干辣椒炒南瓜——去濕氣開(kāi)胃健脾
夏季開(kāi)胃養(yǎng)生湯。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“干辣椒炒南瓜——去濕氣開(kāi)胃健脾”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
南瓜的食用方法有很多的，可以炒著吃，或者是煮粥，蒸熟食用，煲湯等等。南瓜是一種好消化的食物類型，可以起到促進(jìn)食欲的作用。如何吃可以開(kāi)胃呢，下面的這道干辣椒炒南瓜就是不錯(cuò)的選擇了，可以有去濕氣的作用，還能保護(hù)腸胃。
干辣椒炒南瓜所需材料
南瓜350克、鹽3克、紅油3克、植物油10克、蔥末5克、干紅辣椒5克
干辣椒炒南瓜的做法
1、先將買回來(lái)的南瓜去皮，然后去瓤洗干凈。
2、在將南瓜切塊備用。
3、最后將炒鍋置火上，倒植物油燒至五成熟，放入干紅辣椒爆香，炒熟即可。
干椒南瓜的功效與作用
干辣椒具有散寒、開(kāi)胃、消失的作用，不過(guò)多吃容易上火。經(jīng)常吃點(diǎn)辣椒，可以有促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于驅(qū)寒來(lái)說(shuō)有好處的，南瓜具有美容養(yǎng)顏、補(bǔ)氣益血、健脾胃的功效，女人多吃多美麗。南瓜含有的纖維素和維生素比較多，對(duì)于排毒潤(rùn)腸有一定的好處。干辣椒炒南瓜味道十分的甜美，而且功效強(qiáng)大，在干燥的天氣下，吃這款菜，對(duì)于緩解煩躁的心情有好處，而且也有開(kāi)胃健脾的作用，食欲不振的話可以吃這樣的食譜。
干辣椒炒南瓜的制作方法很簡(jiǎn)單的，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是比較多的，可以起到排毒的作用，對(duì)于去濕氣來(lái)說(shuō)也有好處，干燥的季節(jié)可以吃這樣的養(yǎng)生食譜，可以有排毒滋陰的作用，而且也可以有開(kāi)胃健脾的功效，大家可以經(jīng)常吃。
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很多人都非常的喜歡吃扁豆這種食物，很多人都知道，扁豆這種蔬菜炒著吃味道是非常的好的了，但是許多人卻不會(huì)做炒扁豆了，其實(shí)炒扁豆的方法也是比較簡(jiǎn)單的了，尤其是干辣椒炒扁豆的做法更是非常的簡(jiǎn)單的哦，并且干辣椒炒扁豆還能夠幫助我們大家健脾胃的哦，下面我們來(lái)看看干辣椒炒扁豆做法吧。
干辣椒炒扁豆這種蔬菜在我們生活中也是經(jīng)常能夠吃到的了，干辣椒炒扁豆不僅味道非常的好，還有很不錯(cuò)才健脾胃的作用的哦，尤其是我們脾胃不好的人，在生活中多吃一些干辣椒炒扁豆對(duì)于脾胃的好處是非常多的哦，那么干辣椒炒扁豆怎么做才更好吃呢?下面我們來(lái)看看干辣椒炒扁豆的做法。
干辣椒炒扁豆
食材準(zhǔn)備：扁豆200克，干辣椒適量，適量的鹽，適量的花生油，適量的生抽，適量的白糖。
烹飪方法：
1、扁豆洗干凈用淡鹽水浸泡20分鐘再過(guò)清水，豆夾撕去老絲，將豆夾切成為斜刀狀這樣容易入味(為了拍照好看我刀切豆夾，以往用手將豆夾摘成兩半熟了更好吃)。
2、備好干辣椒蒜瓣切好，鍋熱油將干辣椒過(guò)油一遍撈起。
3、鍋再熱油爆香蒜瓣，鍋燒大火將扁豆下鍋翻炒，邊炒邊用溫開(kāi)水在鍋邊滴水下到扁豆里，一定要不斷的翻炒它，扁豆炒至轉(zhuǎn)色時(shí)再加溫水小半碗下鍋蓋緊燜至2一3分鐘。
4、扁豆?fàn)F至快干汁時(shí)下干辣椒翻炒，同時(shí)下鹽少許，少許的生抽，白糖少許(雞精也行，我本人不喜)拌均勻，最后出鍋之前再下少許花生油拌勻關(guān)火。
功效：干辣椒炒扁豆有很好的健脾胃的作用。
干辣椒炒扁豆這道菜是非常的受人們歡迎的了，干辣椒炒扁豆經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在我們的菜桌上的，許多人也都是非常才喜歡吃這種菜，干辣椒炒扁豆的做法我們已經(jīng)了解了哦，我們?cè)谏铋e暇的時(shí)候可以自己嘗試著做著吃的哦，當(dāng)然了，經(jīng)常吃干辣椒炒扁豆能夠幫助我們健脾胃的哦。
