腎病治好需要多久
夏季養(yǎng)生需要。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“腎病治好需要多久”，希望能為您提供更多的參考。
二、腎病的治療原則有哪些三、腎病適合做什么運動腎病治好需要多久
1、腎病治好需要多久
現(xiàn)在很多人們都在忍受著腎病的危害,總覺得這種疾病治療康復(fù)需要一段時間,從而在這段時間上如果不得當(dāng)?shù)牡胤綇亩蜁共∏榧又?或者是有生命危險,如果說腎病治療過程中病人一切良好,從而就會很快的康復(fù)。
慢性腎病大家想必都知道這是一種慢性疾病,從而這也說明這種慢性腎炎的反復(fù)復(fù)發(fā)、或者是遷延不愈,10年、20年后發(fā)展到尿毒癥,從而會覺得這一殘酷的現(xiàn)實使得眾多的健康人對“腎炎”唯恐避之不及,所以說很多時候患腎炎的病人踏遍大江南北病情仍然不斷發(fā)展惡化,從而就會使患者更是喪失了治療信心。
很多時候慢性腎炎僅有蛋白尿、或者是潛血,從而這僅是腎臟纖維化剛剛啟動期,對于一些此時腎臟內(nèi)雖已產(chǎn)生纖維化,很多時候但損傷的腎臟固有細胞少,從而這對于細胞外基質(zhì)雖有沉積,或者是但范圍程度都極小,很多時候這是最佳的可逆階段,所以說患者積極治療后可阻斷腎臟纖維化進展,從而才能達到最佳的治療效果,所以說這恢復(fù)腎臟功能,不易復(fù)發(fā)。
2、慢性腎炎的診斷標(biāo)準(zhǔn)
2.1、起病緩慢,病情遷延,臨床表現(xiàn)可輕可重,或時輕時重。隨著病性發(fā)展,可有腎功能減退、貧血、電解質(zhì)紊亂等情況出現(xiàn)。
2.2、可有水腫、高血壓、蛋白尿、血尿及管型尿等表現(xiàn)中的一種或數(shù)種。臨床表現(xiàn)多種多樣,有時伴有腎病綜合征或重度高血壓。
2.3、病程中可有腎炎急性發(fā)作,常因感染(如呼吸道感染)誘發(fā),發(fā)作時有類似急性腎炎之表現(xiàn)。有些病例可自動緩解,有此病例出現(xiàn)病情加重。
3、慢性腎炎的臨床表現(xiàn)
慢性腎炎臨床表現(xiàn)呈多樣性,個體間差異較大,可發(fā)生于任可年齡,以中年為主,男性多見。多數(shù)起病緩慢、隱襲。蛋白尿、血尿、水腫、高血壓為基本臨床表現(xiàn),可有不同程度腎功能減退,病情時輕時重,遷延漸進發(fā)展為慢性腎衰竭。早期癥狀可有乏力、疲倦、腰酸、納差,水腫可有可無,一般不嚴(yán)重。有的患者沒有明顯臨床癥狀。血壓可正?；蜉p度升高。腎功能正?；蜉p度受損,這種情況可持續(xù)數(shù)年至數(shù)十年。
腎病的治療原則有哪些
1、腎病的一般治療:包括避免勞累,去除感染等誘因,避免接觸腎毒性藥物或毒物,采取健康的生活方式(如戒煙、適量運動和控制情緒等)以及合理的飲食。急性期應(yīng)臥床休息,待臨床癥狀好轉(zhuǎn)后逐步增加活動量。急性期應(yīng)給予低鹽飲食(每日3g以下)。腎功能正常者不需要限制蛋白質(zhì)入量,但氮質(zhì)血癥時應(yīng)限制蛋白質(zhì)攝入,并以優(yōu)質(zhì)動物蛋白為主。少尿者應(yīng)限制液體入量。
2、針對腎病病因和發(fā)病機制的治療:針對免疫發(fā)病機制的治療,常包括糖皮質(zhì)激素及免疫抑制劑治療。血液凈化治療如血漿置換、免疫吸附等有效清除體內(nèi)自身抗體和抗原-抗體復(fù)合物。針對非免疫發(fā)病機制的治療,包括高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸血癥、肥胖、蛋白尿及腎內(nèi)高凝狀態(tài)、腎素血管緊張素系統(tǒng)激活、氧化應(yīng)激等治療。腎素-血管緊張素系統(tǒng)阻滯劑,如ACEI/ARB是延緩腎臟病進展最重要的治療措施之一。
腎病適合做什么運動
1、慢跑:如果還沒有進行幾個月的慢跑鍛煉,或者肥胖者,最好先從快步走開始。慢跑特別適合提供耐力和減肥的目的。這是多數(shù)人從事的運動,因為沒有乳酸聚集,在這個水平上可以保持長時間運動。
2、步行:步行是最受人們喜愛的健身和減重運動之一。除了一雙好鞋外,走路不需要專門設(shè)備。并且50歲以上沒有鍛煉習(xí)慣的成年人應(yīng)當(dāng)選擇走路作為健身/減重的運動方式。
走路的強度最低,你可以得到并看到成果。在該減肥區(qū)內(nèi)運動是放松的,沒有上氣不接下氣的感覺,也不會在運動中出現(xiàn)疼痛。
3、跳繩:跳繩運動很容易對膝部和足部造成損傷,所以,對于膝部或足部有毛病或肥胖的人不適宜這種鍛煉。而且,跳繩很容易達到無氧運動的心率,所以,我們不推薦腎病綜合癥患者跳繩。
