大黃米怎么做甜飯
養(yǎng)生怎么做。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供大黃米怎么做甜飯，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
米的種類有很多，大黃米就是其中一種，可以用大黃米做甜飯來吃，味道好，營養(yǎng)價(jià)值又非常豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢云鸬窖a(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)作用，下面就給大家介紹一下大黃米怎么做甜飯。
大黃米怎么做甜飯
需要準(zhǔn)備紅糖，葡萄干，白糖，紅棗以及大黃米，先把大黃米清洗干凈，然后再放到一個容器里面，加入適量的水浸泡三個小時(shí)，把葡萄干紅棗洗干凈，然后就可以把浸泡大黃米的不銹鋼碗放到爐灶上，小火慢慢的熬煮到濃稠的狀態(tài)，加入適量的白糖以及黑糖，需要不停的攪拌，避免糊鍋的情況出現(xiàn)，然后再準(zhǔn)備一個碗，把熟油涂抹在碗的周圍，底部鋪一些葡萄干以及紅棗，然后就裝米，裝到8分滿，放到鍋中蒸半個小時(shí)，把火關(guān)掉以后再繼續(xù)蒸10分鐘，倒扣在盤子里面就可以吃了。
大黃米怎么做飯好吃
想要把大黃米飯做的好吃就可以準(zhǔn)備一些白糖以及大黃米，首先需要把大黃米清洗干凈，然后放到嘴里面浸泡一會兒，里面加入的水，一定要比大黃米多一些，然后倒進(jìn)鍋中按煮飯鍵，大概還剩下十幾分鐘的時(shí)候，就可以把鍋蓋打開，用勺子不停的攪拌，蓋子打開以后大概攪拌2~3分鐘左右，然后再把蓋子蓋上繼續(xù)燜10分鐘，蓋子再次打開，香噴噴的大黃米飯就制作完成了，營養(yǎng)非常豐富，里面還可以添加大棗以及飯豆，如果要添加飯豆就需要提前浸泡一下，制作大黃米飯想要好吃，那么水最好比大黃米多上一節(jié)手指那么多，可以根據(jù)自己的喜好來添加適量的紅糖或者白糖。
大黃米怎么做才不苦
很多人做完大黃米飯以后覺得有苦苦的味道，其實(shí)這是正常的，如果不喜歡就可以用豬肉絲來拌大黃米飯吃，這樣就可以讓苦味消失，需要準(zhǔn)備花椒粉，生抽，香豬豬肉，圓蔥，大黃米，先把大黃米清洗干凈倒進(jìn)鍋中，加入適量的水，然后就可以開始煮，煮差不多的時(shí)候把鍋蓋打開不停的攪拌，這樣受熱能夠更加均勻，攪拌好以后再燜煮一下，這樣大黃米飯就制作完成了，再把蔥切碎，肉切成絲，鍋中加入適量的油燒熱，把肉絲放進(jìn)去翻炒一下，再加一些花椒粉，鹽，蔥花以及生抽翻炒均勻，把肉絲盛出來，蛋黃米飯盛出來和肉絲搭配在一起攪拌均勻，拌上一些油，這樣吃起來會更加香，在制作的時(shí)候一定要注意，煮飯程序還剩下10分鐘的時(shí)候需要把大黃米飯翻動一下，這樣受熱會更加均衡。
大黃米怎么做發(fā)糕
大黃米做發(fā)糕的方法也沒有非常難，需要準(zhǔn)備一些大黃米，清潔干凈，然后再浸泡一會兒，大概需要浸泡5個小時(shí)左右，然后再把它碾成面過篩，黃米面里面加入適量的水，攪和均勻以后揉成面團(tuán)再醒發(fā)一下，放到蒸籠里面蒸60分鐘拿出來，放涼以后繼續(xù)揉搓，然后再用力的按揉一下，讓它變得更加的粘實(shí)，在表面刷上一些花生油，這樣就不會出現(xiàn)開裂的情況，鍋里面加入適量的花生油，用大火燒熱，再把黃米面團(tuán)放到鍋中炸到金黃撈出來，繼續(xù)撒上一些白糖就可以吃了，味道非常好，適當(dāng)?shù)某砸恍┦欠浅２诲e的。
