豆腐加雞蛋怎么煮
【www.cndadi.net - 夏季養(yǎng)生早餐怎么煮】
豆腐雞蛋是生活中非常常見的食材，它們單獨(dú)吃或者搭配在一起吃都是可以的，豆腐雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，能夠讓肝細(xì)胞再生能力變得更強(qiáng)，健腦益智的效果也非常不錯(cuò)，下面就給大家介紹一下豆腐加雞蛋怎么煮。
豆腐加雞蛋怎么煮
需要準(zhǔn)備一些雞精粉，白糖，蠔油，生抽，雞蛋，西紅柿以及豆腐塊，首先把豆腐清洗干凈切成塊狀，然后再放到鹽水里面浸泡一下，把豆腥味去除，雞蛋打進(jìn)碗里面，加入適量的生抽，鹽攪拌均勻，西紅柿清洗干凈切成塊狀，豆腐的水分瀝干，蘸一些淀粉，然后再加入蛋液鍋中，加入適量的油燒熱，把豆腐放進(jìn)去煎到金黃盛出來(lái)備用，鍋中加入適量的油燒熱，把火關(guān)掉，剩余蛋液倒進(jìn)鍋中，然后再把火打開翻炒均勻盛出來(lái)備用，鍋中再加入適量的油，添加一些鹽，西紅柿放進(jìn)去翻炒均勻，加入白糖，雞精，蠔油，生抽翻炒一下，再把豆腐塊放進(jìn)去，加入一些清水蓋子蓋上，大概一分鐘左右鍋蓋打開，淋上淀粉水，用大火收汁就可以盛出來(lái)吃了。
豆腐加雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆腐雞蛋里面含有鉀元素，鈣質(zhì)，鐵元素，脂肪以及蛋白質(zhì)，而且它里面含有的是優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠起到修復(fù)肝臟組織作用，它里面還含有卵黃素，卵磷脂，能夠讓身體發(fā)育以及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育變得更好，可以讓記憶力有所提高，健腦益智的作用也是相當(dāng)不錯(cuò)的。
適當(dāng)?shù)某砸恍┒垢u蛋可以補(bǔ)充微量元素，維生素b，讓癌細(xì)胞被有效的分解，能夠起到防癌作用，補(bǔ)血養(yǎng)心安神的效果也非常不錯(cuò)，吃一些豆腐雞蛋還可以起到保護(hù)血管細(xì)胞以及降低血脂效果，預(yù)防心血管疾病出現(xiàn)，對(duì)于保護(hù)皮膚減肥有著很好的幫助作用。
豆腐和什么一起吃
豆腐可以和牡蠣搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備花生油，香油，蠶豆淀粉，味精，鹽，青蒜，芹菜，冬筍，鮮香菇，瘦豬肉，豆腐以及牡蠣，先把牡蠣清洗干凈處理好，然后再把豆腐切成塊狀，豬肉清洗干凈以后切絲，香菇洗干凈切成菱形片，其他的食材也需要全部清洗干凈以后切斷，鍋中加一些花生油，然后再把大蒜放進(jìn)去翻炒一下，加冬筍，香菇，肉絲繼續(xù)翻炒，清湯加進(jìn)去，再加豆腐翻炒幾分鐘，把青蒜，芹菜，牡蠣放進(jìn)去翻炒均勻勾芡，加一些香油翻均勻以后就可以吃了。
豆腐還可以和剁椒搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備剁椒，蔥花，蒜蓉，香油，味精，鹽，醬油，蒜瓣以及內(nèi)酯豆腐，首先把底料調(diào)配好，再把豆腐放在上面，放到蒸鍋中蒸上10分鐘左右，然后剁椒放在豆腐上面，撒上一些蔥花就可以吃了。
豆腐怎么吃
豆腐的制作方法有很多，可以做魚頭豆腐湯，需要準(zhǔn)備食鹽，蔥，香油，生姜，香菜，豆腐以及魚頭，先把魚頭處理干凈切開，鍋中加入適量的油燒熱，把魚頭放進(jìn)去煎一下，然后再把生姜也放進(jìn)去翻炒均勻，加入足夠量的水，然后蓋上鍋蓋煮上十幾分鐘，把嫩豆腐切成塊狀，小蔥香菜清洗干凈切成段狀，然后再煮十幾分鐘，豆腐放進(jìn)去繼續(xù)煮上5分鐘，加一些蔥，香菜，鹽，香油調(diào)味就可以吃了。
