黑豆花生蓮藕排骨湯——增強(qiáng)免疫力
春季養(yǎng)生排骨湯。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黑豆花生蓮藕排骨湯——增強(qiáng)免疫力”，希望能為您提供更多的參考。
黑豆是大家都喜歡吃的食材類(lèi)型之一，除了可以幫助消化和吸收，可以還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的哦，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)是有好處的，黑豆的吃法也有很多，煲湯就是不錯(cuò)的選擇，來(lái)看看黑豆花生蓮藕排骨湯的做法。
【黑豆花生蓮藕排骨湯】
【主料】
排骨200g、藕100g
【輔料】
黑豆30g、鹽適量、花生30g、姜3片
【做法】
1.黑豆和花生洗凈，提前浸泡
2.蓮藕切片，放入燉盅
3.燉盅加入姜片
4.排骨戳水，加入燉盅
5.加入浸泡好的黑豆和花生
6.燉盅加入開(kāi)水，可滴加幾滴白醋，更易于鈣質(zhì)融入湯中
7.將燉盅放入電燉鍋，隔水燉3個(gè)小時(shí)
8.快燉好時(shí)候，加入適量的鹽即可
黑豆是一種高蛋白、低熱量的食物，蓮藕排骨湯有清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，加入黑豆、花生后，會(huì)更加起到護(hù)發(fā)，補(bǔ)腎強(qiáng)筋等效果，非常適合老年人與白發(fā)人食用。黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)又具有多種生物活性物質(zhì)，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。黑豆含有豐富的維生素，可以有抗氧化的做義工，同時(shí)還可以補(bǔ)充花青素，具有清除自由基的功效哦，減少疾病的發(fā)生，同時(shí)還可以有增強(qiáng)免疫力的功效哦，對(duì)于保持身體健康是有很大的幫助作用的，大家平時(shí)的時(shí)候可以放心食用。
黑豆花生蓮藕排骨湯的
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食物的中各類(lèi)是有很多的哦，不同的食物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不宜的呢，大家都是如何去選擇的呢，核桃大家都很熟悉的吧，是一種很常見(jiàn)的食物類(lèi)型。它可以有補(bǔ)腦益智的作用。核桃和排骨一起吃，可以有增強(qiáng)免疫力潤(rùn)腸通便的效果，來(lái)看看核桃排骨湯吧。
核桃排骨湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，多種維生素，骨鈣，磷酸鈣，骨膠原，鈣、鐵、鋅、錳、硒等微量元素
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
上火、腹瀉者
所需材料
花生50克、核桃仁20克、豬骨500克、鹽5克
做法
1豬骨洗凈，斬件;核桃仁、花生洗凈，泡發(fā)。
2鍋中水燒沸，入豬骨汆透后撈出，沖洗干凈。
3煲中加水燒開(kāi)，下入豬骨、核桃仁、花生，煲1小時(shí)，調(diào)入鹽即可。
功效與作用
花生具有滋血通乳、促進(jìn)發(fā)育、增強(qiáng)記憶和抗衰老的功效。核桃具有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋健骨、健腦益智、增強(qiáng)免疫力的功效。豬骨具有補(bǔ)脾生津、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨、潤(rùn)膚通便的功效。此湯具有健腦益智、補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)健筋骨、滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)燥通便、增強(qiáng)免疫力的功效。這樣的食療方法可以有補(bǔ)氣血的作用，還可以潤(rùn)腸通便的哦，對(duì)于提高免疫力促進(jìn)新陳代謝有好處，還可以有健腦的作用，提高人的免疫力的同時(shí)也可以抗衰老，大家可以試試。
上面介紹了核桃排骨湯的具體的做法，是不是很簡(jiǎn)單呢，方法簡(jiǎn)單，而且有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，補(bǔ)氣養(yǎng)陰潤(rùn)燥，潤(rùn)燥通便增強(qiáng)免疫力，對(duì)于身體健康有著很重要的作用和意義哦，平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常吃這樣的食物哦。是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜，趕緊試試吧。
湯含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以對(duì)湯選擇的時(shí)候，也是要注意要適量的進(jìn)行，這樣對(duì)人體各方面，才會(huì)有很好的幫助作用，尤其是對(duì)一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的湯，喝的時(shí)候一定注意，不能亂喝，而且過(guò)量的喝，對(duì)自身健康的損害也是比較大，這點(diǎn)也是要進(jìn)行注意，那花生蓮藕排骨湯做法如何呢?
