花蛤蘑菇湯怎么煮
夏季養(yǎng)生早餐怎么煮。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的花蛤蘑菇湯怎么煮，相信能對(duì)大家有所幫助。
花蛤是海鮮里面的一種，適當(dāng)?shù)某砸恍┗ǜ蚩梢匝a(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，花蛤可以和蘑菇搭配在一起煮成湯來喝，這樣就能夠起到很好的調(diào)理身體作用，下面就跟著來看一下花蛤蘑菇湯怎么煮，想要了解的人就一起來看看吧。
花蛤蘑菇湯怎么煮
需要準(zhǔn)備鹽，大蒜，蔥，蘑菇以及花蛤，先把花蛤處理干凈，鍋中加入適量的水，蘑菇放進(jìn)去焯燙一下，然后再取出來備用，鍋中加入適量的油燒熱，蒜蔥花放進(jìn)去，小火慢慢煸炒出香味，把蘑菇放進(jìn)去翻炒一下，加入適量的水，用大火燒開，花蛤放進(jìn)去，添加適量的鹽調(diào)味以后就可以盛出來吃了。
花蛤蘑菇湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花蛤蘑菇湯里面的鈣質(zhì)含量是非常豐富的，里面含有糖類，無機(jī)鹽以及蛋白質(zhì)，維生素，是海鮮產(chǎn)品里面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的一種，雖然它里面的鈣質(zhì)含量不能和奶制品相比，但是也是一種很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)食物選擇。
適當(dāng)?shù)某砸恍┗ǜ蚰⒐侥軌蚱鸬窖a(bǔ)充維生素b12作用，讓血液代謝速度變得更快，當(dāng)出現(xiàn)惡性貧血癥狀以后，適當(dāng)?shù)某砸恍┠芷鸬胶芎玫母纳谱饔?，進(jìn)行胃部手術(shù)以后的患者適當(dāng)?shù)某砸恍┮卜浅２诲e(cuò)。
花蛤里面含有?；撬嵛镔|(zhì)，能夠讓膽汁合成物質(zhì)更好，讓膽固醇代謝速度變得更快，能夠抵抗痙攣，改善焦慮情緒，喝一些花蛤蘑菇湯還能夠讓膽固醇含量降低，能夠抑制膽固醇在肝臟里面合成，這樣膽固醇的排出速度就可以更快，能夠起到很好的降低膽固醇效果。
花蛤可以和什么一起吃
花蛤可以和萵筍搭配在一起吃，準(zhǔn)備淀粉，麻油，胡椒粉，蔥，生姜，料酒，鹽，花蛤，萵筍，先把花蛤肉取出來清洗干凈，加入適量的淀粉，生姜末，料酒，鹽攪拌均勻讓它入味，萵筍皮去除以后洗干凈切成片狀，鍋中加入適量的油燒熱，把萵筍片放進(jìn)去翻炒一下，再把花蛤放進(jìn)去翻炒，加入適量的胡椒粉以及清水翻炒均勻，撒上一些蔥花，加入一些麻油就可以吃了。
花蛤還可以和瘦肉搭配在一起吃，準(zhǔn)備雞精，上海青，蔥姜蒜，鹽，花蛤，面條以及豬肉，鍋中加入適量的油燒熱，先把蔥姜蒜放進(jìn)去翻炒一下，把肉放進(jìn)去，加入適量的鹽翻炒均勻，加入適量的水，用中火煮到差不多的時(shí)候就加入花蛤肉，等到花蛤肉熟了以后，就把面條放進(jìn)去，加上海青以及雞精煮熟以后就可以吃了。
花蛤還可以和黃瓜搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備雞汁，芝麻油，生姜，蔥，花椒，鹽，老黃瓜以及花蛤，先把黃瓜皮去除，里面的瓤去除切成片狀，加入適量的鹽腌制一下，把里面的水分腌制出來倒掉，然后再清洗干凈，水分瀝干，鍋中加入適量的油燒熱，生姜，蔥放進(jìn)去翻炒一下，加入紅椒，黃瓜片，花蛤翻炒均勻，加入適量的鹽，芝麻油，雞汁，再快速翻炒均勻以后就可以吃了。
花蛤怎么清洗干凈