還可以制作巧蒸香辣豆腐，需要準(zhǔn)備植物油，豆腐，辣醬，蔥，淀粉，料酒，生姜，醬油，豬肉以及豆腐，先把豆腐扣在案板上，然后再把它切成小塊狀，豬肉清洗干凈剁成肉末，放到容器當(dāng)中，加入適量的料酒以及醬油攪拌均勻，炒鍋里面加入植物油，肉末放進(jìn)去翻炒變色，然后再加一些豆瓣辣醬，蒜，蔥，小火把紅油翻炒出來(lái)，豆瓣辣醬肉末混合均勻，加入適量的清水煮開，加淀粉以后再調(diào)成濃稠的汁，澆在豆腐盤子里面，放到蒸鍋中蒸煮一會(huì)兒，會(huì)撒上一些蔥花就可以吃了。
還可以做番茄炒豆腐，需要準(zhǔn)備胡椒粉，白糖，香蔥，番茄醬，水淀粉，食鹽，色拉油，毛豆，雞蛋，豆腐以及西紅柿，先把毛豆豆腐放到開水里面焯燙一下，鍋中加入適量的油燒熱，把蛋液倒進(jìn)去翻炒均勻盛出來(lái)，鍋中加入適量的油，蔥段放進(jìn)去翻炒一下，然后再把番茄放進(jìn)去翻炒出汁液，加入毛豆以及豆腐清水煮一下，再加入番茄醬，糖，鹽調(diào)味，再稍微煮一下就可以吃了。
上面介紹的就是豆腐雞蛋的正確制作方法，適當(dāng)?shù)某砸恍┒垢u蛋，可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以用各種不同的方法來(lái)制作雞蛋以及豆腐，大家根據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行選擇制作。
ys630.COm精選閱讀
平時(shí)工作沒(méi)有時(shí)間會(huì)煮方便面來(lái)充饑，但是我們知道方便面的營(yíng)養(yǎng)比較單調(diào)，這時(shí)候可以在方便面里面下了一個(gè)雞蛋，再放入一些蔬菜，能夠保證人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)膳食的需求，煮方便面的時(shí)候，可以在水要開的時(shí)候，把雞蛋打入鍋中，這時(shí)候火不能太大，避免雞蛋出現(xiàn)散開的情況。
煮方便面加雞蛋步驟
主料：方便面1小袋
1、準(zhǔn)備好電磁爐插好電后倒上開始煮
2、把準(zhǔn)備好的面塊打開待水煮開后放入鍋中
3、水開后把準(zhǔn)備好的雞蛋打入開水中然后調(diào)到中小火，再根據(jù)自己的口味，是想吃嫩一點(diǎn)的雞蛋就等雞蛋有點(diǎn)不易破的時(shí)候放面餅煮就行了，相反，晚點(diǎn)放面餅，那么雞蛋的口感就會(huì)老一點(diǎn)
4、然后放入面塊然后煮一會(huì)用筷子攪攪
5、然后準(zhǔn)備好方便面里面的各種小料
6、好后把面撈入碗里面一碗香噴噴的面就做好了
早上吃蛋的好處
1、耐餓
按照正常的一日三餐，其中的早餐不但要吃得精，還要吃得少，其中所吃的食物是有講究的。人們都知道早上吃雞蛋最好，因?yàn)殡u蛋比面包、饅頭、谷物片等更耐餓。其中的蛋白質(zhì)和脂肪能為你持續(xù)平穩(wěn)提供能量，讓你肚子飽的時(shí)間更長(zhǎng)。
2、減肥
瘦身是諸多人一直追求的，除了服用減肥藥之外，飲食的調(diào)節(jié)是至關(guān)重要的。所以，早餐吃的對(duì)，對(duì)減肥是有很大的幫助。研究證明，早餐吃雞蛋的人，比吃餅的人更容易減輕體重。
早餐吃雞蛋的人，比吃餅的人更容易減輕體重
3、含有豐富的蛋白質(zhì)
早上喝杯牛奶是多數(shù)人都會(huì)做的，因?yàn)樗坏兜栗r美，也含有豐富的蛋白質(zhì)，除此之外，雞蛋也是如此。雞蛋的蛋白質(zhì)中含有人體所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質(zhì)。
4、價(jià)格便宜
