(guān)火進食。
健康提示
孩子在4-5歲時，開始發(fā)育增高，此進需要大量含鈣質(zhì)的食品，幫助骨骼生長，豆腐含豐富的鈣質(zhì)，紫菜等海藻食物含豐富的碘質(zhì)，碘是甲狀腺素的基本原素，對生長發(fā)育及新陳代謝是非常重要的。
紫菜豆腐羹的食譜營養(yǎng)
食譜營養(yǎng)
豆腐，古稱"福黎"，是由我國最早發(fā)明、制造，而后傳往世界各地的。
豆腐是我國素食菜肴的主要原料，歷來受到人們的歡迎，被人們譽為"植物肉"。豆腐主要以大豆為原料加工制成的，大豆含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪，因此豆腐營養(yǎng)價值也較高。豆腐可以常年生產(chǎn)，不受季節(jié)限制，因此在蔬菜生產(chǎn)淡季，可以調(diào)劑菜肴品種。豆腐有南和北豆腐之分。主要區(qū)別在點石膏(或點鹵)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質(zhì)地細嫩，水分含量在90%左右;北豆腐用石膏較多，質(zhì)地較南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統(tǒng)食品，味美而養(yǎng)生。
薺菜對身體健康十分有利，具有多種作用，可以降脂、降低血壓以及健胃消食；另外，對于腸胃也有很好的保健作用。薺菜的食用比較簡單，很多人的做的一道美食就是薺菜豆腐羹，所需要的食材主要是以薺菜和豆腐為主，另外可加入自己喜歡的調(diào)味品，還可加入胡椒粉和香油等。
芥菜豆腐羹
材料芥菜150克，豆腐200克，淀粉適量，香油2小匙，高湯15大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙做法1、薺菜菜切除老葉及粗梗，洗凈，放入開水中氽 燙后撈出，再用冷水沖涼，然后切碎。
2、把高湯燒開，加入精鹽及水淀粉勾芡羹狀，然后放入切成丁的豆腐煮開。
3、放入切碎的薺菜，再度煮開即關(guān)火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。
芥菜豆腐羹是由芥菜、豆腐為主要食材做成的一道美食，屬于家常菜。
所需食材
芥菜150克，豆腐200克，淀粉適量香油2小匙，高湯15大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙
制作方法
1、薺菜菜切除老葉及粗梗，洗凈，放入開水中氽 燙后撈出，再用冷水沖涼，然后切碎。
2、把高湯燒開，加入精鹽及水淀粉勾芡羹狀，然后放入切成丁的豆腐煮開。
3、放入切碎的薺菜，再度煮開即關(guān)火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。廚師一點通此菜只能勾薄芡，否則湯汁容易凝固，影響口感。
菜品特色
色澤清新，淡雅鮮美。
薺菜豆腐羹
材料薺菜，嫩豆腐各200g，豬通脊 100g，香菇 2朵，金華火腿 10g，芝麻香油 1茶匙(5ml)，紹興黃酒 1湯匙(15ml)，鹽 1/2湯匙(8g)，雞精 1茶匙(5g)，油 2茶匙(10ml)，水淀粉 3湯匙(45ml)，水 800ml做法薺菜洗凈，用刀切碎。嫩豆腐切成0.5cm粗、4cm長的小條。香菇洗凈去蒂，切成細絲。金華火腿切細絲待用。
將豬通脊切成4cm長的細絲，再調(diào)入水淀粉(15ml)、紹興黃酒和鹽(1/2茶匙，3g)混合均勻腌制10分鐘。
中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時(將手掌置于炒鍋上方，能感到有熱氣升騰)，將腌好的豬肉絲放入翻炒至熟透，隨后加入適量的水(約800ml)。
大火燒沸后將嫩豆腐小條、金華火腿絲和香菇絲放入鍋中，待再次燒沸后轉(zhuǎn)中火煮制5分鐘。
接著在鍋中放入薺菜碎，倒入余下的水淀粉(30ml)勾芡。
燒煮片刻后調(diào)入余下的鹽(1茶匙，5g)、雞精和芝麻香油即可。
香菜豆腐羹很多人都聽說過，但是吃過香菜豆腐羹的人并不是太多的。香菜在我們的日常生活里面很常見，主要起到的作用就是調(diào)味的作用。香菜，顧名思義，也就是指吃在嘴里很香的菜，事實也確實如此。我們在吃很多食物的時候是需要用上香菜來調(diào)味的，就比如說冷切的牛肉和羊肉，都是需要用到香菜的。
豆腐在很多人的家常菜譜上面是經(jīng)常出現(xiàn)的，同時關(guān)于豆腐的做法可以說是成千上萬種的，所以我們可以根據(jù)自己的口味來選擇豆腐的吃法。香菜豆腐羹是一道菜，同時應(yīng)該說是一道獨立的小吃，因為香菜豆腐羹是可以單獨食用的。下面就來說說香菜豆腐羹的做法。
原料
香菜、嫩豆腐、豬肉末。
做法