可以用溫鹽水浸泡，先把花蛤放到溫水當(dāng)中浸泡，里面加入適量的油以及鹽，這種環(huán)境比較類似花蛤自然生產(chǎn)環(huán)境，能夠讓它把里面的沙吐出來，大概需要放三個(gè)小時(shí)，等到把殼打開，水變成渾濁不清的時(shí)候，吐沙就完成了，再反復(fù)換水清洗干凈就可以了。
還可以使用水煮沖洗方法，首先需要在鍋中加入適量的水，然后把花蛤放進(jìn)去，等到水煮開以后，花蛤的殼也打開了，把水倒掉，花蛤清洗一下，泥沙處理干凈，這樣做也可以把它洗的比較干凈，但是需要注意，花蛤的味道可能會(huì)受到一定的影響，所以也需要注意一下。
上面介紹的就是花蛤蘑菇湯的制作方法，制作花蛤蘑菇湯需要注意的是把花蛤好好處理清洗干凈，這樣制作出來的味道才會(huì)更好，吃一些花蛤蘑菇湯能起到很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)以及調(diào)理身體作用，讓不舒服的問題得到有效改善，有這方面需求的人就可以按照上面的方法來制作一些。
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花蛤，是一種很美味的海鮮類食品。因?yàn)槠渲懈缓罅康牡鞍踪|(zhì)和鈣質(zhì)，所以受到很多人的喜愛。但是有些朋友在烹飪花蛤的時(shí)候，經(jīng)常不知道花蛤需要多長(zhǎng)時(shí)間才能夠成熟，所以就會(huì)多花一些時(shí)間進(jìn)行炒制。這就導(dǎo)致花蛤肉變老了，影響了口感。那么，花蛤煮多久才能熟呢？
煮花蛤需多長(zhǎng)時(shí)間
一般來說，煮花蛤湯用煮鍋就OK了，不用燉盅。而且花蛤湯非常容易制作，只需要短短的十幾分鐘就完全可以做出美味鮮甜的花蛤湯。不過煮花蛤湯的時(shí)候最好不用加味精、雞精等調(diào)味品了，避免破壞湯的鮮美。
水煮花蛤的做法
做法
1、食材：花蛤一斤
2、鮮香菇幾朵，蒜、蔥切末，姜切絲，辣椒醬
3、熱鍋熱油煸香辣椒醬、姜全倒入、蒜、蔥放一半
4、加熱水
6、倒入花蛤加料酒，鹽燒五分鐘盛出
7、花蛤上灑上剩余蒜蔥末
8、鍋洗凈，重起油鍋
9、熱油倒入花蛤上，吃時(shí)拌勻，開吃
爆炒花蛤的做法
1、鮮活花蛤買的時(shí)候若沒有完全吐凈沙，可要些海水回來，放在盆中繼續(xù)吐沙。清水洗凈，控水備用
2、干紅椒、蔥、姜、蒜、紅洋蔥切好備用
3、炒鍋置于火上，油燒熱后，放入干紅椒
4、再放入蔥、姜、蒜爆香
5、倒入花蛤，大火爆炒，再加入醬油、糖、少許精鹽、紅洋蔥，繼續(xù)翻炒至花蛤張開即熟
6、出鍋裝盤（因量大只好裝盆），味道鮮美的炒花蛤就完成了
小貼士
1、在購買花蛤時(shí)一般商家都會(huì)說明是否吐凈沙，盡量購買吐凈沙的花蛤，若是沒有吐凈沙，購買時(shí)一定要些海水回來.一般商家都會(huì)提供。千萬別信回來往自來水里加點(diǎn)鹽的方法，這個(gè)不好使呵！
2、炒花蛤一定要大火爆炒，不要炒太久，絕大部分花蛤都爆開就熟了，個(gè)別不暴開的有可能買的時(shí)候就是死的。
3、炒的時(shí)候要盡量少加鹽，否則很容易咸了
4、別忘記要加點(diǎn)白糖，味道更鮮美。
花蛤是許多人都喜歡的海鮮，花蛤做的湯不但味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其高，它含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，花蛤做湯是許多人都喜歡的的一道菜肴，但是怎么樣做才會(huì)好吃呢，接下來就介紹幾種做法，看看花蛤怎么做湯最好吃，想要品嘗這一道菜的朋友趕緊跟隨下文的介紹學(xué)習(xí)吧。
第一種：配料：姜片3片、蔥花適量、鹽少量
1、提前將新鮮花蛤用淡鹽水浸泡2小時(shí)，讓其吐盡沙，洗凈待用；豆腐洗凈切片； ?
