蜂蜜煎年糕怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，沒有好的身體，萬事事皆休。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供蜂蜜煎年糕怎么做好吃，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
年糕是一種比較有嚼勁的食物，是用糯米制作而成，年糕可以和米飯搭配在一起煮成粥來喝，還可以做辣炒年糕，用蜂蜜來煎年糕，口感也非常不錯，下面就跟著來看一下蜂蜜煎年糕怎么做好吃。
蜂蜜煎年糕怎么做好吃
需要準備食用油，蜂蜜，水磨年糕以及檸檬，把年糕切成片狀，平底鍋加入適量的油，煎到兩面金黃，檸檬切成片狀，和蜂蜜提前放在瓶子當中，用開水沖著喝也有很好的保健作用，等到酥脆的年糕出鍋，在上面澆上一些蜂蜜檸檬，幾分鐘之內(nèi)蜂蜜煎年糕就制作好了。
蜂蜜煎年糕的營養(yǎng)價值
蜂蜜煎年糕里面含有鎂元素，鉀元素，磷元素，鈣質(zhì)，煙酸，碳水化合物，脂肪以及蛋白質(zhì)，吃完以后對身體有很大的幫助作用，但一次性不要吃得太多，它里面的熱量還是比較高的，吃太多不容易消化，蜂蜜煎年糕如果涼了也不要吃，很容易失去黏黏的口感，又不容易消化。
吃蜂蜜煎年糕還可以達到止痛作用，因為蜂蜜可以達到調(diào)節(jié)痛經(jīng)效果，適當?shù)某砸恍┠軌蚓徑馓弁锤杏X，蜂蜜煎年糕可以達到養(yǎng)肺護肺作用，現(xiàn)在的生活環(huán)境污染嚴重，所以肺部受到的感染情況也很嚴重，用蜂蜜泡一些水或者設(shè)計一些年糕來吃就能達到保護肺部作用，冬季如果出現(xiàn)了咳嗽問題，也可以適當?shù)暮纫恍┓涿鬯畞磉M行改善。
蜂蜜煎年糕還能夠達到保護皮膚作用，因為蜂蜜里面含有微量元素，維生素，葡萄糖以及果糖，經(jīng)常吃一些能夠把身體里面多余的自由基給有效清除，達到保護皮膚作用。
煎年糕怎么煎不糊
想要煎年糕不糊，鍋的選擇處理非常重要，可以選擇不粘鍋，如果沒有的話，應(yīng)該盡量用沒有糊過底的鍋子來煎年糕，把鍋徹底清洗一遍，盡量把糊痕去除干凈，煎年糕之前外面可以裹一層面煳，然后放到油鍋里面煎，這樣就不容易出現(xiàn)干鍋情況，在調(diào)節(jié)面糊的時候里面可以添加適量的牛奶或者雞蛋，口感會變得更好，年糕是用糯米制作而成的，所以也很粘，可以焯完水以后放到?jīng)鏊锩姹幌略偌?，如果沒有面做成面糊糊，可以在年糕表面涂抹一層油，然后放到鍋中煎，煎年糕一定要等油溫到九成熱的時候再放進去，立刻晃動鍋子，這樣可以讓年糕在鍋里面自由轉(zhuǎn)動，用小火煎，這樣才能避免粘鍋，把年糕放到油鍋里面以后不要著急用炒勺或者筷子來翻動，如果翻動的時間太早，就很容易碎，放入后晃動鍋子，讓它能夠在鍋里面轉(zhuǎn)動，中途翻面一直煎到熟透就可以了。
