豌豆尖豆腐湯——抗菌消炎補充鈣質(zhì)
養(yǎng)生湯煲湯。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“豌豆尖豆腐湯——抗菌消炎補充鈣質(zhì)”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
豌豆尖是大家熟悉的一種蔬菜了，在平時我們就會經(jīng)常的去吃這種蔬菜，首先吃起來的味道非常不錯，而且這對我們?nèi)梭w健康也是同樣會有一定幫助的，可以很好的補充營養(yǎng)，豌豆尖經(jīng)過烹飪之后吃法也非常多，豌豆尖豆腐湯就是其中一種，一起看看吧。
豌豆尖豆腐湯的材料
豌豆尖、豆腐、生姜、平菇、鹽。
豌豆尖豆腐湯的做法
首先在烹飪之前，應(yīng)該把材料都準(zhǔn)備好，然后先把豆腐切小塊，平菇洗凈切成條狀，同時豌豆尖擇好洗凈備用;盡管豌豆尖已經(jīng)是豌豆苗最嫩的部分，但是買回來的豌豆尖還是要擇一擇的，選擇只留下嫩的部位，掐成小段。可以大大提升豌豆尖豆腐湯的口感。然后在鍋中加1勺油，下入姜絲略炒，再下入平菇翻炒2-3分鐘;加入2碗水，下入豆腐塊煮開，加適量鹽調(diào)味，等到豆腐煮熟之后，撒入豌豆尖，即刻關(guān)火，用湯的溫度將豌豆尖燙熟，這時候就可以吃了。
豌豆尖豆腐湯的食用功效
豌豆尖豆腐湯是做法比較簡單和方便的一種食物了，制作起來還是非常方便的，也是我們很多人都愛吃的一種食物，經(jīng)過烹飪之后就可以起到很強的養(yǎng)生效果了，首先其中的營養(yǎng)價值是非常豐富的，不僅含有維生素A和C、鈣磷等成分，豐富的膳食纖維，還含有大量抗酸性物質(zhì)，具有抗菌消炎、抗老化、增強新陳代謝、排毒等作用。而且我們吃豌豆尖豆腐湯還可以很好的補充鈣元素以及蛋白質(zhì)。此外，豆腐中還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，為人體日常需要提供了幫助，這樣就能很好的促進我們健康，起到一個正確我們身體素質(zhì)的效果，還可以保護骨骼健康。
豌豆尖豆腐湯是非常不錯的一種食物，也是我們很多人都愛吃的，通過吃豌豆尖豆腐湯來補充營養(yǎng)，這對我們健康是會有幫助的，能很好的補充營養(yǎng)，同時還可以吃豌豆尖豆腐湯來促進身體健康，從而起到促進我們健康的效果，大家不要錯過吃豌豆尖豆腐湯。
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我們在天氣炎熱的時候食用一些豌豆苗是可以很好的幫助清涼解暑，而且豌豆苗的做法是比較的多，非常容易學(xué)習(xí)，今天小編也是為大家準(zhǔn)備了一款美味的豌豆苗的做法，一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)這款清淡可口的家常豆苗豆腐湯的做法。
家常豆苗豆腐湯
準(zhǔn)備材料：北豆腐2塊，豌豆苗50克，花椒粉2克，大蒜5克，醬油10克，香油8克。
做法：
1、我們是可以在將豆腐洗干凈，然后可以切成小方塊作為備用。
2、鍋洗凈，加一碗清水，燒開。
3、加適量食用油，將醬油、花椒粉、大蒜碎放入，再將豆腐塊放入鍋中煮5分鐘。
4、準(zhǔn)備一只大碗，將洗凈的豌豆苗放入碗底。等豆腐浮在湯面，內(nèi)部出現(xiàn)小孔時，加少許鹽調(diào)味。
5、最后就是將煮好的豆腐湯倒入碗里面，豌豆苗是不需要做熟的，因為湯就是可以很好的將豌豆苗燙熟了。
功效：豌豆苗是含有豐富的鈣質(zhì)和維生素，而且含有止杈酸、赤霉素和植物凝素，所以我們食用豌豆苗是可以很好的抗菌消炎和增強新陳代謝，豌豆苗中含有的膳食纖維也是比較的豐富，經(jīng)常的食用一些可以保持大便的通暢，有利于防止便秘。豆腐是含有豐富的營養(yǎng)成分，常食可以很好的提高身體的免疫力，對身體的保健是有很好的功效。我們在制作豌豆苗的時候不適宜時間過長。
