茶樹菇冬瓜排骨湯
春季養(yǎng)生排骨湯。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“茶樹菇冬瓜排骨湯”，相信能對大家有所幫助。
茶樹菇冬瓜排骨湯的主要原料是冬瓜，還有茶樹菇和排骨，排骨的量應(yīng)該稍微多一些，因?yàn)檫@樣會更有助于增加味道，而且大骨頭用來燉煮會非常的入味，還可以用冬瓜來水油，達(dá)到減肥的效果，煲湯的時(shí)候一定要煲的時(shí)間長一些，最好是兩個(gè)小時(shí)以上，這樣可以充分的入味，可以少加一些調(diào)料。
主料
排骨:400g
干茶樹菇:一把
冬瓜:300g
輔料
鹽:適量
生姜:四片
烹飪步驟
1:將排骨洗干凈，入鍋焯水
2:先將茶樹菇浸泡15分鐘左右再洗干凈瀝水
3:排骨再次洗干凈放入煲湯鍋切四片生姜
4:放入茶樹菇和適量清水
5:再放入冬瓜片
6:煲湯兩個(gè)小時(shí)
7:時(shí)間快到時(shí)放入適量鹽調(diào)味
材料
主料：排骨400g、冬瓜500g、茶樹菇100g、玉米250g；
輔料：鹽適量
茶樹菇冬瓜排骨湯
準(zhǔn)備材料.排骨.一根玉米.冬瓜.茶樹菇..全部洗干凈
茶樹菇要泡水10分鐘.
排骨洗好后要放進(jìn)滾水焯下.為了把排骨上的血水清掉..這樣等下煲湯更鮮甜
排骨焯水后，倒出里面的水.排骨裝盤備用..
玉米和冬瓜洗好切塊...
鍋里裝水.然后全部石材都放進(jìn)去..開大火滾之后轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)..
最后關(guān)火..放鹽..就可以美味上桌了。
又是暖暖.香甜的好湯..
小貼士
【忌】冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。
搭配宜忌：相宜的黃金搭配 .冬瓜+雞肉=清熱消腫 .冬瓜+海帶=降血壓、降血脂. 冬瓜+蘑菇=清熱祛火、除煩止渴、滋補(bǔ)美容..冬瓜+火腿=增強(qiáng)機(jī)體免疫力 。。相克的禁忌搭配 ：冬瓜+鯽魚=尿量增多.冬瓜+醋=降低營養(yǎng)價(jià)值
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菌類有很多種，因?yàn)榫悓θ藗兊纳眢w非常的有益，所以很受人們的喜愛。茶樹菇是菌類的一種，它的做法有很多，可以干炸還可以炒，就連湯中也可以放，所以人們在不斷研究茶樹菇的吃法。下面給大家介紹下茶樹菇燉排骨湯的做法，想要吃的朋友們可以來學(xué)習(xí)一下。
一、茶樹菇排骨湯的做法
準(zhǔn)備材料：
主料：豬大排500克、茶樹菇50克
調(diào)料：食鹽適量、姜1塊、紅棗若干、水10碗
制作過程：
1、茶樹菇用溫水泡30分鐘這樣(茶樹菇干它們的味道很重，所以煮湯前一定要多洗幾次，適當(dāng)?shù)呐萑ヒ恍┪兜?。
2、茶樹菇洗凈去掉根，切小段。
3、排骨焯一下水，撇出浮沫。
4、然后放入茶樹菇和姜片，中火15分鐘轉(zhuǎn)小火。
5、加入無核紅棗再煮40分鐘，期間打開蓋子來攪拌幾次，讓排骨更受火候入味均勻。
6、最后放鹽調(diào)味即可。
二、茶樹菇排骨湯的功效
茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 營養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類，中醫(yī)認(rèn)為該菇具有補(bǔ)腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。 茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸?？偘被岷繛?6.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
1、防癌抗癌
茶樹菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗衰老
具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、緩解小兒尿床
茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨(dú)特療效。
4、茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃，具有增強(qiáng)免疫的作用。
