茶樹菇蓮藕排骨湯
春季養(yǎng)生排骨湯。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“茶樹菇蓮藕排骨湯”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
一些野生的菌類植物對人體都有著很強(qiáng)的滋補(bǔ)效果，而茶樹菇就是常見的野生菌類植物。而后來人們對茶樹菇的種植也逐漸改良，因此也出現(xiàn)了不少人工種植的茶樹菇。而因為茶樹菇有著很強(qiáng)的保健功能，所以不少人都喜歡拿茶樹菇來做湯。茶樹菇蓮藕排骨湯就是一種常見的湯，那么茶樹菇蓮藕排骨湯的做法是什么呢?
茶樹菇有滋陰壯陽、美容強(qiáng)身之功效，還能抗癌、防衰老。是一種高蛋白，低脂肪，集美容保健于一身的純天然食用菌。干的茶樹菇很象，非常喜歡這個味道，用來燉排骨，滿屋子彌漫著香氣，令人食欲大振。
材料
排骨2根，茶樹菇適量，淮山適量，黨參適量，枸杞子適量，鹽適量
做法
1.排骨切大塊。
2.茶樹菇稍洗一下。
3.所有材料一起入鍋加水燒開，文火燉一個多小時加鹽調(diào)味就行了。
小訣竅
這個湯可以提高免疫力，補(bǔ)氣強(qiáng)身，不錯哦。
茶樹菇排骨湯對于有些人來說是非常適宜的哦，一起看看吧。
茶樹菇排骨湯的適宜人群有哪些
美味鮮甜的茶樹菇排骨湯適合一般人群食用，我們在日常生活中可以經(jīng)常燉一些來喝，不僅美味，還能給身體帶來不少益處，那么你知道哪些人更適合食用茶樹菇排骨湯嗎?
首先，肥胖患者或者正在減肥的人群很適合吃茶樹菇排骨湯，因為茶樹菇是一種熱量很低的食物，但是又有很強(qiáng)的飽腹感，因此很適合在減肥期間吃，這時候要選擇瘦一些的排骨，油少一些為宜。
另外，茶樹菇排骨湯還很適合高血壓患者，因為茶樹菇鈉含量很低，同時鉀含量有比較豐富，鉀元素可以幫助降低血壓，因此茶樹菇排骨湯很適合高血壓人群食用。
那么到底喝茶樹菇排骨湯都有哪些好處呢，
具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨(dú)特療效。
茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃，具有增強(qiáng)免疫的作用。
這就是我們給大家介紹的有關(guān)茶樹菇排骨湯的一些情況了，通過我們的介紹，大家應(yīng)該對茶樹菇排骨湯有一點(diǎn)的了解了，我們可以發(fā)現(xiàn)茶樹菇排骨湯對我們的好處是很多的。
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菌類有很多種，因為菌類對人們的身體非常的有益，所以很受人們的喜愛。茶樹菇是菌類的一種，它的做法有很多，可以干炸還可以炒，就連湯中也可以放，所以人們在不斷研究茶樹菇的吃法。下面給大家介紹下茶樹菇燉排骨湯的做法，想要吃的朋友們可以來學(xué)習(xí)一下。
一、茶樹菇排骨湯的做法
準(zhǔn)備材料：
主料：豬大排500克、茶樹菇50克
調(diào)料：食鹽適量、姜1塊、紅棗若干、水10碗
制作過程：
1、茶樹菇用溫水泡30分鐘這樣(茶樹菇干它們的味道很重，所以煮湯前一定要多洗幾次，適當(dāng)?shù)呐萑ヒ恍┪兜?。
2、茶樹菇洗凈去掉根，切小段。
3、排骨焯一下水，撇出浮沫。
4、然后放入茶樹菇和姜片，中火15分鐘轉(zhuǎn)小火。
5、加入無核紅棗再煮40分鐘，期間打開蓋子來攪拌幾次，讓排骨更受火候入味均勻。
6、最后放鹽調(diào)味即可。
二、茶樹菇排骨湯的功效
茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 營養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類，中醫(yī)認(rèn)為該菇具有補(bǔ)腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。 茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸?？偘被岷繛?6.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
1、防癌抗癌
茶樹菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗衰老
具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、緩解小兒尿床
茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨(dú)特療效。
4、茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃，具有增強(qiáng)免疫的作用。
5、茶樹菇與酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養(yǎng)價值。
粵菜中有很多滋補(bǔ)養(yǎng)生的靚湯，而其中茶樹菇排骨湯就是一款非常棒的滋補(bǔ)湯膳。茶樹菇對于降低膽固醇有一定的作用，而且在一定程度上可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，配上排骨滋陰壯陽功效絕佳。如果你喜歡，就來試試看吧。
茶樹菇排骨湯是關(guān)于茶樹菇的一種比較常見的做法，同時也是很多人喜歡吃的一種做法，這其中的原因和茶樹菇以及排骨都是有一定的關(guān)系的。茶樹菇排骨湯的做法有很多，基本上每家每戶做出來的茶樹菇排骨湯的味道都是不一樣的，而一些飯店做出來的茶樹菇排骨湯的味道就更加不同了。
