冬瓜花蛤蜊湯——促進(jìn)消化保護(hù)血管
心腦血管養(yǎng)生湯。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《冬瓜花蛤蜊湯——促進(jìn)消化保護(hù)血管》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
花蛤蜊在烹飪的時(shí)候非常方便，是可以讓我們烹飪成各種美味食物去吃的，這樣毒i我們健康養(yǎng)生會(huì)有好處，而冬瓜花蛤蜊湯就是其中常見(jiàn)的一個(gè)吃法，對(duì)我們健康養(yǎng)生也會(huì)有好處，那么具體冬瓜花蛤蜊湯這道菜要如何進(jìn)行烹飪，一起看看吧。
冬瓜花蛤蜊湯的材料
花蛤蜊、冬瓜、香油、鹽、生姜、香蔥、胡椒粉、料酒。
冬瓜花蛤蜊湯的做法
1、花蛤蜊中先倒入幾滴香油或者食鹽，主要目的是讓花蛤蜊將泥沙吐出來(lái)，這樣口感會(huì)更加好。
2、冬瓜開(kāi)始去皮，將里面的籽去除掉，并切成薄片。方便食用。
3、生姜拍碎、香菜切段。
4、這時(shí)將鍋里倒入適量的清水，大火煮沸后，將花蛤蜊倒入，等它們都張開(kāi)嘴了，就可以撈出來(lái)了。
5、將湯倒入盆里，進(jìn)行沉淀。
6、下面就可以熱鍋了，隨后將生姜、蔥花大火爆香，爆香后將花蛤蜊湯倒入，冬瓜也放入，大火煮沸。
7、等冬瓜爛了之后，就可以放入花蛤蜊了，之后就可以調(diào)味了，倒入胡椒粉、食鹽、料酒，差不多二十分左右就可以出鍋了。
冬瓜花蛤蜊湯的食用功效
湯，在夏季特別受大家的歡迎，可以提高人的食欲。而且也有助于我們的健康，比如：保護(hù)血管、促進(jìn)消化、美容養(yǎng)顏等等。這道菜富含蛋白質(zhì)、氨基酸。而且氨基酸的種類更容易被人體所吸收。不僅如此，它的脂肪含量低，夏季食用，可以很好的幫助人體減肥。還有各種的鈣、鎂、鋅等多種人體必需的微量元素，對(duì)人體的健康有很大的幫助。維生素A、E、B2等多種維生素，更是保證了人體健康。還能促進(jìn)腸胃的消化，腸胃不好的人可以食用。
冬瓜花蛤蜊湯是大家熟悉的一道菜，在平時(shí)我們?nèi)绻梢猿赃@道菜，那么對(duì)健康養(yǎng)生會(huì)有好處，可以很好的增強(qiáng)我們身體素質(zhì)，對(duì)我們保護(hù)血管健康以及腸胃健康都會(huì)有好處，所以大家在平時(shí)完全可以經(jīng)常吃這道菜進(jìn)行養(yǎng)生。
相關(guān)閱讀
現(xiàn)代社會(huì)當(dāng)中肥胖的人真的非常多，有的時(shí)候肥胖會(huì)給自己的生活與工作帶來(lái)非常大的不便，更重要的就是肥胖還可能導(dǎo)致身體患上很多嚴(yán)重的疾病。因此解決肥胖的問(wèn)題首先就是要及時(shí)減肥，其次就是改掉自己的不良飲食習(xí)慣。冬瓜就是非常不錯(cuò)的減肥菜，那么，冬瓜蛤蜊湯怎么做?
