苦瓜海帶瘦肉湯——消暑祛濕滋養(yǎng)補(bǔ)血
夏季養(yǎng)生祛濕。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的苦瓜海帶瘦肉湯——消暑祛濕滋養(yǎng)補(bǔ)血，希望能對您有所幫助，請收藏。
苦瓜海帶瘦肉湯是一款非常美味的食譜，相信我們許多的朋友們在生活中也是吃過苦瓜海帶瘦肉湯的，當(dāng)然，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┛喙虾萑鉁?，對于促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康也是非常的有好處的，下面我們就來看看苦瓜海帶瘦肉湯的做法和功效。
苦瓜海帶瘦肉湯
1、苦瓜直接用清水洗干凈就可以了，然后用刀切兩半，取出內(nèi)核，切塊，大小適中。
2、海帶需要浸泡，因為它雜質(zhì)較多，差不多需要浸泡一個小時。
3、瘦肉直接用清水清洗幾遍，然后切成肉丁。
4、下面就是將鍋中放入適量的清水，隨后將上述所有的材料放入鍋中，大火煮沸后改小火燉。
5、差不多燉一個小時就開始調(diào)料，放入味精、食鹽即可。等它們完全融化之后就可以上盤了。
6、上盤之后再撒入一些蔥花即可。
苦瓜海帶瘦肉湯的功效與作用
苦瓜是夏季的食材，夏季食用的比較多。這道菜它具有：清熱祛暑、益氣壯陽、調(diào)節(jié)免疫、美容護(hù)發(fā)等等的作用?？喙峡梢钥焖倥懦鲶w內(nèi)的毒素，夏季體內(nèi)毒素堆積很多，多食用苦瓜，可以起到排毒的作用，而且它還富含維生素C，可以提高人體的免疫力，預(yù)防心血管的發(fā)生，還能幫助傷口的快速愈合，具有美容的效果。海帶中大量的多不飽和脂肪酸可以降低血液的黏度，減少血管硬化，經(jīng)常食用可以預(yù)防心血管。海帶中的碘也是很豐富的，頭發(fā)的光澤度就是來源于它，還能改善內(nèi)分泌失調(diào)的狀態(tài)。
相信我們大家現(xiàn)在對于苦瓜海帶瘦肉湯的做法和功效也是有了一個大概的了解了，我們可以知道，苦瓜海帶瘦肉湯的做法是比較簡單的，所以我們以后生活中有時間了就是可以經(jīng)常做著吃苦瓜海帶瘦肉湯的，還起到不錯的保健功效。
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在高速發(fā)展的當(dāng)下，人們吃飯更加的注重簡單有營養(yǎng)，烹飪時間短，但是又不能失去美味。就像一碗魚香肉絲就能配三碗米飯一樣，現(xiàn)在要介紹的這款海帶瘦肉湯，也是味道美，操作又簡單，食材也少，一碗湯就能讓你多吃兩碗米飯，匆忙的就餐時間是不是變的游刃有余了。
海帶瘦肉湯的營養(yǎng)價值
海帶的作用大家都應(yīng)該有所了解，它有很多功效，首先能給我們補(bǔ)充身體所需的鈣和碘物質(zhì)，還能幫助降血壓，祛腫化瘀，還有利尿的作用，女性多食用海帶還能有減肥瘦身的作用。在海帶里含有的巖藻多糖能有效性腫瘤的發(fā)生發(fā)展。瘦肉是一種很有營養(yǎng)價值有取材方便的食物，它含有我們身體所需要的大量的物質(zhì)，如鈣、蛋白質(zhì)、脂肪酸等，改善貧血、脾胃虛熱等癥，也是人類不可或缺的食物。
海帶瘦肉湯的功效作用
【海帶】
1.防止甲狀腺腫大：這個功效應(yīng)該大部分人都知道。海帶里面含有豐富的碘和鈣，能夠治療缺碘性甲狀腺腫大，調(diào)理身體。
2.減肥瘦身：有肥胖困擾的人群可以多吃海帶，幫助減脂瘦身。因為海帶的熱量很低，多吃也不怕脂肪和熱量站體內(nèi)堆積，海帶還富含有大量的膳食纖維，能夠幫助我們身體消耗更多的熱量，達(dá)到減肥瘦身的功效。
3.降血壓：中老年人經(jīng)常會用三高，高血壓、高血脂和高膽固醇，這些指數(shù)升高的同時也危險著我們身體的健康，中老年人要更加的注重飲食的健康。海帶中含有的海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，從而降低血壓。
4.降低膽固醇：海帶中還含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，我們血管上會附著大量的膽固醇，不及時清除會造成人體膽固醇指數(shù)升高，而這些不飽和脂肪酸和食物纖維就能很好的清除它們，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄，降低身體膽固醇的含量。