去過(guò)江西的人對(duì)余干辣椒應(yīng)該都不會(huì)陌生吧。余干辣椒的辣在于其辣而香，辣而麻，辣而不上火，辣而讓人忍不住多吃幾口。用余干辣椒炒肉，其口感佳，味道正宗，特別下飯。隨著余干辣椒的出名，現(xiàn)實(shí)生活中越來(lái)越多的人喜歡吃余干辣椒，那么具體要怎么才能做出余干辣椒這一道美食呢？
余干辣椒炒肉屬贛菜系饒幫菜一支，是江西省上饒市余干縣的一道名菜，屬“十大贛菜”之一。余干辣椒炒肉所用的辣椒為余干縣當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)辣椒——余干楓樹(shù)辣。 [1]
余干辣椒炒肉具有“辣嘴不辣心，皮薄肉厚”的特點(diǎn)，是在江西大街小巷的大小餐館酒店都可以吃到的一道佳肴。 [2]
歷史起源
余干辣椒在明清時(shí)期，多次被作為地方特產(chǎn)進(jìn)貢朝廷。余干辣椒炒肉所用的辣椒為余干當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)辣椒—余干豐收辣：當(dāng)?shù)赜址Q楓樹(shù)辣、余干小辣椒，是江西余干縣的地方名優(yōu)特產(chǎn)，由于余干縣洪家嘴鄉(xiāng)雙港村楓樹(shù)自然村所產(chǎn)的辣椒品質(zhì)最好，最為有名，因而得名“楓樹(shù)辣”。楓樹(shù)辣果實(shí)較小，具有肉厚、皮薄、肉質(zhì)細(xì)嫩、味香、辛辣適中、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，吃后略帶甜味。余干辣椒皮薄、肉嫩，無(wú)論是單獨(dú)做菜還是與其它食材搭配小炒，都掩飾不住其濃濃鮮辣味并且開(kāi)胃下飯。余干辣椒炒肉已被列為新“十大贛菜”之一。 [3]
烹制方法
原料
主料：五花肉100克，余干楓樹(shù)辣椒200克。
配料：豆豉、蒜末、姜末、水淀粉各少許。 [4]
調(diào)料
老抽豉油1大勺，料酒少許，鹽和雞精各少許。
操作
1、將楓樹(shù)辣椒洗凈瀝干水，對(duì)半切開(kāi)去籽;
2、五花肉焯水切薄片，水淀粉勾芡;
3、炒鍋下少許油，燒至五成熱，將豆豉、姜蒜末爆香;
4、再倒入肉片爆炒;
5、炒至肉片邊緣微焦，放料酒，之后倒入青椒，炒勻;
6、依次放老抽豉油、鹽和雞精，炒勻裝盤(pán)。 [2]
風(fēng)味特點(diǎn)
辣嘴不辣心、皮薄肉厚、味道鮮美、家鄉(xiāng)味濃、嫩香爽口。 [5]
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
余干辣椒含有豐富的維生素C,可以控制心臟病以及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇，搭配的瘦豬肉則含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人類必需的脂肪酸，并提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血等等。
適宜人群
余干辣椒炒肉，一般人群均可食用。但是陰虛有熱者勿食;因辣椒具有較強(qiáng)的刺激性，容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。同時(shí)眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食;另外除有火熱病癥或陰虛火旺外，高血壓病，肺結(jié)核病患者也應(yīng)慎食。
所屬菜系
贛菜系饒幫菜一支。 [1]
注意事項(xiàng)
⑴在用生粉拌肉的時(shí)候，加一點(diǎn)胡椒粉，醬油倒可以不放;
⑵先下熱油將肉炒至五成熟，倒入盤(pán)內(nèi);
⑶然后炒辣椒，并且要加入足夠多的鹽、蒜頭、姜絲，這樣炒出來(lái)的辣椒才夠香;
⑷將炒好的肉倒入鍋內(nèi)，快速炒熟;
⑸肉片上漿時(shí)料酒不可過(guò)多，否則影響口感;
⑹若青椒較厚較大，則炒青椒時(shí)間需要相應(yīng)延長(zhǎng)。
不管是哪種制作蝦子的方法為了達(dá)到有效去腥的效果，不少人都喜歡在制作蝦的過(guò)程中加入一些辣椒。干辣椒主要是使用朝天椒，曬干之后愛(ài)的一種調(diào)料，它與鮮朝天椒比較起來(lái)更容易保存，所以干辣椒也是家家戶戶必備的一種佐料。因此其實(shí)也可以使用干辣椒來(lái)炒蝦的，那么有關(guān)于干辣椒炒蝦的做法是什么呢?