5、茶樹菇與酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養(yǎng)價(jià)值。
粵菜中有很多滋補(bǔ)養(yǎng)生的靚湯，而其中茶樹菇排骨湯就是一款非常棒的滋補(bǔ)湯膳。茶樹菇對于降低膽固醇有一定的作用，而且在一定程度上可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，配上排骨滋陰壯陽功效絕佳。如果你喜歡，就來試試看吧。
茶樹菇排骨湯是關(guān)于茶樹菇的一種比較常見的做法，同時(shí)也是很多人喜歡吃的一種做法，這其中的原因和茶樹菇以及排骨都是有一定的關(guān)系的。茶樹菇排骨湯的做法有很多，基本上每家每戶做出來的茶樹菇排骨湯的味道都是不一樣的，而一些飯店做出來的茶樹菇排骨湯的味道就更加不同了。
其實(shí)對于一般人來說，每家做出來的茶樹菇排骨湯最大的差別可能就在于食材的不同，以及做的時(shí)候放入的調(diào)味品不同了，所以做好的茶樹菇排骨湯的味道自然就是不同的。而飯店里面一般都是靠調(diào)味品做的。下面就來說說茶樹菇排骨湯的做法。
茶樹菇排骨湯的做法
主料：豬大排500克、茶樹菇50克
調(diào)料：食鹽適量、姜1塊、水10碗
茶樹菇排骨湯的做法
1.排骨飛水后，沖洗干凈浮沫;生姜切片
2.茶樹菇用水浸泡至軟后切去根部，清洗干凈
3.全部材料放進(jìn)湯鍋，加入10碗清水
4.大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煲2個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可
茶樹菇，原為江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。經(jīng)過優(yōu)化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營養(yǎng)價(jià)值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 營養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類，中醫(yī)認(rèn)為該菇具有補(bǔ)腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。 茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
由此可見，茶樹菇排骨湯的做法其實(shí)是很簡單的，相信大多數(shù)人嘗試過幾次之后就應(yīng)該都會做了。另外，很多人喜歡吃茶樹菇排骨湯的原因還是因?yàn)椴铇涔胶械牡鞍踪|(zhì)以及一些人體所需的氨基酸含量是非常高的，這應(yīng)該是大家喜歡吃茶樹菇排骨湯的做主要的原因。
茶樹菇具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，而且屬于潮汕地區(qū)的特色菌菇類，茶樹菇一般在我們這邊是買不到的，新鮮的買不到，但是可以買到干的，干的用水泡發(fā)以后一樣和新鮮的差不多，茶樹菇紅蘿卜排骨湯屬于粵菜系，清淡而且極其美味，口感和營養(yǎng)價(jià)值都很不錯。
基本簡介
茶樹菇排骨湯是一道美味可口的漢族名肴，屬于粵菜系。用蘑菇和排骨熬成的湯，比較有營養(yǎng)。具有消脂，清腸胃，瘦身的作用。把茶樹菇、排骨洗凈備用。將茶樹菇、排骨、去核紅棗、姜片放入砂鍋中，用大火煮15分鐘，再用中火煮30分鐘，關(guān)火放入鹽、味精調(diào)味即可。
菜品特色
口感飽滿 回味悠長
消脂，清腸胃，有瘦身的作用。
制作方法
做法一
食材:茶樹菇、排骨、玉米、姜、鹽、火麻油
步驟
1、準(zhǔn)備好材料，洗凈精肋排，放在開水里焯一下，撈出，再用溫?zé)崴疀_去表面的浮末;茶樹菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗干凈，姜切片，待用。
2、將鍋燒熱，放少量麻油，至六成熱，將焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加開水，和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋里煲熟，過5分鐘后再放入切好的玉米。
3、加適量鹽煲20分鐘，關(guān)火，稍微燜一下即可。
材料
