粽子里的干貝怎么處理
吃粽子的養(yǎng)生知識。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“粽子里的干貝怎么處理”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
粽子里的干貝是非常鮮美的，適當(dāng)?shù)某砸恍└韶惪梢詽M足身體營養(yǎng)需求，可以讓身體獲取充足的能量，這樣健康情況也可以變得更好，下面就給大家介紹一下粽子里的干貝怎么處理，想要了解的人就一起來看看吧。
粽子里的干貝怎么處理
首先需要把干貝清洗干凈，然后再加入一些清水，料酒浸泡一下，清洗干凈以后備用，處理起來還是非常簡單的。
干貝怎么吃
可以做干貝燉蛋，需要準(zhǔn)備的食材有蔥，姜，香油，蔥花，鹽，雞蛋，丁香，魚干，花蛤干以及干貝，先把干貝清洗干凈，加入一些丁香魚以及花蛤干，加入適量的水，浸泡半個小時，然后蒸鍋用大火燒開，泡干貝的水當(dāng)中加入一些蔥姜，然后再放到蒸鍋中，用大火蒸35分鐘左右，把汁水過濾出來，雞蛋液攪拌均勻，蒸過的干貝熱水涼到75度，加進蛋液當(dāng)中，然后再添加適量的鹽攪拌均勻，過篩以后放到碗里面，蓋上保鮮膜，戳上一個小洞，然后蒸鍋中用中火蒸10分鐘，表面凝固以后把保鮮膜打開，花蛤干倒進去，加一些丁香魚以及干貝，繼續(xù)蒸7分鐘左右，等到完全凝固，出鍋以后淋上一些香油，撒上一些香蔥碎就可以了。
還可以做海參蝦仁干貝粥，需要準(zhǔn)備鹽，小蔥，生姜絲，干貝，蝦仁以及海參，先把米清洗干凈，加入適量的水煮半個小時，主要的材料全部都切成丁，粥煮差不多的時候，把生姜絲以及佐料放進去煮5分鐘，最后撒上一些蔥花以及鹽調(diào)味就可以吃了。
還可以制作干貝瘦肉營養(yǎng)粥，需要準(zhǔn)備鹽，芹菜末，大米，生姜片，胡蘿卜，山藥，瘦肉以及干貝，需要把材料全部都切成丁，然后把米清洗干凈，除了芹菜末以外，所有的材料全部都放到高壓鍋當(dāng)中，加入適量的開水，鍋蓋蓋緊壓6分鐘，等到氣閥自然落下鍋蓋打開，然后一直燒到粥翻滾加一些鹽，調(diào)入一些芹菜末就可以吃了。
還可以做干貝排骨粥，需要準(zhǔn)備粉鹽，油條，香菜，生姜，蔥，大米，干貝，黑毛豬小排，先把大米清洗干凈，浸泡半個小時，水分瀝干，加入一些油攪拌均勻，干貝清洗干凈，用溫水浸泡一個晚上，排骨切成小塊狀，焯水洗干凈，把生姜絲，排骨放到鍋中，加入適量的清水，把干貝和水一起倒進去，排骨煮開以后改成小火燉煮半個小時，然后再把浸泡好的大米倒進去，煮開以后用中火煮40分鐘，一直到粥綿滑，加入適量的胡椒粉鹽調(diào)味，食用的時候可以根據(jù)自己的喜好添加一些生姜絲，香菜，蔥或者油條，這樣也可以讓口感變得更加豐富。
干貝怎么泡發(fā)
泡發(fā)干貝首先需要把干貝放到冷水里面泡兩個小時，外層邊緣的筋膜去除，然后再用清水沖洗干凈，把干貝放到一個小碗里面，加入適量的紹酒，這樣可以達到去除腥味作用，還可以讓口感變得更加清甜。
干貝放到蒸鍋中用中火蒸制一個小時，用手輕輕拍散，然后再把干貝浸泡在碗的料酒中，浸泡干貝的料酒有干貝的精華，在烹調(diào)的時候不要丟掉，應(yīng)該要一起放進菜油中，可以達到很好的提鮮作用。