其實對于一般人來說，每家做出來的茶樹菇排骨湯最大的差別可能就在于食材的不同，以及做的時候放入的調(diào)味品不同了，所以做好的茶樹菇排骨湯的味道自然就是不同的。而飯店里面一般都是靠調(diào)味品做的。下面就來說說茶樹菇排骨湯的做法。
茶樹菇排骨湯的做法
主料：豬大排500克、茶樹菇50克
調(diào)料：食鹽適量、姜1塊、水10碗
茶樹菇排骨湯的做法
1.排骨飛水后，沖洗干凈浮沫;生姜切片
2.茶樹菇用水浸泡至軟后切去根部，清洗干凈
3.全部材料放進(jìn)湯鍋，加入10碗清水
4.大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煲2個小時，放鹽調(diào)味即可
茶樹菇，原為江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。經(jīng)過優(yōu)化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營養(yǎng)價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 營養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類，中醫(yī)認(rèn)為該菇具有補(bǔ)腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。 茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸?？偘被岷繛?6.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
由此可見，茶樹菇排骨湯的做法其實是很簡單的，相信大多數(shù)人嘗試過幾次之后就應(yīng)該都會做了。另外，很多人喜歡吃茶樹菇排骨湯的原因還是因為茶樹菇含有的蛋白質(zhì)以及一些人體所需的氨基酸含量是非常高的，這應(yīng)該是大家喜歡吃茶樹菇排骨湯的做主要的原因。
茶樹菇具有很高的營養(yǎng)價值，而且屬于潮汕地區(qū)的特色菌菇類，茶樹菇一般在我們這邊是買不到的，新鮮的買不到，但是可以買到干的，干的用水泡發(fā)以后一樣和新鮮的差不多，茶樹菇紅蘿卜排骨湯屬于粵菜系，清淡而且極其美味，口感和營養(yǎng)價值都很不錯。
基本簡介
茶樹菇排骨湯是一道美味可口的漢族名肴，屬于粵菜系。用蘑菇和排骨熬成的湯，比較有營養(yǎng)。具有消脂，清腸胃，瘦身的作用。把茶樹菇、排骨洗凈備用。將茶樹菇、排骨、去核紅棗、姜片放入砂鍋中，用大火煮15分鐘，再用中火煮30分鐘，關(guān)火放入鹽、味精調(diào)味即可。
菜品特色
口感飽滿 回味悠長
消脂，清腸胃，有瘦身的作用。
制作方法
做法一
食材:茶樹菇、排骨、玉米、姜、鹽、火麻油
步驟
1、準(zhǔn)備好材料，洗凈精肋排，放在開水里焯一下，撈出，再用溫?zé)崴疀_去表面的浮末;茶樹菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗干凈，姜切片，待用。
2、將鍋燒熱，放少量麻油，至六成熱，將焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加開水，和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋里煲熟，過5分鐘后再放入切好的玉米。
3、加適量鹽煲20分鐘，關(guān)火，稍微燜一下即可。
材料
茶樹菇50克(茶樹菇干，南貨店，大型超市均有售)，切成小段，略沖洗即可(不要泡)。排骨200克，切成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，姜片一片。
做法二
待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鐘，再中火30分鐘即可。
提示:不吃肉的，排骨不放也可。因為有菇，所以湯也相當(dāng)鮮香。
材料:茶樹菇100克、排骨200克、去核紅棗10枚、
姜片一片。
調(diào)料:鹽5克、味精5克。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下茶樹菇冬筍排骨湯的做法吧。
2.茶樹菇，一定要將根部雜質(zhì)去掉，而且，最好去多一點(diǎn)。
3.可以將一朵一朵的茶樹菇拆散，變成一根一根，這樣吃起來比較方便。用水泡半個小時左右。如果時間緊，可以用熱水泡一刻鐘左右即可。
4.冬筍剝皮
5.切掉根部比較硬的部分，再切成方塊。
6.冬筍吃之前，最好焯一下水，可以去除筍里面的草酸。其實，用春筍應(yīng)該味道更好~~
7.將排骨放入鍋中用高壓鍋?zhàn)羁炝恕o奈條件有限，只能用炒鍋將就了。
8.等排骨煮一段時間之后，加入已經(jīng)泡好的茶樹菇。干茶樹菇的根部還是比較硬的，需要煮的時間久點(diǎn)。
9.最后加入筍，繼續(xù)小火燉。因為我用的是炒鍋燉的，就一直開著小火，燉了三刻鐘左右。高壓鍋的話要快很多。
10.好了，出鍋了。帶著茶樹菇特有的清香味和排骨的肉香。。聞著就感覺不錯。嘿嘿湯帶點(diǎn)褐色，不是放的醬油，是茶樹菇本身的顏色。湯非常有營養(yǎng)的哦
今天為大家介紹的茶樹菇冬筍排骨湯你學(xué)會了嗎？然它的步驟有點(diǎn)多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《茶樹菇蓮藕排骨湯》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生排骨湯”專題。
