怎么做芝士蛋撻
養(yǎng)生怎么做。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“怎么做芝士蛋撻”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
蛋撻是很多人都非常喜歡吃的食物了，吃起來(lái)甜甜的，而且口感也是比較的酥脆，很是美味，蛋撻也是有很多的不同味道，芝士味是常見(jiàn)的一種做法了，制作起來(lái)是比較的簡(jiǎn)單的，我們也是可以自己在家里面做出來(lái)的，下面就為大家介紹做法。
怎么做芝士蛋撻
食材：無(wú)鹽黃油62g、細(xì)砂糖32g、鹽1g、全蛋35g、低筋面粉125g、奶油奶酪180g、淡奶油70g、純奶50g、細(xì)砂糖50g、玉米淀粉4g
步驟：
1、首先就是準(zhǔn)備材料。
2、將黃油切成小塊，在室溫下軟化了，然后就是放入32克細(xì)砂糖和1克鹽，攪拌均勻了。
3、然后就是用電動(dòng)的打蛋器在里面進(jìn)行迅速的攪打，等到黃油膨脹了。
4、就將全蛋液和蛋黃液都倒入碗里面攪打均勻了，然后就是粉3次加入蛋液，每次加入的時(shí)候，就用電動(dòng)打蛋器打均勻了。直到黃油體積膨大。
5、將面粉過(guò)篩，再放入打發(fā)的黃油里面，用橡皮刮刀，將黃油和面粉都攪拌均勻了，直到看不到干面粉。
6、然后就是將攪拌好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，在冰箱里面冷藏20分鐘，然后就是分割成25g的面團(tuán)，
7、我們用大拇指按壓，然后就是將面皮緊貼模具，稍微高出模具一些。ys630.com
8、然后就是用餐叉在模底刺上一些小洞，能夠防止內(nèi)部有空氣，烘烤到塔皮會(huì)隆起。
9、然后就是將烤箱上面的火開(kāi)150度，下面的火180度預(yù)熱10分鐘，然后就是在放到中層，烘烤18分鐘，烤好之后就放涼了，烤好之后就從模具里面取出來(lái)。
10、將奶油奶酪切成小塊，然后放到盆里面，在里面加入50克細(xì)砂糖，然后就是用電動(dòng)打蛋器，打散了。
11、然后就是分多次，將淡奶油和純奶放入，每次都是要打到奶酪吸收了液體，然后再加入第二次。
12、然后就是將玉米淀粉放入攪拌均勻了。
13、等到打好之后是餡料是比較稠的。
15、然后就是將芝士餡放到裱花袋里面，進(jìn)行備用。
16、然后就是擠到烤好的塔模里面，在冰箱里面冷凍2個(gè)小時(shí)。
17、在表面刷上蛋黃，將烤箱上火210，下火150預(yù)熱10分鐘，然后將芝士塔放入，在表面刷上打散的蛋黃液，將刷子刷洗干凈了，再在上面刷上一些清水。
18、然后就是在烤箱中層，烤10分鐘左右，等到塔餡的表面變黃就可以了。
芝士蛋撻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、肯蛋撻里面是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含有比較的多的纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，所以我們?cè)谄綍r(shí)適量的食用，可以補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)和能量。
2、芝士蛋撻里面的脂肪含量是比較的高，里面是含有不飽和脂肪酸，我們適量食用一些對(duì)身體是有好處的，而且蛋撻里面是含有豐富的油脂，能夠使得我們不容易產(chǎn)生一些飽腹感，所以大家如果想要增重的話，就是可以適量的多吃一些。
我們要注意雖然說(shuō)蛋撻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較的高的，而且是非常的美味的，但是大家也是要注意把握好分寸，適量的是有一些，避免過(guò)量導(dǎo)致腸胃不適或者是引起一些其他的狀況。
芝士怎么做甜品
風(fēng)車芝士餅干
材料：90g黃油、90g奶油芝士、100g 粗粒糖、1個(gè)蛋、1茶匙香草粉、250g 中筋面粉、果醬適量、堅(jiān)果碎適量
