粽子 （豬肉咸蛋綠豆花生干貝蝦米）的做法
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《粽子 （豬肉咸蛋綠豆花生干貝蝦米）的做法》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
工作壓力的加大使許多人都不愿意自己做飯，當(dāng)然還與做飯有難度有一定的關(guān)系，其實(shí)，不是所有的菜肴都需要復(fù)雜的工序，有很多美味的家常菜做起來(lái)是很簡(jiǎn)單的，比如粽子 （豬肉咸蛋綠豆花生干貝蝦米）的做法就是如此。
2、用花生油，五香粉，生抽，鹽淹四個(gè)小時(shí)
3、用水泡糯米四小時(shí)
4、用水泡綠豆三小時(shí)
5、把花生泡三小時(shí)
6、用水泡干貝和蝦米三小時(shí)
7、咸蛋只要蛋黃
8、把綠豆和花生涼干水后與剁碎爆香的干貝蝦米混合，加少許花生油和胡椒粉
9、糯米涼干后加花生油和少許鹽
10、粽子葉用水煮開(kāi)后用涼水洗干凈
11、用粽葉對(duì)折
12、第一層糯米
13、第二層綠豆混合
14、第三層加豬肉和咸蛋黃
15、第四層鋪上糯米
16、包實(shí)
17、捆綁
18、半成品
19、用水煮粽子四個(gè)小時(shí)（途中要加水多次）
20、做了27個(gè)，每個(gè)3兩多
21、可吃了！嘗嘗，給意見(jiàn)哦
其實(shí)，自己做飯雖然麻煩了一點(diǎn)點(diǎn)，但更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，粽子 （豬肉咸蛋綠豆花生干貝蝦米）的做法簡(jiǎn)單，食材普通，適合普通家庭。
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想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會(huì)把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹綠豆豬肉粽子的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.12用清水淘洗數(shù)遍，淘洗好的糯米瀝干水加點(diǎn)鹽和食有堿合勻待用。
3.21豬肉清洗切片或丁，加鹽和生抽入味。
4.12鮮粽葉用清水沖洗干凈。
5.21再用開(kāi)水燙片刻再用。
6.取兩片粽葉合成卷成角。
7.放進(jìn)拌好的綠豆糯米，先放一半，用快子沖壓。
8.1再蓋上一層綠豆糯米。
9.2再放點(diǎn)肉片，如圖。
10.再蓋上一層綠豆糯米
11.用手壓壓。
12.包成粽子形。
13.用備好扎粽子用的線扎緊。
14.包好的粽子。
15.包好的粽子。
16.包好的粽子放進(jìn)鍋里，放清水，清水掩過(guò)粽子，煮5小時(shí)左右即可。
17.煮好的粽子取一個(gè)嘗嘗，如果覺(jué)的不夠糯磁，再開(kāi)中火燜二小時(shí)，時(shí)間可以再延長(zhǎng)，煮的粽子會(huì)更香糯。
18.煮好的粽子。
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那?，從而有益身心的健康。而掌握好綠豆豬肉粽子做法的你，如果認(rèn)真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢(mèng)。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長(zhǎng)壽命。那么，如何利用“吃”來(lái)延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來(lái)介紹一下關(guān)于咸蛋黃粽子的做法。
2.將糯米用清水洗凈，再加入鹽、味精用清水浸泡24小時(shí)。
3.咸鴨蛋黃噴上白酒放入烤箱，溫度160度，烤6分鐘，取出用色拉油浸泡20分鐘。
4.用粽葉把糯米包好，里面放一個(gè)咸鴨蛋黃，再用線扎緊。
5.把粽子放到煮粽葉的水中，再加入水，直到水沒(méi)過(guò)粽子。粽子連續(xù)煮3個(gè)小時(shí)，第二天食用，簡(jiǎn)直太美味。
6.煮好的咸蛋黃粽子。
首先，看完咸蛋黃粽子的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
其實(shí)，肉粽是一個(gè)很出名的小吃，是是福建泉州廈門等閩南地區(qū)的一個(gè)非常出名的小吃的了。要知道的，寶島臺(tái)灣其實(shí)也是非常的流行吃粽子的嘍?，F(xiàn)在隨著經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展，所以要知道的，其實(shí)現(xiàn)在吃粽子已經(jīng)很平常的了。不僅僅是端午節(jié)節(jié)日食俗。綠豆豬肉粽子其實(shí)很好吃的了，做法是什么？
