百合芡實(shí)煲——補(bǔ)脾固腎潤(rùn)肺止咳
冬季補(bǔ)脾養(yǎng)生粥。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“百合芡實(shí)煲——補(bǔ)脾固腎潤(rùn)肺止咳”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
百合是大家熟悉的食物，在平時(shí)很多人都愛(ài)吃百合，而且我們選擇吃百合可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，這樣是能夠?qū)ξ覀兘】涤幸饬x的，同時(shí)我們還可以發(fā)現(xiàn)，百合在吃的時(shí)候也有非常多的方法，百合芡實(shí)煲就是非常不錯(cuò)的選擇，一起看看百合芡實(shí)煲如何烹飪比較好。
百合芡實(shí)煲的材料
鮮百合80g，小芋頭100g，芡實(shí)20g，胡蘿卜1根，香芹莖1根，鮮蝦仁4只，鹽1茶匙，高湯800ml，油20ml。
百合芡實(shí)煲的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然后我們選擇把小芋頭、胡蘿卜削去外皮洗凈，切成4cm大小的滾刀塊。鮮百合掰成小瓣，用清水洗凈。香芹莖留葉切成4cm長(zhǎng)的小段，然后選擇用大火燒沸湯鍋中的高湯，先放入芡實(shí)，用中火煮約15分鐘，這時(shí)候再用中火加熱炒鍋中的油，待油溫?zé)疗叱蔁釙r(shí)，放入小芋頭塊炸制成金黃色，再撈出瀝干油。然后我們就可以在炒鍋中留底油，燒熱后放入鮮蝦仁、胡蘿卜塊、香芹段、鮮百合瓣和炸過(guò)的芋頭塊翻炒片刻。之后就可以把炒好的所有原料放入湯鍋中，與芡實(shí)一起再煲煮10分鐘。在最后調(diào)入鹽，撒入香芹葉，就可以開始吃了。
百合芡實(shí)煲的食用功效
百合芡實(shí)煲是非常不錯(cuò)的一種食物，在平時(shí)我們吃百合芡實(shí)煲能對(duì)大家健康有好處，我們吃百合芡實(shí)煲是可以起到養(yǎng)生效果的，首先芡實(shí)味平，性干澀，在中醫(yī)中主脾、腎兩脈，富含鈣、磷、鉀、鎂、鋅、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)脾固腎，助氣澀精。有治療夢(mèng)遺滑精，解暑熱酒毒等多種功效，能幫助我們很火的促進(jìn)內(nèi)臟健康，特別對(duì)我們保護(hù)好肺部健康也有意義，同時(shí)百合味甘，性微寒，主心、肺兩脈，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種生物堿，有潤(rùn)肺止咳，補(bǔ)血?dú)猓?，安神等功能，是大家保護(hù)肺部健康的好選擇。
上面給大家介紹了百合芡實(shí)煲的一些情況，我們?cè)谄綍r(shí)如果可以經(jīng)常吃百合芡實(shí)煲，那么對(duì)大家健康也有好處，這樣對(duì)我們保護(hù)好肺部健康是非常有幫助的，同時(shí)百合芡實(shí)煲還可以促進(jìn)內(nèi)臟健康，所以說(shuō)百合芡實(shí)煲是大家不能錯(cuò)過(guò)的了。
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百合是一種我們生活中常見的藥材了，是有很多的功效和作用，在養(yǎng)生上是有非常不錯(cuò)的效果，很多人在制作食物的時(shí)候加入一些百合，所以百合也是有很多美味的做法，下面我們大家就是一起來(lái)看看百合芡實(shí)煲的方法。
百合芡實(shí)煲
材料：鮮百合80g，小芋頭100g，芡實(shí)20g，胡蘿卜1根，香芹莖1根，鮮蝦仁4只，鹽1茶匙，高湯800ml，油20ml
做法：
1、將小芋頭、胡蘿卜削去外皮洗凈，切成4cm大小的滾刀塊。鮮百合掰成小瓣，用清水洗凈。香芹莖留葉切成4cm長(zhǎng)的小段。
2、大火燒沸湯鍋中的高湯，先放入芡實(shí)，用中火煮約15分鐘。
3、中火加熱炒鍋中的油，待油溫?zé)疗叱蔁釙r(shí)，放入小芋頭塊炸制成金黃色，再撈出瀝干油。
4、炒鍋中留底油，燒熱后放入鮮蝦仁、胡蘿卜塊、香芹段、鮮百合瓣和炸過(guò)的芋頭塊翻炒片刻。
5、我們把炒好的原料放入湯鍋里面，然后是與芡實(shí)一起煲煮，大約10分鐘就是可以了。
6、在最后加入一些鹽，并且撒上一些香芹葉就是可以了。