做法：
1、將黃油和奶油芝士在常溫下軟化了，然后用打蛋器攪拌均勻了，再將白砂糖放入打發(fā)了。
2、將香草粉放入，然后分次將蛋液放入，打均勻了，否則就是會(huì)出現(xiàn)油水分離。
3、我們加入過(guò)篩的面粉之后用刮刀按壓均勻了，然后就是將拌好的面團(tuán)用保鮮膜包好了，在冰箱里面冷藏3個(gè)小時(shí)。
4、將面團(tuán)取出來(lái)，然后就是在桌面上撒上一些面粉，然后搟成正方形面片，然后用刀切成小正方形。
5、然后就是在小面片四個(gè)角切上一刀，在中間擠上一些果醬，在中心稍按壓定型，撒上一些堅(jiān)果碎。
6、然后在烤箱里面烤10分鐘左右，就可以出來(lái)了。
做蛋撻的竅門和配方
1、我們?cè)谧龅皳榈臅r(shí)候，在里面加入一些紫薯、紅豆、草莓等蛋撻制作是很簡(jiǎn)單的，大家如果是喜歡吃的話，就是可以在倒入蛋撻液之前，先加入這些東西，而且一定是要先將這些食材都蒸熟或者煮熟了，再放入。
相信很多人對(duì)于蛋撻是不能夠抗拒的，而且里面是含有大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較的高的，但是大家也是要注意適量食用的，我們吃多了容易導(dǎo)致腸胃不適，所以大家就是要很好的注意了，不要貪嘴就多吃了。
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芝士流心蛋撻是比較家常的一道美食，這道美食在做的時(shí)候要注意，最好是根據(jù)個(gè)人的食材來(lái)進(jìn)行制作，主要原材料是必不可少的，因?yàn)樵牧峡梢员ＷC口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)可以避免做出來(lái)的口感和外面賣的會(huì)不太一樣，在制作過(guò)程中剛開(kāi)始可能會(huì)做不好需要慢慢的來(lái)。
用料塔皮材料無(wú)鹽黃油 62g鹽 1g細(xì)砂糖 32g全蛋 35g低筋面粉 125g塔餡材料奶油奶酪 180g純奶 50g淡奶油 70g細(xì)砂糖 50g玉米淀粉 4g蛋黃（表面使用） 1個(gè)芝士流心蛋撻的做法準(zhǔn)備原料；
將黃油提前切成小塊室溫軟化，加入細(xì)砂糖32克及鹽1克，攪拌均勻；
用電動(dòng)打蛋器中速攪打，至黃油膨脹，如羽毛狀態(tài)。
將全蛋液和蛋黃液在碗內(nèi)用筷子攪打均勻。分3次加入蛋液。每加入一次，用電動(dòng)打蛋器中速攪打均勻，直至黃油體積膨大，如羽毛狀態(tài)。
面粉過(guò)篩，加入打發(fā)的黃油中。用橡皮刮刀，將黃油和面粉壓拌均勻，至看不到干面粉。
攪拌好的面團(tuán)蓋上保鮮膜放進(jìn)冰箱里面冷藏20分鐘，分割25g的面團(tuán)，開(kāi)始往模具里面按壓；
用兩手大拇指按壓，至面皮緊貼著模具，并略高出模具少許。
用餐叉在塔模底剌上小洞，防止內(nèi)部有空氣，在烘烤時(shí)塔皮會(huì)隆起
烤箱上火開(kāi)150度，下火180度預(yù)熱10分鐘，將塔放在中下層，烘烤18分鐘?？竞煤蠓艣?，把已烤定形的塔皮從模具中取出。
制作內(nèi)餡：奶油奶酪切小塊，放入盆中，加入細(xì)砂糖50克；.用電動(dòng)打蛋器中速打散
分次少量的加入淡奶油和純奶，每次要打至奶酪吸收了液體再加入第二次。
最后加入玉米淀粉攪勻。
打好的芝士餡是比較濃稠，和冰淇淋差不多
把芝士餡裝入裱花袋中，備用；
擠在烤好的塔模中。移入冰箱冷凍1-2小時(shí)。
表面刷蛋黃；把烤箱以上火210度，下火150度預(yù)熱10分鐘。取出凍硬的芝士塔，在表面刷上打散的蛋黃液。把毛刷洗干凈，在塔皮邊上刷一些清水（小竅門，不然在烘烤過(guò)程中 塔邊沿會(huì)烤焦哦）
上火210度，下火150度，塔放中下層，烤8-10分鐘，至塔餡的表面變黃即可
蛋撻這種食物是很多人都比較喜歡吃的，主要是因?yàn)榈皳槲兜辣容^香，而且蛋撻的口感很好，這也是很多人學(xué)習(xí)蛋撻制作的原因。在平時(shí)，制作蛋撻，是需要了解蛋撻液的調(diào)料方法的，而且要知道蛋撻液最好是加入蛋黃液，這樣才能夠?qū)е碌皳榈目诟惺潜容^疏松的，建議大家學(xué)習(xí)下面的做法。
