苦瓜玉米胡蘿卜排骨湯
夏季養(yǎng)生食療玉米排骨湯。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“苦瓜玉米胡蘿卜排骨湯”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
由于在苦瓜中含有一股苦味，因此不少人在吃苦瓜的時候都不太習(xí)慣苦瓜的味道。但是如果在夏季吃苦瓜的話，可以起到良好的清熱解毒功效。并且使用苦瓜和玉米胡蘿卜一起燉排骨湯，可以有效去除苦瓜中的苦味，因此苦瓜玉米胡蘿卜排骨湯不僅有很好的藥效作用，而且味道也是鮮美的。但是苦瓜玉米胡蘿卜排骨湯的做法是什么呢?
具體步驟
第一步
1. 先把排骨洗干凈焯水，玉米，胡蘿卜，苦瓜切塊備用。
第二步
2. 把所有材料放入燉鍋中，放足夠量的水。
第三步
3. 先開大火煮開，然后小火燉一個半小時左右。
第四步
4. 湯燉好后放少量的鹽和雞粉就可以了。
烹飪技巧
該湯味苦甘清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效
胡蘿卜玉米排骨湯功效
1、胡蘿卜玉米排骨湯能補(bǔ)肝明目
補(bǔ)肝明目是胡蘿卜玉米排骨湯的重要功效，因為這種湯品有大量的胡蘿卜素存在，這種物質(zhì)興量可以補(bǔ)益肝臟，還能預(yù)防人類的夜盲癥，提高視力，對人類的視力下降有很不錯的功效。
2、胡蘿卜玉米排骨湯能抗癌
胡蘿卜玉米排骨湯中有大量的植物纖維存在，它們進(jìn)入人體以后能吸附近大量的致癌物質(zhì)，讓它們隨大便排出體外，另外胡蘿卜玉米排骨湯中還有多種維生素和氨基酸，它們對提高身體抗病能力也大有好處，從而也就抑制了癌癥的發(fā)生。
3、胡蘿卜玉米排骨湯能美容
胡蘿卜玉米排骨湯一種可以美容的特色湯品，這種湯品中的維生素E含量很高，它能加快皮膚細(xì)胞再生，抑制皮膚老化，經(jīng)常食用能減少皺紋和色斑的生成。玉米排骨湯中的骨膠原和鈣質(zhì)含量也很高，它們可以提高人類骨骼健康水平，減少骨質(zhì)疏松和其他關(guān)節(jié)性疾病的發(fā)生。
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排骨湯是我們生活中最常見的湯品，不僅味兒美，而且營養(yǎng)價值高，深受人們的喜愛。排骨湯的做法有很多，可以采用不同的材料進(jìn)行燉制，比較經(jīng)典的一種是海帶玉米胡蘿卜排骨湯，主要的原料就包含在名稱中了，我們可以詳細(xì)的了解下做法。下面咱們就來詳細(xì)給大家介紹一下。
用料
排骨 適量
玉米 一根
海帶 適量
胡蘿卜 一根
土豆 半個
姜 適量
大蔥 適量
大料 適量
花椒 適量
香菜 適量
料酒 適量
鹽 適量
老抽 適量
油 適量
做法步驟
1、食材全家福，提前處理好的 1.排骨焯水，水里放入幾片生姜，倒入料酒 2.海帶我是用水煮過的
2、海帶玉米和香辛料放入高壓鍋里
3、提前備好開水
4、熱鍋涼油，放入幾片生姜和大蔥后放入排骨
5、放入醬油上色，我用的老抽
6、排骨倒入高壓鍋里，加開水沒過食材
7、等水開后放入土豆和胡蘿卜
8、胡蘿卜
9、撇去浮沫，加入鹽調(diào)味，蓋蓋子，大火上汽后轉(zhuǎn)小火壓20分鐘，關(guān)火汽放完即可，開蓋放入香菜燜一輛分鐘
10、成品
11、香噴噴~
小貼士
1.肉類焯水后用熱水沖洗，這樣不會變柴 2.香辛料可適當(dāng)多用點(diǎn)，我家里有寶貝，所以我放的少，超市有專門賣的燉排骨料
玉米淮山胡蘿卜排骨湯的制作方法是比較簡單，只要大家將這些材料一起放進(jìn)鍋里面煲湯就可以了，但是需要煲湯的時間比較長，才能夠完全入味。我們食用玉米淮山胡蘿卜排骨湯主要是因為這種湯含有很多的鈣元素以及維生素，對于身體的恢復(fù)是很好的，而且又助于補(bǔ)充鈣元素。
胡蘿卜玉米排骨湯的做法很簡單，如果加一根棒骨一起燉可以讓湯更加鮮美。燉好后的湯帶有胡蘿卜和玉米本身的甜味，不用加太多的調(diào)味料，既健康又美味。
材料：排骨、豬棒骨、玉米、胡蘿卜、山藥、姜、鹽
步驟：
(1)排骨，棒骨焯水去血沫，撈出備用;
(2)生姜切片備用，胡蘿卜，玉米，山藥切塊備用;
(3)鍋內(nèi)盛清水，放入姜片，排骨小火煮;
(4)排骨小火燉半小時后加入胡蘿卜，玉米，繼續(xù)小火燉;
(5)大概一個半小時，排骨熟爛到自己想要的程度后加入山藥，等山藥熟了后加鹽關(guān)火!
