苦瓜海帶瘦肉湯——清熱除煩利尿降壓
清熱養(yǎng)生常識。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“苦瓜海帶瘦肉湯——清熱除煩利尿降壓”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
說起苦瓜相信大家都吃過的，其實是一種可以防暑降溫的食材，味道有些苦澀，但是清爽可口，很適合夏季食用，苦瓜除了涼拌還可以做湯哦，下面就來介紹美味好吃而且還可以降脂降壓的苦瓜海帶瘦肉湯的做法。
苦瓜海帶瘦肉湯
苦瓜海帶瘦肉湯所需材料
主要食材苦瓜、海帶、瘦肉、鹽、味精
苦瓜海帶瘦肉湯的做法
1、苦瓜切兩半，去核，切塊。
2、海帶浸泡1小時洗凈，瘦肉切成小塊。
3、把以上材料放入砂鍋中，加適量清水，煲至瘦肉爛熟再調(diào)入鹽、味精即可。
苦瓜海帶瘦肉湯的功效與作用
苦瓜海帶瘦肉湯非常適宜夏天喝，此湯味苦甘、清潤，具有消暑祛濕、明目解毒的功效，如此靚湯，千萬不要錯過哦。苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。海帶具有降壓降脂、調(diào)節(jié)免疫、利尿消腫、補鈣、美容護發(fā)、排鉛解毒和抗氧化等功效?？喙现泻胸S富的維生素和鈣質(zhì)，而且還可以補充礦物質(zhì)和微量元素哦，是很不錯的營養(yǎng)食材，這樣搭配食用的話還可以起到補血滋陰的作用，同時也是降壓降脂降糖的不二選擇，大家平時的時候可以放心食用，對身體健康有很好的促進的作用。
苦瓜海帶瘦肉湯的具體的做法，大家也都學(xué)會了吧，這樣的食材一般一年四季都可以買到了，營養(yǎng)價值高，而且還可以有清熱除煩利尿的作用，降壓降壓降脂，所以很適合夏季食用，大家不妨試試吧。
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夏天給人的感覺是大汗淋漓暑氣灼人，從而也食欲不振。苦瓜能給人解暑除煩，海帶能給人帶來海洋的清爽同時帶來大海的滋潤，瘦肉一般是我們常說的豬等家畜身上富含蛋白質(zhì)的肉。瘦肉的蛋白質(zhì)相對于肥肉而言更容易讓人體吸收，所以這樣一碗苦瓜海帶瘦肉湯解暑除煩滋潤味蕾帶來營養(yǎng)，是夏季的佳肴。
苦瓜海帶瘦肉湯的營養(yǎng)價值
苦瓜海帶瘦肉湯含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種有機物和碘、鉀、鈣、鐵等元素等，具有有很高的營養(yǎng)價值。
苦瓜海帶瘦肉湯的功效作用
【苦瓜】
1.養(yǎng)顏嫩膚：常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。
2.防癌抗癌：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)苦瓜含有某種蛋白質(zhì)成分，該蛋白質(zhì)能使得免疫細胞的吞噬能力，有殺滅癌細胞的作用。
3.養(yǎng)血滋肝：中醫(yī)認為生苦瓜味苦則性寒，經(jīng)過煮制的苦瓜性溫，所以生能解暑除煩，熟食養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。
4.降血糖：苦瓜含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
【海帶】
1.預(yù)防乳腺癌：海帶中含有豐富的碘，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。
2.防輻射：海帶中含有一種多糖可以抑制免疫細胞凋亡，所以具有了抗輻射作用。
3.降壓降脂降糖：海帶中含有的氨酸及鉀鹽、鈣元素、不飽和脂肪酸和巖藻多糖。氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓;不飽和脂肪酸能清除附著在血管壁上的膽固醇;巖藻多糖的含量多達60%，糖尿病患者食用后，巖藻多糖能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。
4.消除水腫改善浮肉：海帶含有鉀，鉀在人體中也是起到很大作用，鉀是一種可以消除身體浮肉的礦物質(zhì)，它可以幫助平衡身體內(nèi)的鈉，如果身體內(nèi)的鉀太少，會造成身體內(nèi)的鈉鉀平衡失調(diào)多余的鈉會把水分流住，造成細胞水腫，使得體重下不來浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠，鈉離子就不會把多余的水分留住。
5.防治甲狀腺腫：海帶含有大量的碘和碘化物，它具有“堿性食物之冠的美稱”，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用
6.利尿：海帶上常附著一層白霜似的白粉其實是一種甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