我們在平時的生活中食用一些豌豆苗也是有很好的美容的作用，是可以保持肌膚的滋潤，所以對于一些女性朋友來說可以在食用的菜肴中加入一些豌豆苗，相信是會讓大家收到不一樣的功效，而且豌豆苗最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃，放時間長了是不利于營養(yǎng)的保持。
豌豆尖柔柔嫩嫩，入口淡淡的鮮香，清新宜人。白豆腐營養(yǎng)豐富。你是否能想到將豌豆和北豆腐組成一道菜呢？讓它們的口感變得清爽可口，非常適合春天的應(yīng)季食物。
豌豆尖是豌豆剛剛萌發(fā)出三四個子葉時的幼苗，柔柔嫩嫩，入口淡淡的鮮香，清新宜人。雖是一把纖細(xì)不起眼的小菜，營養(yǎng)卻很豐富，不僅含有維生素A和C、鈣磷等成分，豐富的膳食纖維，還含有大量抗酸性物質(zhì)，具有抗菌消炎、抗老化、增強新陳代謝、排毒等作用。
豌豆尖莖葉柔嫩，可以清炒、涼拌、或做湯。我喜歡在家常的豆腐蘑菇湯里，撒上一把擇好洗凈的豌豆尖兒，只是簡單的一小步，但瞬間，這一碗普通的湯就融入了濃濃的春天氣息，每一口綻放在唇齒之間的清新，都在訴說著：春，來了！
只屬于春天的豌豆尖兒，你，錯過了嗎？
豌豆尖蘑菇豆腐湯
原料：
豌豆尖、豆腐、平菇（或其它蘑菇）、姜絲。
做法：
1、豆腐切小塊，平菇洗凈切成條狀;
2、豌豆尖擇好洗凈備用;
盡管豌豆尖已經(jīng)是豌豆苗最嫩的部分，但是買回來的豌豆尖還是要擇一擇的，擇去那些掐不動的部位，只留下嫩的，掐成小段。這步驟繁瑣，卻不可偷懶省略，否則混雜其中老掉的莖葉會使口感大打折扣。
3、鍋中加1勺油，下入姜絲略炒，再下入平菇翻炒2-3分鐘;
4、5、加入2碗水，下入豆腐塊煮開，加適量鹽調(diào)味;
6、7、8、豆腐煮熟之后，撒入豌豆尖，即刻關(guān)火，用湯的溫度將豌豆尖燙熟即可。
豌豆尖極嫩，很易熟，用湯的余溫即可將其燙熟，所以不必久煮，久煮失去香味。
豌豆尖，豌豆尖兒，讀的時候都愛帶上那個兒話音尖兒，似乎這樣才能闡釋它的嫩！
每個地方都是有自己地方的特色菜的，豌豆尖豆腐湯是一道云南的特色菜，豌豆尖莖葉柔嫩，可以用來清炒、涼拌、或做湯。這道豌豆尖豆腐湯的做法是非常的簡單的，但是品嘗過后的清香，相信我們是會在我們的唇齒之間回蕩的，一起來看看詳細(xì)的制作方法吧。
豌豆尖豆腐湯的做法
1、豆腐切小塊，平菇洗凈切成條狀；
2、豌豆尖擇好洗凈備用；盡管豌豆尖已經(jīng)是豌豆苗最嫩的部分，但是買回來的豌豆尖還是要擇一擇的，擇去那些掐不動的部位，只留下嫩的，掐成小段。這步驟繁瑣，卻不可偷懶省略，否則混雜其中老掉的莖葉會使口感大打折扣。
3、鍋中加1勺油，下入姜絲略炒，再下入平菇翻炒2-3分鐘；
4、加入2碗水，下入豆腐塊煮開，加適量鹽調(diào)味；
5、豆腐煮熟之后，撒入豌豆尖，即刻關(guān)火，用湯的溫度將豌豆尖燙熟即可。
這道菜雖然清淡，但是營養(yǎng)價值卻是非常的高的，豌豆尖不僅是含有維生素A和C、鈣磷等成分，而且也是含有大量的膳食纖維，和大量抗酸性物質(zhì)，是具有抗菌消炎、抗老化、增強新陳代謝、排毒等作用。而豆腐是含有大量的蛋白質(zhì)和人體所必需的八種氨基酸，含有的脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分對人體也是非常的有幫助的。
但是要注意，豆腐是一種偏寒的食物，平時脾胃虛寒者和腎虧的人都不適宜過多食用。
上面就是關(guān)于豌豆尖豆腐湯的做法和功效了，相信大家在閱讀完后，也是會有新的認(rèn)識和了解的，我們是可以自己動手制作試一試的，但是我們要注意食用不用過量，否則是會引起消化不良，產(chǎn)生腹脹、腹瀉等狀況的，所以是要很好的注意的。
鴨血是含鐵量最為豐富的食物，而且蛋白質(zhì)的含量也是非常的高的，是對清潔血液有很強大的能力的，豆腐也是含有鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的，也是具有清火的作用的，所以兩者搭配在給我們的身體提供營養(yǎng)物質(zhì)的同時也是對身體健康有很好的調(diào)理的作用的，那這道菜的做法難不難呢?
