茶樹(shù)菇豬蹄湯怎么做好吃
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我們?cè)谏钪性跓跞獾臅r(shí)候經(jīng)常是會(huì)搭配一些食用菌類的食物，一方面可以很好的幫助吸汁提味，另一面也是可以很好的提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用菌對(duì)身體的功效是非常顯著的，茶樹(shù)菇是一種受歡迎的菌類食物，和豬蹄一起搭配燉著吃是非常的美味的。一起和看下。
茶樹(shù)菇豬蹄湯怎么做好吃
主料：豬蹄500g、茶樹(shù)菇400g
輔料：香菜1棵、八角1枚、姜1塊、桂皮適量、干辣椒2個(gè)、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、雞精1/2茶匙
步驟
1、我們首先就是將茶樹(shù)菇去掉根，洗干凈了。
2、將豬蹄洗干凈了，將豬毛去掉了，然后在開(kāi)水里面氽幾分鐘，將血水去除了，然后就是將豬蹄放到高壓鍋里面，將八角、姜、桂皮和適量水放入，然后就是用大火壓20分鐘。
3、然后就是再將豬蹄和湯一起倒入在砂鍋里面，倒入少量的鹽、干辣椒、料酒放入，燉15分鐘。
4、將茶樹(shù)菇切成段，放到砂鍋里面，燉10分鐘，然后就是再將雞精、胡椒粉、鹽放入進(jìn)行調(diào)味，撒上一些香菜就可以了。
茶樹(shù)菇豬蹄可以一起吃嗎
可以一起吃的，我們?cè)跓跞獾臅r(shí)候加入一些茶樹(shù)菇等到食用菌是非常不錯(cuò)的搭配，可以很好的提味，吃起來(lái)更加的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。
茶樹(shù)菇豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茶樹(shù)菇里面是含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，含有我們身體所需要的一些氨基酸，能夠很好的促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)于智力的發(fā)育也是有很好的促進(jìn)的作用。
茶樹(shù)菇的味道也是非常的鮮美的，有很好的提鮮的作用，可以很好的增強(qiáng)我們的食欲，而且經(jīng)常食用一些是可以幫助改善我們的腸道，幫助消化，改善消化不良的狀況，對(duì)于預(yù)防和治療胃炎、腸胃炎是有很好的效果，所以是我們調(diào)理消化系統(tǒng)非常不錯(cuò)的食材了。
茶樹(shù)菇也是有很好的養(yǎng)生保健的作用，可以很好的促進(jìn)身體的新陳代謝，改善和調(diào)節(jié)我們身體內(nèi)環(huán)境的平衡，幫助很好的清熱解毒，尤其是在夏季的時(shí)候，我們食用一些茶樹(shù)菇是可以幫助很好的緩解中暑的狀況，對(duì)于提高身體素質(zhì)，增強(qiáng)對(duì)于疾病的抵抗力是有很好的效果。
1、美容抗衰老：豬蹄里面是含有大量的膠原蛋白，在制作的時(shí)候就是轉(zhuǎn)化為明膠了，里面含有比較多的水分，是可以很好的幫助改善我們的生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水的功能，能在一定的程度上延緩皮膚的衰老，避免皮膚出現(xiàn)褶皺等。
2、促進(jìn)生長(zhǎng)：我們?nèi)绻谏钪薪?jīng)常是出現(xiàn)四肢乏力。腿部麻木、抽筋等狀況，或者是消化道出血出血以及失血性休克及缺血性腦病就是可以食用一些豬蹄來(lái)幫助緩解，對(duì)于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和預(yù)防老年骨質(zhì)疏松都是有很好的效果的。
3、改善冠心?。贺i蹄里面是含有大量的膠原蛋白，能夠很好的促進(jìn)毛皮的生長(zhǎng)，對(duì)于改善營(yíng)養(yǎng)不良有很好的作用，可以幫助改善冠心病和腦血管疾病的狀況，大家如果是有過(guò)消化道出血的狀況，就一定是要經(jīng)常食用一些豬蹄來(lái)幫助調(diào)理。但是大家一定是不要多吃，因?yàn)槔锩娴闹竞恳彩潜容^高的了，避免增加膽固醇含量。
燉豬蹄湯的竅門(mén)和配方
用料：豬蹄兩只、干茶樹(shù)菇少量、八角一個(gè)、草果一個(gè)、老抽若干、生抽若干、姜片若干、花椒10個(gè)左右
做法
1、將豬蹄冷水下鍋，然后在鍋里面煮2分鐘，撈出來(lái)，大家在煮的時(shí)候是可以放入一些姜片和花椒，是會(huì)幫助減少異味的。
2、然后就是再在燜鍋里面倒入，放入豬蹄，將鹽、老抽、八角、花椒、姜片、草果放入，煮開(kāi)了。