對(duì)花生蓮藕排骨湯制作如何呢，也是很多人不太了解的，這樣的湯含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，而且對(duì)這樣湯選擇的時(shí)候，也是要注意不能隨意進(jìn)行，否則對(duì)自身各方面，也是有著危害。
花生蓮藕排骨湯：
材料：排骨500g，花生150g，蓮藕300g，水3000ml，鹽適量，味精少許。
做法：
1、氣壓鍋內(nèi)放入300ml水，先煮沸。
2、排骨、花生洗凈。蓮藕去皮切片。
3、把排骨、花生、蓮藕一起放入氣壓鍋，蓋上鍋蓋開(kāi)煮。
4、當(dāng)氣壓聲響起后，繼續(xù)煮十五分鐘就可熄火。
5、待氣壓散去后，開(kāi)蓋加入適量的鹽和少許味精即可食用。
紅蓮藕排骨湯
材料：藕，排骨，蔥，姜，鹽，花椒少許，八角1粒
做法：
1.藕去皮切成坡刀塊，這樣既容易熟~吃起來(lái)也方便，藕放入鹽水里浸泡以免它變黃。
2.排骨洗凈，斬成小塊。鍋中倒入清水，蔥、姜、放入排骨煮，待表面變色后撈出，洗去浮沫。
3.我用的是電壓力鍋(沒(méi)有的話普通的砂鍋也是一樣)，電壓力鍋很傻瓜，把所有的材料全都放進(jìn)去就可以了。我們把排骨、蓮藕、姜、蔥、花椒少許、八角1粒放進(jìn)去(香料這種東西能不放就不放，能少放就少放，保持食材原味)，不要加鹽，蓋上蓋子，點(diǎn)煲湯鈕，就ok了。
4.等提示湯煲好后，不要著急打開(kāi)，等壓力鍋?zhàn)约号磐隁夂笤俅蜷_(kāi)，把香料挑出去，放鹽調(diào)個(gè)味，撒點(diǎn)蔥花(可以不加)，完成.
通過(guò)以上介紹，對(duì)花生蓮藕排骨湯也是有著一些了解，這樣的制作上，并不是很復(fù)雜，所以選擇的時(shí)候，都是要注意不能過(guò)量喝，那這樣湯如果喝的過(guò)多，會(huì)造成人體負(fù)擔(dān)，這樣會(huì)使得身體出現(xiàn)一些問(wèn)題，這個(gè)也是要注意的。
猴頭菇作為我們常見(jiàn)的一種菌類(lèi)食物，用來(lái)煲湯喝是非常好的，我們完全可以用這樣的方法來(lái)進(jìn)行烹飪，可以把食物烹飪的美味可口，猴頭菇排骨湯就是其中非常不錯(cuò)的一個(gè)吃法，那么具體猴頭菇排骨湯應(yīng)該如何烹飪比較好，下面就讓我們一起看看吧。
猴頭菇排骨湯的材料
猴頭菇、排骨、番茄、姜、蔥、鹽、味精等。
猴頭菇排骨湯的做法
首先需要我們把材料都準(zhǔn)備好，然后選擇在燉湯前要將猴頭菇用清水浸泡一晚，浸泡過(guò)程中換兩次水，換水前將猴頭菇擠干。最后將猴頭菇撕細(xì)之后備用。選擇將新鮮的排骨過(guò)用開(kāi)水煮5分鐘，去除血水。然后選擇將撕細(xì)猴頭菇，煮過(guò)的排骨放入燉鍋中，加適量清水后，用大火燒開(kāi)，然后去除表面的泡子。這時(shí)候就要及時(shí)加入切斜的姜片與西紅柿，蓋上燉鍋的蓋子，小火慢燉1小時(shí)。加入姜片是為了去腥味，而加入番茄不僅能使湯的色澤鮮艷，而其是口感與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很好，可以讓猴頭菇排骨湯更好吃。之后選擇加入適量的鹽、味精與蔥花，關(guān)掉火源，舀出即可獲得美味可口的猴頭菇番茄排骨湯。不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很強(qiáng)的保健功效。
猴頭菇排骨湯的食用功效
上面給大家介紹了猴頭菇排骨湯的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃猴頭菇排骨湯對(duì)健康還是有好處的，能夠起到一個(gè)不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果，首先猴頭菇排骨湯是非常有營(yíng)養(yǎng)的，含有較高的蛋白質(zhì)和多種維生素、礦物質(zhì)如鐵、鋅、鎂、磷、煙酸、錳、鈣等等，常吃就能幫助我們起到一個(gè)滋補(bǔ)強(qiáng)身的效果，同時(shí)我們吃這種食物還能利五臟，助消化、可提高肌體免疫功能，增強(qiáng)抗病毒能力。滋補(bǔ)、抗癌、治療神經(jīng)衰弱等問(wèn)題，對(duì)于我們的身體健康很有好處。