每一種食材的價(jià)格都是不等的，但并不能說(shuō)明越是便宜的食物其營(yíng)養(yǎng)成分就低。雞蛋與其他富含蛋白質(zhì)的食材相比，比如培根、牛肉，就算是價(jià)格不便宜的土雞蛋，性價(jià)比也要高得多。
方便面對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)并不陌生，絕大多數(shù)人都用方便面來(lái)代替正餐，雖然方便面的味道非常香濃，但是吃多了也會(huì)發(fā)膩。所以人們也可以挖掘關(guān)于方便面不同的吃法。比如在方便面里面加個(gè)雞蛋也是比較特別的，煮方便面的步驟是比較簡(jiǎn)單的，加個(gè)雞蛋也會(huì)有不一樣的口感。
1.做法一
先根據(jù)面的量，加入一定量水的樣子在鍋里，比如一個(gè)面餅加入1000毫升左右，如果你愛喝湯也可以多放點(diǎn)水。開中火或者大火，等水燒開，等到水嘟嘟的翻泡泡了就可以放方便面了。放好方便面后，把里面的調(diào)料也放進(jìn)去，當(dāng)然可以根據(jù)自己的喜歡加入蔬菜、雞蛋、肉等等，以增加蛋白質(zhì)、維生素等人體所需物質(zhì)。一般煮3到5分鐘，就可以關(guān)火吃了。
2.做法二
火腿腸切片，鍋內(nèi)燒水，水未開時(shí)，剛剛起水泡時(shí)，順鍋邊下入雞蛋。打開包裝，取出料包，將面餅放入鍋內(nèi)，加入火腿腸，料包放入碗內(nèi)。煮好的面條放入碗中，拌勻調(diào)料即可。
3.注意
煮方便面時(shí)放雞蛋一來(lái)可以使方便面吃起來(lái)更美味，二來(lái)可以使方便面更具營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)哦，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮蛋為100％，因此在方便面里加入雞蛋是個(gè)不錯(cuò)的選擇。但根據(jù)不同人的口味，可分為兩種：如果你喜歡吃完整的蛋，最恰當(dāng)?shù)膽?yīng)該是煮開水時(shí)，鍋底附上均勻的小泡泡的時(shí)候，把雞蛋打下去，然后記著攪拌的時(shí)候要小幅度的攪動(dòng)，不要攪動(dòng)雞蛋那塊，最后就是用筷頭觸碰雞蛋，如果外面硬了，里面的蛋黃就是果凍狀的了，再稍微煮會(huì)就可以出鍋了。這樣在方便面煮好時(shí)，雞蛋可以達(dá)到最好的狀態(tài)，很嫩而且蛋黃剛剛凝結(jié)；如果你喜歡蛋羹類型的，那就在方便面煮好快出鍋的時(shí)候，把雞蛋打進(jìn)去，用勺子攪一攪就可以出鍋了。這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被消化吸收。
可能很多人對(duì)于這個(gè)題目表示很疑惑，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為煮雞蛋就是直接用水煮幾分鐘就可以了，其實(shí)不是的，生活沒(méi)一件事情都是一門學(xué)問(wèn)，要懂得怎么煮雞蛋，就要先懂得怎樣去挑一些好雞蛋。煮雞蛋也是很將技巧的，如果你煮的時(shí)間長(zhǎng)了一點(diǎn)的話，雞蛋殼就會(huì)粘著里面的蛋白。
想要吃自己想吃的雞蛋，就要懂得怎樣去煮，這樣才是最好的。煮雞蛋講求的就是時(shí)間問(wèn)題，如果你想吃七成熟的雞蛋，就要注意時(shí)間不要太久了，太久了蛋黃就會(huì)比較老。
晃一晃雞蛋：感覺(jué)一下雞蛋的晃動(dòng)，如果晃動(dòng)的比較有彈性，則表明雞蛋新鮮。如果聲音較大，沒(méi)有彈性，則雞蛋不新鮮。
看一看雞蛋：如果雞蛋表面粗糙，則雞蛋新鮮。如果表面很光滑，則說(shuō)明雞蛋存放時(shí)間比較長(zhǎng)，不新鮮的可能性很大。還要注意一下，如果雞蛋表面有灰色或者黑色的斑點(diǎn)，則不要購(gòu)買，很有可能是壞雞蛋!