1、豬肉末少許，放料酒，鹽及少許生粉捏拌均勻。香菜洗凈切成末，嫩豆腐一盒切成小快;2、燒熱鍋，放少許油，入肉末煸炒至變色，加入高湯(沒有高湯清水亦可);
3、鍋里煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘讓肉末出味，撇去浮末，接著下嫩豆腐一起煮幾分鐘入味;
4、放鹽及胡椒粉，用薄薄的水淀粉勾芡，起鍋前撒入香菜末即可。
提示
1、這是個湯羹菜，所以勾芡要調(diào)的薄，不能像炒菜那樣的厚芡。
2、香菜不要煮，在起鍋前撒入立刻出鍋，否則香菜會黃掉。
香菜性溫，味辛，具有發(fā)汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。芫荽辛香升散，能促進胃腸蠕動，有助于開胃醒脾，調(diào)和中焦;香菜提取具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。
豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補虛等多方面的功能。據(jù)測定，一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質(zhì)比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力并且有解毒作用。
通過對于香菜、豆腐以及香菜豆腐羹做法的詳細介紹，使得大家可以清楚地看清香菜豆腐羹的做法的詳細步驟，這對很多人來說是非常好的。因為現(xiàn)實中還是存在很多沒有吃過香菜豆腐羹，也不會做香菜豆腐羹的人，那么，以后他們就可以按照上面說到的方法來自己獨自完成香菜豆腐羹了。香菜豆腐羹這道菜的有益之處主要取自香菜和豆腐的功效。
豆腐是我們平時吃的最多的一種食材了，好吃，而且好消化和吸收，可以補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，同時也適合中老年人和孩子食用。關(guān)于豆制品的食材有很多，豆腐皮就是其中的一種，它的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)比較多，下面介紹簡單炒豆腐皮的做法。
炒豆腐皮
主料：油皮200克
輔料：香菇(干)25克，冬筍25克，柿子椒20克，青椒20克
調(diào)料：淀粉(豌豆)5克，花椒3克，姜10克，料酒10克，鹽4克，味精2克，白砂糖3克，植物油30克
做法
1.將豆腐皮泡軟洗凈,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青紅椒,冬筍象眼片.花椒泡水后留水備用.
2.香菇及冬筍入沸水中焯一下?lián)瞥?
3.鍋里放入油燒熱，然后放入姜末一起翻炒，加入花椒水，下豆腐皮，和香菇湯一起炒熟。
4.加入味精和濕的淀粉勾芡，然后淋上料酒裝盤就可以出鍋了。
炒豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價值較高。而且口感好，適合各類的人群食用。而且豆腐皮含有豐富的卵磷脂，這樣的物質(zhì)對于預(yù)防血管硬化和預(yù)防心血管疾病保護心臟有很重要的作用。而且炒豆腐皮中含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
關(guān)于炒豆腐皮的做法和好處，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是它的營養(yǎng)價值還真是很高的哦，可以補充營養(yǎng)素的同時還可以促進鈣質(zhì)的吸收，保護心臟和心血管疾病，對于人體有很好的幫助，大家來嘗嘗吧。
豆腐是一種很常見的食材，大家經(jīng)常吃，可以炸豆腐，煮豆腐，還可以涼拌的呢，吃法有很多，而且還很容易消化和吸收，吸收里面的營養(yǎng)物質(zhì)，比如說蛋白質(zhì)鈣質(zhì)營養(yǎng)是最豐富的呢。今天介紹肉末豆腐羹的做法，適合老年人食用，促進食欲的同時也可以補鈣補血。
肉末豆腐羹
主料：嫩豆腐500g、瘦肉100g
輔料：油適量、鹽適量、紅柿子椒1塊、生姜1塊、小蔥2棵、豆瓣醬適量、生抽適量、黑胡椒粉少許、淀粉適量、水淀粉適量、香油適量
步驟：
1.準備好原材料。
2.紅柿子椒切成小顆粒，生姜、蔥白切成末，蔥葉部分切成蔥花。
3.瘦肉剁成末。
4.豆瓣醬剁細。
5.瘦肉里加入少許黑胡椒粉、適量生抽、淀粉、香油，抓勻。
6.嫩豆腐用勺子碾成泥。
7.鍋里加入適量水燒開，加入幾滴香油和少許鹽，倒入豆腐泥煮兩分鐘，然后加入適量水淀粉充分攪拌均勻后關(guān)火。
8.鍋燒熱加入適量油燒到5成熱，加入豆瓣醬炒出紅油。
9.加入肉末翻炒。
