金針菇雞肉湯——活血脈強(qiáng)筋骨
冬季養(yǎng)生羊肉湯。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。自有人類(lèi)文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《金針菇雞肉湯——活血脈強(qiáng)筋骨》，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
食物本身是很有營(yíng)養(yǎng)的，如果你懂得合理利用和搭配的話(huà)，食物可以讓你更加的健康，補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于健康是有好處的，你知道金針菇怎么吃比較好嗎，下面就來(lái)推薦金針菇雞肉湯的做法，這道食譜可以有強(qiáng)筋骨的作用，還能活血。
金針菇雞肉湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、多種維生素、碳水化合物、胡蘿卜素、多種氨基酸、牛磺酸、多種礦物質(zhì)
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用
禁忌人群:
脾胃虛寒者不宜吃得太多
金針菇雞肉湯所需材料
雞胸肉200克、金針菇150克、黃瓜20克、高湯適量、精鹽4克
金針菇雞肉湯的做法
1、首先將雞胸肉用清水多清洗幾次，將血水洗凈，將它切絲備用。
2、隨后將金針菇的根部去除，清洗干凈，將之切段，備用。
3、將黃瓜清洗干凈，切絲備用。
4、這時(shí)鍋中就可以放入適量的高湯、水，將雞肉、金針菇，放入鍋中，用大火煮沸。
5、等煮沸后改小火，進(jìn)行微燉，最后放入黃瓜絲，并加入適量的食鹽，攪拌均勻就可以吃了。
金針菇雞肉湯的功效與作用
金針菇雞肉湯可以活血脈、強(qiáng)筋骨等等的作用。金針菇中的維生素含量很多，它可以滋養(yǎng)著肝臟，并且還能保護(hù)著腸胃。對(duì)大腦還有一定的保護(hù)。更具備了抗癌的作用。雞肉中的蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)是極其豐富的，從而補(bǔ)充著身體所需的營(yíng)養(yǎng)元素。很適合虛弱的人食用。這道食譜可以起到很好的補(bǔ)氣血的作用，對(duì)于養(yǎng)胃也有一定的幫助。
金針菇雞肉湯是一道具有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食譜類(lèi)型，口感好，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較高，雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，但是膽固醇和脂肪的量是比較小的，所以說(shuō)可以放心食用，這樣的食物搭配，對(duì)于活血強(qiáng)身健體有好處，還能提高人體免疫力，不妨經(jīng)常吃。
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許多人在吃完雞肉以后就會(huì)把雞頭剩下了，很多人認(rèn)為雞頭是有毒的，不能食用，其實(shí)這種想法是錯(cuò)誤的了，雞頭也是一種非常美味的食物的哦，只是很多人對(duì)于雞頭的吃法并不是非常的了解了，其實(shí)雞頭的吃法也是比較多的了，孜然雞頭就是很不錯(cuò)的哦，下面我們來(lái)看看孜然雞頭的做法吧。
孜然雞頭的做法：
輔料：香菜30克
調(diào)料：料酒300克，鹽1克，味精5克，辣椒粉10克，孜然15克，蔥白20克，姜20克，花生油75克
1，將雞頭洗凈切成肉片;
2，蔥、姜洗凈用刀拍一下，分別切段和塊;
3，香菜洗凈放在碗中備用;
4，孜然放在干凈鍋內(nèi)用小火炒干，放在砧板上碾壓成細(xì)末;
5，孜然與辣椒面一同放在器皿中加味精拌勻;
6，將雞頭放在器皿中，加入料酒、鹽、少許水，攪拌均勻;
7，再將蔥姜放入，腌漬20分鐘把蔥姜去掉;
8，炒鍋上火，放油燒到六成熱把雞頭片放人鍋內(nèi)滑開(kāi);
9，待原料出水較多，油溫下降時(shí)取出;
10，油溫重新升高時(shí)再把允肉片放入鍋內(nèi)復(fù)炸一次取出;
11，放入孜然、辣椒面、味精拌勻裝到盤(pán)中，上桌時(shí)撒上香菜即可。
功效：
孜然雞頭是非常的美味的了，許多人也是經(jīng)常會(huì)吃到孜然雞頭的了，當(dāng)然了，孜然雞頭不僅是非常的好吃的了，更是有很不錯(cuò)的保健和養(yǎng)生的功效的哦，我們?cè)谏钪薪?jīng)常吃一些孜然雞頭可以幫助我們起到活血脈、強(qiáng)筋骨的功效的哦，所以我們?cè)谏钪惺强梢远喑砸恍┳稳浑u頭的哦。
孜然雞頭的制作要訣：本品有油炸過(guò)程，需備花生油約500克。