干貝的營養(yǎng)價值
干貝的營養(yǎng)價值是非常高的，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢赃_到很好的提高免疫力作用，對于身體以及其他的功能也能夠達到一個調(diào)理作用，免疫能力提高了身體自然可以變得更加健康，而且還可以起到保護器官作用，讓整個身體都變得更加強健。
適當(dāng)?shù)某砸恍┻€能夠起到利尿排尿作用，身體本身會存在一些有毒物質(zhì)，產(chǎn)生一些垃圾，如果沒有及時排出身體之外，對健康方面造成的影響肯定是非常大的，想要讓身體變得更好，就應(yīng)該想辦法及時排出毒素，吃一些干貝就是不錯的選擇。
吃干貝還能達到健脾生津效果，能夠讓脾胃變得更加健康，對于脾胃功能不好的人來說，就可以適當(dāng)?shù)某砸恍└韶愡M行調(diào)節(jié)。
上面介紹的就是粽子里的干貝怎么處理，干貝的處理方法還是非常簡單的，只要能夠正確的吃，身體也能夠接受，那么就可以達到很好的調(diào)節(jié)效果，能夠讓身體變得更加健康，喜歡吃干貝的人，按照以上的步驟來制作一下就可以了。
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粽子也算得上是一個美味的小吃了，粽子分為兩種肉粽子和素粽子，肉粽子就很不錯，里面的肉腌起來還是非常方便的，粽子里的肉怎么腌制？這個需要按自己的口味，在里面放入生抽、老抽等一些佐料，然后讓它入味，就是把肉腌制一段時間，放半天或一晚上就入味了，就可以拿出來包了。
1.粽子肉的操作步驟
①先把肉切好，用料酒，鹽，糖，味精，生姜，大料，醬油（老抽）等攪拌腌制三個小時，待用。
②把蘆葉洗凈用開水燙。說明；不用煮，這樣的蘆葉包的粽子更清香。
③要包粽子之前才淘糯米，并把水瀝干。
④把腌制鮮肉里的漬水倒進糯米里，拌勻。說明；口味重的可以再加些鹽。
⑤腌制好的肉里加麻油，拌勻。
⑥開始包粽子，經(jīng)過三/四個鐘頭的悶煮；香氣四溢。
2.包粽子的注意事項
肉腌的時間要長一點，味道才更好，攪拌腌制三個小時。
肉粽起源于福建泉州，閩南地區(qū)以及臺灣東南亞的特色傳統(tǒng)美食，作為端午節(jié)節(jié)日食俗。其選料講究，配料多樣，制作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨有的風(fēng)味，享譽海內(nèi)外。清末民國期間，市區(qū)有個“肉粽銀”，肉粽最為出名，還有泉州市區(qū)浮橋頭觀音亭的許牛制的肉粽，顧客滿座。端午節(jié)時泉州家家戶戶備有肉粽，供奉神明先祖。
3.肉腌制時的比例
主料圓糯酌量五花豬肉300公克粽葉及水草繩適量輔料鹽1/3匙醬油1/3碗米酒少量味精少量肉粽子的做法步驟1.豬肉切成5公分條，用醬油、米酒、味精浸泡一夜2.糯米用浸過肉的醬汁加鹽拌勻，停置10分鐘后再拌到均勻為止3.粽葉2張背背相對，由葉蒂1/4處折成一直角匙狀，取約2匙米鋪在葉匙內(nèi)，肉條直放其中，再鋪2匙米蓋滿肉條，托葉匙的手要保持開頭，配合另一手的動作；將粽葉剩余部分由米末處折蓋上去在折處把兩邊的角折好4.粽身由托葉的手全部握住，中一手將蓋葉部分捏合折下；用草繩將折葉處繞緊扎好，再繞扎整個粽身5.粽子全部包好后放在大鍋中，放入冷水用大火煮滾后改用中小火續(xù)煮4小時。