5.抑制腫瘤：最主要的一點(diǎn)，海帶還能夠抑制和預(yù)防腫瘤發(fā)展，海帶里的提取物對于部分癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，而且它還富含硒物質(zhì)，硒具有很顯著的防癌作用，多食用硒能幫助我們有效預(yù)防惡性腫瘤的發(fā)生。
6.降低血糖：糖尿病患者也適宜多吃海帶，因為海帶里面的巖藻多糖，是一種很好的食物纖維，它能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，從而抑制血糖含量的升高，幫助治療糖尿病。
7.幫助治療乳腺增生：我們女性壓力增大的同時，體內(nèi)雌激素水平會隨之降低，卵巢的正常機(jī)能就會紊亂，導(dǎo)致內(nèi)分泌發(fā)生失調(diào)，這個時候乳腺增生就好趁虛而入，而海帶里面的碘能很好的刺激垂體，改善內(nèi)分泌失調(diào)，進(jìn)而治療和消除乳腺增生。
8.預(yù)防心腦血管?。汉е泻写罅康亩嗖伙柡椭舅酔pA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化，能預(yù)防心血管疾病。
9.利尿、消腫：海帶上常附著一層白霜似的白粉，叫做甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
10.補(bǔ)鈣：海帶最主要的一個功效是補(bǔ)鈣，它含有豐富的鈣物質(zhì)，幫助人體鈣吸收，強(qiáng)健骨骼。身材瘦弱的人群都可以通過吃海帶改善健康狀況。
【瘦肉】
1.補(bǔ)氣養(yǎng)血：豬肉還有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸，能很好的補(bǔ)充氣血，增加人體所需要的營養(yǎng)成分，豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，改善缺鐵性貧血。
2.滋陰補(bǔ)腎：有產(chǎn)后虛弱，氣血不足的女性可以多吃豬肉補(bǔ)腎養(yǎng)氣血。秋冬季節(jié)容易出現(xiàn)燥熱、腎虛、便秘和咳嗽等癥狀，適當(dāng)吃些豬肉可以緩解以上癥狀。
3.補(bǔ)充維生素：人體維持正常的新陳代謝需要很多化學(xué)物質(zhì)的共同作用，其中最重要的就有維生素，而我們食物中的維生素很大部分來源于肉類，尤其是精豬肉，它含有豐富的維生素B1，豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
4.治便秘：豬肉還可以幫助我們調(diào)理津液不足引起的便秘，熱燥。
【海帶瘦肉湯】
海帶中含有一種成分，這種成分可以起到很好的消除脂肪以及降低膽固醇的功效，而豬肉則是我們?nèi)粘２诲e的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食物，這兩者搭配著煮湯食用，可以有效利尿祛濕、消水腫、清熱。
海帶瘦肉湯的做法
取新鮮的豬里脊肉300克左右，洗凈，切成絲備用。
海帶60克左右，用溫水泡開，洗干凈上面的砂子，然后切成細(xì)條狀備用。
把肉絲加點(diǎn)干淀粉拌勻，靜置20分鐘左右。
蔥姜適量，切好備用，蒜4，5瓣切成末，紅辣椒2個切段。
開火，熱鍋里放入少許油，油熱后先下肉絲翻炒至變色。
肉絲變白后，放入切好的姜和蒜還有辣椒，繼續(xù)翻炒至有香味。
適量加點(diǎn)料酒和醬油，繼續(xù)翻炒兩下，放點(diǎn)十三香去味。
鍋里加入適量清水或者高湯，水量不用過多，根據(jù)食用的人數(shù)加水就可以了。
大火煮開后，加入切好的海帶，再加點(diǎn)胡椒粉蓋上鍋蓋。
煮開后，關(guān)成小火繼續(xù)煮20分鐘左右，海帶更爛，更易入口，煮好后放適量鹽。
另取一小碗加入點(diǎn)淀粉，用水調(diào)勻，緩慢的倒入煮好的海帶湯里勾芡。
煮開后關(guān)火，鍋里加入切好的蔥花，也可以放點(diǎn)香菜，味道更香。
海帶瘦肉湯的烹飪技巧
1.海帶比較難煮爛，在煮的時候要文火多煮一會才更入口。也可以在煮之前用開水焯幾分鐘，這樣更好煮。
