椒鹽泥鰍——祛除濕邪消腫護(hù)肝
夏季祛除濕氣養(yǎng)生小常識。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“椒鹽泥鰍——祛除濕邪消腫護(hù)肝”，相信能對大家有所幫助。
泥鰍是大家熟悉的一種食物，特別是對男性朋友們來說，對泥鰍往往都是不會陌生的，我們可以通過吃泥鰍來保護(hù)腎臟健康，同時泥鰍在烹飪的時候也會有比較多的方式和方法，椒鹽泥鰍就是其中非常不錯的一個選擇，那么具體我們應(yīng)該如何烹飪，一起看看吧。
椒鹽泥鰍的材料
泥鰍20條，青蔥2根，姜，蒜，干椒5個，油，鹽，料酒10ML，椒鹽適量。
椒鹽泥鰍的做法
1、先將泥鰍放在清水中放幾天，然后在清水中放點(diǎn)食鹽，從而讓泥鰍吐出泥沙。
2、等泥鰍泥沙吐干凈之后，在鍋里倒入適量的清水，大火煮開。
3、煮開夠?qū)⒛圉q放進(jìn)開水中，并蓋上鍋蓋。
4、將泥鰍的內(nèi)臟全部去除。
5、這時重新將鍋洗干凈，將鍋燒熱，油溫到達(dá)五成的時候，將泥鰍放入。
6、直到泥鰍的表明變成金黃色時，就撈出進(jìn)行瀝干。
7、將蔥、生姜、大蒜切碎。干辣椒也是。YS630.cOm
8、剛才炸泥鰍的油繼續(xù)加熱，將生姜、大蒜大火爆香。
9、等有香味了，將泥鰍倒入鍋中，再加入食鹽、料酒繼續(xù)煸炒。最后再撒入椒鹽。
10、等味道完全融合了，就可以上桌了。
椒鹽泥鰍的食用功效
泥鰍在夏季經(jīng)常出現(xiàn)，被人們所喜愛著。這道椒鹽泥鰍對我們的身體好處很多：防癌、補(bǔ)鈣、補(bǔ)血等等的作用。泥鰍富含維生素A、B、C、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，它們具備防癌的功效，對于人體有著很大的幫助。泥鰍中的微量元素鈣和磷，經(jīng)常食用的話，可以預(yù)防小孩子的軟骨病、佝僂、骨質(zhì)疏松等等，老人和小孩子可以多食用。而且泥鰍富含多種蛋白質(zhì)、微量元素鐵，貧血患者可不要錯過。
椒鹽泥鰍是大家熟悉的一道菜，在平時不少人都愛吃這種食物，吃起來對我們健康是有好處的，同時還可以很好的起到滋補(bǔ)作用，特別可以幫助我們保護(hù)好腸胃以及肝臟健康，所以我們在平時就應(yīng)該對椒鹽泥鰍有所了解，是我們很適合多吃的一道菜。
擴(kuò)展閱讀
祛除濕氣的水果有很多，很多人可能不是很了解，如果一個人的濕氣較重，就會出現(xiàn)一些癥狀，大便溏泄、不成形就是濕氣較重的表現(xiàn)。濕氣較重的人舌苔一般是白色。出現(xiàn)濕氣這種癥狀與生活習(xí)慣有直接關(guān)系，人們吃肉類食品較多，運(yùn)動又較少。西瓜、蘋果都有祛濕的作用。下面我們具體了解一下祛除濕氣的水果還有哪些。
一、濕氣--萬惡之邪現(xiàn)在人，吃肉吃得太多，吃的食物里有污染，運(yùn)動量少，身體陰盛陽虛，濕邪內(nèi)郁，所以大便無法正常。為什么成型的大便很少呢？中醫(yī)里講，脾虛則便溏，中國人本應(yīng)以五谷雜糧為食，現(xiàn)在以肉食為主了，很多人一天不吃肉就覺得很虧，長期這樣，傷害的是脾胃，脾是運(yùn)化水濕的，脾受到傷害，水濕不能完全運(yùn)化，就在身體內(nèi)堆積。所以，大便不成形意味著脾虛，也意味著體內(nèi)有濕氣。二、判斷濕氣的方法有病的人體內(nèi)，是頑固的濕邪；貌似健康的人體內(nèi)，也有濕邪埋伏在那里伺機(jī)行事。那么，怎么能判斷自己體內(nèi)是不是有濕呢？1、看大便：什么樣的大便才是正常的呢？