茶樹菇50克(茶樹菇干，南貨店，大型超市均有售)，切成小段，略沖洗即可(不要泡)。排骨200克，切成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，姜片一片。
做法二
待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鐘，再中火30分鐘即可。
提示:不吃肉的，排骨不放也可。因?yàn)橛泄?，所以湯也相?dāng)鮮香。
材料:茶樹菇100克、排骨200克、去核紅棗10枚、
姜片一片。
調(diào)料:鹽5克、味精5克。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下茶樹菇冬筍排骨湯的做法吧。
2.茶樹菇，一定要將根部雜質(zhì)去掉，而且，最好去多一點(diǎn)。
3.可以將一朵一朵的茶樹菇拆散，變成一根一根，這樣吃起來比較方便。用水泡半個(gè)小時(shí)左右。如果時(shí)間緊，可以用熱水泡一刻鐘左右即可。
4.冬筍剝皮
5.切掉根部比較硬的部分，再切成方塊。
6.冬筍吃之前，最好焯一下水，可以去除筍里面的草酸。其實(shí)，用春筍應(yīng)該味道更好~~
7.將排骨放入鍋中用高壓鍋?zhàn)羁炝?。無奈條件有限，只能用炒鍋將就了。
8.等排骨煮一段時(shí)間之后，加入已經(jīng)泡好的茶樹菇。干茶樹菇的根部還是比較硬的，需要煮的時(shí)間久點(diǎn)。
9.最后加入筍，繼續(xù)小火燉。因?yàn)槲矣玫氖浅村仧醯?，就一直開著小火，燉了三刻鐘左右。高壓鍋的話要快很多。
10.好了，出鍋了。帶著茶樹菇特有的清香味和排骨的肉香。。聞著就感覺不錯。嘿嘿湯帶點(diǎn)褐色，不是放的醬油，是茶樹菇本身的顏色。湯非常有營養(yǎng)的哦
今天為大家介紹的茶樹菇冬筍排骨湯你學(xué)會了嗎？然它的步驟有點(diǎn)多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
茶樹菇大家都吃過吧，口感好，而且營養(yǎng)價(jià)值高，比如說含有豐富的鈣質(zhì)啊，蛋白質(zhì)，還有氨基酸，補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)，還可以提高體質(zhì)。茶樹菇的食用方法有很多的，今天小編介紹的就是茶樹菇玉米排骨湯的做法。
茶樹菇玉米排骨湯
主料：精肋排500克、茶樹菇150克、玉米一條
調(diào)料：鹽、油、雞粉、姜
做法：
(1)洗凈精肋排，放在開水里焯一下，撈出，再用溫?zé)崴疀_去表面的浮末;茶樹菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗干凈，姜切片，待用。
(2)將鍋燒熱，放少量油(喜歡特別清淡的湯可省略這個(gè)過程)，至六成熱，將焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加開水，和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋里煲熟。
(3)甜玉米洗凈，切成小段，放入煮好的湯里，加適量鹽煲20分鐘，調(diào)入適量雞粉，關(guān)火，稍微燜一下即可。
功效：茶樹菇營養(yǎng)豐富，有健脾止瀉、滋陽壯陰、美容保健之功效，還有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用?，F(xiàn)在天氣干燥，這款湯既可滋潤皮膚，又可防癌。還含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等營養(yǎng)成分，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。所以說這樣的湯品很有滋陰潤燥的作用，而且還可以有增強(qiáng)體質(zhì)，健脾養(yǎng)胃的作用，對于男性來說是不錯的補(bǔ)陽的好選擇，還有抗衰老降低膽固醇的作用和效果哦。
上面介紹了茶樹菇玉米排骨湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，滋潤皮膚防癌降膽固醇，老少皆宜，搭配玉米啊還有排骨食用，具有補(bǔ)虛助消化的作用。
茶樹菇排骨湯是家常菜的一種，也是我們吃茶樹菇的時(shí)候比較常見的一個(gè)吃法，由于吃起來的味道不錯，所以說受到現(xiàn)在很多人的喜愛，而且我們吃茶樹菇能夠?qū)】涤袔椭?，是非常滋補(bǔ)的，那么具體茶樹菇排骨湯如何進(jìn)行烹飪比較好，這是不少人的疑問，一起看看吧。