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晚期腎病能不能治好
1、晚期腎病能不能治好
對于晚期腎癌還能治好嗎這個問題來說,想必這是很多腎癌晚期患者及患者家屬關(guān)心的問題。從而這也是經(jīng)常向他主治醫(yī)師問起類似的問題,晚期腎病能治好嗎?對于腎癌晚期到底能活多久這個問題,從而我們可以了解到每個人的情況不一樣,其實是很不好回答的腎癌的治療是個系統(tǒng)的治療過程,從而干涉的到很多因素。
關(guān)于以上資料我們可以了解到,換句話說腎癌晚期患者的生存期有多長,這大多數(shù)主要取決于治療方法是否得當(dāng)以及病人的身體素質(zhì)。從而在此外腎癌晚期患者或家屬應(yīng)多了解腎癌晚期的治療知識,然而患者們與患者家屬多和腎病治療主治醫(yī)師交流,從而這將對腎癌晚期生存期的延長有幫助。
2、腎病的診斷
2.1、尿檢尿常規(guī)化驗是方便、靈敏、準(zhǔn)確的診斷與病情及療效判斷的指標(biāo),必須重視。
2.2、尿量和腹圍檢查對浮腫及急性腎炎患者要準(zhǔn)確地記錄每日24小時的尿量。浮腫患者應(yīng)每周測體重一次,對腹水患者應(yīng)增加每周測體重一次,對腹水患者應(yīng)增加每周測腹圍一次。
2.3、測血壓對高血壓的患者應(yīng)定時測血壓。
3、腎病的治療
根據(jù)不同的腎病類型做不同處理。
3.1、控制飲食結(jié)構(gòu)
避免酸性物質(zhì)攝入過量,加劇酸性體質(zhì)。飲食的酸堿平衡對于此病的治療及并發(fā)證的防治是非常重要的一個環(huán)節(jié)。飲食方面要多吃富含植物有機活性堿的食品,少吃肉類,多吃蔬菜。
3.2、不要食用被污染的食物
如被污染的水,農(nóng)作物,家禽魚蛋等,要吃一些綠色有機食品,要防止病從口入。
3.3、遠離煙、酒
煙、酒都是典型的酸性食品,毫無節(jié)制的抽煙喝酒,極易導(dǎo)致人體的酸化,使此病有機可乘。
腎病的病因
1、感染時此病的誘因
咽炎、扁桃體炎等感染都會引發(fā)此病,感冒則是引發(fā)、加重此病最常見的一種感染。
2、惡劣的外在環(huán)境因素
如風(fēng)寒,潮濕等都會造成人體自身的免疫功能和抗病能力的降低。
3、從血液流變學(xué)角度進行的研究
可以證明,患者有血漿粘度、全血粘度、纖維蛋白含量以及血小板聚集性明顯增加的現(xiàn)象,而這些現(xiàn)象是導(dǎo)致腎細胞缺血或壞死的重要原因。
4、勞累過度
造成人體免疫力降低,長期下去會引發(fā)此病。
5、長期憋尿
不僅容易引起膀胱損傷,尿液長時間滯留在膀胱還極易造成細菌繁殖,一旦反流回輸尿管和腎臟,其中的有毒物質(zhì)就會造成腎臟感染,從而引發(fā)尿路感染、此病甚至尿毒癥。
6、亂用藥
亂用藥而導(dǎo)致的腎病屢見不鮮。很多感冒藥、消炎止痛藥、減肥藥和中草藥都有腎臟毒性,而這些藥物都十分常見,使用廣泛,沒有醫(yī)藥知識的市民在自我用藥時往往容易險象橫生。
腎病的并發(fā)癥
1、高凝狀態(tài)和靜脈血栓形成:腎病綜合征存在高凝狀態(tài),主要是由于血中凝血因子的改變,包括Ⅸ,Ⅺ因子下降,V,Ⅷ,X因子,纖維蛋白原,β-血栓球蛋白和血小板水平增加,血小板的粘附和凝集力增強,抗凝血酶Ⅲ和抗纖溶酶活力降低,因此,促凝集和促凝血因子的增高,抗凝集和抗凝血因子的下降及纖維蛋白溶解機制的損害,是腎病綜合征產(chǎn)生高凝狀態(tài)原因,抗生素,激素和利尿劑的應(yīng)用為靜脈血栓形成的加重因素,激素經(jīng)凝血蛋白發(fā)揮作用,而利尿劑則使血液濃縮,血液粘滯度增加。
2、骨和鈣代謝異常:腎病綜合征時血循環(huán)中的VitD結(jié)合蛋白(Mw65000)和VitD復(fù)合物從尿中丟失,使血中1,25(OH)2VitD3水平下降,致使腸道鈣吸收不良和骨質(zhì)對pTH耐受,因而腎病綜合征常表現(xiàn)有低鈣血癥,有時發(fā)生骨質(zhì)軟化和甲旁亢所致的纖維囊性骨炎,在腎病綜合征進展的腎衰所并發(fā)的骨營養(yǎng)不良,一般較非腎病所致的尿毒癥更為嚴(yán)重。
痛風(fēng)腎病活多久
1、痛風(fēng)腎病活多久
1.1、痛風(fēng)性腎病能活多少年,與患者自身病情相關(guān)
腎病專家提醒,腎炎的疾病過程就是一個遷延漫長的過程,從臨床上需要判斷疾病的嚴(yán)重程度從而選擇適合的治療方案,需重視,病情不嚴(yán)重不用擔(dān)心生命。