吃猴頭菇排骨湯對(duì)我們健康是有好處的，常吃可以很好的改善身體的不適，特別是可以幫助保護(hù)腸胃健康，同時(shí)吃猴頭菇排骨湯是可以增強(qiáng)免疫力的，可以很好的預(yù)防疾病的產(chǎn)生，所以在平時(shí)就應(yīng)該去多吃，堅(jiān)持服用對(duì)健康很有幫助。
茶樹(shù)菇排骨湯是美味可口的一種食物，吃起來(lái)對(duì)我們健康是很有好處的，而且我們?cè)谄綍r(shí)就可以經(jīng)常的去吃些茶樹(shù)菇排骨湯，這樣對(duì)我們健康是有很大幫助的，可以很好的幫助我們促進(jìn)健康，那么具體要如何進(jìn)行烹飪，一起看看茶樹(shù)菇排骨湯的做法。
茶樹(shù)菇排骨湯的材料
豬大排500克、茶樹(shù)菇50克、食鹽適量、姜1塊、紅棗若干、水10碗。
茶樹(shù)菇排骨湯的做法
首先我們需要把材料都準(zhǔn)備好，茶樹(shù)菇用溫水泡30分鐘，把茶樹(shù)菇泡軟之后。然后選擇把茶樹(shù)菇洗凈去掉根，切小段，然后我們可以把排骨焯一下水，撇出浮沫。在這時(shí)候就可以放入茶樹(shù)菇和姜片，中火15分鐘轉(zhuǎn)小火。然后選擇加入無(wú)核紅棗再煮40分鐘，期間打開(kāi)蓋子來(lái)攪拌幾次，讓排骨更受火候入味均勻。最后就可以放鹽調(diào)味，我們就可以開(kāi)始吃了。
茶樹(shù)菇排骨湯的食用功效
吃茶樹(shù)菇排骨湯是有助于我們健康的，這是非常健康的一種滋補(bǔ)食物，我們能夠通過(guò)吃些茶樹(shù)菇排骨湯來(lái)促進(jìn)健康，首先可以通過(guò)吃茶樹(shù)菇排骨湯來(lái)抗衰老，具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。而且我們還可以吃茶樹(shù)菇排骨湯來(lái)增強(qiáng)身體免疫力，可以很好的幫助我們避免疾病對(duì)我們健康的影響，在平時(shí)就應(yīng)該堅(jiān)持去吃茶樹(shù)菇排骨湯。
我們?cè)谄綍r(shí)吃些茶樹(shù)菇排骨湯，對(duì)我們健康是有好處的，首先我們可以通過(guò)吃茶樹(shù)菇排骨湯來(lái)增強(qiáng)身體免疫力，同時(shí)我們還可以吃茶樹(shù)菇排骨湯來(lái)抗衰老，所以這是老少皆宜的一種食物，是我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該多吃的優(yōu)質(zhì)養(yǎng)生食物。
小白菜大家都吃過(guò)的，口感鮮嫩可口，而且還可以有補(bǔ)充豐富維生素和礦物質(zhì)的作用，小白菜的食用方法有很多的，可以做湯，炒著吃，還可以煮粥，來(lái)看看這道小白菜蓮藕湯的做法，可以補(bǔ)氣補(bǔ)血。
【小白菜排骨蓮藕湯】
【主料】
小白菜150g
【輔料】
蓮藕半個(gè)、紅燒排骨罐頭1瓶、豆腐1塊、胡椒粉適量
【做法】
1.小白菜摘洗干凈。
2.豆腐切塊。
3.鍋中放適量清水，加入紅燒排骨罐頭煮開(kāi)。
4.下入蓮藕片煮十分鐘左右。
5.下入豆腐同煮十五分鐘。
6.加入小白菜煮幾分鐘，湯開(kāi)即可。煮好后放些胡椒粉出鍋。
小白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，它含維生素與礦物質(zhì)是最豐富的食物之一，它能保證人身體所需要的物質(zhì)條件，有助于提高機(jī)體免疫力，用它做湯真是極品哦，加入豆腐、蓮藕后還可以補(bǔ)充人體所需要的蛋白蛋，有益氣養(yǎng)血、健脾開(kāi)胃的功效。小白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。小白菜和蓮藕一起食用，還有豬骨，可以有補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用，而且還可以促進(jìn)代謝，是不錯(cuò)的增強(qiáng)體質(zhì)健脾胃的功效，是不錯(cuò)的增強(qiáng)體質(zhì)的食材。