7.預(yù)防便秘：海帶中還富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助身體順暢排便。
8.減肥：海帶含有大量的膳食纖維，可以增加飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是減肥人士的最佳減肥食品。
9.延緩衰老：海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。
【瘦肉】
1.提高免疫力：瘦肉含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)為人體提供體必需的9種氨基酸，為免疫系統(tǒng)制造對抗細菌和病毒的抗體，增強抵抗力。
2.營養(yǎng)供給：瘦肉含有碳水化合物，碳水化合物不僅是構(gòu)成機體組織的重要物質(zhì)，而且還參與細胞的組成和多種活動;此外還有節(jié)約蛋白質(zhì)、抗生酮、解毒和增強腸道功能的作用。
3.滋養(yǎng)脾胃：中醫(yī)認為排瘦肉能補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，能改善脾胃功能。
4.使頭發(fā)滋潤有光澤：瘦肉含有豐富的維生素B1，維生素B1充足能使頭發(fā)柔軟和有光澤。
【苦瓜海帶瘦肉湯】
苦瓜海帶瘦肉湯可以補充人體所需要的營養(yǎng)，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
苦瓜海帶瘦肉湯的做法
豬肉洗干凈切成小塊，加生抽、料酒、鹽攪拌均勻，再加淀粉攪拌均勻腌制15分鐘。
海帶提前正蒸好，放在蒸籠里蒸半個小時，再用水沖洗，切成條狀。
苦瓜去瓤，切薄片接著入鍋焯水撈起備用。
熱鍋放油，蔥姜入鍋煸香后，腌制后的豬肉入鍋炒至變色，然后加入熱開水，下苦瓜、海帶、老姜、花椒，大火燒沸后改微火煲一個半小時后放鹽，改中火燉約十分鐘，起鍋盛湯缽里撒上蔥末即可食用。
苦瓜海帶瘦肉湯的烹飪技巧
1.市場上的海帶一般都不會是新鮮從海里運來的，都是經(jīng)過曬干處理，然后再泡發(fā)，這樣就可能存在泡好幾天的海帶，買這樣的海帶要注意觀察外形和顏色，海帶正常顏色是深褐色，質(zhì)厚實、形狀寬長、邊緣無碎裂或黃化現(xiàn)象的，才是優(yōu)質(zhì)海帶。
2.如果是想買回來自己泡發(fā)的，可以選擇干海帶，褐綠色或土黃色的是比較正常的顏色，經(jīng)加工捆綁后應(yīng)選擇無泥沙雜質(zhì)，整潔干凈無霉變，且手感不粘者為佳。另外干海帶表面附著的白色粉末狀，這是一種貴重的營養(yǎng)藥品—甘露醇，不要將此粉末當作已霉變的劣質(zhì)海帶。
3.豬瘦肉購買時不要選皮薄顏色太鮮紅純瘦肉。
4.煮湯加入姜和花椒是為了緩解掉海帶的寒性，料酒可以更好的將排骨和海帶的美味激發(fā)出來
5.苦瓜焯水可以去除些苦味，焯水時候最好加入一些食用油，這樣出來的苦瓜能保持新鮮點的顏色和口感。
苦瓜海帶瘦肉湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可以食用，特別是糖尿病、癌癥患者更適宜。
禁忌人群：孕婦、脾胃虛寒者不易多食。
苦瓜海帶瘦肉湯是用海帶與可以增強人體免疫力的瘦豬肉搭配，再配上可以降低血糖，消炎退熱，清熱明目，防癌抗癌的苦瓜，煲出的湯營養(yǎng)豐富，味道鮮美，養(yǎng)生保健功效非常突出?，F(xiàn)在工作壓力巨大，生活節(jié)奏巨快，我們自己要從日常的飲食中進行養(yǎng)生，照顧好自己的身體。
夏枯草是一種中藥材，可以治療疾病的，而且還可以有增強體質(zhì)的作用，也是可以當食材來食用的，可以預(yù)防疾病，同時還可以安神養(yǎng)心，如何食用呢，一起來看看酸棗仁夏枯草瘦肉湯的做法吧。
酸棗仁夏枯草瘦肉湯
主料：豬肉(瘦)250克
輔料：夏枯草30克,酸棗仁30克,花生仁(生)30克,棗(干)30克
1.將夏枯草去雜質(zhì)，洗凈;
2.酸棗仁、花生仁、紅棗洗凈;
3.豬瘦肉洗凈，切塊;
4.把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時，調(diào)味即可，隨量飲湯食肉。
小帖士-健康提示：
清熱除煩、養(yǎng)心安神;
高血壓病、冠心病屬心陰虛、肝陽亢盛者，癥見心悸失眠、胸中煩熱、煩躁不安、頭痛、眩暈、目赤眼花、舌紅、脈弦數(shù);肝腎陰虛之高血壓病不宜飲用本湯。我們緩解一些疾病對于不管是對于高血壓或者是冠心病患者來講，都是可以起到輔助治療作用的。這樣的食用方法不僅營養(yǎng)素豐富，而且還可以有補肝補腎的作用，對于出現(xiàn)的高血壓疾病有緩解的作用，而且還可以預(yù)防冠心病等作用，有效的增強體質(zhì)，清熱除煩。