基本材料
蛋撻皮用料：
牛油250克白糖140克面粉480克(篩過(guò))雞蛋1個(gè)小麥草粉10克(篩過(guò))
餡用料：水450毫升，白糖175克，青色素少許(可加可不加)，雞蛋5個(gè)，鮮奶60毫升，新鮮小麥草汁50毫升
蛋撻液的制作方法
第三步，把面團(tuán)搟成薄片。把起酥片(馬其林片)夾到里面。(如果沒(méi)有這個(gè)的孩子們。就把黃油切成小塊兒裝在保鮮袋里。然后搟成片兒狀。放到冰箱里冷藏成硬的就OK了。一樣用。味道也很好)
第四步，合起來(lái)。注意邊緣要合好。否則搟的時(shí)候馬其林起酥油會(huì)往外流。起酥油片要稍微硬一點(diǎn)才好包裹。若果太軟，說(shuō)明已經(jīng)快溶化了。一搟，油就流出來(lái)了。搟的時(shí)候，力度一定要掌握好，搟不好，油就會(huì)從面里流出來(lái)。搟成薄片后。兩邊對(duì)折!!!然后對(duì)折的兩片合起來(lái)!!!就像疊被子一樣。這樣的目的是為了層層更多。疊一次。就可以放冰箱中冷藏10分鐘-30分鐘，醒面團(tuán)。這樣放入冰箱醒一下松筋，層與層之間才會(huì)蓬松，不會(huì)壓疊在一起。如果沒(méi)有時(shí)間，不放冰箱也可以，只是蓬松的效果沒(méi)有那么好。
蛋撻皮的做法 蛋撻皮怎么做最好
第五步，把剛成疊了很多次面。搟成0.3cm厚。(你要用多少就搟多少。我用了剛才的3/2的面。做了15個(gè)蛋撻皮哦)然后卷起來(lái)。放入冰箱冷藏30分鐘。冷藏好后的千層酥皮卷，拿出來(lái)切成大小均勻的小卷。
第六步，切好后的小卷，拿起一個(gè)小卷，在面粉里沾一下。放入蛋撻模，沾面粉的一面朝上。用兩個(gè)大拇指把小卷捏成蛋撻模的形狀。捏好后的蛋撻皮靜置松弛20分鐘。
第七步，蛋撻皮都做好了。接下來(lái)肯定是蛋撻水。就是中間的部分了。1.材料：糖。煉乳。奶油。面粉。雞蛋。牛奶。2.做法：在碗中倒入淡奶油、牛奶、糖、煉乳，加熱并不斷攪拌，直到糖全部溶解。冷卻至室溫后，加入雞蛋黃和低筋面粉，攪拌均勻后，過(guò)篩即成蛋撻水。把攪均勻的蛋撻水。倒入蛋撻皮里面。
第八步，裝入烤盤，放入預(yù)熱好的烤箱烤焙，200度-210度左右，25分鐘左右，烤至蛋撻水表面出現(xiàn)焦點(diǎn)點(diǎn)即可。出爐后，切點(diǎn)水果，再進(jìn)去烤個(gè)20分鐘就大功告成了!
蛋撻，臺(tái)灣稱為蛋塔，做法是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ校谷胗缮疤羌半u蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐;烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
蛋撻是很多女生愛(ài)吃的甜食，香甜而不膩，因里面含有雞蛋、牛奶，所以營(yíng)養(yǎng)豐富，其實(shí)不需要去市場(chǎng)上購(gòu)買，自己用用心就可以成為一個(gè)好的焙烤師，快來(lái)學(xué)習(xí)一下蛋撻的方法吧。
做法：
用料奶油兩大勺酥皮，可自己做,雞蛋4個(gè)，牛奶250ml，糖兩大勺(根據(jù)自己口味調(diào)節(jié))
1.雞蛋，牛奶，奶油，糖混合在一起攪拌均勻。 2.用圓形的模具將酥皮剪裁成圓形，稍微大一點(diǎn)，因?yàn)樽詈笠龀梢粋€(gè)碗的形狀。 3.烤盤上噴一層油，防止粘連。 4.將剪裁好的酥皮放進(jìn)凹槽里，輕輕按壓，讓酥皮凹成小碗的形狀。 5.將蛋液倒進(jìn)酥皮里，不要太滿，太滿烤的時(shí)候蛋液會(huì)溢出來(lái)
6.度預(yù)熱的烤箱，大概烤20分鐘，每家的烤箱功率都不大一樣，烤到金黃色即可。 以上就是一種制作蛋撻的方法，其實(shí)做蛋撻的方法有很多，不同的人喜歡的口味和配料不同，只要方法得當(dāng)，就能做出自己喜歡的口味。生活中用點(diǎn)心，自己做出來(lái)的甜點(diǎn)才會(huì)甜到心里。
