豌豆尖
養(yǎng)生食療。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？經過搜索和整理，小編為大家呈現“豌豆尖”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
豌豆尖使我們生活中經常吃的蔬菜，豌豆尖的營養(yǎng)價值很高，是很多蔬菜不能比的，那豌豆尖有什么營養(yǎng)價值呢，具有什么功效?驚天小編就給大家介紹一下豌豆尖的知識。
豌豆尖是食用豌豆所生成的幼嫩莖葉和嫩梢。因其是豌豆枝蔓的尖端故而得名。我國四川、云南、湖北、廣東、上海等地栽培最多。以新疆產的白豌豆生產豌豆苗最出名。
豌豆尖莖葉食用起來味美可口，清香滑嫩，營養(yǎng)豐富，綠色無公害的高檔蔬菜，也是尋常百姓的保健蔬菜。無論是葷炒、清炒、做湯、涮火鍋，都不失為上乘佳品。
從營養(yǎng)價值上看，豌豆尖涵蓋了所有人體所需的營養(yǎng)素，均衡切含量高，在蔬菜里名列前茅。
食療價值
豌豆尖的味道是甘的，比較平和，吃了之后可利尿的效果。
豆苗含豐富纖維，能加快腸道蠕動的速度，有助預防便秘;富含葉綠素、維生素 C 及維生素 B 族，對消除疲勞、養(yǎng)眼護膚有一定的作用。
很多蔬菜都是具有清熱解毒的功效，同樣豌豆尖也是一樣的。
宜與高蛋白共同食用：
蝦仁豌豆尖：豆苗性清涼，具清熱作用，可使皮膚光滑柔軟，蝦仁含豐富蛋白質、鈣質磷脂等，共同食用對陰寒怕冷的體質、低血壓、食欲不振、精力衰退均有食療功效。
一般人群均可食用。
宜：適宜暑熱消渴者，患有瘡癤之人士，患有高血壓、低血壓，高血脂，糖尿病、心臟病等患者有清熱解毒之功效。
營養(yǎng)價值
1.豌豆苗富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養(yǎng)成分。此外，還含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
2.如果我們將豌豆角和豬肉一起烹飪，這樣子是非常好的，因為可以放政治糖尿病。
3.增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質，尤其是含有優(yōu)質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。
4.防癌治癌：豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。
5.通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
6.能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。
7.含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用?！?/p>
菜譜
蒜蓉豌豆尖
1、用蒜、鹽、味精、淀粉、水兌一個芡汁，嘗好咸淡。
2、鍋里放油，燒到8成熱，放入豌豆尖，急火快炒。
3、豌豆尖段生后(其實就是剛熟)，倒入事先兌好的芡汁。
4、翻炒兩下出鍋。
要領在于，油熱，火急，不能炒太熟了。這樣做出來的菜比較脆，能保持鮮嫩的口感。
豌豆尖湯
豌豆尖擇好洗凈備用。
鍋中加油，下入姜絲略炒，加入2碗水，加適量鹽調味。
