七大銀耳靚湯 初春潤(rùn)肺強(qiáng)身療效好
春季養(yǎng)生靚湯。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“七大銀耳靚湯 初春潤(rùn)肺強(qiáng)身療效好”，僅供您在養(yǎng)生參考。
導(dǎo)讀：早春天氣寒冷干燥，需要給我們肺部滋潤(rùn)一下。那么如何潤(rùn)肺清肺呢？潤(rùn)肺的食物有哪些？接下來(lái)小編給大家推薦一些潤(rùn)肺美食，并推薦7款銀耳潤(rùn)肺食譜，非常有營(yíng)養(yǎng)哦！
七大銀耳靚湯 初春潤(rùn)肺強(qiáng)身療效好
銀耳被稱(chēng)為窮人的燕窩，燕窩雖補(bǔ)，但價(jià)格昂貴，而銀耳無(wú)論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜。銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
①、銀百秋梨羹
材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。做法：將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時(shí)后，食梨喝湯。功效：有滋陰潤(rùn)燥，止咳化痰的功效，適用于干咳少痰者。
②、沙參銀耳湯
材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。做法：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合并藥液，服時(shí)加熱，加冰糖少許，早中晚服用。功效：有滋陰潤(rùn)肺，止咳化痰的功效。
③、銀耳雪梨膏
材料：銀耳10克，雪梨1個(gè)，冰糖15克。做法：梨去核切片，加水適量，與水發(fā)銀耳同煮至湯稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳飲湯。功效：養(yǎng)陰清熱，潤(rùn)肺止咳。
④、茉莉銀耳羹
材料：茉莉花3克，銀耳25克，冰糖適量。做法：將銀耳發(fā)開(kāi)摘凈，加 水燉爛，調(diào)放冰糖、茉莉花，煮沸即成。功效：可滋陰養(yǎng)肺，適用于肺躁干咳少痰、胸中隱痛、頭昏、眼睛干澀等。
七種食物養(yǎng)生潤(rùn)肺食物推薦
1 、大棗：寧心安神抗過(guò)敏
大棗具有寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲、除腥祛味，提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質(zhì)疏松和貧血，是老年人春季的補(bǔ)養(yǎng)佳品。
2、菊花：祛燥潤(rùn)喉防感冒
菊花可疏風(fēng)平肝，清心除煩，祛燥潤(rùn)喉，生津明目，解酒毒，對(duì)感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。
3、紅薯：預(yù)防癌癥助排毒
紅薯被評(píng)價(jià)為餐桌上的最佳食物，它具有預(yù)防癌癥、防止便秘、減肥的功效，常吃紅薯可以延年益壽。
4、核桃：溫肺定喘又補(bǔ)腦
核桃是補(bǔ)腦的最佳食品，亦是補(bǔ)腎固精、溫肺定喘的食療品，對(duì)腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好療效。老年人常吃核桃，能夠頭腦清晰、耳聰目明。
5、板栗：補(bǔ)脾健胃養(yǎng)元?dú)?/p>
栗子有百果之王的美稱(chēng)，既可以補(bǔ)脾健胃，又能夠補(bǔ)腎強(qiáng)筋，還具有活血止血作用。在深秋季節(jié)，每天吃幾顆栗子，有利于補(bǔ)養(yǎng)元?dú)?，?qiáng)壯腎精。
6、香蕉：養(yǎng)陰潤(rùn)燥排毒好
香蕉性寒，根據(jù)熱者寒之的原理，最適合燥熱人士享用。其軟糯的口感對(duì)胃腸道沒(méi)有刺激，還能保護(hù)胃黏膜；此外，香蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓的升高。
7、秋梨：生津清熱解秋燥