中國(guó)那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見(jiàn)識(shí)，可以開(kāi)拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗?，這對(duì)于愛(ài)吃的你來(lái)說(shuō)，是頭等大事。而吃過(guò)了，可能就留戀了。而留戀了，就請(qǐng)跟我一起學(xué)著做下紫薯芝士蛋撻這道美食吧。
2.每個(gè)飛餅圓柱，切成大約3個(gè)劑子
3.將每個(gè)劑子搟成圓餅，放入蛋撻模具中，用手隨著模具形狀捏成厚薄均勻的薄片
4.每個(gè)蛋撻模具中放入大約三顆紫薯顆粒。 紫薯需要預(yù)先用白水煮熟瀝水代用
5.蛋撻水的做法： 牛奶100克， 糖粉50克，奶粉70克， 用攪拌器攪拌均勻； 加入早餐奶酪，用攪拌器攪拌均勻；用濾網(wǎng)過(guò)濾蛋撻水，倒入磨具中， 大約9成滿即可
6.烤箱200度預(yù)熱10分鐘； 將蛋撻放入烤箱，200度上下檔，烘烤20分鐘即可
也許你從來(lái)都沒(méi)有去過(guò)廚房，但是看完紫薯芝士蛋撻的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
很多朋友喜歡吃蛋撻，但是蛋撻外面通常會(huì)賣的比較貴，吃起來(lái)不劃算。這樣我們?yōu)槭裁床粚W(xué)習(xí)自己在家里做蛋撻呢？只要我們學(xué)會(huì)了蛋撻的制作，我們每天都可以在家里吃上新鮮美味的蛋撻了，下面一起看一下做法吧！
1、打蛋盆中先放入A中融化的黃油，糖粉，打蛋器攪拌至全部融合后，加入蛋液，繼續(xù)攪拌。直到全部融合，顏色變淺。
2、放入A中的淡奶油5克，繼續(xù)用打蛋器攪打(如果分量不多可以用手工的打蛋器)
3、面粉90克稱好放入粉篩，一定要用粉篩慢慢篩入，餅皮才會(huì)更加細(xì)膩。
4、先用筷子將所有粉末朝一個(gè)方向攪拌成雪花狀。
5、用手將雪花狀的粉塊慢慢捏合在一起，因?yàn)橛写罅康呐Ｓ?，餅皮很容易做到盆光，手光，面團(tuán)光揉合成光滑的面團(tuán)一定要蓋上保鮮膜，放入冰箱至少一個(gè)小時(shí)取出。
6、.將B中的所有材料混合均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱至少6小時(shí)左右。配方中說(shuō)明蛋羹的融合需要放置一段時(shí)間，成品的味道也會(huì)更加濃厚。
7、可以將塔皮分成兩大份，搟成一張大大的餅皮，大約厚0.4公分，然后用圈形的模具直接按壓在皮面上， 心得： 更細(xì)致做法是將塔皮分成6等份，搟成厚薄均勻后再按壓出塔皮。 取出圓形塔皮，放在蛋撻模具中，用轉(zhuǎn)圈輕輕按壓的方法貼合好。全部塔皮做好后，和蛋羹一樣放入冰箱冷藏。
8、烤箱250度預(yù)熱。將塔水分別倒入蛋撻模中，剩余的塔皮可以做成曲奇小餅干， 放入烤箱烤制到蛋羹微微呈焦糖色，塔皮變成淺棕色即可。晾涼后再小心的倒出模具。
通過(guò)以上蛋撻制作辦法的介紹，是不是學(xué)會(huì)了呢，這是很簡(jiǎn)單的，只要我們按照以上的步驟慢慢制作，相信好吃的美味蛋撻很快就會(huì)出現(xiàn)在你的廚房的。希望我們以上關(guān)于蛋撻制作的介紹可以幫助喜歡吃的你！
蛋糕是很多人最愛(ài)，這樣的食物味道獨(dú)特，而且含有的營(yíng)養(yǎng)元素也是比較豐富，那蛋糕在食材選擇上，都是可以選擇各種水果，這樣吃的時(shí)候，對(duì)人體各方面，也是有著很好的幫助作用，那怎么做芝士蛋糕呢，在對(duì)這個(gè)蛋糕制作上，也是一些不錯(cuò)的方法，因此制作的時(shí)候，都是不能隨意。
很多人對(duì)蛋糕的制作，并不是很了解，因此在想要能夠很好的制作出美味的蛋糕來(lái)，也是需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，那怎么做芝士蛋糕呢?