待水煮開后撒入豌豆尖，即刻關火，用湯的溫度將豌豆尖燙熟即可。
起鍋后撒點蔥花更好。
豌豆尖扒蟹味菇
材料
豌豆尖100克、蟹味菇250克、香蔥1根、紅椒半個、黃椒半個、大蒜1瓣、鹽1/2茶匙(3克)。
做法
1)將蟹味菇掰開，在淡鹽水中浸泡 30 分鐘后，用清水沖凈。鍋中倒入清水大火煮沸后，放入蟹味菇焯燙 20 秒鐘后撈出備用。
2)用焯燙蟹味菇的水繼續(xù)將洗凈的豌豆尖焯燙 10 秒鐘后撈出備用。
3)紅黃椒去蒂去籽后洗凈，切成和蟹味菇長短大小的段，香蔥切段。大蒜切成片。
4)鍋中倒入油，放入蒜片炸出香味后，放入蟹味菇煸炒幾下，倒入香蔥段和紅黃椒段炒半分鐘后，倒入豌豆尖再調入鹽，翻炒幾下即可出鍋。時間不要太久，不超過 15 秒鐘就好。不需加味精和雞精。
結語：以上就是小編給大家介紹的豌豆的營養(yǎng)價值和功效，看完文章之后你是不是更喜歡吃豌豆尖了呢，豌豆尖的功效還是很多的，所以我們在生活中應該要多吃，補充身體里的營養(yǎng)。
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豌豆尖100克、蟹味菇250克、香蔥1根、紅椒半個、黃椒半個、大蒜1瓣、鹽1/2茶匙(3克)。
做法
1)將蟹味菇掰開，在淡鹽水中浸泡 30 分鐘后，用清水沖凈。鍋中倒入清水大火煮沸后，放入蟹味菇焯燙 20 秒鐘后撈出備用。
2)用焯燙蟹味菇的水繼續(xù)將洗凈的豌豆尖焯燙 10 秒鐘后撈出備用。
3)紅黃椒去蒂去籽后洗凈，切成和蟹味菇長短大小的段，香蔥切段。大蒜切成片。
4)鍋中倒入油，放入蒜片炸出香味后，放入蟹味菇煸炒幾下，倒入香蔥段和紅黃椒段炒半分鐘后，倒入豌豆尖再調入鹽，翻炒幾下即可出鍋。時間不要太久，不超過 15 秒鐘就好。不需加味精和雞精。
結語：以上就是小編給大家介紹的豌豆的營養(yǎng)價值和功效，看完文章之后你是不是更喜歡吃豌豆尖了呢，豌豆尖的功效還是很多的，所以我們在生活中應該要多吃，補充身體里的營養(yǎng)。
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豌豆是我們很常見的蔬菜，豌豆維生素和礦物質的含量很高，能夠為人體提供一定的營養(yǎng)，我們可以適當的食用。豌豆的全身都是寶貝，豌豆尖也是一種很美味的食材，可以炒食、涮鍋，涼拌菜也是不錯的選擇。很多的人對于豌豆尖不了解，我們來看一下清炒豌豆尖主要有哪些內容?
豌豆尖的維生素含量很高，還能為人體提供鈣和磷等礦物質，除了巨大的食用價值之外豌豆尖還具有清熱解毒的藥用價值，我們在生活中可以適當的食用豌豆尖，更好的對自己負責。
蒜蓉豌豆尖：1、用蒜、鹽、味精、淀粉、水兌一個芡汁，嘗好咸淡。2、鍋里放油，燒到8成熱，放入豌豆尖，急火快炒。3、豌豆尖段生后(其實就是剛熟)，倒入事先兌好的芡汁。4、翻炒兩下出鍋。要領在于，油熱，火急，不能炒太熟了。這樣做出來的菜比較脆，能保持鮮嫩的口感。豌豆尖湯：豌豆尖擇好洗凈備用鍋中加油，下入姜絲略炒，加入2碗水，加適量鹽調待水煮開后撒入豌豆尖，即刻關火，用湯的溫度將豌豆尖燙熟即可。起鍋后撒點蔥花更好。
豌豆尖既可與肉類炒食、蒸食，涮鍋，又可涼拌、作快餐蔬菜，更可用于調味、配色。一般來講，豌豆尖在四川地區(qū)主要是做湯。但最好還是用大火快炒，并放點醋，以保持豆芽的脆嫩，同時還可以減少維生素C的損失。