蜂蜜可以怎么吃
可以做蜂蜜枸杞，把蜂蜜枸杞搭配在一起泡成水來喝，能夠提高視力，避免流感疾病出現(xiàn)，讓身體抵抗能力變強，現(xiàn)在的人長時間玩手機，對視力方面造成很大的影響，蜂蜜枸杞搭配在一起也是保護眼睛的作用也非常不錯。
蜂蜜可以和紅糖搭配，能夠達到美白皮膚祛斑作用，還可以解決腹部疼痛腹瀉問題，當身體出現(xiàn)疲勞感覺，出現(xiàn)腰酸背痛癥狀，就可以用紅糖蜂蜜泡一些水來喝。
蜂蜜還可以和雪梨搭配在一起吃，能達到快速醒酒以及治療咳嗽作用，咳嗽是一種小毛病，長時間咳嗽會讓哮喘問題出現(xiàn)，把蜂蜜合理搭配在一起，和對于哮喘咳嗽有著很好的治療作用，一般吃2~3天就能達到好的作用，效果還是非常明顯的。
蜂蜜還可以和金銀花搭配在一起吃，能夠讓便秘問題得到緩解解決，口苦口臭，牙齦上火問題，把金銀花和蜂蜜搭配在一起煮成喝，對于牙齒疼痛，牙齦腫痛都有很好的緩解作用，連續(xù)喝上2~3次就能達到好的改善效果，疏散風(fēng)熱，清熱解毒的作用也很不錯。蜂蜜可以達到和胃潤腸作用，和金銀花結(jié)合在一起能夠讓問題得到改善，泡一些蜂蜜金銀花茶來喝，身體菌群得到改善，能夠疏通消化道。
上面介紹的就是蜂蜜煎年糕的正確制作方法，蜂蜜是一種很天然的滋養(yǎng)食品，把蜂蜜和不同的食材搭配在一起吃能夠達到的作用都不一樣，所以應(yīng)該要了解清楚身體狀況，然后使用正確的方法來食用蜂蜜。
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在東亞，每當過年的時候都會吃一種食物，那便是年糕。如今隨著各個國家的友好往來，年糕也逐漸走上了中國人的餐桌。各種各樣的年糕大大滿足了人們的胃口，同時它的名字也比較符合中國人的口味，意思就是年年高。那么問題來了，年糕條在生活中怎么做才能最好吃呢?
蝦蛤煨年糕
年糕入開水鍋煮軟糯后取出，倒入海鮮清湯，加鹽、味精煨入味后淋點油放入盆內(nèi)，原鍋內(nèi)放入草蝦、蛤蜊，加入海鮮清湯，精制油煨入味后勾水淀粉成琉璃芡，淋上蔥油，盛入年糕盆內(nèi)，用高湯焯過的菜心圍邊即成。
菜心香菇湯年糕
年糕斜切成厚0.3厘米薄片，干香菇用熱水浸泡3小時后洗凈，青菜心洗凈均豎切為4片，鍋中入400克清水燒沸后倒入香菇，年糕煮5分鐘，然后倒入青菜心，用旺火煮開，加入鹽和胡椒粉，用勺攪勻后入湯碗內(nèi)，淋上麻油即成。
龍蝦炒年糕
龍蝦宰殺洗凈用刀從中間開成兩瓣，年糕切成0.3厘米厚的片。將小龍蝦過油倒出，留余油炒香姜、蔥，放入龍蝦，加料酒，高湯略燒，倒入年糕調(diào)味，收濃汁即成。
火腿炒年糕
年糕切成5厘米長細條，火腿切絲，黑木耳用冷水浸發(fā)后切碎，黃芽菜洗凈切絲。鍋中加15克油燒熱后倒入黃芽菜、黑木耳、火腿絲煸炒勻后，加入精鹽、雞精、倒入年糕細條煸炒，淋入少量水，加蓋燜2分鐘再翻炒幾下裝入盤內(nèi)即成。