怎么做芝士蛋糕：
材料：奶油奶酪250，牛奶150毫升，糖80克，雞蛋3個(gè)，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，檸檬皮屑半個(gè)，動(dòng)物性淡奶油130毫升，檸檬汁5毫升
做法：
1.蛋白和蛋黃分離。把三個(gè)蛋黃打散，加入50ML牛奶，再加入玉米淀粉。
2.攪拌均勻，需要攪拌到玉米淀粉完全溶解，無(wú)顆粒狀態(tài)的蛋奶夜備用。
3.將100ML牛奶與20克糖混合，放入可以高溫加熱的容器中，用小火煮沸后關(guān)火。
4.立即倒入蛋奶液，攪拌均勻，然后開(kāi)小火繼續(xù)煮至濃稠狀的蛋黃糊，離火冷卻備用，這步我感覺(jué)離火慢了點(diǎn)，顯得有點(diǎn)干，就加多了點(diǎn)牛奶攪勻。
5.把奶油奶酪室溫軟化后，用打蛋器打至順滑，加入冷卻后的蛋黃糊，再加入130ML的鮮奶油和半個(gè)檸檬皮屑，攪拌均勻。
6.篩入面粉，攪拌勻。
7.倒入葡萄干，拌勻成芝士糊。
8.開(kāi)始打發(fā)蛋白，在蛋白里加入檸檬汁，將蛋白打至粗泡后，分三次加糖打發(fā)，打到濕性發(fā)泡即可。
9.盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里，用橡皮刀從底部向上翻拌均勻(不要?jiǎng)澣嚢?，以免蛋白消?。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里，繼續(xù)用橡皮刀翻拌均勻。
10.把拌好的蛋糕糊倒入模具，抹平。端起來(lái)在灶臺(tái)上用力震兩下，把內(nèi)部的大氣泡震出來(lái)。在烤盤里注水，然后用錫紙將蛋糕模的底部包住，放入注水的烤盤里，再放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，中下層，150度，烤2個(gè)小時(shí)左右。
11.烤好后立即從烤箱中取出，冷卻后脫模，在表面刷些檸檬汁和橙汁做的者喱(此步可省略)放冰箱冷藏過(guò)夜后再食用。
通過(guò)以上介紹，對(duì)怎么做芝士蛋糕呢，都是有著很好的了解，按照以上方法進(jìn)行制作，能夠很好的制作出美味的蛋糕來(lái)，不過(guò)在吃的時(shí)候，都是要適量進(jìn)行，不宜吃的太多，否則對(duì)自身健康也是有著很大損害。
芝士大蝦相信大家是很愛(ài)吃的，我們經(jīng)常吃芝士大蝦對(duì)健康是有好處的，而且經(jīng)常吃芝士大蝦對(duì)健康也有一定好處，但是要說(shuō)具體芝士大蝦在制作的時(shí)候應(yīng)該怎么做，這是很多人的疑問(wèn)了，下面就讓我們一起跟著來(lái)看看具體芝士大蝦應(yīng)該怎么吃。
怎么做芝士大蝦
想要制作出美味的芝士大蝦，首先需要把明蝦自然的解凍，之后用剪刀，沿著蝦的尾部向著頭部去剪開(kāi)，之后我們用牙簽挑出蝦線，還需要剪去蝦須以及蝦腳，之后用刀，從蝦的背部向著腹部，橫剖開(kāi)，把蝦片都切開(kāi)，之后選擇加入鹽、胡椒、檸檬汁以及1匙的白葡萄酒，把蝦腌制好之后，需要把培根、洋蔥和蒜切成末備用。之后我們把鍋燒熱，然后在其中放入黃油，放入蝦煎到7成熟的時(shí)候，煎的時(shí)候要用鏟子壓平蝦，定型之后不需要翻面，蝦稍變色的時(shí)候就可以了，鏟出蝦之后用剩下的油爆香培根末、洋蔥末和蒜末，加入剩余的白葡萄酒，翻炒到汁水收干就可以了。之后我們把培根末等全部都放入蝦背，之后把芝士切末，放在鋪在培根末上，之后我們把蝦放入烤箱中，在220的時(shí)候度焗，等到芝士融化金黃色，10分鐘就可以了，之后把鍋洗凈燒熱，然后放入橄欖油，把蘆筍、香菇放入鍋中炒熟之后，需要加入黑胡椒和鹽進(jìn)行調(diào)味，蝦烤好之后把炒好的蔬菜擺入盤中就可以吃了。
芝士焗大蝦的竅門
芝士焗大蝦這道菜是大家很喜愛(ài)的，制作的時(shí)候其中最主要的就是挑選出優(yōu)秀的大蝦，首先要看顏色，新鮮的對(duì)蝦皮殼是會(huì)發(fā)亮的，而且是青白色的，同時(shí)會(huì)有一定的彎曲度存在，下身也比較挺，如果我們發(fā)現(xiàn)蝦身的顏色暗淡或者是偏紅的，這樣的蝦是不太新鮮的。
對(duì)于新鮮的蝦來(lái)說(shuō)，蝦肉是處于一個(gè)半透明的狀態(tài)，而且腸線是清晰可見(jiàn)的，如果腸線不清晰的就是病蝦，這樣的蝦同樣是不能去選購(gòu)的。
之后我們需要去看肉質(zhì)，好的蝦殼一定來(lái)說(shuō)，要是透明的，像是玻璃狀肉一樣其中有彈性，而且頭和身體是屬于緊密不分開(kāi)的，同時(shí)膜也是完整的。