中醫(yī)一直把梨作為治療秋燥的良藥，主要是因?yàn)樗陡?、性涼，可以起到生津、?rùn)燥、清熱、化痰的作用。每天堅(jiān)持吃上2個(gè)梨，就能有效地減少秋燥的癥狀。
春季潤(rùn)肺
多事之春易傷肺
春季，正是山花爛漫時(shí)，各種花粉顆粒懸浮在空中。另外，春季又是多風(fēng)的季節(jié)，人體的鼻腔很容易遭受春風(fēng)和各種花粉顆粒的侵?jǐn)_，導(dǎo)致鼻部不適。中醫(yī)認(rèn)為，鼻為肺之竅，喉為肺之門(mén)，肺通過(guò)鼻竅與外界相通。可見(jiàn)，春季鼻部受傷，會(huì)牽連到人體的肺，春季除了傳統(tǒng)的養(yǎng)肝氣外，肺部養(yǎng)護(hù)同樣不可少。
一、春季養(yǎng)肺多按摩
因?yàn)楸菫榉沃[，喉為肺之門(mén)，肺通過(guò)鼻竅與外界相通，可見(jiàn)如果我們能適當(dāng)?shù)匕茨Ρ遣亢秃聿?，護(hù)理好外邪侵犯肺臟的必經(jīng)之路，能夠起到養(yǎng)陰生津、抵御外邪、滋養(yǎng)肺氣的作用。
按摩鼻部迎香穴（位于鼻翼兩側(cè)外約1CM處）。方法：每天用中指指腹按摩兩側(cè)迎香穴，一天2次，每次5-10分鐘，或是用拇指外緣沿鼻梁兩側(cè)上下按摩60次左右，然后按摩兩鼻翼兩次約20次，每天兩遍。
按摩喉部廉泉穴（位于喉結(jié)正上方的凹陷處），方法是用拇指或中指內(nèi)側(cè)按壓此處及兩旁，每次2-3分鐘，每天兩次。
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秋季最適合我們滋補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，但是哪些是正確的滋補(bǔ)食品大家知道嗎?秋季飲食養(yǎng)生很重要，你知道秋季吃肉對(duì)身體好嗎?
一、牛肉，最強(qiáng)壯的肉。
凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
二、羊肉，最滋補(bǔ)的肉。
羊肉有助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛之功效，對(duì)氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當(dāng)有益。還能益腎壯陽(yáng)，補(bǔ)虛抗寒，強(qiáng)健身體，是冬令的滋養(yǎng)食療珍品。但需注意的是，羊肉畢竟性偏溫?zé)幔⒎侨巳私砸?。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關(guān)節(jié)炎、濕疹及發(fā)熱者應(yīng)忌食。
三、豬肉，最補(bǔ)鐵的肉。
豬肉肥瘦差別較大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質(zhì)含量少，多吃容易導(dǎo)致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。
由于豬肉的纖維組織比較柔軟，還含有大量的肌間脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中醫(yī)上認(rèn)為，多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤(rùn)燥的作用，對(duì)熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。
四、雞肉，脂肪最少的肉。
這里說(shuō)的雞肉，是指去皮的雞肉，因?yàn)殡u的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)，卻只有0.7克脂肪。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。
五、魚(yú)蝦，微量元素最多的肉。
魚(yú)蝦中的微量元素極為豐富，含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等，都是人體所必需的。水產(chǎn)品雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜多吃。受海洋污染的影響，水產(chǎn)品內(nèi)往往含有毒素和有害物質(zhì)，過(guò)量食用易導(dǎo)致脾胃受損，引發(fā)胃腸道疾病。