3、然后就是將茶樹(shù)菇進(jìn)行浸泡了。
4、再燜1個(gè)小時(shí)之后，茶樹(shù)菇也是泡的差不多了，將傘葉和柄分開(kāi)了，將柄放到鍋里面，再燜1個(gè)小時(shí)。
5、如果湯多了，就是用大火進(jìn)行收汁，然后就是將傘葉一起煮了，這樣就是會(huì)聞到非常濃的香味，吃起來(lái)也是會(huì)非常的鮮美。
看了上面的介紹，相信大家對(duì)于茶樹(shù)菇燉豬蹄的做法有了很好的認(rèn)識(shí)了，其實(shí)這款菜肴制作起來(lái)是比較的簡(jiǎn)單的，我們可以很好的自己做出來(lái)的，而且豬蹄和茶樹(shù)菇都是非常滋補(bǔ)的食物了，很適合營(yíng)養(yǎng)不良和病后身體虛弱的人群進(jìn)行食用了。
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平時(shí)，很多人都喜歡吃一些口感好，營(yíng)養(yǎng)又豐富的肉，雞肉就是其中一種。如果單獨(dú)吃，營(yíng)養(yǎng)沒(méi)那么豐富，搭配茶樹(shù)菇一起吃，會(huì)更容易被身體吸收，是很滋補(bǔ)的一道菜。它非常美味，也很下飯，做法也不是很難。它里面有很多物質(zhì)、蛋白質(zhì)，脂肪卻很少，經(jīng)常吃，可以讓人抵抗力更好，吃起來(lái)也很有嚼勁。一起和看下。
茶樹(shù)菇燒雞怎么做好吃
首先，要準(zhǔn)備好材料，一個(gè)好的雞、茶樹(shù)菇等，輔料醬油、醋等。然后將雞切小，洗干凈瀝干水分，去皮切成薄片。再用鹽、其它調(diào)料去腌一下，大概15分鐘，放在一邊備用。茶樹(shù)菇要提前用水泡一下，大概30分鐘，再切成一段段的形狀。然后就可以放油進(jìn)鍋里炒了，倒入一些油，最好是花生油。先炒調(diào)料，有香味出來(lái)時(shí)，把茶樹(shù)菇放進(jìn)去，當(dāng)它的顏色變黃之后，就可以裝起來(lái)放在一邊備用了。然后再放一些油進(jìn)鍋里，把雞塊放進(jìn)去，最好鋪開(kāi)一些，更容易熟，當(dāng)它表面變成金黃色的時(shí)候，再翻到另外一面。加點(diǎn)料酒、醋等調(diào)料，翻炒均勻，再放水進(jìn)去，水沒(méi)過(guò)它的身子，然后蓋上蓋子，燜10分鐘。大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，等到它的湯汁減少一半時(shí)，放入茶樹(shù)菇家攪拌均勻，熟了后，加點(diǎn)鹽，就可以吃了，非常美味。在收汁的時(shí)候，也可以放些白糖，口感會(huì)更好。因?yàn)椴铇?shù)菇是比較難熟的，所以要先炒一下，才會(huì)更有嚼勁。也可以加些姜一起燉，口感更好，能很好地去腥，吃起來(lái)也不會(huì)那么油膩。如果喜歡吃辣，也可以加一些紅色的干辣椒一起煮，味道會(huì)更好。
茶樹(shù)菇燒雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
它里面有很多物質(zhì)、維生素，對(duì)身體很好。還有很多鐵元素，可以補(bǔ)血，對(duì)腎也很好，也非常利尿，對(duì)治療一些心血管疾病有很好的作用，平時(shí)可以多做來(lái)吃。它是溫性的，是沒(méi)有毒的，對(duì)脾胃很好，可以讓人衰老的速度更慢。還能降低膽固醇，預(yù)防很多癌癥。經(jīng)常吃，可以讓人的代謝更好。經(jīng)常拉肚子的人可以適當(dāng)多吃一些，可以很好緩解這種癥狀。平時(shí)坐車或坐船，頭暈也可以多吃一些。它的營(yíng)養(yǎng)很豐富，熱量卻很多，非常適合一些有高血壓或肥胖的人，就算吃多了，也不容易長(zhǎng)胖。
茶樹(shù)菇可以怎么吃
它的吃法有很多，可以搭配很多東西一起炒來(lái)吃，比如培根、青椒等，非常有營(yíng)養(yǎng)。首先，在做的時(shí)候，要準(zhǔn)備好材料，茶樹(shù)菇，最好是新鮮的，適量的青椒，紅色或黃色的都可以。如果想擺盤(pán)更好看，兩種都要準(zhǔn)備一些。再備些調(diào)料大蒜、生抽等，然后將所有材料洗干凈，切成絲狀。把培根切成片狀，最好切薄一些，然后就可以放油進(jìn)鍋里炒了。雖然茶樹(shù)菇非常吸油，但不用放太多油，適量就可以了。先炒調(diào)料，有香味出來(lái)的時(shí)候，再把其它材料放進(jìn)去，攪拌均勻，翻炒幾分鐘;把茶樹(shù)菇放進(jìn)去，熟了后，加點(diǎn)鹽和一些生抽、醋，就可以盛出來(lái)吃了，非常美味，很下飯。在做的時(shí)候，一定要注意，要用小火炒，避免太老，影響口感。一般青椒，最后才放上去的，避免破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分。要炒快一些，口感會(huì)更好，維生素也不會(huì)那么快流失。和臘肉一起炒來(lái)吃，也非常美味。在炒的時(shí)候，要把肉切薄一些，更容易熟，口感也會(huì)更好。經(jīng)常吃，可以讓人的免疫力更好。
茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
它里面的蛋白質(zhì)很多，脂肪很少，吃起來(lái)非常鮮嫩。還有很多氨基酸，在那么多肉類和水果中，是非常高的，非常適合一些青少年吃，可以讓他們長(zhǎng)得更高、更快;大腦發(fā)育也會(huì)更好，還可以預(yù)防很多癌癥。它的保健效果很好，還可以去熱，對(duì)眼睛也很好，能預(yù)防近視。一些脾胃不好的人吃，可以讓胃更好地消化。
它還是抗癌的一種良藥，沒(méi)有污染，也沒(méi)有蟲(chóng)害，是一種天然保健的東西。不管是男人還是女人都可以吃，可以滋陰壯陽(yáng)，還可以降低血糖。但它是不能和一些東西一起吃的，比如鵪鶉蛋等，對(duì)腸胃不好，還容易中毒。
上面就是關(guān)于茶樹(shù)菇燒雞的一些知識(shí)和做法，有空，可以自己在家做來(lái)吃，衛(wèi)生又健康，對(duì)身體很好。不管是老人還是孩子都適合吃，沒(méi)什么副作用。價(jià)格也很實(shí)惠，大部分人都可以吃得起，做法也很簡(jiǎn)單，一些新手也可以做。
現(xiàn)在人們對(duì)美食的追求越來(lái)越劇烈，每個(gè)人都想回到家以后就可以吃上美味的佳肴，所以現(xiàn)在的美味菜譜越來(lái)越多，學(xué)廚師的人也越來(lái)越多。食物開(kāi)始變得越來(lái)越多樣化，滿足了現(xiàn)代人的口感欲望。干茶樹(shù)菇是一種比較少見(jiàn)的菇，不過(guò)做菜時(shí)很美味的，干茶樹(shù)菇怎么做好吃呢?
做法：臘肉洗凈蒸二十分鐘，湯汁不要倒掉，備用。臘肉切粗絲。茶樹(shù)菇切兩段，過(guò)水焯一下?lián)瞥鲞^(guò)冷水控干。青辣椒切段。鍋里放油，炒姜絲。姜絲微微黃，下剁椒，蒜碎，炒出香味。加入臘肉煸炒。下糖，生抽半調(diào)羹，香醋三分之一調(diào)羹，倒入茶樹(shù)菇，蒸臘肉的汁也倒進(jìn)去。兌高湯不要淹沒(méi)茶樹(shù)菇，把茶樹(shù)菇摁平，將要淹沒(méi)就好了。小火燜三分鐘。大火收汁，然后家里有干鍋的上干鍋，沒(méi)干鍋的，小火焅一會(huì)，就是小火煨一會(huì)裝盤(pán)即可。可以適當(dāng)撒點(diǎn)香菜和香油?？磦€(gè)人喜好了。
這是一道湖南家常菜，菜品口味濃郁鮮香，酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下飯菜。
后話：
1，大家看我沒(méi)有寫(xiě)鹽，是的，剁椒有鹽，生抽有鹽，除非你吃鹽很大，否則這個(gè)味道是正好的。
2，香醋的放入，是湘菜酸辣的體現(xiàn)。少了香醋，味道差那么一點(diǎn)。
3，茶樹(shù)菇可以選擇新鮮的也可以選擇干的，口味不一樣。臘肉可以用五花肉代替，一樣很好吃。
4，炒菜的時(shí)候，用到剁椒或者郫縣豆瓣的時(shí)候，稍微擱點(diǎn)糖，能中和一下醬的沖味。也能增鮮提味。
綜上所述，您是否對(duì)干茶樹(shù)菇怎么做好吃的詳細(xì)內(nèi)容有了更深的了解呢?相信是的。菜譜看起來(lái)是很復(fù)雜，不過(guò)有些菜譜實(shí)際操作起來(lái)是非常簡(jiǎn)單的，所以面對(duì)很多文字的菜譜，不要慌張，靜下心來(lái)一步一步地做，你就會(huì)成功的。
茶樹(shù)菇是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的菌類食物，能夠起到保健養(yǎng)生作用，藥用價(jià)值也是有的，它也是一種非常好的藥材，能夠讓身體抵抗能力變得更強(qiáng)，下面就跟著來(lái)看一下茶樹(shù)菇怎么做湯好吃。
茶樹(shù)菇怎么做湯好吃
茶樹(shù)菇老鴨湯，需要準(zhǔn)備鹽，茶樹(shù)菇以及鴨架，把茶樹(shù)菇放到溫水里面泡一下，撈出來(lái)清洗干凈，蒂部去處，切成小段狀，把鴨架放到開(kāi)水當(dāng)中，血末撇掉撈出來(lái)，用溫水清洗干凈，茶樹(shù)菇放到鍋中，加入足夠的清水大火煮開(kāi)，鴨架放上去，蓋上蓋子轉(zhuǎn)成小火燉煮兩個(gè)小時(shí)，然后再加入適量的鹽調(diào)味就可以吃了。
茶樹(shù)菇排骨湯，需要準(zhǔn)備生姜片，紅棗，排骨，茶樹(shù)菇，先把排骨清洗干凈放到鍋里面焯一下血沫去除清洗干凈，紅棗的核去除，生姜切成片狀，茶樹(shù)菇清洗干凈，把所有的材料一起放進(jìn)鍋中用大火煮15分鐘，然后再用小火慢慢的燉煮60分鐘左右就可以了。