芝士大蝦的熱量
芝士大蝦的熱量是比較高的，因?yàn)樵谄渲惺怯写罅康闹ナ看嬖?，而芝士的卡路里是比較高的，只要我們攝入了一點(diǎn)點(diǎn)就會(huì)感覺(jué)到有飽腹感。所以說(shuō)吃芝士大蝦之后是容易導(dǎo)致發(fā)胖情況的，所以說(shuō)吃芝士大蝦的時(shí)候是應(yīng)該適量的，否則容易導(dǎo)致我們攝入過(guò)量的熱量。
芝士大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芝士大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的，首先我們吃芝士大蝦是可以幫助補(bǔ)鈣的，可以說(shuō)是食物中最佳的一個(gè)選擇，而且在芝士大蝦中的鈣元素是很容易就被我們?nèi)梭w所吸收的。而且就鈣的含量來(lái)說(shuō)，吃了之后就可以幫助我們起到增進(jìn)人體抵抗疾病的效果，對(duì)于促進(jìn)代謝、增強(qiáng)活力是有好處的，還可以通過(guò)吃芝士大蝦的方法來(lái)幫助我們保護(hù)眼睛健康，這樣就可以很好的保護(hù)肌膚健美。而且在芝士大蝦中，其中存在大量的乳酸菌，還有代謝產(chǎn)物存在，可以對(duì)人體有一定的保健作用存在，還可以幫助我們維持人體腸道中正常菌群的穩(wěn)定以及平衡效果，還可以有效的防治便泌和腹瀉問(wèn)題的產(chǎn)生。
芝士大蝦的營(yíng)養(yǎng)成分是特別豐富的，其中除了有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還有維生素A、維生素E的存在，再加上其中有鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵等多種的礦物質(zhì)存在，這些都是人體很需要的，所以說(shuō)我們經(jīng)常吃芝士大蝦是不錯(cuò)的選擇，而且在芝士大蝦中的鎂元素，對(duì)我們?nèi)梭w的心臟活動(dòng)是有很強(qiáng)的調(diào)節(jié)作用存在，可以很好的保護(hù)我們心血管系統(tǒng)，還可以減少血液中的膽固醇含量，可以很好的防止動(dòng)脈硬化的產(chǎn)生，還可以幫助人體預(yù)防高血壓以及心肌梗死的問(wèn)題。同時(shí)其中還含有蝦青素，這是預(yù)防疾病非常有效的一種強(qiáng)效抗氧化劑，可以幫助延緩人體衰老的問(wèn)題，是有重要意義的。
上面給大家介紹了有關(guān)芝士大蝦的情況，能夠發(fā)現(xiàn)芝士大蝦吃起來(lái)的味道很不錯(cuò)，對(duì)我們健康也有好處，所以說(shuō)是推薦大家在平時(shí)吃的，上面介紹的這些芝士大蝦的吃法都是不錯(cuò)的，在進(jìn)來(lái)就可以制作出美味可口的芝士大蝦，是值得推薦的。
芝士熱狗在生活當(dāng)中備受人們的喜愛(ài)，尤其是對(duì)小孩子而言，對(duì)這些食物更是欲罷不能的，但是家長(zhǎng)們也覺(jué)得經(jīng)常在外面購(gòu)買，會(huì)存在一些健康衛(wèi)生隱患，所以家長(zhǎng)們可以參考以下所介紹的方法，自己在家動(dòng)手制作芝士熱狗。
一、方法/步驟
1、主料火腿腸一根芝士片一片
2、首先，要把火腿腸外表劃些口子。這是方便入味和松軟的。
3、把火腿腸放到熱水里充分浸泡5分鐘使腸柔軟
4、面包切一薄片，上邊依次放上芝士片和火腿，卷起來(lái)。注意，面包要選擇濕軟的，不要5、是干干的那種，要不卷不起來(lái)的，都碎掉了。
6、然后把面包卷放到蛋液里過(guò)一遍，然后在面包屑里滾一遍。重復(fù)幾次效果更好
7、好了，趕緊扔進(jìn)油鍋里炸一下吧，顏色金黃后即可出鍋 。
8、最后就是造型了， 在熱狗上擠上番茄醬呀草莓醬之類的自己喜歡的口味就大功告成了。9、如果是給小孩子吃的，還可以插上竹簽，方便拿。大家說(shuō)，是不是很簡(jiǎn)單呢？趕緊實(shí)驗(yàn)一下吧。
二做法
1、將面粉和干酵母放入盆中混合均勻，加入糖奶粉雞蛋和清水合成團(tuán)。
2、加入鹽和黃油充分揉和成光滑面團(tuán)，蓋好后發(fā)酵。
3、將發(fā)好的面團(tuán)分成若干份，一部分揉成條，繼續(xù)發(fā)酵。
4、不要著急最好發(fā)酵1、2個(gè)小時(shí)，中間要經(jīng)常往面條上刷些水防止干裂。發(fā)酵好后在表面刷上蛋液，撒上芝麻。
