魚子醬壽司——滋潤肌膚延緩衰老
女性養(yǎng)生延緩衰老。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《魚子醬壽司——滋潤肌膚延緩衰老》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
說起壽司很多人都是非常的喜歡吃，壽司的做法也是非常的多，相信大家一定的聽說過魚子醬壽司，這也是一種非常著名的食物和做法，而且制作的方法也是比較的簡單，大家如果是喜歡的話，我們下面就是一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。
魚子醬壽司的做法
1、黃瓜洗凈去二頭切細(xì)條；胡蘿卜洗凈去根部切細(xì)條；方腿肉切細(xì)條；蛋皮先攤好，冷卻后切細(xì)條；日本大根取出。
2、象平常一樣煮飯(水略少一點點)，煮好飯以后大約過二十分鐘，趁熱取出倒入壽司醋(多少依各家口味而定)。
3、用木勺拌勻，嘗一下如果味道不夠可以再加一些壽司醋。壽司簾鋪開，放上海苔。放在米飯，用勺子壓平鋪開，四周留有空隙，不要鋪得太滿。
4、倒上魚子醬，抹勻。
5、然后就是放上黃瓜條、胡蘿卜條、蛋皮條、大根條方腿肉條，可以先用手卷起來，將這些原材料都是包起來，然后拖下來一些，用壽司簾裹住。
6、我們可以一邊壓緊，一邊卷起來，然后就是再壓緊實，這樣壽司卷就是做好了，然后我們切就是可以了。
功效：魚子醬是含有豐富的營養(yǎng)成分，我們食用一些是可以很好的補(bǔ)充微量元素、礦物鹽、蛋白質(zhì)、氨基酸和脂肪酸，含有的纖維素對于消化系統(tǒng)是有很好的作用，我們食用也是可以很好的滋潤肌膚，很好的延緩衰老和防止色素的沉著，讓我們的肌膚變得更加的紅潤有光澤。搭配上黃瓜和胡蘿卜是可以很好的補(bǔ)充身體營養(yǎng)物質(zhì)，對于維持我們身體功效功能的正常是有很好的作用。魚子醬壽司是非常營養(yǎng)的一種吃法。
大家如果是喜歡吃魚子醬壽司的話，是可以很好的參考上面的做法進(jìn)行制作，相信是大家一定是會非常的享受這款食物的做法，壽司我們在生活中經(jīng)常是不怎么食用，所以對于比較新奇食物，我們可以多了解一些做法。
Ys630.com相關(guān)知識
炎熱的夏天吃點什么好呢?不想吃飯，但卻有非常的餓，飲食的問題成為夏天最困擾人們的問題了!喝湯，會讓人吃的滿頭大汗，不得不對著風(fēng)扇吹個不停;吃炒菜又難以忍耐油煙的味道。于是，在夏天，很多人因為苦夏，都變得消瘦起來了。
其實，夏天的飲食也沒有那么難，只要選擇合適的飯食做，合適的飯食吃一切皆不是問題了。想象一下，在夏天里，吃一口壽司怎么樣?那么，我們一起學(xué)習(xí)一下魚子醬壽司的做法吧!
簡介
菜品口味：清淡
主要工藝：其他
所需時間：十分鐘
制作難度：簡單
所用廚具：其它
食材
米飯 300克
馬哈魚魚子醬 適量
壽司海苔 適量
醯官醋 適量
糖 適量
鹽 適量
制作過程
1.取一碗，加入鹽 糖和醯官醋，比例是 1：5：7，攪拌均勻至糖 鹽融化。
2.把調(diào)好的壽司醋和米飯充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
3.將一大勺加入壽司醋的米飯，放入用保鮮膜中包好，用手輕輕的捏成飯團(tuán)。
4.用海苔把飯團(tuán)圍住，接縫粘牢。
5.用勺把魚子醬放在飯團(tuán)上即可。
壽司的七大好處
這種多彩的、精致的食物所含熱量低、脂肪低。
它非常美味，根本原因是你吃的是最新鮮的魚生;
享用方式的多樣化。你可以要一個現(xiàn)成的套餐，或要求廚師按你的想法定做壽司;
它有相當(dāng)廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，你能體驗的美味將是無窮無盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟一的限制也許就是你的想象力;
壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術(shù)。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創(chuàng)造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開;
壽司店本身就是一個造訪的好去處。看著廚師做出你想要的款式，會令你感覺完美。當(dāng)壽司廚師切、捏、裝飾一個壽司時，他不僅僅是一個大廚，更像一個優(yōu)美的表演者，來娛樂顧客;
你可以自己做壽司，許多種類的壽司可在家庭里完成，你還可以開發(fā)出獨特的新品種，體驗創(chuàng)造的快樂。
一道可口又清淡的壽司做好了，你可以用它來作為主食，又可以用它來作為零食，在營養(yǎng)的同時，有補(bǔ)充了能量，何樂而不為呢!在夏天里，一家人坐在風(fēng)扇前，做著可口的壽司，不是為一件令人快樂的事情!