一、干辣椒炒蝦的做法
用料：鮮蝦1斤左右，姜絲，蒜片，青紅辣椒適量，鹽，植物油，調(diào)味鮮，味精，生抽。
方法：
1、鮮蝦去頭冼凈待用，
2、姜切絲，蒜切片，青紅辣椒切段。
3、鍋里放油倒進(jìn)處理好的蝦翻炒，
4、加鹽繼續(xù)炒，炒至蝦發(fā)紅，
5、加入青，紅辣椒及姜絲和蒜片，在配菜上加鹽炒片刻。
6、混合，調(diào)入生抽，味精，調(diào)味鮮炒均勻，即成?！?/p>
二、適用人群
中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳無(wú)力之人更適合食用;同時(shí)適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦;體質(zhì)過(guò)敏，如患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;另外蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
三、淡水蝦的食用功效
淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng);蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效;適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
四、食用蝦忌
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
辣椒種類很多，如：鮮辣椒、干辣椒、綠辣椒、紅辣椒、大辣椒、螺絲釘辣椒等，很多吃辣椒就是為了吃個(gè)辣味，很多人都喜歡辣辣的口味，在飯菜中添加一點(diǎn)，顏色也變得好看，味道也辛辣刺激；而香辣火鍋或是麻辣火鍋更是受到很多人的喜愛(ài)，本文主要介紹干辣椒如何炒出辣味。
干辣椒介紹
辣椒屬茄科，一年生或多年生蔬菜。原產(chǎn)南美洲熱帶，明代傳入我國(guó)。 我國(guó)各地均有生產(chǎn)，以四川、湖南、湖北產(chǎn)量最多。四季均有供應(yīng)。 辣椒老熟后可曬制辣椒干。 辣椒的品質(zhì)要求：作為鮮食的辣椒應(yīng)以大小均勻，果皮堅(jiān)實(shí)，肉厚質(zhì)細(xì)而脆嫩新鮮，無(wú)蟲(chóng)咬、黑點(diǎn)和腐爛現(xiàn)象者為上品。 干紅辣椒是辣椒經(jīng)晾干后的制品。印度人稱辣椒為“紅色牛排”；墨西哥人將辣椒視為國(guó)食。在我國(guó)許多地區(qū)辣椒都是非常重要的調(diào)味品，甚至沒(méi)有它就無(wú)法下飯，可見(jiàn)人們對(duì)它的鐘愛(ài)。 許多種干燥辣椒是用來(lái)做開(kāi)胃菜的調(diào)香料，拉丁美洲一帶的各種料理尤其愛(ài)用。包括巴西拉辣椒（pasilla）、安秋辣椒（ancho）、加拉潘諾辣椒、莫拉多辣椒（mulato）及紅番椒。
干辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 果實(shí)含有辣椒堿（Capsaicin）、高辣椒堿（Homocapsicin）、壬醯香莢蘭胺（Noroyl vanillylamide）等。色素有辣紅素（Capsanthin）、胡蘿卜素（Carotene）。此外尚有維生素C、檸檬酸等。有溫中、散寒、開(kāi)胃、消食的作用。
1. 吃飯不香、飯量減少時(shí)，在菜里放上一些干辣椒就能改善食欲、增加飯量；
2. 辣椒具有強(qiáng)烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。
