蟲草川芎燉鴨湯——補虛益精補益體力
夏季養(yǎng)生鴨湯。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。生活中，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《蟲草川芎燉鴨湯——補虛益精補益體力》，希望能為您提供更多的參考。
喝鴨湯可以有補虛勞的作用，身體虛弱的人一定要注意日常生活的保健，這點很重要。鴨肉具有滋補的功效，和冬蟲夏草一起搭配的話更有很好的調(diào)理作用，如何食用鴨湯更有益健康?蟲草川芎燉鴨湯是不錯的推薦食譜，來看看它的好處。
蟲草川芎燉鴨湯
營養(yǎng)價值:
蟲草素、蟲草酸、含蛋白質(zhì)、維生素B和E
適宜人群:
肺腎兩虛、陽痿遺精以及腰常酸痛發(fā)麻、發(fā)冷者的男性食用
蟲草川芎燉鴨湯
所需材料
冬蟲夏草5克、鴨肉500克、枸杞10克、川芎10克、鹽5克
蟲草川芎燉鴨湯的做法
1、將鴨肉直接洗凈，洗去它的血水，隨后將它跺塊，不需要太大，大小適中就可。
2、將鍋中放入適當?shù)乃⒂么蠡鹬蠓?，將鴨肉放入放入，等鴨肉顏色變了就可以將之撈出，放入涼水中洗凈?/p>
3、生姜、蔥切碎備用。
4、倒入適量的水，將鴨肉倒入，并放入生姜，大火煮沸后將冬蟲夏草、枸杞、川芎一一的放入，用小火燉，差不多燉一個小時，隨后就可以開始調(diào)味了，放入食鹽、味精。
5，等調(diào)料放入了，再燉十分鐘，最后吃的時候，放入蔥花就行了。
蟲草川芎燉鴨湯的功效與作用
這道湯的營養(yǎng)價值很多，可以補虛益精、補益體力、保護心臟、抗衰老等等的作用。鴨肉中的維生素B、E含量很多，比其他肉類都要高，可以有效的抵抗腳氣，神經(jīng)炎等其他的炎癥，還能緩解皮膚的衰老速度。鴨肉的蛋白質(zhì)含量很多，而且還含有不飽和脂肪酸，熔點低，從而有利于腸胃的吸收，腸胃不好的人可以適當?shù)氖秤?。鴨肉中的煙酸，是?gòu)成人體內(nèi)兩種的輔酶成分之一，可以保護心臟。蟲草可以養(yǎng)人的腸胃，治療咳嗽有一定的用處，還能增加人體的新陳代謝的速度。川芎有活血行氣的功效，這道菜適合體質(zhì)虛弱的人食用，補元氣。
蟲草川芎燉鴨湯的制作很簡單，日常生活中可以經(jīng)常食用，重要的是這些中藥材有著很好的保健的功效，還能有提高體質(zhì)補虛勞的功效，日常生活中這樣的養(yǎng)生食譜可以利用到生活中，讓你更加健康的同時也可以有提高免疫力的效果。
相關閱讀
蟲草花你知道是什么，并不是一種植物一種花朵，其實它是一種蟲草子的實體，它是一種中藥材，而且也是一種真菌，它的好處有很多，可以收銀，也可以有藥用的作用和效果的呢，可以用來煲湯的哦，來看看蟲草燉雄鴨的制作方法可以有補腎壯陽的功效。
營養(yǎng)價值:
蟲草素、蟲草酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素及礦物質(zhì)
適宜人群:
一般人均可食用，尤其適合腎虛、體熱、陽痿遺精的男性
蟲草燉雄鴨
所需材料
蟲草花5條、雄鴨1只、姜片適量、蔥花適量、陳皮末適量、胡椒粉適量、鹽適量
蟲草燉雄鴨的做法
1、將蟲草花用溫水洗凈。鴨洗凈斬塊，再將鴨塊放入沸水中汆去血水，然后撈出。
2、將鴨塊與蟲草先用武火煮開，再用文火燉軟后加入姜片、蔥花、陳皮末、胡椒粉、鹽、味精，調(diào)味后即可。
蟲草燉雄鴨的功效與作用
蟲草花具有健脾養(yǎng)胃、補肺益腎、止咳化痰、滋陰補陽和增強新陳代謝的功效。雄鴨具有清熱排毒、滋陰補肺、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳鎮(zhèn)驚的功效。蟲草鴨湯此湯具有養(yǎng)胃滋陰、益精補虛、補腎壯陽的功效。蟲草燉雄鴨這道湯品可以有清熱解毒的作用，對于滋陰潤肺有好處，還可以有止咳鎮(zhèn)靜的作用，對于養(yǎng)胃有幫助作用，而且也可以有止咳化痰的功效哦。
蟲草燉雄鴨的制作方法以及它的保健功效，上面介紹了相關的內(nèi)容了。蟲草燉雄鴨可以有補腎壯陽的作用，而且也可以起到清熱解毒的效果，是不錯的養(yǎng)胃食譜類型，適合的人群有很多，蟲草燉雄鴨，益精補虛，補腎壯陽。日常生活中大家可以試試這樣的養(yǎng)生滋補湯品哦。
春天就快要結(jié)束，迎接夏天了。是春天的尾巴了，接下來就要冷了，在廈門有俗語：一年補透透，不如春降的流傳，可見其這天的重要性，川芎燉鴨湯在這天可是基本家家都會燉之的傳統(tǒng)靚湯。那么，具體我們應該如何制作這道湯品呢，下面就跟著小編一起來學習一下。