2.用淀粉拌肉絲的時候因為可以加一個蛋清，再加點(diǎn)料酒一起攪拌，這樣肉絲更鮮嫩，味道更香。
3.海帶不用清洗掉上面的白霜，這是有益物質(zhì)，可以食用，利于身體健康。
海帶瘦肉湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群都適合，對于貧血、高血脂、高血壓及高膽固醇患者尤其適用。愛美女士當(dāng)然也可以經(jīng)常食用，祛除體內(nèi)濕毒，消除脂肪，減肥塑身。老年人更要多食用，幫助降壓降脂，強(qiáng)身健體。
禁忌人群：孕婦應(yīng)該少吃，不利于胎兒生長發(fā)育。脾胃虛寒者和甲亢病人也不能吃，會加重病情。
海帶價格實惠，對人體又有很多好處，而且做法百變，炒煮燉肉，都合適。多吃能夠助我們養(yǎng)顏美容，調(diào)節(jié)身體，還能抗癌防癌，這么優(yōu)質(zhì)的食療方法趕緊學(xué)起來吧!在寒冷的冬天做一鍋芳香四溢的海帶肉絲湯慰勞慰勞自己和辛苦一年的家人吧。
豆類的食物有很多，除了五谷以外，還有很多的蔬菜帶有豆的字義，比如說豆角啊或者是扁豆，荷蘭豆等等不同的種類。不知大家對于扁豆這樣的蔬菜有所了解嗎，它做菜真的是很好吃的，而且營養(yǎng)豐富，下面介紹扁豆瘦肉湯的做法。
扁豆瘦肉湯
食材：扁豆100克，陳皮1/4個、豬瘦肉400克，食鹽、生姜適量。
做法：
1.把豬肉切塊洗凈，陳皮去瓢，生姜切片;
2.把1中的食材一同放進(jìn)煲內(nèi)，加入清水，先用大火煲沸后，改為小火煲1~1.5小時，加入適量食鹽便可。
扁豆瘦肉湯的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維生素及食物纖維等，扁豆角的B族維生素含量特別豐富。需要注意的是，扁豆中毒事件頻頻發(fā)生，因為扁豆中的紅細(xì)胞凝集素、皂素等天然毒素比較耐熱，只有將其加熱到100℃并持續(xù)一段時間后，才能破壞。因此無論是在家中還是在外，都要注意扁豆必須炒熟才食。經(jīng)常吃這樣的食物可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還可以減少水腫和腸胃不適的情況，特別是有增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)食欲的作用哦，在這個春季不妨常吃這樣的食物，可以健脾祛濕，效果不錯哦。
關(guān)于扁豆瘦肉湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都學(xué)會了嗎，扁豆是一種高蛋白低脂肪的食物類型哦，而且還可以促進(jìn)代謝，但是一定要煮熟了以后再吃比較好，以免出現(xiàn)中毒的情況發(fā)生哦，大家可以放心食用。
相信很多人不習(xí)慣苦瓜的味道，雖然知道苦瓜有清熱作用，還是很少人愿意吃。尤其是小孩子，看到苦瓜就搖頭。其實苦瓜也能做的很好吃，煲湯的時候做法得當(dāng)，不僅能適當(dāng)?shù)难谏w住本來的苦澀，相反還能提鮮，這款苦瓜酸菜瘦肉湯就是很受歡迎的一道清熱湯水。
苦瓜酸菜瘦肉湯的營養(yǎng)價值
苦瓜的功效很多，大家都知道的就有清火解暑的作用，其實苦瓜還能幫助我們增強(qiáng)皮膚活力，讓肌膚更細(xì)膩嫩滑，苦瓜里含有大量的維生素，瀉火的同時排出體內(nèi)多余脂肪，達(dá)到瘦身的功效。酸菜含有豐富的維生素、氨基酸和膳食纖維，這些都是我們?nèi)梭w腸胃維持正常功能的伙伴，酸菜中還含有乳酸菌，調(diào)節(jié)腸道，促進(jìn)腸道消化吸收。瘦肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸，能很好的補(bǔ)充氣血，增加人體所需要的營養(yǎng)成分。
苦瓜酸菜瘦肉湯的功效作用
【苦瓜】
1.清熱解毒：苦瓜中含有的喹寧，能抑制過度興奮的體溫中樞，還能抗瘧疾，苦瓜的苦味就來源于它，而清熱解毒的功勞自然也是來自它。
2.降低血糖血脂：苦瓜中能夠提取出對抗糖尿病的口服類胰島素，它能顯著的降低血糖。
3.美容瘦身：苦瓜中能提煉出一種叫奎寧精的物質(zhì)，它能提高免疫系統(tǒng)的功能，還能幫助我們?nèi)梭w皮膚新生和傷口的愈合。使皮膚變得更有活力?？喙夏軒椭覀兣懦鲶w內(nèi)毒素和多余脂肪，苦瓜中含有的特殊物質(zhì)叫苦瓜素，是一種特效的“脂肪殺手”，它能使身體減少攝取脂肪和多糖，從而達(dá)到減肥瘦身的目的。