粽子的選料講究，配料多樣，制作精細(xì)，歷史悠久，味道香甜，油潤(rùn)不膩，色澤紅黃閃亮，以獨(dú)有的風(fēng)味，享譽(yù)海內(nèi)外。清末民國(guó)期間，市區(qū)有個(gè)“肉粽銀”，肉粽最為出名，還有泉州市區(qū)浮橋頭觀音亭的許牛制的肉粽，顧客滿座。端午節(jié)時(shí)泉州家家戶戶備有肉粽，供奉神明先祖。其主要食材有香菇、蝦米、蠔干、紅燒豬肉、蛋黃、豆類等。
· 主料
· 五花肉500g，去皮綠豆500g，糯米1500g，輔料油適量，鹽，蠔油，豆腐乳，粽葉，馬連草，?生抽，淀粉，?糖
步驟
1.采摘新鮮的粽子葉。
2.放鍋里煮10分鐘，再洗刷干凈。
3.去皮綠豆洗凈浸泡2小時(shí)。
4.糯米系洗干凈，浸泡半天。
5.豬肉切塊，加入淀粉，豆腐乳，鹽，生抽，蠔油。
6.拌勻腌制2小時(shí)。
7.大米加入一些鹽拌勻。
8.粽子葉卷成一個(gè)錐形，倒入一些米。
9.然后加入綠豆，豬肉，再蓋一層糯米。
10.包成粽子。
11.用馬連草綁好。綁成五花大綁了。
12.取2片葉子，疊一起，放入材料。
13.包成粽子。
14.把粽子放入壓力鍋，水沒(méi)過(guò)粽子，扭到煮豆功能，大概2小時(shí)。
15.煮好的粽子，很軟糯。
溫馨提醒：其實(shí)綠豆豬肉粽子其實(shí)很好吃的，而且綠豆豬肉粽子的做法是很簡(jiǎn)單的了。俗話說(shuō)得好。熟能生巧，就算是你自己做的時(shí)候失敗了。但是多做幾次的話，其實(shí)還是很成功的了。但是不要一次性吃太多。
我們大中國(guó)地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過(guò)長(zhǎng)居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒(méi)關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問(wèn)題就都解決了?，F(xiàn)在，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)著如何做好花生豬肉粽子。
2.212把糯米，花生洗凈泡十二小時(shí)以上。粽葉用開(kāi)水燙過(guò)
3.1加入調(diào)味料：老抽，生抽，五香粉，白糖，鹽腌如冰箱冷藏24小時(shí)入味
4.2肉切小塊
5.取一張粽葉先卷成圓錐形，放入少許糯米。
6.再放入幾塊豬肉（我家愛(ài)吃肉加的肉比較多）
7.放少許糯米蓋在肉上，用手指壓實(shí)壓緊
8.如圖示，將多余的部分向糯米的方向下壓
9.用手指捏住多余的粽葉，向一側(cè)折疊
10.把多余的粽葉折疊包裹
11.用棉先繩捆扎結(jié)實(shí)。
12.將綁好的粽子放入鍋當(dāng)中，加水，水量需以能完全淹過(guò)所有的粽子為度，蓋上蓋子。大火燒開(kāi)，，后改為中火2小時(shí)
13.等蓋子可以打開(kāi)之后，就可以享受香糯的粽子啦
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說(shuō)的步驟大家一定可以做出一道美味可口的花生豬肉粽子給家人享用哦！
隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對(duì)飲食的要求是越來(lái)越高了，想要吃到放心安全營(yíng)養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來(lái)介紹花生棗香豬肉粽子的做法。
2.1粽葉清洗。
3.2泡好的花生米。
4.12肉切丁，切點(diǎn)香蔥。
5.21依次放進(jìn)鹽，辣椒粉，調(diào)味鮮，生抽拌勻置二小入味。
6.棗子去核，糯米泡軟。
7.再將泡好的花生米，糯米和棗子放進(jìn)腌好的肉里拌勻。
8.取洗好的粽葉卷成三角放上拌好的餡料。
9.卷成三角扎緊。
10.放進(jìn)煮鍋里放清水。
11.煮一小時(shí)煮熟軟煮糯即成。
12.煮好的粽子拆一個(gè)看看好香的看著就想吃。
常年吃外賣的你，如今掌握了花生棗香豬肉粽子做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來(lái)的東西絕對(duì)別有一番風(fēng)味。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過(guò)，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)咸蛋干貝葫子湯這道菜的做法吧。