照一照雞蛋：找一處光源，照一下雞蛋(超市里有燈的),氣室比較小的為新鮮雞蛋，反正則不新鮮。因?yàn)殡u蛋放久了之后，會(huì)進(jìn)入空氣，因此氣室會(huì)慢慢變大。
煮雞蛋
清洗雞蛋
據(jù)我所知，很多人在煮雞蛋的時(shí)候直接將雞蛋放入水中開火煮，實(shí)際上這是錯(cuò)誤的做法，因?yàn)殡u蛋表面很容易吸附很多灰塵、細(xì)菌以及病毒，如果直接放入水中煮是很不衛(wèi)生的，所以，在煮雞蛋之前，我們要清洗一下雞蛋。
涼水放入雞蛋
在鍋內(nèi)加入適量的水，只要漫過(guò)雞蛋即可，注意，這時(shí)候我們只需要加入涼水即可，同時(shí)放入雞蛋。
開火
①先大火五分鐘，再小火三分鐘：這樣煮雞蛋比較省火，節(jié)約能源，而且煮出來(lái)的雞蛋比較嫩。
②溫火使水一直保持沸騰：這樣雞蛋內(nèi)部溫度變化不是很大，不容易爆裂，也比較容易掌握時(shí)間。
③一直大火：這樣子煮雞蛋，如果時(shí)候沒(méi)有掌握好，很容易把雞蛋煮老。
通過(guò)本篇文章向我們介紹了關(guān)于怎么煮雞蛋，煮雞蛋是生活中的一門學(xué)問(wèn)，要懂得從生活中摸索一些重要的經(jīng)驗(yàn)，一開始的時(shí)候，你肯定是掌握不了雞蛋的熟了多久，這些是靠經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷的，可能多煮一分鐘的口感又是不一樣的。
日常生活中我們可以吃的蔬菜種類還是非常多的，茄子辣椒都是蔬菜里面的種類，把茄子和辣椒搭配在一起做，味道非常不錯(cuò)，非常下飯，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，下面就跟著來(lái)看一下茄子加辣椒怎么煮。
茄子加辣椒怎么煮
需要準(zhǔn)備糖，食鹽，花生油，辣椒，茄子，先把辣椒切成片狀，茄子切片，鍋中加入適量的油燒熱，辣椒放進(jìn)去翻炒一下，炒到七成熟，另外準(zhǔn)備一個(gè)鍋，里面添加適量的油，茄子放進(jìn)去翻炒一下，炒五成熟的時(shí)候加入清水燒三分鐘，再把辣椒倒進(jìn)去，加入適量的糖，鹽，再燒兩分鐘左右就可以吃了。
茄子可以怎么吃
可以制作紅燒茄子，要準(zhǔn)備鹽，糖，醬油，蒜片，香菜以及茄子，先把茄子的皮去除，切成滾刀塊，放到一個(gè)大碗里面，再撒上一些鹽，一邊撒一邊攪拌，然后再備用，把香菜處理好，放到碗里面，加入一些醬油，水，白糖攪拌均勻，把大碗里面的茄子水分?jǐn)D干，擠得越干茄子燒出來(lái)的味道就會(huì)越香，鍋中油燒到八成熱，就把茄子放進(jìn)鍋中翻炒變色，再加入湯料燒開，改成小火繼續(xù)燉一會(huì)兒，等到湯汁差不多收干的時(shí)候，加香菜翻炒幾下，就可以出鍋吃了。
糖醋茄子，準(zhǔn)備醬油，醋，糖，鹽，辣椒，大蒜，大蔥，茄子，先把茄子切成片狀，等到油燒熱后，茄子放進(jìn)去翻炒到半熟，然后再加辣椒，大蒜，蔥翻炒一下，加入適量的醋，鹽，醬油繼續(xù)翻炒，等到茄子炒熟以后，加入一些糖翻炒均勻就可以盛出來(lái)吃了。
辣椒的功效
辣椒可以起到開胃以及幫助食物消化作用，對(duì)口腔以及胃腸會(huì)有一定的刺激，讓腸道蠕動(dòng)的速度變得更快，這樣消化液分泌自然就可以更多，讓食欲提高，還可以讓腸內(nèi)異常發(fā)酵問(wèn)題得到抑制。
吃辣椒可以起到美容養(yǎng)顏效果，能夠讓身體里面的激素分泌得到促進(jìn)，讓皮膚狀況變得更好，有一些人吃完辣椒以后會(huì)長(zhǎng)痘，其實(shí)這并不是辣椒的問(wèn)題，只是本身是愛長(zhǎng)痘的體質(zhì)。