4.滋肝明目：苦瓜中含有的礦物成分能有滋養(yǎng)肝腎，明目消炎的作用。對于中暑、長痱子，眼睛結(jié)膜炎等疾病都能起到一定的治療和改善作用。
5.防癌抗癌：苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，起到一定的防癌抗癌作用。
6.補(bǔ)充人體所需各種營養(yǎng)：苦瓜的營養(yǎng)非常豐富，含有大量的維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，在比很多的蔬菜水果的營養(yǎng)含量都高。它還含有各種粗纖維、胡蘿卜素、磷、鐵和多種礦物質(zhì)以及人體所需的氨基酸等，因此多吃苦瓜增強(qiáng)我們?nèi)梭w免疫力，預(yù)防骨質(zhì)疏松，有效抵抗病菌的危害。
【酸菜】
1.促進(jìn)腸道吸收，防止便秘：酸菜含豐富的活性乳酸菌，這些乳酸菌能抑制腸道里的腐敗菌的生長，幫助調(diào)節(jié)我們腸道菌群，增強(qiáng)腸胃蠕動，幫助排便，有便秘困擾的人群可以多吃酸菜促消化。
2.保護(hù)心腦血管等內(nèi)臟和組織的功能：酸菜里面富含一種我們?nèi)梭w健康不可或缺的微量營養(yǎng)素，就是銅。銅能對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)起到重要影響，身體缺銅會造成我們頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及心肝腦等內(nèi)臟的發(fā)育延緩，以及功能減弱，是很重要的元素。
3.提高人體免疫力：酸菜還含有大量的各種礦物質(zhì)鋅、硒、銅、錳等，能產(chǎn)生多種酵素，提高人體免疫機(jī)能，身體虛弱的人多吃酸菜能減少生病的概率。
4.補(bǔ)血：酸菜還富含鐵元素，女性容易缺鐵，可以多吃點(diǎn)酸菜補(bǔ)氣血。
【瘦肉】
1.補(bǔ)氣養(yǎng)血：豬肉還有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸，能很好的補(bǔ)充氣血，增加人體所需要的營養(yǎng)成分，豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，改善缺鐵性貧血。
2.滋陰補(bǔ)腎：有產(chǎn)后虛弱，氣血不足的女性可以多吃豬肉補(bǔ)腎養(yǎng)氣血。秋冬季節(jié)容易出現(xiàn)燥熱、腎虛、便秘和咳嗽等癥狀，適當(dāng)吃些豬肉可以緩解以上癥狀。
3.補(bǔ)充維生素：人體維持正常的新陳代謝需要很多化學(xué)物質(zhì)的共同作用，其中最重要的就有維生素，而我們食物中的維生素很大部分來源于肉類，尤其是精豬肉，它含有豐富的維生素B1，豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
4.治便秘：豬肉還可以幫助我們調(diào)理津液不足引起的便秘，熱燥。
【苦瓜酸菜瘦肉湯】
苦瓜雖然味道不太好吃，但是卻是降火、降糖的好食材，特別適合在夏季食用，而酸菜吃起來酸酸的，可以幫助開胃，和瘦肉一起煮湯的話，既可以促進(jìn)我們身體對各種營養(yǎng)素的吸收，而且還可以幫助降火排毒，可謂是一舉兩得。
苦瓜酸菜瘦肉湯的做法
1.苦瓜一根約200克，洗凈切塊，把瓜核去掉，然后切成小塊。
2.酸菜梗70克左右，洗干凈切成小塊狀。
3.豬瘦肉200克左右洗凈，切成絲備用。
4.把砂鍋里面裝滿水，放入苦瓜和瘦肉，開大火煮開。
5.煮開后改為文火，繼續(xù)煲1個小時，然后放入切好的酸菜。
6.繼續(xù)小火煮半個小時，關(guān)火加入鹽調(diào)味即可。
苦瓜酸菜瘦肉湯的烹飪技巧
1.挑選苦瓜時候盡量不要選青的，越白越紅的苦瓜會相對味道好點(diǎn)。
2.苦瓜切片注意不要太厚，薄點(diǎn)煮好后苦味更容易散掉。在苦瓜切好后，可以加點(diǎn)鹽腌制片刻，這樣做能更好的去苦味。
3.湯煮好后，先嘗下湯的味道，再決定放多少鹽，因為有酸菜，不要放太咸了。
苦瓜酸菜瘦肉湯的禁忌人群