不同的肉營(yíng)養(yǎng)也不同
不同肉類(lèi)營(yíng)養(yǎng)各異
a.豬肉最好與豆類(lèi)食物搭配。因?yàn)槎怪破分泻写罅柯蚜字?，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，防止硬化斑塊形成。
b.雞肉最有營(yíng)養(yǎng)的吃法是熬湯，雞肉中賴(lài)氨酸的含量很高，熬湯后各種營(yíng)養(yǎng)成分溶解到湯汁中，有多重營(yíng)養(yǎng)功效，如消除疲勞感、加速血液循環(huán)、緩解感冒癥狀等等。
c.魚(yú)肉是肉食中最好的一種。它的肉質(zhì)細(xì)嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時(shí)魚(yú)肉的脂肪含量低，對(duì)防治心血管疾病大有裨益。常吃魚(yú)還有健腦的功效。
紅肉同樣有利健康
我們都對(duì)魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)一致公認(rèn)，但對(duì)紅肉(包括牛羊肉及豬肉)的認(rèn)識(shí)卻可能不那么客觀。澳大利亞一份多年的科學(xué)研究表明：紅肉遠(yuǎn)比我們想象的更為營(yíng)養(yǎng)豐富。有關(guān)健康部門(mén)還推薦每周食用3～4次紅肉，這對(duì)女性和運(yùn)動(dòng)員尤其重要。
根據(jù)紅肉在《澳大利亞人日常飲食中的角色》這一報(bào)告，紅肉在澳大利亞人日常飲食中具有非常重要的健康作用，其原因可以總結(jié)為紅肉的豐富營(yíng)養(yǎng)。
紅肉的豐富營(yíng)養(yǎng)
●為高質(zhì)量的蛋白質(zhì)提供了主要來(lái)源。這些蛋白質(zhì)對(duì)于生命的所有成長(zhǎng)階段都非常重要，而紅肉可以非常好而且簡(jiǎn)單地滿足這種蛋白質(zhì)需求。
●是鐵的一種主要來(lái)源，鐵對(duì)女性、處于認(rèn)知發(fā)展中的兒童以及其他生命階段都很重要。
●也是維生素B12和鋅的主要來(lái)源。
●去除掉邊緣肥肉的紅肉基本上全部是瘦肉。
●紅肉含有的反式脂肪不具威脅。雖然紅肉可能包含不利于健康的反式脂肪酸，但是其含量據(jù)估計(jì)不會(huì)超過(guò)其所有脂肪酸含量的百分之五，因此對(duì)人體攝入的影響是很小的。
●瘦紅肉中發(fā)現(xiàn)的膽固醇含量較低，與其他類(lèi)型肉的膽固醇含量相當(dāng)。
●不是脂肪的主要來(lái)源，片狀紅肉如牛排的鈉元素含量低，并且不是飲食中脂肪、飽和脂肪或膽固醇的主要來(lái)源。
總結(jié)：不同的種的肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不同的。秋季養(yǎng)生的滋補(bǔ)食品知識(shí)你掌握了嗎!秋季吃肉對(duì)我們的身體非常有好處哦。
隨著歲月的流逝，許多女性過(guò)了25歲以后，臉上就會(huì)出現(xiàn)一些細(xì)小的皺紋和色斑，這慢慢成為女人的隱痛，所以她們不惜花費(fèi)高價(jià)購(gòu)買(mǎi)各種高級(jí)護(hù)膚品，卻只能收一時(shí)之效。其實(shí)，借助食物美容不但可葆青春常在，而且作用穩(wěn)定持久，是一些外用美容護(hù)膚品所不及的。其中煲湯美容是美容的最佳選擇，這不是夸大其詞，也不是空穴來(lái)風(fēng)，很多明星都通過(guò)喝湯來(lái)達(dá)到美容的目的。
范冰冰鐘愛(ài)沙參玉竹魚(yú)尾湯
林志玲復(fù)原全靠海帶排骨湯
林熙蕾：養(yǎng)顏美容吃燕窩
美食科學(xué)堂
四物湯
其實(shí)說(shuō)起女生生理期食補(bǔ)，不同地域的女孩子各有補(bǔ)法。據(jù)說(shuō)講究的西方女士習(xí)慣在那幾天喝紅酒、吃巧克力，韓國(guó)女生則喝海帶湯補(bǔ)身體。中國(guó)女孩子自然得數(shù)傳統(tǒng)的漢方湯劑，其中四物湯就被稱(chēng)為婦科養(yǎng)血第一方。
