茶樹菇和排骨怎么煲湯
養(yǎng)生湯煲湯。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《茶樹菇和排骨怎么煲湯》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
茶樹菇和排骨是大家很熟悉的，因為吃起來的味道好，而且對我們健康也有好處，但是要說具體茶樹菇和排骨應該如何吃比較好，特別是對茶樹菇和排骨的煲湯吃法大家不是很了解，下面就讓我們一起和看看具體茶樹菇和排骨應該如何煲湯吃更健康。
茶樹菇和排骨可以一起吃嗎
茶樹菇和排骨搭配在一起吃是完全可以的，因為吃起的滋補功效很強，對我們健康也有一定好處，而且搭配在一起吃是不錯的選擇，需要準備好排骨500克、茶樹菇50克，還需要食鹽適量、姜1塊、紅棗若干、水10碗。首先我們要把茶樹菇，用溫水泡30分鐘之后，然后我們選擇把茶樹菇洗凈，去掉根之后就可以切成小段。之后我們把排骨焯一下水，撇出其中的浮沫之后，需要我們選擇放入茶樹菇和姜片，然后我們用中火15分鐘轉成小火之后繼續(xù)煮。之后需要我們加入無核紅棗，再繼續(xù)煮40分鐘，在這期間我們要打開蓋子，然后繼續(xù)攪拌幾次，這也可以讓排骨更容易入味的均勻。最后出鍋之前放鹽調味就可以了。
茶樹菇和排骨怎么煲湯
茶樹菇和排骨一起煲湯吃是不錯的選擇，首先我們要準備好500克、茶樹菇50克，還需要準備好食鹽適量、姜1塊、紅棗。首先來說茶樹菇是需要用溫水，需要浸泡30分鐘的時間，我們在煮湯之前，需要一定多洗上幾次，這樣才能夠適當?shù)呐萑テ渲写嬖诘漠愇丁Ｖ笪覀儼巡铇涔较磧?，去掉根之后就可以把茶樹菇切成小段。我們把排骨焯一下水之后就可以撇出其中的浮沫。之后我們選擇放入茶樹菇和姜片，然后用中火15分鐘繼續(xù)轉小火就可以了。然后我們選擇加入無核的紅棗，需要繼續(xù)煮上40分鐘，在煮的期間需要打開蓋子，然后攪拌上幾次之后，讓排骨能夠更容易入味，也可以讓味道更均勻。最好我們選擇放鹽調味就可以吃了。
茶樹菇的功效與作用
茶樹菇的食療功效還是很強的， 首先因為茶樹菇含大量的抗癌多糖存在，可以起到抗癌的作用，對于這樣的問題，我們吃茶樹菇的緩解效果不錯。
茶樹菇的抗衰老效果也不錯，因為茶樹菇擁有補腎滋陰、健脾胃的效果，還可以幫助我們有效提高人體免疫力、增強人體防病能力。經常吃茶樹菇就可以起到抗衰老、美容的效果。
吃茶樹菇可以對腎虛尿頻、水腫、氣喘的問題有好處，特別是存在小兒低熱尿床的問題，吃茶樹菇就可以有不錯的效果。
吃茶樹菇還可以幫助我們有效的增強免疫力，因為茶樹菇的滋補功效是很強的，對我們細胞健康也有幫助，這樣對增強我們人體免疫力是很有好處的。
排骨可以怎么吃
排骨的吃法是非常多的，淮山排骨湯是其中不錯的一個選擇，需要準備好排骨、淮山、玉米、胡蘿卜，還需要鹽、姜，我們把排骨洗凈之后，在其中放入花椒粒，焯水之后就可以備用，然后我們把排骨、姜放鍋中，加水之后煲開，然后用小火繼續(xù)煲20分鐘，我們把胡蘿卜、淮山全部都切成滾刀塊，玉米也需要切段。之后再放入胡蘿卜和玉米，用小火煮開，之后把食材一起放入砂鍋中，再放上淮山，之后我們用大火燒開，然后用小火繼續(xù)煲30分鐘，放鹽之后出鍋就可以吃了。
胡蘿卜玉米排骨湯同樣是不錯的一個排骨吃法，需要我們準備好排骨、豬棒骨、玉米、胡蘿卜、山藥、姜、鹽，我們把排骨和棒骨一起焯水之后，去掉其中的血沫，撈出折合后就可以備用，然后我們把生姜切成片備用，胡蘿卜，玉米，山藥全部都需要切成塊備用，在鍋中盛清水，之后再放入姜片，我們把排骨用小火煮就可以了，而排骨需要用小火燉上半小時，之后再加入胡蘿卜，玉米，然后繼續(xù)用小火燉，大概需要燉一個半小時，等到排骨熟爛之后，選擇在其中加入山藥，等到山藥完全熟了之后加鹽關火就可以吃了。