適宜人群：此款湯水適合大部分人群，尤其是血壓血脂高的中老年人群，糖尿病癥患者，和有肥胖困擾的人群更適合。生活壓力大，常常失眠，心煩意燥的人群也可以多吃苦瓜酸菜湯，幫助祛除肝火，生津益氣。愛美女士當(dāng)然也不能忘了，此湯的美容養(yǎng)顏功效也是很顯著的，而且脂肪和糖的含量比較低，多吃也不會增長脂肪。
禁忌人群：苦瓜煮熟了后吃性濕，因此體內(nèi)濕寒的人要少吃。生著吃性寒，不適合脾虛胃寒的人吃。此外，孕婦要忌食，苦瓜清熱解毒的同時可能會影響胎兒正常生長發(fā)育，最好別吃。
秋冬季節(jié)比較干燥，人容易肝火虛盛，這個時候要多注意降火清熱，這道苦瓜酸菜瘦肉湯做法很簡單，原料取材方便，價格也便宜，是一款很實惠很有營養(yǎng)價值的藥膳。也可以單獨(dú)多吃點(diǎn)苦瓜，清炒或者是和雞蛋、瘦肉一起炒都不會影響其營養(yǎng)和藥理成分，其實，苦瓜吃多了，就會發(fā)現(xiàn)它的苦中透著一絲甘甜清香，那種清爽是其他蔬菜不能比擬的。
海帶瘦肉湯這種美味的菜肴是非常的好吃的，當(dāng)然，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用一些海帶瘦肉湯，既可以幫助我們解饞，還能夠起到不錯的保健功效，那么大家對于海帶瘦肉湯的做法了解多少?其實海帶瘦肉湯的做法也不難，下面我們就來一起看看海帶瘦肉湯的做法。
海帶瘦肉湯
材料：瘦肉300克，水發(fā)海帶100克。鹽、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各適量。
做法：瘦肉、海帶分別洗凈，切片。碗中放入瘦肉片，加蛋清、水淀粉調(diào)勻，焯水后撈出備用。沙鍋中放入海帶，加適量清水，小火燉半小時。將肉片放入沙鍋中，加鹽、味精、胡椒粉攪勻，稍燉即可。可在了鍋剪輯和香油，成湯香氣濃郁，這時候我們就可以吃到美味的海帶瘦肉湯了，當(dāng)然，海帶瘦肉湯的功效也是非常多的，經(jīng)常食用能夠幫助我們起到不錯的保健功效。
功效
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。海帶能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。無機(jī)鹽豐富，尤以含鐵(紅色瘦肉)、磷、鉀、鈉等較多，唯含鈣較少。瘦肉也是維生素的重要來源。這些是關(guān)于海帶瘦肉湯中一些食材的功效，其實海帶瘦肉湯也是具有不錯的利尿去濕，消水腫的功效的，對于促進(jìn)我們身體的健康是非常的有好處的，所以我們大家在生活中經(jīng)?？梢允秤靡恍┖萑鉁?。
相信我們大家通過上面的這些介紹，對于海帶瘦肉湯的做法和功效也是有了一個大概的了解了，我們可以知道，在生活中經(jīng)常食用一些海帶瘦肉湯，不僅可以幫助我們補(bǔ)充各種營養(yǎng)物質(zhì)，還可以起到不錯的利尿祛濕和消水腫的作用。
淮山薏仁瘦肉湯在我們的生活中是經(jīng)常能夠吃到的，其實淮山薏仁瘦肉湯不僅非常的好吃，并且營養(yǎng)價值也是非常高的，日常生活中經(jīng)常食用一些淮山薏仁瘦肉湯還能夠起到非常好的保健功效，對于促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康是非常的有幫助的，下面我們來看看淮山薏仁瘦肉湯的做法和功效。
淮山薏仁瘦肉湯
材料：白茯苓8克，薏仁10克，扁豆10克，淮山10克，大棗10克，豬瘦肉100克。
做法：許多的朋友們對于淮山薏仁瘦肉湯的做法不是非常的了解，其實淮山薏仁瘦肉湯的做法并不是非常難的，我們?nèi)绻氤曰瓷睫踩适萑鉁耍敲纯梢詫⒇i瘦肉切塊，其他材料洗凈一起放入煲內(nèi)，加入400毫升清水，大火煲滾后，小火煲90分鐘，加鹽調(diào)味即可。
功效：白茯苓有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。薏仁有利水消腫、健脾去濕的作用，扁豆有健脾和中，消暑化濕的功效?；瓷骄哂醒a(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺的作用?；瓷睫踩适萑鉁哂蟹浅２粶惖牡慕∑㈧顫竦墓π?，對于幫助我們緩解過敏性體質(zhì)或者是濕疹的效果都是非常好的，所以大家日常生活中可以經(jīng)常食用一些淮山薏仁瘦肉湯。