吃辣椒可以達(dá)到減肥降低血脂作用，辣椒里面有辣椒素，能夠讓脂肪分解的速度變得更快，起到很好的減肥效果，而且辣椒里面還含有膳食纖維，降低血脂的作用也是非常好的，可以達(dá)到一定抵抗癌癥效果。
辣椒里面含有的一些成分，能夠讓血管擴(kuò)張，身體里面的生熱系統(tǒng)就能得到刺激，讓身體形成代謝的速度變得更快，熱量消耗的速度加快，減肥的效果自然也可以更好。
辣椒可以和什么一起吃
辣椒可以和苦瓜搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備植物油，味精，鹽，辣椒以及苦瓜，首先把苦瓜兩頭去除，一切兩半，里面的瓜瓤挖掉，洗干凈切成薄片，青椒蒂部去除，洗干凈切成絲，用大火把鍋燒熱，不需要放油，苦瓜片青椒絲放進(jìn)去煸炒一下，把大部分的水分去除以后就可以出鍋，鍋中加入適量的油燒到6成熱，把苦瓜青椒一起放進(jìn)去翻炒均勻，再加一些味精，精鹽翻炒好以后就可以裝盤吃了。
辣椒可以和雞蛋搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備雞蛋，花生油，辣椒，先把花生油放到鍋中燒熱，雞蛋打進(jìn)去煎黃，然后再加入適量的清水和辣椒一起煮成湯，加入適量的食鹽調(diào)味就可以吃了。
辣椒還可以和鱔魚絲搭配一起吃，需要準(zhǔn)備花生油，醬油，蔥花，精鹽，料酒，辣椒以及鱔魚絲，先把辣椒的蒂部去除，籽去除清洗干凈切成絲，鍋中加一些花生油燒熱，蔥花放進(jìn)去翻炒均勻，然后再把鱔魚絲放進(jìn)去煸炒一下，加入一些醬油，精鹽，料酒繼續(xù)翻炒，等到鱔魚絲入味就加辣椒絲翻炒一會(huì)兒就可以出鍋吃了。
上面介紹的就是茄子辣椒的正確制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，茄子辣椒的正確制作方法就是以上這些，辣椒里面含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠達(dá)到抵抗疾病，預(yù)防疾病效果，辣椒和不同的食材搭配在一起吃味道都是相當(dāng)好的。
益母草煮雞蛋具有很好的保健身體的作用，做法也比較簡(jiǎn)單，在做益母草煮雞蛋的時(shí)候也可以放紅糖，放紅糖的時(shí)候要注意，要等到最后把紅糖放到里面，益母草煮雞蛋對(duì)于女性有很好的調(diào)理的作用，尤其是在防治月經(jīng)不調(diào)，防治痛經(jīng)方面能夠發(fā)揮一定的作用，有一定的補(bǔ)氣血的效果。
益母草煮雞蛋要加紅糖嗎
首先將益母草，雞蛋洗干凈，再將放進(jìn)鍋里(不要用鐵或不銹鋼鍋)，如果是一個(gè)人喝大約2-3碗水就好啦，大約煮半小時(shí)后，將雞蛋拿出來(lái)，打殼去掉，用牙簽在上面打一些小孔，再煮10-20分鐘，再放紅糖。
食用須知
益母草，是唇形科一年或兩年生草本植物益母萆的全草。主產(chǎn)于江蘇、河南、湖北等地。性味辛、微苦、平，人心包、肝位。含益母草堿鉀、益母草堿乙、水蘇堿、月桂酸、油酸、氯化鉀等。功能活血凋經(jīng)，利水消腫。有興奮子宮口增強(qiáng)子宮肌的收縮力與緊張力以及加快其收縮頻率的作用。產(chǎn)后用可幫助子宮復(fù)原和減少惡露?！侗静菅芰x》說(shuō)它能“治產(chǎn)前產(chǎn)后諸疾，行血養(yǎng)血?！薄侗据擅设b》認(rèn)為它有“去死胎，安生胎，行淤血，生新血”的作用?！侗静菥V目》還指出它能“活血、破血、調(diào)經(jīng)”。