上面給大家介紹了有關茶樹菇和排骨的情況，能夠發(fā)現(xiàn)茶樹菇和排骨搭配起來吃是非常好的選擇，對我們健康也有好處，所以說還是很值得推薦給大家的，而且茶樹菇和排骨搭配吃的營養(yǎng)價值是很豐富的，所以說茶樹菇和排骨推薦大家吃。
Ys630.com相關知識
茶樹菇排骨煲的做法，沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準備好，然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.2先將干的茶樹菇用清水沖洗干凈，然后用溫水提前兩個小時泡上
3.1放入準備好的排骨，滴上幾滴料酒，大火翻炒至排骨變色（如果鍋中還有血水的話就倒出來不要）
4.2鍋里放底油燒熱，放入蔥段和姜片爆香
5.鍋里放冷水，水量一定要足夠（在熬湯的過程中千萬不要在添加水），加上八角和花椒
6.大火燒開，湯開后撇凈浮沫，加上茶樹菇，再加適量的鹽（常常咸淡）
7.將湯轉入砂鍋中，小火熬上一個多小時（熬到排骨軟爛就可以了，如果想節(jié)省時間的話就用高壓鍋吧，熬半個小時就足夠了，我就是用高壓鍋熬得）
喜歡做菜的朋友今天可不容錯過小編今天介紹的茶樹菇排骨煲，會勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒關系的，趕快下廚去做一做。
很多人都不知道茶樹菇煲湯的做法是什么，因此就不敢輕易的嘗試，怕是會沒有成功，或者是浪費的食物，因為沒有地方可以咨詢，導致很多人都不能夠吃上茶樹菇煲湯。那么現(xiàn)在小編就來告訴大家怎么做出美味的茶樹菇煲湯，以及茶樹菇煲湯的營養(yǎng)價值都具有什么呢?
茶樹菇豬瘦肉湯氣味清逸香溢，功效補益健胃又消脂，是春日靚湯。 材料：茶樹菇60克、豬瘦肉500克、紅棗8個、生姜2~3片。
1)茶樹菇燉肉 做法：
1、干茶樹菇泡發(fā)，五花肉切片
2、將兩者一起倒入高壓鍋燉半小時，撒鹽和蔥花就OK了!(餓了要吃，沒等電紫砂煲了～)
pS：泡茶樹菇的水留著一起燉，另外不要放雞精了，本身就很鮮美～(嘿嘿～蠻節(jié)約滴～) 2)炒茶樹菇
鮮茶樹菇是我愛吃的菌類之一，不管是煲湯也好，炒著吃也好，反正是都好吃，每每看見有漂漂的茶樹菇，總忍不住弄回家，當然是要付銀子滴……
材料：茶樹菇400克，紅尖椒2條，洋蔥1層，蒜3瓣，蔥適量，鹽，雞精少許。 做法：茶樹菇摘成段洗凈，洋蔥切小塊，紅尖椒隨便切小就成，蒜切片，蔥切段備用。
炒鍋內放油燒熱，先下蒜片炒香，下茶樹菇翻炒，翻炒，翻炒至茶樹菇熟。 這時先把洋蔥和紅椒椒粒下去炒勻，再放蔥，鹽，雞精調味即成。
現(xiàn)在大家是不是都學會了如果茶樹菇煲湯了呢?相信大家都是可以通過自己的努力換來美味的食物的。而且茶樹菇煲湯的營養(yǎng)價值也是很好的，茶樹菇對于很多女性來說更是有很多好處的，還能夠幫助美容，幫助改善膚質。
很多人都很喜歡食用排骨，因為排骨的肉很鮮嫩，并且排骨里面所富含的營養(yǎng)也是很多的。無論是怎么做排骨的味道都很好吃，所以排骨也是很多人家庭里常見的一種肉類菜品了。排骨的做法也是多種多樣，今天就為大家再來一款排骨茶樹菇的湯的做法吧。
主要材料