胡蘿卜的功效與作用有哪些呢?
1、益肝明目：
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2、利膈寬腸：
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;
3、健脾除疳：
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;
4、增強(qiáng)免疫功能：
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞;
5、降糖降脂：
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
西紅杮不管生吃還是熟吃都是人們必選的蔬菜，那大家有沒有聽說過西紅杮配上玉米做的養(yǎng)生湯呢?西紅柿對維護(hù)人體健康和長壽都有重要的功效，其藥用價值很高。所以西紅杮配上玉米做成的這道菜清淡營養(yǎng)價值也是相當(dāng)豐富哦。那么小編話不多說馬上奉上這道茄汁筍丁玉米湯的做法吧。
做法：
1.排骨500g，甜玉米一根，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量
2.玉米切塊備用;胡蘿卜同樣切成塊,放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈
3.砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火
4.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了
5.小火煮一小時后，再放入胡蘿卜，小火再煮1小時，放鹽調(diào)味即可
功效：
胡蘿卜肉質(zhì)細(xì)密，質(zhì)地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和B族維生素。它具有降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。這道菜更適合兒童和老人食用，因為做好的這道菜里含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，對幼兒和老人鈣質(zhì)吸收有很好的效果。對女性朋友們也是有很好的營養(yǎng)補(bǔ)充的效果哦，因為膠原蛋白是我們女性朋友最重要的營養(yǎng)哦。
像這種有營養(yǎng)的胡蘿卜玉米排骨湯也都是需要用小火慢慢煲出效果的，女性朋友也不要擔(dān)心喝湯會發(fā)胖哦。因為這道湯菜在熬制過程中油脂已被玉米很好的吸收了，所以不要擔(dān)心喝這道湯會胖哦，親們就大膽品嘗美味的胡蘿卜玉米排骨湯吧!
玉米胡蘿卜排骨湯是一道家常飯桌上常見的湯水，玉米爽口，紅蘿卜清甜，再配上排骨一起煨出一道美味的湯肴。玉米胡蘿卜排骨湯做法簡單，食材也非常方便尋找，實在是居家的比配好湯之一，就算是不善廚藝的你，也可以煲出美味清甜的湯，下面就和小編一起來看看玉米胡蘿卜排骨湯的做法及做法提示吧!
一、主料
排骨500g
胡蘿卜150g
玉米150g
二、輔料
鹽適量
姜適量
三、做法步驟
1.將買回來的排骨切段之后洗凈飛水
2.將買回的玉米和胡蘿卜洗凈
3.將步驟2切塊備用
4.將去沫和血水后的排骨瀝出加姜切片
5.煲內(nèi)加入適量清水后將排骨和姜片一起下入，開大火進(jìn)行烹調(diào)
6.湯滾開后改小火，煲一個半小時左右
7.待排骨煲熟透后下入步驟3
8.胡蘿卜和玉米比較容易熟，我在家煲了不到半個小時就關(guān)火
9.上桌享用啦
四、做法提示
1.往排骨湯里加胡蘿卜和玉米，可以減輕排骨湯的油膩感。
2.將骨頭放入冷水中加熱，這樣可以延長蛋白質(zhì)的凝固時間，使骨頭中的鮮味慢慢滲入湯中，使湯格外鮮美。
3.在燉骨頭湯時，加入少許食醋，使骨頭中的鈣質(zhì)更容易溶出，有利于人體對鈣的吸矚，利用。
4.胡蘿卜含豐富的維生素A、維生素C，能增強(qiáng)肝、腎、性腺活力;玉米含豐富的碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素C，具有解熱、利尿的功效，加上五味子更能補(bǔ)腎，養(yǎng)心益氣。此道湯品健胃清熱、益陰，并能降煩安神。
看過了小編的關(guān)于玉米胡蘿卜排骨湯的做法以及做法提示后，你是不是已經(jīng)躍躍欲試了呢?心動不如行動，那就趕快行動起來吧，記住食材，做法和小提示，今晚就為家人準(zhǔn)備這道玉米胡蘿卜排骨湯吧，一起嘗嘗住家湯水的美味吧。
湯是很多人最愛，湯的種類很多，不同的湯對人體幫助也是不同的，那常見的湯都是以蔬菜、雞湯為主，這些湯對人體維生素、蛋白質(zhì)、脂肪的補(bǔ)充都是有著很好效果，所以在對這樣湯喝的時候，也是可以放心進(jìn)行，它對人體各方面都是不會有危害，那胡蘿卜排骨湯做法怎么樣呢?