功效：百合里面是含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種生物堿，百合是可以很好的潤(rùn)肺止咳，補(bǔ)血?dú)?，利尿，安神，?duì)于肺久咳，咳唾痰血;熱病后余熱未清，虛煩驚悸，神志恍惚是有很好的調(diào)理的作用。芡實(shí)里面是含有豐富的鈣、磷、鉀、鎂、鋅、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們服用一些是可以很好的治療夢(mèng)遺滑精，解暑熱酒毒。百合芡實(shí)一起制作是可以很好的幫助改善消化不良、神經(jīng)衰弱、倦怠疲乏。
百合芡實(shí)煲是一款非常不錯(cuò)的養(yǎng)生食物，對(duì)于身體是有非常不錯(cuò)的改善作用，而且各個(gè)年齡段的人群都是適合食用，尤其對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，工作壓力比較大，所以這款食物就是非常不錯(cuò)的選擇。
我們的生活和健康離不開食物，食物的種類雖然有很多，但是一定要選擇適合自己的，對(duì)身體有益的種類。鵪鶉蛋大家都吃過(guò)的吧，它是一種很常見的蛋類，它的蛋白質(zhì)豐富，而且吃法有很多，一起來(lái)看百合煲鵪鶉蛋的做法。
百合煲鵪鶉蛋
百合煲鵪鶉蛋所需材料
主要食材熟鵪鶉蛋、水發(fā)銀耳、水發(fā)百合、姜片、冰糖
百合煲鵪鶉蛋的做法
1、將熟鵪鶉蛋去皮洗凈，水發(fā)銀耳洗凈撕成小朵，水發(fā)百合洗凈備用。
2、凈鍋上火倒入水，調(diào)入姜片，下入鵪鶉蛋、水發(fā)銀耳、水發(fā)百合燒開，調(diào)入冰糖煲至熟即可。
百合煲鵪鶉蛋的功效與作用
百合具有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺止咳、美容養(yǎng)顏、防癌抗癌和養(yǎng)心安神的功效。銀耳具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥的功效。蛋白質(zhì)、淀粉、氨基酸、多種維生素、膠質(zhì)、卵磷脂、鈣、磷、鐵豐富。百合煲鵪鶉蛋此湯品具有滋陰潤(rùn)肺、清熱潤(rùn)燥、滋補(bǔ)生津、止咳化痰、清利腸胃、美容養(yǎng)顏、養(yǎng)心安神、增強(qiáng)免疫力的功效?？梢钥闯龅氖沁@樣的食用方法有益身體健康，同時(shí)還可以有美容養(yǎng)顏的作用哦，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，一般到了秋冬季節(jié)的時(shí)候可以選擇這樣的補(bǔ)品來(lái)滋補(bǔ)身體，清熱潤(rùn)燥，而且還可以補(bǔ)充各種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
上面介紹了百合煲鵪鶉蛋的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，清爽可口，滋陰潤(rùn)肺止咳美容養(yǎng)顏，具有美容養(yǎng)顏助消化的作用，而且還可以減少膽固醇的堆積，具有緩解便秘的作用和功效哦。
日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍B(yǎng)生食譜，對(duì)于幫助我們改善身體的體質(zhì)和預(yù)防一些疾病是非常的有幫助的，比如百合烏雞枸杞子煲這款養(yǎng)生食譜，不僅非常的好吃，并且保健功效更是出奇的好，下面我們就來(lái)看看百合烏雞枸杞子煲的做法。
百合烏雞枸杞子煲
百合泡發(fā)洗凈，枸杞子洗凈備用。將烏雞處理干凈，斬塊，鍋中燒水將烏雞焯水撈起。凈鍋上火倒入水，調(diào)入精鹽，下入烏雞、稅法百合、枸杞子煲至成熟即可，相信我們大家看了百合烏雞枸杞子煲的做法以后就迫不及待的想要自己做著吃了，當(dāng)然，百合烏雞枸杞子煲的味道是非常棒的，相信我們大家都是會(huì)喜歡食用百合烏雞枸杞子煲的。
百合烏雞枸杞子煲的功效與作用
百合良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功常食有潤(rùn)肺、清心、調(diào)中之效、可止咳、止血、開胃、安神之功效。烏雞有補(bǔ)虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。枸杞子具有降低血糖，補(bǔ)腎保肝、抗脂肪肝、降壓抗疲勞等功效。百合烏雞枸杞子煲具有補(bǔ)肝益腎潤(rùn)肺補(bǔ)血的功效，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┌俸蠟蹼u枸杞子煲，可以起到非常好的進(jìn)補(bǔ)的作用，非常的時(shí)候我們體虛的朋友們?cè)谏钪惺秤?，?dāng)然，多吃一些百合烏雞枸杞子煲，對(duì)于我們?nèi)梭w的內(nèi)臟的健康也是非常的有幫助的。