蛤蜊、冬瓜各300克，姜4片，鹽1/2小匙，米酒1大匙，香油1小匙。
制作：
1.冬瓜去皮，洗凈，切塊;蛤蜊洗凈，放入鹽水中泡15分鐘，撈起，瀝干;姜去皮，切絲。
2.鍋中倒入半鍋水燒開(kāi)，放入姜絲及冬瓜燜煮15分鐘，加入蛤蜊煮至蛤蜊殼張開(kāi)，再加調(diào)料調(diào)勻即可。
做法一
食譜原料
蛤蜊，冬瓜，金華火腿，蔥，姜，料酒，香菜
制作方法
1、冬瓜切厚片，金華火腿切末，一半的姜切絲，一半姜切片，蔥切段，備用;
2、蔥段、姜片、料酒倒入鍋中，接足量水——就是適合煮湯的水，這個(gè)水之后是要煮湯滴;
3、點(diǎn)火，蔥姜水沸騰后，倒入蛤蜊;
4、將蛤蜊煮燙一下，開(kāi)口后即撈出蛤蜊和蔥、姜;
5、將蛤蜊肉取出;
6、煮蛤蜊的湯水里加入少許姜絲和火腿末煮大約15分鐘;
7、然后倒入冬瓜，將冬瓜煮到軟軟的;
8、最后把蛤蜊肉倒入，再煮三兩分鐘即可。關(guān)火后立刻撒入香菜段。
做法二
主料：蛤蜊500g、冬瓜1塊;
輔料：香油1/3茶匙、食鹽1/2茶匙、雞蛋1個(gè)、姜1塊、水適量、大蔥1段;
做法：
1.買回的蛤蜊是已吐過(guò)沙的，用流水沖洗干凈即可
2.蒸鍋放水，放上篦子，把蛤蜊放在篦子上，放上蔥姜塊，中火蒸5-10分鐘
3.開(kāi)鍋5分鐘之后，要開(kāi)蓋看看，看到蛤蜊有開(kāi)口的，馬上夾出來(lái)
4.開(kāi)口的蛤蜊放碗里晾涼，涼后取出蛤蜊肉，待用;蒸鍋里的水待渣子沉淀以后，倒出清澈的湯，待用
5.冬瓜去皮和籽，洗凈，切片;雞蛋打散
6.另起一鍋，倒入清澈的蛤蜊湯，大火燒開(kāi);倒入冬瓜，燒開(kāi)，煮至冬瓜略變透明
7.倒入蛤蜊肉，再煮開(kāi)
8.淋入蛋液煮開(kāi)，加食鹽調(diào)味，淋少許的香油，盛出即可享用
做法三
主料：蛤蜊適量;
輔料：冬瓜適量;
調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、姜適量、水適量;
做法：
1.冬瓜去皮、切薄片，蛤蜊沖洗干凈，姜切片
2.蛤蜊在水中養(yǎng)半天以上，以吐出泥沙
3.冬瓜片放入鍋中，加水煮至約8成熟
4.放入蛤蜊、姜片，滴入少許油，至蛤蜊開(kāi)口后，再煮半分鐘，加鹽即可。
冬瓜是一種很好的利尿的食材，它含有的水分比較多，對(duì)于降壓利尿來(lái)說(shuō)起到了很好的保健的作用，。冬瓜可以有很多的食用方法，比如說(shuō)和蛤蜊一起煮湯食用，對(duì)于去水腫美容保健來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，來(lái)看看這道養(yǎng)生的食譜。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、多種維生素和礦物質(zhì)、鈣、鐵、鋅、磷、碘、硒
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虛寒者
冬瓜蛤蜊湯所需材料
蛤蜊250克、冬瓜50克、鹽5克、料酒5毫升、香油少許、姜片10克
冬瓜蛤蜊湯的做法
1、將蛤蜊放置鹽水中一天，讓它吐盡泥沙，到時(shí)候口感會(huì)很好。
2、隨后將之撈出，放入清水中再進(jìn)行清洗，隨后瀝干。
3、冬瓜的去皮洗凈，切塊備用。
4、將生姜、蛤蜊放入鍋中，并加入適量的水，用大火煮沸。
5、煮沸之后將冬瓜放入，隨后加入食鹽、味精。等煮沸后就可以食用了。
冬瓜蛤蜊湯的功效與作用
冬瓜蛤蜊湯對(duì)人體有著很大的好處，而且還不膩，它可以除水腫、美容保健、排毒等等的作用。冬瓜在夏季時(shí)備受歡迎的，很多人都喜歡把它作為做湯的材料，因?yàn)樗梢郧鍩峤舛荆涌祗w內(nèi)的新陳代謝，將體內(nèi)的毒素盡數(shù)排出，非常利尿，所以在夏季食用，是再合適不過(guò)了。并且還有減肥的效果，更是受到了大家的追捧。蛤蜊更是能打開(kāi)人的胃口，緩解食欲不振的狀況。并且還能滋潤(rùn)五臟，功效不可忽視。這道湯大家可不要錯(cuò)過(guò)。