茶樹(shù)菇的功效與作用
適當(dāng)?shù)某砸恍┎铇?shù)菇可以達(dá)到抗腫瘤效果，茶樹(shù)菇里面含有一些活性成分，能夠起到抵抗癌癥活性抗腫瘤作用，是一種很好的抗癌食品選擇。
吃茶樹(shù)菇能夠達(dá)到的抗氧化作用，研究發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)菇里面還有很多吲哚衍生物以及多糖成分，能夠把自由基有效消除，可以達(dá)到抵抗氧化的效果，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┚湍苓_(dá)到美容以及抗衰老作用。
適當(dāng)?shù)某砸恍┎铇?shù)菇還能夠達(dá)到抗菌作用，對(duì)于黃色葡萄球菌以及大腸桿菌有著很好的抑制作用，能夠讓霉菌的生長(zhǎng)，酵母的生長(zhǎng)，革蘭氏陰性細(xì)菌的生長(zhǎng)受到抑制，茶樹(shù)菇還可以達(dá)到調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能作用，可以緩解小兒尿床等問(wèn)題。
茶樹(shù)菇可以怎么吃
可以做茶樹(shù)菇燒木耳，需要準(zhǔn)備一些新鮮的茶樹(shù)菇，適量木耳，蔥，香蔥段，蒜片，老抽以及胡蘿卜，先把茶樹(shù)菇放到開(kāi)水里面焯一下，木耳也焯一下，鍋中加入一些色拉油燒到6成熱，茶樹(shù)菇放進(jìn)去快速滑炒，加適量的鹽翻炒均勻，加一些雞精翻炒入味，然后色拉油老抽放進(jìn)去燒熱后加一些涼水，所有的配料放進(jìn)去翻炒均勻，出鍋的時(shí)候撒上一些蔥花就可以了。
茶樹(shù)菇可以和什么一起吃
茶樹(shù)菇可以和雞肉搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備蓮子，枸杞，紅棗，茶樹(shù)菇以及土耳，把紅棗，枸杞，茶樹(shù)菇清洗干凈，然后放到清水里面浸泡一下，土雞放到清水當(dāng)中慢慢煮開(kāi)，煮開(kāi)以后血水去除，鍋里面加入適量的冷水，把焯好的土雞放進(jìn)去，蓮子生姜片也一起放進(jìn)去，用大火燒開(kāi)，改成小火煮60分鐘，加入適量的紅棗，枸杞，茶樹(shù)菇，繼續(xù)煮45分鐘左右調(diào)味就可以吃了。
茶樹(shù)菇還可以和雞蛋搭配在一起吃，要準(zhǔn)備蠔油，大蒜，蔥，色拉油，雞粉，生抽，鹽，茶樹(shù)菇，西蘭花，胡蘿卜以及雞蛋，把茶樹(shù)菇清洗干凈，西蘭花掰成朵洗干凈，胡蘿卜的皮去除切成粗絲，蔥切段，蒜切片，雞蛋打成蛋液，鍋中加入適量的清水燒開(kāi)，然后再加一些食鹽，色拉油，西蘭花放進(jìn)去焯燙1~2分鐘以后撈出來(lái)備用，鍋中加入一些清水燒開(kāi)，茶樹(shù)菇放進(jìn)去焯燙一下，然后撈出來(lái)放到?jīng)鏊镆院筮^(guò)涼，水分控干切成段狀，炒鍋里面加一些色拉油，燒到八成熱的時(shí)候，蛋液倒進(jìn)容器，炒熟以后盛出來(lái)備用，鍋中再加一些色拉油，油溫到7成熱的時(shí)候把蔥花蒜片放進(jìn)去爆出香味，再把胡蘿卜絲放進(jìn)去翻炒一到兩分鐘，茶樹(shù)菇放進(jìn)去翻炒一會(huì)，加一些蠔油，生抽，雞粉調(diào)味，然后再把雞蛋放進(jìn)去翻炒一會(huì)兒，西蘭花擺盤(pán)，把茶樹(shù)菇雞蛋盛到中間就可以吃了。
茶樹(shù)菇還可以和臘腸搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備蔥，姜，蒜，蠔油，料酒，鹽，臘腸以及茶樹(shù)菇，把茶樹(shù)菇清洗干凈水分瀝干，鍋燒熱加油，蔥姜蒜放進(jìn)去爆出香味，然后再把茶樹(shù)菇放進(jìn)去翻炒一下，加一些料酒，蠔油以及鹽翻炒均勻，倒入已經(jīng)切好的臘腸翻炒幾下，等到臘腸的油份炒出來(lái)，關(guān)火盛出就可以吃了。
上面介紹的就是茶樹(shù)菇怎么做湯好吃，茶樹(shù)菇做湯的方法各種各樣，適當(dāng)?shù)某砸恍┎铇?shù)菇做的湯可以給身體健康方面帶來(lái)的好處是比較多的，茶樹(shù)菇的制作方法還有很多，除了煲湯喝，還可以和其他食材搭配在一起炒著吃。
飲食對(duì)人們來(lái)說(shuō)是非常重要的，因?yàn)轱嬍尘椭苯記Q定著身體的健康，而身體是一切的本錢(qián)。隨著生活水平的提高，人們對(duì)飲食的追求也越來(lái)越高了，因此飲食方式變得多樣化，食物也變得五花八門(mén)。干鍋茶樹(shù)菇就是一道美味的佳肴，那么請(qǐng)問(wèn)，干鍋茶樹(shù)菇怎么做好吃呢?
