麻薯冰激凌怎么做
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冰激凌的種類有很多，現(xiàn)在各種形狀各種味道的冰激凌出現(xiàn)的越來越多，麻薯冰激凌是其中一種，麻薯里面包裹冰激凌能夠讓口感變得更加豐富，下面就來看一下麻薯冰激凌怎么做，想要了解的人就一起和來看看。
麻薯冰激凌怎么做
需要準(zhǔn)備橄欖油，白砂糖，淡奶油，牛奶，玉米淀粉，雞蛋黃，糯米粉以及紫薯，首先把紫薯清洗干凈，把皮去除切成丁，放到蒸鍋當(dāng)中蒸煮一下，然后取出來搗爛，最好能夠再過篩一遍，然后再把牛奶，白砂糖，蛋黃放到一起攪拌均勻，隔水加熱幾分鐘，加熱結(jié)束以后就把奶油，蛋黃，牛奶混合在一起繼續(xù)攪拌均勻，紫薯泥添加進(jìn)去一直攪動到?jīng)]有顆粒感，放到冷凍室里面保存兩個小時，然后拿出來打兩分鐘，再放到里面保存一個小時，再拿出來打兩分鐘，這個步驟需要重復(fù)進(jìn)行兩次到三次，一直到體積膨脹成奶油打發(fā)的狀態(tài)，再放到冰箱里面放幾個小時，等到完全變硬以后就可以了，再把白砂糖，玉米淀粉，糯米粉放到容器當(dāng)中，加入適量的橄欖油，開水，一邊加熱水，一邊攪拌均勻，一直攪成糯米糊的狀態(tài)，保鮮膜蓋好放到蒸鍋中，大火蒸上氣以后，用中小火繼續(xù)蒸20分鐘，等到糯米團(tuán)變透明油亮就可以拿出來，放到不燙手的時候，再放到保鮮袋里面用搟面杖搟一下，然后再揪成小劑子按扁，把冰激凌包裹在里面，再放到冷凍里面保存一下，口感相當(dāng)不錯。
麻薯冰淇淋的營養(yǎng)價值
適當(dāng)?shù)某砸恍┞槭肀ち杩梢云鸬浇∑B(yǎng)胃作用，因?yàn)樗怯门疵追壑谱鞫傻模瑢儆跍匦允巢?，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蚱鸬浇∑⒆饔茫疫€可以補(bǔ)充身體所需要的能量，里面含有維生素以及蛋白質(zhì)，還含有碳水化合物，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜃屔眢w獲取能量，還可以緩解尿多以及盜汗等問題，但是一次性也不要吃得太多，畢竟里面含有冰激凌，吃多以后也非常不好。
麻薯怎么做
麻薯可以做成不同口味的，所以要準(zhǔn)備一些沙拉油，溫開水，細(xì)砂糖，玉米粉以及糯米粉，先把細(xì)砂糖，玉米粉，糯米粉搭配在一起，加入適量的溫開水，攪拌均勻制作成糊狀，里面加入一些沙拉油攪拌一下，避免粘鍋的情況出現(xiàn)，然后再放到蒸鍋當(dāng)中蒸熟，拿出來以后放涼用搟面棍攪拌一下，這樣麻薯可以變得更加軟，更加q彈，然后準(zhǔn)備一個平的盤子，涂抹一些油，再把麻薯放到上面，把他割成小的團(tuán)狀，再放到花生粉里面滾一下就可以吃了。
還可以制作港式麻薯，需要準(zhǔn)備油，糖，橙色素，鮮奶，礦泉水，花生油，花生粉，面粉以及糯米粉，準(zhǔn)備一個碗，里面加水，花生油，澄粉以及糯米粉用打蛋器把它打溶解，然后再加入橙色色素?cái)嚢杈鶆?，?zhǔn)備一個正方形模具，里面涂抹一些奶油，然后再把糯米糊倒進(jìn)去，放到蒸鍋中蒸熟，再用牙簽把它拉一下，如果不粘就證明好了，再倒進(jìn)盤子里面，準(zhǔn)備一個碗，里面添加糖，花生粉攪拌均勻，麻薯冷卻后就可以用刮刀把它給搓成條狀，然后再沾上花生粉，這樣港式麻薯也就制作完成了。