這道冬瓜蛤蜊湯可以經(jīng)常吃，適合有高血壓的人群食用，對(duì)于促進(jìn)食欲，清熱解毒來(lái)說(shuō)起到了很好的保健的作用，而且也可以有滋潤(rùn)五臟的作用，適合夏季食用，大家不妨試試這道養(yǎng)生的食譜，對(duì)于降壓利尿來(lái)說(shuō)起到了很好的功效。
豆芽蛤蜊湯是蛤蜊湯的一種，是一道由黃豆芽、蛤蜊、姜絲等做成的美食。豆芽蛤蜊湯最大的特點(diǎn)就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食之清爽怡人，有利于瘦身減肥塑形，豆芽蛤蜊湯制作起來(lái)簡(jiǎn)單方便，不僅是一道強(qiáng)身健體的湯品，更是一道放松心情，解除煩勞的湯品。
豆芽蛤蜊湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆芽蛤蜊湯中含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素，可以用于補(bǔ)充人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)可以改善身體的代謝反應(yīng)，提高機(jī)體免疫力，并且可以治療和預(yù)防多種疾病，降低人體血清膽固醇，對(duì)心血管、消化道等都有很大的好處。
豆芽蛤蜊湯的功效作用
【豆芽】
1、治療壞血?。憾寡恐泻兄委焿难〉呢S富的維生素C;
2、防止心血管病變：多吃豆芽有防止脂肪堆積、預(yù)防心血管病變、清除血管壁中膽固醇的作用;
3、治療口腔潰瘍：豆芽中含有核黃素，對(duì)治療口腔潰瘍有一定好處，口腔潰瘍患者適合食用;
4、預(yù)防消化道癌癥：豆芽富含膳食纖維，有預(yù)防消化道癌癥，比如食道癌、胃癌、直腸癌等的功效，是便秘者的健康蔬菜;
5、減肥：豆芽中含的熱量比較低，而水分和纖維素含量又很高，經(jīng)常吃一些豆芽，可以減肥。
【蛤蜊】
1.降低膽固醇：蛤蜊中含代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，具有降低血清膽固醇的作用，它們還能抑制膽固醇在肝臟合成，并且加速膽固醇的排泄，因此可以促進(jìn)體內(nèi)膽固醇下降，比常用的降膽固醇的藥物谷固醇作用更加明顯。蛤蜊中的牛磺酸可以幫助膽汁合成，從而促進(jìn)膽固醇的代謝，降低體內(nèi)膽固醇水平，因此有輔助治療糖尿病有的作用;
2.解除煩惱：蛤蜊味道鮮美，人們通常在食用蛤蜊后，有一種清新爽口的感覺(jué)，有利于解除燥熱，釋放壓力，舒緩情緒和促進(jìn)食欲，這對(duì)工作繁忙上班族的年輕人有很大的積極作用。
3.減肥瘦身：蛤蜊屬于低熱量食物，不用擔(dān)心吃了會(huì)發(fā)胖，擔(dān)心增加體重的人群也可食用。
4.止渴去痰、利尿消腫：蛤蜊歸胃經(jīng)和膀胱經(jīng)，肉質(zhì)鮮美清爽，具有止渴去痰、利尿消腫的作用，同時(shí)可以用來(lái)治療黃疸、水腫、腹脹等癥狀，蛤蜊中的碘元素含量高，甲狀腺功能較弱者食用很有好處?！侗静萁?jīng)疏》：蛤蜊其性滋潤(rùn)而助津液，故能潤(rùn)五臟，止消渴，開(kāi)胃也。咸能入血軟堅(jiān)，故主婦人血塊及老癖為寒熱也。
5.促進(jìn)胎兒發(fā)育：蛤蜊中含有的銅元素能促進(jìn)胎兒神經(jīng)發(fā)育，蛤蜊中的鈣元素能促進(jìn)胎兒的骨骼和牙齒發(fā)育，也能防止孕期缺鈣問(wèn)題。蛤蜊中富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鐵及多種維生素，孕婦吃后能改善身體的代謝反應(yīng)，提高機(jī)體免疫力。