這是一道湖南家常菜，菜品口味濃郁鮮香，酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下飯菜。
具體做法：臘肉洗凈蒸二十分鐘，湯汁不要倒掉，備用。臘肉切粗絲。茶樹(shù)菇切兩段，過(guò)水焯一下?lián)瞥鲞^(guò)冷水控干。青辣椒切段。鍋里放油，炒姜絲。姜絲微微黃，下剁椒，蒜碎，炒出香味。加入臘肉煸炒。下糖，生抽半調(diào)羹，香醋三分之一調(diào)羹倒入茶樹(shù)菇，蒸臘肉的汁也倒進(jìn)去。兌高湯不要淹沒(méi)茶樹(shù)菇，把茶樹(shù)菇摁平，將要淹沒(méi)就好了。小火燜三分鐘。大火收汁，然后家里有干鍋的上干鍋，沒(méi)干鍋的，小火焅一會(huì)，就是小火煨一會(huì)裝盤(pán)即可?？梢赃m當(dāng)撒點(diǎn)香菜和香油。看個(gè)人喜好了。
小竅門(mén)：
1，大家看我沒(méi)有寫(xiě)鹽，是的，剁椒有鹽，生抽有鹽，除非你吃鹽很大，否則這個(gè)味道是正好的。
2，香醋的放入，是湘菜酸辣的體現(xiàn)。少了香醋，味道差那么一點(diǎn)。
3，茶樹(shù)菇可以選擇新鮮的也可以選擇干的，口味不一樣。臘肉可以用五花肉代替，一樣很好吃。
4，炒菜的時(shí)候，用到剁椒或者郫縣豆瓣的時(shí)候，稍微擱點(diǎn)糖，能中和一下醬的沖味。也能增鮮提味。
關(guān)于干鍋茶樹(shù)菇怎么做好吃的詳細(xì)內(nèi)容就是這些了，如果有朋友對(duì)此感興趣，就可以按照以上做法來(lái)烹飪自己的美食?，F(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始專注美食，所以學(xué)廚師的人也越來(lái)越多，參考以上做法，可以讓你在家變廚師。
茶樹(shù)菇是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的，而且比香菇還要高，是源自我國(guó)南方地區(qū)的一種野生菇，非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且不僅僅在食用方面價(jià)值高，在醫(yī)學(xué)方面價(jià)值也很高，對(duì)抗衰老、防癌抗癌有著關(guān)鍵性的作用。那么干煸茶樹(shù)菇怎么做好吃呢?下面就為大家進(jìn)行詳細(xì)的介紹。
做法一：
1. 茶樹(shù)菇洗凈，切老根，加鹽水浸泡30分鐘，切成段，粗的中間切開(kāi)
2. 肉絲加料酒、生抽、糖、鹽、雞精、淀粉上漿，起油鍋炒至顏色發(fā)白，盛出備用
3. 藥芹半棵，切成絲，胡蘿卜用刨刀刨成絲
4. 坐鍋熱油，放入茶樹(shù)菇煸炒，加少許料酒
5. 待茶樹(shù)菇出水后，放肉絲
6. 均勻翻炒后加生抽、老抽
7. 炒勻后加藥芹、胡蘿卜、加少許糖，即可出鍋
做法二：
菌菇類的食物，一來(lái)營(yíng)養(yǎng)豐富，二來(lái)味道鮮美，有句話說(shuō)的好吃四條腿的不如兩條腿的，吃兩條腿的不如一條腿的，說(shuō)的就是蘑菇，干煸茶樹(shù)菇鮮脆爽滑，茶樹(shù)菇獨(dú)特的清香加上干煸的做法，味道都吸進(jìn)茶樹(shù)菇中，非常好吃，一端上來(lái)就快三光了，茶樹(shù)菇不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
1、把茶樹(shù)菇洗干凈切段，五花肉洗干凈切成肉絲備用;
2、把新鮮青、紅辣椒切成絲，大蔥、大蒜、生姜切成絲，干紅辣椒剪成段備用;
3、炒鍋置火上倒入色拉油，至六成熱時(shí)倒入茶樹(shù)菇，炸成金黃色時(shí)出鍋瀝干油備用;鍋留底油，放入肉絲炒熟加姜絲、蔥絲，蒜絲、干紅辣椒段爆出香味后，放入郫縣豆瓣辣醬煸炒，放入炸好的茶樹(shù)菇煸炒出香味，然后放切好的新鮮青、紅辣椒絲繼續(xù)煸炒，調(diào)入醬油、精鹽，雞精、糖煸炒，讓菜肴入味，滴上芝麻油，出鍋裝盤(pán)即可。