相信我們大家現(xiàn)在對(duì)于百合烏雞枸杞子煲的做法和功效也是有了一個(gè)大個(gè)的了解了，我們可以知道，百合烏雞枸杞子煲的做法并不是非常復(fù)雜的，所以我們大家可以自己學(xué)會(huì)然后做著吃的，尤其是我們內(nèi)臟不好的朋友們，經(jīng)常食用百合烏雞枸杞子煲是非常不錯(cuò)的選擇。
俗話說(shuō)得好，人是鐵飯是鋼一頓不吃餓的慌，身體是革命的本錢，要實(shí)現(xiàn)什么夢(mèng)想總得吃飽吃好吃的營(yíng)養(yǎng)才好，換季的時(shí)候飲食特別要注意，天氣干燥容易引起身體的不適。做一個(gè)香芋百合芡實(shí)煲，寧心安神，潤(rùn)肺止咳，好吃又對(duì)身體有益還能美容養(yǎng)顏、防癌抗癌，來(lái)看一下這款煲的制作方法吧
食材
主料；芋頭，適量；百合，適量；芡實(shí)，適量；牛奶，適量；蝦仁，適量
輔料：姜片，適量
步驟
1.芋頭切丁和芡實(shí)一起，先放在砂鍋中加水煮至芋頭軟熟。
2.倒入牛奶和百合一起煮至牛奶滾開。
3.轉(zhuǎn)小火，倒入剝好殼的蝦仁，同時(shí)加鹽、雞精等調(diào)味。
4.把味道調(diào)勻后即可關(guān)火。
小貼士
1、煮芋頭的水不能過(guò)少，邊煮水會(huì)越來(lái)越少的，不用怕水多。水下少了反而會(huì)沾鍋。
2、牛奶倒入砂鍋后就不要離開了，最好耐心的在旁邊看著，牛奶煮開會(huì)撲鍋的。
3、倒入蝦仁后立即轉(zhuǎn)小火，用砂鍋的余溫就能把蝦仁燙熟，一直開大火蝦肉會(huì)偏老的
百合的其他做法：
1、百合粥：
取百合粉50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時(shí)，加糖適量，即可食用。對(duì)中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內(nèi)加入銀耳，有較強(qiáng)的滋陰潤(rùn)肺之用；加入綠豆，可加強(qiáng)清熱解毒之效。
2、百合湯：
將百合除去雜質(zhì)洗凈，在清水中反復(fù)漂洗后加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一并食用，可作結(jié)核病患者的食療佳品。食用時(shí)雖略帶苦味，但細(xì)細(xì)品味則苦中帶甜，令人回味；若放入冰箱存放一會(huì)兒，又是極好的冰鎮(zhèn)飲料。
3、百合煎：取百合粉30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養(yǎng)陰解表、潤(rùn)肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。
4、百合蒸：用鮮百合瓣與蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺熱咳嗽。
5、百合炒：取百合粉50克，里脊片50克，用鹽、蛋清、濕淀粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調(diào)味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補(bǔ)益五臟、養(yǎng)陰清熱的作用；胃口不開、食欲下降者食用此菜，還能增進(jìn)食欲。
6、DIY美白面膜：清潔臉部皮膚，用熱毛巾敷臉5分鐘后，百合粉10克左右加純凈水或適量蜂蜜、牛奶、調(diào)和攪拌均勻涂于臉部，保持20分鐘后用清水洗凈，使肌膚白嫩光滑。
7、百合茶：百合10克，白糖（牛奶，蜂蜜）適量，加200毫升開水即可飲用。
8、冰糖燉百合： 百合、冰糖各60克，款冬花15克。將百合洗凈后，一瓣瓣撕開，與款冬花一同 放入瓦鍋內(nèi)，加水適量。文火燉，快熟時(shí)，加入 冰糖，燉至百合熟爛時(shí)即可服食。此菜具有潤(rùn)燥 清火，清心養(yǎng)肺的功效，適用于肺燥干咳、心煩、口渴等癥。
9、清蒸百合：百合鮮品500克，白糖適量。將百 合洗凈后掰開成片狀；置于盤中，加白糖蒸熟即 可。此譜出自《素食說(shuō)略》，具有潤(rùn)肺止咳，清 心安神的功效，可治療干咳，久咳，失眠，心煩 等病癥。
10、百合冬瓜湯：百合50克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈 乳白色時(shí)即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳肴，常人皆可食之。
11、百合蓮子紅豆沙：紅豆500克 百合25克 蓮子60克。把紅豆和不超過(guò)水界線的清水一起放進(jìn)豆?jié){機(jī)里，然后把插上插座，等豆?jié){機(jī)的燈變成綠燈的時(shí)候，紅豆沙就榨好了。將百合和蓮子用熱水泡一下，然后放在砂鍋里面煮熟即可。
