冬吃火鍋要節(jié)制 當(dāng)心結(jié)石送上門
冬季節(jié)吃什么養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“冬吃火鍋要節(jié)制 當(dāng)心結(jié)石送上門”，僅供您在養(yǎng)生參考。
導(dǎo)讀：鮮香四溢的火鍋就是寒冷冬季的一道風(fēng)景，不少的人一周就要吃上好幾次。專家表示，火鍋雖然好吃又驅(qū)寒，但其湯料中所含的較高濃度……
鮮香四溢的火鍋就是寒冷冬季的一道風(fēng)景，不少的人一周就要吃上好幾次。專家表示，火鍋雖然好吃又驅(qū)寒，但其湯料中所含的較高濃度嘌呤類物質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列消化分解后會(huì)轉(zhuǎn)變成尿酸，促發(fā)泌尿系統(tǒng)結(jié)石或使原有的病情加重。因此，冬季吃火鍋也要有節(jié)制，偶爾嘗鮮即可。
從營(yíng)養(yǎng)角度講，久煮的火鍋湯底營(yíng)養(yǎng)非常豐富。因?yàn)橹蠡疱仌r(shí)會(huì)加入各類蔬菜、肉類、海鮮食物，用湯底一煮，各類可溶性營(yíng)養(yǎng)成分都保留在湯料中?？梢哉f(shuō)，煮久的火鍋湯底中的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇含量都非常高，簡(jiǎn)直就是營(yíng)養(yǎng)不良者的大補(bǔ)湯?，F(xiàn)如今營(yíng)養(yǎng)不良者少見(jiàn)，多得是營(yíng)養(yǎng)超標(biāo)過(guò)剩者。更別說(shuō)中老年朋友中高血脂、高尿酸者非常多。這類人群平時(shí)就應(yīng)注意飲食，控制肉類、海鮮的進(jìn)食量，他們的身體其實(shí)受不了如此的大補(bǔ)。
火鍋湯底的花樣非常多，有海鮮鍋、骨頭鍋、酸菜魚(yú)鍋等等。酸菜鍋需要注意的問(wèn)題是煮久的鍋底亞硝酸鹽含量是否會(huì)超標(biāo)，繼而對(duì)身體健康產(chǎn)生不利影響。因?yàn)殡缰频乃岵酥泻衼喯跛猁}，而亞硝酸鹽屬于癌癥的一大誘因。
專家介紹，經(jīng)測(cè)量多種湯底火鍋中亞硝酸鹽的含量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，隨著煮沸時(shí)間的延長(zhǎng)，涮鍋湯中的亞硝酸鹽含量的確在不斷上升。其中，酸菜湯底的火鍋中上升的倍數(shù)最多，其次為海鮮湯底，骨頭湯底和鴛鴦湯底的上升幅度較小。骨頭湯底的火鍋煮得時(shí)間越久湯水越油，這就說(shuō)明了其中甘油三酯含量越來(lái)越高，非常不適合想減肥的、血脂含量高、高血壓、肥胖的人食用。而海鮮湯底的嘌呤含量非常高，即使只是一般湯底，經(jīng)過(guò)不斷地加入海鮮涮煮之后，沉積的嘌呤也會(huì)越來(lái)越高。
因此，吃火鍋需節(jié)制，特別是尿結(jié)石患者，在選用湯底和調(diào)配食物時(shí)，不僅要考慮自己的飲食偏好，也要注意食物對(duì)尿路結(jié)石形成的影響，避免尿結(jié)石的形成和尿結(jié)石病的復(fù)發(fā)。對(duì)于尿結(jié)石患者而言，吃火鍋時(shí)尤其需要控制牛肉、羊肉的攝入量。因?yàn)榕Ｈ狻⒀蛉庵泻休^多嘌呤，其分解產(chǎn)物為尿酸，是尿結(jié)石形成的成份之一。
此外，還可以多食富含枸櫞酸鹽的食物，如柑橘、葡萄柚、菠蘿等。枸櫞酸是一種自然的尿石抑制劑，柑橘較普遍用作低枸櫞酸含鈣尿結(jié)石的輔助治療，但大量攝入含枸櫞酸的水果和蔬菜也可導(dǎo)致高草酸尿而抵銷其增加飲食中枸櫞酸的益處。因此，還需適量。
冬季吃火鍋雖然很享受、很愜意，但還是要有節(jié)制的食物，以免讓自己招惹上泌尿系統(tǒng)結(jié)石。
yS630.Com相關(guān)推薦