綜上所述，您是否對(duì)干煸茶樹(shù)菇怎么做好吃心中有數(shù)了呢?相信是如此的。茶樹(shù)菇是一種野生菇，如果想要人工養(yǎng)殖就比較困難了，而且是南方地區(qū)的野生菇，想要在北方養(yǎng)殖，更是雪上加霜了，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以再難種也值得。
茶樹(shù)菇燜豬蹄這是一道名菜，同時(shí)它又是一道美食，喜歡吃茶樹(shù)菇燜豬蹄的人是很多的。但是在一般的家庭中，每日的飲食上面幾乎是吃不到茶樹(shù)菇燜豬蹄的，所以很多人其實(shí)是沒(méi)有吃過(guò)茶樹(shù)菇燜豬蹄的，因此他們對(duì)于茶樹(shù)菇燜豬蹄怎么做這個(gè)問(wèn)題是不怎么了解的，其實(shí)這也是可以理解的。茶樹(shù)菇燜豬蹄的做法是有很多的。
茶樹(shù)菇燜豬蹄說(shuō)白了不過(guò)就是用茶樹(shù)菇和豬蹄放在一起燜煮就是了，所以一般有點(diǎn)做菜基礎(chǔ)的人都是會(huì)做茶樹(shù)菇燜豬蹄的，但是做出來(lái)的茶樹(shù)菇燜豬蹄好吃與否又是另外一碼事了，這和很多原因都是有關(guān)系的。針對(duì)此，下面就來(lái)具體說(shuō)說(shuō)茶樹(shù)菇燜豬蹄的做法。
主料：豬腳1個(gè)，茶樹(shù)菇200g
輔料：黃酒4湯匙，紅燒汁2湯匙，美味鮮醬油3湯匙，白糖1湯匙，海鮮醬1湯匙，八角3個(gè)，干紅辣椒2個(gè)，五香粉少量，孜然粉少量，蔥花適量
茶樹(shù)菇燜豬蹄的做法步驟
1.豬蹄洗凈，用刀刮—下皮，刮去皮里的—些細(xì)末，去掉幾根皮上的毛 ，豬蹄一定要洗干凈 。
2.洗好的豬蹄，放在壓力鍋里，放上所有的調(diào)料拌勻，茶樹(shù)菇不要放，上蓋開(kāi)煮，煮到壓力鍋上滴子專，用小火20分鐘 ，關(guān)火燜之沒(méi)汽 。
3.這樣就可以放茶樹(shù)菇了 。
4.放上茶樹(shù)菇拌勻，上蓋大火一分鐘，用小8分鐘 ，燜之沒(méi)汽打開(kāi) 。
5.要湯汁大用大火收汁，再放蔥花拌勻，就可以出鍋 。
6.這樣漂亮美味的豬腳，就可以開(kāi)吃。
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程。豬蹄對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對(duì)于女性具有豐胸作用。
有了上文介紹的關(guān)于茶樹(shù)菇燜豬蹄的具體做法，那么，大家以后就可以自己在家中做茶樹(shù)菇燜豬蹄來(lái)吃了，這樣會(huì)方便很多的。而且相信那些沒(méi)有吃過(guò)茶樹(shù)菇燜豬蹄的人，在吃完茶樹(shù)菇燜豬蹄之后，都會(huì)是贊不絕口的。另外，雖然茶樹(shù)菇燜豬蹄的味道很好，但是大家必須注意的是千萬(wàn)不可以多吃。
雞肉做為現(xiàn)如今常吃的肉類，雞肉當(dāng)中含有豐富的膠原蛋白，對(duì)于美容養(yǎng)顏和提高免疫力，氣血不足有著很好的功效，雞肉當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)是可以對(duì)于女性的美容養(yǎng)顏起到很不錯(cuò)的滋補(bǔ)功效，所以受到了大家的歡迎，平時(shí)我們經(jīng)常會(huì)吃燉雞，炸雞，還有烤雞，一道茶樹(shù)菇燉雞肉怎么做好吃呢，配料與制作過(guò)程是怎樣的。
健康功效：
茶樹(shù)菇：止瀉、健脾、利水
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
八角：理氣、止痛、溫陽(yáng)
食材用料：
白條雞