2、鍋中放入足夠清水和姜片燒開；鍋中放入豆腐煮開；放入花蛤加蓋大火煮至花蛤口張開；關(guān)火加鹽調(diào)味，放入蔥花即可。
第二種：配料：花蛤、豆腐、冬瓜、高湯精、鹽、蔥花各適量
1、花蛤用干凈的水緩浸2～4個(gè)小時(shí)，使其將泥沙吐盡。當(dāng)然這就要求在買花蛤的時(shí)候盡可能挑選鮮活的花蛤了。冬瓜去片切片，豆腐切片備用。
2、鍋內(nèi)加清水熱開，并將緩浸洗凈的花蛤下鍋輕煮，等大部分的蛤開口之后（三四分熟），關(guān)火，將蛤撈出剝?nèi)猓蛉庾詈迷儆们逅葺p揉，去其泥沙，然后用料酒腌制10～15分鐘，除其腥味。同時(shí)煮花蛤的湯留下備用。
3、另起鍋，將煮花蛤的湯沉淀泥沙后倒入，再酌情添加適量的清水，將豆腐與冬瓜片一起下鍋，加高湯精、鹽后煮5～8分鐘后，再將剝好的蛤肉加入湯內(nèi)，再煮3～5分鐘，加入蔥花即可出鍋。
看起來這份花蛤湯真的讓人垂涎欲滴呢，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和它的味道一樣，都是很贊的呢。許多人在餐館吃過花蛤湯，但是不會(huì)自己制作，那么看了這篇文章也一定學(xué)會(huì)了很多吧，知道了花蛤怎么做湯最好吃，自己隨時(shí)在家就可以動(dòng)手制作了。
花蛤冬瓜湯是一種比較新穎的吃法，把花蛤這種鮮美的海鮮與冬瓜進(jìn)行配合，可以消除在花蛤中的腥氣，同時(shí)增加冬瓜的鮮美的味道，不過這兩者怎么才能完美的融合在一道菜中呢？讓小編來告訴大家具體的制作方法，以及花蛤具體有什么樣的功效與作用。
花蛤冬瓜湯的做法
1.
將花蛤放在有海鹽的水里養(yǎng)幾個(gè)小時(shí)吐沙(買的干凈的花蛤就不用了)吃之前將花蛤沖洗干凈用牙刷刷貝殼表面，瀝水
2.
冬瓜去囊去皮，切成小塊
3.
煮少許水，水開后下蔥姜，料酒，下花蛤綽。
4
花蛤開口后置于碗中
5.
在鍋中放入清水，煮開后下枸杞子和冬瓜
6.
待冬瓜變軟，倒入之前的花蛤和湯水(留下碗底泥沙沉淀)
7.
小火慢煮5分鐘左右，去除表面浮起的雜質(zhì)泡沫，加適量食鹽
8.