還可以做百合大黃米竹筒飯，需要準(zhǔn)備冰糖，枸杞，百合以及大黃米，把所有的食材全部都準(zhǔn)備好，可以把百合剝開來，然后再把它清洗干凈，再把大黃米清洗干凈以后浸泡一下，把百合，大黃米以及冰糖一起放進(jìn)鍋中，然后再用平時(shí)煮飯的方式來煮大黃米，在竹筒里面添加適量的油，然后再把黃米飯放進(jìn)去，加入枸杞攪拌均勻，再加入適量的水放到蒸鍋中，用大火蒸半個小時(shí)左右，然后就可以拿出來吃了，是非常甜香的。
上面介紹的就是大黃米怎么做甜飯，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要把大黃米制作成甜飯來吃，那么就需要注意正確的步驟，正確的制作方法，有一些小技巧還是要掌握好的，如果方式方法不正確，做出來的味道就不會那么好。
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從嫩芽長到大桿的植物，大自然每天都在創(chuàng)造奇跡，一個又一個的組合成世界，是宇宙界獨(dú)一無二的奇妙的夢幻的世界。在晝夜交替之間，萬物慢慢生長，或短暫或長久的生命，都是絕無僅有的那一個。谷物，是人們所賴以生長的支柱，每天都依靠著它們攝取營養(yǎng)，而生命才得以延續(xù)。
大黃米，谷物中的一種，人們習(xí)慣于用它來制作各種小吃，鮮少用它熬粥喝。大黃米做的糕點(diǎn)，就是最為普遍的有名小吃，很受消費(fèi)者的歡迎，下面就來看看了解了解黃米切糕的做法。
黃米切糕
材料：新黃黏米面500克，干紅棗500克
做法：黃米磨成細(xì)粉，過濾后備用。紅小豆洗凈，入鍋煮至熟軟，撈出控凈水。黃米面與水按1:1的比例調(diào)成稠漿糊，然后倒在鋪有濕布的蒸籠上，攤成約3厘米厚，放入蒸鍋用旺火蒸至金黃色將熟時(shí)，開鍋，撒上一層紅小豆，約3厘米厚，攤平，緊接著再倒上一些黃米面稠糊，約3厘米厚，攤平，上籠再蒸，然后再撒上一層紅小豆和黃米糊再蒸，熟透即成，總厚度達(dá)10厘米以上，取出翻扣在案板上，現(xiàn)吃現(xiàn)切。
制作要領(lǐng)：1.黃米面糊的稀稠掌握好，不宜太稀，否則糕層薄;
2.紅小豆要煮熟軟;
3.一般為三層糕面兩層豆，也可每層稍薄，做成五層糕面或四層糕面;
4.蒸時(shí)開始幾層剛凝固就行，待全部蒸熟上下一致為止。 新黃黏米面500克，干紅棗500克
金燦燦的黃米在人們的手中煥活了新的姿態(tài)，切糕也是代表著敬意的理念，有些地域只有在特定的日子才會制作切糕，祭拜神明祖先，抑或接待遠(yuǎn)來之客。切糕象征著友好和尊敬，是美味的代表，也是敬意的代表，享受美味的同時(shí)也感受一下心意吧。
在快速發(fā)展的現(xiàn)代社會里,人們對衣食住行的要求是越來越高了,現(xiàn)在人們吃的食物都是非常精致的而粗糧漸漸的就淡出了人們的視野里.但是要知道的是經(jīng)常吃所謂的精致的食物反而對人的身體不是太好,偶爾還是要多食用點(diǎn)粗糧才行,因?yàn)榇旨Z里面所含有的營養(yǎng)成分很多都是精致糧食里面所沒有的.