“金黃色的，圓柱體；香蕉形的，很通暢”。（1）如果大便不成形，長期便溏，必然體內(nèi)有濕。（2）如果大便成形，但大便完了之后總會有一些粘在馬桶上，很難沖下去，這也是體內(nèi)有濕的一種表現(xiàn)，因為濕氣有黏膩的特點(diǎn)。（3）如果不便于觀察馬桶，也可以觀察手紙。大便正常的話，一張手紙就擦干凈了。但體內(nèi)有濕的人，一張手紙是不夠用的，得三到五張才能擦干凈。（4）如果有便秘，并且解出來的大便不成形，那說明體內(nèi)的濕氣已經(jīng)很重很重了，濕氣粘膩性讓大便粘在腸子上，被腸子吸收，而不讓它排出體外。這樣，糞毒入血，百病蜂起，而一般的醫(yī)生往往就病論病，而不明白病根在于體內(nèi)的濕氣，胡亂治療，這是更可怕的事情。2、看起床的狀態(tài)：有的人，每天早上七點(diǎn)該起床的時候還覺得很困，覺得頭上有種東西再裹著，讓人打不起精神，或是覺得身上有種東西在包著，讓人懶得動彈，那么，不用看舌頭，也不用看大便，也能判斷他體內(nèi)濕氣很重。中醫(yī)里講“濕重如裹”，這種被包裹著的感覺就是身體對濕氣的感受，好像穿著一件洗過沒干的襯衫似的那么別扭。濕邪分濕熱和寒濕。如果是濕熱，那么舌苔應(yīng)該是黃膩的，舌質(zhì)應(yīng)該是紅的，而寒濕則是舌苔白膩，最重要的是，舌質(zhì)沒有那么紅，往往顏色也很淡，是淡白色的。這是區(qū)分的方法之一。
1、西瓜:有清熱解暑和利小便的功效,尤其是西瓜皮的清利濕熱效果更佳,食用后可使?jié)駸嶂半S小便而去,皮膚濕疹者尤其適合多吃西瓜。
2、甜瓜:有清暑熱、解煩渴、利小便和通大便等功效,食用后可緩解暑熱心煩、口渴、小便不利及大便秘結(jié)等癥狀。
3、蘋果:有健脾、補(bǔ)氣、益胃、生津和潤燥等功效,適合脾虛、食量減少、胃陰虧虛及陰虛胃痛等癥。
4、橙子:有健脾、和胃、止嘔、寬胸之功,適用于食欲不振、食后腹脹、嘔吐及便秘等癥。
5、木瓜:有健脾胃和助消化之功,可用于胃痛及消化不良等癥的食療。
6、無花果:有健脾、開胃、清熱、潤腸之功,可用于食欲不振、便秘及瀉痢等癥的食療。
7、鮮棗:有益氣、養(yǎng)血、補(bǔ)脾、健胃、生津、止渴、強(qiáng)神、壯力之功,適合脾胃虛弱、納食不香、大便稀溏、氣血不足、貧血缺血、面黃肌瘦及睡眠不安者食用,但鮮棗食入過多則起到助濕生熱的反作用。
1、對付體濕,可以選擇多吃一些健脾利尿的食物,比如莧菜、扁豆、冬瓜、薏仁、綠豆、西瓜翠衣等。莧菜梗性涼味甘,它富含易被人體吸收的鈣質(zhì),也有解毒清熱、通利小便、補(bǔ)血止血的作用。扁豆有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)脾益氣、消暑化濕以及利水消腫的功效。
2、房間內(nèi)的濕氣如果很重,建議多保持空氣流通,讓空氣帶走濕氣。地板濕了,立即拖干,免得濕氣滯留。如果外界濕氣也很重,可以打開風(fēng)扇、空調(diào),借助這些電器保持空氣的對流。
3、少食甜膩食物。在濕氣如此重的環(huán)境中別吃傷脾胃的食物。比如,涼拌食品,冷飲。喜歡吃甜食的人也得禁禁口,因為“甜膩化濕”。
4、避開生冷食物。中醫(yī)認(rèn)為生冷食物、冰品或涼性蔬果,會讓腸胃消化吸收功能停滯,不易無限量食用。如生菜沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等,最好在烹調(diào)時加入蔥、姜,降低蔬菜寒涼性質(zhì)。