飲食健康與否往往直接關(guān)系著我們的身體健康，假如希望擁有好身體，在平時就不應(yīng)偷懶，如果不愿意去做復(fù)雜的菜式，也可以試試一些做法簡單的菜肴，比如香菇干貝瘦肉粽子的做法就很簡單，很適合那些既忙碌又不想將就的人。
2、粽葉和粽葉繩清洗干凈后沸水煮開放涼待用。
3、鹵肉是提前做好的放涼待用。
4、拿上兩片粽葉折成漏斗形狀。
5、先倒入一勺拌好的糯米。
6、再放入一塊鹵肉，最后再倒入一勺糯米壓實。
7、糯米壓實后兩側(cè)粽葉往里折，外面的突出部分向內(nèi)對折，最外面的粽葉再往下折。
8、一個手捏緊粽子，一個手抓著粽葉繩纏繞幾圈，纏緊打結(jié)即可。
9、把包好的粽子口朝上放入高壓鍋，水沒過粽子，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮30分鐘就可以吃了。
看到做法介紹之后，是不是覺得簡單又易學(xué)呢？在忙碌之余，制作一道香菇干貝瘦肉粽子，不僅可以緩解你饑餓疲憊感，還能夠促進身體健康。
工作壓力的加大使許多人都不愿意自己做飯，當(dāng)然還與做飯有難度有一定的關(guān)系，其實，不是所有的菜肴都需要復(fù)雜的工序，有很多美味的家常菜做起來是很簡單的，比如粽子 （豬肉咸蛋綠豆花生干貝蝦米）的做法就是如此。
2、用花生油，五香粉，生抽，鹽淹四個小時
3、用水泡糯米四小時
4、用水泡綠豆三小時
5、把花生泡三小時
6、用水泡干貝和蝦米三小時
7、咸蛋只要蛋黃
8、把綠豆和花生涼干水后與剁碎爆香的干貝蝦米混合，加少許花生油和胡椒粉
9、糯米涼干后加花生油和少許鹽
10、粽子葉用水煮開后用涼水洗干凈
11、用粽葉對折
12、第一層糯米
13、第二層綠豆混合
14、第三層加豬肉和咸蛋黃
15、第四層鋪上糯米
16、包實
17、捆綁
18、半成品
19、用水煮粽子四個小時（途中要加水多次）
20、做了27個，每個3兩多
21、可吃了！嘗嘗，給意見哦
其實，自己做飯雖然麻煩了一點點，但更加經(jīng)濟實惠，粽子 （豬肉咸蛋綠豆花生干貝蝦米）的做法簡單，食材普通，適合普通家庭。
一般情況下包粽子的時候都會包的多一些，然后包好煮熟放在冰箱冷藏保存，這樣粽子可以放一段時間也會保持的比較新鮮，吃起來也比較方便的，很多人把粽子放在冰箱也不注意時間，時間放了很久還拿來吃，其實粽子放冰箱里也有保質(zhì)期的，否則會吃壞中毒，粽子在冰箱里能放多久？接下來我們來看看吧。
一.粽子放冷藏還是冷凍？
近一兩天要吃的可以放冷藏室，吃時最好加熱一下。若要長時間存放當(dāng)然要放冷凍室了，吃時拿出放鍋里水中熱透即可。
二.粽子放冰箱保存好嗎？
粽子在常溫下保質(zhì)期只有幾天，放于冰箱的冷藏室保存，也只能暫時延長一點保存的時間，短期內(nèi)不能將粽子吃完的話，放入冰箱中冷凍保存是最好的保存方式。