肉絲炒年糕
年糕斜切成一分厚的片，豬精肉切成肉絲，白菜洗凈切絲。鍋置旺火上，加入熟豬油燒熱后下肉絲、白菜絲，加精鹽稍炒，然后將年糕片鋪在肉絲和白菜絲上并加入鮮湯少許，蓋上鍋蓋，中火稍燜，待湯汁使干年糕片回軟后盛入盆內(nèi)。再將料酒、醬油、味精倒入肉絲白菜絲內(nèi)，再稍炒加入熟豬油后出鍋，做澆頭蓋在年糕上即成。
每年到了春節(jié)時節(jié)，在全國各地，家家戶戶都會自己制作年糕來吃，所以年糕成為我國歷史非常悠久的一道傳統(tǒng)食物，制作年糕的主要食材是糯米，另外制作過程中會加入米粉之類的食材，年糕在我國具有非常好的寓意，另外吃年糕可以補充豐富的碳水化合物，下面教大家做甜年糕的方法。
甜年糕怎么做好吃？
年糕，素來有“步步高升”的好寓意，新年來臨之際，自然不能錯過，家常做法很多，可煎、可炒、可煮，其中嘟嘟熊最偏愛的吃法，就要屬什錦年糕。
什錦年糕，是將年糕和各種蔬菜搭配，簡單煮制而成，屬于江浙一帶的特色做法，味道清爽又濃郁，食之唇齒留香，微帶甘甜，感覺倍棒。
不過，嘟嘟熊今天做的這道什錦年糕，稍作改進，同時融入韓式辣炒年糕特有的風(fēng)味-辣白菜和韓式辣醬。
待出鍋的時候，那叫一個香，成品看起來紅紅火火，年味倍濃，年糕嚼得勁道，蔬菜咬得脆生，加上濃稠入味的獨特湯汁，辣中帶甜的味道，吃起來超過癮，滿滿一大碗，不一會，就被自己掃光光~
做法一貫簡單，食材隨心而配，營養(yǎng)健康更美味，在家輕松做出自己的專屬年味。把它當作正餐，點心，亦或是宵夜，都很不錯！喜歡糯米口感的小伙伴們趕緊試試這種新做法吧！
養(yǎng)生小貼士
年糕：年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)健康元素。
洋蔥：有健胃、祛痰、利水的作用。胡蘿卜：有養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳的作用。
下面一起來學(xué)學(xué)具體步驟吧！
什錦年糕
{食材}
芝士年糕300G、辣白菜100G、洋蔥80G、卷心菜60G、胡蘿卜60G、炒年糕醬40G、生抽10G、白糖3G、白芝麻適量、油適量
{步驟}
1.洋蔥、卷心菜切塊，胡蘿卜切條；水開后倒入胡蘿卜焯1分鐘撈出，倒入年糕煮3分鐘，撈出過涼水。
2.鍋中倒油，倒入洋蔥炒出香味，倒入卷心菜、胡蘿卜翻炒幾下。
3.加入炒年糕醬、生抽、白糖翻炒均勻。
4.倒入年糕、辣白菜炒勻，加水沒過食材，大火燜煮10分鐘。
5..盛出，撒上白芝麻即可。
很多地方在過年的時候，都有吃年糕的習(xí)俗，年糕意味著年年高，年糕通常是用糯米制作而成的美食，年糕在全國各地的種類是非常多的，在不同的地方，年糕的做法以及種類也是不同的，年糕的吃法也大不相同，紅糖年糕是很常見的一種吃法，在平時是很受大家喜愛的，紅糖年糕怎么做好吃呢?
紅糖年糕怎么做好吃?