導(dǎo)讀：冬季與朋友相聚一起吃著熱騰騰的火鍋，是件多么愜意的事兒。但火鍋吃的過(guò)于頻繁就會(huì)招來(lái)口腔潰瘍，難忍的疼痛完完全全取代了當(dāng)時(shí)……
冬季與朋友相聚一起吃著熱騰騰的火鍋，是件多么愜意的事兒。但火鍋吃的過(guò)于頻繁就會(huì)招來(lái)口腔潰瘍，難忍的疼痛完完全全取代了當(dāng)時(shí)的高興勁兒。專家就提醒，冬季吃火鍋?zhàn)類芤?，但?jǐn)防口腔潰瘍也是至關(guān)重要的。
口腔潰瘍，雖說(shuō)不是大病，但潰爛處紅腫、疼痛，直接影響人們大快朵頤不說(shuō)，嚴(yán)重者還會(huì)給說(shuō)話帶來(lái)不便。在日常生活中，很多人都有過(guò)口腔潰瘍的煩惱，它常常莫名其妙地在口腔中出現(xiàn)，除明顯的疼痛外，有的嚴(yán)重時(shí)還伴有全身的癥狀，如低熱、局部淋巴結(jié)腫大等。一般一兩周后潰瘍可自行愈合，且不留瘢痕?？谇粷兪强谇怀Ｒ?jiàn)的復(fù)發(fā)性疾病，一年四季都會(huì)發(fā)生，尤其是秋冬季是口腔潰瘍的高發(fā)季節(jié)。
首先，冬季季節(jié)干燥寒冷，容易造成水分和維生素的流失，這是潰瘍高發(fā)的危險(xiǎn)因素。另外，冬季來(lái)臨，很多人喜歡吃比較熱的食物，比如說(shuō)火鍋?；疱伒臏囟认喈?dāng)高，一般吃火鍋都是把食物在鍋中涮一下就撈出來(lái)趁熱進(jìn)食，這樣的食物有較高的溫度，容易破壞口腔黏膜，引發(fā)口腔黏膜燙傷、潰瘍等疾病。而且火鍋一般偏麻辣，口味偏重，對(duì)口腔及胃腸道黏膜形成不良刺激。
在冬季來(lái)臨時(shí)，要注意預(yù)防口腔潰瘍的發(fā)生。講究生活規(guī)律性和營(yíng)養(yǎng)均衡性，保證充足的睡眠時(shí)間，避免過(guò)度疲勞。保持心情舒暢，樂(lè)觀開(kāi)朗。應(yīng)注意培養(yǎng)良好的進(jìn)食習(xí)慣，細(xì)嚼慢咽，不要吃太咸太辣的食物，過(guò)熱的食物要稍微晾涼一下再進(jìn)食。
溫馨提醒：在冬季吃火鍋是十分的享受，但為了避免口腔潰瘍的復(fù)發(fā)，管住自己的嘴還是有必要的。
導(dǎo)讀：冬天，是吃火鍋的旺季。因?yàn)榛疱伈粌H好吃，而且可以暖胃。因此，火鍋是每個(gè)吃貨明智的選擇。不過(guò)，火鍋雖然美味，但是很難為人體……
冬天，是吃火鍋的旺季。因?yàn)榛疱伈粌H好吃，而且可以暖胃。因此，火鍋是每個(gè)吃貨明智的選擇。不過(guò)，火鍋雖然美味，但是很難為人體起到養(yǎng)生保健的功效，再加上大家平時(shí)的一些吃火鍋惡習(xí)，使得火鍋反而會(huì)危害到我們的健康。那么具體吃火鍋的壞習(xí)慣都有哪些呢?下面就來(lái)介紹。
1、喝湯底引痛風(fēng)
大量進(jìn)食動(dòng)物內(nèi)臟、牛羊肉、蝦蟹、豆制品、蘑菇等，這些食物都是嘌呤含量非常高的物質(zhì)，一頓火鍋下來(lái)，吸收的嘌呤量就要比正常飲食高出數(shù)十倍，尤其是反復(fù)煮沸的火鍋湯底，危害更大。因?yàn)槊?00毫升肉湯內(nèi)含嘌呤160-400毫克，比正常飲食要高出30倍，更易誘發(fā)痛風(fēng)病。
2、貪圖鮮嫩病入口
不少人貪吃鮮嫩，不掌握火候，往往把生肉片、生魚(yú)等統(tǒng)統(tǒng)往鍋里一燙就立即撈出來(lái)吃。此時(shí)，那些寄生在肉類中的病菌或寄生卵，通常都未被殺死就直接進(jìn)入了人體的消化道，極易引起胃腸道感染等疾病。
3、麻辣厚重難養(yǎng)生
很多人都喜歡麻辣口味的火鍋底和配料，卻不搭配麻油等降火類調(diào)料，殊不知過(guò)度吃辣會(huì)不斷加重對(duì)咽喉部和胃腸道的刺激，容易導(dǎo)致咽喉腫痛、胃潰瘍、胃炎、腹瀉等消化道疾病。同時(shí)，北方的冬天比較干燥，麻辣食物會(huì)使身體消耗大量水分，不利于養(yǎng)生，還易導(dǎo)致冬季皮膚瘙癢的發(fā)生。