四物湯的四大主角分別是當(dāng)歸、熟地、川芎和白芍。當(dāng)歸的首要功效就是補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，此外還有澤顏潤(rùn)膚的功效，在保護(hù)女性健康方面扮演著極其重要的角色;熟地能對(duì)付女性臉色蒼白、頭暈?zāi)垦?、月?jīng)不調(diào)，與當(dāng)歸配伍還能增強(qiáng)當(dāng)歸的補(bǔ)血、活血療效;川芎既為婦科主藥，又是治療頭痛良方，還能影響內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕乳房不適、心情焦慮及沮喪等經(jīng)前癥狀;白芍，《唐本草》說(shuō)它益女子血，現(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為它能夠養(yǎng)血柔肝，對(duì)月經(jīng)不調(diào)有著很好的療效。
四物湯的基本煮法是用水煎煮即可，生理期后早晚兩次，連續(xù)喝一周。但也許不少女孩子喝不慣濃濃的中藥味，那可加紅棗、杞子和冰糖，讓湯藥增添甜味，或者加雞、排骨或鯽魚(yú)，這樣煮出來(lái)的湯味更好。
吳佩慈家傳中醫(yī)美胸湯
夏天到，人體流失水分將變得很厲害;補(bǔ)充水分的最佳途徑之一就是喝湯。就有這么七種湯特別適合夏季來(lái)飲用，綠豆湯可以清熱解毒;魚(yú)頭豆腐湯則可以生津解毒、降低血脂。
1、清熱解毒、止渴消暑“綠豆湯”
夏季當(dāng)推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑，是中國(guó)傳統(tǒng)的夏季解暑飲品。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用，更加好喝。
2、養(yǎng)胃生津、降胃火“冬瓜湯”
冬瓜性寒，能清降胃火，養(yǎng)胃生津，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤(rùn)澤光滑，并可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。
3、潤(rùn)肺、養(yǎng)顏“銀耳百合湯”
銀耳百合湯有滋陰，潤(rùn)肺，養(yǎng)顏，暖胃的功效，長(zhǎng)期飲用銀耳百合湯，可以達(dá)到調(diào)理肺、脾、腎叁臟的作用。
4、清熱解暑、減肥瘦身“冬瓜海帶湯”
有人說(shuō)，冬瓜海帶湯，集減肥瘦身雙重功效於一身。海帶能增鈣降鈉，利於膽固醇的排泄，而冬瓜能清熱解暑，兩者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海帶湯，不但營(yíng)養(yǎng)，而且解暑。
5、清熱潤(rùn)燥、生津解毒、降低血脂“魚(yú)頭豆腐湯”
豆腐的蛋白質(zhì)和鈣含量豐富，有清熱潤(rùn)燥、降低血脂的作用，魚(yú)頭豆腐具有補(bǔ)虛弱，暖脾胃的功效，建議大家在做魚(yú)頭豆腐湯的時(shí)候，盡量做的稍微清淡些，豆腐的鮮嫩和魚(yú)的鮮美就會(huì)融合在一起，很新鮮。
6、止咳化痰、除燥生津“蘿卜湯”
蘿卜湯是冬季保健食品的首選，但是夏季喝蘿卜湯也是有好處的，俗話說(shuō)，多吃蘿卜少吃藥。蘿卜具有很強(qiáng)的行氣功能，還能止咳化痰、清涼解毒等作用。
7、消暑利腸、去風(fēng)化痰“絲瓜湯”
絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)活絡(luò)、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，另外，絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長(zhǎng)期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細(xì)膩，具有抗皺消炎，預(yù)防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。
中醫(yī)認(rèn)為，寒冷的冬季里，生命活動(dòng)會(huì)由盛轉(zhuǎn)衰，是“補(bǔ)冬”的好時(shí)候。在我看來(lái)，冬天適量食用7種食材，能給身體“雪中送炭”，有助于增強(qiáng)體質(zhì)。
枸杞：養(yǎng)肝明目