茶樹(shù)菇[圖]茶樹(shù)菇 相克食物
蔥[圖]蔥 相克食物
姜[圖]姜 相克食物
蒜[圖]蒜
紅辣椒[圖]紅辣椒
八角[圖]八角
香葉
草果[圖]草果
桂皮[圖]桂皮
醬油[圖]醬油
糖[圖]糖 相克食物
白酒
菜譜做法：
小雞半只(因?yàn)槲屹I的是冷凍的，所以泡姜水里半小時(shí))。
撈出斬塊，燒花椒水，水開(kāi)放雞肉，料酒一湯匙，不要蓋鍋蓋，煮三分鐘，撈出過(guò)涼水洗干凈。
茶樹(shù)菇泡軟(泡的方法可以先洗干凈，放溫水里，小火煮開(kāi)，然后泡到半小時(shí)，因?yàn)椴铇?shù)菇有點(diǎn)硬，不泡好口感要遜色)。
鍋里燒三湯匙油，大火煸炒雞肉，雞肉皮發(fā)黃，肉稍干。
下蔥姜蒜香葉等煸炒出香味，放一湯匙醬油，半湯匙糖，半湯匙白酒(可以用別的酒代替，小時(shí)候農(nóng)村是沒(méi)有料酒用的)。
放入茶樹(shù)菇，一起炒一會(huì)，兌溫水，大火燒開(kāi)，小火燉四十分鐘到一個(gè)半小時(shí)。放鹽，五香粉，味精，再中火煮一會(huì)，出鍋撒香菜香蔥末。
用手機(jī)看這道菜做法
這一道茶樹(shù)菇燉雞肉怎么做好吃呢是絕妙搭配，我們?cè)谥谱髑耙浀冒央u肉洗干凈剁成小塊，水分不要放的太多，如果放的太多，那么就會(huì)影響口感，反而會(huì)造成這道菜變得不好吃，一定按照添加的水分比例來(lái)放。
茶樹(shù)菇有非常特殊的紋理,咀嚼非常令人印象深刻。傳統(tǒng)的干鍋茶樹(shù)菇可以配上一些五花肉,因?yàn)槲寤ㄈ獍粋€(gè)大的一部分脂肪,用培根蘑菇代替豬肉肚子,很多文化根的脂肪成分蘑菇房子,和肉一起烹飪茶樹(shù)菇,讓它吸收脂肪,不僅減少脂肪的脂肪,更加入茶樹(shù)菇的味道。干鍋茶樹(shù)菇人人都愛(ài)吃，但不是每個(gè)人都會(huì)做。那么，干鍋茶樹(shù)菇怎么做好吃呢?
材料：新鮮茶樹(shù)菇500g，五花肉100g，彩椒1個(gè)，洋蔥半個(gè)，蔥姜蒜適量，大蔥白適量，香菜適量，紅辣椒3、5個(gè)，郫縣豆瓣1、2大勺，川味豆豉1小勺，紅泡椒碎1小勺，蠔油1大勺，食用油適量
做法：
1、茶樹(shù)菇洗凈，入沸水中氽燙1分鐘左右，撈出瀝干水分備用;
2、五花肉切絲，洋蔥、彩椒切絲;
3、蔥姜蒜切片，紅辣椒切段;蔥白切細(xì)絲;香菜葉洗凈撕碎;備好郫縣豆瓣、豆豉和泡椒;
4、熱鍋入涼油，小火煸炒肉絲，至肉絲吐油卷曲、邊緣微黃;
5、下入豆瓣、豆豉和泡椒，小火煸炒至出紅油;
6、下入蔥姜蒜片，煸炒出香味;
7、下入彩椒和洋蔥絲，轉(zhuǎn)大火，煸炒至洋蔥變軟;
8、下入茶樹(shù)菇、紅辣椒并蠔油;
9、大火翻炒4、5分鐘;
10、加入少許糖提味兒(口重的還可以加點(diǎn)兒鹽);
11、開(kāi)始炒菜的同時(shí)，在另一個(gè)爐頭上燒熱瓦煲或鐵盤(pán);
12、將炒好的菜全部放進(jìn)鐵盤(pán)，并撒蔥絲和香菜提味，趁熱上桌，即可。
干鍋茶樹(shù)菇怎么做好吃呢，你學(xué)會(huì)了嗎?茶樹(shù)菇“干鍋和一個(gè)“甜”字來(lái)形容有點(diǎn)太多了。事先茶樹(shù)菇炒后,再用胡椒、更濃郁的香氣。我添加了一個(gè)小這道菜西式香料干歐芹,香味有點(diǎn)特別,只是聞到它,看看都忍不住吞口水。快來(lái)試試你的廚藝吧!
茶樹(shù)菇其實(shí)對(duì)于一些經(jīng)常下廚和一些喜歡吃的朋友來(lái)說(shuō)是很熟徐的，是一種非常健康的食品。其實(shí)茶樹(shù)菇是屬于食用菌的一種，含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)于身體健康也是有很大的幫助的。只是對(duì)于大家來(lái)說(shuō)不是經(jīng)常下廚的人來(lái)說(shuō)茶樹(shù)菇怎么做卻是不了解，所以下面去了解下茶樹(shù)菇怎么燒好吃?