芝士奶茶受到很多人的喜愛(ài)，但是想要了解如何動(dòng)手制作，那么對(duì)它的一些材料的準(zhǔn)備，還有各種步驟就應(yīng)該注意，感興趣的朋友可以參考下文介紹的，芝士奶茶做法，。
一、材料
全麥粉餅干100克，無(wú)鹽黃油45克，粉狀明膠10克，奶油奶酪200克，精制砂糖80克，蛋黃1個(gè)，酸奶100克，檸檬汁2大匙，鮮奶油200毫升，直徑18厘米圓模型一個(gè)
二、做法
1、使奶酪在室溫下變軟。
2、在耐熱容器中放入6大匙水，篩入明膠浸泡。
3、在耐熱容器中放入黃油，用微波爐加熱30秒，使其熔化。
4、在塑料袋中放入餅干用搟面杖碾碎，移到容器中。
5、加入熔化的黃油，用小鏟子攪拌均勻。
6、填滿模型底部，放入冰箱冷凍。
7、在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜，微波加熱30秒。
8、在容器中放入奶酪，用打泡器攪拌至白色膏狀，加入砂糖，充分?jǐn)嚢琛?/p>
9、按順序依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁，攪拌均勻。
10、將鮮奶油放入一個(gè)容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀時(shí)奶油粘乎乎的往下掉的程度）。
11、將其一點(diǎn)一點(diǎn)地加入奶油乳酪中，用小鏟子緩緩混合。
12、加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態(tài)。
13、從冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷凍一個(gè)小時(shí)以上至成型。
現(xiàn)在一些糕點(diǎn)店可以說(shuō)是比比皆是，人們想要吃糕點(diǎn)的話，可以到這些店里隨便的選擇。但是這樣雖然方便，但是少了一些氛圍。如果在家人團(tuán)聚的時(shí)候，在與朋友小聚的時(shí)候，自己能夠動(dòng)手做一些糕點(diǎn)，讓糕點(diǎn)中融入自己濃濃的心意，那么，肯定會(huì)讓聚會(huì)增色不少的。今天，小編為大家推薦的奶油芝士。
材料
奶油芝士250克，低筋面粉30克，玉米淀粉30克，牛奶40毫升，橙子汁40毫升，鹽2克，蛋黃3個(gè)，蛋白3個(gè)，細(xì)砂糖140克
做法
1.低筋面粉和玉米淀粉過(guò)篩備用。準(zhǔn)備好細(xì)砂糖，牛奶(或酸奶)，檸檬汁，和鹽。
2.將芝士放入一個(gè)大碗中切碎。鍋中入水加至溫?zé)岷?，改用小火繼續(xù)加熱。將芝士隔水融化至軟后(大約需要3分鐘左右)，用打蛋器攪打成羽毛狀。分三次加入蛋黃攪打均勻。此時(shí)，可以將碗從水里拿出來(lái)啦。
3.分三次加入細(xì)砂糖攪打均勻。分三次加入面粉翻拌均勻。倒入檸檬汁、鹽和牛奶翻拌均勻后放置備用。此時(shí)，徹底清洗打蛋器，用廚房紙巾擦干，確保打蛋器無(wú)油無(wú)水，以免影響接下來(lái)蛋白的打發(fā)效果。
4.蛋白打成魚眼泡后，分三次加細(xì)砂糖打發(fā)。
5.將1/3的蛋白盛入芝士面糊中，從下朝上翻拌。再將1/3的蛋白盛入芝士面糊中，從下朝上翻拌。最后，將混合好的芝士面糊，倒入剩余的1/3蛋白中，從下朝上翻拌。整個(gè)攪拌過(guò)程，不要畫圈。此時(shí)將烤箱上下火同時(shí)打開(kāi)，設(shè)定為160度，開(kāi)始預(yù)熱烤箱。
6將蛋糕糊倒入烤模，再將烤模放入烤盤中，往烤盤內(nèi)注入適量清水。將烤盤放入烤箱中層烤架，160度，以上下火力，隔水烘焙60分鐘即可。
7.烤好后，去掉烤模，待蛋糕冷卻后放入冰箱冷藏，據(jù)說(shuō)芝士蛋糕在攝氏4-8度之間食用，口感最佳。
在冬日的暖陽(yáng)照耀中，和朋友一起沐浴在暖暖的陽(yáng)光中，再品嘗著自己親手制作的奶油芝士，嘗在嘴里，甜在心里，溫馨的氣氛更是籠罩著自己和朋友，那種愜意、舒心，是買來(lái)的糕點(diǎn)所遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能比擬的。如果你想享受一個(gè)這樣的午后，不妨自己動(dòng)手來(lái)做一做這款奶油芝士。
提到芝士這種牛奶制品，大家一定會(huì)想到很多種吃法，比如芝士蛋糕、芝士面包，另外還有芝士火鍋以及芝士焗意面等等，在普通的食物中加入芝士之后，顏色會(huì)發(fā)生很大的改變，讓原本普通的美食變得色香味俱全，比如具有很好的補(bǔ)鈣作用，今天介紹的美食是芝士碎，具體制作方法如下。
芝士碎怎么做？
