猴頭菇排骨湯——增強(qiáng)免疫力滋補(bǔ)強(qiáng)身
春季養(yǎng)生排骨湯。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“猴頭菇排骨湯——增強(qiáng)免疫力滋補(bǔ)強(qiáng)身”，相信能對(duì)大家有所幫助。
猴頭菇作為我們常見(jiàn)的一種菌類食物，用來(lái)煲湯喝是非常好的，我們完全可以用這樣的方法來(lái)進(jìn)行烹飪，可以把食物烹飪的美味可口，猴頭菇排骨湯就是其中非常不錯(cuò)的一個(gè)吃法，那么具體猴頭菇排骨湯應(yīng)該如何烹飪比較好，下面就讓我們一起看看吧。
猴頭菇排骨湯的材料
猴頭菇、排骨、番茄、姜、蔥、鹽、味精等。
猴頭菇排骨湯的做法
首先需要我們把材料都準(zhǔn)備好，然后選擇在燉湯前要將猴頭菇用清水浸泡一晚，浸泡過(guò)程中換兩次水，換水前將猴頭菇擠干。最后將猴頭菇撕細(xì)之后備用。選擇將新鮮的排骨過(guò)用開(kāi)水煮5分鐘，去除血水。然后選擇將撕細(xì)猴頭菇，煮過(guò)的排骨放入燉鍋中，加適量清水后，用大火燒開(kāi)，然后去除表面的泡子。這時(shí)候就要及時(shí)加入切斜的姜片與西紅柿，蓋上燉鍋的蓋子，小火慢燉1小時(shí)。加入姜片是為了去腥味，而加入番茄不僅能使湯的色澤鮮艷，而其是口感與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很好，可以讓猴頭菇排骨湯更好吃。之后選擇加入適量的鹽、味精與蔥花，關(guān)掉火源，舀出即可獲得美味可口的猴頭菇番茄排骨湯。不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很強(qiáng)的保健功效。
猴頭菇排骨湯的食用功效
上面給大家介紹了猴頭菇排骨湯的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃猴頭菇排骨湯對(duì)健康還是有好處的，能夠起到一個(gè)不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果，首先猴頭菇排骨湯是非常有營(yíng)養(yǎng)的，含有較高的蛋白質(zhì)和多種維生素、礦物質(zhì)如鐵、鋅、鎂、磷、煙酸、錳、鈣等等，常吃就能幫助我們起到一個(gè)滋補(bǔ)強(qiáng)身的效果，同時(shí)我們吃這種食物還能利五臟，助消化、可提高肌體免疫功能，增強(qiáng)抗病毒能力。滋補(bǔ)、抗癌、治療神經(jīng)衰弱等問(wèn)題，對(duì)于我們的身體健康很有好處。
吃猴頭菇排骨湯對(duì)我們健康是有好處的，常吃可以很好的改善身體的不適，特別是可以幫助保護(hù)腸胃健康，同時(shí)吃猴頭菇排骨湯是可以增強(qiáng)免疫力的，可以很好的預(yù)防疾病的產(chǎn)生，所以在平時(shí)就應(yīng)該去多吃，堅(jiān)持服用對(duì)健康很有幫助。
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蘑菇是我們生活中不可缺少的一種食物，在日常飲食上是扮演著非常重要的作用，而且現(xiàn)在的飲食搭配都是推崇“一葷一素一菇”所以蘑菇是我們餐桌上必選的一款食材，蘑菇的種類和做法都是非常的多，今天我們就是一起來(lái)看看紅燒猴頭菇的做法。
紅燒猴頭菇
材料：猴頭菇、雞胸脯肉、冬筍、白菜、黃芪、白術(shù)、高湯
調(diào)料：姜、大蔥、醬油、料酒、鹽、味精、淀粉、植物油
做法：
1、首先把黃芪和白術(shù)放適量水煎取汁液200毫升；猴頭菇去掉針刺和老根，切成片；冬筍切片。
2、雞胸脯肉切成塊；姜切成片；大蔥切成段；白菜去掉老幫取用菜心用開(kāi)水燙一下，盛盤。
3、鍋內(nèi)放油燒至七成熱，先炒雞胸脯肉和猴頭菇，變色后加料酒、姜片、蔥段和醬油炒幾下。
4、加黃芪白術(shù)汁和高湯，用小火燜至肉爛，揀去姜、蔥，以鹽、味精和濕淀粉勾芡收汁，裝盤即可。