芡實(shí)百合都是我們平時(shí)比較常見的食物，二者都具有養(yǎng)生的作用，平時(shí)很多人都喜歡吃，不過(guò)這兩種食物的吃法是非常多的，可以搭配一起做成甜湯食用，味道是非常美味的，而且還很具有保健的功效，芡實(shí)百合甜湯雖然好喝，但是很多人不會(huì)自己制作，下面具體介紹芡實(shí)百合甜湯的做法。
芡實(shí)百合甜湯的做法
材料
百合50克，芡實(shí)30克，白糖適量。
做法
1.將百合剝瓣洗凈，芡實(shí)用清水浸泡后淘凈，將兩者放入同一個(gè)煲內(nèi)。
2.加入適量的清水以文火煮熟。
3、根據(jù)個(gè)人口味加入適量的白糖調(diào)味即可。
百合芡實(shí)湯的功效
百合芡實(shí)湯是一道溫和的補(bǔ)湯。它以百合和芡實(shí)兩者加清水文火煮成，做成的百合芡實(shí)湯能將兩者的功效發(fā)揮到最強(qiáng)，日服兩碗能有效改善腎虛者失眠多夢(mèng)及遺精頭昏者的癥狀，是一道簡(jiǎn)單又有效的健康食譜。首先百合是屬于味甘性寒的一種食物了，富含大量的蛋白質(zhì)以及各種的微量元素、維生素，我們經(jīng)常的吃百合是可以幫助大家保護(hù)肺部的了，起到潤(rùn)肺止咳的神奇作用，還可以幫助我們安神補(bǔ)血哦。而芡實(shí)也是同樣不遜色的了，芡實(shí)是可以幫助我們保護(hù)腎臟健康的了，起到很強(qiáng)的補(bǔ)腎固精作用，將百合與芡實(shí)兩者配合煮湯服食，對(duì)造精或早泄尤宜，也用于熱病后余熱未清、陰虛咳嗽。
適宜人群
百合芡實(shí)湯具有補(bǔ)腎固精，養(yǎng)心安神的作用。造精或早泄、腎虛引起的失眠多夢(mèng)以及遺精頭昏的人平均一日服用兩碗百合芡實(shí)湯會(huì)取得不錯(cuò)的治療作用。此外，百合芡實(shí)湯中的百合能有效改善分血和排毒，適宜工作壓力大的人群食用;百合還具有解渴潤(rùn)燥，對(duì)于支氣管不好的人來(lái)說(shuō)同樣也有不錯(cuò)的療效。
吃些梨子可以有助消化去火的作用，這些大家都知道，梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較大的，可以有止咳平喘的作用，還可以滋陰潤(rùn)燥，梨除了生吃，還有很多不同的食用方法哦，下面來(lái)看看可以保護(hù)肝臟的雪梨百合蓮子湯的做法。
雪梨百合蓮子湯
食療功效:滋陰潤(rùn)肺、化痰平喘
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:膳食纖維、多種維生素、礦物質(zhì)適宜人群:一般人均可食用，尤其是青年人和老年人
禁忌人群:脾胃虛寒的人少食
雪梨百合蓮子湯所需材料
主要食材雪梨、百合、蓮子、枸杞子、冰糖
雪梨百合蓮子湯的做法
1將雪梨洗凈，去皮除核，切塊;將百合、蓮子分別洗凈，用水泡發(fā)，蓮子去心;枸杞子洗凈，待用。
2鍋置于火上，放適量水燒沸，放入雪梨塊、百合、蓮子、枸杞子、冰糖，水開后再改小火煲約1小時(shí)即可。
雪梨百合蓮子湯的功效與作用
雪梨具有祛痰止咳、保護(hù)心臟和肝臟、滋陰潤(rùn)燥和幫助器官凈化和排毒的功效。百合具有止咳、潤(rùn)肺清涼和養(yǎng)心安神的功效。蓮子具有滋養(yǎng)補(bǔ)虛、益腎安神、強(qiáng)筋骨、降血壓和抗癌防癌的功效。雪梨百合蓮子湯此湯具有滋陰潤(rùn)肺、化痰平喘的功效，適用于肺熱、咳嗽痰多的人。這樣的一道食譜可以有保護(hù)心臟和肝臟的作用，清熱解毒去火，而且還可以有預(yù)防的疾病的作用，具有安神養(yǎng)心的效果。
雪梨百合蓮子湯的具體的做法和他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以補(bǔ)充豐富的維生素，而且還有美容養(yǎng)血的作用，止咳平喘滋陰潤(rùn)肺保護(hù)肝臟，大家不能錯(cuò)過(guò)。特別適合秋冬季節(jié)預(yù)防上火食用。
蓮子百合粥是大家常見的一種食物，在平時(shí)我們很多人都會(huì)愛(ài)吃這種食物，對(duì)我們健康非常有幫助，可以起到很強(qiáng)的滋補(bǔ)效果，所以在平時(shí)大家對(duì)于蓮子百合粥就不能錯(cuò)過(guò)了，那么具體蓮子百合粥應(yīng)該如何吃比較好，一起看看蓮子百合粥的吃法吧。
蓮子百合粥的材料
大米，蓮子，百合。
蓮子百合粥的做法