關(guān)火，淋上少許麻油，撒上蔥花即可
食療功效
花蛤肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。
含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營(yíng)養(yǎng)、綠色食品，深受消費(fèi)者的青睞。
蛤肉以及貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。中醫(yī)認(rèn)為，蛤肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效，有的貝類還有益精潤(rùn)臟的作用。
所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
最后，小編還是要提醒大家一句，花蛤本身生為一種海鮮貝殼的話，含有的鮮味是非常豐富的，所以在烹飪的時(shí)候，可以減少味精以及食鹽的防止，防止出現(xiàn)鮮味反失的情況，以及花蛤性寒，如果腸胃虛弱的話，也建議少吃。
花蛤是一種很多人都喜愛吃的海產(chǎn)品，花蛤富含高蛋白，碘，鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，花蛤可以煲湯喝，味道鮮美有營(yíng)養(yǎng)，豆腐屬于豆制品類食物，富含植物蛋白，對(duì)皮膚好，增強(qiáng)抵抗力。很多人還不會(huì)做花蛤豆腐湯，認(rèn)為比較難做，其實(shí)花蛤豆腐湯制作起來比較簡(jiǎn)單，花蛤豆腐湯怎么做?接下來我們來看看吧。
一.做法一
備料
花蛤 (適量)，豆腐 (適量)。
配料： 姜片、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、香菜。
步驟
1、蛤蜊加鹽浸泡2個(gè)小時(shí)，讓它吐盡泥沙，豆腐切成厚片備用;
2、鍋中水燒開，放入姜片煮1分鐘，再將蛤蜊下鍋，加少量的料酒;
3、煮八分鐘，將豆腐下鍋，加進(jìn)蔥花，加鹽、糖、雞精、胡椒粉;
4、然后在煮個(gè)2 ，3分鐘的~就可以出鍋;
5、最后加進(jìn)香菜葉。
二.做法二
配料
雞湯、白菜、香油
步驟
1、花蛤洗凈用微泡水焯下下，可開的是新鮮活的，沒開殼的可能死了，扔掉不要。
2、鍋內(nèi)放入雞湯，加入白菜、豆腐塊、花蛤，開鍋放入鹽，煲兩分鐘，出鍋點(diǎn)香油即可。
三.做法三
配料
姜片3片、蔥花適量、鹽少量。
步驟
1、提前將新鮮花蛤用淡鹽水浸泡2小時(shí)，讓其吐盡沙，洗凈待用;豆腐洗凈切片;
2、鍋中放入足夠清水和姜片燒開;鍋中放入豆腐煮開;放入花蛤加蓋大火煮至花蛤口張開;關(guān)火加鹽調(diào)味，放入蔥花即可。
四.做法四
配料
花蛤、豆腐、冬瓜、高湯精、鹽、蔥花各適量。
步驟
1、花蛤用干凈的水緩浸2～4個(gè)小時(shí)，使其將泥沙吐盡。當(dāng)然這就要求在買花蛤的時(shí)候盡可能挑選鮮活的花蛤了。冬瓜去片切片，豆腐切片備用。
2、鍋內(nèi)加清水熱開，并將緩浸洗凈的花蛤下鍋輕煮，等大部分的蛤開口之后(三四分熟)，關(guān)火，將蛤撈出剝?nèi)?，蛤肉最好再用清水浸泡輕揉，去其泥沙，然后用料酒腌制10～15分鐘，除其腥味。同時(shí)煮花蛤的湯留下備用。
3、另起鍋，將煮花蛤的湯沉淀泥沙后倒入，再酌情添加適量的清水，將豆腐與冬瓜片一起下鍋，加高湯精、鹽后煮5～8分鐘后，再將剝好的蛤肉加入湯內(nèi)，再煮3～5分鐘，加入蔥花即可。
花蛤絲瓜湯是讓我們很多人非常心動(dòng)的一種食物，很多人對(duì)此都贊不絕口，成為我們很多老少朋友特別喜歡的一種湯，我們一些朋友們可以多方的去學(xué)習(xí)一下花蛤絲瓜湯的做法來幫助我們的家人朋友們帶來更多不一樣的口味，帶來很多的新鮮的美味，趕快來學(xué)習(xí)一下花蛤絲瓜湯怎么做呢吧。
做法一：
主料：絲瓜250克
輔料：木耳(水發(fā))50克,雞蛋100克
調(diào)料：鹽3克,豬油(煉制)10克絲瓜雞蛋湯的做法：1. 將絲瓜切塊;
2. 絲瓜、木耳加水煲湯，至熟爛;
3. 打蛋花及油鹽調(diào)味即可。
做法二：
絲瓜400克,雞蛋2個(gè) 絲瓜雞蛋湯的調(diào)料 油2茶匙(10ml),鹽1茶匙(5克),料酒1茶匙(5克),
1,準(zhǔn)備材料
2,雞蛋打散在容器中,加入料酒和色拉油攪拌好,絲瓜去掉外皮后,切成滾刀狀
3,鍋中放水,倒入絲瓜
4,水開后,倒入雞蛋,起鍋時(shí),放入鹽即可