【豆芽蛤蜊湯】
此湯具有治療壞血病、防止心血管病變、治療口腔潰瘍、預(yù)防消化道癌癥、降低膽固醇、解除煩惱、減肥瘦身、止渴去痰、利尿消腫、促進(jìn)發(fā)育的功效。
豆芽蛤蜊湯的做法
將蛤蜊放在鹽水中，再放一小勺面粉，浸泡蛤蜊吐沙，然后沖洗干凈。黃豆芽洗凈備用。
將蛤蜊放入鍋中煮至開(kāi)殼，倒入料酒，關(guān)火，馬上撈出蛤蜊備用。
將黃豆芽放入鍋中煮沸，煮至黃豆芽的頭部薄膜脫落。
放入煮好的蛤蜊，姜絲、魚(yú)露、柴魚(yú)精粉、料理米酒以中火續(xù)煮3分鐘后熄火。
食用時(shí)再放入蔥花和麻油即可。
豆芽蛤蜊湯的烹飪技巧
1.為了去除蛤蜊的少許腥味，生姜一定要放。
2.最好不要加味精或者雞精，只加鹽，已經(jīng)夠鮮美了。
3.買回來(lái)的蛤蜊要提前用淡鹽水浸泡吐盡泥沙，焯燙過(guò)的蛤蜊再用清水沖洗一下也可去除泥沙。
4.選購(gòu)文蛤時(shí)，可拿起輕敲，若為砰砰聲，則文蛤是死的;相反若為咯咯較清脆的聲音，則文蛤是活的。
豆芽蛤蜊湯的禁忌人群
適宜人群：豆芽蛤蜊湯適宜一般人群食用，湯中含有豐富的的膳食纖維、蛋白質(zhì)、以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素，可以補(bǔ)充人們所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素。
豆芽蛤蜊湯適合孕媽媽食用，蛤蜊中含有銅元素能促進(jìn)胎兒神經(jīng)發(fā)育，蛤蜊富含鈣，孕婦吃蛤蜊后能促進(jìn)胎兒的骨骼和牙齒發(fā)育，也能防止孕期缺鈣問(wèn)題。
豆芽蛤蜊湯同樣適應(yīng)中老年和減肥者食用。它是一種低熱量、高蛋白質(zhì)、少脂肪的飲食，所以很適合糖尿病人食用，而且還可以有效的預(yù)防和治療中老年人疾病。豆芽和蛤蜊含有的熱量很低，并且豆芽中水分和纖維素含量很高，并且含有膳食纖維，長(zhǎng)吃可以減肥。
高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病、糖尿病等疾病的人尤為適合。蛤蜊能有效促進(jìn)體內(nèi)膽固醇下降，并且它們的功效比常用的降膽固醇的藥物更顯著。蛤蜊中的?；撬峥梢詭椭懼铣桑龠M(jìn)膽固醇的代謝，降低體內(nèi)膽固醇水平，對(duì)糖尿病有輔助治療的作用;蛤蜊中的碘元素含量高，對(duì)治療甲狀腺腫大很有好處;蛤蜊味咸寒，具有滋陰潤(rùn)燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)作用。
禁忌人群：有宿疾者應(yīng)、脾胃虛寒者、腹瀉便池、寒性胃痛腹痛者、受風(fēng)寒感冒者最好不要食用?！侗静萁?jīng)疏》：脾胃虛患者宜少用，或加益脾胃藥同用為宜。
女子月經(jīng)來(lái)潮期間不能吃，孕媽產(chǎn)后不要食用。
蛤蜊與啤酒一起吃容易誘發(fā)痛風(fēng)，所以一定要避免。
豆芽蛤蜊湯是家常菜中色香味俱全的一道湯，不僅制作程序方便，而且營(yíng)養(yǎng)全面豐富，還能預(yù)防和治療多種疾病，使人神清氣爽。它鮮香可口、舒緩壓力、益氣養(yǎng)生，看似簡(jiǎn)單，實(shí)際上卻不簡(jiǎn)單，是夏季健胃消食的一款家常養(yǎng)生湯。
冬瓜大家都吃過(guò)，味道不僅僅是非常的好，而且冬瓜，可以具有減肥的功效，特別是很多的朋友們，可以選擇多吃一些，冬瓜，對(duì)于減肥，都是有著很大的幫助，那么接下來(lái)的這篇文章，我們一起了解一下，冬瓜蛤蜊湯的做法。
材料 ?