功效：猴頭菇中是含有多種氨基酸，能夠很好的提高身體的抵抗能力，提高身體的免疫力，蘑菇中含有的30多種酶成分物質(zhì)，可以抑制血液中膽固醇升高和降低血壓，猴頭菇是含有不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和煙酸等，我們經(jīng)常食用一些可以養(yǎng)胃、壯陽(yáng)補(bǔ)腎，補(bǔ)腎虛。紅燒猴頭菇是一款非常滋補(bǔ)的食物，對(duì)于神經(jīng)衰弱、消化道潰瘍有很好的治療作用。
猴頭菇是沒(méi)有任何的副作用，而且是很適合低免疫力和高腦力人群食用，當(dāng)然如果的患有心血管疾病、有胃腸病的患者更是可以經(jīng)常食用猴頭菇，而紅燒猴頭菇就是一種不錯(cuò)的選擇，做法也是非常的簡(jiǎn)單，是很適合家常食用。
猴頭菇不僅是一種名貴的中國(guó)傳統(tǒng)菜肴，也是一種高蛋白、低脂肪并且韓偶豐富的維生素和微量元素的營(yíng)養(yǎng)食材，有健胃、補(bǔ)虛以及抗癌等功效，特別適合體質(zhì)虛弱以及患心血管疾病的人群食用。猴頭菇排骨湯就是一道經(jīng)典的一猴頭菇為食材的菜肴，這道菜鮮甜的滋味和極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值讓它成為了許多媽媽首選菜肴，下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下怎么制作猴頭菇排骨湯。
營(yíng)養(yǎng)與藥用猴頭菌的營(yíng)養(yǎng)成分很高，干品中每百克含蛋白質(zhì) 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多達(dá) 17 種，其中人體所需的占 8 種。每百克猴頭含脂肪4.2 克，是名副其實(shí)的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無(wú)機(jī)鹽。[1] 猴頭菇有增進(jìn)食欲，增強(qiáng)胃粘膜屏障機(jī)能，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，提升白細(xì)胞等作用。故可以使人體提高對(duì)疾病的免疫能力。猴頭還是良好的滋補(bǔ)食品，對(duì)神經(jīng)衰弱、消化道潰瘍有良好療效。在抗癌藥物篩選中，發(fā)現(xiàn)其對(duì)皮膚、肌肉癌腫有明顯抗癌功效。 所以常吃猴頭菇，無(wú)病可以增強(qiáng)抗病能力，有病可以其治療疾病的作用。
1.鍋中放油，油熱后，倒入生姜爆香;
2.倒入排骨翻炒至變色;
3.倒入高壓鍋中;
4.放入高壓鍋，加少許蔥，和水煮開(kāi)，水開(kāi)后再煮20分鐘關(guān)火備用;
5.猴頭菇洗凈，干猴頭菇泡發(fā);
6.用手撕成小塊，不停的洗泡至猴頭菇變軟;
7.放入開(kāi)水中焯一下去苦味取出;
8.將猴頭菇倒入排骨湯中;
9.再倒入切成滾刀狀的瓠子，煮至瓠子熟，加少許鹽即可。
上面的文章向我們介紹了猴頭菇排骨湯的做法，相信大家應(yīng)該已經(jīng)學(xué)會(huì)了吧。猴頭菇排骨湯烹飪的關(guān)鍵就是泡發(fā)這一步，只有泡發(fā)充分后、漂洗、烹飪，才能保證猴頭菇的口感和營(yíng)養(yǎng)，所以大家不妨嘗試著用干猴頭菇做一道美味的菜肴與其他人分享。
茶樹(shù)菇排骨湯是美味可口的一種食物，吃起來(lái)對(duì)我們健康是很有好處的，而且我們?cè)谄綍r(shí)就可以經(jīng)常的去吃些茶樹(shù)菇排骨湯，這樣對(duì)我們健康是有很大幫助的，可以很好的幫助我們促進(jìn)健康，那么具體要如何進(jìn)行烹飪，一起看看茶樹(shù)菇排骨湯的做法。
茶樹(shù)菇排骨湯的材料
豬大排500克、茶樹(shù)菇50克、食鹽適量、姜1塊、紅棗若干、水10碗。
茶樹(shù)菇排骨湯的做法