上面我們已經(jīng)了解了孜然雞頭的做法了哦，孜然雞頭的做法也是非常的簡(jiǎn)單的了，所以我們有時(shí)間了就可以自己做著吃的哦，當(dāng)然了，孜然雞頭不僅非常的美味了，更是有很不錯(cuò)的進(jìn)補(bǔ)作用的哦，當(dāng)然了，多吃一些雞頭還能夠幫助我們起到很好的活血脈、強(qiáng)筋骨的作用哦。
食物的種類(lèi)是有很多的，菌類(lèi)的食材也比較多，比如說(shuō)食用率比較高的茶樹(shù)菇啊，平菇啊或者是香菇等等都不錯(cuò)的選擇呢。金針菇大家都吃過(guò)的吧，口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且食用方法有很多，一起來(lái)看看金針雞肉湯吧，可以有補(bǔ)肝養(yǎng)胃的作用。
金針雞肉湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、多種維生素、碳水化合物、胡蘿卜素、多種氨基酸、?；撬帷⒍喾N礦物質(zhì)
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用
禁忌人群:
脾胃虛寒者不宜吃得太多
所需材料
雞胸肉200克、金針菇150克、黃瓜20克、高湯適量、精鹽4克
做法
1將雞胸肉清洗干凈切絲，金針菇清洗干凈切段，黃瓜清洗干凈切絲備用。
2湯鍋上火倒入水和高湯，調(diào)入精鹽，下入雞胸肉、金針菇至熟，撒入黃瓜絲即可。
功效與作用
金針菇具有補(bǔ)肝、益腸胃、益智、抗癌、抗疲勞的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、補(bǔ)虛添精、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。此湯具有益氣補(bǔ)血、補(bǔ)肝、益腸胃、補(bǔ)虛添精、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。金針菇可以和很多的食物一起吃，可以有促進(jìn)食欲的作用，金針菇和雞肉一起吃，可以有健胃的作用，還可以有抗衰老的效果，對(duì)于補(bǔ)腦益智來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，還可以提高免疫力的哦。具有補(bǔ)氣活血的功效。
關(guān)于金針雞肉湯的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且最重要的是可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素，滋補(bǔ)肝腎，具有補(bǔ)腦補(bǔ)鈣，增強(qiáng)免疫力和體質(zhì)的作用，強(qiáng)筋骨補(bǔ)血補(bǔ)肝益腸胃，適合各種人群。大家可以試試這樣的一款養(yǎng)生食療方法。
自古以來(lái)，人們對(duì)美食的追求一直沒(méi)有間斷，特別是今天發(fā)展迅速的今天，人們的生活水平提高了，對(duì)食物的要求也是更加高了，不僅要求美味，還需要營(yíng)養(yǎng)，而今天為大家介紹的就是金針菇雞肉湯的做法，想要知道金針菇雞肉湯的做法有哪些嗎？快來(lái)看看我的經(jīng)驗(yàn)吧！
做法一：
材料
金針菇1包，雞肉100公克，姜片少許，紅蘿卜片20公克，蔥段10公克，太白粉少許，米酒少許
做法
1.將金針菇去頭切備用；雞肉洗凈切片，加入太白粉、米酒腌10分鐘。
2.取鍋裝水加熱，水滾后放入姜片、紅蘿卜片與作法1腌好的雞肉片，以小火煮滾，再放入作法1的金針菇與所有調(diào)味料略拌，最后放入蔥段即可。
做法二：
雞半只、金針菇3兩、鹽2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少許
美食做法
(1)雞切成塊，洗凈血污之后、先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用。
(2)金針洗凈泡軟后放置一旁（當(dāng)然，也可用新鮮的金針菇），蔥洗凈切段。
(3)煲內(nèi)放水煮沸后，再放雞塊、酒、姜片煮開(kāi)至滾，改用中火煲10分鐘。
(4)再加入金針略滾一下之后，加入鹽調(diào)味，瀝點(diǎn)香油即可盛盤(pán)。
通過(guò)上文的介紹之后，相信你已經(jīng)知道了金針菇雞肉湯的做法有哪些了吧！金針菇雞湯的做法真的是非常的簡(jiǎn)單哦，相信你只要用心學(xué)習(xí)、多加練習(xí)，一定能夠做出美味的金針菇雞肉湯哦！相信你的家人在吃過(guò)你做的湯之后，一定會(huì)非常開(kāi)心的。
常喝金針菇羊肉湯可以起到補(bǔ)腦益智暖身的功效，常喝有益于身體健康。我們都知道金針菇可以去除疲勞，消除炎癥，抵抗腫瘤，羊肉更是美味有營(yíng)養(yǎng)。那么如何做好金針菇羊肉湯呢？其實(shí)十分簡(jiǎn)單，做法也因個(gè)人喜好和地區(qū)有所不同。下面我來(lái)介紹介紹金針菇羊肉湯的兩種做法吧！