5、在外洗頭時,千萬不要用了洗發(fā)精后濕頭發(fā)按摩,這樣會使?jié)駳膺M(jìn)入頭皮(要吹干頭發(fā)后再按摩)。洗完澡(頭)后要充分擦干身體水分。
6、不要穿潮濕未干的衣服、蓋潮濕的被子,被子(墊絮)要經(jīng)常曬。
雖然泥鰍長得很不好看，而且身上滑溜溜的，有些人會比較討厭泥鰍這種生物，但事實上，泥鰍本身所含有的營養(yǎng)物質(zhì)是極高的，是一般海產(chǎn)品所無法比擬的，而泥鰍的生命力非常的頑強(qiáng)，在環(huán)境惡劣的地方也能夠存活，所以數(shù)量很多，接下來我們就為大家介紹一下椒鹽泥鰍的做法。
方法一
主料：泥鰍20條
調(diào)料：色拉油適量，食鹽適量，蔥2根，姜5克，蒜5克，干辣椒5個，料酒10毫升，鹽適量
做法：
1.買來活泥鰍在盆中放水養(yǎng)1-2日，水中滴1匙食用油，使其吐凈肚中沙污，中途換水1-2次；
2.空鍋燒大熱，用簍撈起水中泥鰍迅速投入到熱空鍋里，同時急速蓋上蓋；
3.鍋洗凈重新置火上，加食用油，油熱5成時（手放在油上空，感覺有點(diǎn)溫?zé)幔?，將泥鰍放入，炸至表面凝固撈出，繼續(xù)讓鍋中油溫升至7成（油中插入一筷，筷周圍冒出無數(shù)小泡泡），再次放入泥鰍復(fù)炸至表面焦香，體呈金黃色，撈出攤晾控油；
4.青蔥、姜、蒜分別切成末，干椒切成小細(xì)圈；
5.鍋中留些許剛炸泥鰍的油，中大火加熱，下姜蒜椒末爆香；
6.倒入炸泥鰍，鹽，料酒翻炒，最后再撒入椒鹽拌勻，加重泥鰍的味道，關(guān)火，盛起泥鰍。
方法二
材料：泥鰍400克、大蒜、紅干椒、姜末適量。
做法：
1、將活泥鰍清洗干凈； ? ? ? ? ? ? ? ? ?
2、放進(jìn)燒紅的鍋里，煎到泥鰍微黃，起鍋； ? ? ? ? ? ? ? ? ?
3、將泥鰍的內(nèi)臟清理干凈； ? ? ? ? ?
4、將油放入鍋中加熱，然后將大蒜、姜未、紅干椒爆香，最后放入泥鰍翻炒，如果粘鍋，可以放一小匙清水。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于椒鹽泥鰍的做法了，泥鰍是一種營養(yǎng)豐富風(fēng)食物，所以對于比較缺乏礦物質(zhì)的人來說多吃泥鰍可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行補(bǔ)充，泥鰍在做的時候比較麻煩，活蹦亂跳的泥鰍非常的難以抓住，所以一定要注意烹飪的方式。
泥鰍生活中很常見，這是一種非常特殊魚類，泥鰍的營養(yǎng)豐富，泥鰍的吃法很多，炒著吃烤著吃都是不一樣的口味。椒鹽泥鰍是可以用面粉和雞蛋輔助油炸的，口感酥脆，做法也很簡單。
1.把泥鰍剖腹洗凈，并搓掉光面那一層滑的東西，碗里打入一個雞蛋，加入生粉，再加入面粉和雞蛋、鹽適量。加入適量的清水拌成面糊。把泥鰍放進(jìn)去，讓泥鰍上裹上面糊，然后起油鍋，加入泥鰍，用中火來煮，一邊金黃后翻個面繼續(xù)煎，煎到兩邊金黃后取出，撒上椒鹽即可。煎的時候千萬不要心急，大火肯定是煎不好的。養(yǎng)泥鰍時可以在水里滴幾滴香油，這樣讓泥鰍吐一下肚子里的泥水，不用剖腹也可以。
2.泥鰍洗殺，沖洗干凈，用面粉反復(fù)不斷揉捏，清洗，直至表皮粘液去除干凈，控干水分。在控干水的泥鰍表面輕拍面粉，起油鍋，油鍋燒熱，多加入些油，待油溫超過100度，轉(zhuǎn)中小火，將泥鰍，一條一條的加入，炸至定型，空干油備用。鍋中少油，加入蔥，姜，蒜，花椒，爆香，取出調(diào)料將泥鰍倒入輕輕翻炒，關(guān)火，根據(jù)自己口味加入椒鹽翻炒，即可。