川芎燉鴨湯的營養(yǎng)價值
鴨腿中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。川芎具有相當不錯的解痙作用，因為川芎中所含的阿魏酸與中性成分對平滑肌有抗痙作用，川芎生物堿，阿魏酸及川芎內(nèi)酯都有解痙作用。如果自己的呼吸存在一定問題，那么用川芎來進行治療是比較奏效的。當川芎所含的揮發(fā)油劑量較大時，會對延腦呼吸中樞、血管運動中樞及脊髓反射中樞呈現(xiàn)興奮作用。所以川芎具有促進呼吸的作用。如果存在一些病菌炎癥的話，那么也可以用川芎進行治療。川芎對多種革蘭氏陰性腸道細菌有明顯的抑制作用，所以川芎對大腸、痢疾(宋內(nèi)氏)、變形、綠膿、傷寒、副傷寒桿菌及霍亂弧菌等有抑制作用。
川芎燉鴨湯的功效作用
【鴨子】
鴨子一般吃的食物是水性的物品。所以，鴨子肉昧甘甜、性寒，入肺護胃，有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
【川芎】
1、活血行氣：川芎行氣活血的功效是非常不錯的，所以臨床上運用川芎活血行氣的例子有很多，主要可以用于這些方面:①用于冠心病心絞痛，癥見胸悶憋氣、心前區(qū)壓痛頻繁發(fā)作者，可與紅花、丹參、降香、赤芍同用，冠心2號方。②用于氣血瘀滯所致的疾病，如月經(jīng)先期、量多色紅者，為血熱，可與生地、牡丹皮、當歸等同用;月經(jīng)后期，1～2個月1次，經(jīng)行時腰腹痛、白帶多色白，與當歸、炮姜、杜仲、肉桂等同用。③用于痛經(jīng)，若經(jīng)前腰腹痛甚、痛后1天見經(jīng)，與當歸、桃仁、紅花同用;若是閉經(jīng)不行、身無不適者，可與當歸、桃仁、干姜、肉桂同用;若為產(chǎn)后腹痛，與當歸、炮姜等同用。④用于跌打損傷、局部腫痛，可與梔子、桃仁、紅花同用。
2、祛風止痛：①用于感冒頭痛，屬于風寒者，可與荊芥、防風、白芷同用;屬于風熱者，可與菊花、薄荷同用。②用于風濕痹痛，可與羌活、獨活、防風等同用。
3、行氣開郁：①用于膽囊炎之上腹脅肋脹痛，可與柴胡、黃芩等同用。②用于胃炎之上腹脹痛、吐酸燒心等證，可與蒲公英、木香等同用。
【川芎燉鴨湯】
川芎燉鴨湯有養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳、降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表、健胃、透疹、增強免疫力的功效。
川芎燉鴨湯的做法
將所需要的食材老鴨、川芎準備好。
將鴨肉洗凈，剁塊備用。
鍋內(nèi)燒熱油，爆香老姜，接著放入鴨塊炒得略焦，加水1200毫升、川芎和調(diào)味料，蓋上鍋蓋，以慢火燉1小時即可。
川芎燉鴨湯的烹飪技巧
1、姜先爆香炒過，才會出味，不可使用嫩姜，不入味也沒功效。
2、凡偏正頭風頭痛，屬風寒昨，可荊芥、防風、細辛、白芷等配伍。
川芎燉鴨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜嬰幼兒、乳母。更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。尤適宜患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者。
禁忌人群：視力弱者、眼疾、夜盲癥患者忌食。脾胃虛寒者忌食。患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者慎食;麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者忌食。
川芎燉鴨湯其實做起來非常簡單，大家只需要去藥材店購買到川芎，然后去菜市場購買到鴨肉，按照上面的步驟就可以簡單制作出美味又有營養(yǎng)的川芎燉鴨湯了。川芎和鴨肉對我們?nèi)梭w都是有著非常好的效用的，所以大家可以在即將到來的夏季飲用這款湯品，是一個不錯的選擇，大家千萬別錯過了?？梢灾蠼o家里的人吃。
材料
蟲草20克，肥鴨1只，料酒、味精、蔥、姜、鹽及胡椒粉各適量。
做法
將鴨宰殺后剖洗好，置沸水鍋中汆8?10分鐘，除去血腥味；蟲草反復洗去泥沙備用。
在鐵鍋中加入適量清水，放入料酒、蔥、姜、胡椒粉、鹽，調(diào)好味。
將鴨切成10小塊，裝入燉盅里，用竹簽將鴨塊插三四個小孔，每孔內(nèi)插入洗凈的蟲草1根，再加入調(diào)味的清湯后，上籠蒸1小時即成。上桌時加入味精少許。
服法
佐餐食用。
性味歸經(jīng)