相信大家現(xiàn)在對于淮山薏仁瘦肉湯的做法也是有所了解，我們可以看出來，淮山薏仁瘦肉湯的做法并不是非常難的，所以我們大家經(jīng)常做著食用一些淮山薏仁瘦肉湯是非常不錯的選擇，另外，淮山薏仁瘦肉湯的功效也是非常不錯的，經(jīng)常食用有利于我們?nèi)梭w的健康。
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹苦瓜瘦肉湯，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.2苦瓜清洗干凈（我用新牙刷刷很方便)。
3.1鍋燒熱倒入油。
4.2苦瓜斜切成薄片，肉切絲。
5.1倒入適量料酒。
6.2肉絲下鍋翻炒至變色。
7.加水煮沸，加適量鹽。
8.加苦瓜煮沸。
9.碗里放點(diǎn)小蔥，苦瓜煮熟即可起鍋。
10.搞定。
今天的介紹苦瓜瘦肉湯就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
海帶是海底的植物，海帶不但可以食用而且還有非常高的食用價值，海帶在很多方面都可以發(fā)揮很好的功效和作用，我們經(jīng)常吃海帶是可以起到抗腫瘤以及調(diào)節(jié)免疫功能的好處，此外海帶還有降低血糖以及降低血脂的效用，海帶有很好的抗氧化和抗腫瘤的好處呢。
海帶有很多種做法，我們可以采用海帶來搭配其它的食材做出各種各樣的菜肴，海帶也可以自成一味，我們可以用海帶來涼拌也可以用海帶來做成甜點(diǎn)，海帶搭配瘦豬肉做成湯是傳統(tǒng)的做法。
海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
海帶出產(chǎn)在沿海地段，北方內(nèi)陸很少，海帶中的碘成份，對人群有很大的補(bǔ)充作用，多吃海帶，有益身體健康。海帶的身影在我們餐桌上很普遍，有干海帶和嫩海帶之分。例如吃火鍋、吃麻辣燙的時候、或者在一些沿海城市，吃海帶更是平常的不能再平常了。海帶的烹調(diào)方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲，還可以放鹽吃等。
因其生長在海水，表面有一點(diǎn)粗糙，柔韌似帶而得名。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值，含有大量的碘質(zhì)，可用來提制碘等。
材料：帶皮冬瓜500克、海帶100克、陳皮1小塊、瘦豬肉200克
調(diào)味料：鹽一小匙
作法：瘦肉洗干凈切片飛水，冬瓜連皮切塊，海帶先泡水切段。5杯水煮滾后加入全部材料，用大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火煮2小時，加入鹽調(diào)味即可。
食效：利尿去濕，消水腫；海帶有消除脂肪及膽固醇的功效。
上文我們介紹了什么是海帶，我們知道海帶是海底的植物，海帶不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃海帶是可以到來養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們一定要善于利用海帶來為我們的健康服務(wù)，上文詳細(xì)介紹了海帶瘦肉湯的做法。
苦瓜瘦肉蠔豉湯是由苦瓜、瘦肉、蠔豉等主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜。苦瓜瘦肉蠔豉湯這個湯所需的食材相對簡單，而且也比較應(yīng)季。適合夏天喝，可以清熱解暑，是夏天不可缺少的一份湯品。一定可以吸引很多人品嘗的。
苦瓜蠔豉瘦肉湯的營養(yǎng)價值
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C?？喙现械暮胸S富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。豆豉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。
苦瓜蠔豉瘦肉湯的功效作用
【苦瓜】
1.清熱益氣：苦瓜具有清熱解毒、養(yǎng)血養(yǎng)氣、補(bǔ)胃健脾、滋補(bǔ)明目的作用，還可以輔助治療一些其他的病癥。
2.保護(hù)機(jī)體：苦瓜可以保護(hù)身體，還可以減少犯病的幾率。還可以治療壞血病、保護(hù)動脈粥樣硬化、保護(hù)細(xì)胞膜、防止自身的免疫力下降、提高身體的應(yīng)變能力、保護(hù)肝臟。