對胡蘿卜排骨湯做法怎么樣呢，這樣的佳肴在制作上，都是有著一些不錯方法，在對它制作的時候，對它的一些制作方式都是要進(jìn)行很好認(rèn)識，使得制作的時候，都知道如何做最佳。
胡蘿卜排骨湯：
材料
主料：大排一斤(大潤發(fā)買的，18/一斤)胡蘿卜一小根(9毛，比較小，菜場買的)甜玉米一大根(3元/斤)
輔料：姜(多點(diǎn)去腥)，蔥(買玉米送的，洗凈打結(jié))
做法
1、洗排骨，4次吧
2、入鍋，加水，我用的電磁爐，直接按蒸煮鍵燒開
3、倒掉這鍋水，然后沖洗一遍肉
4、上鍋，看你要喝多少湯就加多少水，加足了，加姜，加蔥
5、蒸煮鍵燒開，火力還可以大點(diǎn)240度可以，轉(zhuǎn)130度(小火)燉30分鐘
6、玉米和胡蘿卜都切成圓柱形片狀，如圖
7、30分鐘后把蔥和姜撈出，加入玉米和胡蘿卜，加一點(diǎn)醋，我加了大半勺吧
8、240度旺火燒開，轉(zhuǎn)130度小火，燉20分鐘
9、加味精，鹽，雞精，據(jù)說不能加雞精，影響口味，我還是加了，習(xí)慣
10、嘗嘗味道，就可以出鍋拉
通過以上介紹，對胡蘿卜排骨湯也是有著很好了解，因此在對這樣湯制作的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對這樣湯制作的時候，在食材搭配上，也是要合理，這樣對胡蘿卜的維生素不會有破壞。
湯是很多人最愛，湯不僅擁有補(bǔ)充身體營養(yǎng)元素功效，而且湯對美容養(yǎng)顏上，也是有著很好的幫助，因此對湯的選擇，都是可以放心進(jìn)行，但是湯的種類也是比較多，不同的湯含有的營養(yǎng)成分也是不同，例如蔬菜湯、雞蛋湯，他們含有的維生素、蛋白質(zhì)量都是有著一些區(qū)別，那玉米蘿卜排骨湯如何呢?
對玉米蘿卜排骨湯怎么樣呢，這樣的湯也是不錯之選，這樣的湯對人體各方面，都是有著很好的幫助作用，而且這樣的湯在喝的時候，對人體健康也不會有任何損害。
玉米蘿卜排骨湯：
材料：排骨300克、胡蘿卜300克、玉米2根、生姜1小塊、精鹽1小匙、味精0.5小匙。
做法：
1.胡蘿卜削皮，洗凈切小塊;玉米洗凈切小塊;生姜洗凈拍松;
2.排骨洗凈后砍成塊，用開水汆燙;
3.砂鍋內(nèi)加適量水和排骨塊、胡蘿卜塊、玉米塊、生姜，煮開后改小火煲2 小時;
4.加精鹽、味精即可。
注意：清淡可口，營養(yǎng)豐富。往排骨湯里加胡蘿卜和玉米，可以減輕排骨湯的油膩感。
玉米白蘿卜煲豬筒骨
材料：6個豬筒骨：600克， 紅棗：6粒， 白蘿卜：1條， 馬蹄：4-5個 ，姜：3片，水：8碗(3-4人份)
做法：
1. 豬筒骨洗凈(一般在市場師傅會幫忙斬開，一分為二)，汆水去除血水和雜質(zhì)，撈起用冷水沖一遍;
2. 白蘿卜洗凈削皮，切成滾刀塊;馬蹄洗凈削皮;
3. 玉米去衣洗凈，用刀切成4段;紅棗拍扁去核
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，改小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可。
注意：豬筒骨雖然較油，但它含有很多膠原蛋白，補(bǔ)益增髓、滋潤調(diào)燥，還有很好的潤膚美體作用。要想要想比較干凈地去掉筒骨湯的油，除了前面說的汆水外，煲好湯后，最好熄火燜一個小時，將筒骨中的油脂“逼”出來，喝之前先勺去浮在湯面的油再加熱，這樣湯就清香無比了。
通過以上介紹，對玉米蘿卜排骨湯做法都有著很好的了解，那這類湯，對補(bǔ)氣效果非常不錯，而且這樣湯中，含有的維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸都是比較多，所以長期吃，對調(diào)理身體效果很好，而且利于身體健康發(fā)展。
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