以上的內容就是對于清炒豌豆尖的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。豌豆尖具有一定的酸性物質，對于改善人體的皮膚有很好的效果，我們可以通過食用豌豆尖來實現美容的作用，但是需要注意的食用的時候要把豌豆尖燉熟，一面出現對人體不利的物質。
豌豆尖我們一點都不陌生，因為它是我們生活中最常見的蔬菜，我們知道它能做成美味的菜肴，卻不知道它的作用功效有哪些。下面就跟小編一起來了解一下豌豆尖的功效有哪些吧，我們該怎樣合理食用豌豆尖，讓它發(fā)揮我們不知道的大作用吧。
豌豆尖的基本介紹
豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端，豌豆既可采摘豆尖，也可以收獲豆莢的植物，在我國四川、云南、湖北、廣東、上海等地栽培最多。豌豆尖莖葉柔嫩，味美可口，是一種質優(yōu)、營養(yǎng)豐富、食用安全的綠色蔬菜，深受人們的青睞。
豌豆尖的營養(yǎng)價值
豌豆尖味甘、性寒，具有清熱解毒的功效。
1.排毒養(yǎng)肝，調理體質防衰老
豌豆尖富含胡蘿卜素、維生素C、鈣、鎂和炊事纖維等養(yǎng)分成分。此外，豌豆尖照樣不錯的堿性食物，搭配肉類等溫熱食物可以做到酸堿均衡。常常過量地吃豌豆尖對熱性體質具有很好的調理效果和防衰老成效。它還含有很多的鎂以及葉綠素，有助于體內毒素排出，維護肝臟。
2.改善目力，熬夜的人要多吃
豌豆尖還有清肝明目標食療成效，個中含很多胡蘿卜素、葉黃素，這些元素關于維護視神經、改善目力有很好的協助。豌豆尖中的胡蘿卜素每百克含2710微克。食物中的胡蘿卜素在肝臟中轉化成維生素A，可以維護上皮細胞完好、預防炎癥、進步機體免疫力。尤其是常常熬夜用眼、眼睛委靡干澀、目力恍惚的伴侶更合適常用。
熬夜太傷害身體，所以大家可以根據自身的需要選擇這類的食物來吃，以達到改善身體狀況的目的。我們不能因為自己的身體好而忽略生活中的一些小細節(jié)的問題，大家可以好好利用豌豆尖的功效哦!
3.高鉀低鈉，防高血壓并發(fā)癥
豌豆尖是高鉀低鈉食物，鉀的比例是鈉的50倍。高鉀低鈉的食物有消腫利水的效果，不單對緩解常常熬夜呈現的熊貓眼、腫眼泡有用，并且高鉀低鈉的食物也是三高疾病人群十分好的常常性炊事，可以降低血壓、協助預防并發(fā)癥。
4.補鈣佳品，白叟孩子最合適
豌豆尖尤其合適缺鈣、缺鐵、缺鋅的白叟、孩子及孕產婦等礦物質輕易缺乏的人群食用。
豌豆尖口感鮮嫩，易于烹制，操作起來十分簡略。由于草酸含量不高，所以不必切的很碎，甚至可以大段的烹制。
豌豆尖的選購
豌豆尖富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養(yǎng)成分。此外，還含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
豌豆尖的食用方法
豌豆尖既可與肉類炒食、蒸食，涮鍋，又可涼拌、作快餐蔬菜，更可用于調味、配色。一般來講，豌豆尖在四川地區(qū)主要是做湯。但最好還是用大火快炒，并放點醋，以保持豆芽的脆嫩，同時還可以減少維生素C的損失。
結語：過以上文章的介紹我們是不是對豌豆尖的功效有了一定的了解了呢，原來我們不太關注的豌豆尖竟然有這么多的功效，原來生活中隨處可見的都是寶。豌豆尖的4大功效大家都了解了嗎?遇到以上介紹的問題我們可以通過食用豌豆尖來解決，大家都熟悉了嗎?