材料：
糯米粉300g，紅糖1杯半(我是用的那種塊狀紅糖，用小刀刮成小塊來用的)，水1杯。
這里用的杯子就是240ml的量杯。
做法：
1、將1杯水燒開，沖進紅糖里，把紅糖攪化。
2、將糯米粉倒入糖水里，攪拌均勻。
3、6寸圓模，鋪好錫紙，錫紙上要刷油，防粘。也可以鋪粽子葉，那樣蒸出來的就更好吃了。
4、將攪拌好的糊糊倒進圓模里，我是放進高壓鍋里蒸了30分鐘，就好了。
5、拿出來，晾涼之后再切塊，吃不完的就放入冰箱冷藏。
年糕的營養(yǎng)價值
年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)元素。
年糕有兩種，一種是糯米做的，北方較為常見，好吃但粘性大，吃多了容易泛胃酸;
一種是大米做的，南方較為常見，以水磨年糕形式出現(xiàn)。
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農(nóng)歷年的應(yīng)時食品。春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。
年糕不但味道香甜可口，而且營養(yǎng)豐富，還具有健身祛病的作用。
年糕的熱量
據(jù)化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數(shù)倍。一般甜年糕，一百公克就高達三百一十三卡熱量，就等于一碗半米飯熱量;而臺式堿味年糕一百公克也有三百零五卡熱量。
甜年糕有很高的碳水化合物及甜份外，堿年糕的碳水化合物及鈉含量也很高，這對于有糖尿病、體重過重或其他有慢性病如腎臟病、高血脂的人就要小心，可能使得病情加重，要小心及適可而止的品嘗。
而且年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、腸疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不膩，既補充營養(yǎng)，又對身體好。
年糕是南方的一種傳統(tǒng)特色小吃，一般就像是東北的餃子一樣過年吃象征特別的意義。當然平時也是可以坐著吃的。北方的人們喜歡用年糕放到火鍋里面吃。南方的人們喜歡煮出來吃，或者拿火烤著吃。當然還有很多其他的做法，比如炒著吃。年糕可以和很多種菜一起炒著吃，做法都是大同小異的。今天給大家講解的是年糕炒菜怎么做好吃。
準備材料：年糕條500公克，高麗菜50公克，牛肉片200公克，紅椒50公克，蒜頭2瓣，紅辣椒、蔥各1根，辣椒醬、細糖、醬油、水適量。
烹調(diào)方法：
將年糕條切成三等份，成為短圓柱狀，然后用熱水泡軟。
預(yù)熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切絲的紅椒、切片的紅辣椒、切段的蔥及切片的高麗菜拌炒。
加入醬油、糖調(diào)味后，放入年糕塊拌炒，然后轉(zhuǎn)小火，讓年糕吸收湯汁。
最后再加入辣椒醬拌炒均勻即可。
杭式炒年糕
配料：
瘦肉80公克(也可用雞肉)，大白菜150公克，韭黃100公克，木耳5公克，白年糕300公克，蝦油5公克，糖2公克。
制作方法：
1、豬肉切絲，用鹽拌過，再加蛋白和太白粉漿過， 30分鐘。木耳泡水至發(fā)漲，摘去硬梗部份，清洗乾凈，切成絲。 2、白菜洗凈切絲，韭黃摘乾凈切段備用。年糕也切成0.3公分厚的片。 3、油熱至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，撈出。 4、另用油炒肉絲、木耳和大白菜，加入高湯燜至大白菜夠軟酥但仍有湯汁，放下年糕拌炒，加入蝦油和糖炒勻，關(guān)火后再放下韭黃段拌一下即可裝盤。
風(fēng)味特點：
1、從前只有在過年時才吃炒年糕，現(xiàn)在年糕制作方法進步，且用真空包裝，使年糕不易腐發(fā)霉，可以終年食用。年糕是糯米制成，黏性強，所以切片時不要切太厚，不易入味，但太薄則太軟，沒有咬勁，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影響。因為要使它有較好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨試試。 2、韭黃太早下鍋會變得軟爛，一定要在最后下鍋才能保持脆性。 3、炒年糕加蝦油頻色較漂亮，不似醬油是黑紅色，且蝦油的味道是越陳越吃越有味，不似一般的味精及高鮮味精，只是入口時感覺到暫時的鮮味，吞咽后反而會有口乾口渴的感覺。