冬蟲夏草性溫，味甘，歸肺、腎經(jīng)。
食性配伍
不宜與蘿卜同食。體虛多汗、自汗、盜汗者宜多食。
養(yǎng)生堂提示
此湯能益精氣，補虛損。適用于陽痿、早泄、遺精、腰膝酸軟等癥。服用冬蟲夏草補虛，要因人、因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用?？梢约逅?、燉湯、做成藥膳服食，也可泡酒、泡茶等。
鴨肉是比較清補的一種肉食，它含有的膽固醇是比較少的，所以說可以放心食用，一般用鴨肉煲湯還說不錯的，和什么食材一起吃很重要，下面就來介紹這道山藥川芎燉鴨湯的做法，可以有滋陰補陽的作用，還能健脾胃，來看看山藥川芎燉鴨湯的做法。
山藥川芎燉鴨湯
營養(yǎng)價值:
維生素C、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、碳水化合物
適宜人群:
一般人均可食用
山藥川芎燉鴨湯所需材料
老鴨1只、山藥15克、枸杞子15克、川芎10克、桂圓肉10克、姜片適量、鹽適量
山藥川芎燉鴨湯的做法
1、將老鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，整理干凈，再用沸水略焯，撈出瀝干;桂圓肉、山藥、枸杞子分別洗凈備用。
2、鍋里放入適量的清水燒開，然后放入所有的食材，用小火煮四個小時，等熟爛以后放入鹽調(diào)味即可。
山藥川芎燉鴨湯的功效與作用
山藥一般常被作為煲湯的最佳食材，因為山藥能夠補脾養(yǎng)胃、滋陰補陽，且非常適合各類人群食用，易消化的特質(zhì)，讓老人也能夠輕松吸收山藥的營養(yǎng)成分。鴨肉則具有清熱排毒的作用，想要滋補脾胃的人，可以食用鴨肉，同時鴨肉也具有降壓的作用，高血壓和高血脂的人可以適當吃一些鴨肉。川芎作為中藥，有著活血化瘀的作用，這道食譜比較適合夏季烹飪，而可食用的人群廣泛，食用禁忌較少。
山藥川芎燉鴨湯適合體質(zhì)虛弱需要進補的人群，而且也可以有活血的效果，鴨肉含有的蛋白質(zhì)很豐富，不會有膽固醇升高的情況出現(xiàn)，所以說可以放心的食用，還能提高人體的免疫力，這樣的養(yǎng)生保健的食譜可以經(jīng)常吃。
黨參是一味中藥材，川芎具有活血的功效，黨參可以補氣血，這兩種中藥材和鴨肉一起燉湯，具有止咳定喘的功效，而且也可以有益氣補血的效果，推薦的這道黨參川芎燉鴨湯就是不錯的選擇，可以有潤肺的功效，而且補充豐富的微量元素和蛋白質(zhì)，來看看黨參川芎燉鴨湯的做法。
黨參川芎燉鴨湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、維生素B、C、E，胡蘿卜素、皂苷、鈣、鐵、銅、鋅
適宜人群:
尤其適合脾肺虛弱、虛喘咳嗽、內(nèi)熱消渴者
禁忌人群:
咳嗽痰多者、氣滯和火盛者
黨參川芎燉鴨湯
所需材料
老鴨300克、川芎20克、黨參15克、鹽適量、雞精適量
黨參川芎燉鴨湯的做法
1、老鴨處理干凈，切塊，汆水;川芎洗凈，浸泡;黨參洗凈，切段，浸泡。
2、鍋里放入老鴨和中藥材，放入適量的清水煮開，然后轉(zhuǎn)成小火慢燉兩個小時。
3、調(diào)入鹽和雞精，稍燉，關火出鍋即可。
黨參川芎燉鴨湯的功效與作用
黨參具有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強造血功能的功效。川芎具有止咳平喘、宣降肺氣的功效，老鴨具有滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳息驚、利水消腫、潤燥養(yǎng)顏的功效。這道養(yǎng)生的食譜可以有潤肺的作用，對于止咳化痰定喘有好處，而且也可以補充豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，對于改善微循環(huán)，提高造血功能有好處，而且也有消腫滋補五臟的功效。
這道養(yǎng)生的食譜適合多種的人群，大家在生活中要注意養(yǎng)生保健的小常識，人們工作都比較繁忙，忽視了自己的健康，從生活中的飲食開始調(diào)理，可以讓你得到健康，而且也可以有一個好的心情，所以說這樣的養(yǎng)生食譜平時生活中是可以利用起來的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蟲草川芎燉鴨湯——補虛益精補益體力》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiajiyangshengyatang/">夏季養(yǎng)生鴨湯”專題。