粗糧也是有非常多的種類的,大黃米和小黃米都是屬于粗糧,在各種的商場和超市里面也都有這兩種粗糧的售賣.大多數(shù)的人都是把這兩種粗糧用在煲湯和制作甜品上面,那么大黃米和小黃米又有些什么區(qū)別也是人們關(guān)注的問題.
小黃米和大黃米都具有滋補(bǔ)功效.小黃米益腎、補(bǔ)虛、養(yǎng)胃,常用于婦女產(chǎn)后進(jìn)補(bǔ)食物.
小黃米,是北方的谷米,是由谷子加工而來;而大黃米是北方的黍米,也就是黏米,是由糜子加工而來.
小黃米顆粒小,不黏;而大黃米顆粒大,糯性強(qiáng),很黏.
小黃米富含維生素B1、B2,具有防止消化不良及口角生瘡的功能;大黃米則含有人體必需的八種氨基酸、豐富的礦物質(zhì)、維生素及各種微量元素,有一定"補(bǔ)中益氣、健脾益肺"等保健功能.
小黃米"的營養(yǎng)素含量(指100克可食部食品中的含量 熱量(千卡) 358 硫胺素(毫克) .33 鈣(毫克) 41 蛋白質(zhì)(克) 9 核黃素(毫克) .1 鎂(毫克) 107 脂肪(克) 3.1 煙酸(毫克) 1.5 鐵(毫克) 5.1 碳水化合物(克)73.5 維生素C(毫克) 0 錳(毫克) .89 膳食纖維(克) 1.6 維生素E(毫克) 3.63 鋅(毫克) 1.87 維生素A(微克) 17 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .54 胡羅卜素(微克) 1.2 鉀(毫克) 284 磷(毫克) 229 視黃醇當(dāng)量(微克)11.6 鈉(毫克) 4.3 硒(微克) 4.74
大黃米"的營養(yǎng)素含量(指100克可食部食品中的含量熱量(千卡) 342 硫胺素(毫克) .09 鈣(毫克) 0 蛋白質(zhì)(克) 9.7 核黃素(毫克) .13 鎂(毫克) 0 脂肪(克) 1.5 煙酸(毫克) 1.3 鐵(毫克) 0 碳水化合物(克) 72.5 維生素C(毫克) 0 錳(毫克) .23 膳食纖維(克) 4.4 維生素E(毫克) 4.61 鋅(毫克) 2.07 維生素A(微克) 0 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .9 胡羅卜素(微克) .8 鉀(毫克) 0 磷(毫克) 0 視黃醇當(dāng)量(微克 11.1 鈉(毫克) 3.3 硒(微克) 0
上面已經(jīng)說了很多的大黃米和小黃米的區(qū)別,從上面也可以看的出來雖然這兩種都是粗糧,但是在本質(zhì)上還是有一定的差別的.不過,大家要知道的是不管這兩種粗糧有沒有什么區(qū)別都沒有什么太大的關(guān)系,重要的是通過食用這兩種粗糧對人的身體又好處就可以了.