火鍋一直是中國(guó)人喜聞樂(lè)見(jiàn)的飲食方式之一，這種飲食風(fēng)格不但營(yíng)養(yǎng)豐富而且可以增加人們的食欲。但是以上結(jié)果吃火鍋的惡習(xí)一定要避免才好。
許多愛(ài)吃火鍋的人由于飲食習(xí)慣不當(dāng)容易引發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等消化不良癥狀。這里告訴大家一些有關(guān)食用火鍋的幾個(gè)健康（健康食品）方法。
避免刺激，鮮辣有度
很多人都喜歡麻辣口味的火鍋底和配料。殊不知過(guò)度吃辣會(huì)不斷加重對(duì)咽喉部和胃腸道的刺激，容易導(dǎo)致咽喉腫痛、胃潰瘍、胃炎、腹瀉等消化道疾病。
一些火鍋麻辣的調(diào)味料對(duì)消化道的刺激也很大，建議有消化道疾病的患者（如胃病、便秘或腹瀉），應(yīng)盡量少食用這些調(diào)味料。那些呼吸道疾病的患者（如肺結(jié)核、咽喉炎癥、過(guò)敏性哮喘等），也不宜食用刺激性的辣味調(diào)料，適宜選擇淡醋、麻油（油食品）等較清淡的作料。
飲食搭配，冷熱有常
一般來(lái)說(shuō)，從火鍋中撈出的菜肴溫度很高，一不小心就會(huì)燙傷口腔和食道黏膜。而許多人因?yàn)榕聽(tīng)C，就會(huì)趁勢(shì)喝上一大杯冰鎮(zhèn)啤酒或冰凍飲料，但是如此一冷一熱，很容易造成胃部消化不良，引發(fā)腹瀉和便秘（便秘食品）。
因此建議吃火鍋時(shí)不要太心急，涮好的食物要先蘸冷調(diào)味品（調(diào)味品食品），不要吃太燙的食物。此外也要盡量少食用冰凍飲料，可選擇蔬菜汁、酸奶等，起到刺激胃腸分泌，幫助消化的作用。
適可而止，餐量有節(jié)
大家吃火鍋時(shí)往往會(huì)聚在一起，邊吃邊聊，容易忽略進(jìn)餐的時(shí)間。事實(shí)上，長(zhǎng)時(shí)間坐著吃火鍋，會(huì)大大增加消化道的負(fù)擔(dān)。由于胃不斷地接受食物，致使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌工作，消化道腺體無(wú)法正常地規(guī)律休息。而不少人因?yàn)槌缘锰枴⑻s甚至?xí)鹞改c功能紊亂，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等癥狀，甚至誘發(fā)急性胃腸炎、膽囊炎甚至胰腺炎。因此，建議在吃火鍋時(shí)要注意控制就餐時(shí)間，不宜連續(xù)吃上好幾小時(shí)。
入鍋次序，生熟有別
邊涮邊吃，熱氣騰騰，火鍋給食客帶來(lái)了巨大的滿足感。
而許多健康隱患也常常出在這個(gè)節(jié)骨眼上。不少人貪圖吃得鮮嫩，不掌握火候，尤其是生肉、生魚(yú)往往統(tǒng)統(tǒng)往鍋里一燙就立馬撈出來(lái)吃。此時(shí)，那些寄生在肉類中的病菌或寄生卵，通常都未被殺死就直接進(jìn)入了人體的消化（消化食品）道，極易引起胃腸道感染等疾病。
此外，應(yīng)將用來(lái)夾、盛生食的碗筷與直接入口的餐具分開(kāi)，不得生熟混用，以免沾染到病菌，病從口入。
在此建議各位火鍋食客要講究生熟有序，先涮蔬菜（蔬菜食品），再食肉類，多吃煮食。涮品要在滾熱湯中煮熟煮透，以最大限度地減少胃腸道疾病的發(fā)生可能。
隨著冬天的到來(lái)，天氣漸漸變冷，吃火鍋的人也越來(lái)越多。同時(shí)大家都會(huì)覺(jué)得吃火鍋?zhàn)萄a(bǔ)又暖和，所以很多人就會(huì)頻繁的吃火鍋。但研究表明，煮久的火鍋菜的營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，而且湯水也會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的亞硝酸鹽。這些不知大家了解嗎？
1、一熱當(dāng)三鮮