還可以制作吐司麻薯，需要準(zhǔn)備熟黑芝麻，細(xì)砂糖，花生粉，太白粉，雞蛋，鮮奶以及厚片土司，先把鮮奶雞蛋搭配在一起攪拌均勻，吐司切成正方形或者長方形，然后再把糖，花生粉混合攪拌均勻，吐司先放到雞蛋液里面吸滿，然后再把多余的蛋液去除，放到太白粉里面滾一下，放到油鍋中炸到金黃，撈出來裹上花生糖粉，這樣吐司麻薯就制作完成了。
麻薯冰淇淋怎么吃
麻薯冰激凌的吃法還是非常簡單的，需要準(zhǔn)備熟糯米粉，橄欖油，開水，玉米淀粉，糯米粉，白砂糖，淡奶油，牛奶，蛋黃以及去皮紫薯，先把紫薯放到蒸鍋中蒸熟，然后再把它搗碎，再把牛奶，白砂糖以及蛋黃放到一個容器當(dāng)中攪拌均勻，隔水加熱5分鐘左右，再把牛奶，白砂糖，蛋黃放到容器當(dāng)中攪打均勻，需要隔水加熱三分鐘左右，把紫薯泥放進(jìn)去攪拌，然后再放到冷凍室里面保存兩個小時，需要重復(fù)拿出攪打放進(jìn)去冷凍，這個步驟可以重復(fù)三次左右，到完全變硬以后就可以備用，然后再把麻薯皮制作完成，里面包上冰激凌就可以吃了。
上面介紹的就是麻薯冰淇淋的正確制作方法，麻薯冰激凌可以用以上的方法來制作，制作方法簡單，口感又非常不錯，雖然并不復(fù)雜，但是需要花費(fèi)的時間還是比較長的，一定要有耐心，這樣制作出來的麻薯冰淇淋口感才能更加不錯。
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冰激凌是很多人最愛，這樣的食物味道獨(dú)特，而且它冰涼可口是夏季很好的選擇，那對冰激凌吃的時候，都是要適量選擇，這樣的食物雖然是冷的，但是它含有的熱量也是比較多，所以吃的太多的話，也是會導(dǎo)致人體肥胖的，同時對怎么做冰激凌呢，都是一些不錯的方式方法。
很多人在對冰激凌制作的時候，都是不知道該選擇什么樣的方法，那怎么做冰激凌呢，想要能夠很好的制作出來它，也是有著一些不錯方式，下面就詳細(xì)的介紹下。
怎么做冰激凌：
材料：香草冰激凌900ml，杏仁餅干手指餅干6塊，杏仁酒2tbs，蜂蜜1tbs，巧克力175g，胡桃仁90g，牛油45g
做法：
1.冰激凌放冷藏室軟化，胡桃仁切碎。
2.餅干蘸適量酒。
3.用大號冰激凌勺舀一團(tuán)冰激凌，中心插入一塊餅干。
4.將冰激凌整理成球形，放入冰箱凍硬。
5.巧克力、牛油、蜂蜜隔水加熱至溶化。
6.取一個冰激凌球，用刀子擺在巧克力碗上面。
7.將溶化的巧克力淋在冰激凌球上，使其覆蓋一層巧克力。
8.迅速拍上切碎的胡桃仁，放入冰箱凍硬。
無奶油芒果冰激凌的做法：
材料：芒果500克，鮮奶500ml，砂糖適量
做法：
1.鮮奶用小火加熱大約10分鐘，煮掉部分水蒸氣，增加鮮奶濃度，不要走開避免沸出。
2.芒果剝皮去核后攪成芒果泥，即使沒有攪拌器也沒有關(guān)系，用勺子搗到盡量碎就可以了，有一點(diǎn)果肉也能提高口感。
3.把芒果泥倒入濃縮后放涼的鮮奶中混合均勻，有些果肉不用理會。之后倒入保鮮盒中，蓋上蓋子放入冰箱冷凍。
4.之后和做傳統(tǒng)冰激凌一樣，每30分鐘取出來攪拌一次。至少需要攪拌4次，這個很重要，一定要嚴(yán)格遵守，圖為最后一次的樣子。
5.之后再冷凍4、5個小時就可以享用了?？纯词遣皇呛蛡鹘y(tǒng)冰激凌差不多：D口味更加清爽。果味香濃，口感除了滑之外，還有點(diǎn)點(diǎn)冰沙，較特別。
通過以上介紹，對怎么做冰激凌呢，以上都是制作冰激凌很好方式，不過要注意的是，在對它制作的時候，材料的選擇也是很主要的，這樣對制作后，冰激凌的口感才會更加獨(dú)特，而且使得在吃的時候，利于人體健康發(fā)展。-