3.抗癌：苦瓜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以減少正常細(xì)胞發(fā)生癌變的幾率，還可以促進(jìn)突變細(xì)胞的恢復(fù)。苦瓜有一定的抗癌功效。
4.降血糖血脂：苦瓜可以降低血糖、降血脂、抗腫瘤、防止身體骨骼疏松、可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的失調(diào)、抗氧化、抗菌等功效。
5.美容肌膚：苦瓜可以保持皮膚的白嫩有光澤，還可以保護(hù)肌膚不被污染，在煩熱的夏天，敷上冷過的苦瓜片，可以立即消除皮膚的煩躁和過敏。
【瘦肉】
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)：瘦肉可以提供為人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和身體必需的微量元素。還可以提供血紅素的組成，五花肉還可以促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以治療缺鐵性貧血。
2.補(bǔ)腎養(yǎng)血：瘦肉的味道甘咸、性平，入脾胃、護(hù)腎經(jīng)。瘦肉可以起到保護(hù)身體、滋陰補(bǔ)陽的功效。
3.潤燥：瘦肉可以在治療身體一些簡單癥狀，類似，身體疲憊、困乏的問題。
【蠔豉】
1.牦豉含有一種特殊的香氣，這種香味可以增強(qiáng)人的食欲效果，還可以促進(jìn)人體的吸收和利用用。
2.牦豉可以對菜品有調(diào)味的功效，而且當(dāng)一味中藥食材。牦豉性平，味甘微苦，可以治療一些輕微中毒的簡單癥狀。
【苦瓜蠔豉瘦肉湯】
苦瓜蠔豉瘦肉湯具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。
苦瓜蠔豉瘦肉湯的做法
切好苦瓜、瘦肉。
放入適量油，加入蠔豉，烹飪。
放入瘦肉。
隨后，放入苦瓜進(jìn)行翻炒。
最后，調(diào)味即可。
苦瓜蠔豉瘦肉湯的烹飪技巧
1.豬肉要斜切，豬肉的肉質(zhì)比較細(xì)、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水。
2.豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳.
3.豬肉應(yīng)煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
4.食用蠔豉前要充分加熱，不要食用變質(zhì)或發(fā)霉的豆豉。
苦瓜蠔豉瘦肉湯的禁忌人群
適宜人群：尤適合血栓患者。
禁忌人群：濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。肝病、腎病、消化性潰瘍和動脈硬化患者應(yīng)少吃。
苦瓜瘦肉蠔豉湯的營養(yǎng)比較全面，對身體的補(bǔ)充也是十分充足的?？喙鲜萑庀桇鶞梢员Ｗo(hù)身體的各項機(jī)能不被破壞或者傷害。這樣的湯是不是很想了解一下。
說起苦瓜相信大家都吃過的，其實是一種可以防暑降溫的食材，味道有些苦澀，但是清爽可口，很適合夏季食用，苦瓜除了涼拌還可以做湯哦，下面就來介紹美味好吃而且還可以降脂降壓的苦瓜海帶瘦肉湯的做法。
苦瓜海帶瘦肉湯
苦瓜海帶瘦肉湯所需材料
主要食材苦瓜、海帶、瘦肉、鹽、味精
苦瓜海帶瘦肉湯的做法
1、苦瓜切兩半，去核，切塊。
2、海帶浸泡1小時洗凈，瘦肉切成小塊。
3、把以上材料放入砂鍋中，加適量清水，煲至瘦肉爛熟再調(diào)入鹽、味精即可。
苦瓜海帶瘦肉湯的功效與作用
苦瓜海帶瘦肉湯非常適宜夏天喝，此湯味苦甘、清潤，具有消暑祛濕、明目解毒的功效，如此靚湯，千萬不要錯過哦?？喙暇哂星鍩犰钍?、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。海帶具有降壓降脂、調(diào)節(jié)免疫、利尿消腫、補(bǔ)鈣、美容護(hù)發(fā)、排鉛解毒和抗氧化等功效?？喙现泻胸S富的維生素和鈣質(zhì)，而且還可以補(bǔ)充礦物質(zhì)和微量元素哦，是很不錯的營養(yǎng)食材，這樣搭配食用的話還可以起到補(bǔ)血滋陰的作用，同時也是降壓降脂降糖的不二選擇，大家平時的時候可以放心食用，對身體健康有很好的促進(jìn)的作用。