茶樹菇排骨湯的材料
豬大排500克、茶樹菇50克、食鹽適量、姜1塊、紅棗若干、水10碗。
茶樹菇排骨湯的做法
1、首先將茶樹菇放入溫水中進(jìn)行浸泡，需要一個(gè)小時(shí)，等泡發(fā)好之后，還要用清水多清洗幾次。將異味盡數(shù)洗去。
2、隨后將茶樹菇的根部去除，切小段備用。
3、將排骨的血水洗凈，放入開水中進(jìn)行焯燙。將浮沫去除，再將它放入冷水中進(jìn)行沖洗。
4、備好生姜與蔥花、紅棗。
5、這時(shí)開始熱鍋，爆香生姜，隨后將排骨放入，稍微煎炸一會兒，口感更加，隨后放入適量的清水，紅棗也放入。
6、大火煮沸，之后改小火燉，等排骨爛了之后，將茶樹菇放入，隨后加入適量的食鹽，吃的時(shí)候撒入一些蔥花。
茶樹菇排骨湯的食用功效
茶樹菇排骨湯可以抗衰老、補(bǔ)腎利尿等等的功效。茶樹菇中的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，都是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它菌類的，可見其營養(yǎng)價(jià)值的含金量了。適當(dāng)?shù)氖秤茫€能抵抗歲月在臉上留下的痕跡。增強(qiáng)我們的免疫力。對于腎虛尿頻等癥狀，都有一定的緩解。所以腎臟不適的人可以適當(dāng)?shù)氖秤?。排骨中的鈣物質(zhì)含量是極其高的，從而有利于骨骼的發(fā)展。這道菜適合多種人群食用。
茶樹菇排骨湯對我們健康有好處，大家經(jīng)常吃茶樹菇排骨湯能對健康有所幫助，這樣能對大家起到一個(gè)抗衰老的效果，很適合中老年人吃，同時(shí)茶樹菇排骨湯還能用來補(bǔ)腎，所以男性朋友們吃茶樹菇排骨湯是不錯的，很適合大家在平時(shí)吃。
茶樹菇玉米排骨湯有著很好的補(bǔ)養(yǎng)的功效，特點(diǎn)就是營養(yǎng)非常的豐富，有止瀉健脾的功效，另外還有很好的滋陰壯陽的作用，女士喝一些還能夠有美容保健、預(yù)防衰老的作用，能夠降低身體當(dāng)中的膽固醇，有一定的防癌抗癌、滋潤皮膚的作用，下面我們就來了解一下茶樹菇玉米排骨湯的做法。
準(zhǔn)備豬小排500克，準(zhǔn)備茶樹菇150克，另外準(zhǔn)備一根玉米，準(zhǔn)備適量的油、鹽、雞精和姜。
先把排骨清洗干凈，剁成小塊兒，鍋中放入清水，燒開以后把排骨放到鍋中焯一下，然后撈出用溫水沖掉上面的一些浮沫，茶樹菇放到溫水里面浸泡一會兒，切去老根，清洗干凈，把姜切成片備用。
鍋中放入適量的油，油要少放，主要是喝湯，燒至六成熱的時(shí)候把排骨放到鍋中，加入姜片小火翻炒一會兒，然后加入適量的開水，再把泡好的茶樹菇放到鍋中，大火燒開以后用小火再煮半個(gè)小時(shí)，這時(shí)候把玉米清洗干凈，剁成小塊兒，一起放到鍋中，加入少許的鹽，再煲20分鐘左右，然后加適量的雞粉，關(guān)火，再悶一小會兒就可以吃了。
茶樹菇玉米排骨湯的營養(yǎng)功效非常的好，能夠提高身體的免疫力水平，茶樹菇有一定的抗癌防癌的的功效，而排骨里面能夠提供人體所需的蛋白質(zhì)和脂肪，還有比較豐富的鈣質(zhì)，在維護(hù)骨骼健康方面也有很好的作用，是不可多得的一款滋補(bǔ)營養(yǎng)湯品！
茶樹菇排骨湯的營養(yǎng)價(jià)值
茶樹菇的營養(yǎng)價(jià)值
茶樹菇營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
茶樹菇總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全,并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
茶樹菇是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。其味美,柄脆,香濃純正,為賓館,家庭宴席高級保健食品。其中對兒童生長發(fā)育和智力具有促進(jìn)作用的賴氨酸和精氨酸占總量的9.4%。
茶樹菇還含有抗癌多糖,10多種礦物質(zhì),微量元素和豐富的維生素,在抗癌、降壓、對抗腎虛方面都有不錯的效果。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明茶樹菇有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊功效;其多糖類化合物能增進(jìn)人體的免疫功能。