關(guān)于酸棗仁夏枯草瘦肉湯的具體的做法，大家都學(xué)會了嗎，方法簡單，而且有豐富的有營養(yǎng)價值，經(jīng)常吃一些羊腰子，可以補充蛋白質(zhì)，維生素和鐵質(zhì)，這樣不僅滿足了人們對于營養(yǎng)的需求，清熱除煩養(yǎng)心安神預(yù)防疾病
。
在高速發(fā)展的當下，人們吃飯更加的注重簡單有營養(yǎng)，烹飪時間短，但是又不能失去美味。就像一碗魚香肉絲就能配三碗米飯一樣，現(xiàn)在要介紹的這款海帶瘦肉湯，也是味道美，操作又簡單，食材也少，一碗湯就能讓你多吃兩碗米飯，匆忙的就餐時間是不是變的游刃有余了。
海帶瘦肉湯的營養(yǎng)價值
海帶的作用大家都應(yīng)該有所了解，它有很多功效，首先能給我們補充身體所需的鈣和碘物質(zhì)，還能幫助降血壓，祛腫化瘀，還有利尿的作用，女性多食用海帶還能有減肥瘦身的作用。在海帶里含有的巖藻多糖能有效性腫瘤的發(fā)生發(fā)展。瘦肉是一種很有營養(yǎng)價值有取材方便的食物，它含有我們身體所需要的大量的物質(zhì)，如鈣、蛋白質(zhì)、脂肪酸等，改善貧血、脾胃虛熱等癥，也是人類不可或缺的食物。
海帶瘦肉湯的功效作用
【海帶】
1.防止甲狀腺腫大：這個功效應(yīng)該大部分人都知道。海帶里面含有豐富的碘和鈣，能夠治療缺碘性甲狀腺腫大，調(diào)理身體。
2.減肥瘦身：有肥胖困擾的人群可以多吃海帶，幫助減脂瘦身。因為海帶的熱量很低，多吃也不怕脂肪和熱量站體內(nèi)堆積，海帶還富含有大量的膳食纖維，能夠幫助我們身體消耗更多的熱量，達到減肥瘦身的功效。
3.降血壓：中老年人經(jīng)常會用三高，高血壓、高血脂和高膽固醇，這些指數(shù)升高的同時也危險著我們身體的健康，中老年人要更加的注重飲食的健康。海帶中含有的海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，從而降低血壓。
4.降低膽固醇：海帶中還含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，我們血管上會附著大量的膽固醇，不及時清除會造成人體膽固醇指數(shù)升高，而這些不飽和脂肪酸和食物纖維就能很好的清除它們，調(diào)順腸胃，促進膽固醇的排泄，降低身體膽固醇的含量。
5.抑制腫瘤：最主要的一點，海帶還能夠抑制和預(yù)防腫瘤發(fā)展，海帶里的提取物對于部分癌細胞有明顯的抑制作用，而且它還富含硒物質(zhì)，硒具有很顯著的防癌作用，多食用硒能幫助我們有效預(yù)防惡性腫瘤的發(fā)生。
6.降低血糖：糖尿病患者也適宜多吃海帶，因為海帶里面的巖藻多糖，是一種很好的食物纖維，它能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，從而抑制血糖含量的升高，幫助治療糖尿病。
7.幫助治療乳腺增生：我們女性壓力增大的同時，體內(nèi)雌激素水平會隨之降低，卵巢的正常機能就會紊亂，導(dǎo)致內(nèi)分泌發(fā)生失調(diào)，這個時候乳腺增生就好趁虛而入，而海帶里面的碘能很好的刺激垂體，改善內(nèi)分泌失調(diào)，進而治療和消除乳腺增生。
8.預(yù)防心腦血管病：海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EpA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化，能預(yù)防心血管疾病。
9.利尿、消腫：海帶上常附著一層白霜似的白粉，叫做甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
10.補鈣：海帶最主要的一個功效是補鈣，它含有豐富的鈣物質(zhì)，幫助人體鈣吸收，強健骨骼。身材瘦弱的人群都可以通過吃海帶改善健康狀況。
【瘦肉】
1.補氣養(yǎng)血：豬肉還有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸，能很好的補充氣血，增加人體所需要的營養(yǎng)成分，豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，改善缺鐵性貧血。
2.滋陰補腎：有產(chǎn)后虛弱，氣血不足的女性可以多吃豬肉補腎養(yǎng)氣血。秋冬季節(jié)容易出現(xiàn)燥熱、腎虛、便秘和咳嗽等癥狀，適當吃些豬肉可以緩解以上癥狀。
3.補充維生素：人體維持正常的新陳代謝需要很多化學(xué)物質(zhì)的共同作用，其中最重要的就有維生素，而我們食物中的維生素很大部分來源于肉類，尤其是精豬肉，它含有豐富的維生素B1，豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
4.治便秘：豬肉還可以幫助我們調(diào)理津液不足引起的便秘，熱燥。
【海帶瘦肉湯】