表現(xiàn)：熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來(lái)便直往嘴里送，燙得舌頭發(fā)麻額頭發(fā)汗大呼過(guò)癮，并美其名曰：一熱當(dāng)三鮮
傷害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會(huì)損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達(dá)120℃，取出即吃的話，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本來(lái)就有復(fù)發(fā)性口瘡的人，吃了火鍋后容易上火，其口瘡發(fā)生機(jī)會(huì)因此又多出好幾倍，或者原有的口腔黏膜炎癥出現(xiàn)加重癥狀。
如此反復(fù)，還會(huì)誘發(fā)食道癌變。最危險(xiǎn)的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人，火鍋的高溫和調(diào)料的刺激，都會(huì)使這些病情加重。
專家建議：
吃火鍋千萬(wàn)不可心急，從火鍋中取出的食物要量小，并等降溫后入口為宜。應(yīng)做到寧舍三鮮，不要太燙.
2、半生不熟最鮮美
表現(xiàn)：為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃。
傷害：這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏于食物中的細(xì)菌、寄生蟲(chóng)卵會(huì)隨食物吞入胃腸從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。據(jù)研究，三種嚴(yán)重的寄生蟲(chóng)病---旋毛蟲(chóng)、絳蟲(chóng)和囊蟲(chóng)都可能通過(guò)火鍋傳播。不潔的豬肉片和牛肉片里很可能含有這三類寄生蟲(chóng)。
目前，雖不能肯定羊肉里是否含有旋毛蟲(chóng)、絳蟲(chóng)和囊蟲(chóng)，但曾有報(bào)道有人因吃涮羊肉而得了旋毛蟲(chóng)病的事件。如果得了寄生蟲(chóng)病，就會(huì)渾身乏力，肌肉酸痛，身體浮腫，有時(shí)候腳踏地面都會(huì)有刺痛的感覺(jué)。
專家建議：
吃火鍋的時(shí)候一定要將肉切薄、多燙，涮豬肉片、牛肉片時(shí)，一定要涮熟再吃。同時(shí)，還要看肉片上有無(wú)白色、米粒狀物質(zhì)，如有，則可能是囊蟲(chóng)卵。
3、火鍋湯底營(yíng)養(yǎng)好
表現(xiàn)：把涮完的火鍋湯底當(dāng)營(yíng)養(yǎng)湯喝光。
傷害：火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質(zhì)為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導(dǎo)致高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。
另外，火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)。如：肉類、海鮮中所含卟啉物質(zhì)多溶于湯中，湯中的高濃度卟啉，經(jīng)肝臟代謝，會(huì)產(chǎn)生大量的硝酸，引起痛風(fēng)，出現(xiàn)關(guān)節(jié)痛癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)損傷腎功能。
專家建議：
對(duì)于一次吃不完剩下的涮料和底湯，應(yīng)倒掉。如果是放在銅火鍋中過(guò)夜，更不要吃，不但有害健康，還可能引起銅氧化物急性中毒。
4、冷、熱混吃求中和
表現(xiàn)：一口麻辣燙一口冰凍啤酒，這是許多人喜歡的火鍋吃法，美其名曰中和.