首先我們需要把材料準(zhǔn)備好，然后先要把百合去用溫水去泡軟，之后再用刀背把百合干碾成粉狀;用熱水把蓮子泡軟;用熱水把枸杞稍泡;大米淘洗干凈后用冷水浸泡半小時(shí)，可以讓食材變得更加松軟。之后我們選擇及時(shí)的在鍋中放水，先放入大米和百合粉，燒開后，再放入蓮子，改中火繼續(xù)熬煮至熟爛，最后放入冰糖，就可以開始吃了。
蓮子百合粥的食用功效
蓮子百合粥是非常健康的一種食物，我們吃這種食物對(duì)人體健康非常有好處，能夠很好的起到一個(gè)滋補(bǔ)的效果，同時(shí)我們還能夠吃蓮子百合粥來(lái)增強(qiáng)身體素質(zhì)，所以大家對(duì)蓮子百合粥都不會(huì)陌生，而且吃蓮子百合粥還可以養(yǎng)生，首先百合含有豐富的黏液質(zhì)，能夠健胃養(yǎng)肺，適合口臭、口舌生瘡、咳嗽、肺結(jié)核以及心悸患者吃，可以很好的促進(jìn)我們肺部健康，特別是可以解決掉咳嗽痰多的不適情況，同時(shí)百合富含黏液質(zhì)和多種維生素，能夠促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，能夠美容養(yǎng)顏。常吃這種養(yǎng)生粥還可以幫助我們保護(hù)皮膚健康的。
上面給大家介紹的這款養(yǎng)生粥，對(duì)我們?nèi)梭w健康非常有好處，在平時(shí)如果我們可以經(jīng)常吃這樣的食物，能夠很好的促進(jìn)肺部健康，而且美容養(yǎng)顏的效果也是不錯(cuò)的，所以想要在蓮子百合粥的時(shí)候健康，那么合適的飲食就顯得非常重要。
雞肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，還可以有促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于促進(jìn)食欲有好處，還可以提高體質(zhì)，雞肉的蛋白質(zhì)豐富，還可以有滋補(bǔ)五臟的作用哦，雞肉怎么吃比較好呢，來(lái)看看雞肉炒百合的做法，可以有健脾胃的作用，還可以潤(rùn)肺止咳的哦，來(lái)看看這道菜的做法吧。
雞肉炒百合
食療功效:健脾益胃、疏肝理氣、潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)益虛損
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、淀粉、維生素B、C、胡蘿卜素、碳水化合物、脂肪、糖、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合肺虛咳嗽、體弱多病、肝氣郁結(jié)等癥
所需材料
主要食材雞胸肉、鮮百合、金針菜、鹽、黑胡椒
做法
1雞胸肉洗凈，切絲。
2百合剝瓣，去老邊和鋅，金針菜去蒂頭，洗凈。
3油鍋加熱，先下雞絲拌炒，續(xù)下金針菜、百合，加鹽和黑胡椒調(diào)味，并加2匙水快炒，待百合呈半透明狀即可。
功效與作用
雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。百合具有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺止咳、美容養(yǎng)顏、防癌抗癌和養(yǎng)心安神的功效。黃花菜具有清熱解毒、止血、健腦益智、潤(rùn)腸通便、止渴生津、解酒毒的功效。此菜具有健脾益胃、疏肝理氣、潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋骨、養(yǎng)心安神、潤(rùn)腸通便的功效。百合可以有潤(rùn)肺止咳的作用，還可以健腦益智，對(duì)于便秘啊或者是體質(zhì)虛弱的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，還可以提高體質(zhì)，這樣搭配的話可以有補(bǔ)虛的作用，還可以促進(jìn)食欲，大家可以試試。
關(guān)于雞肉炒百合這道菜的一些了解和認(rèn)識(shí)大家也都知道了吧，了解了這些以后就可以利用這些食材來(lái)烹飪出美味的菜肴了，可以讓你的全家都感覺(jué)到美味菜肴的滿足，同時(shí)還有保健養(yǎng)生的效果，健脾養(yǎng)胃潤(rùn)肺止咳補(bǔ)虛，趕緊行動(dòng)吧。
食物的種類有很多的，不同的食物相互搭配營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不同的，喝粥是人們生活中不可缺少的一種飲食習(xí)慣，也可以有助消化，保護(hù)腸胃的作用。粥的品種有很多，百合粥大家都不陌生，山藥和百合相互搭配可以有潤(rùn)肺止咳的作用，來(lái)看看吧。
山藥百合粥
百合山藥粥是一款美味的粥品。此粥具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的食療作用，尤其對(duì)久咳不止、肺熱咳嗽、肺燥咳嗽有顯效。