海帶中含有一種成分，這種成分可以起到很好的消除脂肪以及降低膽固醇的功效，而豬肉則是我們?nèi)粘２诲e的補充蛋白質(zhì)的食物，這兩者搭配著煮湯食用，可以有效利尿祛濕、消水腫、清熱。
海帶瘦肉湯的做法
取新鮮的豬里脊肉300克左右，洗凈，切成絲備用。
海帶60克左右，用溫水泡開，洗干凈上面的砂子，然后切成細條狀備用。
把肉絲加點干淀粉拌勻，靜置20分鐘左右。
蔥姜適量，切好備用，蒜4，5瓣切成末，紅辣椒2個切段。
開火，熱鍋里放入少許油，油熱后先下肉絲翻炒至變色。
肉絲變白后，放入切好的姜和蒜還有辣椒，繼續(xù)翻炒至有香味。
適量加點料酒和醬油，繼續(xù)翻炒兩下，放點十三香去味。
鍋里加入適量清水或者高湯，水量不用過多，根據(jù)食用的人數(shù)加水就可以了。
大火煮開后，加入切好的海帶，再加點胡椒粉蓋上鍋蓋。
煮開后，關(guān)成小火繼續(xù)煮20分鐘左右，海帶更爛，更易入口，煮好后放適量鹽。
另取一小碗加入點淀粉，用水調(diào)勻，緩慢的倒入煮好的海帶湯里勾芡。
煮開后關(guān)火，鍋里加入切好的蔥花，也可以放點香菜，味道更香。
海帶瘦肉湯的烹飪技巧
1.海帶比較難煮爛，在煮的時候要文火多煮一會才更入口。也可以在煮之前用開水焯幾分鐘，這樣更好煮。
2.用淀粉拌肉絲的時候因為可以加一個蛋清，再加點料酒一起攪拌，這樣肉絲更鮮嫩，味道更香。
3.海帶不用清洗掉上面的白霜，這是有益物質(zhì)，可以食用，利于身體健康。
海帶瘦肉湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群都適合，對于貧血、高血脂、高血壓及高膽固醇患者尤其適用。愛美女士當然也可以經(jīng)常食用，祛除體內(nèi)濕毒，消除脂肪，減肥塑身。老年人更要多食用，幫助降壓降脂，強身健體。
禁忌人群：孕婦應(yīng)該少吃，不利于胎兒生長發(fā)育。脾胃虛寒者和甲亢病人也不能吃，會加重病情。
海帶價格實惠，對人體又有很多好處，而且做法百變，炒煮燉肉，都合適。多吃能夠助我們養(yǎng)顏美容，調(diào)節(jié)身體，還能抗癌防癌，這么優(yōu)質(zhì)的食療方法趕緊學(xué)起來吧!在寒冷的冬天做一鍋芳香四溢的海帶肉絲湯慰勞慰勞自己和辛苦一年的家人吧。
柴胡是一種大家都很熟悉的中藥材，是一種可以食藥兩用的食材類型哦，可以食用，比如說可以煲湯啊或者是煮粥等等，可以有止咳化痰的作用，還能夠清熱解毒的哦，那么柴胡如何食用比較好呢，下面的這道柴胡苦瓜瘦肉湯就是不錯的選擇。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、維生素C、E、磷、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合熱病煩渴、貪多咳嗽、小便短赤
禁忌人群:
脾胃虛寒者
柴胡苦瓜瘦肉湯
所需材料
豬瘦肉400克、苦瓜200克、柴胡10克、川貝10克、鹽適量、味精適量
柴胡苦瓜瘦肉湯的做法
1分別將柴胡、川貝洗凈備用，苦瓜去瓤切塊，瘦肉切塊、汆去血水。
2把柴胡、川貝、苦瓜、瘦肉一起放入鍋內(nèi)，加入1200毫升水，先用大火煮沸，再改小火慢燉1小時。
3加鹽、味精調(diào)味即可。
柴胡苦瓜瘦肉湯的功效與作用
柴胡具有和解表里、用于感冒發(fā)熱，寒熱往來，胸脅脹痛，月經(jīng)不調(diào)，降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。瘦肉具有補血、預(yù)防缺鐵性貧血，補充B族維生素和滋養(yǎng)補虛的功效。此湯具有透熱解表、止咳化痰、清熱祛暑、滋養(yǎng)補虛的功效。柴胡和苦瓜一起吃，可以有清熱解毒的作用，對于緩解體質(zhì)虛弱有好處，而且還可以有止咳的效果，對于出現(xiàn)的感冒咳嗽等情況有所調(diào)理，還可以有促進食欲的效果呢。
這道柴胡苦瓜瘦肉湯大家都了解了吧，這樣食用的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有潤燥潤肺的作用，止咳化痰清熱解毒，這樣的食物對肺部有很好的保健的作用哦，大家不妨試試吧。是一道很有保健作用的食譜類型。
海帶瘦肉湯這種美味的菜肴是非常的好吃的，當然，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用一些海帶瘦肉湯，既可以幫助我們解饞，還能夠起到不錯的保健功效，那么大家對于海帶瘦肉湯的做法了解多少?其實海帶瘦肉湯的做法也不難，下面我們就來一起看看海帶瘦肉湯的做法。
海帶瘦肉湯
材料：瘦肉300克，水發(fā)海帶100克。鹽、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各適量。
做法：瘦肉、海帶分別洗凈，切片。碗中放入瘦肉片，加蛋清、水淀粉調(diào)勻，焯水后撈出備用。沙鍋中放入海帶，加適量清水，小火燉半小時。將肉片放入沙鍋中，加鹽、味精、胡椒粉攪勻，稍燉即可?？稍诹隋伡糨嫼拖阌?，成湯香氣濃郁，這時候我們就可以吃到美味的海帶瘦肉湯了，當然，海帶瘦肉湯的功效也是非常多的，經(jīng)常食用能夠幫助我們起到不錯的保健功效。