首先我們需要把材料都準(zhǔn)備好，茶樹(shù)菇用溫水泡30分鐘，把茶樹(shù)菇泡軟之后。然后選擇把茶樹(shù)菇洗凈去掉根，切小段，然后我們可以把排骨焯一下水，撇出浮沫。在這時(shí)候就可以放入茶樹(shù)菇和姜片，中火15分鐘轉(zhuǎn)小火。然后選擇加入無(wú)核紅棗再煮40分鐘，期間打開(kāi)蓋子來(lái)攪拌幾次，讓排骨更受火候入味均勻。最后就可以放鹽調(diào)味，我們就可以開(kāi)始吃了。
茶樹(shù)菇排骨湯的食用功效
吃茶樹(shù)菇排骨湯是有助于我們健康的，這是非常健康的一種滋補(bǔ)食物，我們能夠通過(guò)吃些茶樹(shù)菇排骨湯來(lái)促進(jìn)健康，首先可以通過(guò)吃茶樹(shù)菇排骨湯來(lái)抗衰老，具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。而且我們還可以吃茶樹(shù)菇排骨湯來(lái)增強(qiáng)身體免疫力，可以很好的幫助我們避免疾病對(duì)我們健康的影響，在平時(shí)就應(yīng)該堅(jiān)持去吃茶樹(shù)菇排骨湯。
我們?cè)谄綍r(shí)吃些茶樹(shù)菇排骨湯，對(duì)我們健康是有好處的，首先我們可以通過(guò)吃茶樹(shù)菇排骨湯來(lái)增強(qiáng)身體免疫力，同時(shí)我們還可以吃茶樹(shù)菇排骨湯來(lái)抗衰老，所以這是老少皆宜的一種食物，是我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該多吃的優(yōu)質(zhì)養(yǎng)生食物。
大家都知道猴頭菇這種菌類嗎，它也是屬于菌類的一種，常吃菌類對(duì)身體健康有好處，猴頭菇長(zhǎng)相像猴子的腦袋，毛茸茸的感覺(jué)，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，具有養(yǎng)胃提高人體免疫力的作用，而且做湯味道非常好，下面我們就來(lái)看看。
猴頭菇湯
材料：
猴頭菇6粒、西紅柿1粒、胡蘿卜1根、昆布1片或海帶結(jié)6個(gè)、枸杞10粒、香葉2片、帝王苗1把、日式醬油3湯匙。
做法：
1、猴頭菇要用淡鹽水泡發(fā)，然后用手壓幾次，最好泡發(fā)以后用剪刀減去根部。分別用溫水泡發(fā)枸杞和海帶，備用。
2、西紅柿去皮后切成片、胡蘿卜切成片或用模具刻成花瓣?duì)睢?/p>
3、把西紅柿，海帶，哈有醬油一起放入到一個(gè)湯鍋里面，然后加入適量的清水放入想也，大火煮沸把猴頭菇放進(jìn)去，小火煲湯半個(gè)小時(shí)以上。
4、最后一起放入胡蘿卜一起煮十分鐘，起鍋之前放入帝王苗燙軟即可。
猴頭菇湯是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良湯品，可以有提高機(jī)體免疫力的作用，同時(shí)還可以延緩衰老。而且常吃這樣的湯還可以補(bǔ)充豐富的不飽和脂肪酸，可以有降低膽固醇和甘油三酯的作用，有利于血液的循環(huán)，是心血管疾病患者的理想選擇。
關(guān)于猴頭菇的好處和做法，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，猴頭菇好吃，而且做法很多，上面介紹了這款湯適合很多人群，可以增強(qiáng)人體的免疫力，而且還可以降低膽固醇和血脂，適合中老年人群食用，是很健康的一種食材。
菌類的食材類型有很多的，比如說(shuō)香菇啊，白玉菇，還有平菇等等的類型，都是我們經(jīng)常食用的。猴頭菇大家都吃過(guò)吧，有豐富的蛋白質(zhì)，而且脂肪也是比較低的，不會(huì)發(fā)胖，一起來(lái)看看這道猴頭菇聚味湯的做法吧。
猴頭菇聚味湯
材料：
猴頭菇6粒、西紅柿1粒、胡蘿卜1根、昆布1片或海帶結(jié)6個(gè)、枸杞10粒、香葉2片、帝王苗1把、日式醬油3湯匙。
做法：
1、分別用溫水泡發(fā)枸杞和昆布(海帶)，用淡鹽水泡發(fā)猴頭菇并用手捏擠幾次，泡發(fā)好后用剪刀剪去根部;