年糕炒菜怎么做好吃已經(jīng)詳細的告訴大家了，年糕有這么多種的做法，而年糕炒菜只是其中的一種做法。和青菜在一起炒既美味又有營養(yǎng)，是一個很不錯的選擇呢。喜歡吃年糕的朋友可以多學(xué)幾種不同的做法，嘗試著都做一做。按照上述的步驟就可以做出味道很正宗的年糕炒菜了，仔細閱讀吧，相信你們都能成為大廚的。
冬瓜中的胡蘿卜素含量比價高，而且水分含量充足，冬瓜的制作方法有各種各樣，煎冬瓜是比較特殊的一種，煎出來的冬瓜香脆可口，可以根據(jù)自己的喜好來選擇不同的調(diào)料，要將冬瓜中的水分處理干凈，否則再放入油鍋中會飛濺，對人體造成傷害，一定要注意安全，下面給大家介紹幾種方法。
冬瓜是一種經(jīng)濟實惠、營養(yǎng)豐富的蔬菜，有消熱、利水、消腫的功效，用冬瓜連皮煮湯喝，還可以消腫利尿，清熱解暑。因此夏季可以多吃冬瓜。
食材：冬瓜 500g，辣椒 20g，蒜 10g
方法/步驟
將冬瓜去皮，洗凈，切成塊，用刀沿橫向和縱向切幾刀，注意不要切到底;
將辣椒洗凈切成絲;
將大蒜切成蒜沫備用;
在鍋里倒入適量色拉油，將冬瓜倒入鍋中，仔細將一面煎了;
再翻面煎另一面 ;加入切好的辣椒絲;
加入適量食鹽;
加入適量豆瓣醬;
反復(fù)翻炒 ,讓冬瓜入味;
再加入適量水;
燜一會，直到冬瓜熟透;
起鍋，美味的煎冬瓜就做好了。
做法一
食材
冬瓜250g ,花椒1個 ，火麻油1小勺，食鹽1小勺，姜適量
步驟
1、準備食材，冬瓜、姜片、花椒粒。
2、將冬瓜洗凈切片。
3、將冬瓜放入鍋中，加水。
4、放入姜片、花椒粒。
5、大火煮開，轉(zhuǎn)中火，將冬瓜煮熟
6、放入2滴火麻油、少許食鹽調(diào)味即可出鍋。
小貼士：
夏天氣候炎熱，心煩氣躁煮個冬瓜湯、加多幾滴火麻油，會更美味，還有利于抗衰老?；鹇橛彤a(chǎn)自世界長壽之鄉(xiāng)廣西巴馬。其含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。
做法二
制作食材
冬瓜 蔥花姜米鹽 食用油
制作流程
1、冬瓜洗凈切片備用。2、姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片;
3、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘。
4、調(diào)入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
香腸這種小食品受到很多孩子的喜歡，因為香腸不僅吃起來好吃，聞起來還香噴噴的。香腸也分為很多種類，有些是豬肉腸，有些是雞肉腸，還有一些是玉米腸，有的時候，人們會將香腸切成一盤，做成涼菜，還有些人會將香腸和其他菜放在一起炒著吃。下面就帶大家學(xué)習(xí)一下煎香腸怎么做好吃。
煎香腸
原料：香腸3根 水1湯匙
油2湯匙
做法：1、取1支牙簽或針，在香腸整個腸衣上扎出細洞。
2、在鍋里先加入1湯匙的水，再倒入2湯匙的油。
3、放入香腸，火關(guān)小，慢慢煎到水分蒸發(fā)，聞到香腸的香味，就表示熟了。
4、用筷子或湯匙，稍稍滾動香腸，讓整個香腸呈漂亮色澤。
5、香腸盛盤，斜片切開，肉餡油分與甜汁飽滿，外香內(nèi)嫩好吃的很呀！
備：1、在腸衣上扎洞，是為了讓香腸透氣；因為肉餡被腸衣完整包住，而肉餡一受熱就會膨脹，把腸衣?lián)纹?，肉餡就會露出來。
2、一定要先放水再放油！如果先放油再放水，加上爐火大，就會油花淺爆，弄傷皮膚，很危險！
3、水1湯匙：油2湯匙；是煎出香腸外香內(nèi)嫩最恰當?shù)谋壤]油的用量要看香腸的多少而定，一般以入鍋后達到香腸一半高度為準；這樣有一個好處是，油水的溫度會從腸衣外面慢慢熱到肉餡里，而且它不吃油，但吃的時候，可以吃出來淡淡的油香味。
4、以上說的是少量的香腸，香腸的量多的時候，就要先用水煮熟或蒸熟，再入鍋去煎，就可以縮短煎香腸的時間了。
許多人喜歡吃辣，刺激、并且有驅(qū)寒、促進血液循環(huán)、止痛散熱、降低血壓，增強體質(zhì)等作用。辣炒年糕就滿足了想要吃辣的小伙伴，辣炒年糕是韓國的特色小吃，受到許多人的青睞。只要掌握了它的做法，準備好食材，在自己家里也可以做出來。
用料
年糕200克、包菜80克、洋蔥半個、蔥一個、芝麻少量、韓式辣椒兩勺、白砂糖半勺、辣椒油一勺、鹽少許。
做法
1.