做法一:
主料：羊肉、大蔥、八角、金針菇
配料：八角少許、辣椒少許
步驟：
1、金針菇切去尾端，蔥切段或絲。
2、熱油后，放入蔥、辣椒、八角翻炒一會(huì)后，放入金針菇后加少許鹽。
3、味精依個(gè)人口味適量放上少許，金針菇大火爆炒半分鐘后，放羊肉下鍋。這時(shí)候可以倒些料酒。
4、注意的是,在羊肉沒(méi)有炒熟前，就要加入涼水，中火煮湯。
5、待羊肉顏色變灰,就熟了，可以起鍋了。
6、將蔥葉切絲,依個(gè)人口味適量添加，一碗香噴噴的金針菇羊肉湯。
做法二:
原料：菠菜250克、金針菇300克、冷凍羊肉卷250克
輔料：蔥花姜絲各適量、生抽2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鹽1茶匙、香油少許
1,菠菜洗凈。金針菇剪掉根部不要，洗凈。鍋中燒開(kāi)足量的水，先下金針菇，焯煮一分鐘，撈出沖涼。再下菠菜，焯煮2-3分鐘，撈出沖涼，擠掉水份，切掉根部，將菠菜切段。
（菠菜含草酸較多，所以無(wú)論何種吃法，都建議先用沸水焯燙，再用涼水沖洗干凈，這樣就會(huì)去除絕大部分草酸，避免破壞孩子的鈣吸收并形成對(duì)身體有害的草酸鈣。）
（焯熟的菠菜放涼后盡量用手將其攥干水份，否則濕塌塌的口感不好。）
（菠菜根屬于紅色食品一類(lèi)，具有很好的食療作用，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有纖維素、維生素和礦物質(zhì)，如果買(mǎi)到的菠菜根很嫩，不要扔掉哦！另，菠菜根還可以預(yù)防兒童糖尿病。）
2、鍋中重新燒開(kāi)足量的水，水沸后轉(zhuǎn)微火，水面不沸，下入羊肉卷，快速燙涮一下，變色即撈出。（盡量少量多次地燙，以免一次放入太多導(dǎo)致水溫下降，延長(zhǎng)下鍋時(shí)間使肉質(zhì)變老）
3、另起鍋，倒入適量油，燒熱后下蔥花姜絲爆香，加生抽，和足量的水，燒開(kāi)。
4、燒開(kāi)后放入菠菜段，煮兩分鐘，調(diào)入鹽和胡椒粉。
5、下入金針菇煮一分鐘，最后倒入羊肉片，攪拌均勻即可關(guān)火。
6、出鍋前淋入少許香油。
以上就是金針菇羊肉湯的常用做法，是不是很容易學(xué)會(huì)呢？有沒(méi)有一種進(jìn)廚房煲美湯沖動(dòng)呢？不用猶豫了，金針菇羊肉湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高口號(hào)又好，花費(fèi)時(shí)間大概在三十分鐘到一小時(shí)之間，可供三到四人食用，非常適合一家人享用。那么趕快將所學(xué)落實(shí)到生活中吧！
如果你生活在醫(yī)院周?chē)憔蜁?huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來(lái)越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來(lái)的。所以，為了杜絕吃出來(lái)的癌癥，你最好學(xué)會(huì)自己下廚。下面，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)一下如何做好金針菇牛肉湯。
2.準(zhǔn)備好的配料。
3.把肉和水同下鍋。
4.切些蒜葉末。
5.鍋中正燒著，準(zhǔn)備了蒜葉，再洗金針菇。
6.鍋將開(kāi)了，就有浮末了。這時(shí)要開(kāi)始去掉浮沫。一直到干凈為止。
7.去掉浮沫之后，加入配料，滴點(diǎn)料酒。
8.牛肉燉約一個(gè)小時(shí)，滴點(diǎn)素油，加入金針菇煮熟。
9.撒入蒜葉末，加鹽調(diào)味就可以了。
雖然金針菇牛肉湯的做法很簡(jiǎn)單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來(lái)。
金針菇是我們經(jīng)常吃到的一種食用菌，金針菇不但味道非常的好而且還有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，經(jīng)常吃金針菇是可以提高我們?nèi)梭w的免疫力并且有降低膽固醇以及緩解疲勞和抑制癌細(xì)胞等功效，所以我們要善于利用金針菇來(lái)為我們的健康服務(wù)才行。
金針菇有多種做法，我們既可以用金針菇來(lái)炒肉，也可以用金針菇來(lái)做湯，金針菇本身的味道非常鮮美，所以無(wú)論怎么搭配，金針菇做出來(lái)的菜肴都非常美味。
金針菇學(xué)名毛柄金錢(qián)菌，又稱(chēng)毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，英文為：“Enoki?Mushroom”，植物學(xué)名為Flammulina velutiper (Fr.)?