蛋黃米糊的制作，其實(shí)對媽媽們來講是比較重要的，因?yàn)楹芏嗟膶殞気o食添加，蛋黃米糊這一種食物比較合適，而且本身蛋黃米糊，在營養(yǎng)補(bǔ)充上也比較利于寶寶營養(yǎng)吸收，但是制作方法以及技巧也要掌握，下面就為大家詳細(xì)介紹一下做法和原料。
蛋黃米糊的制作，首先就是要把大米熬成粥，建議熬的稀一點(diǎn)，然后就是將雞蛋煮熟，把蛋黃挖出來，將煮熟的雞蛋黃放碗里面?zhèn)溆?，把蛋黃以及大米粥混合均勻，建議用勺子研磨，打得越細(xì)越好，這樣寶寶更利于食用和吸收，然后將研磨好的蛋黃大米粥，再用蒸鍋燒開，用勺子不斷的攪拌，等到變稠就可以出鍋了。
尤其是寶寶在成長的這個階段，身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)會越來越多，光是母乳已經(jīng)無法滿足他們的營養(yǎng)所需，所以可以通過這些輔食添加的方法去補(bǔ)充這些物質(zhì)，蛋黃本身就是營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，在寶寶可以添加輔食的初期，選擇蛋黃米糊自然是比較好的。
蛋黃當(dāng)中含有dha、卵磷脂、多種微量元素，可以幫助促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育及骨骼發(fā)育、同時(shí)蛋黃當(dāng)中含有豐富的鐵元素，而對寶寶來說補(bǔ)鐵，預(yù)防、缺鐵性貧血也是比較好的，但是也需要注意的是，有一些寶寶可能食用蛋黃之后出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象，那就說明寶寶的體質(zhì)是不適合食用蛋黃的。
黃米面對于很多人來說是非常熟悉的，但是黃米面糕怎么做呢?這是很多人不知道的。雖然在現(xiàn)實(shí)中有很多人可能吃過黃米面糕，但是對于他們來說，關(guān)心的只是黃米面糕的好吃與否，治愈黃米面糕的做法和他們是沒有多大關(guān)系的，因?yàn)樵谒麄兛磥碇懒它S米面糕的做法也是沒有什么用的。
其實(shí)在我們的現(xiàn)實(shí)生活中，很多商店里都有黃米面糕賣的，但是很多人是不喜歡吃的或者說是不敢吃，因?yàn)樗麄儞?dān)心吃了黃米面糕會發(fā)胖。其實(shí)，不管是什么食物，只要少吃一般是不會發(fā)胖的。那么，下面就來介紹黃米面糕的做法。
黃米面糕
原料：
豆餡,花生油,黃米,糖桂花
掌故說明：
北京人都管它叫炸糕，是京城小吃一絕。
北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。黃米面炸糕色澤金黃，表皮焦脆不艮，質(zhì)地黏軟可口，餡料甜美細(xì)潤。
制作方法：
將黃米洗凈，用涼水浸泡4小時(shí)后，連米帶水磨成稀糊狀，再吊袋凈水，放在較溫暖的地方發(fā)酵，面剛發(fā)起時(shí)即成。將發(fā)面揪一小塊，摶成團(tuán)，按成圓皮，挑豆餡放在圓皮上，邊旋轉(zhuǎn)圓皮邊用匙往里按餡，將餡逐漸包住，揪去收口處面頭，放在濕布上按成圓餅狀;鍋內(nèi)花生油用旺火燒至六成熱，將圓餅下入油鍋，炸至金黃色時(shí)撈出即成。
黃米面油糕的做法詳細(xì)介紹
菜系分類： 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
口味： 甜味
工藝： 清炸
菜譜功效： 此糕外脆里嫩，軟黏滑潤，香甜適口。
黃米面油糕的制作材料：
主料： 黃米面600克 輔料： 赤小豆120克,棗(干)60克,
調(diào)料：
教您黃米面油糕怎么做，如何做黃米面油糕才好吃：
此糕外脆里嫩，軟黏滑潤，香甜適口。
1.將黃米面放入盆內(nèi)，倒入水，拌勻成濕塊狀，上籠蒸半小時(shí)至熟，取出倒入盆內(nèi)，手蘸涼水趁熱軋勻揉光，在面團(tuán)上抹上少許油，備用。
2.將紅小豆、紅棗洗凈，放入鍋內(nèi)，倒入水煮沸，改用小火燜煮至軟爛，去掉棗核，加入紅糖，用手勺軋成泥，即成餡料。
3.將手上抹少許油，揪一塊面團(tuán)約50克，揉圓后壓扁，包上棗豆餡，捏成球狀，然后用手按成扁圓形，即成糕坯。