1.2、關(guān)鍵在于療法的選擇
在臨床上,西醫(yī)常用激素、細胞毒 藥物以及降壓藥等藥物來治療痛風(fēng)性腎病。這些藥物的聯(lián)合使用往往能比較迅速地控制癥狀,但病情非常容易反復(fù)發(fā)作。
1.3、在于預(yù)后護理
預(yù)后護理能夠處理好,自然可以康復(fù)得更好。預(yù)后護理包括,良好的心理狀態(tài),生活規(guī)律,飲食健康,還有就是要盡量避免誘發(fā)因素。
患者們應(yīng)該保持良好的心態(tài),積極配合治療,那么相信很快就可以藥到病除了。
2、痛風(fēng)腎病的原因
關(guān)專家人士認為,痛風(fēng)性腎病又稱尿酸性腎炎,原發(fā)性的夜尿酸血癥大多原因未明,少數(shù)是因為先天性酶缺乏或功能失調(diào)引起的,本病常有家庭遺傳使。尿酸是嘌呤代謝的終末產(chǎn)物,嘌呤代謝紊亂或腎臟排泄尿酸減少,均可引起。當(dāng)尿酸長期沉積于腎臟,可造成腎實質(zhì)損害,即尿酸性腎病。
痛風(fēng)性腎病早期和急性期可見腎小管內(nèi)有結(jié)晶物質(zhì)沉積,甚至有微小結(jié)石形成,腎小管上皮細胞變性,間質(zhì),尤以骨髓部嚴(yán)重,慢性期可見針狀,雙折光放射形排列的沉積于腎間質(zhì)—腎小管內(nèi),此為尿酸性腎病之特征理變化,晚期使腎萎縮,纖維組織壓迫血管引起,腎小球動脈硬化及腎小球纖維化。
3、痛風(fēng)腎病的早期癥狀
3.1、約5—10年后腎病加重,進而發(fā)展為尿毒癥,約17%—25%死于腎功能衰竭。
3.2、早期有輕度單側(cè)或雙側(cè)腰痛,嗣后出現(xiàn)輕度浮腫和中度血壓升高。尿呈酸性,有間歇或持續(xù)蛋白尿,一般不超過++。幾乎均有腎小管濃縮功能下降,出現(xiàn)夜尿、多尿、尿相對密度偏低。
3.3、痛風(fēng)性腎病有持續(xù)性高尿酸血癥,20%在臨床上有腎病變表現(xiàn),經(jīng)過數(shù)年或更長時間可先后出現(xiàn)腎小管和腎小球受損,少部分發(fā)展至尿毒癥。
3.4、研究表明,尿酸鹽腎病與痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的嚴(yán)重程度無關(guān),即輕度的關(guān)節(jié)炎病人也可有腎病變,而嚴(yán)重的關(guān)節(jié)炎病人不一定有腎臟異常。
3.5、尿酸鹽腎病的發(fā)生率僅次于痛風(fēng)性關(guān)節(jié)損害,并且與病程和治療有密切關(guān)系。
痛風(fēng)腎病如何治療
對于痛風(fēng)腎的治療我們大致要掌握一個基本原則,就是飲食方面堅持三多三少。這樣有利于從跟不上控制尿酸物質(zhì)的攝入,促進尿酸的排放,只有做到了這一點才能降低體內(nèi)尿酸的總體濃度。
1、首先需要我們多喝水,少喝湯。因為多喝水可以稀釋尿酸濃度,少喝湯主要是因為很多動物的湯汁還有很多的尿酸和嘌呤物質(zhì)。
2、其次,我們可以多吃堿性的食物,少吃些含有尿酸,嘌呤的物質(zhì)。因為堿性的食物可以有效的中和體內(nèi)的尿酸,降低尿酸的整體濃度。少吃酸性食物則可以降低體內(nèi)尿酸的飽和度。
3、最后一點就是多吃蔬菜少吃大米飯,可以降低尿酸的含量。因為很多黃綠色的蔬菜都可以有效的降低尿酸。只有大家切實的做到了以上的三多三少,則可以積極的治療和預(yù)防痛風(fēng)病。除此以外,大家還可以選擇一些可以降低尿酸的方法來進行治療,這樣也可以去到不錯的效果。
痛風(fēng)腎病日常護理
1、督促、檢查、協(xié)助患者及其家屬完成痛風(fēng)的自我檢測,按要求完成尿尿酸,尿pH值、血尿酸及腎功能等的測定,以便為調(diào)整用藥提供依據(jù)。
督促患者按醫(yī)囑服藥,并注意觀察治療效果。要嚴(yán)格控制血尿酸,要嚴(yán)格控制高血壓。顯性痛風(fēng)性腎病患者的血尿酸控制在390μmol/L以下,尿pH值應(yīng)為6~6。5,高血壓者應(yīng)把血壓控制在16~17。5千帕/10。5~11。5千帕為宜。
2、防治泌尿系感染。泌尿系感染會使痛風(fēng)或痛風(fēng)性腎病加重,最終導(dǎo)致腎功能衰竭,所以積極治療和預(yù)防泌尿系感染非常重要。要搞好個人衛(wèi)生,尤其是婦女要注意會陰部清潔衛(wèi)生,有感染者應(yīng)查明感染的細菌,做藥物敏感試驗,選擇適當(dāng)?shù)目咕幬镏委煛?/p>
期做尿微量白蛋白的測定、尿常規(guī)、血尿酸、腎功能的檢查,以便及時掌握病情變化。