鴨血豆腐湯
鴨血豆腐湯的做法
食材
北豆腐1/4塊、鴨血1小塊、小白菜3個、香油適量、鹽適量、雞精適量
步驟
1、北豆腐沖洗干凈，切1cm的正方形小塊。
2、鴨血沖洗后，切成1cm的正方形小塊。
3、把小白菜葉子一片片掰開，沖洗干凈。
4、小白菜葉放入開始中焯一下，撈出。
5、另換水，焯鴨血塊(去除血腥味兒)。
6、再換水，把北豆腐焯一下。
7、砂鍋中放適量水，倒入北豆腐和鴨血，開始煮。
8、焯完的小白菜，切碎備用。
9、鍋開后，煮5分鐘豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜。
豆腐里面是含有大量的高氨基酸和蛋白質(zhì)，能夠很好的消化吸收，可以很好的補充身體對鈣質(zhì)的需求，我們經(jīng)常食用是可以補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，很適合熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)的人群進行食用的。食用鴨血是可以為人體提供多種微量的元素。
豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。
這道菜的熱量低，但是口感是非常的好的，是很適合女性朋友補血食用的，女性朋友多吃一些補血的食物，才會使皮膚變得更加的紅潤光澤，才能夠很好的延緩衰老，鴨血和都有法搭配是非常的不錯的一個選擇，是保健養(yǎng)生不錯的菜肴。
很多時候我們都是會有沒有胃口吃不下飯，如果這個時候我們來上一盤鮮嫩翠綠的涼拌豌豆苗端上桌，這是會讓很多人胃口大開的，涼拌豌豆苗就是不錯的一道菜，但是很多人都是不能夠做出這么美味的菜肴的，所以一起來趕快學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧。
涼拌豌豆苗的做法
涼拌豌豆苗的材料有：豌豆苗300g、笨雞蛋3個、生抽1湯匙、米醋3湯匙、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、大蒜幾瓣、香油1茶匙、辣椒油1湯匙、白芝麻少許。
1、笨雞蛋分蛋白蛋黃，分別攤成蛋餅。然后切絲備用。
2、大蒜拍碎切碎，加生抽1湯匙，米醋3湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，辣椒油1湯匙拌勻調(diào)成料汁。
3、調(diào)成的料汁可直接澆在豌豆苗和蛋餅絲上，也可把豌豆苗焯燙一下，在開水中焯燙10秒鐘即可。撈出迅速過涼水，瀝干，與蛋餅絲拌勻，然后澆上拌好的料汁，撒白芝麻，拌勻即可。
豌豆苗是含有維生素C和胡蘿卜素，含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，豌豆苗中含有止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，所以是具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能，經(jīng)常食用有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用，能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。而且笨雞蛋是可以很好的補充能量的，也是含有蛋白質(zhì)和維生素的。
豌豆苗的做法雖然說是與西蘭花的做法相似，但是營養(yǎng)價值和功效是超過了西蘭花的，所以我們經(jīng)常是一種這道菜是非常的營養(yǎng)美味的，經(jīng)常食用也是可以很好的防止便秘，有清腸作用，大家是可以很好的參考上面的做法進行制作的。