功效
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進膽固醇的排泄。海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。無機鹽豐富，尤以含鐵(紅色瘦肉)、磷、鉀、鈉等較多，唯含鈣較少。瘦肉也是維生素的重要來源。這些是關(guān)于海帶瘦肉湯中一些食材的功效，其實海帶瘦肉湯也是具有不錯的利尿去濕，消水腫的功效的，對于促進我們身體的健康是非常的有好處的，所以我們大家在生活中經(jīng)常可以食用一些海帶瘦肉湯。
相信我們大家通過上面的這些介紹，對于海帶瘦肉湯的做法和功效也是有了一個大概的了解了，我們可以知道，在生活中經(jīng)常食用一些海帶瘦肉湯，不僅可以幫助我們補充各種營養(yǎng)物質(zhì)，還可以起到不錯的利尿祛濕和消水腫的作用。
相信很多人不習(xí)慣苦瓜的味道，雖然知道苦瓜有清熱作用，還是很少人愿意吃。尤其是小孩子，看到苦瓜就搖頭。其實苦瓜也能做的很好吃，煲湯的時候做法得當，不僅能適當?shù)难谏w住本來的苦澀，相反還能提鮮，這款苦瓜酸菜瘦肉湯就是很受歡迎的一道清熱湯水。
苦瓜酸菜瘦肉湯的營養(yǎng)價值
苦瓜的功效很多，大家都知道的就有清火解暑的作用，其實苦瓜還能幫助我們增強皮膚活力，讓肌膚更細膩嫩滑，苦瓜里含有大量的維生素，瀉火的同時排出體內(nèi)多余脂肪，達到瘦身的功效。酸菜含有豐富的維生素、氨基酸和膳食纖維，這些都是我們?nèi)梭w腸胃維持正常功能的伙伴，酸菜中還含有乳酸菌，調(diào)節(jié)腸道，促進腸道消化吸收。瘦肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸，能很好的補充氣血，增加人體所需要的營養(yǎng)成分。
苦瓜酸菜瘦肉湯的功效作用
【苦瓜】
1.清熱解毒：苦瓜中含有的喹寧，能抑制過度興奮的體溫中樞，還能抗瘧疾，苦瓜的苦味就來源于它，而清熱解毒的功勞自然也是來自它。
2.降低血糖血脂：苦瓜中能夠提取出對抗糖尿病的口服類胰島素，它能顯著的降低血糖。
3.美容瘦身：苦瓜中能提煉出一種叫奎寧精的物質(zhì)，它能提高免疫系統(tǒng)的功能，還能幫助我們?nèi)梭w皮膚新生和傷口的愈合。使皮膚變得更有活力?？喙夏軒椭覀兣懦鲶w內(nèi)毒素和多余脂肪，苦瓜中含有的特殊物質(zhì)叫苦瓜素，是一種特效的“脂肪殺手”，它能使身體減少攝取脂肪和多糖，從而達到減肥瘦身的目的。
4.滋肝明目：苦瓜中含有的礦物成分能有滋養(yǎng)肝腎，明目消炎的作用。對于中暑、長痱子，眼睛結(jié)膜炎等疾病都能起到一定的治療和改善作用。
5.防癌抗癌：苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復(fù)原，起到一定的防癌抗癌作用。
6.補充人體所需各種營養(yǎng)：苦瓜的營養(yǎng)非常豐富，含有大量的維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，在比很多的蔬菜水果的營養(yǎng)含量都高。它還含有各種粗纖維、胡蘿卜素、磷、鐵和多種礦物質(zhì)以及人體所需的氨基酸等，因此多吃苦瓜增強我們?nèi)梭w免疫力，預(yù)防骨質(zhì)疏松，有效抵抗病菌的危害。
【酸菜】
1.促進腸道吸收，防止便秘：酸菜含豐富的活性乳酸菌，這些乳酸菌能抑制腸道里的腐敗菌的生長，幫助調(diào)節(jié)我們腸道菌群，增強腸胃蠕動，幫助排便，有便秘困擾的人群可以多吃酸菜促消化。
2.保護心腦血管等內(nèi)臟和組織的功能：酸菜里面富含一種我們?nèi)梭w健康不可或缺的微量營養(yǎng)素，就是銅。銅能對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)起到重要影響，身體缺銅會造成我們頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及心肝腦等內(nèi)臟的發(fā)育延緩，以及功能減弱，是很重要的元素。
3.提高人體免疫力：酸菜還含有大量的各種礦物質(zhì)鋅、硒、銅、錳等，能產(chǎn)生多種酵素，提高人體免疫機能，身體虛弱的人多吃酸菜能減少生病的概率。
4.補血：酸菜還富含鐵元素，女性容易缺鐵，可以多吃點酸菜補氣血。
【瘦肉】
1.補氣養(yǎng)血：豬肉還有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸，能很好的補充氣血，增加人體所需要的營養(yǎng)成分，豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，改善缺鐵性貧血。