2、西紅柿去皮后切成片、胡蘿卜切成片或用模具刻成花瓣?duì)?
3、將西紅柿、昆布和日式醬油一同倒入湯鍋內(nèi)，加入適量清水后放入香葉，大火煮沸后放入猴頭菇并轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)以上。
4、最后放入胡蘿卜一起煮10分鐘，起鍋前放入帝王苗燙軟即可。
猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪且富含礦物質(zhì)的健康食材，它因?yàn)檫h(yuǎn)看上去與金絲猴頭相似而得名。猴頭菇的菌質(zhì)鮮嫩，味道香醇可口，有降低膽固醇和提高機(jī)體免疫力的食效。能利五臟、助消化,常食能增強(qiáng)肌體免疫力,延緩衰老,老年人、體質(zhì)虛弱的病人食用猴頭菇，還有滋補(bǔ)強(qiáng)身作用。猴頭菇的蛋白質(zhì)比較豐富，而且還是屬于低脂肪低膽固醇的，是一種不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜，而且還可以助消化的哦，是不錯(cuò)的補(bǔ)虛調(diào)理的食譜的類型，適合各類人群，大家不妨試試。
關(guān)于猴頭菇聚味湯的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，高蛋白低脂肪提高免疫力助消化，而且還不會(huì)有副作用的出現(xiàn)和影響，常食能增強(qiáng)肌體免疫力,延緩衰老，對(duì)身體健康有好處。
排骨大家?guī)缀跆焯斐?，現(xiàn)在人們生活水平提高了，對(duì)于很多之前沒(méi)有吃過(guò)的食物現(xiàn)在都是很常見(jiàn)的。大家也懂得了食物對(duì)于人體的重要性了。雖然排骨很常見(jiàn)，但是吃法多，效果不同，來(lái)看看這道可以補(bǔ)鐵補(bǔ)血的番茄菠菜排骨湯面吧。
番茄菠菜排骨湯面
主料：番茄1個(gè)、掛面3兩、熟排骨3塊
輔料：菠菜適量、番茄醬適量、鹽適量、香油適量
步驟：
1.炒香蔥姜后，放入西紅柿炒一分鐘
2.加入番茄醬
3.加入熟排骨
4.加適量水燒開(kāi)
5.水開(kāi)后加入面條
6.煮面條的過(guò)程中把菠菜焯好
7.面條煮到七八成熟加入菠菜煮一分鐘即可
8.做好啦
愛(ài)美是每個(gè)女人的天性，為了年輕漂亮，小編每天都會(huì)有一種菠菜做飯，今天做道抗衰老-----番茄菠菜排骨湯面，色澤金黃、營(yíng)養(yǎng)豐富，做法快捷方便，是秋季美容的一道營(yíng)養(yǎng)早餐。菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。所以說(shuō)這樣的一道食譜適合多種人群，對(duì)于出現(xiàn)貧血的人群來(lái)說(shuō)可以有調(diào)理的作用，而且還可以抗衰老的哦，對(duì)于促進(jìn)代謝，增強(qiáng)體質(zhì)是有好處的，而且還可以讓你越來(lái)越年輕的哦。
關(guān)于番茄菠菜排骨湯面的做法，是一種很傳統(tǒng)的做法，補(bǔ)鐵補(bǔ)血抗衰老增強(qiáng)免疫，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和氨基酸，可以有補(bǔ)腦的作用，適合孩子和老年人食用，經(jīng)常吃對(duì)身體健康是有好處的。
食物的中各類是有很多的哦，不同的食物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不宜的呢，大家都是如何去選擇的呢，核桃大家都很熟悉的吧，是一種很常見(jiàn)的食物類型。它可以有補(bǔ)腦益智的作用。核桃和排骨一起吃，可以有增強(qiáng)免疫力潤(rùn)腸通便的效果，來(lái)看看核桃排骨湯吧。
核桃排骨湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，多種維生素，骨鈣，磷酸鈣，骨膠原，鈣、鐵、鋅、錳、硒等微量元素