排骨湯的營養(yǎng)價(jià)值
排骨是補(bǔ)充營養(yǎng)蛋白質(zhì)的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好,尤其是排骨湯的營養(yǎng)價(jià)值更是任何人不可否認(rèn)的。排骨味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
排骨湯是人們喜愛的食品,它含有豐富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨膠原。老年人常吃排骨湯能預(yù)防骨質(zhì)疏松。人到中老年,微循環(huán)發(fā)生障礙,排骨湯中的膠原蛋白等可疏通微循環(huán),從而改善老化癥狀,起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節(jié),用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用,有良好的滋補(bǔ)功效。排骨湯具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效。且提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。所以老年人和處于生長發(fā)育期的小孩可以適當(dāng)多吃一點(diǎn)。
茶樹菇排骨湯的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)327.24
碳水化合物(克)31.44
脂肪(克)20.88
蛋白質(zhì)(克)13.49
纖維素(克)10.13
茶樹菇排骨湯的宜忌人群
茶樹菇的適用人群
一般人都適合食用茶樹菇,尤其適合高血壓、心血管、肥胖癥患者和骨質(zhì)疏松、久病體虛人群適宜食用。
茶樹菇排骨湯簡介
茶樹菇排骨湯是一道美味可口的傳統(tǒng)名肴,屬于粵菜系。用蘑菇和排骨熬成的湯,比較有營養(yǎng)。具有消脂,清腸胃,瘦身的作用。把茶樹菇、排骨洗凈備用。將茶樹菇、排骨、去核紅棗、姜片放入砂鍋中,用大火煮15分鐘,再用中火煮30分鐘,關(guān)火放入鹽、味精調(diào)味即可。
做茶樹菇排骨湯放什么調(diào)料
1、茶樹菇去除菌根,洗凈后用清水泡1小時(shí)。
2、泡好后切長段。
3、紅棗用剪刀兩邊各開個(gè)口子。
4、排骨洗干凈控水。
5、水燒開,下排骨氽去血水。
6、排骨沖洗后加入鍋中。
7、加入茶樹菇。
8、加入紅棗。
9、把泡茶樹菇的水加入鍋中,再適量的加些清水,放入2片生姜,滴入幾滴白醋,開火煲,水開后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。
10、最后調(diào)入適量鹽即可。
茶樹菇排骨湯的常見做法
茶樹菇排骨湯做法一
1、準(zhǔn)備一些排骨。
2、將茶樹菇洗凈備用。
3、先將排骨用水焯一下,撈出瀝干。
4、然后另起鍋,加入油,待油熱后,將排骨煸炒一下爆。
5、然后轉(zhuǎn)入砂鍋,放滿水,撇去湯上的浮沫,待湯大火燒開后,小火慢燉。
6、燉至湯發(fā)白后,放入茶樹菇,燉至茶樹菇熟了為止。
茶樹菇排骨湯做法二
1、排骨切塊洗凈備用。
2、茶樹菇提前半小時(shí)泡發(fā)好。
3、胡蘿卜去皮切滾刀塊,姜切片備好。
4、鍋下水燒開后,放入排骨焯水,然后洗凈排骨表面浮沫。
5、將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里,加入適量的水。
6、最后把內(nèi)盅放入電燉盅里,蓋上蓋子,加入適量的水。
7、調(diào)到筋骨鍵。
8、四小時(shí)后聽到響鈴就燉好了,加入適量鹽即可開吃。
茶樹菇排骨湯做法三
1、先把茶樹菇提前浸泡20分鐘或半個(gè)小時(shí)。
2、把胡蘿卜去皮切塊,姜切片備好,
3、把紅棗洗干凈,薏米浸泡10分鐘。
4、鍋下水燒開后,放入排骨焯水,然后洗凈排骨表面浮沫。
5、加入清水,放入胡蘿卜和茶樹菇。
6、放入提前備好的輔料紅棗,薏米,姜片或姜絲,和適量的鹽。然后加蓋煮至水沸騰后,轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘即可食用。
7、喜歡喝老火靚湯的朋友們還可以繼續(xù)煮久一點(diǎn)。
茶樹菇排骨湯的食物相克知識
茶樹菇+鵪鶉:會降低營養(yǎng)價(jià)值
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