中藥益母草煲雞蛋能調(diào)理這方面的現(xiàn)象，同時(shí)它性味不溫不燥、不寒不涼，正合適南方夏季氣候下女士月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)的防治。
適用人群
益母草煮雞蛋并非對(duì)所有的痛經(jīng)患者都有效。根據(jù)痛經(jīng)患者的臨床表現(xiàn)不同，痛經(jīng)分為氣滯血淤、寒濕凝滯、濕熱下注、氣血虛弱、肝腎不足五種證型，而益母草煮雞蛋最適合于氣滯血淤型痛經(jīng)患者食用。
這類患者典型的臨床表現(xiàn)為：
月經(jīng)周期往往不太規(guī)律，在月經(jīng)前2～3天開始出現(xiàn)莫名其妙心煩、胸悶，常常為一點(diǎn)小事而大發(fā)脾氣，伴有乳房及胸脅部脹痛，經(jīng)前或經(jīng)期小腹脹痛，經(jīng)量少，色黯有塊。
除了堅(jiān)持吃益母草煮雞蛋外，氣滯血淤型痛經(jīng)患者平日還應(yīng)適當(dāng)多吃一些具有舒肝理氣、活血調(diào)經(jīng)作用的食物，如白蘿卜、柑橘、佛手、茴香菜等都是不錯(cuò)的選擇。
豬血豆腐是一道家常菜，大家對(duì)豬血豆腐是比較熟悉的，因?yàn)樨i血豆腐吃起來(lái)的味道和口感都不錯(cuò)，所以說(shuō)是值得推薦給大家吃的，那么具體豬血豆腐應(yīng)該如何煮著吃比較好，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著來(lái)看看具體豬血豆腐應(yīng)該怎么煮著吃。
豬血豆腐怎么煮
豬血豆腐煮著吃是很不錯(cuò)的選擇，首先需要準(zhǔn)備好豬血、豆腐、青菜、蝦皮。我們把豬血和豆腐一起切成小塊，之后再把青菜洗凈切碎。等到水開之后，需要先加上少量的蝦皮和鹽，之后我們?cè)偌尤攵垢⑶嗖艘约柏i血。煮上3分鐘之后加調(diào)料就可以了。
豬血豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬血豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，首先豬血豆腐中的含鐵量是比較高的，而且是以血紅素鐵的形式存在的，所以說(shuō)是容易被我們?nèi)梭w所吸收和利用的，而且對(duì)于處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童以及孕婦，還有哺乳期的婦女來(lái)說(shuō)，我們多吃些動(dòng)物血的食物，是可以幫助有效防治缺鐵性貧血的問(wèn)題產(chǎn)生，還可以有效的預(yù)防中老年人患上冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的威脅。
豬血豆腐中是含有大量的鈷元素，是可以防止人體中惡性腫瘤生長(zhǎng)情況的產(chǎn)生，這是非常重要的微量元素，對(duì)我們?nèi)梭w健康來(lái)說(shuō)是很有必要的。其中還含有大量的維生素K，是可以幫助促進(jìn)血液凝固的，所以說(shuō)就可以有止血作用的產(chǎn)生。
吃豬血豆腐是可以幫助我們?nèi)梭w提供多種的微量元素，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾病、心血管疾病的問(wèn)題，還有病后的調(diào)養(yǎng)情況都是有好處的，是可以用來(lái)治療頭暈?zāi)垦５纫幌盗袉?wèn)題的，是解決這類問(wèn)題的好選擇。