4.鍋內(nèi)倒入花生油，燒至七成熱，放入糕坯，炸呈金黃色，撈出，即可食用。
通過上面關(guān)于黃米面糕以及它的做法的詳細(xì)介紹，我們可以發(fā)現(xiàn)黃米面糕還是有一定的食用價(jià)值的，要不然現(xiàn)實(shí)中也不會有那么多人喜歡吃。但是鑒于身體健康的而考慮，大家在平時(shí)還是盡量要少吃黃米面糕為好，因?yàn)槎喑粤苏娴挠锌赡軙?dǎo)致身體肥胖的。
甜豆很常見的食材，這類食材在使用上，都是有著一些不錯的方法，不過在對甜豆使用的時(shí)候，需要注意對它的使用方法，需要進(jìn)行很好的掌握，這樣在使用的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行，那甜豆的做法怎么樣呢，它在制作上，也是很簡單，而且它制作出來的食物也是比較美味。
很多人對甜豆的做法并不是很清楚，所以在選擇甜豆之前，先對它的制作方法進(jìn)行詳細(xì)認(rèn)識，使得選擇它的時(shí)候，也是可以知道該如何使用最佳，下面就詳細(xì)的介紹下。
甜豆的做法：
甜豆蛋奶香芋杯
材料：芋頭500克 奶油200克 豌豆50克 雞蛋黃2個。
做法：
1)鍋中倒入清水，大火煮沸后，輕輕放入雞蛋，煮大約10分鐘左右。冷卻后，取蛋黃碾碎備用。(開水放入雞蛋的煮蛋方法，可以避免雞蛋在水中爆裂，且煮好的蛋黃成金黃色。)
2)豌豆洗凈后，放入開水中焯熟，撈出后瀝干水份，碾碎備用。
3)芋頭去皮切塊，放入蒸鍋中蒸20分鐘。取出后趁熱碾成泥，冷卻備用。
4)將奶油倒入無油無水的干凈大碗中，用打蛋器打發(fā)至膨脹數(shù)倍，表面光滑，紋路成型即可。
5)將已經(jīng)冷卻的芋泥倒入已打發(fā)的奶油中，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
6)將已經(jīng)做好的奶油芋泥盛入碗中，中間撒一層豌豆泥，再覆蓋一層奶油芋泥，最后撒上蛋黃即可。
以上就是對甜豆的做法一些介紹，在對它選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，它對人體健康沒有任何的損害，而且在使用它的時(shí)候，也是很簡單的，但是要注意的是，使用甜豆需要適量的進(jìn)行，過多的選擇對身體也是沒有任何好處的。
隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展,很多人都知道粗糧對身體有好處,常吃粗糧能減少很多疾病.所以很多人家的早飯就已經(jīng)變成了紅豆薏米粥一類的粗糧粥,同樣的,像大黃米這樣的粗糧也被擺上了餐桌,但是,事實(shí)上有很多人呢還是不了解大黃米究竟對人的身體有哪些好處的.其實(shí)了解這些功效是很有必要的.
那么大黃米究竟有哪些功效呢?大黃米在那些方面有神奇的功效呢?大黃米是怎樣發(fā)揮這些神奇的功效的呢?大黃米烹制的時(shí)候在那些方面要特別注意呢?對于很多喜歡粗糧的人來說,這些問題非常重要.
大黃米有什么功效?大黃米營養(yǎng)豐富,中醫(yī)認(rèn)為,大黃米還有益氣補(bǔ)中的功效,大黃米能滋陰,適宜于體弱多病,久泄胃弱.黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養(yǎng)元素.大黃米含有豐富的脂肪,主要為不飽和脂肪酸.大黃米中人體必需的八種氨基酸的含量均高于大米和小麥,尤其是蛋氨酸含量,幾乎是大米和小麥的兩倍.各種微量元素鈣、鎂、銅、鐵、鋅等的含量也高于大米和小麥.膳食纖維含量豐富,為大米的4倍.中醫(yī)認(rèn)為,大黃米還有益氣補(bǔ)中的功效.大黃米補(bǔ)中益胃,適宜于體弱多病,久泄胃弱.大黃米味甘、性微寒,有滋陰,益肺,利大腸的功效,對面生疔瘡、毒熱、毒腫有一定的效果.大黃米能滋陰,對陰虛陽盛引起的夜不得眠有改善的作用黃米可用于煮粥、做糕、做米飯和釀酒.不過,小兒不宜多食.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到大黃米在很多方面都有著非常重要的作用.大黃米還富含多種微量元素和各類維生素,所以是粗糧中非常健康的一種.選擇大黃米就是選擇一種健康的生活方式,遠(yuǎn)離肥胖和富貴病的控制.
