涼拌娃娃菜怎么做
夏季養(yǎng)生涼拌菜。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“涼拌娃娃菜怎么做”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
蔬菜是我們日常飲食不可缺少的部分了，各種蔬菜是非常的多的，娃娃菜也就是我們所說的小白菜，在很多的家常菜里面都是會見到這種蔬菜的身影，像清炒、和肉一起燒等，都是非常不錯的做法，今天就是要為大家介紹涼拌娃娃菜的做法，一起和來看看吧。
涼拌娃娃菜怎么做
做法一：
用料：娃娃菜一個、蔥姜蒜適量、鹽少許、白砂糖小半勺、生抽適量、香油適量、香醋適量、蒜蓉辣醬半勺
做法
1、準備一個娃娃菜，一顆蔥，兩瓣蒜，一片姜，洗干凈了。
2、將娃娃菜的根部切去了，將大的葉子切成兩半，小的葉子就不要切了，然后洗干凈了。
3、將蔥切成花，將和蒜切碎了，放到碗里面。Ys630.cOM
4、在碗里面加入一勺生抽、小半勺白砂糖、一勺香油、半勺蒜蓉辣醬、一勺香醋、少許鹽攪拌均勻了。
5、將娃娃菜放到滾水里面煮到斷生。
6、然后就是撈出來，用涼水過涼一下，將水分瀝干了。
7、將娃娃菜放到盤子里面，澆上一些調理汁就可以食用了。
做法二：
主料：娃娃菜3顆、醬油少許、鹽少許、油少許、蒜4瓣、生姜少許
輔料：陳醋少許、花椒少許、八角1個、干辣椒3個
做法
1、將娃娃菜洗干凈了，將水分控干之后，切成絲。
2、將大蒜和生姜切成末。
3、炸點三焦油
4、然后將大蒜末和生姜末放到菜的中間，再放入少量的食用鹽和味精，將三焦油澆在蒜末上邊。
5、最后在上面倒上醋和醬油，攪拌，就可以食用了。
娃娃菜可以怎么吃
蟹味菇娃娃菜
原料：蟹味菇、娃娃菜、木耳、蔥花、醬油、蠔油、鹽、雞精、胡椒粉、淀粉。
做法步驟：
第1步、將蟹味菇的根部用剪子剪去了，將娃娃菜一片一片的劈開了，將木耳泡好了。
第2步、然后將娃娃菜和蟹味菇都洗干凈了，將娃娃菜切成豎條，盡可能將這兩種食材的長度相近，蔥切成蔥花。
第3步、將蟹味菇、娃娃菜、木耳用熱水焯一下，時間不要太長了，避免影響口感。
第4步、在鍋里面倒入適量的油，將蔥花放入炒香了。
第5步、將食材都放入，炒幾下，然后就是將醬油和蠔油放入，炒均勻了。
第6步、倒入適量的水稍微煮一下。
第7步、將雞精、胡椒粉、食用鹽放入，進行調味，再用水淀粉勾芡，就可以出鍋了。
干鍋娃娃菜
主料：五花肉180克，娃娃菜1顆，茶樹菇50克
輔料：豆腐干2塊，蝦干8克，干辣椒10顆，青蒜1根
調料：色拉油2小匙，食鹽1/2小匙，雞精1/4小匙，姜5片，花椒10顆，生抽1大匙，豆瓣醬1大匙，大蒜6瓣，白砂糖3/2小匙，芝麻油1小匙做法
準備：將五花肉切成薄的片，將茶樹菇切成兩段，豆干切成條，將娃娃菜最外面的大塊切成兩塊，里面的小塊不用切了，將蝦米稍微用冷水浸泡10分鐘，將大蒜分開蒜白，將蒜青切成小段，大蒜切成大塊，生姜片切成薄片。
1、在鍋里面放入適量的鹽，等到油燒開了，就將娃娃菜放入焯1分鐘。
2、然后將娃娃菜放到網篩內，將水瀝干了。
3、在鍋里面放入1勺有燒，再放入五花肉片用小火進行煸炒。
4、等到肉片炒熟的時候，將大蒜生姜片放入，繼續(xù)炒，炒到顏色變淡黃。
5、將蝦干放入炒出香味來，再將紅油的豆瓣醬炒出紅油。
6、然后就是將豆干、茶樹菇放入繼續(xù)炒熟了。
7、然后就是將蒜白、芝麻油、生抽、雞精、砂糖放入進行調味。
8、然后將娃娃菜和青蒜放入炒均勻了。
9、在干鍋上面放入1大匙油，在冷油的時候放入花椒和紅椒炒出香味來。
10、然后蓋上蓋子燜1分鐘，就可以了。
娃娃菜怎么清洗
我們可以將娃娃菜一片一片的掰下來洗，洗兩次就好了，也是可以先切，然后再洗的。
娃娃菜的宜忌人群
我們要知道腸炎患者是不適合娃娃菜食用的，其他人群都是適合使用的。