3.注意：活泥鰍很滑，比較不容易宰殺，最好讓賣泥鰍的人幫忙殺好?；貋碛妹娣鄄粩嗟娜啻昵逑?，揉搓再沖洗直到泥鰍在手里不覺得滑了，表皮干凈的為止。炸泥鰍的時候不要不停的翻動，一面定型了翻至另一面即可，不要炸老了。椒鹽關(guān)火后再加可保持香味。
1.平時可以吃一些韭菜。這種食物性溫養(yǎng)肝，對于肝有很大的好處。我國著名的李時珍把這種食物稱為“肝之菜”，里面有較多的精油和硫化物質(zhì)，進(jìn)食之后不僅可以提高食欲，還可以促進(jìn)消化。從而調(diào)理肝氣。
2.還可以進(jìn)食一些西蘭花。這種食物營養(yǎng)價值很高，里面有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、糖等，進(jìn)食之后可以對身體產(chǎn)生很大的好處。此外其中還有較多的抗壞血酸，可以幫助身體排毒，提高身體素質(zhì)，加強(qiáng)身體免疫力。
3.小米也是不錯的選擇。進(jìn)食之后可以促進(jìn)肝臟修復(fù)，防止肝臟受到傷害。
1、胡蘿卜豆腐豬肝菜
首先準(zhǔn)備好200克豬肝，300克豆腐，100克胡蘿卜和適量蔥花、姜末、蒜片。
先把豬肝清洗干凈，然后將其放在鍋里面，加入適量清水，然后開火煮，等到豬肝快熟時即可撈出瀝干。
然后再把豆腐和胡蘿卜也放進(jìn)鍋里面煮，過一段時間撈出瀝干。同時在這段時間內(nèi)把豬肝切成片狀，把豆腐和胡蘿卜瀝干后把胡蘿卜切成片狀，豆腐切成片狀，豆腐記得切厚一點(diǎn)。
再往鍋里面放入適量油，燒熱之后把蒜片、姜末和蔥花放進(jìn)鍋里面進(jìn)行翻炒，然后把豬肝、胡蘿卜和豆腐也放進(jìn)去進(jìn)行翻炒，接著加入適量高湯和調(diào)料進(jìn)行調(diào)味，還可以加入少許淀粉進(jìn)行勾芡借口出鍋。
2、菠菜豬肝湯
首先準(zhǔn)備好菠菜、豬肝、料酒、白胡椒、生粉和鹽這些食材，調(diào)味料。
先把這些食材清洗干凈，豬肝要記得放在清水里面浸泡30分鐘左右，發(fā)現(xiàn)水臟時要記得及時更換。豬肝清洗干凈切成片狀，然后再往豬肝里面加入少許生粉、料酒和白胡椒進(jìn)行腌制。
往鍋里面加入適量清水，開火燒開之后，把菠菜放進(jìn)鍋里面，看到菠菜變軟變色之后即可撈出瀝干。
再把豬肝也放進(jìn)鍋里面，看到豬肝變色之后即可把菠菜放進(jìn)去，同時加入少許鹽即可出鍋。
你是不是會覺得平時疲勞困倦、身體感到沉重?zé)o力、食欲不佳、手腳冰冷、皮膚愛起疹子、臉上也會經(jīng)常感到黏膩不舒服，甚至?xí)霈F(xiàn)腸胃炎現(xiàn)象。而且口腔炎癥明顯，舌苔白厚。其實這都是由于你體內(nèi)的濕氣太重了。聽說有些食物可以祛除食物。那么吃什么食物祛除濕氣呢?下面跟我來了解一下吧。
1、白扁豆
首推的就是有“長壽豆”之稱的大白扁豆。白扁豆性微溫、味甘，其營養(yǎng)豐富：除碳水化合物外，每百克中含蛋白質(zhì)28克，鈣116毫克，以及其他多種營養(yǎng)素。它具有和胃化濕、健脾利水、止瀉等功能，主治脾虛腹瀉、惡心嘔吐、食欲不振、赤白帶下等癥。
白扁豆的補(bǔ)脾除濕效果極其理想，就是比較不容易熟，可以用高壓鍋壓，提前泡一下更容易軟爛。
2、薏米
薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。好的薏米有一種藥的味道，沒有霉味也沒有長毛。薏米可以和紅豆煮粥，就是單純的薏米加紅豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，長期堅持就會有效果了。再者，可以把薏米洗凈晾干用鍋炒，鐵鍋干炒，就像炒芝麻那樣炒好就ok了。單獨(dú)吃薏米或者家里有粉碎機(jī)的打磨成粉可以像沖芝麻糊一樣沖著喝，比煮粥效果更勝一籌。