茶樹菇50克（茶樹菇干，南貨店，大型超市均有售），切成小段，略沖洗即可（不要泡）排骨200克，切成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，姜片一片。
制作方法
做法1：與上同，也是待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鐘，再中火30分鐘即可。
提示：不吃肉的，排骨不放也可。因為有菇，所以湯也相當鮮香。
材料：茶樹菇100克、排骨200克、去核紅棗10枚、茶樹菇排骨湯有關圖片(15張)姜片一片。
調料：鹽5克、味精5克。
做法2：
1.將茶樹菇、排骨洗凈備用。
2.將茶樹菇、排骨、去核紅棗、姜片放入砂鍋中，用大火煮15分鐘，再用中火煮30分鐘，關火放入鹽、味精調味即可。
營養(yǎng)價值
茶樹菇同樣具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫(yī)療保健作用。茶樹菇味鮮、柄脆，是優(yōu)良的野生食用菌，也是具有特殊藥用價值的藥用菌。福建閩西民間常用該菇子實體水煎服用，治療胃寒及腎炎水腫、小便不利等，療效甚佳，在民間被譽為“神菇”。
茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸?？偘被岷繛?6.86%，特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
以上就是為大家?guī)淼呐殴遣铇涔綔淖龇耍戳艘陨衔恼轮蟛恢来蠹叶紝W會了嗎？喜歡喝湯的朋友都可以在家里買好材料然后動手做做試試看，保證滿足你的味蕾哦。
生活中常見的佳肴有很多，不同的佳肴在口感、色澤、醫(yī)院價值上都是有著一些區(qū)別，因此對一些佳肴選擇的時候，需要先對它進行認識，這樣在吃的時候，對身體也不會有任何的損害，在對這點上也是需要進行注意的，那茶樹菇煲烏雞是不錯之選，這類食物對人體消化有著一些幫助。
很多人對茶樹菇煲烏雞做法并不是很了解，這樣的佳肴制作并不是很難，不過在制作茶樹菇煲烏雞的時候，需要先對它的制作過程進行認識，使得制作這類佳肴的時候能夠順利進行。
茶樹菇煲烏雞：
1烏雞用冷水洗凈，斬成4cm見方的大塊。茶樹菇洗凈備用。
2 烏雞放入鍋中加入沒過烏雞的冷水，大火燒開鍋中的水，讓烏雞滲出血沫，熄火后撈出烏雞用冷水清洗干凈。
3 所有材料放入湯煲，加入足夠的水(湯煲的八分滿)，大火燒開后調成小火煲3小時。上桌前調入鹽即可。
小貼士
1.茶樹菇：又名柳蘑、楊樹菇，菌柄較長，頂端長有黃褐色菌蓋。茶樹菇菌柄脆嫩，菌蓋肥厚，口感鮮美，具有很高的營養(yǎng)價值。茶樹菇性平甘溫、無毒、有利尿滲濕、健脾、止瀉的功能，具有清熱平肝的療效。
2.烏雞又稱烏骨雞、竹絲雞，全身覆蓋白色羽毛，除翅膀外其他羽毛皆呈絨毛狀，喙、爪皮膚和骨骼皆黑色，原產江西泰和縣。烏雞味甘性平，具有養(yǎng)陰退熱的功效，能夠治療虛勞骨蒸羸瘦、消渴、脾虛滑泄、下痢口噤、崩中、帶下等癥。
以上就是對茶樹菇煲烏雞做法詳細介紹，在制作這樣佳肴的時候，完全是可以按照以上方法進行，不過制作這類佳肴也是要適量的進行，不宜制作的太多，茶樹菇煲烏雞在保存時間上不是很長，不宜過多的進行制作。
一些野生的菌類植物對人體都有著很強的滋補效果，而茶樹菇就是常見的野生菌類植物。而后來人們對茶樹菇的種植也逐漸改良，因此也出現(xiàn)了不少人工種植的茶樹菇。而因為茶樹菇有著很強的保健功能，所以不少人都喜歡拿茶樹菇來做湯。茶樹菇蓮藕排骨湯就是一種常見的湯，那么茶樹菇蓮藕排骨湯的做法是什么呢?