準備好要用到食材
2.
包菜洋蔥和蔥洗凈切碎！包菜不要切太小了
3.
鍋里放入一碗水先把洗凈的年糕稍微煮一下
4.
另拿一個鍋！放油加熱，把洋蔥和蔥先炒香
5.
最后倒入包菜，放入少許的鹽
6.
把之前煮的年糕帶水倒入包菜中
7.
倒入辣醬兩勺
8.
在放一勺辣椒油，和白糖
9.
小火煮到湯汁粘稠！湯汁的多少可以根據(jù)自己口味定奪
10.
最后灑些蔥花和芝麻！就可以開吃了！
在生活中平日里生活都是很繁忙的,如果回到家能夠做一些美味的飯菜讓自己大飽口福不是一件很幸福的事情嘛,水煎包就是一個很好的選擇,通過蒸、煎等方式來使得水煎包美味入口,顏色紅潤,外表脆,里邊很柔嫩,香飄十里,吃完水煎包會讓我們十分懷念這股味道,所以定要學(xué)會一把拿手的水煎包技術(shù).
當你穿越在小吃街的大街小巷時,你會發(fā)現(xiàn)哪里都有水煎包的身影,這是一款大眾的煎蒸食物,但是你掌握水煎包的技術(shù)在家中就可以實現(xiàn)自己自足的獨特美味不是更好的一件事情嗎,而且衛(wèi)生放心.
水煎包的制作方法,分為三步,大家詳細學(xué)習(xí)一下:①將面粉與酵面兌好加入溫水和成面團,再堿水揉勻稍餳上案,揪成40個小塊,逐個搟成小圓片.
②把肉剁碎,放入醬油、精鹽煨起,再將切碎的姜、蔥與調(diào)料面一起放入肉里拌好,然后再放上剁碎,壓出水分的白菜及香油,拌勻成餡.
③用皮包上餡成大圓餃子,俗稱扁食,似相公帽擺放在刷勻油的深底的鏊子上(專用鏊子),擺滿為止,淋入食油50克,蓋上蓋煎5分鐘,再倒入800克白面湯清水內(nèi)兌入少許面粉攪成面湯,再蓋住煎燜使之變成蒸氣傳熱燜熟,再淋入50克食油,再蓋住燜煎5分鐘.底部呈焦黃色時,用鏟將四周與鏊底分離,大翻鏊,離火即成.底色金黃,焦脆,餡濃香可口,色香味俱佳.食用時用小鏟鏟人盤內(nèi)即可.
看了上面介紹的水煎包的制作步驟大家都明白了嗎,希望你們能夠通過這三個步驟地學(xué)習(xí)和練習(xí),能夠把水煎包的味道做的更美一些,讓自己水煎包的獨特拴住全家人的胃,也是一種能力和技術(shù)哦!生活之余通過美食的制作也能夠為生活增添一些樂趣.