3、注意保護腎臟,避免使用對腎臟有毒害作用的藥物及造影劑。
4、盡量避免泌尿生殖道各種器械檢查及導(dǎo)尿,以免誘發(fā)感染。
先天性腎病能治好嗎
1、先天性腎病能治好嗎
1.1、先天性的疾病一般都是比較難以治療的,而先天性的腎病有治愈希望,可是這樣的希望是非常渺小的,有很多的患者都不能夠得到有效的治療效果,可是腎病同樣還需要及時的治療。
1.2、而先天性的腎病如果不及時的控制的話那么還有可能會引起更加嚴(yán)重的疾病發(fā)生,有可能會引起尿毒癥這種疾病,如果孩子得了尿毒癥疾病的話那么后果不可設(shè)想。
1.3、針對先天性的腎病在做治療的時候想要孩子的恢復(fù)效果比較好的話那么可以給孩子采用做透析的方法來加以治療,并且在給孩子做治療的期間一定不要給孩子過多的學(xué)習(xí)壓力,這樣對孩子的疾病是有影響的。
2、腎病可以活多久
腎病可以活多久,須要因人而異,腎病的治療方法是直接關(guān)系到腎病患者能活多久的主要原因。
針對患者病因和癥狀出現(xiàn)的原因進行針對性的治療,才能對血尿、蛋白尿進行有效的操控,從而改善腎功能,恢復(fù)病情。
2.1、大多數(shù)采用糖皮質(zhì)激素以及細胞毒藥物等進行治療,能夠緩解腎病綜合癥患者的癥狀,抑制炎癥反應(yīng)。影響腎小球基底膜通透性等綜合作用發(fā)揮利尿、消除尿蛋白的療效。
2.2、對不能用激素或不愿激素治療的患者,可應(yīng)用副作用小,或沒有激素副作用的免疫抑制劑,如環(huán)孢霉素,他克莫司,嗎替麥考酚酯片等藥物,但須針對不同的個體,由經(jīng)驗的腎科醫(yī)師負責(zé)進行。
2.3、中藥免疫抑制藥物:雷公藤多甙,昆明山海棠片,正清風(fēng)痛寧等,可減少激素和細胞毒藥物的副作用,黃芪可以增加肝臟白蛋白合成。
3、引起先天性腎病的發(fā)病機制
3.1、發(fā)病機制
已明確芬蘭型先天性腎病綜合征是一種常染色體隱性遺傳性疾病,其基因定位于19號染色體長臂,發(fā)病機制漸漸得以闡明,1966年Norio對57個芬蘭家系進行遺傳調(diào)查,明確此征為常染色體隱性遺傳性疾病。
3.2、病理改變
病理所見因病期早晚不一,在疾病的早期階段,腎小球可能正常,也可能呈現(xiàn)局灶節(jié)段性硬化,系膜細胞及系膜基質(zhì)增生;呈現(xiàn)彌漫性腎小管囊性擴張,在疾病的晚期階段,腎小球毛細血管襻塌陷,呈現(xiàn)彌漫性硬化;腎小管廣泛擴張,萎縮;間質(zhì)炎癥細胞浸潤及纖維化,有人曾稱本征中最具特色的改變是近曲小管囊性擴張,被稱為“小囊性病”(microcystic disease)。
先天性腎病的治療方案
目前有關(guān)治療可延緩兒童CKD進展的數(shù)據(jù)比較有限。根據(jù)診斷不同,可相應(yīng)地使用藥物治療以及飲食治療。但是,飲食治療需要滿足兒童生長發(fā)育的需要。另外,嚴(yán)格控制血壓可延緩各種病因所致的兒童CKD進展。
有些非常小的兒童可能在嬰兒早期就需要腎替代治療,即便從新生兒時期就開始透析,患者存活率也相當(dāng)可觀。而腎移植是兒童優(yōu)先選擇的替代治療方式,適用于大于12個月的兒童,具有較好的患者存活率、移植物存活率、生長發(fā)育。
要注意的是,大量研究表明,兒童CKD不僅僅是腎臟的問題,還可以增加患兒心血管病的發(fā)病率,影響其生存時間。
如何預(yù)防先天性腎病
1、維持營養(yǎng) 給高熱量及足夠蛋白質(zhì)的飲食。
2、防治感染 感染為主要死亡原因,應(yīng)注意保護,一旦發(fā)生感染應(yīng)及時積極治療,通常不預(yù)防性投用抗生素。必要時可間斷地應(yīng)用人血丙種球蛋白制劑。
3、減輕水腫 主要應(yīng)限鹽和使用利尿藥。對嚴(yán)重低白蛋白血癥或伴低血容量表現(xiàn)者,可輸注無鹽人血白蛋白。芬蘭有主張自生后4周即靜脈輸入血白蛋白,維持其血漿蛋白在15g/L以上,則此時一般可無水腫且生長發(fā)育接近正常。
4、防治并發(fā)癥 治療繼發(fā)性甲狀腺功能低下,有高凝者給雙嘧達莫、小量阿司匹林或加用華法林治療,可預(yù)防和治療栓塞等合并癥。一般病兒血壓正常,后期血壓增高者給予常規(guī)降壓治療。
粥是我們平時很常吃的食物，粥的種類也是非常多的，不同種類的粥，養(yǎng)生的效果也是不同的，可以熬粥的食材也是非常多的，粥搭配不同的食材，營養(yǎng)價值也是不同的，喝粥不僅不會引起肥胖，而且還可以滋補身體，由于粥有很多種，因此，粥在煮的時間長短也是不同的，一般情況下，煮粥需要多久呢?