茶樹菇有滋陰壯陽、美容強身之功效，還能抗癌、防衰老。是一種高蛋白，低脂肪，集美容保健于一身的純天然食用菌。干的茶樹菇很象，非常喜歡這個味道，用來燉排骨，滿屋子彌漫著香氣，令人食欲大振。
材料
排骨2根，茶樹菇適量，淮山適量，黨參適量，枸杞子適量，鹽適量
做法
1.排骨切大塊。
2.茶樹菇稍洗一下。
3.所有材料一起入鍋加水燒開，文火燉一個多小時加鹽調味就行了。
小訣竅
這個湯可以提高免疫力，補氣強身，不錯哦。
茶樹菇排骨湯對于有些人來說是非常適宜的哦，一起看看吧。
茶樹菇排骨湯的適宜人群有哪些
美味鮮甜的茶樹菇排骨湯適合一般人群食用，我們在日常生活中可以經常燉一些來喝，不僅美味，還能給身體帶來不少益處，那么你知道哪些人更適合食用茶樹菇排骨湯嗎?
首先，肥胖患者或者正在減肥的人群很適合吃茶樹菇排骨湯，因為茶樹菇是一種熱量很低的食物，但是又有很強的飽腹感，因此很適合在減肥期間吃，這時候要選擇瘦一些的排骨，油少一些為宜。
另外，茶樹菇排骨湯還很適合高血壓患者，因為茶樹菇鈉含量很低，同時鉀含量有比較豐富，鉀元素可以幫助降低血壓，因此茶樹菇排骨湯很適合高血壓人群食用。
那么到底喝茶樹菇排骨湯都有哪些好處呢，
具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。
茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃，具有增強免疫的作用。
這就是我們給大家介紹的有關茶樹菇排骨湯的一些情況了，通過我們的介紹，大家應該對茶樹菇排骨湯有一點的了解了，我們可以發(fā)現(xiàn)茶樹菇排骨湯對我們的好處是很多的。
茶樹菇冬瓜排骨湯的主要原料是冬瓜，還有茶樹菇和排骨，排骨的量應該稍微多一些，因為這樣會更有助于增加味道，而且大骨頭用來燉煮會非常的入味，還可以用冬瓜來水油，達到減肥的效果，煲湯的時候一定要煲的時間長一些，最好是兩個小時以上，這樣可以充分的入味，可以少加一些調料。
主料
排骨:400g
干茶樹菇:一把
冬瓜:300g
輔料
鹽:適量
生姜:四片
烹飪步驟
1:將排骨洗干凈，入鍋焯水
2:先將茶樹菇浸泡15分鐘左右再洗干凈瀝水
3:排骨再次洗干凈放入煲湯鍋切四片生姜
4:放入茶樹菇和適量清水
5:再放入冬瓜片
6:煲湯兩個小時
7:時間快到時放入適量鹽調味
材料
主料：排骨400g、冬瓜500g、茶樹菇100g、玉米250g；
輔料：鹽適量
茶樹菇冬瓜排骨湯
準備材料.排骨.一根玉米.冬瓜.茶樹菇..全部洗干凈
茶樹菇要泡水10分鐘.
排骨洗好后要放進滾水焯下.為了把排骨上的血水清掉..這樣等下煲湯更鮮甜
排骨焯水后，倒出里面的水.排骨裝盤備用..