冬季是補(bǔ)腎的好季節(jié)，而枸杞是補(bǔ)腎佳品。枸杞性味甘平，歸肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴，對(duì)腎臟和肝臟都是寶。在空氣干冷的冬季，眼睛易干澀、流淚，常吃枸杞還能緩解這些癥狀。
一般來(lái)說(shuō)，健康成人每天吃20克左右(約30顆)枸杞比較合適。枸杞最適合煮粥或煲湯，可將它和大棗、山藥等搭配。嫌麻煩的話，還有一種簡(jiǎn)便吃法，即早晚嚼食，營(yíng)養(yǎng)成分的吸收更充分，但嚼枸杞時(shí)要注意控制數(shù)量，最好減半(15顆左右)，否則易滋補(bǔ)過(guò)度。枸杞補(bǔ)腎益精作用明顯，民間流傳有“君行千里，莫食枸杞”的諺語(yǔ)，性欲亢進(jìn)的人不宜服用。需要注意的是，枸杞含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)控制用量。
大棗：補(bǔ)中益氣
大棗對(duì)身體好處不少，民間有“一日吃仨?xiàng)?，一生不顯老”的說(shuō)法。中醫(yī)認(rèn)為，大棗性味甘溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，是冬季上佳的滋補(bǔ)品。它富含鐵元素，可促進(jìn)血液循環(huán)，病后體弱、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都適合用大棗調(diào)理身體。建議把紅棗在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可治療胃寒、胃痛。紅棗水里加入桂圓，可作為茶飲，有補(bǔ)血、補(bǔ)氣的功效。
值得注意的是，脾胃虛弱者生吃紅棗會(huì)分泌過(guò)多胃酸，導(dǎo)致胃痛，因此不妨做熟了再說(shuō)，可取紅棗幾顆、黑木耳一把、冰糖適量，熬制黑木耳紅棗補(bǔ)血湯，或用紅棗、當(dāng)歸、糙米熬粥。紅棗雖好，但棗皮纖維含量很高，不易被消化，一次吃太多容易胃脹，建議適量食用。
當(dāng)歸：活血祛寒
天冷時(shí)食物能幫人體御寒，1800多年前的中醫(yī)經(jīng)典著作《金匱要略》中，就有一款特別適合寒冷季節(jié)食用的“當(dāng)歸生姜羊肉湯“，主要成分之一當(dāng)歸，被歷代醫(yī)家譽(yù)為“血中圣藥”。當(dāng)歸性溫，入肝、心、脾經(jīng)，有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便的作用。當(dāng)歸并非只適合女性使用，凡是血虛、血瘀的病人，表現(xiàn)為血虛頭痛、頭暈心悸、面色萎黃、跌打損傷、皮膚感染、血虛腸燥便秘、虛寒腹痛等，都可一試。
這款湯中當(dāng)歸有兩個(gè)搭檔，生姜能溫中散寒，發(fā)汗解表;羊肉則性質(zhì)溫?zé)?，溫中補(bǔ)虛，是老少皆宜的食物。三者配合起來(lái)，可溫中補(bǔ)血、祛寒止痛。體質(zhì)虛寒、容易長(zhǎng)凍瘡的人可在冬天將此湯作為藥膳日常食用。當(dāng)歸雖適用范圍廣，但對(duì)火大的人、濕氣所致胃脹、腹脹以及長(zhǎng)期腹瀉者并不適合。身體壯實(shí)的人，若僅為保健，也不要隨意食用當(dāng)歸，否則容易上火，防病不成反致病。
白蘿卜：去火化痰
俗話說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜”、“十一月蘿卜賽人參”。白蘿卜是冬季的時(shí)令蔬菜，也是養(yǎng)生的好食材。中醫(yī)把肺看做“嬌臟”，是外邪首先侵襲的地方，立冬后需特別呵護(hù)。白蘿卜性涼，味甘辛，歸肺、胃經(jīng)，對(duì)肺胃有熱、痰多、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢的人尤其適用。在食用上，它有兩個(gè)最佳搭檔：如想發(fā)揮止咳效果，就將白蘿卜和冰糖搭配，共同達(dá)到除痰潤(rùn)肺、和中止咳的作用;如想抑制咽喉發(fā)干、疼痛的癥狀，可把白蘿卜與青果煎煮后當(dāng)茶飲，能很好地緩解肺胃熱盛引起的咽喉腫痛。
需要提醒的是，白蘿卜性涼，脾胃虛寒、慢性胃炎、胃潰瘍、大便偏稀者不宜大量食用。另外，蘿卜不宜和“補(bǔ)藥”同食，因其有下氣、消滯作用，行氣太過(guò)容易破氣，會(huì)在一定程度上妨礙人參、黃芪等補(bǔ)氣類(lèi)藥物的吸收。