材料
百合山藥粥
取百合10克，山藥30克，大米30克，冰糖適量。
制法
將山藥清洗干凈，削去表皮，切成薄片。大米淘洗干凈后與山藥一同入鍋，加水煮粥，粥快熟時(shí)加入洗凈的百合花。當(dāng)粥煮至兩次開沸后，放入冰糖，冷卻后即可食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
百合
1.潤(rùn)肺止咳：百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤(rùn)燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2.寧心安神：百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
山藥
1.健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2.滋腎益精：山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;這樣的一款養(yǎng)生的粥品不僅可以有滋陰潤(rùn)燥的作用，同時(shí)也可以有效的緩解脾胃虛弱的情況，對(duì)于出現(xiàn)放腹瀉啊或者是失眠多夢(mèng)等情況是有所改善的。
山藥百合粥的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且具有豐富的養(yǎng)生的功效，是大家都喜歡的一種。具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，而且還可以保護(hù)腸胃，潤(rùn)肺止咳安神健脾胃，所以經(jīng)常飲用的話還可以促進(jìn)代謝，對(duì)健康有幫助。
半夏大家都很熟悉的吧，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以起到很好的保健的作用和效果的呢。半夏屬于中藥材的一種，可以有安神的效果，如何食用呢，今天介紹半夏百合湯的做法，可以止咳化瘀，還可以安神潤(rùn)肺的哦。
半夏百合湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、淀粉、碳水化合物、維生素B、C、E，脂肪、膳食纖維、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虛寒者
做法
1將半夏、薏米、百合分別用清水沖洗干凈，入清水浸泡后洗去雜質(zhì)。
2鍋中注入適量清水，以大火煮開，加入半夏、薏米、百合煮至薏米開花再次煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢煮至熟爛。
3最后加入冰糖調(diào)味即可。
功效與作用
百合具有滋陰潤(rùn)肺、清熱安神、去肺熱、潤(rùn)燥止咳的功效。半夏具有燥濕化痰，降逆止嘔，消痞散結(jié)的功效。薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水腫、美容護(hù)膚、祛濕健脾和防癌抗癌的功效。此湯具有清熱安神、養(yǎng)心潤(rùn)肺、止咳化痰、利水消腫的功效。這樣的食物相互搭配可以有止咳化痰祛濕的作用，對(duì)于利尿排毒有幫助，還可以起到美容養(yǎng)顏的效果哦，同時(shí)也可以有潤(rùn)肺的效果。
半夏百合湯的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧，安神潤(rùn)肺止咳化痰，而且還可以促進(jìn)代謝，幫助生長(zhǎng)，具有促進(jìn)食欲的作用，而且還可以有美容護(hù)膚祛濕的作用，開胃健脾大家不妨吃一些吧。
百合大家都不陌生，是一種很常見的食材。它的價(jià)格有點(diǎn)小貴，也很容易被人們接受，最重要的是它有養(yǎng)生的作用和效果的哦，百合如何食用呢?可以做湯，也可以煮粥，下面就來(lái)介紹南瓜百合糖水的具體的做法吧。
【南瓜百合糖水】
主料：南瓜600g
輔料：百合30g、冰糖20g
步驟：
1.南瓜去皮去瓤切厚片。
2.燉鍋內(nèi)加入清水。
3.加入南瓜。
4.加入冰糖，選擇糖水程序即可。
5.程序結(jié)束后加入百合。
6.攪拌均勻。
7.糖水做好了。