玉米和冬瓜洗好切塊...
鍋里裝水.然后全部石材都放進去..開大火滾之后轉小火煲兩個小時..
最后關火..放鹽..就可以美味上桌了。
又是暖暖.香甜的好湯..
小貼士
【忌】冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。
搭配宜忌：相宜的黃金搭配 .冬瓜+雞肉=清熱消腫 .冬瓜+海帶=降血壓、降血脂. 冬瓜+蘑菇=清熱祛火、除煩止渴、滋補美容..冬瓜+火腿=增強機體免疫力 。。相克的禁忌搭配 ：冬瓜+鯽魚=尿量增多.冬瓜+醋=降低營養(yǎng)價值
燒是家常菜常用的一種廚藝，燒的好處在于能夠立刻讓食材的味道充分的發(fā)揮出來，很多食材都可以用燒來連結起來，例如我們采用了菌類的茶樹菇和肉類的豬排骨搭配在一起，做出了茶樹菇燒排骨這樣一道精美好吃的家常菜來，下文我們介紹茶樹菇燒排骨的做法。
茶樹菇燒排骨的做法簡單，需要用到的食材是茶樹菇和排骨都是非常容易買到的食材，而且茶樹菇和排骨價格也便宜，所以這道茶樹菇燒排骨是一道經濟型的家常菜。
茶樹菇燒排骨的做
1.選用茶樹菇干，在冷水中浸泡一個小時，切除根部，清洗干凈瀝干水份，切成6厘米左右長短備用
2.豬肋排斬成7-8厘米長度，飛水后清洗干凈備用
3.鍋內注入植物油，將老冰糖倒入，慢火翻炒，直到冰糖基本融化，冰糖可以讓肉類的色澤更漂亮
4.蔥結、生姜入鍋中煸炒出香味
5.肋排倒入煸炒
6.小排變色，呈現(xiàn)金黃色，倒入料酒大火翻炒，可以去腥
7.將茶樹菇倒入，翻炒
8.加入八角、干辣椒
9.倒入老抽、生抽和適量水，燒開
10.慢火燒40分鐘左右，茶樹菇完全煮透，小排肉酥后，開大火收汁即可出鍋了
11.濃油赤醬的家常風味，茶樹菇具有股淡淡的奶油味，雖然是干制品，但依然保持了脆嫩的口感，排骨則入味鮮香，融合了茶樹菇的特殊香氣，是一道很好的下酒、下飯小菜
烹飪技巧
茶樹菇干比較吸油，所以這道菜適當需要多一點植物油，否則排骨的口感會比較柴。
上文我們介紹了如何將茶樹菇和排骨兩種便宜的食材連結起來，最好的方法就是用燒的辦法，所以我們做出了茶樹菇燒排骨這樣一道美味的家常菜來，茶樹菇燒排骨制作簡單，需要用到的食材也容易獲得，所以我們可以自己試試做法。
在廣東這個地區(qū)，四月中旬開始天氣就變得炎熱了，夏季已經悄悄地到來了。由于夏季我們會經常性出汗，我們人體水分的流失也會隨之加快，因此除了平時需要多喝水之外，還要適量飲用一些營養(yǎng)成分較高的湯水來補充營養(yǎng)。而茶樹菇煲雞湯就是一款適合在夏季營養(yǎng)的湯水，既不會過分油膩，喝起來又來補充營養(yǎng)和水分，是夏季必備的湯水。
茶樹菇煲雞湯營養(yǎng)非常豐富，其中茶樹菇具有開胃益氣，健脾止瀉等功效，而且蛋白質含量非常高，人體所必需的8種氨基酸都包含在里面。因此長期食用茶樹菇對于我們身體來說是非常有益處的。下面就給大家詳細介紹一下茶樹菇煲雞湯的做法。
茶樹菇煲雞湯
夏季人體新陳代謝加快，水分營養(yǎng)流失得也比平時更快一些，除了每天需要大量喝水以外，適量的飲用一些營養(yǎng)豐富的湯水補充水分和營養(yǎng)，也是夏季養(yǎng)生的一大要點，但在這樣的季節(jié)，厚重的肉排湯，牛腩湯喝起來已經覺得過于油膩了，如何應對季節(jié)調整餐桌上的湯菜呢?今天這里就和大家分享一道專門針對夏天食用的茶樹菇雞湯的做法。
簡介
相比豬肉、牛肉等脂肪含量較多的紅肉，雞肉屬于熱量低一些，口感較清爽的白肉，特別適合在夏天食用，而湯中的另一道重要配料茶樹菇也是以富含豐富氨基酸和多種營養(yǎng)成分出名的食用菌類，茶樹菇還含有豐富的植物纖維素，能吸收湯中多余的油份，使湯水喝起來更清爽不油膩。這道菜成品口感湯水清爽甜美，雞肉鮮嫩，茶樹菇吃起來也是爽脆可口。
材料：全雞一只、鮮茶樹菇100克(如用曬干的50克就夠了，需要提前泡發(fā)清洗和剪去根部)、姜一塊、小蔥一把
準備調料：鹽、白胡椒粉
做法：1、全雞切塊，茶樹菇清洗干凈，切段待用，姜切片;2、沙鍋中放入足量的水，將雞塊和姜片都放入，大火燒開，用漏勺撇去浮沫，轉小火，燉煮30分鐘;3、加入茶樹菇，繼續(xù)小火燉煮1小時，即可用鹽調味，食用時，撒上白胡椒粉和蔥花即可。