2.滋陰補腎：有產(chǎn)后虛弱，氣血不足的女性可以多吃豬肉補腎養(yǎng)氣血。秋冬季節(jié)容易出現(xiàn)燥熱、腎虛、便秘和咳嗽等癥狀，適當吃些豬肉可以緩解以上癥狀。
3.補充維生素：人體維持正常的新陳代謝需要很多化學(xué)物質(zhì)的共同作用，其中最重要的就有維生素，而我們食物中的維生素很大部分來源于肉類，尤其是精豬肉，它含有豐富的維生素B1，豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
4.治便秘：豬肉還可以幫助我們調(diào)理津液不足引起的便秘，熱燥。
【苦瓜酸菜瘦肉湯】
苦瓜雖然味道不太好吃，但是卻是降火、降糖的好食材，特別適合在夏季食用，而酸菜吃起來酸酸的，可以幫助開胃，和瘦肉一起煮湯的話，既可以促進我們身體對各種營養(yǎng)素的吸收，而且還可以幫助降火排毒，可謂是一舉兩得。
苦瓜酸菜瘦肉湯的做法
1.苦瓜一根約200克，洗凈切塊，把瓜核去掉，然后切成小塊。
2.酸菜梗70克左右，洗干凈切成小塊狀。
3.豬瘦肉200克左右洗凈，切成絲備用。
4.把砂鍋里面裝滿水，放入苦瓜和瘦肉，開大火煮開。
5.煮開后改為文火，繼續(xù)煲1個小時，然后放入切好的酸菜。
6.繼續(xù)小火煮半個小時，關(guān)火加入鹽調(diào)味即可。
苦瓜酸菜瘦肉湯的烹飪技巧
1.挑選苦瓜時候盡量不要選青的，越白越紅的苦瓜會相對味道好點。
2.苦瓜切片注意不要太厚，薄點煮好后苦味更容易散掉。在苦瓜切好后，可以加點鹽腌制片刻，這樣做能更好的去苦味。
3.湯煮好后，先嘗下湯的味道，再決定放多少鹽，因為有酸菜，不要放太咸了。
苦瓜酸菜瘦肉湯的禁忌人群
適宜人群：此款湯水適合大部分人群，尤其是血壓血脂高的中老年人群，糖尿病癥患者，和有肥胖困擾的人群更適合。生活壓力大，常常失眠，心煩意燥的人群也可以多吃苦瓜酸菜湯，幫助祛除肝火，生津益氣。愛美女士當然也不能忘了，此湯的美容養(yǎng)顏功效也是很顯著的，而且脂肪和糖的含量比較低，多吃也不會增長脂肪。
禁忌人群：苦瓜煮熟了后吃性濕，因此體內(nèi)濕寒的人要少吃。生著吃性寒，不適合脾虛胃寒的人吃。此外，孕婦要忌食，苦瓜清熱解毒的同時可能會影響胎兒正常生長發(fā)育，最好別吃。
秋冬季節(jié)比較干燥，人容易肝火虛盛，這個時候要多注意降火清熱，這道苦瓜酸菜瘦肉湯做法很簡單，原料取材方便，價格也便宜，是一款很實惠很有營養(yǎng)價值的藥膳。也可以單獨多吃點苦瓜，清炒或者是和雞蛋、瘦肉一起炒都不會影響其營養(yǎng)和藥理成分，其實，苦瓜吃多了，就會發(fā)現(xiàn)它的苦中透著一絲甘甜清香，那種清爽是其他蔬菜不能比擬的。
紫菜大家都很熟悉的吧，也經(jīng)常吃，是一種很常見的食材類型哦，可以有很好的補虛的作用，促進食欲的同時也可以補充豐富的纖維素和礦物質(zhì)，對于提高體質(zhì)來說效果不錯的呢。紫菜和瘦肉的搭配可以有很好的利尿減肥的作用，來看看紫菜瘦肉湯的做法。
紫菜瘦肉湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、碘、鈣、鐵、磷、鋅、錳、銅
適宜人群:
水腫、腳氣、肺病初期、甲狀腺腫大、心血管病等患者
禁忌人群:
腹痛便溏者、脾胃虛寒者忌食
所需材料
紫菜25克、瘦肉25克、蔥適量、雞精適量、鹽適量、香油3克、水淀粉適量
做法
1干紫菜撕成小片;瘦豬肉洗凈，切成肉末。
2鍋置火上，倒入豬肉末，加適量清水燒開，轉(zhuǎn)小火煮至豬肉末熟透。
3加入紫菜和蔥末攪拌均勻，用鹽、味精和香油調(diào)味，水淀粉勾薄芡即可。
功效與作用
紫菜能增強機體免疫功能，保護人體健康。常吃含硒豐富的紫菜，可提高人體對抗輻射的能力。豬肉所含的氨基酸和含氮物質(zhì)能使湯味鮮美，刺激人體胃液分泌，增進食欲。此湯具有清熱利水、化痰軟堅的作用，下肢肥胖的女性食之有瘦腿功效。這樣的食譜可以有很好的促進食欲的作用，而且還可以有補充氨基酸的效果，對于提高體質(zhì)來說是不錯的選擇呢，而且還可以有清熱解毒利尿的效果哦。
關(guān)于紫菜瘦肉湯的做法，大家都學(xué)會了嗎，平時的時候可以學(xué)著做一做，營養(yǎng)價值很高的，不僅可以開胃助消化，而且還可以有助于腸胃的健康，增強免疫力和抵抗力，清熱解毒利尿瘦身，對于身體健康有著很重要的意義。
玉米大家都愛吃，是否忽視了玉米須的存在呢，一般人都會被它的忽視，都會直接扔掉。其實它是一種很不錯的養(yǎng)生食品哦?？梢杂行У慕祲航抵疫€可以利尿消腫哦，一起來看看這道玉米須瘦肉湯的做法。
玉米須瘦肉湯
玉米須瘦肉湯所需材料
主要食材瘦肉、玉米須、扁豆、蜜棗、白蘑菇、鹽
玉米須瘦肉湯的做法
1、瘦肉洗凈，切塊;玉米須、扁豆洗凈，浸泡;白蘑菇洗凈，切段。
2、瘦肉入沸水鍋中，汆去血水，撈出洗凈。
3、鍋中注水燒開，放入瘦肉、扁豆、蜜棗、白蘑菇，用小火慢燉，2小時后放入玉米須燉煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可關(guān)火。