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，當(dāng)然對食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹沙拉醬壽司和魚子醬壽司的制作方法。
2.象平常一樣煮飯（水略少一點點）
3.煮好飯以后大約過二十分鐘，趁熱取出倒入壽司醋（多少依各家口味而定）
4.用木勺拌勻，嘗一下如果味道不夠可以再加一些壽司醋
5.壽司簾鋪開，放上海苔
6.放在米飯，用勺子壓平鋪開，四周留有空隙，不要鋪得太滿
7.擠上醬，可以多放些，依各人口味而定
8.放上黃瓜條胡蘿卜條蛋皮條大根條方腿肉條
9.先用手卷起，把那些原料都包起來
10.然后拖下來一些，用壽司簾裹住
11.然后一邊壓緊一邊卷起來，最后再壓壓緊實
12.壽司卷做好了，然后切片就OK
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這沙拉醬壽司和魚子醬壽司不要只看不做，行動起來，滿足自己的食欲吧。
魚子醬，在調(diào)料界中占著舉足輕重的地位，調(diào)料作為一道菜中不可或缺的部分，堪稱為菜肴的點睛之筆。魚子醬，味道鮮美，在許多菜肴中發(fā)揮著它獨到的作用，連接著食材與食材間的結(jié)合，使其碰撞出火花，亦可稱為食材的紐帶。在包壽司的時候加點魚子醬，就可點活壽司的鮮味，這就是魚子醬的力量。
自制魚子醬，想要在家就能夠做出好吃的魚子醬，想必是很多掌廚者的愿望，魚子醬的風(fēng)味，獨特又香美，是很多調(diào)料所不能替代的，自制的魚子醬，我們就來了解一下它的做法吧。
魚子醬
制作魚子醬所需材料：鹽、魚卵、濾網(wǎng)
制作魚子醬的做法：首先是把鱘魚給敲昏(可不是弄死，因為那樣魚卵腐敗的速度會更快)，取出魚卵，篩檢、清洗、濾干，可以把魚卵交給一位鑒定大師來好好料理。
然后依魚卵的大小、色澤、堅實程度、聚散密度和氣味來評定等級;最后再作那全體過程當(dāng)中最重要的一個決定：得放多少的鹽，把魚卵腌成魚子醬，但鹽味又不會把滋味和口感二者微妙的組合給蓋掉。
最后加鹽之后，把魚卵放在濾網(wǎng)上篩晃，直到干了，便能裝罐。
小貼士，1、將魚子醬放在裝著冰的小巧器皿里，使其保持品質(zhì)鮮美，同時可根據(jù)個人口味配上不同的輔料。最經(jīng)典和大眾的輔料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，魚子醬切忌與氣味濃重的輔料搭配食用，如洋蔥或者檸檬都是禁止的。至于在飲料方面，伏特加或是香檳都是能更好品味魚子醬的上成之品。
2、對于盛裝魚子醬的器具也頗為講究。貝殼、木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。最大的忌諱是使用銀質(zhì)的餐具，銀有氧化的作用，會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味，一般食用時是以水晶盤配以貝殼匙。
魚子醬的制作工藝，如以上所說。要在家里做出好吃的魚子醬，按照步驟，一步一步來做，就可做出獨具風(fēng)味的魚子醬，在日常的做菜中加入一些，可讓菜肴更加美味，口感更加鮮美?？粗绱嗣牢兜聂~子醬，你是否心動了呢?試著在家里做做看吧。
魚子醬是鱘鰉魚卵、鮭魚卵等的腌制品，比較正宗的就是用鱘魚卵腌制的。這就可以看出來，魚子醬的價格不便宜。魚子醬不光是原料貴，制作工藝也相當(dāng)復(fù)雜，魚子醬在制作取魚卵時，為了保證魚卵的新鮮，要把魚敲暈，而不是弄死。雖然魚子醬價格比較貴，喜歡吃的人還是不少。
1.特性與功效
魚子醬本身就含有大量的人體皮膚所需要的微元素和礦物質(zhì)，所以，對于女性來講，常吃魚子醬本是使皮膚變好的因素。能讓皮膚光潔，細(xì)膩的同時，也能淡化角質(zhì)，抑制衰老的出現(xiàn)。所以，有皮膚問題的女性可以大量吃魚子醬。
2.孕婦可以吃魚子醬嗎？