提示：1、如果喜歡湯水口感更清爽一些，可以提前將雞皮下的雞油去除;2、茶樹菇用干的或者新鮮的味道沒有太大差別，只是如果用干茶樹菇，泡發(fā)清洗時一定要細心多漂洗幾遍，以免茶樹菇中帶沙影響口感。
營養(yǎng)
茶樹菇屬傘菌目，糞傘科，田蘑屬，又名茶菇、油茶菇、神菇。茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸含量全部齊全，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。中醫(yī)認為，茶樹菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
小貼士：1、中醫(yī)認為：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。2、干茶樹菇，泡發(fā)清洗時一定要細心多漂洗幾遍，以免茶樹菇中帶沙影響口感。3、當然不用雞架，改用雞肉也行哦。根據(jù)個人口味，如果想口感不油膩，也可去皮煲湯。
看完了上面關于茶樹菇煲雞湯的詳細做法，相信各位已經大致有所認識和了解。茶樹菇煲雞湯的做法并不復雜，而且富含了較高的營養(yǎng)物質，經常飲用對于我們的身體是很有幫助的，甚至有延緩衰老等良好的作用和功效，除此之外，對于中老年人來說，茶樹菇可以降低膽固醇，高血壓等，大家不妨在家嘗試著制作吧。
菌類有很多種，因為菌類對人們的身體非常的有益，所以很受人們的喜愛。茶樹菇是菌類的一種，它的做法有很多，可以干炸還可以炒，就連湯中也可以放，所以人們在不斷研究茶樹菇的吃法。下面給大家介紹下茶樹菇燉排骨湯的做法，想要吃的朋友們可以來學習一下。
一、茶樹菇排骨湯的做法
準備材料：
主料：豬大排500克、茶樹菇50克
調料：食鹽適量、姜1塊、紅棗若干、水10碗
制作過程：
1、茶樹菇用溫水泡30分鐘這樣(茶樹菇干它們的味道很重，所以煮湯前一定要多洗幾次，適當?shù)呐萑ヒ恍┪兜?。
2、茶樹菇洗凈去掉根，切小段。
3、排骨焯一下水，撇出浮沫。
4、然后放入茶樹菇和姜片，中火15分鐘轉小火。
5、加入無核紅棗再煮40分鐘，期間打開蓋子來攪拌幾次，讓排骨更受火候入味均勻。
6、最后放鹽調味即可。
二、茶樹菇排骨湯的功效
茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 營養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類，中醫(yī)認為該菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。 茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸?？偘被岷繛?6.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
1、防癌抗癌
茶樹菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗衰老
具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、緩解小兒尿床
茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。
4、茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃，具有增強免疫的作用。
5、茶樹菇與酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養(yǎng)價值。
排骨是我們經常都能吃到的，也是極為常吃的一種肉類。對于排骨的做法，許多都不會陌生，那么對于茶樹菇燉排骨，大家也不會陌生的啦。茶樹菇燉排骨里面?？吹接泄接腥?，就知道營養(yǎng)得不得了，所以營養(yǎng)價值這里就不說了。不說營養(yǎng)的話，那么，還可以說它什么?