冰激凌是屬于夏季的常見食物，炎熱的夏季吃上一個冰涼香甜的冰激凌，可謂是一樁美事了。冰激凌主要的消費(fèi)人群一般是小孩子，當(dāng)然其他年齡階段的人群也有，卻不像小孩子那樣對冰激凌那樣癡迷。冰激凌的種類是有很多的，草莓、芒果、麻薯等等口味。而其實(shí)我們在家里也是可以制作出來的，下面就來介紹一下麻薯冰激凌的做法步驟。
材料：紫薯去皮300克、蛋黃2個、牛奶200毫升、淡奶油180克、白砂糖50克
麻薯：糯米粉100g、玉米淀粉15克、白砂糖10克、橄欖油1茶匙、開水200毫升其他：熟糯米粉10克
麻薯冰淇淋的做法
1.紫薯去皮切小丁上蒸鍋蒸熟，將蒸好的紫薯仔細(xì)搗碎，最好過一遍細(xì)篩
2.蛋黃2個，白砂糖50克，牛奶200毫升，放入容器里打勻，然后隔水加熱3-5分鐘
3.加熱結(jié)束后，將淡奶油放到牛奶和蛋黃的混合液中，拌勻。
4.放紫薯泥，用手動打蛋器仔細(xì)拌勻至無紫薯顆粒，放入冰箱冷凍2小時左右。
5.冰淇淋液開始結(jié)冰以后(大概2個小時)，取出來用打蛋器攪打2分鐘再放入冰箱。再過1個小時后取出來繼續(xù)用打蛋器攪打2分鐘再放入冰箱。重復(fù)以上動作2-3次，最后一次一定要將冰淇淋液攪打到體積膨脹奶油打發(fā)狀，再放回冰箱冷凍。
6.5-6個小時之后，完全凍硬了就可以，紫薯冰淇淋就做完了
7.糯米粉、玉米淀粉和白砂糖放到瓷碗里拌勻，在開水里加橄欖油，然后一邊加入熱水一邊用筷子攪拌，將糯米粉拌成糯米糊。
8.將拌好的糯米糊蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，大火上汽后中小火蒸20分鐘。
9.蒸熟的糯米團(tuán)變的有些亮度和透明度了。
10.待蒸好的糯米面團(tuán)不太燙手后，轉(zhuǎn)移到保鮮袋中，用搟面杖細(xì)細(xì)搗上10來分鐘，增加糯米團(tuán)的Q度。
11.搗好的糯米團(tuán)，粘上些熟糯米粉揪成小份，沾上熟糯米粉用手掌壓扁成餅狀。
12.放入一小勺紫薯冰淇淋。
13.以“不露餡”為第一準(zhǔn)則包成團(tuán)。到此，我們的麻薯冰淇淋就做好了。包好的麻薯冰淇淋可以放在保鮮盒冷凍保存，吃之前要放在常溫回軟一下。
做法二:
1.紫薯去皮切小丁上蒸鍋蒸熟，將蒸好的紫薯仔細(xì)搗碎，最好過一遍細(xì)篩
2.蛋黃2個，白砂糖50克，牛奶200毫升，放入容器里打勻，然后隔水加熱3-5分鐘
3.加熱結(jié)束后，將淡奶油放到牛奶和蛋黃的混合液中，拌勻
4.放紫薯泥，用手動打蛋器仔細(xì)拌勻至無紫薯顆粒，放入冰箱冷凍2小時左右
5.冰淇淋液開始結(jié)冰以后(大概2個小時)，取出來用打蛋器攪打2分鐘再放入冰箱。再過1個小時后取出來繼續(xù)用打蛋器攪打2分鐘再放入冰箱。重復(fù)以上動作2-3次，最后一次一定要將冰淇淋液攪打到體積膨脹奶油打發(fā)狀，再放回冰箱冷凍
6.5-6個小時之后，完全凍硬了就可以，紫薯冰淇淋就做完了。
人們常說的冰激凌，又可以稱為冰淇淋，這是夏天人們經(jīng)常吃的一種食品，通常情況下，人們都是去外面的商店里面買冰淇淋來吃，實(shí)際上，大家也可以自己在家里制作冰淇淋，需要準(zhǔn)備牛奶、奶粉以及奶油等材料，另外也可以直接用冰激凌粉做冰激凌，這種做法更加簡便，詳細(xì)制作步驟如下。
用冰激凌粉怎么做冰激凌？
第一步：調(diào)粉。用買來的冰淇淋粉和水、牛奶（按自已的口味調(diào)放）。
第二步：攪拌。
第三步：冷凍。這也不說了，家里有冰箱都能，但溫度不要太低。