干辣椒的食用效果
溫中散寒 開(kāi)胃消食
干辣椒的烹飪小技巧
1. 干辣椒放入菜中，可在炒菜時(shí)放入油中炸出香味，再放入菜進(jìn)行翻炒；放入涼菜時(shí)，可把辣椒和其余調(diào)料放在菜的上面，用熱油潑上去，拌勻就可以了。
2. 燉湯時(shí)，直接把辣椒放入湯中燉煮就行。做辣椒油時(shí)候，可搭配白芝麻、花生、八角等，做出來(lái)的辣椒油味道更美味。 用辣椒炒菜時(shí)很容易炸糊，涼油放入辣椒，油熱后辣椒也被炸出香味，而且不會(huì)糊。
牛肉是我們生活中重要的一種食物，是全球人最喜歡食用的肉類，而且牛肉的做法是非常的多的，西餐里面最常見(jiàn)的就是牛肉，除了這，牛肉也是可以炒著吃的，而且可以搭配很多的食材的，辣椒炒牛肉就是非常的不錯(cuò)的，所以一起來(lái)看看干辣椒炒牛肉的做法吧。
干辣椒炒牛肉
材料
牛腿肉，干辣椒，蔥，姜，蒜，料酒，醬油，土豆粉，鹽，花椒面，雞精
做法
1、牛肉洗凈切薄片，加入少許土豆粉、料酒、色拉油(豆油什么的也行)用手抓勻，腌制備用。
2、干辣椒用水泡一會(huì)兒，撰干。
3、先炒干辣椒，變色后盛出，再向鍋中倒入少許油，待油開(kāi)后放入腌好的牛肉，大火迅速炒散，加入蔥花、姜絲、蒜片炒香，倒入醬油調(diào)色，加少許鹽、花椒面，待牛肉顏色呈金黃色后，倒入事先超好的干辣椒，加雞精翻炒均勻就OK啦!
小訣竅
腌牛肉的時(shí)候一定要放少許油，這樣再入鍋大火炒就不會(huì)硬，尤其還加了土豆粉，肉吃起來(lái)嫩嫩的，超贊啊!
怎樣炒牛肉才能鮮嫩
1、加嫩肉粉或用棍子捶軟；
2、切的時(shí)候要和肉的紋路垂直切，再就是放些生粉，這樣出來(lái)的就比較嫩了；
3、首先是切的時(shí)候不能順著牛肉的紋路的方向，切過(guò)的整塊牛肉應(yīng)該是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少許水和生抽淹一會(huì)，下鍋炒時(shí)先是熱油熱鍋快炒一下變色就出鍋。等配菜差不多熟了，再下牛肉，放少許水煮一下就可以了；
食用辣的菜肴，會(huì)使得我們?cè)匠栽较悖秤眠@道干辣椒炒牛肉，是可以很好的幫助我們健脾胃、助消化的，辣椒是可以促進(jìn)我們腸胃蠕動(dòng)的，能夠改善食欲，有助于我們下飯，牛腿肉含有的脂肪是非常的少的，來(lái)勁可以幫助我們身體減肥，所以這道菜是有減肥的效果的。
相信大家在看完上面的介紹后，也是對(duì)干辣椒炒牛肉有了很好的了解和認(rèn)識(shí)了，這是一道非常常見(jiàn)的家常菜，制作這道菜最需要要注意的就是讓牛肉更加的鮮嫩，所以我們是需要多了解一些可以讓牛肉鮮嫩的方法，否則是會(huì)影響食用的口感的。
肉食是我們生活中不能缺少的一部分，不同的肉食的口感不同，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不一樣的。兔子肉大家都吃過(guò)嗎，味道特別，而且是低脂肪低熱量的食材。如何食用呢，一起來(lái)看看小編介紹的辣椒炒兔絲的做法。
辣椒炒兔絲
辣椒炒兔絲所需材料
主要食材兔肉、辣椒、姜、蔥、鹽、雞精
辣椒炒兔絲的做法
1、兔肉洗凈，切成細(xì)絲;辣椒洗凈，去籽，切成細(xì)絲。
2、將兔肉絲與辣椒絲一起入油鍋中過(guò)油后撈出。
3、鍋上火，加油燒熱，下姜絲、蔥絲爆香，加入兔肉與辣椒絲一起炒勻后，加入鹽、雞精即可。
辣椒炒兔絲的功效與作用