雖然冰箱的冷凍層的溫度夠低，也可以將粽子保存一段較長的時間，但是粽子不適合放于冰箱的冷凍層中長期的保存，如果有異味或者是有霉，則是變質(zhì)的粽子，不能再食用了。
三.粽子放冰箱冷凍能放多久？
將粽子放在冰箱冷凍可以保存大約三個月之久。 雖然冰箱的冷凍層的溫度夠低，也可以將粽子保存一段較長的時間，但是粽子不適合放于冰箱的冷凍層中長期的保存，會凍壞的，所以，冷凍三個月之后的粽子就不建議再食用了。
在超市中購買的是真空包裝的粽子，是不需要放在冰箱的冷凍室中保存的，需要放于常溫下保存就好。
四.如何挑選好粽子
粽子的品質(zhì)容易受到儲藏方法的影響。例如，速凍粽子大都需要在-18℃的環(huán)境中保存，如果溫度達不到，保質(zhì)期就會縮短。
在購買粽子時要做到“二看二察”，即：看標(biāo)簽：粽子生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址是否齊全；看包裝：如果是真空包裝，要查看袋子是否有漏氣或鼓氣現(xiàn)象。察形態(tài)：觀察粽子是否粽角端正，無明顯露角；察色澤：對于現(xiàn)煮現(xiàn)賣的粽子，只要是正規(guī)的粽葉，在經(jīng)過高溫蒸煮后，顏色會發(fā)暗發(fā)黃。
干貝是生活中比較常見的一種食材，這種食材大多數(shù)都是用來燒著吃的，在燒干貝的時候，我們可以加入一些雞肉脯，還可以加入一些其他的食材，但是盡量在選擇油的時候選擇植物油，因為植物油的脂肪比較低的，做出來的菜色澤看起來更加的金黃，那么干貝怎么燒好吃呢?
原 料
主料： 鮮干貝1.2斤. 生雞脯肉3兩， 豬板油2兩
配科：火腿l兩 鮮筍l兩 ‘雞蛋皮1張 雞蛋清2)
調(diào)料：精鹽3分 紹酒5分 味精2分 淀粉6錢 雞湯2兩
做 法
1.將雞哺肉剁成細泥。豬板油去掉脂皮，壓成泥，與雞泥放一起，加入精鹽、味精、紹酒、淀粉、雞蛋清攪成干糊，狀。
2.把鮮干貝用開水燙半分鐘，撈出用涼水洗凈，摘去千 O，I ：貝旁邊的硬筋，做成棋子似的圓形，再把雞茸抹在干貝上，上面用火腿、鮮筍、雞蛋皮切成的絲，擺成將、士、象，車、馬、炮、.兵的字樣，上屜用旺火蒸五分鐘，取出控凈水，擦凈盤邊待用。
3.勺內(nèi)放雞湯，加精鹽、紹酒、味精，燒開撇去浮沫，用淀粉勾芡，淋上明油，澆在于貝上即成。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
咸鮮細嫩，色鮮艷，形整齊，樣逼真。
干貝是味道鮮美的食物，營養(yǎng)豐富，還有很好的藥用價值，是一種美味的珍品。在俄國，還有一段牡蠣給信使帶來官爵的故事。干貝，很多是牡蠣經(jīng)過深加工制成的，色澤淡黃有光澤，肉質(zhì)細嫩，堅實飽滿，在我國的沿海一帶分布甚廣。宋代有詩人曾贊嘆：“未識涼風(fēng)寶殿西，寧驚海角有遺黎。玉箏無日嘗瑤柱，金馬何人賞木樨”。
干貝不僅好吃而且做法極多，如干貝蒸蘿卜就是一款美食。先將干貝泡軟放在一旁備用，將蘿卜削皮洗凈，切成圓柱的形狀，在圓柱中間挖一個小洞，將干貝放進去，裝在盤子里，然后將鹽巴均勻地灑在上面。再將盤子放進鍋中，蒸熟后最好再燜一會兒，就可以端出來吃了。