豌豆尖柔柔嫩嫩，入口淡淡的鮮香，清新宜人。白豆腐營養(yǎng)豐富。你是否能想到將豌豆和北豆腐組成一道菜呢？讓它們的口感變得清爽可口，非常適合春天的應(yīng)季食物。
清爽可口 豌豆尖兒蘑菇豆腐湯
豌豆尖是豌豆剛剛萌發(fā)出三四個子葉時的幼苗，柔柔嫩嫩，入口淡淡的鮮香，清新宜人。雖是一把纖細(xì)不起眼的小菜，營養(yǎng)卻很豐富，不僅含有維生素A和C、鈣磷等成分，豐富的膳食纖維，還含有大量抗酸性物質(zhì)，具有抗菌消炎、抗老化、增強新陳代謝、排毒等作用。
豌豆尖莖葉柔嫩，可以清炒、涼拌、或做湯。我喜歡在家常的豆腐蘑菇湯里，撒上一把擇好洗凈的豌豆尖兒，只是簡單的一小步，但瞬間，這一碗普通的湯就融入了濃濃的春天氣息，每一口綻放在唇齒之間的清新，都在訴說著：春，來了！
只屬于春天的豌豆尖兒，你，錯過了嗎？
豌豆尖蘑菇豆腐湯
原料：
豌豆尖、豆腐、平菇（或其它蘑菇）、姜絲。
做法：
1、豆腐切小塊，平菇洗凈切成條狀；
2、豌豆尖擇好洗凈備用；
盡管豌豆尖已經(jīng)是豌豆苗最嫩的部分，但是買回來的豌豆尖還是要擇一擇的，擇去那些掐不動的部位，只留下嫩的，掐成小段。這步驟繁瑣，卻不可偷懶省略，否則混雜其中老掉的莖葉會使口感大打折扣。
豌豆尖柔柔嫩嫩，入口淡淡的鮮香，清新宜人。白豆腐營養(yǎng)豐富。你是否能想到將豌豆和北豆腐組成一道菜呢？讓它們的口感變得清爽可口，非常適合春天的應(yīng)季食物。
清爽可口 豌豆尖兒蘑菇豆腐湯
3、鍋中加1勺油，下入姜絲略炒，再下入平菇翻炒2-3分鐘；
4、5、加入2碗水，下入豆腐塊煮開，加適量鹽調(diào)味；
6、7、8、豆腐煮熟之后，撒入豌豆尖，即刻關(guān)火，用湯的溫度將豌豆尖燙熟即可。
豌豆尖極嫩，很易熟，用湯的余溫即可將其燙熟，所以不必久煮，久煮失去香味。
豌豆尖，豌豆尖兒，讀的時候都愛帶上那個兒話音尖兒，似乎這樣才能闡釋它的嫩！
豌豆尖使我們生活中經(jīng)常吃的蔬菜，豌豆尖的營養(yǎng)價值很高，是很多蔬菜不能比的，那豌豆尖有什么營養(yǎng)價值呢，具有什么功效?驚天小編就給大家介紹一下豌豆尖的知識。
豌豆尖是食用豌豆所生成的幼嫩莖葉和嫩梢。因其是豌豆枝蔓的尖端故而得名。我國四川、云南、湖北、廣東、上海等地栽培最多。以新疆產(chǎn)的白豌豆生產(chǎn)豌豆苗最出名。
豌豆尖莖葉食用起來味美可口，清香滑嫩，營養(yǎng)豐富，綠色無公害的高檔蔬菜，也是尋常百姓的保健蔬菜。無論是葷炒、清炒、做湯、涮火鍋，都不失為上乘佳品。
從營養(yǎng)價值上看，豌豆尖涵蓋了所有人體所需的營養(yǎng)素，均衡切含量高，在蔬菜里名列前茅。
食療價值
豌豆尖的味道是甘的，比較平和，吃了之后可利尿的效果。
豆苗含豐富纖維，能加快腸道蠕動的速度，有助預(yù)防便秘;富含葉綠素、維生素 C 及維生素 B 族，對消除疲勞、養(yǎng)眼護膚有一定的作用。
很多蔬菜都是具有清熱解毒的功效，同樣豌豆尖也是一樣的。
宜與高蛋白共同食用：
蝦仁豌豆尖：豆苗性清涼，具清熱作用，可使皮膚光滑柔軟，蝦仁含豐富蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)磷脂等，共同食用對陰寒怕冷的體質(zhì)、低血壓、食欲不振、精力衰退均有食療功效。
一般人群均可食用。
宜：適宜暑熱消渴者，患有瘡癤之人士，患有高血壓、低血壓，高血脂，糖尿病、心臟病等患者有清熱解毒之功效。
營養(yǎng)價值