通過(guò)吃豬血豆腐實(shí)際上還有利于清腸通便，因?yàn)樵谪i血中，主要是血紅素鐵的量比較高，而且其中是含量高過(guò)其他任何一種食物，是非常容易就可以被我們?nèi)梭w吸收的，而且在小腸中的吸收率也不錯(cuò)，所以吃豬血豆腐可以幫助預(yù)防貧血問(wèn)題的產(chǎn)生。
豬血豆腐中的蛋白質(zhì)含量也是比較高的，而且其中的質(zhì)量是非常好的，所以說(shuō)人體攝入之后對(duì)健康很有好處，是可以滿足人體需求的，同時(shí)我們?nèi)梭w所需要的賴氨酸，在豬血豆腐中也比較豐富，是可以很好的滿足人體日常需要的，而且因?yàn)榈鞍踪|(zhì)和人體的排列比較相似，所以是值得推薦給大家的。
豬血豆腐中含有非常豐富的鈣元素，再加上我們加工豬血豆腐的過(guò)程中，其中加入了一定凝固劑，大家都知道大豆制品的鈣含量是非常的突出，所以說(shuō)吃豬血豆腐是可以幫助補(bǔ)鈣的，對(duì)我們骨骼健康很有好處，還可以幫助大家很好的促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)于中老年人以及青少年來(lái)說(shuō)，都是很適合吃的一種食物。
豬血豆腐湯的做法
豬血豆腐湯是不錯(cuò)的一個(gè)吃法，需要準(zhǔn)備好豬血100克、豆腐50克、姜2片、蔥1根，還需要準(zhǔn)備好調(diào)味品，需要油2湯匙、料酒1湯匙、雞粉1/3湯匙、白胡椒粉1/4湯匙、鹽適量。
我們把豬血和豆腐全部都切成小塊之后，需要把豬血汆水之后備用，之后我們把姜片切成絲，蔥也需要洗凈切成粒，之后把香菜洗凈切成段，在鍋中需要放油燒熱，之后再爆香蔥姜，下入豬血之后需要炒幾下，然后下入料酒繼續(xù)翻炒幾下，之后再加水燒沸。然后我們及時(shí)放入豆腐，煮上5分鐘之后下鹽、雞粉和白胡椒粉進(jìn)行調(diào)味，然后再撒入蔥粒和香菜就可以吃了。
豬血豆腐怎么炒
豬血豆腐炒著吃是不錯(cuò)的選擇，需要準(zhǔn)備好豬血200g、豆腐200g，還需要油、鹽、蔥、香葉、生抽、醋、開水、姜、蒜。需要我們把豬血和豆腐一起切成塊，之后再用竹簽串起來(lái)。在鍋中倒入油之后，需要我們用小火把蔥姜蒜和香葉一起炸香。然后加入鹽、生抽、醋。再倒入適量的開水。我們把豬血和豆腐一起放入鍋中開始煮。煮上三分鐘之后就可以撈出。淋上鍋中的湯汁就可以吃了。
上面給大家介紹了豬血豆腐的吃法，能夠發(fā)現(xiàn)豬血豆腐煮著吃很不錯(cuò)，而且炒著吃也是可以的，可以說(shuō)吃法還是比較多樣性的，我們可以根據(jù)自己的口味，選擇最適合我們自己的豬血豆腐吃法，這樣才能更好的去烹飪出美味的豬血豆腐。
在日常生活中雞蛋是我們每天都吃的營(yíng)養(yǎng)食物，雞蛋當(dāng)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充身體每天所缺乏的蛋白質(zhì)等，而溏心雞蛋相比熟透的雞蛋口感更好，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更加高一些，煮溏心雞蛋的方法也是非常簡(jiǎn)單的，將雞蛋放入沸水當(dāng)中煮6-7七分鐘即可，如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)雞蛋就會(huì)變老。
溏心雞蛋怎么煮?