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孕婦可以吃豌豆尖嗎?專家指出，豌豆尖適宜一般人群食用，但必須是適量，否則將會有害身體健康。那么，也就是說孕婦適當的吃些豌豆尖是可以的，孕婦適當吃豌豆尖對身體有益處，但切忌千萬不能過量。
豌豆尖味甘、性寒涼，具有清熱解毒的功效。豌豆尖富含類胡蘿卜素、維生素C、鈣和磷等營養(yǎng)成分。此外，還含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。豌豆尖還具有清肝明目的食療功效，它有大量的胡蘿卜素、葉黃素，對保護視神經、改善視力非常有益。
孕婦能吃豌豆尖嗎? 孕婦能吃。
豌豆尖是高鉀低鈉食物，鉀是鈉的50倍，因此它能消腫利水，不但對緩解熬夜出現的“熊貓眼”、腫眼泡有效，而且也是“三高”人群應該常吃的蔬菜，可以降低血壓、幫助預防并發(fā)癥。另外，豌豆尖的草酸含量很低，所以尤其適合缺鈣、缺鐵、缺鋅的老人、孩子、孕產婦等礦物質容易缺乏的人群。
嬰幼兒能吃豌豆尖嗎? 能吃。
豌豆尖尤其適合鈣、鐵、鋅等礦物質容易缺乏的人群食用。嬰幼兒吃了可以補充鈣等人體所需物質。
豌豆尖以翠綠色、幼嫩的為佳。
食用技巧
豌豆尖口感鮮嫩，易于烹制，操作非常簡單。因為草酸含量不高，所以不用切得很碎，甚至可以大段烹制。
豌豆尖既可與肉類炒食、蒸食，涮鍋，又可涼拌、作快餐蔬菜，更可用于調味、配色。但最好還是用大火快炒，并放點醋，以保持豆芽的脆嫩，同時還可以減少維生素C的損失。
示例：上湯豌豆尖做法：
豌豆尖洗凈，折成10厘米長的段，沸水快速焯熟，瀝干裝深盤備用。
鍋放底油，低溫煸蒜瓣至金黃，放入雞湯調味。
雞湯燒開后馬上淋到豌豆尖上，放紅椒絲點綴即可。
通過了解知道，豌豆尖含著豐富的鈣、鐵、鋅，尤其適宜營養(yǎng)不良的群體。所以，生活中孕婦適當吃些豌豆尖是可以放心的。同時，適當食用豌豆尖還具有一定程度的藥效作用，尤其可以幫助高血壓、高血脂、高血糖患者緩解病情。
天天在家吃飯，你或許有點偏食厭食.食欲不振了，這也許是因為你家的飯菜太過于單一，又或者是味道不好。這時的你，需要重新定義下“做菜的標準”。下面，就請跟著小編一起來學習如果做好豌豆尖煎蛋湯
2.鍋內熱油，燒至7、8成熱時，把火調小，稍微涼一涼，溫度降至6成熱時，倒入打散的雞蛋液
3.待蛋液周邊開始凝固
4.用鍋鏟翻個面兒
5.快速劃散
6.倒入2大碗清水。（開水最好）
7.大火將湯汁燒開3、4分鐘，撒入豌豆尖兒
8.立刻關火，用湯的溫度將豌豆尖燙熟即可。捏一點點鹽、一點點味精，起鍋
看完豌豆尖煎蛋湯的詳盡步驟，再通過你的反復嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當你享受這道美食的時候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
很多人都是家里的獨生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因為沒人做了。面對這樣的現實，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動手?，F在，小編就先來教大家如何做好魚片豌豆尖湯。
2.12將魚腹內黑膜去凈，腥線抽去。將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下。刀要夠鋒利喲~~各位童鞋先磨刀去。
3.21以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來，片好以后就是這個樣子，兩片是魚肉，一片中間的是魚骨頭。
4.將片下的魚肉魚皮朝下，一手按住魚肉，一手持刀將魚斜片成厚約0.5厘米的魚片。
5.魚片切好以后，將魚片用料酒、淀粉、蛋清、少許鹽抓勻，腌制15分鐘。
6.鍋內的水燒將開未開的時候，把魚片一片一片下入鍋中。
7.鍋內的湯滾開后，下豌豆尖燙幾秒鐘。
8.時間不能長，略燙即可，時間長了葉子會發(fā)黃。
9.勾一點點鹽，白胡椒粉，出鍋，上湯~~鮮就一個字~
生活中的小聚經常有，但是你是不是從來沒有表現過？這樣的你肯定不開心。所以有了魚片豌豆尖湯的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