蛤蜊、冬瓜各300克，姜4片，鹽1/2小匙，米酒1大匙，香油1小匙。
制作方法 ?
1.冬瓜去皮，洗凈，切塊;蛤蜊洗凈，放入鹽水中泡15分鐘，撈起，瀝干;姜去皮，切絲。
2.鍋中倒入半鍋水燒開(kāi)，放入姜絲及冬瓜燜煮15分鐘，加入蛤蜊煮至蛤蜊殼張開(kāi)，再加調(diào)料調(diào)勻即可。
菜品特色
烹飪簡(jiǎn)單
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)豐富
詳細(xì)做法
做法一 ?
食譜原料
蛤蜊，冬瓜，金華火腿，蔥，姜，料酒，香菜
制作方法
1、冬瓜切厚片，金華火腿切末，一半的姜切絲，一半姜切片，蔥切段，備用;
2、蔥段、姜片、料酒倒入鍋中，接足量水--就是適合煮湯的水，這個(gè)水之后是要煮湯滴;
3、點(diǎn)火，蔥姜水沸騰后，倒入蛤蜊;
4、將蛤蜊煮燙一下，開(kāi)口后即撈出蛤蜊和蔥、姜;
5、將蛤蜊肉取出;
6、煮蛤蜊的湯水里加入少許姜絲和火腿末煮大約15分鐘;
7、然后倒入冬瓜，將冬瓜煮到軟軟的;
8、最后把蛤蜊肉倒入，再煮三兩分鐘即可。關(guān)火后立刻撒入香菜段。
以上我們了解到了，關(guān)于冬瓜蛤蜊湯的做法，冬瓜的吃法有很多種，特別是對(duì)于去除脂肪，和治療自己的身體常見(jiàn)的一些疾病，有著非常不錯(cuò)的功效，來(lái)一起學(xué)習(xí)一下。
很多人都喜歡吃海鮮類的食材，小編也是其中的一個(gè)，特別是秋季的時(shí)候是吃海鮮的最好的季節(jié)哦，吃些海鮮可以有調(diào)理氣血的作用，而且還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，吃什么好呢，蛤蜊是很常見(jiàn)而且經(jīng)常吃的一種貝殼類的食材，來(lái)看看這款可以促進(jìn)代謝的豆腐海帶蛤蜊湯的做法。
【豆腐海帶蛤蜊湯】
【主料】
海帶100克、豆腐100克、蛤蜊150克
【輔料】
油適量、鹽適量、雞精適量、蝦皮適量
【做法】
1.海帶提前泡發(fā)后洗凈。
2.豆腐洗凈切大塊。
3.鍋中放適量水燒開(kāi)，把洗凈的海帶倒入。
4.加入適量洗凈的蝦皮。
5.把豆腐倒入鍋中。
6.加入幾片姜。
7.適量蛤蜊洗凈。
8.湯中加適量鹽。
9.加入少許雞精。
10.把蛤蜊倒入鍋中煮只開(kāi)口即可關(guān)火。
現(xiàn)在吃海鮮正是季節(jié)，蛤蜊是海鮮的一種，用它做道湯，豆腐海帶蛤蜊湯，這湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做起來(lái)又簡(jiǎn)單又健康，非常適合正在成長(zhǎng)的幼兒與體弱的老年人食用。蛤蜊里的?；撬?，可以幫助膽汁合成，有助于膽固醇代謝，還能維持神經(jīng)細(xì)胞膜的電位平衡，能抗痙攣、抑制焦慮。由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬于低脂肉類。對(duì)于想控制體重的人，蛤蜊是很不錯(cuò)的選擇。以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大約6個(gè)，一般大小的蛤蜊約為22個(gè)，吃起來(lái)頗有飽足感，熱量卻只有40大卡左右。蛤蜊和豆腐的搭配可以適合腸胃不好或者是身體虛弱的人，可以有助于生長(zhǎng)發(fā)育，而且還可以補(bǔ)充各種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也可以有減肥降脂的作用。