紅糖：化瘀散寒
冬季強(qiáng)調(diào)溫補(bǔ)，紅糖性溫、味甘，入脾經(jīng)，能“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”，具有化瘀散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。對(duì)體寒虛弱、造血功能下降的老人，尤其是大病初愈者，紅糖有很好的保健功效，是物美價(jià)廉的補(bǔ)品。而且，紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留較多維生素和鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
紅糖與不同食物搭配，可達(dá)到不同的保健功效。比如，用紅糖煮荷包蛋，可使雞蛋和紅糖營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，讓人面色紅潤(rùn)，有精神;用紅糖泡桂圓干服用，對(duì)改善睡眠有積極作用;熬粥放點(diǎn)紅糖，有益氣養(yǎng)血之效。
值得提醒的是，紅糖應(yīng)根據(jù)季節(jié)變化來(lái)應(yīng)用，現(xiàn)在正值冬季，可適當(dāng)多用，但每日攝入量仍要控制在別超25克，到了夏天則要減少用量。
黃芪：益氣固表
冬日里，天氣驟寒，心腦血管疾病的高發(fā)期隨之而來(lái)，體質(zhì)虛弱、容易感冒、畏寒怕冷的人也需增強(qiáng)體質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，氣行則血行，氣滯則血瘀。黃芪向來(lái)被認(rèn)為是益氣固表的能手，其性微溫，歸肺、脾、肝、腎經(jīng)，尤其擅長(zhǎng)補(bǔ)氣，非常適合上述兩類(lèi)人服用。黃芪有“補(bǔ)而不膩”的特點(diǎn)，適當(dāng)服用有助增強(qiáng)體質(zhì)，緩解乏力。
黃芪的用法比較多，可與各種肉類(lèi)搭配。黃芪瘦肉湯可暖中祛寒，提高抗寒能力;黃芪燉牛肉可益氣補(bǔ)肺，養(yǎng)心安神;黃芪燉雞湯適合脾胃氣虛、肺氣虛弱的人，對(duì)緩解產(chǎn)后體虛、面色萎黃、易出虛汗等效果良好。根據(jù)個(gè)人情況，食用黃芪時(shí)還可再添點(diǎn)其他配料，如氣血兩虛的人可加點(diǎn)紅棗，希望養(yǎng)肝、潤(rùn)肺的人可加少許枸杞，而脾胃虛弱、體倦乏力的人可加入適量茯苓。但有明顯陰虛、郁熱者，表現(xiàn)為手足心熱、兩脅脹悶、大便秘結(jié)等癥狀的人慎食。
芡實(shí)：健脾祛濕
芡實(shí)，又稱(chēng)“雞頭米”、“雞頭”等，是滋補(bǔ)性強(qiáng)的食物，能健脾祛濕、固腎止瀉，有補(bǔ)而不峻、防燥不膩的優(yōu)勢(shì)，適合“補(bǔ)冬”的傳統(tǒng)觀念。在蘇東坡的養(yǎng)生之道中，就強(qiáng)調(diào)吃芡實(shí)。
鮮芡實(shí)或干芡實(shí)泡水后可直接嚼服，也可將其和蓮子、茯苓、山藥一起煮成四神湯，具有健脾、利濕、補(bǔ)腎的功效，適合大部分人飲用。常熬夜、長(zhǎng)痘痘、易嘴破、常便秘的人特別適合飲四神湯來(lái)滋陰、固脾胃，讓消化系統(tǒng)穩(wěn)定下來(lái)。值得提醒的是，芡實(shí)不能一次性食用太多，否則可能造成便秘。此外，把鮮芡實(shí)去皮后凍在冰箱里，可增加保存時(shí)間。
夏天，天氣炎熱。特別到了“大暑”，俗稱(chēng)“小暑”小熱、“大暑”大熱，就是說(shuō)天氣到了高溫季節(jié)。在高溫天氣下，我們每天都需要給身體補(bǔ)充適合的營(yíng)養(yǎng)以及大量的水分，多喝一些適合的養(yǎng)生湯是給身體補(bǔ)充養(yǎng)份和水份的方法之一。那么，夏天我們應(yīng)該喝什么樣的養(yǎng)生湯比較合適呢?現(xiàn)在為大家介紹適合夏天大暑時(shí)節(jié)應(yīng)多喝的七大養(yǎng)生湯。
一、清熱解毒、止渴消暑的“綠豆湯”