10.加入紅柿子椒末、蔥姜末，翻炒均勻，加入適量生抽，翻炒均勻。
11.將豆腐羹盛入容器中，表面盛入肉末，撒上蔥花即可。
今天小編推薦一款肉末豆腐羹，肉末香氣撲鼻，誘人食欲，老年人吃豆腐還能補鈣，還能增加熱量，在這個冬季的早晨不在寒冷，吃了它還能防血栓等疾病哦。豆腐的營養(yǎng)價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。豆腐和肉末一起吃，補充豐富的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，而且還有促進消化的作用，豆腐和牛奶的營養(yǎng)物質(zhì)差不多，所以可以經(jīng)常食用，豆腐可以促進消化，和肉末一起吃，適合老年人腸胃功能不好的情況，具有滋補調(diào)理的作用，還可以有補鈣補血的效果。
關(guān)于肉末豆腐羹的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的能量，而且還可以有補鈣補充蛋白質(zhì)的作用，老年人促進食欲補鈣補血，適合老年人和孩子們食用哦，可以補鈣助消化，大家不妨試試。
香菜和豆腐的完美搭配控牌就是今天為大家介紹的這款香菜豆腐羹了，這款菜品在我們國家的江浙地區(qū)比較常見，口味趨于清淡，顏色喜人，在我們國家的漢系菜品種算的上事色香味俱佳的菜肴了。并且通過幾種食材的巧妙搭配，可以供給人體較為全面的營養(yǎng)，對于調(diào)補身心效果也很不錯。
? ?將豆腐剁碎，越小越好，香菜切成末，雞蛋打散 ?姜切末，淀粉加水調(diào)成汁。鍋內(nèi)放水 燒開后放入剁碎的的豆腐 姜末 ?再燒開時放入雞蛋，燒開后放入香菜末，鹽 攪拌攪拌，煮一會 再倒入調(diào)好的淀粉汁，再邊煮邊攪拌，直到羹有些籌的時候就差不多了，再放入一點味精 攪拌攪拌，出鍋時淋上少許的香油，這道美味就完成了。
? ?切記在制作過程中豆腐不要切太細，后面幾次攪動會讓豆腐更碎的。 蘑菇香菇蝦米請在雞蛋打入前添加，以免雞蛋過頭，成泡沫狀。
淀粉一定要一勺勺加，并不斷快速攪拌，讓湯慢慢濃稠起來，勾芡勾得好，羹里沒一層都會有東西，舀下去沒一勺都是很豐富的，勾得不好，會分層不勻，中間沒東西。但是每勺淀粉之間不要太久，雞蛋會老。
? ?在制作這款菜品的時候需要大家注意的事，香菜不要放在鍋了煮，只要起鍋時候，放在菜品上就可以了，幾種食材通過精良的烹調(diào)工藝加工在一起，不僅味道極佳，對于那些體質(zhì)虛弱的病人也可以有較為不錯的養(yǎng)身效果，但是豆腐原因為消化時間較長，所以脾胃虛寒的人需要少食用 。
草莓是一種很有保健作用的水果，它的口感酸甜，可以促進食欲，開胃健脾，而且也可以有很好的補充維生素的作用。草莓和酸奶可以一起吃，補充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，而且也可以有促進骨骼發(fā)育的作用，來看看草莓蛋乳汁的做法。
草莓乳汁
食療功效:補鐵補鈣、生津潤燥、促進骨骼生長、美容養(yǎng)顏
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、維生素C、果膠、纖維素、鈣、磷、卵磷脂
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多者
草莓乳汁所需材料
主要食材草莓、酸奶、蜂蜜
草莓乳汁的做法
1、在清洗草莓的時候，小心一點，因為草莓很容易破碎。
2、隨后將它切小塊，再將它放入榨汁機中，進行攪拌。
3、果汁榨好之后倒入碗中，再加入酸奶均勻的攪拌，隨后加入蜂蜜就可以吃了。
草莓乳汁的功效與作用
這道飲品給人體所帶來的好處：補鐵補鈣、促進骨骼生長、養(yǎng)顏等等的作用。草莓所含的維生素含量極高，從而可以養(yǎng)血潤燥，尤其它富含維生素C，可以有效的美白潤膚。對于愛美人士來說，草莓是必備的水果。酸奶中的鈣物質(zhì)含量極高，它可以促進骨骼的發(fā)展，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松，老人和孩子們比較適宜。這款果汁，特別護膚，夏季皮膚很容易被曬傷，那么這款果汁就可以拯救你。
酸奶中的營養(yǎng)成分還是比較高的，可以促進食欲，還能補充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，和草莓一起搭配，對于養(yǎng)血生津來說起到了很好的保健功效和作用，而且也可以有緩解煩躁的功效，對于美容養(yǎng)顏有好處，日常生活中這樣的養(yǎng)生飲品可以經(jīng)常喝。
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