當然是它的做法啦。什么事情，親身經歷過的，才是最快美的。我們要想吃到色香味俱全的美味，最好還是要懂得制作，吃上自己親手做的，那個味道才是最棒的，也算是一種小成就吧。做法就在這了，需要的拿走。
原料：排骨、茶樹菇、胡蘿卜、姜片
1排骨切塊洗凈備用
2.茶樹菇提前半小時泡發(fā)好
3.胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好
4.鍋下水燒開后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫
5.將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內膽里，加入適量的水
6.最后把內盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水
7.調到筋骨鍵
8.四小時后聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃
茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。據(jù)國家食品質量監(jiān)督檢驗中心測定，它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸(特別是人體不能合成的八種氨基酸物質)和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。
茶樹菇燉排骨的味道十分鮮美，如若用作主菜、調味均佳;并且有滋陽壯陰、美容保健的神奇功效，而且在對腎虛、尿頻、水腫、風濕有著十分獨特的療效，還能對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床起到比較有效的輔助治療功能。
排骨是我們最為常見的食材之一，我們可以采用排骨來做出很多的菜肴來，排骨可以用來紅燒也可以用來煮湯，排骨可以燜也可以蒸，用來搭配排骨的食材也非常的多，例如蔬菜和菌類都是搭配排骨的佳品。我們這里將采用燉的做法將排骨和茶樹菇連結在一起。
菜肴之所以美妙在于它們的結合，簡單的肉類搭配菌類能夠起到非常好的效用，除了兩種主食排骨和茶樹菇本身的味道外還需要燉的這個廚藝才行。
原料
茶樹菇、排骨、枸杞、紅棗、茄子、香菜適量、鹽等
2做法一
1、干茶樹菇泡發(fā)，排骨塊狀；
2、茶樹菇和排骨飛水；
3、將茶樹菇，排骨，枸杞，紅棗一起放入鍋燉，最后放入茄子；
4、調味即可。
做法二
主料：豬小排350克、胡蘿卜半根、茶樹菇30克
輔料：食鹽3克、姜4片
步驟：
1. 排骨切塊洗凈備用，茶樹菇提前半小時泡發(fā)好，胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好
2. 鍋下水燒開后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫，將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內膽里，加入適量的水
3. 把后把內盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水，調到筋骨腱，四小時后聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可。
做法三
主料：豬小排
輔料：茶樹菇、胡蘿卜、姜
調料：食鹽
做法：
1、排骨切塊洗凈備用。茶樹菇提前半小時泡發(fā)好。
2、胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好。
3、鍋下水燒開后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫。
4、將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內膽里，加入適量的水。
5、把后把內盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水。
6、調到筋骨鍵。
7、四小時后聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。
8、出鍋裝盤。
營養(yǎng)價值
茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。據(jù)國家食品質量監(jiān)督檢驗中心測定，它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸（特別是人體不能合成的八種氨基酸物質）和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。它味道鮮美，用作主菜、調味均佳；且有滋陽壯陰、美容保健之功效，對腎虛、尿頻、水腫、風濕有獨特療效，對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助治療功能，民間稱之為“神菇”。
我們介紹了排骨有很多種的做法，我們可以用排骨來搭配很多的食材做出各種各樣的美味佳肴，上文采用了排骨和茶樹菇一起來作為食材做出了一道家常菜排骨燉茶樹菇，排骨燉茶樹菇的做法教程已經在上文詳細介紹了，大家可以學習一下。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《茶樹菇和排骨怎么煲湯》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengtangbaotang/">養(yǎng)生湯煲湯”專題。