孕婦可以吃魚子醬，但不建議吃味重的魚子醬，建議吃淡一些的，而且最好不要吃罐頭裝的魚子醬。魚子醬味咸，過重，孕婦最好偶爾吃一口，不建議多吃。
3.產(chǎn)婦可以吃魚子醬嗎？
產(chǎn)婦生產(chǎn)完后，在催奶的時候，不建議吃，因為太咸，會導(dǎo)致催乳不成功。在三個月后，建議可以吃，這樣，不僅對女性健康有利，對嬰兒的成長發(fā)育也是有利的。能起到很好的營養(yǎng)的作用。
4.嬰幼兒可以吃魚子醬嗎？
不建議讓嬰幼兒吃魚子醬，因為這是一種腌制的食物，其中有大量的菌或者亞硝酸鹽，所以，最好是不要給胃腸沒有健全的小孩子吃，否則可能會導(dǎo)致他們的腸胃不適而出現(xiàn)一些疾病。
5.選購攻略
選擇魚子醬的時候，要看一下材料標(biāo)識上，是不是寫的是鱘魚的魚子，如果不是的話，可能就不是太好的魚子醬，例如還有可能會是其他的魚或者是把一些蝦加進(jìn)去而制所的魚子醬，其不正，而且味道也不好。
魚子醬拿出來的時候，其籽是圓滑而且是飽滿的，注意，沒有其他的陷下去，如果有不整齊的情況發(fā)生或者是有砸扁了的感覺的話，那么就建議不要選擇。而且魚子醬其正宗的顏色是正常的，為灰色或者是褐色。如果粒非常大，而且顏色有透紅色的話，則為低劣品。
6.食用技巧
吃魚子醬的時候，記得，一定要用配得上它的餐具才可以，一般會吃的人會用貝殼來進(jìn)行，這樣，才能讓吃起來，感覺到魚子醬的味道不會丟失。
魚子醬是一種營養(yǎng)價值比較高的食品，營養(yǎng)不僅豐富，而且還具有養(yǎng)顏護(hù)膚的作用，魚子醬的吃法也是非常多的，魚子醬最簡單的吃法就是直接食用，不過有些人接受不了魚子醬的腥味，可以在吃魚子醬的時候搭配其他的食材一起食用，魚子醬其實就是用魚身上的魚卵制作而成的一種醬，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
魚子醬怎么吃
魚子醬最讓人回味的一點就在于，當(dāng)用舌頭和上顎壓碎魚卵的這一刻，小小的魚卵中美味爆涌而出的感覺。所以，在吃中餐時品味魚子醬，還是切忌不要用軟綿的淀粉質(zhì)來給魚子醬作鋪墊，這樣魚卵很容易被壓破，魚子醬的美味就提早給類似吐司、面皮等物享受到了。
為了完整且單純地品味魚子醬的鮮美，首先就是要讓魚子醬和“蔥姜末”“洋蔥末”等雜碎的輔助香料隔離開來;各類中式醬料也是要仔細(xì)斟酌后才能與之搭配的，氣味太濃烈的一定要摒棄，若需要醬汁入味的話，西餐“打泡”的手法可以借鑒。
其實吃魚子醬最好的方法，便是用最簡單的方法，那就是直接入口，一匙入口時，先輕輕鋪在舌上，以舌尖將魚子醬一粒粒緩緩碾碎。若要倒在盤子里面吃，盤子要先冰鎮(zhèn)一下。若要直接就著瓶罐吃，那就把瓶罐放在碎冰里面，這樣一來，魚子醬才會有更佳的口感!
魚子醬的營養(yǎng)價值
魚子醬中含有豐富的有價值的營養(yǎng)成份，如：蛋白質(zhì)(精氨酸蛋白、組氨酸蛋白、異亮氨蛋白、賴氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白)、脂肪(膽固醇、磷質(zhì))、維生素(維生素A、維生素B、維生素C、維生素B2、維生素B6、維生素pp、維生素B12)，另外含有淋巴糅和維生素B3酸，具有非常顯著的保健作用。
魚子醬本身就含有大量的人體皮膚所需要的微元素和礦物質(zhì)，所以，對于女性來講，常吃魚子醬本是使皮膚變好的因素。能讓皮膚光潔，細(xì)膩的同時，也能淡化角質(zhì)，抑制衰老的出現(xiàn)。所以，有皮膚問題的女性可以大量吃魚子醬。
另外，魚子醬中所含有的那些皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質(zhì)、氨基酸和重組基本脂肪酸，不僅能夠有效地滋潤營養(yǎng)皮膚，更能抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害，使皮膚紅潤有光澤，這就是所謂的膚質(zhì)的“返老還童”。
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