饅頭可以蒸著吃，但是也可以用來煎著吃，同的人喜歡的吃法各不相同，所以完全可以根據(jù)自己的喜好去選擇，而煎饅頭也是現(xiàn)在受到很多人歡迎的一種吃法，但是怎么煎才更加的好吃呢，也要注意一些步驟和技巧，而且在煎饅頭的時候建議打一個雞蛋裹上蛋清之后再煎。
一、方法/步驟
1、首先把饅頭切片，根據(jù)饅頭大小，大饅頭可以切成四片，小饅頭可以切成兩片或三片，注意要盡量厚薄均勻。
2、然后把雞蛋打入碗中，然后按照自己的喜好，可以選擇性加入食鹽或者白糖，適量就可以，也可以什么也不加，然后用打蛋器或攪拌棒把雞蛋打散。
3、然后在電餅鐺上撒上花生油，涂抹均勻，插上電，啟動電餅鐺。
4、然后把饅頭片放在碗里沾滿雞蛋，等待電餅鐺中的花生油熱了，就把饅頭片放入電餅鐺。這時候快速把剩下的饅頭片放入電餅鐺，放完后，把電餅鐺合上蓋子。
5、估計差不多時，再次打開電餅鐺，用筷子把饅頭片翻過來，再次合上電餅鐺，再等一會就可以出鍋了。這樣香噴噴的饅頭片就做好了。
二、做法
饅頭2個雞蛋1個食鹽1小勺菜籽油2大勺
1.白饅頭切片備用;雞蛋打散，加入兩大勺清水攪拌，再加入鹽攪拌均勻
2.鍋里放入兩大勺油燒熱，饅頭片在雞蛋液里鉆一下排入鍋中
3.中火煎至饅頭兩面金黃即可;瀝干油裝盤即可
三、烹飪技巧
1、饅頭片上也可以直接刷水放油里煎，可以防止饅頭吸入太多油;
2、可以用炸的方法更加好吃，不過為了健康點省油點用煎的方式也不錯;
3、煎好的饅頭片可以刷上辣醬或者番茄醬，滋味更好。
糯米是一種家常糧食的一種，制作八寶粥、粽子或者一些粘性小吃的常用食材。是傳統(tǒng)的食物。糯米富含著蛋白質(zhì)和各種維生素。能促進消化增強食欲。補充體能。是一種非常有益處的食物。但是糯米年糕制作卻不是那么容易，因為糯米粘性強，很容易粘鍋，因此想要做的好看并且不黏鍋還要好吃就要有技巧。小編來教一下大家制作方法。
1.足量糯米粉倒入盆中，加入適量白糖，同時加熱清水，放置不燙手為宜
2.分次將水倒入糯米粉中，同時用筷子快速攪拌，使糯米粉逐漸抱團，看不到干粉，然后蓋上保鮮膜餳20分鐘左右
3.取適量紅棗，清洗干凈
4.雙手將餳好且放涼的糯米粉團搓成均勻的大顆粒狀
5.蒸屜上鋪一層濕紗布，均勻擺放一層紅棗
6.紅棗上再撒一層糯米粉團，完全覆蓋紅棗
7.鋪滿糯米粉后再次鋪一層紅棗，蓋上鍋蓋鍋開后蒸15分鐘左右。
8.時間到后，在紅棗上再撒滿一層糯米粉，一層棗一層糯米，一共四層(可以根據(jù)喜好繼續(xù)遞增)然后繼續(xù)蒸制10分鐘左右
9.平盤中抹一層薄油，蒸熟后的年糕倒扣在平盤中，沾少許冷水拍打更容易脫屜布
10.年糕表面覆蓋一層保鮮膜，趁熱拍打成型，讓年糕表面更細膩平整緊湊
11.成型后，去掉保鮮膜，完全冷卻后切成條狀或塊狀冷藏。食用之前再次蒸制加熱或過油炸制
只要掌握關(guān)鍵三步,這紅棗糯米年糕就八九不離十了~第一:和面,和面用溫水或開水,這次制作的年糕用的是溫水,效果一樣好。第二：鋪層，顆粒大小均勻的糯米團和洗凈的紅棗逐層覆蓋，先放棗防止粘連屜布(濕紗布)。第三:拍打，蒸好的年糕需要放在摸了一層薄油的平底容器中趁熱拍打定型，讓糯米和紅棗粘合的更緊實年糕更有型。
年糕是朝鮮和韓國的傳統(tǒng)食用品，也是中國家常菜。然而早在春秋戰(zhàn)國時期，就已經(jīng)有人用糯米制成年糕來食用。糯米年糕的制作歷史悠久，因此演變了許多不同的制作方法和類型。但是不論如何，糯米是一種不易消化的食物，所以不建議大家多吃。
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