芝士又名奶酪、干酪（有時(shí)也會(huì)叫成起司），指動(dòng)物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類等營(yíng)養(yǎng)成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質(zhì)及維生素A與B2外，還因其是經(jīng)過(guò)發(fā)酵作用制成而使這些養(yǎng)份更易被人體吸收。
芝士碎是來(lái)做披薩的，芝士片是即食的可以放在三明治和漢堡里，芝士塊也叫奶油奶酪可以做乳酪蛋糕。
馬蘇里拉芝士碎的自制方法
用料：
主料吐司2片
輔料豬肉適量青椒適量
調(diào)料馬蘇里拉芝士適量意大利面調(diào)味醬適量
制作步驟：
1、將豬肉脯切成小細(xì)絲。
2、將意大利醬抹在吐司上。
3、撒上一層馬蘇里拉。
4、放上豬肉脯。
5、放上尖椒絲。還可以放洋蔥絲哦。
6、再放上足夠的馬蘇里拉芝士。
7、放在烤盤上，撒上一些比薩草，烤箱210度預(yù)熱。
8、放進(jìn)烤箱中層烤十分鐘，再放到上層烤十分鐘左右即可。
芝士排骨
材料：排骨1kg，洋蔥一個(gè)，蘋果1/2個(gè)，辣椒醬8大勺（150g），生抽4大勺，蜂蜜4大勺，香油2大勺，蒜頭4瓣，姜一小塊。
配菜：混合芝士碎450g（馬蘇里拉+紅萊斯特），辣白菜，墨西哥泡辣椒，玉米粒，酸黃瓜，歐芹。
做法
1、首先用細(xì)擦板或者其它工具將洋蔥、蘋果和姜處理一下，將它們制作成泥狀混合在一起備用。
2、蒜頭壓成蒜蓉放進(jìn)去。
3、加入辣椒醬、香油、蜂蜜和生抽，攪拌均勻就是醬料。
一直很喜歡芝士蛋糕，每次都要買上一塊，坐在店里細(xì)細(xì)品嘗，讓那濃郁的奶香在口中慢慢溶化。特別是年輕的小女生們，相信大家都不知道這樣的芝士蛋糕該怎么去做才能想店里的蛋糕一樣的美味，到底有什么制作的小竅門呢？接下來(lái)，小編就來(lái)給大家講講吧。
酸奶芝士蛋糕的做法：
1.材料：蛋黃3個(gè)，黃油20克，消化餅干3片，奶油奶酪130克，低筋面粉和玉米淀粉大量勺各兩勺，原味酸奶50ML，淡奶油50ML，糖粉40克，六寸蛋糕模具一個(gè)
做法步驟：
2.消化餅干碾碎，加入溶化的黃油，拌勻
3.拿一個(gè)六寸蛋糕模具，底部包上錫紙，周邊抹上黃油，將拌好的餅干倒入模具，用勺底壓平
4.奶油奶酪室溫溶化，拌勻，打發(fā)
5.分三次加入打散的蛋黃，邊加邊打發(fā)
6.分三次加入酸奶，邊加邊攪
7.倒入淡奶油，邊加邊攪
8.低筋面粉和玉米淀粉混合過(guò)篩，邊加邊攪拌均勻
9.攪拌至面糊顏色均勻，無(wú)顆粒即可
10.倒入模具
11.輕輕墩幾下，排出空氣
12.烤箱190度預(yù)熱10分鐘，烤盤倒入熱水，放入模具，烤箱中下層，改為140度上火烘培60分鐘
13.出爐啦，好香啊
以上就是小編給大家總結(jié)的一些關(guān)于芝士蛋糕的一些具體的做法了，當(dāng)然，在制作過(guò)程中可以根據(jù)個(gè)人的口感進(jìn)行蛋糕口味的變化嘗試，在蛋糕快好時(shí)，篩上糖粉,即可享用了,如果包上保鮮膜,置于冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳。
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做芝士撻這道菜。
2.21212黃油軟化，輕攪拌
3.分次加入雞蛋
4.加入低粉攪拌，由上方輕按壓
5.1用刮刀由中間對(duì)切
6.2等聚攏成團(tuán)，適當(dāng)硬度，不能過(guò)度攪拌造成太濕
7.將半塊面團(tuán)重疊在另一塊面團(tuán)上，輕壓。
8.面團(tuán)不散開(kāi)，撒些粉，由上方輕壓之后再壓成厚1至2公分大圓形，入冰箱冷藏1小時(shí)
9.取出之后在工作臺(tái)上撒粉，推開(kāi)面團(tuán)，入模，打一些洞眼
10.預(yù)熱烤箱180度，烤制18分鐘，放入芝士料
11.制作芝士料：奶油芝士打發(fā)之順滑
12.分次加入砂糖攪拌
13.加入酸黃油，打發(fā)
14.分次加入蛋黃
15.分次加鮮奶油
16.攪拌至順滑
17.入底用刮刀刮平
18.烤箱160度烤制25分鐘之后放上層烤5分鐘上色
19.等冷卻之后用軟化巧克力寫上Happy Easter，入冰箱三小時(shí)之上開(kāi)吃或隔夜
首先，看完芝士撻的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《怎么做芝士蛋撻》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