冰淇淋粉需溶解充分?jǐn)嚢?，并且放?5分鐘后才可放入冰箱，放入冰箱后，需每隔半小時拿出來攪拌一次，這樣才能確保口味濃稠，因?yàn)橥ǔ５谋苛芏际潜苛軝C(jī)在低溫的狀態(tài)下不斷攪拌生成的，由于自己在家沒有這個條件購買冰淇淋機(jī)，所以就需要各位買家勤勞一點(diǎn)，多多從冰箱里拿出來攪拌，不然到時候冰淇淋就會凍的更冰塊一樣了哦，許多買家買回去，直接就扔進(jìn)冰箱也不攪拌，做出來的冰淇淋口感不濃稠就說東西不好，其實(shí)這是操作方法上沒有搞好，并不是原料有什么問題，勤勞一點(diǎn)，多多攪拌，冰淇淋的口味就很好了，還有一點(diǎn)要注意的是，千萬不要把冰淇淋放冰箱放太久，由于冰箱的冷凍溫度是非常低的，和專賣冰淇淋的冰柜比起來，溫度還要低一些，所以長時間放置在冷凍內(nèi)，會凍的比較硬。
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一般粉和液體的比例是1：3左右，像優(yōu)酪乳的那種稠度就行了。可以把水換成牛奶，這樣做出來的奶香味更好。糖也可以加，但要知道的是買的冰淇淋粉中已經(jīng)加過糖了，所以其實(shí)不加也成。買的是原味的話，其實(shí)可以在里面加其它喜歡的東西，像每次都在第一次從冰箱里拿出來時加弄碎的餅干，味道真的超好，建議樓主一試。
生活中可以吃的食物種類非常多，挑選的時候就需要根據(jù)自己的實(shí)際身體情況進(jìn)行挑選，有一些食物如果選擇不對，也會對健康造成危害，麻薯這種食物還是比較難消化的，一定要注意，一次性不要吃得太多，下面要給大家介紹一下麻薯怎么做好吃。
麻薯怎么做好吃
制作麻薯需要準(zhǔn)備一些白砂糖，玉米淀粉，糯米粉，純牛奶，黃油，先把除了黃油，其他所有的材料全部都倒到一個容器里面，混合攪拌均勻，放到鍋里面蒸20分鐘，蒸好以后放到溫度適合，就把黃油放進(jìn)去融化，一直用手揉搓到黃油被完全吸收，再分成塊狀，粘上一些熟糯米粉或者淋上一些椰蓉，吃不完放到冰箱里面密封冷藏保存就可以了。
還可以制作麻薯包，需要準(zhǔn)備牛奶，全蛋黃，油，麻薯粉，水，把黃油加熱一直到溶化，再加入全蛋黃，油，麻薯粉，牛奶混合均勻，用橡皮刀攪拌到?jīng)]有顆粒狀，烤箱20度提前預(yù)熱10分鐘，烤盤上面先鋪油紙，然后再把麻薯糊，放到烤盤上面，大概糯米糍那么大就可以了，表面不要弄的那么光滑，因?yàn)樵诩訜崤蛎浺院?，它自然會變得平滑很多，放到烤箱里面?0分鐘左右就可以吃了。
沒有麻薯粉怎么做麻薯
很多人想要吃麻薯，但是家里面又沒有麻薯粉，這個時候可以用木薯粉，糯米粉來制作，準(zhǔn)備餅干，巧克力，木薯粉，糯米粉，把巧克力弄碎，餅干弄碎以后混合在一起備用，兩種粉混合一直揉到不粘手為止，再包成自己喜歡的形狀，放到蒸鍋中蒸8分鐘左右，就可以拿出來吃了，加了木薯粉以后吃起來會更加有嚼勁，不會軟綿綿的。
麻薯的宜禁人群
麻薯一般都不會有什么副作用，但是對于肥胖患者以及糖尿病患者來說，一次性一定不能吃得太多，最好不要吃，否則會對健康帶來一定的危害。
麻薯面包怎么做
需要準(zhǔn)備熟芝麻，溫牛奶，全蛋液，玉米油，麻薯，糕點(diǎn)，預(yù)拌粉，原材料一起倒進(jìn)容器里面，攪拌揉合均勻，食用油也是需要提前加入的，全蛋液加入油中，攪拌均勻，然后再加溫牛奶，稍微攪拌一下，加入一些熟芝麻，最后加一些預(yù)拌粉，攪拌均勻，一直到?jīng)]有干粉，可以用硅膠刀操作，如果量大的話，直接用攪拌機(jī)來攪拌到光滑，然后再把面團(tuán)揉均勻，一定要揉透揉到光滑，大概需要5分鐘左右，面團(tuán)揉好以后搓長，分成等份揉圓，然后再整形放進(jìn)烤盤里面，烤箱預(yù)熱，上火160度，下火150度烤40分鐘左右，口感是非常的好的，外皮酥脆里面軟糯。