豆腐海帶蛤蜊湯的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，高蛋白低脂肪促進(jìn)代謝緩解焦慮，可以看出的是豆腐和蛤蜊搭配的話的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，平時(shí)的時(shí)候我們可以多吃一些這樣的食物對(duì)于身體健康是有很大的幫助作用的哦。
蛤蜊大家都吃過(guò)的吧，是一種很常見(jiàn)的貝殼類的海鮮種類，它的價(jià)格比較低廉，而且營(yíng)養(yǎng)高，口感也好，味道鮮美，蛤蜊含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，同時(shí)也可以軟化血管，適合多種人群，如何做好吃呢，來(lái)看看可以利尿消腫的蘆薈蛤蜊湯的做法。
蘆薈蛤蜊湯
食療功效:清熱解毒、軟堅(jiān)化痰
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:維生素B1、維生素B2、維生素C、葉酸、糖類
適宜人群:適宜咳嗽、眼睛干澀、淋巴結(jié)腫大、萎縮性鼻炎、便秘等患者食用
禁忌人群:慢性腹瀉患者、孕婦、痔瘡出血、鼻出血者忌食
蘆薈蛤蜊湯所需材料
主要食材蛤蜊.蘆薈.姜.鹽
蘆薈蛤蜊湯的做法
1蛤蜊洗凈雜質(zhì)，以淡鹽水浸泡，使其吐盡泥沙。
2蘆薈削去邊刺，沖凈后將葉片削凈，只取肉和汁;姜洗凈，切絲。
3鍋中加1200毫升水煮沸后，將以上所有材料一并加入，煮至蛤蜊開(kāi)口，酌量加鹽調(diào)味即可。
蘆薈蛤蜊湯的功效與作用
蘆薈防止小皺紋、眼袋、皮膚松弛，保持皮膚濕潤(rùn)、嬌嫩，還可以治療皮膚炎癥。蛤蜊低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。蘆薈蛤蜊湯具有滋陰潤(rùn)燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)作用。蘆薈和蛤蜊搭配煲湯的話可以去皺紋的作用，而且還可以有保護(hù)皮膚的功效，對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)也是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜，滋陰潤(rùn)燥，增強(qiáng)體質(zhì)。
關(guān)于蘆薈蛤蜊湯具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，可以看出它給予我們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較多的，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，具有清熱解毒軟化血管利尿消腫的作用，同時(shí)還可以滋潤(rùn)皮膚，抗衰老，所以大家不妨試試吧。
蛤蜊是海產(chǎn)品的一種，個(gè)頭較小，但是受歡迎程度卻非常高，因?yàn)檫@種海鮮的味道非常好，鮮味十足，是廉價(jià)海鮮中的極品。蛤蜊適合用來(lái)做湯，其湯味鮮，能夠讓人胃口大開(kāi)，特別是一道鮮香四溢的冬瓜蛤蜊湯讓人垂涎欲滴，下面就來(lái)看看冬瓜蛤蜊湯的做法有哪些的講解吧。
冬瓜是理想的減肥蔬菜，還有多種美容保健功效。增加了蛤蜊的冬瓜湯，更清淡爽口而又營(yíng)養(yǎng)豐富，此湯解渴消暑、利尿，還能消除水腫。
做法一：
1、冬瓜去皮，洗凈，切塊；蛤蜊洗凈，放入鹽水中泡15分鐘，撈起，瀝干；姜去皮，切絲。
2、鍋中倒入半鍋水燒開(kāi)，放入姜絲及冬瓜燜煮15分鐘，加入蛤蜊煮至蛤蜊殼張開(kāi)，再加調(diào)料調(diào)勻即可。
做法二：
1、冬瓜切厚片，金華火腿切末，一半的姜切絲，一半姜切片，蔥切段，備用;
2、蔥段、姜片、料酒倒入鍋中，接足量水——就是適合煮湯的水，這個(gè)水之后是要煮湯滴;
3、點(diǎn)火，蔥姜水沸騰后，倒入蛤蜊;