茶樹(shù)菇能夠起到很好的清熱和平肝的功效，茶樹(shù)菇能健脾胃并且有防病和抗病的效用，茶樹(shù)菇對(duì)于尿頻和腎虛有很好的治療作用。
爆炒茶樹(shù)菇
材料
蒜末，蔥，青椒2個(gè)，茶樹(shù)菇適量，鹽，醬油，雞精
做法
1.茶樹(shù)菇用水泡發(fā)，洗凈，切斷。
2.蔥切斷。
3.青椒切成片。
4.將茶樹(shù)菇入開(kāi)水中焯一分鐘，撈出瀝干水分。
5.鍋中放油，燒熱，放入蒜，蔥，青椒翻炒至青椒變色。
6.加入茶樹(shù)菇繼續(xù)翻炒后，加入鹽，醬油(建議用淡醬油)翻炒均勻。
7.加入雞精，即可出鍋盛出。
茶樹(shù)菇煲排骨
材料
茶樹(shù)菇(鮮)，姬松茸(干)，胡蘿卜，排骨，鹽，雞精
做法
1.所有材料洗凈，姬松茸冷水發(fā)泡一下，胡蘿卜切塊，排骨切塊。
2.將所有材料入鍋，燒開(kāi)后文火煮兩小時(shí)，調(diào)味出鍋即可。
茶樹(shù)菇具有三大功效：
第一、茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，它可以提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪還有碳水化合物，維生素，礦質(zhì)元素及其他生理活性物質(zhì)。據(jù)國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)中心測(cè)定，每100克干品中含蛋白質(zhì)14.2克，遠(yuǎn)高于肉類，蔬菜，水果。
茶樹(shù)菇里面還含有人體所需要的18種氨基酸，尤其是人體不能合成的8種氨基酸含量特別的高。其中，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育和智力具有促進(jìn)作用的賴氨酸和精氨酸占總量的9.4%。還含有抗癌多糖，10多種礦物質(zhì)，微量元素和豐富的維生素。
第二、嗜好功能，茶樹(shù)菇色，香。味頗佳味道獨(dú)具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。干品具有奶油餅干的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無(wú)窮。是家庭，賓館宴席待客的上等佳品。深受消費(fèi)者青睞。
第三、茶樹(shù)菇的生理機(jī)能，有保健藥用功能，食后能參與人體的代謝，維持，調(diào)節(jié)或改善體內(nèi)環(huán)境的平衡。茶樹(shù)菇性平，甘溫，無(wú)毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補(bǔ)腎，利尿，滲濕，健脾，止瀉，民間常用于治療腰酸痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等癥。還具有降血壓，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱為“神菇”。
關(guān)于茶樹(shù)菇怎么燒好吃，大家了解后一定會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)做起來(lái)并不是很復(fù)雜。只要按照這些步驟做起來(lái)還是很簡(jiǎn)單的，同時(shí)還給大家詳細(xì)的介紹了一下有關(guān)于茶樹(shù)菇的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。這樣的話在生活中才能根據(jù)自己的需求來(lái)近些制作。
茶樹(shù)菇是很常見(jiàn)的一種菌類食物，和一般的菌類食物一樣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且因?yàn)椴铇?shù)菇出自大山深處，富含人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)成分。茶樹(shù)菇的制作方法有很多，不同的做法其出來(lái)的口感是不一樣的，所以炒制可以可以做干鍋還可以做茶樹(shù)菇湯，今天就教大家茶樹(shù)菇湯怎么做的?
原料：
排骨、茶樹(shù)菇、無(wú)核紅棗10幾顆。
做法一：
1、茶樹(shù)菇買回來(lái)用溫水泡30分鐘這樣(超市買回來(lái)茶樹(shù)菇干，它們的味道很重，所以煮湯前一定要多洗幾次，適當(dāng)?shù)呐萑ヒ恍┪兜?，然后洗凈去掉根切小段。排骨焯一下水，撇出浮沫。
2、然后放入茶樹(shù)菇和姜片，中火15分鐘轉(zhuǎn)小火加入無(wú)核紅棗再煮40分鐘，期間打開(kāi)蓋子來(lái)攪拌幾次，讓排骨更受火候入味均勻，最后放鹽調(diào)味即可。
3、茶樹(shù)菇是一種高蛋白，低脂肪，無(wú)污染，無(wú)藥害，集營(yíng)養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。尤其是在現(xiàn)在，人們?cè)絹?lái)越意識(shí)到菌類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，各種菌類逐漸走上餐桌，茶樹(shù)菇更是其中的寵兒。這道茶樹(shù)菇排骨湯健康營(yíng)養(yǎng)美味，你不妨試著做一下。
做法二：
1.將茶樹(shù)菇以清水洗凈，再用冷水浸泡20分鐘泡軟后切成段、連同浸泡的湯汁備用;烏骨雞剁成塊狀放入滾水中汆燙后洗凈備用。 2.取一個(gè)耐熱鍋，放入烏骨雞塊、蒜頭粒、當(dāng)歸、紅棗、茶樹(shù)菇及浸泡的茶樹(shù)菇水、米灑和可淹過(guò)食材的水，再加入鹽調(diào)味。 3.將耐熱鍋封上保鮮膜或蓋上蓋子，放入炒菜鍋里己燒開(kāi)水的蒸架上，以隔水燉煮的方式，燉90分鐘即可。
以上兩種就是最常見(jiàn)的關(guān)于茶樹(shù)菇湯怎么做的相關(guān)介紹啦。雖然做法看起來(lái)差不多，但是出來(lái)的味道也是不一樣的，茶樹(shù)菇湯味道十分鮮美，大家可以根據(jù)自己的口味放入一些自己喜歡的食材，如果你也想學(xué)習(xí)的話，就按照上面方法制作吧。
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