煮粥需要多久
1、熬粥要多長時間
煮粥時一般應(yīng)先用大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火熬煮約30分鐘。長時間熬粥，淀粉會被水解為糊精，有利于消化吸收，但易引起血糖升高，因此，對于有糖尿病患者的家庭來說，熬粥時間不可太長。對于其他人群，尤其是兒童及消化吸收能力較差的人來說，熬粥時間長一些更好。
2、熬粥的火候
可根據(jù)不同的火候做成不同的粥。如小火熬煮出加白果和百合的粥，能夠清熱降火;大火煮肉粥有低油低脂、原汁原味、口感清新的特點。
3、熬粥如何選擇器具
烹制粥膳時，盡量用穩(wěn)定性較高的陶瓷或不銹鋼鍋具，不要使用塑膠或鋁制等易氧化的器具。
4、熬粥選什么米
煮粥，米是不可缺少的。常用于烹制粥膳的有大米、糯米、小米、薏米、糙米等。選購米時要仔細辨別，購買優(yōu)質(zhì)米。
5、熬粥熱水還是涼水
一般人都習(xí)慣用冷水煮粥，其實最適宜煮粥的是沸水。因為冷水煮粥會煳鍋底，而沸水煮就不會出現(xiàn)這種現(xiàn)象，并且沸水中氯揮發(fā)較多。
喝粥有哪些好處
1、容易消化
喝粥有助于人體消化吸收，尤其是孩子和老人更時候食用。大米在熬煮時，溫度超過六十?dāng)z氏度米就會發(fā)生糊化作用，米充分溶解在水中，并且在煮一段時間后米和水融合后，米變得濃稠軟爛，食用時入口即化，下肚后容易消化，很適合腸胃不適和沒有胃口的人食用。在熬粥時時間越久越好，時間越久營養(yǎng)素越可以充分發(fā)揮出來，讓人充分的吸收營養(yǎng)，并且煮時間久口感效果會增強，增加食欲。
2、增強食欲，補充體力
人在身體不適或者生病時，會出現(xiàn)食欲不振的情況，這時候可以熬煮一些粥，然后配上色澤鮮艷的食物，例如各種小菜，既能促進食欲，又可以補充體力。
在選擇小菜時要注意，選擇色澤鮮艷的小菜，顏色鮮艷可以促進感官視覺，增進食欲，并且要選擇符合自己口味，只有是自己喜歡的小菜才可以就讓人有食用。例外，在熬粥時最好根據(jù)個人口味放一些蔬菜，可以給人體補充更多的營養(yǎng)。
3、防止便秘
由于現(xiàn)在人的飲食不當(dāng)以及缺乏運動，很容易造成便秘，粥中含有大量的水分，平時多食用粥可以給人體補充營養(yǎng)外，還能為身體補充一定的水分，減少便秘的發(fā)生。
扇貝這種海鮮產(chǎn)品有很多種類，另外也有很多稱呼，但總的來說，扇貝是非常受歡迎的魚類海鮮，扇貝肉吃起來味道非常鮮美，而且其營養(yǎng)價值非常高，經(jīng)常吃一些扇貝，能夠起到健腦的作用，對眼睛視力也有好處，另外還能夠健脾和胃等等，扇貝的吃法非常多，下面教大家蒸扇貝吃的方法。
扇貝蒸多長時間最好吃？
扇貝是一種貝類的食物，扇貝這種東西味美鮮嫩，營養(yǎng)價值高，是許多人心頭的最愛。但是，扇貝要如何蒸才好吃？蒸的時候有需要多長的時間呢？扇貝這種東西雖然它有許多的營養(yǎng)，味道也是非常的鮮美，但是，扇貝的價格卻不是很高。許多的家庭都可以承受的了的。扇貝里面的貝肉看著是非常的好看的，晶瑩剔透的，白里透明。想想都口水直流呀。
一、扇貝蒸法
扇貝是一款非常受歡迎的海鮮食品，為了扇貝的味道的鮮美，要怎么蒸才能留住扇貝該有的味道呢？大部分家庭主婦對于扇貝的做法其實是比較陌生的，因此大家一般都會選擇去飯店品嘗，所有如果不是經(jīng)驗豐富，那么就最好按照廚師交給方法。
二、蒸扇貝時間