大黃米和小米都是生長在北方的兩種食物，小米之前是北方人的主食的，現(xiàn)在應(yīng)該換成黑米了大黃米跟小米的形狀是比較相似的，但是大黃米是比較大一點(diǎn)，小米的偏長和小一點(diǎn)，所以我們可以從它們的外表去區(qū)別出來。同時(shí)，大家在生活中可以多去了解一些關(guān)于大黃米和小米的營養(yǎng)價(jià)值的資料。
對于大黃米和小米這兩種大米，北方人對它們的應(yīng)用的比較廣泛的，大黃米主要是被用來制作成糕點(diǎn)，它的營養(yǎng)價(jià)值比小米高一點(diǎn)，而小米是跟小麥一樣含有很有的淀粉，所以適合當(dāng)成主食。
黃米本是北方一種糧食，照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實(shí)，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟后很黏。黃米、小米同出北方，但在北方人眼里，黃米是要高于小米的。小米是去了殼的谷子的果實(shí)。人們拿黃米當(dāng)江米使，有些地方還拿它做糕待客。初加工時(shí)就能做出許多花樣，再細(xì)加工，或煎，或炸。賣粽子的也常把江米的和黃米的并列，把黃米的價(jià)錢抬得和江米一般。但在人的心目中黃米又終歸是黃米，他們一面抬高它的價(jià)格，又自覺不自覺地降低著它的成色，到頭來黃米終不能和江米并列。 而小米經(jīng)過加工后可以做小米飯。從前曾經(jīng)是北方的主食之一。
大黃米中含有的人體必需的八種氨基酸的含量均 高于大米和小麥，尤其是蛋氨酸含量，幾乎是大米和小麥的兩倍。各種微量元素鈣、鎂、銅、鐵、鋅等的含量也高于大米和小麥 ，色澤金黃，甜軟香糯，含有熱量高，經(jīng)常實(shí)用可強(qiáng)身健體。有機(jī)大黃米還具 有一定“補(bǔ)中益氣、健脾益肺”等保健功能 。大黃米營養(yǎng)很豐富，含蛋白質(zhì) 9.6%，碳水化合物76.3%，熱量351千卡/百克，粗纖維1.0%，灰分1.3%， 還有 豐富的礦物質(zhì)和維生素。
而小米因富含維生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生瘡的功能。還具有防止泛胃、嘔吐的功效。另外它還具有滋陰養(yǎng)血的功能。可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。中醫(yī)認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。
對于文章介紹的大黃米和小米的區(qū)別，我們建議大家可以在平時(shí)多去了解一些，如果你們對于文章的區(qū)別還是不太了解，我們建議大家可以直接去購買大黃米和小米，或者你們?nèi)ド暇W(wǎng)查閱它們的圖片，你們就會知道它的區(qū)別在哪里了。
大黃米，北方一種比較常見的作物，含有人體內(nèi)所需的8種必須氨基酸，且遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米和小麥，同時(shí)，還有豐富的微量元素鈣、鎂、銅、鋅等，在生活中常常被人們用作食材，雖然人們都知道大黃米具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，但是對于其營養(yǎng)價(jià)值的具體內(nèi)容卻不了解，下面大家就來了解一下“大黃米的營養(yǎng)價(jià)值”吧。