夏季當(dāng)推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑，是中國(guó)傳統(tǒng)的夏季解暑飲品。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用，更加好喝。
二、養(yǎng)胃生津、降胃火的“冬瓜湯”
冬瓜性寒，能清降胃火，養(yǎng)胃生津，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤(rùn)澤光滑，并可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。
三、潤(rùn)肺、養(yǎng)顏的“銀耳百合湯”
銀耳百合湯有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)顏，暖胃的功效，長(zhǎng)期飲用銀耳百合湯，可以達(dá)到調(diào)理肺、脾、腎三臟的作用。
四、清熱解暑、減肥瘦身的“冬瓜海帶湯”
有人說(shuō)，冬瓜海帶湯，集減肥瘦身雙重功效于一身。海帶能增鈣降鈉，利于膽固醇的排泄，而冬瓜能清熱解暑，兩者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海帶湯，不但營(yíng)養(yǎng)，而且解暑。
五、清熱潤(rùn)燥、生津解毒、降低血脂的“魚(yú)頭豆腐湯”
豆腐的蛋白質(zhì)和鈣含量豐富，有清熱潤(rùn)燥、生津解毒、降低血脂的作用，魚(yú)頭豆腐具有補(bǔ)虛弱，暖脾胃的功效，建議大家在做魚(yú)頭豆腐湯的時(shí)候，盡量做的稍微清淡些，豆腐的鮮嫩和魚(yú)的鮮美就會(huì)融合在一起，很新鮮。
六、止咳化痰、除燥生津的“蘿卜湯”
蘿卜湯是冬季保健食品的首選，但是夏季喝蘿卜湯也是有好處的，俗話說(shuō)，多吃蘿卜少吃藥。蘿卜具有很強(qiáng)的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等作用。
七、消暑利腸、去風(fēng)化痰的“絲瓜湯”
絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)活絡(luò)、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，另外，絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長(zhǎng)期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細(xì)膩，具有抗皺消炎，預(yù)防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。
1、先將竹蓀用熱水泡發(fā)，以冷水沖洗干凈;
2、姜切片，蔥切斷;
3、排骨涼水下鍋，用開(kāi)水焯過(guò)，撈出沖洗干凈置一邊備用;
4、將砂鍋中放清水，放排骨、少許料酒，蔥和姜，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí);
5、放入竹蓀再煲30分鐘。放鹽和胡椒粉調(diào)味，最后撒香菜末即可。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳，清熱利濕，提高機(jī)體的免疫抗病能力。保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱(chēng) 刮油 的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果。
二、黃芪鱔魚(yú)湯
原料：鱔魚(yú)500g，黃芪30g，生姜，紅棗，食鹽、味精、胡椒粉各少許。
做法：
1、將黃芪、紅棗洗凈;鱔魚(yú)剖去腸雜，洗凈，切塊;
2、油、鹽起鍋放人鱔魚(yú)、生姜，炒至鱔魚(yú)半熟;把黃芪、紅棗、鱔魚(yú)一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量;
3、武火煮沸后，文火煲1-2小時(shí)，加食鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，健美養(yǎng)顏。適用于氣血不足所致面色少華、神疲乏力。
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