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
上火、腹瀉者
所需材料
花生50克、核桃仁20克、豬骨500克、鹽5克
做法
1豬骨洗凈，斬件;核桃仁、花生洗凈，泡發(fā)。
2鍋中水燒沸，入豬骨汆透后撈出，沖洗干凈。
3煲中加水燒開(kāi)，下入豬骨、核桃仁、花生，煲1小時(shí)，調(diào)入鹽即可。
功效與作用
花生具有滋血通乳、促進(jìn)發(fā)育、增強(qiáng)記憶和抗衰老的功效。核桃具有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋健骨、健腦益智、增強(qiáng)免疫力的功效。豬骨具有補(bǔ)脾生津、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨、潤(rùn)膚通便的功效。此湯具有健腦益智、補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)健筋骨、滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)燥通便、增強(qiáng)免疫力的功效。這樣的食療方法可以有補(bǔ)氣血的作用，還可以潤(rùn)腸通便的哦，對(duì)于提高免疫力促進(jìn)新陳代謝有好處，還可以有健腦的作用，提高人的免疫力的同時(shí)也可以抗衰老，大家可以試試。
上面介紹了核桃排骨湯的具體的做法，是不是很簡(jiǎn)單呢，方法簡(jiǎn)單，而且有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，補(bǔ)氣養(yǎng)陰潤(rùn)燥，潤(rùn)燥通便增強(qiáng)免疫力，對(duì)于身體健康有著很重要的作用和意義哦，平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常吃這樣的食物哦。是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜，趕緊試試吧。
黑豆是大家都喜歡吃的食材類型之一，除了可以幫助消化和吸收，可以還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的哦，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)是有好處的，黑豆的吃法也有很多，煲湯就是不錯(cuò)的選擇，來(lái)看看黑豆花生蓮藕排骨湯的做法。
【黑豆花生蓮藕排骨湯】
【主料】
排骨200g、藕100g
【輔料】
黑豆30g、鹽適量、花生30g、姜3片
【做法】
1.黑豆和花生洗凈，提前浸泡
2.蓮藕切片，放入燉盅
3.燉盅加入姜片
4.排骨戳水，加入燉盅
5.加入浸泡好的黑豆和花生
6.燉盅加入開(kāi)水，可滴加幾滴白醋，更易于鈣質(zhì)融入湯中
7.將燉盅放入電燉鍋，隔水燉3個(gè)小時(shí)
8.快燉好時(shí)候，加入適量的鹽即可
黑豆是一種高蛋白、低熱量的食物，蓮藕排骨湯有清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，加入黑豆、花生后，會(huì)更加起到護(hù)發(fā)，補(bǔ)腎強(qiáng)筋等效果，非常適合老年人與白發(fā)人食用。黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)又具有多種生物活性物質(zhì)，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。黑豆含有豐富的維生素，可以有抗氧化的做義工，同時(shí)還可以補(bǔ)充花青素，具有清除自由基的功效哦，減少疾病的發(fā)生，同時(shí)還可以有增強(qiáng)免疫力的功效哦，對(duì)于保持身體健康是有很大的幫助作用的，大家平時(shí)的時(shí)候可以放心食用。