1.豌豆苗富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養(yǎng)成分。此外，還含有大量的抗酸性物質(zhì)，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
2.如果我們將豌豆角和豬肉一起烹飪，這樣子是非常好的，因為可以放政治糖尿病。
3.增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機體的抗病能力和康復(fù)能力。
4.防癌治癌：豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。
5.通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
6.能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。
7.含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。
菜譜
蒜蓉豌豆尖
1、用蒜、鹽、味精、淀粉、水兌一個芡汁，嘗好咸淡。
2、鍋里放油，燒到8成熱，放入豌豆尖，急火快炒。
3、豌豆尖段生后(其實就是剛熟)，倒入事先兌好的芡汁。
4、翻炒兩下出鍋。
要領(lǐng)在于，油熱，火急，不能炒太熟了。這樣做出來的菜比較脆，能保持鮮嫩的口感。
豌豆尖湯
豌豆尖擇好洗凈備用。
鍋中加油，下入姜絲略炒，加入2碗水，加適量鹽調(diào)味。
待水煮開后撒入豌豆尖，即刻關(guān)火，用湯的溫度將豌豆尖燙熟即可。
起鍋后撒點蔥花更好。
豌豆尖扒蟹味菇
材料
豌豆尖100克、蟹味菇250克、香蔥1根、紅椒半個、黃椒半個、大蒜1瓣、鹽1/2茶匙(3克)。
做法
1)將蟹味菇掰開，在淡鹽水中浸泡 30 分鐘后，用清水沖凈。鍋中倒入清水大火煮沸后，放入蟹味菇焯燙 20 秒鐘后撈出備用。
2)用焯燙蟹味菇的水繼續(xù)將洗凈的豌豆尖焯燙 10 秒鐘后撈出備用。
3)紅黃椒去蒂去籽后洗凈，切成和蟹味菇長短大小的段，香蔥切段。大蒜切成片。
4)鍋中倒入油，放入蒜片炸出香味后，放入蟹味菇煸炒幾下，倒入香蔥段和紅黃椒段炒半分鐘后，倒入豌豆尖再調(diào)入鹽，翻炒幾下即可出鍋。時間不要太久，不超過 15 秒鐘就好。不需加味精和雞精。
結(jié)語：以上就是小編給大家介紹的豌豆的營養(yǎng)價值和功效，看完文章之后你是不是更喜歡吃豌豆尖了呢，豌豆尖的功效還是很多的，所以我們在生活中應(yīng)該要多吃，補充身體里的營養(yǎng)。
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豌豆尖100克、蟹味菇250克、香蔥1根、紅椒半個、黃椒半個、大蒜1瓣、鹽1/2茶匙(3克)。
做法
1)將蟹味菇掰開，在淡鹽水中浸泡 30 分鐘后，用清水沖凈。鍋中倒入清水大火煮沸后，放入蟹味菇焯燙 20 秒鐘后撈出備用。
2)用焯燙蟹味菇的水繼續(xù)將洗凈的豌豆尖焯燙 10 秒鐘后撈出備用。
3)紅黃椒去蒂去籽后洗凈，切成和蟹味菇長短大小的段，香蔥切段。大蒜切成片。
4)鍋中倒入油，放入蒜片炸出香味后，放入蟹味菇煸炒幾下，倒入香蔥段和紅黃椒段炒半分鐘后，倒入豌豆尖再調(diào)入鹽，翻炒幾下即可出鍋。時間不要太久，不超過 15 秒鐘就好。不需加味精和雞精。
結(jié)語：以上就是小編給大家介紹的豌豆的營養(yǎng)價值和功效，看完文章之后你是不是更喜歡吃豌豆尖了呢，豌豆尖的功效還是很多的，所以我們在生活中應(yīng)該要多吃，補充身體里的營養(yǎng)。