2.1炒鍋倒適量的油，大火燒至十成熱，下入打散的咸蛋撲出蛋花
3.2葫子去皮切絲，咸蛋打散，蛋黃的部分如果打不散可將黃撈出來(lái)用刀切碎，干貝用溫水泡發(fā)
4.將蛋扒開(kāi)，下入葫子過(guò)油炒制
5.炒至葫子變軟有些出水時(shí)，加入半鍋水，干貝，加兩勺鹽，攪勻，蓋上鍋蓋悶煮
6.大火燒開(kāi)后改小火再煮5分鐘，起鍋時(shí)加入雞精，胡椒粉調(diào)味即可
咸蛋干貝葫子湯這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來(lái)就要看你自己的表現(xiàn)了。不過(guò)在動(dòng)手做之前，你還是需要把所有的輔料給準(zhǔn)備好的，只有這樣做出來(lái)的菜才會(huì)最美味。
綠豆、花生是我們生活中非常常見(jiàn)的豆制品，無(wú)論是做菜、做湯還是做飯，都有廣泛的用處。且豆制品內(nèi)蘊(yùn)含豐富的人體所需的元素，多多使用豆制品，對(duì)增強(qiáng)抵抗力、滋補(bǔ)身體，有著很顯著的效果。綠豆花生大米粥是非常簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)豐富的粥類，就讓我們一起來(lái)了解一下它有什么具體功效吧。
綠豆花生粥的好處
1、綠豆花生粥的最大好處就是可以清熱明目的補(bǔ)血養(yǎng)顏，經(jīng)常食用綠豆花生粥可以起到很好的滋補(bǔ)功痛，可以減少貧血和多種內(nèi)熱引起疾病的發(fā)生。
2、綠豆花生粥有清熱去暑的功效，因?yàn)榫G豆本身主是一種性質(zhì)寒冷的食材與花生一起煮制后可以讓它的功效得到大的發(fā)揮。把人體中的多種毒素全部排出，起到促進(jìn)身體健康的作用。
3、綠豆花生粥有延緩衰老的作用，花生中有大量的鋅，這種物質(zhì)是減少氧化反應(yīng)的重要存在，人們食用這種粥品以后可以吸收到大量的鋅，也就減少了氧化反應(yīng)的出現(xiàn)，從而起出延緩衰老的作用。另外花生還是一種可以補(bǔ)血和降血脂的重要食材，人們食用綠豆花生粥以后可以預(yù)防三高和貧血癥狀的出現(xiàn)。4、綠豆花生粥還有促進(jìn)骨骼發(fā)育的重要作用，綠豆和花生中都有大量鈣質(zhì)存人，人們食用以后可以起快速吸收到大量的鈣，而鈣就是骨骼生長(zhǎng)的重要物質(zhì)，因此人們經(jīng)常食用綠豆花生粥可以提高骨密度，增加骨骼韌性，減少多種骨科疾病的發(fā)生。
在粽子里面加上咸蛋應(yīng)該是大部分做法里面比較常見(jiàn)的，咸鴨蛋藏在粽子里面的話，在煮粽子的時(shí)候，咸蛋黃的香味會(huì)慢慢的包裹著里面的糯米，這樣吃下去的口感和味道都是帶有層次的。
1.咸鴨蛋20個(gè)洗凈，全部嗑開(kāi)將蛋清收集到大的容器里另作他用，將咸蛋黃取出對(duì)半切開(kāi)。
2.五花肉1公斤切棋子塊，用生抽3茶匙、鹽少許、白糖1/2茶匙、雞精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓勻腌制3-4個(gè)小時(shí)備用。
3.生板栗切一刀，在開(kāi)水鍋里煮15分鐘，取出在涼水里浸泡，剝掉外殼備用。
4.粽子葉提前一晚放進(jìn)水里浸泡。
5.糯米5公斤在清水里浸泡半天，倒掉淘米水后，瀝干水份。將糯米盛入大的容器里，加入2-3茶匙食用純堿、1茶匙鹽、1茶匙白糖、1茶匙雞精、2茶匙花生油拌勻。
6.開(kāi)始包粽子了，先取兩片粽子葉錯(cuò)開(kāi)疊加，從中折彎，做出一個(gè)斗狀。
7.舀入一半的糯米，放入一塊咸鴨蛋蛋黃、一塊五花肉或者火腿肉、或一塊板栗?？梢宰杂纱钆洹Ｆ贩N有：火腿蛋黃粽，板栗肉粽、蛋黃肉粽、紅豆蜜棗棕等等。
8.再在上面舀入一些糯米，八九分滿。
9.將粽子葉的兩頭折疊過(guò)來(lái)，蓋在糯米上面.
10.將邊角向下折疊好，再朝一個(gè)方向折疊。
11.最后將粽子葉的尖頭也折疊好，用左手捏牢固定住。
12.用棉紗線或者棕櫚葉捆綁扎緊，三角粽子就做好了。
13.將包好的粽子放進(jìn)大號(hào)高壓鍋里。
14.倒入開(kāi)水，開(kāi)水要淹沒(méi)過(guò)粽子。
15.蓋好高壓鍋蓋子和氣閥，開(kāi)大火燒至氣閥出大氣，從發(fā)出“嗤嗤嗤”的聲音算起，保持大氣15分鐘，轉(zhuǎn)小火3-4分鐘再關(guān)火，燜10-20分鐘直至氣閥拉起完全沒(méi)有氣了，再打開(kāi)蓋子。
16.香氣四溢的肉粽出鍋了，太香啦!