豌豆大家都是有吃過的，豌豆的營養(yǎng)價值比較高，對身體的消化吸收有幫助。豌豆尖是一種比較常見的美食，在制作的方法上面需要準備一些適當的配料，比較常見的就是辣椒，辛辣的口感能夠增加菜的味道，會讓食物吃起來更加美味，還要撒上一些白芝麻，增加色澤和香味。
食材明細
豌豆尖
250克
生抽
1湯勺
白醋
2湯勺
白糖
1茶勺
鹽
適量
蒜泥
2茶勺
鮮紅朝天椒
半個
檸檬
半個
芝麻油
2茶勺
微辣
口味
拌
工藝
十分鐘
耗時
簡單
難度
1原料：新鮮豌豆尖
2清洗干凈的豌豆尖
3焯水撈出馬上冷水過涼，這樣菜菜能保持脆生生的口感。
4鹽、糖、白醋、生抽、芝麻油、蒜泥、辣椒碎一起攪拌均勻。
5調料汁倒在備好的菜上
6拌勻即可
7拌勻裝盤擠上檸檬汁就可以了
小竅門
1、豌豆尖富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養(yǎng)成分。此外，還含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
2、一般人群均可食用 ，尤其適用于熱性體質的人食用。
3、豌豆尖還可以蒸食、涮鍋、做湯等。
豌豆尖其實就是一種蔬菜，含有豐富的維生素A、C以及豐富的鈣、磷等成分，對于身體健康十分有利，甚至可以說是一種健康保健品。但是任何食物也要分人吃，有的人適合，有的人卻不適合，那么產女在月子里可以吃豌豆尖嗎？產婦也是比較適合吃豌豆尖的，但由于屬于涼性的，所以并不適合多吃。
月子可以吃豌豆尖嗎
月子可以吃豌豆尖，豌豆尖富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養(yǎng)成分。此外，還含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。豌豆苗的營養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸，其味道清新開胃，口感順滑，所以孕婦是可以適量吃的，但是豆苗性寒，孕婦不宜多食。
月子里吃豌豆的好處：豌豆味甘、性平，歸脾、胃經，具有益中氣、止瀉痢、調營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥，有一定的食療作用。豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。哺乳期媽媽多吃點豌豆還可增加奶量。
月子里吃豌豆需注意：雖然豌豆利于增加奶量，但是也不易多吃。炒熟的干豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等。另外，少量食用之后，需要觀察寶寶的情況，沒有過敏等異常情況就可以繼續(xù)食用，否則，需停止進食并立即就醫(yī)。
坐月子吃什么好
第一階段：第一周是產后新媽媽排惡露的黃金時期，同時產前的水腫以及身體多余的水分，也會在此時排出。因此，第一周暫時不要吃得太補，以免惡露排不干凈。中醫(yī)師建議主食可以豬肝為主，一天約吃300公克。豬肝性溫味甘苦，主要成分為蛋白質、脂肪、鐵、維生素B1、B2、煙 堿酸以及維生素A。其功效能夠補肝明目、補益氣血。
第二階段：第二周惡露逐漸減少，顏色和第一周相較不那么鮮紅。另外，產后會伴隨腰酸背痛的癥狀，傳統上所謂吃什么補什么，因此，建議可食用麻油腰花減輕腰酸背痛的不適。在炒麻油腰花時可以加入杜仲，提高效用。由于杜仲性溫味甘，是顧筋骨和強腎的藥材。
第三階段：惡露此時已排盡，該是補氣血的時候，也就是進補的時機。而進補最常使用的食材就是麻油雞。傳統上坐月子煮的麻油雞多半食用母雞，也有人使用烏骨雞。即便麻油雞具有多種功效，但是餐餐吃容易吃膩，而蔬菜有些屬于寒性，因此常聽到長輩告誡少吃蔬菜，不然也得要選擇紅鳳菜等具有補血作用的葉菜類。
幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。不會做菜的你需要先學。那么，現在我就給大家傳授一下有關花鰱魚片豌豆尖湯這道菜的做法吧。
2.21將魚腹內黑膜去凈，腥線抽去。將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下。刀要夠鋒利喲~~各位童鞋先磨刀去！
3.1將片下的魚肉魚皮朝下，一手按住魚肉，一手持刀將魚斜片成厚約0.5厘米的魚片。