干貝看其字面意思就大概可以知道它是扇貝的干制品,大家都知道扇貝是很常見也是營養(yǎng)價值非常高的一種海鮮食物,盡管干貝是曬干之后的扇貝,但是它的營養(yǎng)價值還是很高的,而且干貝的儲存時間很長,在國內(nèi)市場賣的干貝大多都是進口的,所以很多人在挑選干貝的時候都無從下手。
大家都知道海鮮產(chǎn)品雖然好吃，但是做起來卻是相當(dāng)復(fù)雜的，干貝也是一樣，雖然干貝的營養(yǎng)價值很高，而且味道鮮美，但是干貝怎么吃卻讓很多人都很頭疼。下面就為大家介紹一下食用干貝的時候需要注意什么。
干貝的營養(yǎng)價值:1.干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B2和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達61.8%，為雞肉，牛肉，鮮蝦的三倍。
2.富含豐富的礦物質(zhì)，其含量遠高于魚翅，燕窩。
3.干貝含豐富的谷氨酸，味道極鮮，與鮮扇貝相比、干貝腥味大減。
干貝的食用效果:1.降血壓 降膽固醇
干貝具有滋陰補腎的功能，能治療頭暈?zāi)垦?，咽干口渴，虛勞咳血，脾胃虛弱等癥，常食有助有降血壓，降膽固醇，補益健身。
2.軟化血管
干貝還具有抗癌，軟化血血管，預(yù)防動脈硬化等功效。
干貝怎么吃?干貝的食用禁忌:1.兒童，痛風(fēng)患者忌食。
2.不宜過量，過量會影響胃腸的消化功能，導(dǎo)致食物的積滯，難以消化吸收。
干貝的烹飪小技巧:1.干貝烹調(diào)前應(yīng)用溫水浸泡漲發(fā)，或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟，然后烹制入肴。
2.干貝的泡發(fā)方法：事先將干貝上的老筋剝?nèi)ィ慈ツ嗌常湃肴萜髦校恿暇?、姜片、蔥段、高湯，上屜蒸2～3小時，能展成絲狀即為發(fā)好，并用原湯浸泡待用。
干貝怎么吃?干貝的營養(yǎng)價值極高，大家可以買回來炒制、涼拌、燉湯等等都是可以的，而且干貝還具有一些藥物功效，可以抗腫瘤，還能促進身體生長，在中藥中，干貝也是很常見的一種藥物。所以如果大家條件允許的話可以買一些干貝吃。
除了豬肉和牛肉之外，人們平時吃雞肉是非常多的，與其他的肉相比，雞肉的肉質(zhì)比較細嫩，很容易就能夠燉熟，而且吃起來味道很鮮美，并且雞肉的吃法非常多，而且其營養(yǎng)價值非常高，比如富含優(yōu)質(zhì)蛋白，有些人買回來的雞肉會發(fā)現(xiàn)里面有白色的蟲子，這樣的雞肉該如何處理呢？
雞肉里有白色的蟲子怎樣處理？
是蛆蟲吧，應(yīng)該是放置時間過長或是放置的地方不衛(wèi)生，導(dǎo)致的雞肉變質(zhì)。不需要吃打蟲藥，即使吃到肚子里也會被胃酸殺死的。但是以后遇到這樣的情況最好不要使用雞肉了。
處理生雞肉時，必須保證與雞肉有接觸的所有器具（包括雙手）都潔凈。雞肉在烹飪之前必須沖洗干凈并用紙巾拍干；切菜板和刀具在用過后必須用洗滌劑清洗干凈，在處理前后都必須將手洗擦干凈。