小白菜蓮藕湯的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還是很好消化的食物類(lèi)型哦，增強(qiáng)免疫力益氣補(bǔ)血補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且比其他的食物都有營(yíng)養(yǎng)，大家不妨嘗嘗吧。
對(duì)于排骨，這是我們很熟悉的食物了，排骨的味道是很出色的了，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很不錯(cuò)，我們最好的吃法就是把排骨制作成排骨湯來(lái)吃了，黃豆排骨湯就是很出色的一個(gè)選擇了，那么我們應(yīng)該怎么做呢，下面就讓我們一起看看吧。
黃豆排骨湯的材料
排骨、黃豆、香油、鹽、蔥、姜、雞精。
黃豆排骨湯的做法一
豬排骨洗凈;黃豆洗凈泡水;鍋中加水，放入排骨;大火燒開(kāi)，撇去浮沫，加蔥姜、黃豆;煮至排骨軟爛需40分鐘左右;加入鹽、雞精、出鍋，淋上香油即可享用了。
黃豆排骨湯的做法二
將排骨清洗干凈;在開(kāi)水中汆燙一下，除去血沫，備用;將排骨、發(fā)泡的黃豆和老姜一同放入水中，大火燒開(kāi)，后轉(zhuǎn)小火燉煮2小時(shí)，后加入紅棗，再燉20分鐘，出鍋時(shí)放入鹽，調(diào)味即可。
黃豆排骨湯的的功效
黃豆最為人們熟知的營(yíng)養(yǎng)是含有大量的蛋白質(zhì)。黃豆還含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、大豆卵磷脂、蛋白酶抑制素、植物膽固醇等元素及多種人體必要氨基酸，對(duì)人體的細(xì)胞起到非常重要的營(yíng)養(yǎng)作用。常吃黃豆不僅可以提高人體的免疫功能，而且對(duì)人的心腦血管起到保護(hù)作用，防止血管硬化，而且黃豆的膽固醇也是非常低的了，是可以幫助我們降低人體膽固醇的了，因此還可以幫助我們有效的控制血壓了，可以防止我們出現(xiàn)高血壓的情況哦。
而排骨能提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪。此外，排骨還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)，是可以幫助我們保護(hù)骨骼的了，還能夠有效的幫助我們促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育了哦，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常出色的食物了。
這就是我們給大家推薦的黃豆排骨湯的情況了，這是非常好的一種食物了，而且烹飪的方法也是比較簡(jiǎn)單的了，我們?cè)谏钪薪?jīng)常的吃好處特別的多，可以幫助我們有效的提高身體的免疫力，還能夠幫助補(bǔ)鈣，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育哦。
蓮藕，現(xiàn)在越來(lái)越多的人都開(kāi)始關(guān)注上來(lái)它的食用價(jià)值，經(jīng)常吃藕，可以讓我們的身體養(yǎng)陰清熱，對(duì)于心神都有一定的安定作用。而花生中由于還有一定的維生素E以及人體所必須的鋅，可以起到一定的抗衰老以及增強(qiáng)記憶的功效，也一度受到人們的喜愛(ài)。
所以將蓮藕與花生兩個(gè)營(yíng)養(yǎng)材料放到一起食用，既可以讓我們的身體得到很好的豐富物質(zhì)的補(bǔ)充，同時(shí)又可以讓我們的皮膚得到一定的祛痘，滋養(yǎng)的作用。下面小編就來(lái)對(duì)蓮藕花生排骨湯的做法做一下簡(jiǎn)單的介紹。