4.2以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來，片好以后就是這個樣子，兩片是魚肉，一片中間的是魚骨頭。
5.魚片切好以后，將魚片用料酒、淀粉、蛋清、少許鹽抓勻，腌制15分鐘。
6.豌豆顛兒掐去最頂端的老桿，按“一撇一捺法”掐成小段，洗凈。
7.鍋內的水燒將開未開的時候，把魚片一片一片下入鍋中。
8.鍋內的湯滾開后，下豌豆尖燙幾秒鐘。
9.時間不能長，略燙即可，入鍋數10秒，停！時間長了葉子會發(fā)黃。
10.勾一點點鹽，白胡椒粉，出鍋，上湯~~鮮就一個字~！
今天的介紹花鰱魚片豌豆尖湯就到這里結束了，這道菜的制作方法您學會了嗎？如果已經學會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
豌豆尖是生活中我們在很多的家常菜中都是可以見到的，而且豌豆尖的做法是相當的簡單的，最常見的就是炒著吃了，但是我們想要炒的恰到好處并不容易，最關鍵的就是炒的火候了，今天我們大家就是一起來看看清炒豌豆尖的做法吧。
清炒豌豆尖的做法
1、將豌豆尖用手摘去相對較老的根莖，洗凈。
2、炒鍋中燒開水，水開后，將入少許鹽和色拉油，將洗凈的豌豆尖倒入水中焯一下，大約30秒后撈出，控水。
3、炒鍋燒熱，倒入色拉油，油溫7成熱時，將焯好的豌豆尖倒入，大火快速翻炒。
4、最后用鹽、雞粉和生粉調好的芡汁勾芡，淋明油出鍋，將豌豆尖倒入笊籬中，用炒勺壓一下水分，裝盤，上桌即可。
豌豆尖，味甘，性平。有和中下氣、利小便功效。豌豆尖是含有豐富的維生素A、維生素C、鈣和磷等營養(yǎng)成分，食用這道菜是可以很好的抗衰老，防老化的功能的，是能夠起到很好的排毒的作用的，因為豌豆尖是含有大量的抗酸性物質，很是適合熱性體質的人食用的，含有豐富的纖維素，是可以加快腸道蠕動的速度，有助預防便秘，含有的葉綠素、維生素C及維生素B族，對消除疲勞、養(yǎng)眼護膚有一定的作用。
一般人群均可食用。尤其適用于熱性體質的人食用。從營養(yǎng)價值上看，豌豆尖涵蓋了所有人體所需的營養(yǎng)素，均衡切含量高，在蔬菜里名列前茅。
上面就是為大家介紹的關于清炒豌豆尖的做法了，除了上面的做法，豌豆尖的做法也是有很多的，我們也是可以很好的嘗試其他的做法的，比如說和蝦仁搭配也是非常不錯的一種選擇，這就可以結合自己的口味進行制作了，也可以進行創(chuàng)作。
豌豆尖作為我們熟悉的一種蔬菜，在平時會有很多人都愛吃這種食物，而且豌豆尖的吃法也是非常多的，而豌豆尖蛋湯就是非常好的一種吃法，吃起來味道非常不錯，而且烹飪方法也是比較簡單的，那么具體要怎么做呢，下面就讓我們一起看看吧。
豌豆尖蛋湯的材料
雞蛋、豌豆尖、清水、鹽、味精。
豌豆尖蛋湯的做法
首先我們就要把材料都準備好，然后先把雞蛋兩只，打散，然后選擇在鍋內熱油，燒至7、8成熱時，把火調小，稍微涼一涼，溫度降至6成熱時，倒入打散的雞蛋液。等到蛋液周邊開始凝固的時候，我們就可以用鍋鏟翻個面兒。然后選擇快速劃散。再倒入2大碗清水。用大火將湯汁燒開3、4分鐘，撒入豌豆尖兒，這時候應該立刻關火，用湯的溫度將豌豆尖燙熟即可。加入鹽、雞精就可以開始吃了。
豌豆尖蛋湯的食用功效
豌豆尖蛋湯吃起來的味道是非常不錯的，也是很多人都愛吃的，我們是可以通過吃豌豆尖蛋湯來補充營養(yǎng)的，而且這樣對人體健康也是同樣有非常大幫助的，首先我們吃豌豆尖蛋湯就能很好的去增強我們身體素質了，首先豌豆尖蛋湯不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，豌豆苗富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養(yǎng)成分。此外，還含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。而且我們還可以通過這樣的方法來美容養(yǎng)顏，補充足夠的維生素C就能幫助我們人體起到美白護膚的效果了。
豌豆尖蛋湯不僅吃起來的味道好，而且是很適合在平時去吃的一種養(yǎng)生食物，常吃豌豆尖蛋湯就能很好的促進我們身體的健康，同時還可以很好的幫助我們美容養(yǎng)顏，所以在平時就應該去多吃這種食物，這對我們健康也是會有很大幫助的。
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