生雞肉可能寄生有害的沙門氏菌。這些細菌若殘留在臺面、器具或手上，可能污染到其他食物以及煮熟的雞肉，并可能導(dǎo)致食物中毒。只要小心處理，烹飪得當(dāng)，就可以輕松避免這種情況發(fā)生。
雞肉必須烹至全熟才可食用。絕不能煮得半熟就保存起來以待過后再煮，因為這也會促使細菌生長。
多不是蟲體，多是雞的淋巴管等情況，或血管情況，而對身體是沒有不良影響的
指導(dǎo)意見：
而有進行煎熟了，蟲體也不會成條狀的，而不必擔(dān)心，可觀察身體是否有不適癥狀出現(xiàn)。
身體的生殖器周圍出現(xiàn)了一些局部的組織炎癥也有可能是寄生蟲或者是有感染，所以才會造成這種表現(xiàn)的發(fā)生。
指導(dǎo)意見：
注意好個人衛(wèi)生的同時都是一些清淡的食物，并且這種情況也可以適當(dāng)?shù)挠盟?，可以適當(dāng)用一些消炎藥同胞進行調(diào)理和治療。
白色條狀物體也有可能是雞體內(nèi)的血管或者神經(jīng)。即使是蟲子也沒必要擔(dān)心的。
指導(dǎo)意見：
胃酸一般在2.0左右，微生物、細菌、病毒、蟲子都會被殺死的，放心好啦，沒必要吃打蟲藥物。
端午節(jié)難免要吃粽子，但粽子飄香的美好氣氛當(dāng)中，也隱藏著一個不大不小的煩惱。那么端午節(jié)吃剩的粽子怎么處理呢?粽子的主要材料是糯米，主要配料是甜味食品。所以，用粽子來做粥和甜食是最合適的。這里推薦三款剩粽子制作的美食，美味十足，大家趕緊來學(xué)學(xué)。
1 粽子百合綠豆粥
砂鍋中燒沸水3碗，放入綠豆2把，煮15分鐘，加入剩的小棗粽子或蜜棗粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分鐘，再加入1頭剝散洗凈的鮮百合，繼續(xù)煮5分鐘，一鍋清香四溢、口感粘軟的百合綠豆粥就好啦!
連續(xù)幾天吃粽子，是不是有點膩住啊，正好用清爽的綠豆壓一壓。
2 粽子豆沙包
夏天人們都喜歡吃點豆沙包，營養(yǎng)好，又能清熱解毒。把紅豆或綠豆煮軟，加糖拌成豆沙;然后把剩的粽子切成小塊，和豆沙混合起來，就可以包豆沙包啦。趁熱吃的時候，別有奇妙口感。最適合處理豆沙粽子。
3 粽子雞蛋菜餅
過端午總是要吃雞蛋的，家里的雞蛋一定買了不少。按照做雞蛋餅的思路，先把雞蛋打入面糊，再放切碎的青菜葉，用鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，再把剩粽子切碎，放進面糊中拌一拌，然后用來攤成菜餅就好啦!這個方法最適合處理咸味的粽子。
4 粽子蛋羹
把咸味粽子或純糯米粽子切成小丁，雞蛋打成蛋液，加1.5倍清雞湯或水，再加總重量0.25%的鹽或雞精，倒進一個大湯盤中，然后把咸味粽子丁放進去，加幾滴香油，一起大火蒸8分鐘左右就好了。讓粽子丁和蛋羹一起凝成整體，口感很別致。
5 粽子醪糟湯
把甜味粽子或純糯米粽子切成小丁，醪糟加點水，放鍋里加熱，然后打入攪拌的雞蛋液，使之變成蛋花，再把粽子丁放在醪糟里面燙熱了一起吃。味道香甜有淡淡酒味，非常暖胃，很適合胃和肚子常常發(fā)涼的女生哦!
其實，利用剩粽子的創(chuàng)意是無窮的，比如用它做成八寶粥、燒麥、餡餅、肉丸子......其實味道都非常不錯的!