兔肉所含脂肪和膽固醇量為肉類最低，有“葷中之素”的說(shuō)法，很適合夏季食用;辣椒能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病，鮮香爽辣的菜肴有如此功效，趕快嘗嘗吧!辣椒能夠起到驅(qū)寒、止痢、殺蟲(chóng)、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化的作用。兔肉常食兔肉能夠防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長(zhǎng)，助老人延年益壽。這樣的一道菜肴口感鮮香，而且還可以有開(kāi)胃健脾的作用，具有緩解疲勞啊促進(jìn)生長(zhǎng)的作用和效果，而且還可以有補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的作用，對(duì)于脂肪的代謝是不錯(cuò)的，可以減脂減肥。
辣椒炒兔絲的制作的方法，大家也都學(xué)會(huì)了吧，健脾開(kāi)胃刺激食欲緩解疲勞，清有一定的好處和功效哦，同時(shí)還可以有增強(qiáng)食欲的作用，同時(shí)增強(qiáng)免疫力，對(duì)健康是有好處的哦。大家一定要試試這道菜肴哦。
辣椒是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^喜歡吃的東西。有些人甚至是無(wú)辣不歡，對(duì)于吃的辣椒的人來(lái)說(shuō)，菜上不放點(diǎn)辣椒都吃不下飯。由于辣椒是應(yīng)季的蔬菜，所以辣椒有些時(shí)候是買不到的，這樣，對(duì)于那些喜歡吃辣椒的人來(lái)說(shuō)，干辣椒就是一個(gè)十分好的選擇。干辣椒就是辣椒曬干了，所以保存辣椒就十分重要。
第一種是放入塑料袋子。
辣椒曬干后，或者從超市買回來(lái)的辣椒末，辣椒粉，要及時(shí)放到塑料袋里面，不要敞開(kāi)著放置，而且放在干凈整潔的地方，櫥柜要經(jīng)常整理打掃。袋子要封閉好。
第二種是放入鐵罐子。
或者玻璃罐子，專門(mén)的調(diào)料瓶，實(shí)在找不到這些的話，也可以用吃完奶粉的奶粉罐子。把辣椒或者其他的豆類，或者調(diào)料，裝進(jìn)去，這樣保存的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些。
第三種是放置辣椒的地方要保持干燥。
以免發(fā)潮變質(zhì)。如果是櫥柜的話，檢查下櫥柜四周是否有發(fā)潮的地方，或者水管漏水什么的。
第四種是放一些大蒜等味道重的東西在辣椒，或者豆類里面。
這樣生蟲(chóng)的機(jī)會(huì)就會(huì)少一些。事實(shí)上辣椒生蟲(chóng)的機(jī)會(huì)不多，但是其他的豆類就很容易生蟲(chóng)子的哦。
再加上干辣椒可以放多久
將鮮紅辣椒晾曬至水分全部失去（如爆曬也需要十天以上），制成干辣椒儲(chǔ)存。以儲(chǔ)存一年半以內(nèi)的為佳，時(shí)間太長(zhǎng)即成空殼。特點(diǎn)是干辣。使用時(shí)還需加工，不論切段還是搗末，一經(jīng)熱油炸制即為香辣。主要用于水煮、干煸、火鍋、紅燒、涼拌、熗鍋等類川菜的調(diào)味。用途十分廣泛。
辣椒是日常飲食上比較常見(jiàn)的食物，辣椒是屬于辛辣的食物，適當(dāng)?shù)氖秤美苯房梢杂兄谏眢w排出濕氣，但是不要食用過(guò)多，食用過(guò)多的辣椒可能會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生刺激，由于辣椒是辛辣的食物，可以促進(jìn)血液循環(huán)，還可以使身體排汗，有一定的除濕的效果。
辣椒可以去濕氣嗎?