玉米須瘦肉湯的功效與作用
玉米須瘦肉湯中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，具有利尿通淋、降壓降脂的功效，做法也很簡單，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、生物堿、維生素C和K豐富。玉米須具有降血脂、降血壓、降血糖、涼血、泄熱、利尿通淋、平肝利膽的功效。瘦肉具有補虛強身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的功效。這道湯品具有消暑去火的作用，而且還可以利尿消腫，對于高血脂啊，或者是血壓高有很好的緩解的作用，而且還可以有補虛強身健脾養(yǎng)胃的作用和功效哦。具有滋陰潤燥的功效。
玉米須瘦肉湯的具體的做法，大家都了解如何制作了吧?？诟泻?，而且營養(yǎng)價值高哦，具有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，對身體健康起到了很大的作用，利尿消腫降壓降脂健脾胃，大家趕緊試試吧。
苦瓜酸菜瘦肉湯的味道是非常好的，詳細我們吃過苦瓜酸菜瘦肉湯的朋友們，對于苦瓜酸菜瘦肉湯都是非常的喜歡吃的，當然，經(jīng)常食用一些苦瓜酸菜瘦肉湯，對于幫助我們促進身體的健康來說也是非常的有好處的，下面我們一起來看看。
苦瓜酸菜瘦肉湯
原料：瘦豬肉60克，苦瓜一條(約150克)，咸酸菜梗60克。
制作步驟：
將買來的苦瓜先對半切，去掉里面的苦瓜籽，然后切成片，放入開水中焯一下，這樣可以稍微去掉一些苦瓜的苦澀味，然后撈起來過一下涼水。將豬瘦肉清洗干凈，切成小塊備用。準備一個砂鍋，將豬肉塊放入砂鍋中，加入適量的清水、生姜片、料酒大火煮開，撇去浮沫，放入苦瓜片轉(zhuǎn)成小火煮大約一個小時。這個時候，再放入酸菜，繼續(xù)煮大約半個小時就可以了。因為酸菜本身比較咸，所以可以少放些鹽進行調(diào)味。
在生活中，我們把苦瓜又叫做涼瓜，因為其味道吃起來非常的苦澀，所以很多人都不太喜歡吃苦瓜。其實苦瓜的的營養(yǎng)價值非常豐富，首先，它可以幫助我們降血壓，其次它可以幫助我們降血糖，然后它還是美容減肥的小能手，能幫助我們減去多余的脂肪，這樣的一個食材我們怎么能錯過呢。同時，豬肉可以幫助健脾益胃、酸菜可以促進我們的食欲，所以這樣三種食材搭配在一起煮湯，可以很好的促進我們的身體健康，起到不錯的消暑解渴、減肥消脂的作用。所以這道湯品是很適合想要減肥以及血糖高的人群來食用的了，大家可以自己在家做一做。
通過我們上面的這些介紹，相信我們大家現(xiàn)在對于苦瓜酸菜瘦肉湯的做法和功效也是有了一個大概的了解了，我們可以知道，苦瓜酸菜瘦肉湯的做法比較簡單，并且還能夠幫助我們起到不錯的減肥的作用，有利于我們?nèi)梭w的健康。
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹苦瓜瘦肉湯，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.2苦瓜清洗干凈（我用新牙刷刷很方便)。
3.1鍋燒熱倒入油。
4.2苦瓜斜切成薄片，肉切絲。
5.1倒入適量料酒。
6.2肉絲下鍋翻炒至變色。
7.加水煮沸，加適量鹽。
8.加苦瓜煮沸。
9.碗里放點小蔥，苦瓜煮熟即可起鍋。
10.搞定。
今天的介紹苦瓜瘦肉湯就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
海帶是海底的植物，海帶不但可以食用而且還有非常高的食用價值，海帶在很多方面都可以發(fā)揮很好的功效和作用，我們經(jīng)常吃海帶是可以起到抗腫瘤以及調(diào)節(jié)免疫功能的好處，此外海帶還有降低血糖以及降低血脂的效用，海帶有很好的抗氧化和抗腫瘤的好處呢。
海帶有很多種做法，我們可以采用海帶來搭配其它的食材做出各種各樣的菜肴，海帶也可以自成一味，我們可以用海帶來涼拌也可以用海帶來做成甜點，海帶搭配瘦豬肉做成湯是傳統(tǒng)的做法。
海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
海帶出產(chǎn)在沿海地段，北方內(nèi)陸很少，海帶中的碘成份，對人群有很大的補充作用，多吃海帶，有益身體健康。海帶的身影在我們餐桌上很普遍，有干海帶和嫩海帶之分。例如吃火鍋、吃麻辣燙的時候、或者在一些沿海城市，吃海帶更是平常的不能再平常了。海帶的烹調(diào)方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲，還可以放鹽吃等。
因其生長在海水，表面有一點粗糙，柔韌似帶而得名。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值，含有大量的碘質(zhì)，可用來提制碘等。