3、紅豆
紅豆可以補(bǔ)血，亦可以除濕。中醫(yī)角度來說，紅豆性平、味甘酸，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。用紅豆煮水喝，或者加上黑豆和綠豆一起煮水，可以很好的排出體內(nèi)的濕氣。紅豆還可以做豆沙，做稀飯，做甜品，但是要小心不要買到赤豆，那種豆子屬于藥類，吃多會中毒的，一般很容易和紅豆混淆。
5、山藥
山藥并沒有直接除濕的功效，但是山藥可以補(bǔ)脾，間接的可以讓體內(nèi)濕氣排出。山藥可以炒著吃，燉菜吃，還可以做點(diǎn)心吃，蒸熟蘸白糖也可以。山藥選擇鐵棍的比較好，屬于藥食兩用的，對補(bǔ)脾效果更好一些，而且還可以補(bǔ)氣，比普通的家用山藥更好。
通過以上文章的介紹。相信大家都知道什么食物祛除濕氣了吧。其實通過運(yùn)動來祛除濕氣也是一種很好的方法，因為運(yùn)動可以出汗，每天堅持適量的運(yùn)動，不僅可以幫助我們強(qiáng)身健體，還可以緩解我們的工作壓力，這樣也可以加速體內(nèi)濕氣的排除。
肝是人體最重要的器官之一，對肝的養(yǎng)護(hù)關(guān)系到人的健康。盡量少喝酒，是很好的養(yǎng)肝護(hù)肝的方法，通過食補(bǔ)也能達(dá)到非常好的養(yǎng)肝護(hù)肝的效果，中醫(yī)認(rèn)為春季是養(yǎng)肝護(hù)肝的最佳時節(jié)，今天就來給朋友們介紹幾種養(yǎng)肝護(hù)肝湯，在工作的閑暇之余，使你和家人可以養(yǎng)護(hù)肝臟。
推薦的第一道養(yǎng)肝護(hù)肝湯是絲瓜護(hù)肝湯。需要的食材有絲瓜一根、豬肝二兩、枸杞幾顆另外還需要姜絲、生抽、鹽、雞精、香油、豆粉來作為調(diào)料。首先，將絲瓜用清水洗干凈，然后去掉絲瓜皮，再將絲瓜切成長條狀，放在一旁備用，將豬肝用清水洗凈切成片，將料酒、生抽。
以及姜絲和豆粉調(diào)制好調(diào)味汁，將豬肝片放入其中來入味。把鍋倒入油燒熱，放入姜絲煸炒出香味后加水，等水燒開后，放入絲瓜絲、豬肝片一起煮，在煮的過程中不要蓋鍋蓋，否則絲瓜會變黃，煮大概十分鐘，加入鹽、香油、雞精和枸杞，攪拌均勻后就可以關(guān)火出鍋了。
接下來再給大家介紹一款養(yǎng)肝護(hù)肝湯---雪耳枸杞鳳肝湯。需要準(zhǔn)備發(fā)好的雪耳二兩、雞肝二兩、枸杞幾粒、生姜適量。用花生油、鹽、味精、白糖、熟雞油各適量作為調(diào)料。先將發(fā)好的雪耳去掉蒂，撕成朵，把枸杞清洗干凈用水泡好，將雞肝切成薄片，再把生姜去皮切成絲。
將水倒入鍋中燒開，把雞肝片倒入，用大火煮出血水，然后將雞肝撈出來后洗干凈。將鍋燒熱，倒入食用油，放入姜絲，加入適量清湯，等到湯燒開后，倒入雪耳、枸杞和雞肝片，然后加入白糖、味精和適量鹽進(jìn)行調(diào)味，調(diào)至大火將湯煮開，最后倒入熟的雞油，就可以關(guān)火了。
人體當(dāng)中肝臟是很主要的，尤其是對男性肝臟更是要進(jìn)行全面保護(hù)，很多男性因此經(jīng)常在外面應(yīng)酬，那抽煙、喝酒就是避免不了的，這樣對自身健康也是有著很大損害，所以男性對肝臟保護(hù)上，也是需要選擇一些方法，飲食是最佳選擇，這樣的方法，能夠很好的改善男性肝臟問題，因此養(yǎng)肝護(hù)肝食譜都有什么呢?