1、有一定的效果
辣椒味辛，能散寒燥濕讓人發(fā)汗，因此辣椒是有一定的去濕氣效果的。但是需要注意的是，如果是寒濕之氣吃辣椒比較合適，但如果是濕熱之氣吃辣椒的話，不但起不到去濕氣的作用，反而可能還會(huì)加重癥狀。另外，辣椒雖然有一定的去濕氣的作用，不過(guò)最好還是不要多吃，辣椒過(guò)量食用對(duì)腸胃有刺激作用，嚴(yán)重時(shí)還可能引發(fā)中毒癥狀。
2、去濕氣的食物
除了辣椒之外，我們?nèi)粘５娘嬍持幸灿泻芏嗍澄镉腥駳獾淖饔谩＠甾裁?、白蘿卜、、赤小豆等等，其中薏米和赤小豆煲有養(yǎng)血去濕的作用。煲粥的方法如下：首先將薏米和赤小豆用清水洗凈并浸泡兩個(gè)小時(shí)，接著把薏米和赤小豆倒入電飯煲中煮開(kāi)，之后繼續(xù)煲2個(gè)小時(shí)、最后加入適量的糖煮一會(huì)兒再燜10分鐘左右就可以盛出食用了。
3、相關(guān)注意事項(xiàng)
一、運(yùn)動(dòng)能夠加快我們各個(gè)器官的運(yùn)轉(zhuǎn)，體內(nèi)濕氣排除也會(huì)隨之加速，因此空閑時(shí)不妨到戶外進(jìn)行下體育鍛煉。二、食物搭配要均衡，不要盲目一味吃生冷的食物，最好是搭配些能降寒的食物。三、洗完澡后及時(shí)擦拭身上和頭發(fā)上的水，同時(shí)不要穿潮濕的衣物，也不要貪涼直接睡在地板上。
不是所有人都適合吃辣。體質(zhì)濕熱、陰虛的人，如果吃辣，反而會(huì)上火，像有些年輕人長(zhǎng)痘痘、喉嚨痛、口腔潰瘍等等。特秉(易過(guò)敏)體質(zhì)、胃不好的以及患有哮喘的人，也不適宜吃辣。就算喜歡吃辣和適合吃辣的人，也要適度。中醫(yī)里講究“飲食有節(jié)”，任何東西都不能多吃，否則陰陽(yáng)不和，反而會(huì)生病。
另外，人體里的濕氣，不一定要靠吃辣來(lái)排除。米仁、白蘿卜、藿香葉都是比較好的祛濕食物。
實(shí)際上，預(yù)防濕氣更為重要。很多人洗完澡不擦干身體，或者洗完頭發(fā)不吹干，淋雨，以及長(zhǎng)期住在陰濕的地方，都會(huì)加重體內(nèi)的濕氣。這些都需要盡量避免。在飲食方面，盡量不吃肥肉和甜食。
冬季是吃大白菜的最好的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的大白菜營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且還可以有促進(jìn)食欲的作用。大白菜含有的粗纖維是比較多的，可以有潤(rùn)腸通便的作用，冬季食用的話可以有利尿解毒的效果哦，那么應(yīng)該如何食用的呢，今天介紹可以促進(jìn)食欲美容護(hù)膚的干辣椒炒白菜的做法吧
干辣椒炒白菜
食療功效:清熱解毒、利尿通便、養(yǎng)胃生津、防癌、美容護(hù)膚
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素C、糖類、果膠、脂肪、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:腹瀉者、氣虛胃寒者忌多吃
所需材料
主要食材白菜、紅尖椒、干辣椒、蔥末、鹽、醬油、白糖、醋、水淀粉、植物油
做法
1白菜洗凈，切片;紅尖椒洗凈，去蒂及籽，切絲。
2炒鍋置火上，倒油燒熱，下入干辣椒、尖椒絲、蔥末煸香，放入白菜煸炒。
3炒至白菜刀口處略黃，調(diào)入醋翻炒片刻，再調(diào)入鹽、醬油、白糖、醋調(diào)味，水淀粉勾芡即可。
功效與作用
白菜中富含極多的膳食纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用，更能防治便秘，預(yù)防結(jié)腸癌。白菜中含有的β-胡蘿卜素、鐵、鎂等能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴的功效。白菜中的一些微量元素能夠幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素，預(yù)防乳腺癌。白菜富含維生素C和E，可起到護(hù)膚養(yǎng)顏的效果。白菜可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于提高免疫力和體質(zhì)有一定的效果，而且還可以有清熱解毒的作用，具有養(yǎng)胃生津的效果，而且還可以預(yù)防便秘，適合冬季食用，清熱潤(rùn)燥，還可以美容潤(rùn)肺。
關(guān)于干辣椒炒白菜的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還有美容養(yǎng)顏的作用，具有保健的作用，增強(qiáng)體質(zhì)，清熱解毒利尿通便美容護(hù)膚。所以大家平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常食用。
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