黑豆花生蓮藕排骨湯的
我們每天都要吃不同種類的食材，不同的食物養(yǎng)生作用不同，補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素也是不同的，所以要懂得多種食材一起食用的哦。猴頭菇大家都吃過(guò)的吧，具有調(diào)理腸胃的作用，今天這道猴頭菇蟲(chóng)草花湯具有調(diào)理血脂的功效。
猴頭菇蟲(chóng)草花湯怎么做：
1.母雞清洗干凈，飛水待用。(切塊或者整只均可)(飛水：把材料用清水燒開(kāi)3-5分鐘，燒開(kāi)后，把水倒掉。用清水再次沖洗干凈待用。主要是為了去除材料的腥味和血水)
2.猴頭菇用溫水淹泡2小時(shí)，泡的時(shí)候最好使用碗等中午把菇壓在水底，否則菇體浮在水面浸泡不到。泡好的猴頭菇，像浸水的海綿一樣，重復(fù)6—7吸水榨干的動(dòng)作，把猴頭菇內(nèi)的臟東西清洗干凈，另外把根部用小刀小心的切除。并把猴頭菇切成塊狀，大小隨意。
3.蟲(chóng)草花及蓮子用清水淹泡5分鐘，過(guò)水清洗即可。
4.竹蓀用淡鹽水泡發(fā)10分鐘，然后把菌尾巴(封閉的一端)及頭頂扇部網(wǎng)狀物減掉不要。只保留中間白色菇體部分，然后用剪刀剪成2—3厘米長(zhǎng)小段。待用。
5.把所有材料(竹蓀除外)連同母雞生姜一起放入湯鍋中，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右，最后加入竹蓀再燒15分鐘，加入適量食鹽調(diào)味即可。
這類湯含有的蛋白質(zhì)、維生素比較錯(cuò)，而且喝雞湯，對(duì)提高人體免疫力，增強(qiáng)人體體質(zhì)，都是有著很好的幫助，猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品;猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老。猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，同時(shí)也可以有效的調(diào)理血脂，對(duì)于促進(jìn)血液循環(huán)是有幫助的，是不錯(cuò)的心血管疾病患者的理想食譜哦，可以放心食用，對(duì)于促進(jìn)健康保持健康體魄是有很好的幫助作用的哦。
猴頭菇蟲(chóng)草花湯的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，調(diào)節(jié)血脂增強(qiáng)免疫抗衰老，而且還有增強(qiáng)食欲的作用，具有保健的作用，增強(qiáng)體質(zhì)，所以大家平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常食用。
猴頭菇燉排骨是屬于一種滋補(bǔ)類的食物，因?yàn)榕殴堑臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的可以幫助我們促進(jìn)骨骼的成長(zhǎng)，對(duì)于一些孩子還有年紀(jì)大的老人來(lái)說(shuō)是很好的食物。猴頭菇是屬于菌類的食物，它里面含有人體所需要的維生素的營(yíng)養(yǎng)含量，所以將兩種有營(yíng)養(yǎng)額食物放在一起烹調(diào)那么成品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是會(huì)增加的。
去食用食物的根本原因就是為了吸收它們里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使得我們身體中的營(yíng)養(yǎng)含量得到平衡。為了更好更方便的吸收到這樣的營(yíng)養(yǎng)，學(xué)習(xí)食物的做法成為了唯一的途徑，所以只有掌握做法才是關(guān)鍵的。那么猴頭菇燉排骨怎么做呢?