制作蓮藕花生排骨湯我們所需要的主材就是一斤的排骨，加上六百克的蓮藕以及一百五十克的花生。在備好適量的芹菜和少許的鹽即可。
首先，我們先將排骨處理干凈，然后放入倒好適量清水的鍋中進(jìn)行烹煮，將煮好的排骨拿出來(lái)，洗干凈上面的浮沫后再將花生洗凈泡好，將蓮藕去皮備用。
按照自己的喜好將蓮藕切成適當(dāng)?shù)男螤睿缓髮⑴殴?，蓮藕以及泡好的花生一同放入鍋中燉煮，加上適量的水后，將蓋子蓋好，調(diào)至好燉煮的時(shí)間，開(kāi)鍋后放入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味后，就可以吃到美味的花生蓮藕排骨湯了。
在制作的過(guò)程中我們應(yīng)該注意的是，花生的浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，在十分鐘左右為宜，長(zhǎng)時(shí)間的浸泡會(huì)讓花生流失自身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蓮藕在去皮之后，如果不是立刻就會(huì)用到，最好放入水中浸泡，以防止蓮藕變色。
大家對(duì)于春筍都是不會(huì)陌生的，特別是現(xiàn)在我們正處于春季，在這時(shí)候選擇吃些春筍是非常適合的，不僅可以幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)我們還可以通過(guò)吃春筍來(lái)養(yǎng)生，而春筍排骨湯就是常見(jiàn)的一種吃法，那么具體養(yǎng)生效果有哪些，一起看看吧。
春筍排骨湯的材料
豬肋排，春筍，蔥，花椒，姜，胡蘿卜，八角，香葉，陳皮，干貝素。
春筍排骨湯的做法
首先我們需要把材料都先準(zhǔn)備好，之后及時(shí)將豬肋排洗凈切塊，后放入沸水鍋中焯一下，去除腥味和殘留的血漬之后備用。將鍋洗凈，加入適量清水，后放入排骨、蔥、姜、花椒粒、八角粒，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火，至骨湯發(fā)白，這時(shí)候就要把春筍去皮洗凈，與胡蘿卜一同切塊，放入排骨湯中，加入香葉陳皮繼續(xù)煲。等到所有食材熟透之后放入少許干貝素調(diào)味，再撒上蔥花，我們就可以出鍋開(kāi)始吃了。
春筍排骨湯的食用功效
春筍排骨湯作為養(yǎng)生食物的一種，首先吃起來(lái)的味道非常不錯(cuò)，而且最重要的就是吃春筍排骨湯可以促進(jìn)我們健康，首先春筍排骨湯具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用，是可以幫助我們保護(hù)血管健康的，同時(shí)其中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力，可以幫助我們很好的預(yù)防疾病的產(chǎn)生，所以在平時(shí)很適合大家去多吃這種食物來(lái)養(yǎng)生。
春筍排骨湯作為常見(jiàn)食物的一種，很多人都會(huì)愛(ài)吃這種食物，對(duì)我們健康是有幫助的，能夠很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)我們吃春筍排骨湯還可以很好的保護(hù)血管健康，同時(shí)吃春筍排骨湯還能增強(qiáng)身體免疫力，所以對(duì)于春筍排骨湯，我們是可以多吃的。
蓮藕在生活中的用處可大了，經(jīng)常有人會(huì)選擇蓮藕來(lái)燉湯，這個(gè)湯用蓮藕制作的方法將會(huì)成為很營(yíng)養(yǎng)的湯，蓮藕在養(yǎng)生食材中也算是其中的一種，如果選擇用蓮藕黑豆來(lái)燉排骨湯的話，那么這份湯的營(yíng)養(yǎng)將是很多人不知道的，做法也是很復(fù)雜，因?yàn)橐砑雍芏嗍巢?，所以說(shuō)制作起來(lái)很多人會(huì)覺(jué)得比較麻煩，那么這個(gè)蓮藕黑豆排骨湯的做法有哪些?