食材：
雞蛋、清水、味淋、白醋
冰塊、生抽、大料、冰糖
①、用針在雞蛋的一頭扎個(gè)小孔，鍋里加入適量的清水，大火加熱，放雞蛋煮6分鐘。煮的時(shí)候改為中小火煮，煮好后在水里靜置30秒。
②、碗里倒入涼水，加幾個(gè)冰塊兒進(jìn)去，把煮好的雞蛋放碗里降溫。
③、趁著給雞蛋降溫的時(shí)候，咱們來(lái)制作日式溏心蛋的醬汁。做法非常簡(jiǎn)單，在小鍋里放清水、生抽、味淋、冰糖、大料和少許白醋。前面的比例為1：2：1，冰糖的量根據(jù)個(gè)人口味來(lái)選擇多放或是少放。煮熟關(guān)火，靜置晾涼。
雞蛋冷卻過(guò)后，把殼兒給剝干凈，然后你可以選擇用刀或線將其一分為二。我用的雞蛋比較小，所以拍照的時(shí)候看起來(lái)并不大，比較Q萌袖珍形的。但這并不影響它的美味
小貼士：
1、煎溏心蛋，最好選用新鮮的雞蛋，不可用冷藏蛋。
2、煎好溏心雞蛋必須火要小，否則全蛋很快會(huì)熟透。
3、3分鐘的蛋：蛋白完全凝固，蛋黃完全是稀的，一點(diǎn)兒都沒(méi)有凝固，蛋黃顏色是深黃色。
4、 5分鐘的蛋：蛋白完全凝固，蛋黃外圍開始凝固了，中間還是稀的，蛋黃外圍顏色開始變淺黃，中間還是深黃色。
5、7分鐘的蛋：蛋白完全凝固，蛋黃大部分都凝固了，只是中間有一點(diǎn)點(diǎn)稀，蛋黃顏色外圍淺黃，中間稀的部分是深黃色。
6、12分鐘的蛋：蛋白完全凝固，蛋黃完全熟透，中間干爽，顏色是均勻的淺黃色。
7、兒童、孕婦、老人、患有嚴(yán)重疾病及免疫能力較差的人士，他們最容易受沙門氏菌感染。 所以盡可能不吃溏心蛋。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值編輯
雞蛋中還含有多種礦物質(zhì)，鐵的含量較牛奶豐富。
可能我們很多人都吃過(guò)煮雞蛋，雞蛋誰(shuí)都會(huì)煮，但是煮雞蛋也需要我們仔細(xì)認(rèn)真的去學(xué)習(xí)，火候大小，時(shí)間長(zhǎng)短對(duì)于我們的雞蛋的美味都會(huì)有一定的影響，都需要我們特別注意，很多人都想學(xué)習(xí)一下怎么煮雞蛋但是對(duì)于它的做法還沒(méi)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起來(lái)了解一下怎么煮雞蛋最好吧。
煮雞蛋前先把蛋放人冷水浸泡一會(huì)兒，以降低蛋內(nèi)氣壓;然后用中等火候，用冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營(yíng)養(yǎng)素流失。雞蛋煮沸后，再煮5分鐘，停火再泡5分鐘，這樣煮的雞蛋，蛋中蛋清剛好變性凝固，消化率最高，各營(yíng)養(yǎng)素基本沒(méi)有受到破壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
如雞蛋在沸水中煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)(超過(guò)10分鐘)，雞蛋內(nèi)部會(huì)發(fā)生一系列的化學(xué)變化。如蛋品中蛋白質(zhì)含有較多的蛋氨酸，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間加熱后，蛋氨酸能分解出硫化物，它與蛋黃中鐵發(fā)生反應(yīng)，在蛋黃的周圍形成綠色或灰綠色的硫化鐵，硫化鐵不易被人體吸收利用，從而降低雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;雞蛋經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間燒煮，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質(zhì)消化酶接觸，所以較難于消化。
因此，雞蛋既不能煮半熟也不能煮得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，一般在水沸騰后最多不能超過(guò)10分鐘。
另外，將煮熟的雞蛋投人冷水中冷卻是不可取的。因?yàn)殡u蛋中有直徑為4～11毫米的氣室，煮雞蛋時(shí)，由于溫度升高，氣室內(nèi)氣壓也隨著升高，這時(shí)氣室內(nèi)的氣體就會(huì)擠出蛋外。當(dāng)把煮熟的雞蛋投人冷水中時(shí)，溫度急驟降低，氣室內(nèi)壓力隨之下降，會(huì)使蛋殼外的冷水和微生物，通過(guò)氣孔進(jìn)人蛋內(nèi)，煮熟蛋又被污染。
將煮熟的雞蛋取出后，應(yīng)即用干凈的抹布揩凈蛋殼表面的水，讓其自然冷卻，這樣既好剝，又衛(wèi)生。
可能我們很多人對(duì)于怎么煮雞蛋最好的問(wèn)題現(xiàn)在已經(jīng)有了一個(gè)更為清晰的認(rèn)識(shí)，相信打卡可以按照以上的方法更好的學(xué)習(xí)一下怎樣做煮雞蛋更好吃，同時(shí)雞蛋也是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，我們可以每天適當(dāng)?shù)某砸粌蓚€(gè)對(duì)于身體非常有好處。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆腐加雞蛋怎么煮》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生早餐怎么煮”專題。