補鈣是每個人都應(yīng)該做的事情，除了食用一些藥物補鈣以外，其實最好的方法就是飲食了。食物的多樣化可以滿足人們對于營養(yǎng)的需求，同時還可以起到保健的作用。補鈣的食物有很多，下面我們就來介紹鯽魚頭豆腐湯的做法和它的好處。
鯽魚頭豆腐湯
食材用料：
鯽魚頭1個、豆腐200克、蔥適量、姜適量、蒜適量、小蔥適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量
菜譜做法：
1.魚頭一分為二，沖洗干凈里面的血漬
2.將魚頭嗓子處的魚牙切去，扔掉
3.魚頭用料酒腌制一會，可以去腥
4.豆腐用水沖洗干凈，切成長方形的小條
5.鍋燒熱，放少量油進去，然后把魚肉放入鍋里，用小火慢慢的煎，煎到兩面都變得焦黃為止
6.然后把劍豪的芋頭撥到一遍，放入蔥姜蒜爆香，然后放入開水沒過魚頭，喜歡喝湯的朋友們可以多放一些水，小火煮沸，改成你中火繼續(xù)煮十幾分，等湯變成奶白色的時候放入豆腐煮五分鐘。
7.再放入鹽和雞精調(diào)味，最后撒上一些小蔥即可出鍋。
鯽魚頭豆腐湯為補益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。而且豆腐是不含膽固醇的，所以可以放心食用，特別是中老年人經(jīng)常出現(xiàn)的高血壓啊，高血脂或者是膽固醇高等現(xiàn)象都是不錯的食物選擇。而且還可以有預(yù)防疾病的作用，豆腐含有的植物雌激素還可以防止骨質(zhì)疏松的情況發(fā)生，具有補鈣的作用，所以想補鈣鯽魚頭豆腐湯是首選。
關(guān)于鯽魚頭豆腐湯的具體的做法和它的營養(yǎng)的價值，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是魚肉和豆腐搭配的話不僅可以起到增強營養(yǎng)的作用，而且還可以有調(diào)養(yǎng)的功效，對骨骼生長預(yù)防老年疾病有很好的幫助作用。
今天我們就來說說雞蛋這樣的食材吧，它的營養(yǎng)價值高，也是我們餐桌上經(jīng)常會吃到的一種食材，吃法有很多，不僅補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以有健腦益智的作用，如何吃好呢，下面就介紹雞蛋豆腐湯的做法。
雞蛋豆腐湯
雞蛋豆腐湯所需材料
主要食材雞蛋、豆腐、火腿腸、番茄、油菜、高湯、鹽、味精、香油
雞蛋豆腐湯的做法
1、豆腐切塊;火腿腸切片;番茄洗凈切塊;油菜洗凈切段;雞蛋打成蛋液。
2、鍋置火上，注入高湯燒開，放入豆腐塊、油菜段略煮，再均勻淋入雞蛋液攪散，再次煮開后加入火腿腸片、番茄塊，煮熟后加鹽、味精、香油調(diào)味即可。
雞蛋豆腐湯的功效與作用
雞蛋豆腐湯，取料簡單，口味鮮美，含豐富的營養(yǎng)成分，嫩嫩的，滑滑的，吃在嘴里的時候，你還分得清誰是豆腐，誰是雞蛋嗎?這道湯品老少皆宜，感興趣的朋友們趕快學(xué)起來吧。雞蛋具有益精補氣、潤肺利咽、清熱解毒、護膚美膚、延緩衰老、健腦益智的功效。豆腐好消化好吸收，而且還可以清熱去火，健腦增強體質(zhì)，搭配雞蛋一起做成雞蛋豆腐湯的話不僅可以抗衰老，而且還可以有健腦益智的功效和作用哦，大家平時的適合可以放心的食用，對身體健康起到了很好的促進的作用，而且營養(yǎng)豐富哦，趕緊來試試吧。
上面介紹了關(guān)于雞蛋豆腐湯的做法，上面小編已經(jīng)給大家具體的介紹了其中的步驟和營養(yǎng)價值了。從上面的這些內(nèi)容中我們不難看出，營養(yǎng)均衡是保證健康的基礎(chǔ)，所以食物要搭配食用才更加的健康，大家不妨吃起來吧。
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