百合、南瓜是秋季最營(yíng)養(yǎng)、潤(rùn)肺的食物，放假時(shí)，可以給家人做道美味的甜點(diǎn)，滋潤(rùn)可口，看到家人喝的開心，那才是幸福。維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸、胡蘿卜素。促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。百合具有潤(rùn)燥清熱、寧心安神的作用，而且也是一種很有益的中藥材，具有清熱止咳的作用，也可以緩解失眠哦。大家平時(shí)的時(shí)候可以利用它的這個(gè)優(yōu)勢(shì)來(lái)滿足人們對(duì)于健康的需求，不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以促進(jìn)腸道吸收和消化，減少便秘的發(fā)生，同時(shí)可以美容養(yǎng)顏。
南瓜百合糖水的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這些食材的人們都會(huì)感覺(jué)到很清爽，而且還不會(huì)有副作用的出現(xiàn)和影響，適合腸胃不好或者是壓力比較大的人群食用，對(duì)身體健康有好處。
荸薺和馬蹄是一種食材，只是每個(gè)地區(qū)的叫法是不一樣的，荸薺白色的果肉可不要小看它哦，可以促進(jìn)食欲，而且還可以止咳化痰，可以清熱解毒呢，荸薺怎么吃呢，和百合一起煮粥，可以補(bǔ)氣養(yǎng)血的哦。
百合荸薺粥
食療功效:潤(rùn)肺止咳、清熱解毒、補(bǔ)血
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵等
適宜人群:一般人群均可食用
禁忌人群:脾虛者慎食
百合荸薺粥所需材料
主要食材糯米、百合、荸薺、枸杞子、水、冰糖
百合荸薺粥
1百合洗凈泡水備用;荸薺去皮，洗凈后切片備用;糯米洗凈后用清水浸泡2小時(shí)備用。
2鍋置火上，倒入適量清水，放入糯米用大火煮沸。
3轉(zhuǎn)小火熬煮40分鐘后放入荸薺煮熟，加入百合和枸杞子熬煮5分鐘，用冰糖調(diào)味即可。
百合荸薺粥的功效與作用
此粥具有潤(rùn)肺止咳的功效，主治肺燥或肺熱咳嗽等癥，秋燥襲人或者霧霾天氣時(shí)可食之清肺。熱邪襲人之時(shí)食用此粥能除熱生津，開胃消食，夏季或者心火重時(shí)食之非常有效。此粥營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。補(bǔ)血?dú)庋蛔?、營(yíng)養(yǎng)不良人群可食用此粥能補(bǔ)血養(yǎng)氣、滋補(bǔ)身體。這樣的一道食譜具有開胃消食的作用，而且還可以健脾胃的哦，對(duì)于經(jīng)常出現(xiàn)的食欲不振啊活是營(yíng)養(yǎng)不良，火氣大等人群都適合吃這樣的食譜。
百合荸薺粥的做法大家都了解了吧，方法很簡(jiǎn)單，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不能忽視的，含有的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)都是比較豐富的，補(bǔ)氣養(yǎng)血潤(rùn)肺止咳清熱解毒，所以平時(shí)的時(shí)候我們可以多吃這樣的食材。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：百合是秋季養(yǎng)生的一大佳品，有滋陰潤(rùn)燥的功效，對(duì)于預(yù)防秋燥有很好的效果。百合怎么吃才能有效抵抗秋燥呢？下面向你推薦九道百合食譜，幫你潤(rùn)肺止咳，過(guò)好秋天千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)這些百合食譜哦！
步入秋季后，因?yàn)楦稍锏奶鞖?，很多人?huì)出現(xiàn)口干、咳嗽的癥狀，所以我們此時(shí)應(yīng)該吃些具有潤(rùn)肺止咳功效的食物，百合就是不二之選。百合含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)功效。用百合煮粥，可滋潤(rùn)肺胃，對(duì)呼吸道和消化道黏膜有保護(hù)作用。
百合就是一種非常理想的解秋燥、滋潤(rùn)肺陰的佳品。中醫(yī)認(rèn)為，百合味甘微苦，性微寒，歸心、肺經(jīng)，可養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神。主治陰虛久嗽、痰中帶血、熱病后期余熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)、精神恍惚，尤其適用于更年期女性因激素減少導(dǎo)致的精神不安、易煩易怒、失眠多夢(mèng)等。
百合食譜推薦
一、西芹炒百合
材料：西芹200克、鮮百合140克（干百合也行）、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙。