干貝很多朋友吃的多了，那么干貝素又是一種什么樣的食物，是否和干貝一樣有著豐富的營養(yǎng)價值。其實干貝素就是延伸自干貝本身這種物質(zhì)。并且是一種將新鮮干貝研磨后的粉末狀調(diào)味品，是不少家庭制作各道菜肴可以食用的提味素，被廣泛應(yīng)用于家庭和酒樓中。
干貝素的吃法是怎么吃的，這是很多人都十分關(guān)心的話題，是不是干貝素都適合所有的菜肴，還是是適合部分調(diào)味，我們一起來看看干貝素都適合怎么吃，可以用什么方法食用。
用于醬油、醋、辣醬油、調(diào)味湯(料)、醬菜、香腸火腿、魚糜制品等食品中。
干貝素用于調(diào)味的主要作用比較廣泛，可以混合其他的調(diào)味品制作各類美食。
看了人家做干貝素，自己也坐不住了，過我用的有些不一樣。瑤柱，用碎的，價格便宜，還方便磨。香菇改用香菇腳，價格便宜也一樣的香。
冰糖，用是大塊的，媽媽告訴我，這種的比小塊的更好，要用時砸碎就可以。
做法也有少許的不同，我用微波操作。
瑤柱和香菇腳洗凈，香菇腳要去除上面的渣，切小，分別放在不同的盤子，用微波低檔火力，每種轉(zhuǎn)20分鐘，一次5分鐘，交替著轉(zhuǎn)。
瑤柱和香菇腳洗凈，香菇腳要去除上面的渣，切小，分別放在不同的盤子，用微波低檔火力，每種轉(zhuǎn)20分鐘，一次5分鐘，交替著轉(zhuǎn)。
攤涼后加入冰糖
放入榨汁機，磨粉的罐中
放入榨汁機，磨粉的罐中
裝瓶中，成本在十元左右(不含電費)，有一瓶滿的，和兩瓶半瓶，有個半瓶太粗沒辦法過篩，我裝在瓶子中，下次煲湯或者煮粥時用。
以上就是干貝素的應(yīng)用，人們可以廣泛的使用干貝素增加菜式中的鮮味，因為干貝素中有香菇和瑤柱，這兩類食物能夠帶出的香味都是很濃郁的，所以干貝素加入湯中也是一種不錯的選擇，可以增加湯中的鮮甜度。
干貝就是扇貝的干制品，干貝的味道、營養(yǎng)都非常的好，富含蛋白質(zhì)，富含碳水化合物，另外維生素和微量元素的含量也非常的高，具有軟化血管和降血壓降膽固醇的作用，干貝的吃法有很多，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
干貝可以做成很多食物，比如可以做干貝冬瓜湯。這是一道具有減肥功效的養(yǎng)生湯，不但能夠降低血脂，還有活血的功效，尤其適合女士飲用。
準(zhǔn)備冬瓜一千克，準(zhǔn)備干貝五粒，另外準(zhǔn)備適量的姜、水、石鹽和料酒。
先把冬瓜削皮去籽切成片，然后把干貝里面放入料酒，加入清水，浸泡4個小時，到4個小時以后，再把干貝撈出。把干貝、姜片以及開水放到砂鍋里面，然后大火燒開，再煮一分鐘。
然后再放入冬瓜，放鹽，再用大火煮15分鐘左右，這樣干貝冬瓜湯就做好了。
也可以用干貝來做干貝粥，不但有降膽固醇的作用，還有降血壓和強健身體的效果，準(zhǔn)備大米50克，準(zhǔn)備干貝50克，另外準(zhǔn)備海蝦30克，準(zhǔn)備適量的花生油、食鹽、蔥和胡椒粉。
先把干貝清洗干凈，然后放到了溫水里面泡軟。大米淘洗干凈以后，和干貝一起放到電飯鍋里面，然后按煮粥鍵，當(dāng)粥煮到九成熟的時候，放入海蝦，加入適量的鹽來調(diào)味，煮熟以后再燜幾分鐘，然后盛入碗中，在往里面撒上蔥花和胡椒粉，這樣干貝粥就做好了。