做法一
蓮藕黑豆排骨湯的做法
1、蓮藕刮去外皮，黑豆提前泡上。
2、把排骨放到水里燒開(kāi)去掉血水。
3、蓮藕，蔥切塊，排骨撈出洗凈備用。
4、把排骨放入砂鍋，加入蔥姜，料酒。
5、大火燒開(kāi)，加入提前泡好的黑豆，改小火慢燉約1小時(shí)。
6、放入蓮藕，再燉到蓮藕熟透。
7、加鹽，胡椒粉，雞精調(diào)味。
做法二
菜品口味：咸鮮
主要工藝：煲
主要食材：豬肉類(lèi)
制作難度：普通
約需時(shí)間：數(shù)小時(shí)
食材明細(xì)
排骨 2支(約700克)蓮藕 1節(jié)(約560克)黑豆 80克
紅棗 8個(gè)陳皮 1片蓮藕紅棗黑豆湯——健脾開(kāi)胃，補(bǔ)血養(yǎng)顏，強(qiáng)壯身體，補(bǔ)而不燥，適合一家老少佐膳飲用。對(duì)皮膚雜癥，頭發(fā)稀疏色黃而干枯，肌肉松弛，倦怠乏力，食欲不振，有很好的食療作用。
1準(zhǔn)備好所需的原料。
2排骨砍成小段，用沸水汆燙幾分鐘去血水，沖洗干凈;黑豆挑撿后洗凈;紅棗洗凈去核;陳皮浸洗干凈;蓮藕洗凈削皮，切小塊。
3將所有處理好的原料放入湯鍋中，注入清水2500毫升左右，蓋上蓋子，用大火燒開(kāi)。
4燒開(kāi)后，去掉浮沫，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲3小時(shí)即可。
5飲用時(shí)加入鹽調(diào)味。
做法三
黑豆蓮藕排骨湯的做法教程：
1.黑豆提前浸泡。
2.排骨冷水下鍋，倒入15毫升料酒，加熱飛血水。
3.同時(shí)另起一鍋入適量清水，入姜片及黑豆，中小火加熱。
4.接著給蓮藕削皮切成合適的塊狀，未用前先泡在醋水中，用時(shí)再撈起。
5.砂鍋水快煮開(kāi)時(shí)，排骨也焯好水了，移入砂鍋中，再放入蓮藕，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲90分鐘，喝前調(diào)味即可。
黑豆蓮藕排骨湯的美味小竅門(mén)：
1、排骨飛水后應(yīng)放入熱水中煲湯，如放入冷水中會(huì)營(yíng)養(yǎng)成分流失。
2、兩個(gè)鍋，一個(gè)給排骨焯水，一個(gè)先把黑豆放入煮，可節(jié)省時(shí)間。
3、黑豆可提前浸泡，可達(dá)到綿軟的口感。
4、蓮藕去皮后泡在醋水中半小時(shí)再料理，可令蓮藕不發(fā)黑。
做法四
原料：排骨、蓮藕、黑豆、蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、雞精。
做法：
1、蓮藕刮去外皮，黑豆提前泡上。
2、把排骨放到冷水里燒開(kāi)去掉血水。
3、蓮藕，蔥切塊，排骨撈出洗凈備用。
4、把排骨放入砂鍋，加入蔥姜，料酒。
5、大火燒開(kāi)，加入提前泡好的黑豆，改小火慢燉約1小時(shí)。
6、放入蓮藕，再燉到蓮藕熟透。
7、加鹽，胡椒粉，雞精調(diào)味。
8、美味靚湯完成。
用這些方法來(lái)完成蓮藕黑豆排骨湯的話就算是完成了，制作蓮藕排骨蓮藕湯的時(shí)候選擇排骨最好是選擇纖排，這樣的排骨才好吃一些，而燉湯來(lái)功效和營(yíng)養(yǎng)也是最好的，排骨燉要燉就一點(diǎn)，不過(guò)也不要把排骨燉爛了，這樣吃起來(lái)就感覺(jué)不到有多少肉，燉藕時(shí)間可以長(zhǎng)點(diǎn)，這樣藕才更面。
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