原料
排骨500克，猴頭菇80克，蔥段15克、姜塊10克、鹽5克、料酒15克、白糖2克、味精3克
制法
1、猴頭菇用溫水泡透，切片。排骨剁段，飛水后撈出沖涼。蔥段、姜塊拍破。2、鍋上火，放人排骨炒干表面水分，加水燒開(kāi)，放入猴頭菇、蔥、姜、料酒，倒入沙鍋中小火煨45分鐘，加白糖、鹽、味精調(diào)味，再煨10分鐘即可。
在菌類蔬菜里面:是比較少見(jiàn)的一種，也是一種名貴的食用菌，被列入八大山珍之一。猴頭菇具有很好的使用功效，具有營(yíng)養(yǎng)與藥用的結(jié)合。
古有“山中猴頭，海味 燕窩”之說(shuō)。猴頭與魚(yú)翅、熊掌、燕窩并譽(yù)為四大名菜。猴頭是深山老林中的一 種大型肉質(zhì)菌，喜歡生長(zhǎng)在闊葉樹(shù)干斷面或樹(shù)洞中。幼小時(shí)呈白色，成熟后則變 成毛茸茸的黃棕色，從形色上看很像毛猴的腦袋，故而得名。猴頭菇為齒菌科植物猴頭的子實(shí)體。我國(guó)華北、東北、中南和四川、云南、甘肅、浙江等地均有分布，夏秋季采收。人工培育的子實(shí)體待菌齡到3個(gè)月以上，子實(shí)體長(zhǎng)成時(shí)取下，曬干或鮮用。性味：味甘，性平。功能 ：補(bǔ)脾益氣，助消化。
猴頭菇屬木材腐生菌，分解木材的能力很強(qiáng)。能廣泛利用碳源、氮源、礦質(zhì)元素及維生素等。人工栽培時(shí)，適宜樹(shù)種的木屑是最經(jīng)濟(jì)而優(yōu)良的碳源。而甘蔗渣、棉籽殼等也是理想的碳源。麩皮和米糠是良好的氮源，其它能利用的氮源還有尿素、蛋白胨、銨鹽、硝酸鹽等。
猴頭菇燉排骨的做法相對(duì)于其他的食物是比較簡(jiǎn)單的，只要采用新鮮的猴頭菇還有排骨作為原料，不過(guò)在制作的過(guò)程中需要注意的就是它們的時(shí)候掌握的要準(zhǔn)確，因?yàn)橹挥羞@樣燉出來(lái)的食物才會(huì)覺(jué)得更加美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才會(huì)有得體現(xiàn)。食用猴頭菇還可以可以幫助我們進(jìn)行消化。
猴頭菇是非常珍貴的一種菌類，猴頭菇里面含有多種人體需要的微量元素和氨基酸，常吃猴頭菇能起到提高人體免疫力的功能，猴頭菇能起到治療和輔助治療很多疾病的功效呢，那么猴頭菇我們應(yīng)該怎么吃呢，我們既可以采用猴頭菇來(lái)炒肉也可以用猴頭菇來(lái)做成燉湯呢。
猴頭菇可以和參芪以及排骨搭配來(lái)做成湯，這樣做出來(lái)的參芪猴頭菇排骨湯不但美味而且還有很好的養(yǎng)生功效和日常保健的作用，我們一起看看參芪猴頭菇排骨湯的做法。
食材
排骨350克
猴頭菇5-6朵
配料
黨參5克
黃芪3克
姜片4片
蔥段3段
山楂片5片
調(diào)料
紹酒一勺
鹽適量
胡椒粉少許
1、小塊的排骨用清水泡去血水。
2、配料準(zhǔn)備好。
3、排骨涼水下鍋加入紹酒和姜絲焯水。
4、焯水后洗凈撈出。
5、猴頭菇提前泡發(fā)洗凈。
6、排骨放入湯鍋煮開(kāi)去掉浮沫，加入配料轉(zhuǎn)小火慢慢煮一個(gè)半小時(shí)左右。
7、放入猴頭菇煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火接著煮40分鐘左右。
8、加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可，喜歡香菜的可以撒點(diǎn)香菜。
上文我們介紹了什么是猴頭菇以及猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，猴頭菇有著非常高的食用價(jià)值，我們可以采用猴頭菇來(lái)搭配藥用價(jià)值很高的參芪，做出一道美味的湯水——參芪猴頭菇排骨湯，上文詳細(xì)介紹了參芪猴頭菇排骨湯的做法。
說(shuō)起平菇大家都不是很陌生的吧，經(jīng)常吃些菌類的話可以有促進(jìn)食欲的作用，同時(shí)也可以提高免疫力的哦，你知道平菇的食用方法嗎，吃法有很多，可以炒著吃，火鍋啊或者是煮湯，來(lái)看看這道平菇雞肉湯的做法吧。
平菇雞肉湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、鎂、磷
適宜人群:
一般人群皆可食用
所需材料
雞胸肉200克、平菇45克、蝦米5克
做法