做法三：
1.絲瓜去皮切滾刀塊，雞蛋打散
2.鍋內(nèi)放少許油，油熱加入絲瓜翻炒，加水(或高湯)，燒開燜三四分鐘，待絲瓜熟了，加入雞蛋液，最后加入味精，淋上麻油。
3、加雞蛋液時(shí)，火要開大，讓湯水滾，加蛋液時(shí)要慢慢的加，加一點(diǎn)下去，用勺子推一推，加再一點(diǎn)，再推一推，這樣做出來的蛋湯，蛋浮在表面上看起來很好看，吃起來也好，不會(huì)結(jié)成一塊一塊的。
花蛤絲瓜湯怎么做呢的方法也是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，現(xiàn)如今很多男性朋友也都會(huì)做一些菜，花蛤絲瓜湯就是男性朋友一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，可以幫助我們家人朋友們帶來美味的同時(shí)還可以贏得我們女性朋友的芳心，同時(shí)也是一道宴請(qǐng)賓客非常不錯(cuò)的菜肴。
花蛤是我們常見到的一種海產(chǎn)品，花蛤里面含有豐富的氨基酸和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃花蛤可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，花蛤有明目化痰和降低膽固醇等功效，常吃花蛤有利于我們的身體健康，花蛤有很多種做法，我們不但可以用花蛤來炒著吃而且也可以用花蛤來做湯，下文我們介紹一下花蛤面疙瘩湯的做法。
花蛤肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營(yíng)養(yǎng)、綠色食品，深受消費(fèi)者的青睞。蛤肉以及貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤酶蛉夂拓愵愂澄锖?，常有一種清爽宜人的感覺，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。中醫(yī)認(rèn)為，蛤肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效，有的貝類還有益精潤(rùn)臟的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
材料：面粉、花蛤(已洗凈)、蔥花
調(diào)料：料酒、生抽、鹽、雞精
做法：
(1)將面粉逐步加一些水和成面團(tuán)。
(2)在硅膠墊上撒上一些干粉，放上和好的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條切成小塊。
(3)隨后，將切開的面疙瘩下入沸水中焯開、撈出，用涼水過涼。
(4)燒鍋倒油燒熱，下入已洗凈的花蛤，加適量的料酒翻炒一下。
(5)接著，加入一些清水煮開。
(6)然后，合入過涼好的面疙瘩煮開至花蛤開口。
(7)最后，加適量的生抽、加適量的鹽、加適量的雞精調(diào)味翻勻，擱入蔥花，即成
在上面的文章里面我們介紹了什么是花蛤，我們知道花蛤不但可以食用而且還有很好的食用功效，經(jīng)常吃花蛤可以起到降低膽固醇等好處，上文我們采用了花蛤搭配上面粉做成了花蛤面疙瘩湯。
人為財(cái)死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對(duì)于當(dāng)今社會(huì)而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场薄Ｒ驗(yàn)槌缘牟唤】?，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好絲瓜花蛤湯。
2.花蛤洗凈后，連同姜絲，放入燒滾開的沸水中焯煮，加入料酒，焯至花蛤張口即可。（花蛤在烹飪之前要浸泡鹽水讓其吐沙）
3.焯水的花蛤，撈出，瀝干水分備用
4.絲瓜去皮，滾刀切塊
5.鍋中放入少許食用油，先將絲瓜塊翻炒
6.另起一湯鍋，放入適量的水，燒開后，將翻炒過后的絲瓜加進(jìn)去
7.待湯水再次沸騰，加入焯水過的花蛤
8.湯水沸騰后，根據(jù)個(gè)人口味，加入適量食鹽
9.撒些蔥花，即可出鍋
身體的健康，營(yíng)養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹絲瓜花蛤湯去嘗試做出美味的菜肴吧！
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