對養(yǎng)肝護(hù)肝食譜也是比較多，在選擇的時候，也是需要對他們進(jìn)行一些了解，這樣在選擇的時候，都是可以全面的進(jìn)行保護(hù)，使得肝臟問題可以得到改善，不會有其他問題出現(xiàn)。
養(yǎng)肝護(hù)肝食譜：
菠菜粥
原料：菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。
做法：將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時?；?再放入食鹽、味精即成。
功效：菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
原料：芹菜150克，粳米100克。
做法：將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁與粳米同煮粥服用。
功效：上火頭痛、眩暈?zāi)砍啵瞬』颊咭约爸欣夏耆顺３孕┣鄄酥?，對調(diào)養(yǎng)肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
菊花粥
原料：菊花15克，粳米100克。
做法：菊花洗凈，粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。
功效：該粥散風(fēng)熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。
梅花粥
原料：白梅花5克，粳米80克。
做法：先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。
功效：梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
桑椹粥
原料：桑椹30克(鮮桑椹用60克)，糯米60克，冰糖適量
做法：將桑椹洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
功效：該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。
通過以上介紹，對養(yǎng)肝護(hù)肝食譜也是有著很好的認(rèn)識，在選擇的時候，也都是可以放心進(jìn)行，但是要注意的是，對這些選擇的時候，吃的數(shù)量也是要適量進(jìn)行最佳，這樣對人體各方面，才不會有任何損害，而且也利于身體營養(yǎng)吸收。
肝臟的健康對人非常重要，它是人體最大的消化器官，肝臟一旦出現(xiàn)問題，常常會導(dǎo)致多種癥狀表現(xiàn)，容易誘發(fā)脂肪肝、肝硬化，甚至肝癌，所以說平時生活當(dāng)中應(yīng)該做好養(yǎng)肝護(hù)肝的工作，平時可以從飲食入手，多吃富含維生素c的食物，多吃一些水果蔬菜等等，我們來看一下護(hù)肝養(yǎng)肝的菜譜。
護(hù)肝養(yǎng)肝菜譜
1、吃蜂蜜泡蒜
蜂蜜中所含的礦物質(zhì)及糖分和大蒜的營養(yǎng)成分結(jié)合起來，可增強(qiáng)肝臟功能。大蒜屬于辛辣刺激性食物，會刺激胃黏膜，吃過后還會引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、養(yǎng)陰的作用。因此，吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補(bǔ)大蒜傷陰的缺點(diǎn)，還能更好地保護(hù)胃黏膜。蜂蜜泡蒜的食用時間最好在晚飯后，肝、腎疾病患者在治療期間應(yīng)避免食用。
2、紅棗泡水
紅棗富含氨基酸，它們有利于蛋白質(zhì)的合成，可以防止低蛋白癥狀，達(dá)到健脾養(yǎng)肝的目的。紅棗泡水，可以養(yǎng)肝排毒。研究發(fā)現(xiàn)，每日給肝功能較差的人群喝大棗水，連續(xù)一周后可增強(qiáng)身體血清蛋白，從而達(dá)到保肝毒的食療作用。
3、富含vc的食物
富含vc的食物有助肝臟解毒，對保肝護(hù)肝有著非常好的功效。例如西紅柿、柑橘都是大家喜歡的具有很好的滋陰功效的食物，可作為肝炎患者的日常膳食。
但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
4、吃青色食物
中醫(yī)講究“五色入五臟”，青色入肝，紅色入心、白色如肺、黃色入脾、黑色入腎。青色入肝，多吃些青色的食物，對肝臟有好處。醫(yī)院里也有深淺層次各異的藍(lán)色和綠色，這樣常常使病人安靜，有助于康復(fù)。我們平時多看看綠色植物，也不失為一種養(yǎng)肝好方法。
5、常吃咖喱飯
發(fā)表于《英國醫(yī)學(xué)會消化道期刊》上面的一項研究給大家?guī)砹撕孟ⅲ罕阋嗣牢兜目о堉械慕S素對保護(hù)肝臟有很好的作用?？о呛S素最豐富的食物之一。已經(jīng)有許多研究證實，姜黃素有很高的保健價值，對預(yù)防老年癡呆，抗擊某些癌癥有顯著效果。
6、多吃點(diǎn)酸
以酸入肝是指食用酸味食物或藥物可以養(yǎng)肝。在日常飲食中，可以適當(dāng)食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等;酸味食物并不是一年四季都適宜吃，比如春季肝氣旺盛時，就不可以吃太多酸味食品，否則會造成肝氣過盛，影響人體健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《椒鹽泥鰍——祛除濕邪消腫護(hù)肝》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季祛除濕氣養(yǎng)生小常識”專題。