1、將雞胸肉洗凈，切絲汆水;平菇洗凈撕成條;蝦米洗凈稍泡備用。
2、凈鍋上火倒入高湯，下入雞胸、平菇、蝦米煮熟即可。
功效與作用
平菇具有補(bǔ)虛、抗癌的功效，能改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效，對(duì)降低血膽固醇、高血壓和防治尿道結(jié)石有一定效果。雞胸肉溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨，有助于改善記憶力。此湯具有滋陰潤(rùn)燥、健胃補(bǔ)脾、強(qiáng)身健體、增強(qiáng)免疫力，此湯還加入了少許蝦米，蝦米的蛋白質(zhì)含量是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍，并且易于消化，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的良品。這些食物相互搭配的話可以有很好的補(bǔ)虛的作用，對(duì)于滋陰潤(rùn)燥健脾胃有好處，而且還可以有很好的提高免疫力的效果呢，同時(shí)也可以有降低膽固醇的效果。
關(guān)于平菇雞肉湯的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，家庭主婦們，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧，適合各類的人群食用，不僅可以起到補(bǔ)充豐富，而且還可以讓你的身體更加的強(qiáng)壯哦，強(qiáng)身健體增強(qiáng)免疫力，趕緊試試吧。
蝦米大家都很熟悉的吧，是一種大家都喜歡吃而且食用率是比較高的一種食材類型，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，還可以有促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于提高免疫力有好處的哦，蝦米可以增強(qiáng)體質(zhì)，補(bǔ)鈣，促進(jìn)發(fā)育，如何食用的呢，來(lái)看看蝦米肉絲湯的做法，可以提高體質(zhì)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、鎂、磷
適宜人群:
一般人群皆可食用
蝦米肉絲湯
所需材料
雞胸肉200克，平菇45克，蝦米5克
做法
1將雞胸肉洗凈，切絲汆水;平菇洗凈撕成條;蝦米洗凈稍泡備用。
2凈鍋上火倒入高湯，下入雞胸、平菇、蝦米煮熟即可。
功效與作用
平菇具有補(bǔ)虛、抗癌的功效，能改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效，對(duì)降低血膽固醇、高血壓和防治尿道結(jié)石有一定效果。雞胸肉溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨，有助于改善記憶力。蝦米肉絲湯具有滋陰潤(rùn)燥、健胃補(bǔ)脾、強(qiáng)身健體、增強(qiáng)免疫力，此湯還加入了少許蝦米，蝦米的蛋白質(zhì)含量是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍，并且易于消化，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的良品。這樣的食用方法不僅可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，還可以促進(jìn)食欲和消化，對(duì)于滋陰潤(rùn)燥來(lái)說(shuō)效果不錯(cuò)的呢，還可以有提高免疫力的效果，同時(shí)有額可以改善代謝，是不錯(cuò)的補(bǔ)鈣助消化的食譜，大家都可以試試。
蝦米肉絲湯的做法很簡(jiǎn)單，大家都學(xué)會(huì)了吧，特別適合腦力勞動(dòng)者們經(jīng)常食用，不僅可以補(bǔ)腦，而且還可以維持大腦的發(fā)育，具有很好的營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)的作用。強(qiáng)身健體增強(qiáng)免疫力，具有補(bǔ)腦補(bǔ)腎的作用，來(lái)看看吧。
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