做法：
1、鮮百合去老皮和蒂，拆散洗凈（干百合用水泡發(fā)，瀝干待用），西芹去老筋，洗凈，斜切成片，枸杞用水泡發(fā)，瀝干待用。
2、西芹放入沸水焯過(guò)，撈出迅速放入冰水中，瀝干待用。炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒。加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調(diào)味即可。
二、百合銀耳蓮子湯
材料：蓮子40g、百合10g、銀耳10g、枸杞20g、冰糖10g。
做法：
1、準(zhǔn)備所有食材。百合去根掰成一片片，洗凈待用。（如果用干百合，就用溫水泡發(fā)）蓮子用溫水泡軟。銀耳放在溫水中泡軟，去蒂撕小片。枸杞用涼水清洗干凈備用。
2、將銀耳、蓮子加入適量冷水，大火煮沸改小火煮約30分鐘。放入百合煮8分鐘。最后加入適量的冰糖、枸杞稍煮片刻即可。
三、蓮子百合江瑤柱煲瘦肉
材料：蓮子、百合各30克、江瑤柱20克、豬瘦肉200~250克，生姜片2~3片。
做法：
1、蓮子、百合、江瑤柱洗凈稍浸泡片刻，蓮子去芯、江瑤柱撕成絲狀。豬瘦肉洗凈，整塊不刀切與藥材、江瑤柱、生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)。
2、加入清水2000毫升（約8碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲約2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
四、南瓜百合粥
原料：南瓜半個(gè)（約300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克，白糖、鹽少量。
做法：
1、大棗、蓮子用冷水浸泡20分鐘，蓮子去心，洗凈備用；南瓜去蒂、去籽，洗凈切丁。
2、糯米、香米洗凈后置鍋中加水燒開，放入南瓜丁和紅棗、蓮子，用文火煮20分鐘后，揭開鍋用勺順時(shí)針攪動(dòng)片刻，再放入百合、桂圓肉煮10分鐘，然后放入白糖，再加少量鹽以免過(guò)于甜膩。
五、百合炒菠菜
材料：菠菜350克、百合（干）、150克、鹽3克、味精1克、植物油20克。
做法：
1、菠菜去根后洗凈，切3公分長(zhǎng)的段。百合一瓣瓣剝開洗凈，瀝干水分。
2、倒入20克油燒熱，放入百合炒幾下。再放入菠菜及調(diào)味料（鹽、味精），炒至熟透就可以了。
六、蝦仁百合炒哈密瓜
材料：哈密瓜500克，蝦仁100克，百合100克，腰果50克，食鹽、料酒、食用油適量。
做法：
1、將哈密瓜去皮切塊，百合剝成小片后洗凈，蝦仁洗凈后加少量食鹽與料酒腌制10分鐘；鍋中下油后倒入腰果炸至腰果變成金黃色后撈出。
2、將蝦仁倒入煎炸腰果的油中，開大火快速翻炒直至蝦仁變色，繼續(xù)倒入百合翻炒約30秒，倒入哈密瓜繼續(xù)翻炒，不宜翻炒太久，倒入腰果翻炒均勻，撒入少許食鹽調(diào)味后即可盛出食用。
七、山楂蓮子百合粥
材料：大米、蓮子、山楂干、百合、冰糖。
做法：
1、將大米洗凈用清水浸泡30分鐘，撈出瀝干備用。將蓮子、百合分別用清水浸泡至軟，山楂干洗凈備用。
2、將適量清水倒入鍋中大火燒沸，將大米下鍋小火熬煮20分鐘，再放入蓮子、山楂和百合，小火繼續(xù)熬煮20分鐘。最后加入冰糖調(diào)味，即可出鍋食用。
八、羅漢果百合雞湯
材料：雞300克、羅漢果半個(gè)、干百合30克、紅棗6個(gè)、蔥、姜、鹽。
做法：
1、將雞剁成段后，飛水焯燙去血沫，撈出備用。羅漢果、百合、紅棗分別洗凈備用。
2、將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、姜絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開后，小火煲煮2小時(shí)，喝時(shí)根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。
九、百合炒牛肉
材料：牛肉半斤、鮮百合3兩、生抽、蠔油、色拉油。
做法：
1、牛肉預(yù)處理：牛肉切薄片放碗中，用生抽、蠔油抓勻，倒入色拉油，腌20分鐘以上。
2、鍋里放一勺的油，倒入牛肉高火快炒，馬上加入百合翻炒至牛肉全部變色（約1分鐘）就可以起鍋了。
秋季吃百合，有潤(rùn)肺止咳、清心安神、清火散熱、補(bǔ)中益氣、美容養(yǎng)顏等功效，是上好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。大家平時(shí)不妨多吃百合哦！
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