制作麻薯面包還可以準(zhǔn)備紅豆，抹茶粉，黃油，雞蛋，水，全脂奶粉，預(yù)拌粉，除了紅豆以及黃油以外的所有材料全部都倒進(jìn)一個容器里面混合，可能會有一些粘手，等到混合好以后，把已經(jīng)軟化的黃油放進(jìn)去繼續(xù)揉，一直揉到光滑，沒有粘手的狀態(tài)就可以了，揉成兩厘米左右的圓球，放進(jìn)幾顆紅豆，用這種方法把所有的圓球都揉好，然后170度進(jìn)行烤箱預(yù)熱，然后再把面團(tuán)放進(jìn)去烤，35分鐘左右就可以吃了。
還可以制作奶香麻薯，需要準(zhǔn)備熟黃豆粉，木薯淀粉，牛奶，細(xì)砂糖，把牛奶，白糖，木薯淀粉放進(jìn)一個小鍋里面攪拌均勻，鍋放到火上，用小火慢慢的加熱，一邊加熱，一邊攪動，攪拌到麻薯糊越來越粘稠，就可以關(guān)火，鍋里面的麻薯倒進(jìn)碗中放涼，再放到冰箱里面冷藏20分鐘，把熟黃豆粉倒進(jìn)盤子里面，冷藏好的麻薯放在上面，這樣就可以吃了，也是一種味道很好的麻薯制作方法。
上面給大家介紹的就是麻薯怎么做好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，喜歡吃麻薯的人就可以試試上面這些制作方法，能夠讓你品嘗到不同味道的麻薯，不管是軟糯的麻薯還是麻薯面包，適當(dāng)?shù)某砸恍┒急容^不錯，但一定不能一次性吃的太多，吃得太多容易對身體健康造成危害，有糖尿病問題的人以及消化功能沒有那么好的人群，最好也不要吃麻薯。
天氣炎熱的時候，大家都比較喜歡吃一些冰涼的食物，例如冰激凌等等，就是必選的一種。其實(shí)冰激凌的種類還是很多的，最早的冰激凌都是用牛奶制作而成，到了現(xiàn)代社會，冰激凌就如同蛋糕一樣，花樣繁多。其實(shí)自己在家也可以制作冰激凌，味道不比外面的差，那么菠蘿冰激凌怎么做?
菠蘿冰淇淋
菠蘿、200克奶油、150克牛奶
檸檬、40克砂糖、2個雞蛋
1、將2個純蛋黃放入碗里，用礦泉水瓶一按一吸，就能輕松把蛋黃和蛋清分離。
2、把蛋黃打散，放在一旁備用。
3、將150毫升牛奶倒入鍋里，加40克白糖，中火把白糖煮融化。注意煮牛奶時要不停攪拌，以免糊鍋。
4、牛奶煮至68-80度之間時，將它慢慢倒入攪好的蛋黃里，速度一定要慢，以免變成蛋花湯。做冰淇淋，對牛奶溫度的把控非常講究，最好有廚房溫度計(jì)。
5、將牛奶雞蛋液充分?jǐn)嚢杈鶆颍谷肽体佒?，中小火煮至粘稠的狀態(tài)，一邊煮一邊不停攪拌。
6、牛奶雞蛋液變粘稠后，把它倒入碗里，加200克淡奶油，繼續(xù)用攪蛋器打散打勻，放在一旁備用。
7、把菠蘿清洗干凈，在頂端大概1/4的地方橫刀切開。
8、用勺子把菠蘿果肉挖出來，菠蘿殼就變成了一個完美的容器。
9、在菠蘿肉里加少許檸檬汁，防止菠蘿氧化，然后放入攪拌機(jī)里攪成菠蘿汁。
10、把菠蘿汁倒入之前做好的奶糊里，攪拌均勻，再倒回菠蘿容器里。
11、最后蓋上菠蘿蓋子，放入冰箱冷凍3個小時，這個肚內(nèi)有乾坤的菠蘿冰淇淋就大功告成了。
12、掀開蓋子，嘗一口，濃郁的菠蘿果香和奶香味瞬間占領(lǐng)了唇齒間的每一寸，加上檸檬的清香，這滋味簡直妙不可言!
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