蒸扇貝的時間是非常重要的，時間短了扇貝熟不了，時間長了又會影響口感，所有如果想要蒸扇貝，但是又不怎么知道蒸扇貝的時間要多長，這里建議5-6分鐘為最佳時間，這是經(jīng)過廣大廚師驗證的。
三、蒸扇貝的火候
一道菜的美味與否，最重要的一個環(huán)節(jié)就是火候的把握，還有的為了留住每一道菜的味道，有時候需要控制住火候，適宜的火候，才可以不至于讓食物的味道和它的營養(yǎng)流失。蒸扇貝要溫火來悶，這是最好的。
四、蒸扇貝要哪些佐料
蒸扇貝的時候，為它搭配的佐料這也是使扇貝味道美味的最重要的。正確的搭配方法可以提升扇貝的味道，但是不好的搭配則會降低扇貝的味道。蒸扇貝要有大蒜剁碎，香蔥等等。
扇貝這種東西想有很多人都喜歡吃的吧，它不僅味道鮮美，肉質(zhì)看起來那么的讓人直流口水。但是，如果想要扇貝能夠有絕對的味美的話，那么，在蒸扇貝的時候，就要注意了。蒸扇貝需要有一定的火候，更需要設(shè)定一定的蒸蒸的時間。如果在蒸蒸扇貝的時候按照了一定的規(guī)則去的話，那么，扇貝的味道會更加的鮮美的。
咸魚是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種食物，咸魚的制作方法也非常簡單，而且口感也非常美味，而咸魚不僅儲存方便，而且做法繁多，而蒸咸魚也是十分簡單的一種做法，可以將咸魚放入盤中，放入配菜以及調(diào)味料上過蒸20-25分鐘左右口感比較好，撒入蔥花味道更好。
咸魚需要蒸多久?
是干咸魚的話要蒸20分鐘左右~如果是泡過的咸魚15分鐘就可以了~蒸咸魚最好還是要泡一下。不過這個時間還是要根據(jù)魚的薄厚來定的。
土豆蒸咸魚
材料
咸魚 1條(約100g)，土豆 2個(約500g)，香蔥 1棵，老姜 1塊(約20g)，雞精 1茶匙(5g)，油 4茶匙(20ml)
做法
將咸魚切成2cm大小的菱形塊。
土豆削去外皮，切成1cm厚的薄片。香蔥洗凈切碎。老姜削去外皮，切成薄片。
取一只大碗，將土豆片整齊地鋪在碗底，再將咸魚塊放在土豆片上。
將雞精均勻地撒在咸魚塊上，再放入
姜片。
將油淋入大碗中，再把大碗放入蒸鍋中，用大火蒸制約40分鐘。
最后將大碗取出，用筷子將咸魚塊和土豆片混合均勻，并同湯汁一起盛入盤中，再撒入香蔥碎即可。
小訣竅
咸魚的味道較重，切配的大小不宜過大，否則吃起來會很咸。
梅香咸魚蒸豬肉
材料
梅香馬交咸魚60克，五花豬肉120克，大蒜4瓣，生姜5小片，調(diào)味料：砂糖1/2小匙，料酒1/2小匙，生抽1/2小匙
做法
1、豬肉切薄片，咸魚切成小塊，大蒜和生姜切片。
2、鍋內(nèi)熱少許油，放入豬肉片，大蒜，姜片小火煸炒。
3、煸炒至肉片轉(zhuǎn)色有些微黃時，放入咸魚塊炒。
4、炒至肉色全部轉(zhuǎn)黃色，油脂逼出來，加入砂糖，料酒，生抽。
5、將過程4全部放入盤內(nèi)，放入電飯鍋蒸籠，下面煮飯上面蒸菜。飯熟即可。
小訣竅
1、咸魚本身很咸，所以不要放鹽，也不要放太多的生抽，放少許糖綜合它的咸味。
2、注意咸魚和肉的比例，通常是1：2 或1：3，咸魚太多的話，會太咸。
花生這種東西在我們的生活中是比較常見的，我們在平時食用的方法也是比較多的，我們可以直接水煮花生，也可以油炸花生以及花生豬蹄湯等，這些花生的做法都是比較常見的，大家可以來學(xué)習(xí)鹽水花生的做法。對于花生這種食材的做法以及藥用價值有哪些，我們可以來了解文章介紹的內(nèi)容。
水煮花生煮多長時間?