娃娃菜的營養(yǎng)價值是比較的高的，可以很好的補充身體鈣磷鐵等，除了含有微量元素，而且也是含有其他的營養(yǎng)物質，經常食用也是可以起到藥用效果，幫助養(yǎng)胃生津、清熱解毒，是一種百搭的食材，制作各種美味食物，相信一定有大家喜歡的。
Ys630.com相關知識
? ?娃娃菜主要是產于日本，其實在總體上和我們日常東北地區(qū)盛產的大白菜存在著一定的相似性。主要是在外型上會比大白菜小一些，但是卻同樣含有了非常豐富的營養(yǎng)物質，含有了比較豐富的維生素等元素。食用方法簡單，夏天大家都喜歡吃一些涼拌菜，那下面就介紹一下娃娃菜涼拌咋做吧。
? ?做法1：
原料
名稱
涼拌娃娃菜屬于涼菜/拌菜，主要原料是白菜，口味是香，工藝是拌，難度屬于初級。
材料
娃娃菜一個。鹽、雞精、芝麻油、各少許。
制作方法
1-3、先把娃娃菜切去老的部分，再一個個小的部分掰開洗凈，切成片狀備用。
4-6、取一個干凈的大盆子放入鹽加入適量的清水，把鹽打至融化。再把切好的娃娃菜片放入鹽水中浸泡12個小時以上(具體的以去生的味道為主即可)。最后把浸泡熟的娃娃菜瀝干水份加入少許雞精和芝麻油調勻裝盤即可。
貼士
1、鹽和水的比例是可以用手指沾一下鹽水試一下咸味即可，這個咸味比平時炒菜的咸度再大點，鹽水的咸度大浸泡的時間想對就可以縮短。
2、娃娃菜有沒有腌制好，試著嘗一片試試口感即可。
? ?做法2：
主料：娃娃菜兩棵(當然可以換成任意你喜歡的蔬菜)
輔料：蔥、姜、蒜、香菜少許、鮮辣椒(半個)、干辣椒(一個)、生抽、白糖、醋、鹽、食用油
步驟：
1、娃娃菜洗凈，在熱水中焯燙后撈出裝盤;蔥、姜、蒜、鮮辣椒切碎粒，香菜切段，干辣椒掰碎
2、取一小碗，放入一點點鹽、蔥、姜、蒜和鮮辣椒粒、干辣椒碎和香菜段，淋入生抽
3、鍋中倒少量油燒熱，倒入2中，然后趁熱放入白糖和醋(糖和醋可以多放些)，調勻即成調料汁，淋在已焯好的娃娃菜上即可
? ?以上就是娃娃菜涼拌菜的制作方法。涼拌菜可以起到很好的降溫作用。但是消化不好的朋友們還是要慎重的選擇，不要吃太多涼的食物，這樣會讓自己拉肚子的。喜歡涼拌菜的朋友們，可以根據自己的興趣愛好來選擇不同的制作方法，希望以上的信息能夠給您帶來幫助。
蠔油娃娃菜相信很多人都有吃過吧，娃娃菜不僅營養(yǎng)美味，而且吃法也是各種各樣的，但是大家是否有了解過，如何自己動手制作完成這一道食物嗎，不妨看看下面的做法吧。
一、咸肉蠔油娃娃菜的做法
1. 把咸肉和尖椒，蒜子放在一起炒熟。
2. 炒香后加入娃娃菜 3. 加入適量蠔油。
4. 炒半熟后，加入些許辣椒醬。因個人口味而異。
5. 加些水，稍微多炒一下。
:二、耗油娃娃菜的做法
1. 娃娃菜過水斷生擺盤。是不是有點樣子啊。水里放鹽和幾滴油。過水時間按個人喜歡的口感。建議斷生即可，蔬菜的營養(yǎng)也保持的比較多
2. 蒜末可以這樣先撒菜上面。如果不喜歡蒜可以不放或者和料汁一起過下油
3. 鍋內放油，把調好的，生抽，耗油，糖，一點點鹽的碗汁倒入，炒出大泡，可以加點涼白開水，倒在娃娃菜上面即可。
三、泡椒耗油娃娃菜的做法
1. 娃娃菜豎著切，一可娃娃菜切4半
2. 切好的娃娃菜鋪在盤子里
3. 蒜，姜切末
4. 放入2勺蒜蓉辣醬在娃娃菜上
5. 再放上適量的榨菜末
6. 再放入切好的姜蒜末
7. 將娃娃菜入蒸鍋蒸，上氣后10分鐘即可。
8. 另 起一鍋燒熱油
9. 出鍋后將熱油淋到蒸好的娃娃菜上即可
現在的菜市場上，各種蔬菜琳瑯滿目，真可謂讓人應接不暇。而且，人們可以根據自己的喜好，隨便的選擇適合自己的蔬菜。在這種大環(huán)境下，主婦們的廚房生活過的可就舒服多了，在她們的妙手下，很多蔬菜都可以散發(fā)出其特有的味道，極大的刺激著人們的味蕾，打開著人們的食欲。
娃娃菜作為一種普通的蔬菜，在人們日常的餐桌上非常的多見。娃娃菜的做法有很多種，比如清炒娃娃菜、上湯娃娃菜。今天我們就來介紹一款涼拌娃娃菜的做法!