Sing。因其菌柄細(xì)長(zhǎng)，似金針菜，故稱(chēng)金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類(lèi)。金針菇具有很高的藥用食療作用。
1.瘦肉切小塊用少許鹽、醬油、生粉、五香粉腌起來(lái)
2.蘿卜苗焯下水，水開(kāi)后放少許鹽再放蘿卜苗
3.一分鐘后撈起，去掉生蘿卜苗的澀口味
4.熱鍋溫油放豌豆炒一會(huì)
5.炒至半熟時(shí)加入適量的清水和生姜
6.煮開(kāi)后放金針菇
7.隨后加入蘿卜苗
8.再次煮開(kāi)后倒入瘦肉調(diào)入適量的鹽和雞粉即可
上文我們介紹了什么是金針菇，我們知道金針菇有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃金針菇是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，金針菇能提高我們?nèi)梭w的免疫力并且有抑制癌細(xì)胞以及緩解疲勞等效用，上文采用了金針菇搭配上瘦肉做成了金針菇瘦肉湯。
金針菇炒雞肉可以嗎，孩子馬上就要考試了，每天孩子學(xué)習(xí)任務(wù)都特別的重，看見(jiàn)每天孩子都要學(xué)習(xí)到很晚，我是一點(diǎn)忙都幫不上，但是我唯一能幫上了就是讓孩子有充足的營(yíng)養(yǎng)，朋友說(shuō)吃雞肉可以緩解疲勞，對(duì)身體的好處特別的多，我今天就想做雞肉給孩子吃，可是配料忘了賣(mài)了，我找了一番家里還有上次吃剩的金針菇，這兩種食材可以放在一起做嗎，步驟是什么呢。
金針菇炒雞絲 一、原料： 1. 主料：金針菇250 克，雞肉250 克，青菜葉50 克。 2. 調(diào)料：料酒、精鹽、白糖、蔥花、姜絲、素油。 二、制法： 1. 將金針菇洗凈切段。青菜葉洗凈切段，雞肉洗凈切絲。 2. 油鍋燒熱，下蔥、姜煸香，投入雞絲煸炒，烹入料酒，加入精鹽、白 糖炒至雞絲熟入味，加入金針菇炒至入味，加入青菜葉炒幾下，用味精調(diào)味 即成。 按：金針菇含豐富的賴(lài)氨酸，精氨酸對(duì)增強(qiáng)智力有很好的作用。含有樸 菇素能增強(qiáng)人體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力。雞肉補(bǔ)虛損，益五臟。兩者相配成菜， 適用于體虛或勞虛等癥的補(bǔ)益調(diào)養(yǎng)。常食之，可益智健腦，健康少病，緩衰 延年。
雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2.雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。
3.雞肉比其他肉類(lèi)的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
雞肉的功效與作用
1.雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可溫中益氣，補(bǔ)精添髓;用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、耳聾耳鳴等。
2.雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
以上的介紹內(nèi)容全是我找到的金針菇炒雞肉可以嗎的說(shuō)明，不敢輕易的給孩子就做著吃，還是上網(wǎng)查找了一下，原來(lái)金針菇和雞肉是最好的搭檔，雞肉肉質(zhì)細(xì)膩，最適合孩子食用了，金針菇又是我兒子最喜歡吃的食材，我相信我做出來(lái)后孩子一定會(huì)特別喜歡的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《金針菇雞肉湯——活血脈強(qiáng)筋骨》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生羊肉湯”專(zhuān)題。