水煮花生煮一般煮30分鐘就可以了。
水煮花生的做法
原料：2斤花生，2個八角，2勺鹽，1塊桂皮。
做法：
1、花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止。
2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子，這樣煮的時候比較容易入味兒。
3、把處理好的花生，倒進高壓鍋里面。
4、加水進去，水和花生的比例1：1就可以。
5、放入一塊桂皮，兩個八角(喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點進去，喜歡辣的可以放幾個干辣椒一起煮)。
6、放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。
7、用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。
8、蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋。
9、把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面，泡的時候越長越入味。
烹飪技巧：
1、花生一定要清洗干凈至泡在水里沒有泥沙沉淀喲，不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了!
2、在煮花生之前，把花生前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，花生殼就裂開一個小口子，這樣煮的時候湯汁的味道就容易的到里面去了，花生仁就能很快入味。
3、煮花生的水不要倒掉，讓花生始終泡在這個汁水里，吃的時候取出一些。
4、吃不完的花生，要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會變干。
花生的功效和作用
花生作為老百姓喜愛的傳統(tǒng)食品之一，自古以來就有“長生果”的美譽。民諺道：“常吃花生能養(yǎng)生”，研究發(fā)現(xiàn)，其具有一定的藥用價值和保健功能。
1、降低膽固醇：花生油中含有大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。
2、延緩人體衰老：花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發(fā)育，有增強大腦的記憶功能;可激活中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。
3、預(yù)防腫瘤：花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質(zhì)—白藜蘆醇。它是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，同時還能降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。而白藜蘆醇被列為最有效的抗衰老物質(zhì)之一。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關(guān)花生制品將會對飲食與健康發(fā)揮更大的作用。
魚膠是一種非常珍貴的保養(yǎng)品，而魚膠在買回家中的時候常常是曬干的狀況，不可以直接食用，而需要經(jīng)過泡制或和其他的食材搭配在一起時，才能發(fā)揮其最大的營養(yǎng)價值，同時也可以起到美白養(yǎng)顏、補充膠原蛋白的作用，非常適合愛美女性食用，那么魚膠在使用之前需要泡多長時間呢？
魚膠需要泡發(fā)嗎
花膠怎么泡發(fā)
一、水發(fā)法
買來的一些比較薄的花膠倒是比較容易泡發(fā)，放清水里浸泡一宿就差不多了，可有些比較硬的花膠泡的時候就得費點功夫了。具體做法如下：
先將花膠清洗干凈，用一個干凈的，比較大的容器，將花膠先用冷水浸一夜。注意要整塊花膠放入水里，而且保證水里沒有油跡。
浸泡一宿后我們拿出來看看，厚的花膠盡管發(fā)泡了一個晚上，都只是兩邊略顯發(fā)白，中間還是硬邦邦的一塊(用刀切都切不動)。這時，建議把花膠放入蔥姜水里煮約20分鐘，取出就會發(fā)現(xiàn)變軟了。
如果你想口感更好一點，可以再用冰水泡個十來分鐘，嫌麻煩的朋友們可以忽略這一步。將泡發(fā)好的花膠剪切開來備用，便于日后燉煮烹飪即可。
tips：其實，可以一次泡發(fā)多個花膠，然后剪開做好保鮮工作，放入冷凍室里面，這樣下次想做花膠的時候就不用花那么長的時間去泡發(fā)了，只需拿出來解凍便可入菜。當(dāng)然，雖說這樣是比較方便，但還是建議大家盡快食用，畢竟放久了也不是很好的。
二、油發(fā)法
把鍋放火上，添油，油熱三成，將魚肚(花膠)放入待軟，裁開再放油鍋內(nèi)，用勺壓住，文火浸炸。見魚肚起泡翻過來炸;如油溫升高，可將鍋端下;油溫下降后，再端上火，反復(fù)頓火。炸制時間的長短，可根據(jù)魚肚的質(zhì)量而定。質(zhì)厚的炸制時間稍長，質(zhì)薄的炸制時間較短。不能大火高溫炸制，以防皮焦肉不透。