17.取出煮熟的粽子，放在塑料籃子里瀝干湯汁，再放進(jìn)盤里。
飲食對(duì)于人們的重要性是不言而喻的，每個(gè)人都不可馬虎應(yīng)對(duì)，如果可能的話，還是自己在家里做飯比較健康，綠豆花生蜜棗粽(三角粽)的做法很簡(jiǎn)單，想要擁有健康，但又沒(méi)有太好廚藝的朋友不妨可以學(xué)習(xí)下。
2、粽葉和馬蓮草清洗干凈，將葉子底部的葉柄剪去。提前一天入清水中浸泡好。
3、花生，糯米，綠豆清洗干凈，分別入清水中浸泡2-3小時(shí)。
4、浸泡好的糯米、綠豆、花生瀝干水分，放入一個(gè)大碗中。加適量的白糖。
5、混合抓均勻，腌制半天以入味。
6、蜜棗去核，切成小塊。
7、取兩片大小合適的粽葉重疊交放。
8、折成一個(gè)圓錐形，底部不要漏口，左右兩邊的葉子盡量保證交叉狀態(tài)。如圖所式。
9、加入一勺拌好的綠豆花生糯米。用手抖一抖，讓糯米充分填滿底部。
10、再放上一塊蜜棗塊，喜歡的可以多放點(diǎn)。
11、加入一勺拌好的糯米。
12、用勺子稍稍整理，壓實(shí)壓緊。
13、抓緊粽子圓錐形的底部，將上方的粽葉往下折，使粽葉完全蓋住圓錐口。如圖所示。
14、將左右兩邊多出來(lái)的粽葉分別往里折，壓緊。如圖所示。
15、再將最上方多出來(lái)的粽葉捏緊，折成一個(gè)角，按粽子的角度向下折。如圖所示。
16、取一根馬蓮草或棉線將粽子綁緊。三角粽包好啦。
17、所有粽子都包好啦。
18、包好的粽子放入高壓鍋中。加入適量的冷水，水量要完全浸沒(méi)粽子?？梢栽隰兆由蠅荷现匚?，保證粽子完全浸入水中。高壓鍋開(kāi)大火煮，上汽后再煮30分鐘即可。
19、關(guān)火以后再燜30分鐘。這樣可以保證粽子完全熟透，不會(huì)有夾生現(xiàn)象。煮好的粽子特別清香，粽葉綠油油的特別有食欲。
20、綠豆花生蜜棗粽，粽香濃濃，糯米軟糯，綠豆、花生、蜜棗三者恰到好處融合，甜甜蜜蜜。
21、和小伙伴們一起分享吧。
22、端午前后，天氣特別熱，太陽(yáng)特別毒，綠豆解暑解毒，花生補(bǔ)充各種維生素還解膩，蜜棗甜蜜，糯米清香。四者搭配，簡(jiǎn)直完美！
這道菜一般人都是可以進(jìn)食的，老人、小孩、婦女都可以經(jīng)常吃，如果胃腸道消化不適的朋友要少食用，美食好吃可別貪哦。
飲食健康與否往往直接關(guān)系著我們的身體健康，假如希望擁有好身體，在平時(shí)就不應(yīng)偷懶，如果不愿意去做復(fù)雜的菜式，也可以試試一些做法簡(jiǎn)單的菜肴，比如香菇干貝瘦肉粽子的做法就很簡(jiǎn)單，很適合那些既忙碌又不想將就的人。
2、粽葉和粽葉繩清洗干凈后沸水煮開(kāi)放涼待用。
3、鹵肉是提前做好的放涼待用。
4、拿上兩片粽葉折成漏斗形狀。
5、先倒入一勺拌好的糯米。
6、再放入一塊鹵肉，最后再倒入一勺糯米壓實(shí)。
7、糯米壓實(shí)后兩側(cè)粽葉往里折，外面的突出部分向內(nèi)對(duì)折，最外面的粽葉再往下折。
8、一個(gè)手捏緊粽子，一個(gè)手抓著粽葉繩纏繞幾圈，纏緊打結(jié)即可。
9、把包好的粽子口朝上放入高壓鍋，水沒(méi)過(guò)粽子，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再煮30分鐘就可以吃了。
看到做法介紹之后，是不是覺(jué)得簡(jiǎn)單又易學(xué)呢？在忙碌之余，制作一道香菇干貝瘦肉粽子，不僅可以緩解你饑餓疲憊感，還能夠促進(jìn)身體健康。
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