大黃米常被磨成面，制作各種糕點(diǎn)，而其中最為被人們所熟知的就是驢打滾，炸糕等，同時(shí)，黃米還可以用來釀酒，既然，大黃米能被人們這樣的食用，可見其營養(yǎng)價(jià)值是很高，以下就是“大黃米的營養(yǎng)價(jià)值”的介紹：
黃米的功效與作用
1.養(yǎng)陰補(bǔ)虛 黃米補(bǔ)虛損，益精氣，潤肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。
2.潤肺 黃米滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
3.通便 黃米可以潤滑腸道，刺激排便。
4.安神 可治陽盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等癥。
黃米的營養(yǎng)價(jià)值 :黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養(yǎng)元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。
通過上面的介紹，相信大家對于“大黃米的營養(yǎng)價(jià)值”也有了深刻的理解，大黃米具有補(bǔ)脾止瀉的作用，對于小孩的營養(yǎng)不良的補(bǔ)充有著很好的效果，所以，媽媽們可以嘗試著給寶寶們熬制一些黃米湯或是制作一些以黃米為主材的食物吧。
對于年輕人來講，自己制作壽司飯可以說是非常有意義的事情，不要自以為在外面看到的壽司非常的漂亮，而且又美味很神奇，而實(shí)際上，如果你能夠準(zhǔn)備下面的食材，在家也可以作出營養(yǎng)美味的壽司飯，下面我們就一起來了解一下在家的時(shí)候如何讓之計(jì)制作美味有營養(yǎng)健康的壽司飯。
實(shí)際上壽司飯不是我們中國傳統(tǒng)的食物，但是現(xiàn)在這已經(jīng)成為了年輕人的一大喜愛，所以說我們只要掌握這些方法和技巧之后，在家就可以制作自己一直以來都非常喜歡的壽司美食了。
原料：
壽司飯3/2碗、壽司醋2大匙、海苔2片、蛋3個、小黃瓜1條、胡蘿卜1/4條、芋泥2大匙、地瓜泥2大匙、紅色豆干絲3大匙、香松1大匙、罐頭水蜜桃1個、罐頭菠蘿1片
輔料：
水、鹽、味精
做法：
1 壽司飯趁熱拌入壽司醋，以電扇吹至干松，分成3份。海苔對切成4個半片。水蜜桃及菠蘿瀝干，切長條。紅色豆干絲切末。
2 小黃瓜洗凈，去頭尾，切成6小長直條，入開水鍋略氽燙。胡蘿卜洗凈，去皮，亦切成長直條，入開水鍋中氽燙熟。
3 蛋打散，另加少許淀粉、水、鹽、味精，拌勻，鍋中加油1大匙燒熱，改小火，放入蛋汁，煎至底部已成形但上層仍濕潤，自邊緣往內(nèi)翻折成長方形，續(xù)以小火煎熟，起鍋，切長條。
4 做海苔壽司——取半片海苔，鋪上1份壽司飯，再鋪排上水蜜桃條、菠蘿條、小黃瓜條及3/2大匙紅豆干末，包卷成形，切片。
5 做香松壽司——裁一張保鮮膜，攤平，先鋪上1份壽司飯，再撒滿香松后，蓋上另一張保鮮膜，壓緊，翻面，使香松朝下，撕除上層的保鮮膜后，鋪排入半片海苔、地瓜泥、小黃瓜條、煎蛋條、胡蘿卜條，包卷成形，切片即可。
6 做紅色豆干末壽司——裁一張保鮮膜，攤平，先鋪上1份壽司飯，再撒滿紅色豆干末后，蓋上另一張保鮮膜，壓緊，翻面，使紅色豆干末朝下，撕除上層的保鮮膜后，鋪排入半片海苔、芋泥、小黃瓜條、煎蛋條、胡蘿卜條，包卷成形，切片即可。
通過了解上面壽司飯的制作之后，大家就可以在家自己動手，而且這樣的食物更加營養(yǎng)健康，因?yàn)橐话阍诩抑谱鞯脑?，就可以按照自己的口味選擇壽司飯中喜歡的食材，當(dāng)然這樣就可以更加符合自己的口味需求。
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