平時我們在外面購買，除了新鮮的干貝之外，還有已經(jīng)曬干的干貝，因為曬干之后存的時間會更久，但是曬干的干貝買回來是不可以直接食用的，需要進行泡發(fā)，要怎么泡發(fā)也要注意一定的方法技巧，下面就為大家來具體介紹一下，干貝泡發(fā)的幾大技巧。
一、方法
1、用清水將干貝浸泡15分鐘左右，使其吸收水分自然回軟；
2、用手輕輕地將干貝洗凈，同時去除瑤柱邊角上的老筋，一定要洗干凈，注意要把泥沙都去掉；
3、將洗凈的干貝放入一個大玻璃碗中（或者瓷碗），加入適量的姜片、蔥段、料酒以及清水，水量以稍沒過干貝為宜；
4、蒸鍋加水燒開，然后將碗放入，大火蒸30分鐘即可；
5、漲發(fā)后的湯汁建議保留，可以做燒菜的湯汁，味道非常鮮美。
二、方法
1. 干貝用清水洗去表面的雜質(zhì)。
2. 干貝放入容器中，倒入料酒，再放入姜片和蔥段。
3. 倒入沒過干貝的清水，在容器表面覆上保鮮膜。
4. 蒸鍋上氣后，將容器放入，蒸制15-20分鐘即可。
三、方法
1、先用冷水將干貝浸泡約2小時，剔去外層邊緣筋膜，再用清水沖洗干凈。
2、將干貝放入小碗中調(diào)入適量的紹酒，以便除去腥味，增加清甜口感，接著將干貝放入蒸鍋中，用中火蒸制約1小時，待可用手輕易拆散即可，最后將干貝浸泡在碗中的料酒中待用。
3、浸泡干貝的料酒中飽含了干貝的精華，所以烹調(diào)時千萬不可丟棄，一同隨干貝放入菜中提香提鮮。
二、注意事項
干貝與香腸不能同食：干貝含有豐富的胺類物質(zhì)，香腸含有亞硝鹽，兩種食物同時吃會結(jié)合成亞硝胺，對人體有害.干貝，也叫瑤柱，是由扇貝干制而成的，用來煮粥、煲湯、蒸蛋等，味道非常鮮美。干貝烹煮前需要泡發(fā)，但如果泡發(fā)得不好，煮出來的干貝會變很硬。
相信大家每年端午節(jié)都會吃粽子，各式各樣的粽子不同口味的粽子讓很多朋友沉迷其中。但是制作粽子也一定要掌握科學(xué)的方式方法，不同方法做出來的粽子口感是不同的。粽子也分為豆沙粽子，肉粽子，竹筒粽子等多種口味，大家也可以根據(jù)個人的口味選擇自己最喜歡吃的粽子。
制作粽子最主要的一步的就是加工粽子。很多朋友由于沒有掌握科學(xué)的制作方法，導(dǎo)致自己做出來的粽子口感會特別硬，這是由于大家在制作中的時候沒有將糯米充分進行浸泡導(dǎo)致的。制作粽子通常的方法就是用水加熱，大家可以將粽子包好之后放入煮沸的水中進行加熱。大家一定要注意鍋中的水的高度一定要沒過粽子，這樣才能夠使粽子均勻受熱。
還有大家一定要注意加熱時間，粽子的加熱時間大約在兩個小時左右。時間不宜過長也不宜過短。如果加熱粽子的時間短于一個小時，可能會使糯米不熟，這樣咀嚼起來糯米會變得非常硬。還有就是大家加熱的時間也不宜過長，使粽子變面，吃起來口感也會很差，所以加熱時間非常重要。
大家如果一次性不能將粽子吃完，之后一定要將粽子放入冰箱內(nèi)進行冷藏保存，再次食用之前一定要聞一聞粽子是否出現(xiàn)異味或者是否出現(xiàn)變質(zhì)的情況，如果大家食用了變質(zhì)的粽子可能會導(dǎo)致自身出現(xiàn)腹痛，腹瀉問題，這一點一定要引起大家的高度重視！
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