魚肚炸透的標(biāo)準(zhǔn)：鍋內(nèi)的油不翻花，魚肚一拍就斷，斷面處呈海綿狀。炸好的魚肚放盆內(nèi)，先用東西壓住，再倒入開水，使其浸發(fā)回軟，然后撈出，擠去水分。
泡發(fā)花膠的水要倒掉嗎
由于花膠帶有些許油質(zhì)和腥味，所以泡發(fā)后還要飛水。浸泡花膠的清水可以不倒掉，留著煲湯用也可以的。
花膠一般要泡多久
浸泡多久取決于花膠的厚度，厚的泡的時間長一些，薄的泡的時間短一些，總的來講浸泡時間為5至10個小時。
小貼士
經(jīng)過第一次焗水的花膠，看起來還很堅挺的，這時的花膠，已經(jīng)有450G重了。浸水后的花膠，變得很大，焗水后的花膠變得很軟弱，烹調(diào)后的花膠，更是會縮小，這些現(xiàn)象是正常的。因為花膠浸水時吸足水份，所以變大，烹調(diào)時水份流出，所以變小變薄，要保持發(fā)大的形狀，要加堿水(這就是超市里急凍花膠為什么那么厚的原因了)，但這就不健康了。
芋頭是非常好吃的一種美食，在蒸芋頭的時候一定要控制好時間，制作芋頭美食最重要的一步就是將它蒸熟，但是要根據(jù)自己制作的飯菜來選擇時間的長短，有些飯菜需要芋頭堅硬，要蒸的時間短一點，有的要打成泥，也可以在蒸芋頭的過程中加入少量的水，這樣可以加速芋頭的成熟度。
芋頭既可以蒸煮，也可以油炸，但是最好的利用其營養(yǎng)價值的烹飪方式就是煮芋頭了。當(dāng)然也有很多人油炸芋頭，但油炸的東西吃多了畢竟對身體不好，因此，最可取的也對人們的健康最有益的烹飪芋頭方式，要屬蒸煮。
芋頭含有難消化的淀粉質(zhì)和草酸鈣結(jié)晶體，然而草酸鈣具有苦味且會使皮膚過敏，但經(jīng)過烹煮后就會消失。在烹煮時果肉會變成灰色或淡紫色。芋頭的烹調(diào)方法類似馬鈴薯。芋頭經(jīng)過燉煮后會使湯變得更濃，且芋頭容易吸收其它食材的湯汁。
對于芋頭的蒸煮的時間需要把握好。有的人認為蒸煮的時間要長一點，怕沒有煮熟很難吃，有的人則說不必煮太久。其實，蒸芋頭的時間是靈活多變的，而且根據(jù)每個人吃食物的軟硬程度不同，一般情況下是煮15分鐘即可，但是特殊情況下，比如為了照顧老人和孩子，也可多煮幾分鐘，有的甚至可以煮至30分鐘，煮得軟一點兒，也不影響食用，并且不會讓營養(yǎng)流失，因此，人們不必擔(dān)心煮的太久會有什么副作用。
芋頭水要沒過芋頭,蓋蓋子,大火燒開后再煮15-20分鐘?？梢阅每曜油币幌?如果熟了,可以很容易捅穿。如果想蒸的更爛些,可以多放點水燜一會。根據(jù)經(jīng)驗,用高壓鍋蒸,大芋頭一般需要蒸20分鐘以上,小芋頭一般需要15分鐘左右。如果采用一般的鍋來蒸,當(dāng)然時間也可以更長一點。還有,根據(jù)每個人的口感不同,有的喜好吃更軟的芋頭,有的則喜歡吃硬一點兒的芋頭,比如嬰兒則需要蒸的更軟給他吃,而成年人則可以少蒸一會兒。因此,具體蒸多久自己要把握好。一般情況下,蒸15分鐘左右即可。寶寶可以吃一些芋頭,蒸的時候一般30分鐘就可以了,如果想蒸的更爛些,可以多燜一會,這樣更容易寶寶咀嚼。
糯米泡水的時間其實并沒有一個固定的時間觀念，像是制作一些普通的菜品，冷水泡糯米的時間大概是2到4個小時，但如果是選擇用糯米來量酒的話，泡水的時間至少是在12個小時以上。將糯米泡在水中主要是為其后的制作做準(zhǔn)備，泡發(fā)后的糯米會比較好蒸熟以及入味，口感也會增加部分彈性。
泡糯米用冷水還是溫水
糯米需要用冷水泡發(fā)，糯米泡至少5小時，泡發(fā)后的糯米更容易煮熟，也可以多泡1-2個小時。糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品。糯米性甘平，能溫暖脾胃，補益中氣.對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語有“糯米為溫養(yǎng)胃氣妙品”。
糯米要泡多久才能蒸
1、先將糯米洗凈，放在清水中泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得松軟，此時的糯米用姆指與食指就可以輾碎。
2、用干蒸飯專用的那種上小下大的蒸桶，這樣可以使糯米受執(zhí)更均勻，不至于上層中間蒸氣多處到最后水分太高，而邊部又半生不熟。木制蒸桶為佳，不銹鋼次之，在隔離層鋪一層干凈的白紗布，把米放在蒸桶里并在桶上加蓋。
3、燒開一鍋水上蒸桶用中火蒸，由于時間較長要注意蒸鍋里的水，不時往里注入一此些清水但一次不要加太多，不然水再開時時間將偏長。
4、蒸約半個鐘頭后開蓋檢查，米粒通透時取幾粒放入口中品嘗，任何烹飪書的時間標(biāo)準(zhǔn)都沒自己的嘴標(biāo)準(zhǔn)。如里米粒熟透并帶有干蒸糯米那美妙的嚼頭，那么就可以起鍋了，而此時木制桶的好就就出來了，它透氣不會將飯的水氣過多的留在桶中，如果是鋼蒸桶則將蒸好的米飯取出，以免在不透氣的桶內(nèi)吃太多水影響口感。
蒸糯米飯的技巧
蒸飯的時間總共時20-25分鐘，每隔10分鐘，最好就要把蒸籠拿起來，給里面的米翻個身。糯米蒸的時間越長，就越有粘性(用手抓就更不方便)。蒸一段時間后，就用手抓一點糯米看看是不是能夠黏在一起。如果能就說明已經(jīng)蒸好了，如果不能就要再多蒸幾分鐘，然后再抓一點糯米試驗下。抓取糯米的時候小心燙手。另外，雖說糯米剛蒸好就吃味道是最好的，但是如果先放在蒸籠里先冷卻一下，糯性就會更強。
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