4、將蛤蜊煮燙一下，開(kāi)口后即撈出蛤蜊和蔥、姜;
5、將蛤蜊肉取出;
6、煮蛤蜊的湯水里加入少許姜絲和火腿末煮大約15分鐘;
7、然后倒入冬瓜，將冬瓜煮到軟軟的;
8、最后把蛤蜊肉倒入，再煮三兩分鐘即可。關(guān)火后立刻撒入香菜段。
做法三：
1、買回的蛤蜊是已吐過(guò)沙的，用流水沖洗干凈即可。
2、蒸鍋放水，放上篦子，把蛤蜊放在篦子上，放上蔥姜塊，中火蒸5-10分鐘。
3、開(kāi)鍋5分鐘之后，要開(kāi)蓋看看，看到蛤蜊有開(kāi)口的，馬上夾出來(lái)。
4、開(kāi)口的蛤蜊放碗里晾涼，涼后取出蛤蜊肉，待用；蒸鍋里的水待渣子沉淀以后，倒出清澈的湯，待用。
5、冬瓜去皮和籽，洗凈，切片；雞蛋打散。
6、另起一鍋，倒入清澈的蛤蜊湯，大火燒開(kāi)；倒入冬瓜，燒開(kāi)，煮至冬瓜略變透明。
7、倒入蛤蜊肉，再煮開(kāi)。
8、淋入蛋液煮開(kāi)，加食鹽調(diào)味，淋少許的香油，盛出即可享用。
食物的種類是有很多的，可以了解的是一些海鮮的種類多，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，經(jīng)常吃些海鮮可以有促進(jìn)代謝，增強(qiáng)人體免疫力的效果哦，吃什么種類比較好呢，蛤蜊就是我們經(jīng)常吃的一種食材了，做湯味道好，營(yíng)養(yǎng)多，來(lái)看看冬瓜蛤蜊湯的具體的做法吧。
冬瓜蛤蜊湯
食療功效:解渴消暑、滋陰潤(rùn)燥、利尿、消除水腫、美容保健
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、多種維生素和礦物質(zhì)、鈣、鐵、鋅、磷、碘、硒
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虛寒者
冬瓜蛤蜊湯所需材料
主要食材蛤蜊.冬瓜.鹽.料酒.香油.姜片
冬瓜蛤蜊湯的做法
1將冬瓜清洗干凈，去皮，切丁塊狀。
2將蛤蜊清洗干凈，用淡鹽水浸泡1小時(shí)撈出瀝水備用。
3放入蛤蜊、姜片、冬瓜及其他調(diào)味料，大火煮至蛤蜊開(kāi)殼后關(guān)火，去掉泡沫即可。
冬瓜蛤蜊湯的功效與作用
冬瓜有清熱解毒、延緩衰老、利尿消腫和減肥瘦身的功效。蛤蜊具有滋陰潤(rùn)燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)、潤(rùn)五臟、止消渴、開(kāi)胃的功效。冬瓜薏米煲老鴨此湯具有解渴消暑、滋陰潤(rùn)燥、利尿、消除水腫、美容保健的功效。蛤蜊的味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)多，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸和礦物質(zhì)，開(kāi)胃助消化，和冬瓜一起搭配清熱去火，而且還可以美容養(yǎng)顏抗衰。
關(guān)于冬瓜蛤蜊湯的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧，可以看出的是鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且還可以促進(jìn)代謝，幫助生長(zhǎng)，具有促進(jìn)食欲的作用，滋陰潤(rùn)燥美容消腫清熱解毒，而且還可以有補(bǔ)腎補(bǔ)虛的作用，開(kāi)胃健脾大家不妨吃一些吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《冬瓜花蛤蜊湯——促進(jìn)消化保護(hù)血管》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“心腦血管養(yǎng)生湯”專題。