苦瓜海帶瘦肉湯的具體的做法，大家也都學(xué)會了吧，這樣的食材一般一年四季都可以買到了，營養(yǎng)價值高，而且還可以有清熱除煩利尿的作用，降壓降壓降脂，所以很適合夏季食用，大家不妨試試吧。
春季吃些什么比較好呢，很多人都喜歡吃清淡的食物，春季就應(yīng)該多吃一些蔬菜水果，少吃肉食，其實喝湯也是排毒養(yǎng)顏滋陰潤肺的好選擇，什么樣的湯好呢，今天小編就介紹薏仁，冬瓜薏米瘦肉湯就是不錯的選擇。
冬瓜薏米瘦肉湯
冬瓜薏米瘦肉湯所需材料
主要食材薏米、冬瓜、瘦肉，輔助佐料鹽、雞精、姜
冬瓜薏米瘦肉湯的做法
1、瘦肉洗凈切塊，汆燙去血水;冬瓜去皮洗凈，切塊;薏米洗凈，浸泡;姜洗凈切片。
2、將冬瓜、瘦肉、薏米放入燉鍋中，置大火上，燉2小時。
3、調(diào)入鹽和雞精，轉(zhuǎn)小火再燒燉一下即可。
冬瓜薏米瘦肉湯的功效與作用
冬瓜薏米瘦肉湯，營養(yǎng)豐富，口感特別，一款美味營養(yǎng)的湯品，此湯根據(jù)《醫(yī)心方》所述隋煬帝后宮美容用品變化而成，原來是后宮佳麗養(yǎng)顏之方，還猶豫什么，如此滋補(bǔ)良品，必須學(xué)會制作方法!冬瓜冬瓜能利水消腫，對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者有良好的治療作用。薏米薏米營養(yǎng)豐富，對于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。大家都知道的瘦肉中含有的營養(yǎng)素和氨基酸是比較多的，可以讓你增強(qiáng)食欲，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)。這道湯適合的人群也比較多，具有健脾祛濕的作用，而且還可以滋陰潤肺，對于美容養(yǎng)顏的女性們來說也是不錯的選擇。
關(guān)于冬瓜薏米瘦肉湯的具體的介紹，上面小編給大家介紹了它的作用，功能，還有制作的方法，相信大家也都學(xué)會了。營養(yǎng)豐富的食物給予人們的健康帶來很大的改善和改變，所以食物我們應(yīng)該精挑細(xì)選，這樣對健康有好處。
苦瓜是一種常見的清熱解毒的食材類型，它可以起到促進(jìn)食欲的作用，對于補(bǔ)充豐富維生素有一定的保健的作用，苦瓜和海帶可以一起吃，搭配瘦肉的話，可以有很好的潤燥的作用，下面就來看看這道苦瓜海帶瘦肉湯的做法。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素、膳食纖維、骨膠原、骨粘蛋白、鈣、碘、磷、鎂、鉀
適宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
脾胃虛寒者
苦瓜海帶瘦肉湯所需材料
苦瓜500克、海帶100克、瘦肉250克、鹽3克、味精2克
苦瓜海帶瘦肉湯的做法
1、首先將苦瓜切兩半，將它的內(nèi)核去除掉，隨后將之洗凈，切塊備用。
2、將海帶清洗干凈，再將之進(jìn)行浸泡。
3、隨后將瘦肉洗凈，再將之切成小塊備用。
4、將上述所有的食材放入鍋中，并加入適量的清水，用大火煮沸，等沸騰了改小火燉。
5、差不多半個小時，將食鹽、味精放入，進(jìn)行均勻的攪拌，就可以吃了。
苦瓜海帶瘦肉湯的功效與作用
苦瓜海帶瘦肉湯可以清熱除煩、利水潤燥等等的功效?？喙峡梢郧鍩犰钍睿梢杂行У念A(yù)防中暑。并且還能保護(hù)人的視力，還能將體內(nèi)的毒素排出。還能保護(hù)男性的健康。海帶可以降低人體的血脂血壓，從而可以調(diào)節(jié)人體的免疫。還能護(hù)發(fā)，滋養(yǎng)著頭發(fā)。延緩皮膚的衰竭。瘦肉中鐵元素很豐富，從而預(yù)防了貧血。這道食譜，可以滋補(bǔ)人的肝腎，利于身體健康。
苦瓜海帶瘦肉是一道具有促進(jìn)食欲的食譜類型，清爽可口不油膩，而且也可以有補(bǔ)虛勞強(qiáng)身健體的作用，對于抗氧化來說有幫助作用，還能有很好的利尿清熱解毒的功效，這樣的養(yǎng)生保健的食譜是可以經(jīng)常吃的，對于健康有好處。
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