材料：帶皮冬瓜500克、海帶100克、陳皮1小塊、瘦豬肉200克
調(diào)味料：鹽一小匙
作法：瘦肉洗干凈切片飛水，冬瓜連皮切塊，海帶先泡水切段。5杯水煮滾后加入全部材料，用大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火煮2小時，加入鹽調(diào)味即可。
食效：利尿去濕，消水腫；海帶有消除脂肪及膽固醇的功效。
上文我們介紹了什么是海帶，我們知道海帶是海底的植物，海帶不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃海帶是可以到來養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們一定要善于利用海帶來為我們的健康服務(wù)，上文詳細介紹了海帶瘦肉湯的做法。
苦瓜海帶瘦肉湯是一款非常美味的食譜，相信我們許多的朋友們在生活中也是吃過苦瓜海帶瘦肉湯的，當然，適當?shù)氖秤靡恍┛喙虾萑鉁瑢τ诖龠M我們?nèi)梭w的健康也是非常的有好處的，下面我們就來看看苦瓜海帶瘦肉湯的做法和功效。
苦瓜海帶瘦肉湯
1、苦瓜直接用清水洗干凈就可以了，然后用刀切兩半，取出內(nèi)核，切塊，大小適中。
2、海帶需要浸泡，因為它雜質(zhì)較多，差不多需要浸泡一個小時。
3、瘦肉直接用清水清洗幾遍，然后切成肉丁。
4、下面就是將鍋中放入適量的清水，隨后將上述所有的材料放入鍋中，大火煮沸后改小火燉。
5、差不多燉一個小時就開始調(diào)料，放入味精、食鹽即可。等它們完全融化之后就可以上盤了。
6、上盤之后再撒入一些蔥花即可。
苦瓜海帶瘦肉湯的功效與作用
苦瓜是夏季的食材，夏季食用的比較多。這道菜它具有：清熱祛暑、益氣壯陽、調(diào)節(jié)免疫、美容護發(fā)等等的作用。苦瓜可以快速排出體內(nèi)的毒素，夏季體內(nèi)毒素堆積很多，多食用苦瓜，可以起到排毒的作用，而且它還富含維生素C，可以提高人體的免疫力，預(yù)防心血管的發(fā)生，還能幫助傷口的快速愈合，具有美容的效果。海帶中大量的多不飽和脂肪酸可以降低血液的黏度，減少血管硬化，經(jīng)常食用可以預(yù)防心血管。海帶中的碘也是很豐富的，頭發(fā)的光澤度就是來源于它，還能改善內(nèi)分泌失調(diào)的狀態(tài)。
相信我們大家現(xiàn)在對于苦瓜海帶瘦肉湯的做法和功效也是有了一個大概的了解了，我們可以知道，苦瓜海帶瘦肉湯的做法是比較簡單的，所以我們以后生活中有時間了就是可以經(jīng)常做著吃苦瓜海帶瘦肉湯的，還起到不錯的保健功效。
我們每天都要吃不同種類的食物，食物的不同，營養(yǎng)物質(zhì)也是不一樣的哦，大家都是如何去挑選食物的呢，食物要多方面攝入，這樣可以起到保健的作用，馬齒莧是屬于野菜的一種，如何食用呢，來看看馬齒莧肉的做法，可以有清熱利尿的作用，還尅殺菌祛濕的哦，來看看做法吧。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、多種維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅
適宜人群:
尤其適合濕疹、皮炎、腸炎、痢疾患者
禁忌人群:
脾胃虛寒者、孕婦
馬齒莧杏仁瘦肉湯
所需材料
馬齒莧100克、金銀花6克、杏仁15克、豬瘦肉150克、鹽適量
做法
1鮮馬齒莧洗凈;豬瘦肉洗凈切塊;金銀花、杏仁均洗凈備用。
2將馬齒莧、杏仁、金銀花、豬瘦肉一起放入鍋中，加適量清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。
功效與作用
馬齒莧具有清熱解毒、消腫止痛、止血涼血、殺菌除塵的功效。杏仁具有鎮(zhèn)咳平喘、潤腸通便、降脂降壓和美容養(yǎng)顏的功效。瘦肉補血、預(yù)防缺鐵性貧血，補充B族維生素、滋養(yǎng)補虛。馬齒莧杏仁瘦肉湯此湯具有清熱利濕、養(yǎng)血涼血、消腫止痛、消炎殺菌、降壓降脂、滋養(yǎng)補虛的功效。這樣的一道食譜可以有清熱解毒的作用，還有消腫止痛的效果，對于潤腸通便啊或者是降壓美容養(yǎng)顏來說效果不錯的呢，還可以有清熱的效果，是不錯的抗菌消炎的食譜類型，適合多種人群。
關(guān)于馬齒莧肉的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家也都有所了解了吧，這樣搭配食用的話還能降三高，具有美容延緩衰老的作用，清熱利尿消炎祛濕又殺菌，所以如果你愛吃馬齒莧的話不妨試試這樣的做法。是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《苦瓜海帶瘦肉湯——清熱除煩利尿降壓》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/qingreyangshengchangshi/">清熱養(yǎng)生常識”專題。