原料
涼拌娃娃菜屬于涼菜/拌菜，主要原料是白菜，口味是香，工藝是拌，難度屬于初級。
材料
娃娃菜一個。鹽、雞精、芝麻油、各少許。
制作方法
1-3、先把娃娃菜切去老的部分，再一個個小的部分掰開洗凈，切成片狀備用。
4-6、取一個干凈的大盆子放入鹽加入適量的清水，把鹽打至融化。再把切好的娃娃菜片放入鹽水中浸泡12個小時以上(具體的以去生的味道為主即可)。最后把浸泡熟的娃娃菜瀝干水份加入少許雞精和芝麻油調勻裝盤即可。
貼士
1、鹽和水的比例是可以用手指沾一下鹽水試一下咸味即可，這個咸味比平時炒菜的咸度再大點，鹽水的咸度大浸泡的時間想對就可以縮短。
2、娃娃菜有沒有腌制好，試著嘗一片試試口感即可。
俗話說，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。娃娃菜就如同白菜一樣。
以上就是涼拌娃娃菜的做法，這道菜非常適合在炎熱的夏天食用。在炎熱的夏天，大多數人的胃口都打不開，在有了這道涼拌娃娃菜后，人們的食欲會提高很多。但是值得注意的是，在做這道涼拌娃娃菜的時候，一定要注意清洗干凈。
? ?雞湯當中可以添加多種多樣的輔食，雞湯是老少皆宜的食物，除了添加紅棗、當歸、枸杞等藥物之外，還可以添加一些蔬菜，比如土豆、橄欖以及娃娃菜，娃娃菜是一種起源于日本的蔬菜，在外型上和白菜有一定的相似性，里面含有了豐富的維生素，可以促進日常的細胞組織的新陳代謝，那么下面我們就來了解一下雞湯娃娃菜怎么做？
推薦做法：
雞湯娃娃菜
食材明細
娃娃菜 3顆
雞湯 500ml
鹽 4克
俗話說，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。白菜的藥用價值也很高，中醫(yī)認為其性微寒無毒，經常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。從生長過程來看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又會發(fā)芽，這個新芽長成的菜便是娃娃菜。從種類看，娃娃菜和白菜都屬于十字花科蔬菜，從成分上來講，大白菜的營養(yǎng)價值并不遜于娃娃菜，而且性價比更高。
1娃娃菜用水沖洗一下，一切為二。
2在鍋中放入雞湯煮沸。
3放入娃娃菜小火蓋蓋燉20分鐘。
4出鍋前加鹽調味即可。
? ?以上就是雞湯娃娃菜的制作方法。娃娃菜是一種性價比比較高的蔬菜。現在的工作壓力越來越大，環(huán)境污染越來越嚴重，呈現一個亞健康的狀態(tài)，絕大多數的原因是因為體內缺鉀元素，而娃娃菜當中就含有了這種物質。可以促進鉀元素的形成。促進日常的新陳代謝。
在我們現在的生活中一些蔬菜的營養(yǎng)對身體的健康可是非常好的，娃娃菜大家并不陌生，在生活中也有很多的朋友都比較喜歡吃娃娃菜。但是我們要想吃的美味吃的健康也要懂得一些制作方法，接下來小編為大家詳細的來介紹一下，蒜蓉娃娃菜的具體制作步驟趕快來看看吧！
材料：
娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高湯4大匙（沒有的話用高湯精之類兌水代替）、鹽適量、油適量
做法：
1、將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜去皮切末
2、鍋中放適量水和1匙鹽，水開后放入娃娃菜焯熟
3、撈出娃娃菜瀝干擺盤待用
4、鍋中放適量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油燒至5成熱時將蒜末放入
5、轉小火，待蒜末炸至金黃時撈出
6、將炸香的蒜末放在娃娃菜上
7、鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可
多說兩句：
家中有大圓盤的可將娃娃菜作放射狀擺盤，筵席時會很漂亮。可以一次多炸一些這樣的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起來，無論湯面、涼拌菜放一些，很香，很好吃！
看了上面的介紹，您對蒜蓉娃娃菜的具體制作方法都了解清楚了吧！其實制作的方法也非常的簡單，只要我們準備好食材按照上，出去做在家里也可以制作出美味好吃的蒜蓉娃娃菜。
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