傷害：忽冷忽熱，對(duì)胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。
建議：吃火鍋時(shí)應(yīng)盡量避免喝冷飲。
5、過(guò)夜火鍋菜吃得歡
表現(xiàn)：把過(guò)夜的火鍋菜和湯繼續(xù)享有
傷害：火鍋湯也不宜反復(fù)使用，更不能將殘菜湯放在鍋中過(guò)夜再用，否則久煮的湯中亞硝酸鹽（一種較強(qiáng)的致癌物質(zhì)）含量會(huì)增加，食后對(duì)身體健康有害。
專家建議：
在準(zhǔn)備火鍋食物時(shí)，不要買太多食物，夠就好了，也不要留過(guò)夜。
6、寒冬久煮火鍋，吃的就是氣氛
表現(xiàn)：天氣漸入寒冷，看著鍋里紅紅辣辣的湯，還有不停翻滾的肉菜們，大伙聊著、喝著，一下子幾個(gè)小時(shí)過(guò)去了，喝高了，吃歡了，求得就是個(gè)氣氛.
傷害：煮久了的火鍋湯相當(dāng)于鉛滾水，湯煮久了以后一些有毒有害的東西就多了，特別是會(huì)含有更多的亞硝酸鹽，以及更多的嘌呤類的物質(zhì)。這個(gè)結(jié)論得到了西安營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公共營(yíng)養(yǎng)師分會(huì)的驗(yàn)證，實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，火鍋湯中的致癌物--亞硝酸鹽的含量會(huì)不斷上升。
特別是在涮了90分鐘以后，亞硝酸鹽會(huì)明顯增加。醫(yī)生表示，過(guò)量的亞硝酸鹽進(jìn)入人體會(huì)產(chǎn)生亞硝胺，而亞硝胺是公認(rèn)的致癌物質(zhì)。這樣的物質(zhì)在身體內(nèi)容易引起很多疾病，比如像痛風(fēng)、腫瘤。
專家建議：
注意火鍋煮的時(shí)間，建議吃火鍋應(yīng)盡量在一個(gè)半小時(shí)內(nèi)吃完，因?yàn)樵诨疱佒袖讨筮^(guò)久的肉類食材和其他成分相互作用也會(huì)生成亞硝胺。所以食材最好以新鮮原料為主，少選魚(yú)丸、蟹棒、香腸等加工食品。
同時(shí)建議大家在火鍋湯里不要下面條，尤其是非常濃的火鍋湯。因?yàn)槊媸呈歉傻?，需要吸附水把面膨脹起?lái)才能熟，這樣的過(guò)程中，面條會(huì)吸附到湯里面更多的有害物質(zhì)。
7、讓辣來(lái)得更猛烈些吧
表現(xiàn)：一提起火鍋，又麻又辣又燙的口味總成了首選，因?yàn)槟潜焕钡么蠛沽芰艿母杏X(jué)實(shí)在太過(guò)癮了。
傷害：麻辣火鍋對(duì)胃腸的殺傷力不難想像?；疱伒男晾蔽兜雷钕却碳さ氖鞘车?，接著迅速通過(guò)胃、小腸等，嚴(yán)重刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹氣，除了容易引發(fā)食道炎、胃炎外，腹瀉也在所難免。
有便秘或痔瘡前科的辦公室一族，吃火鍋更要嘴下留情。否則，痔瘡患者容易因肛門四周經(jīng)受刺激括約肌過(guò)度充血而復(fù)發(fā)，便秘患者會(huì)因此更加添堵.
專家建議：
盡管每個(gè)人對(duì)辣的耐受度不同，但是為腸胃著想，醫(yī)生認(rèn)為，又麻又辣的火鍋還是少吃為妙；切不可一下子吃得太多，并要盡量把調(diào)料調(diào)至微辣，少喝火鍋辣湯。
小編建議大家雖然在冬季吃火鍋是一件很不錯(cuò)的事情。但是吃完火鍋后大家要多喝些開(kāi)水來(lái)稀釋辣汁，這樣能減輕對(duì)腸胃的刺激，這樣也能健康。
寒冬時(shí)節(jié)，人們都愛(ài)喝點(diǎn)白酒，覺(jué)得暖烘烘熱騰騰。不過(guò)，不是吃什么都適合喝白酒，尤其涮火鍋時(shí)不要喝，否則容易傷及腸胃。
首先，在冬季干燥氣候下，經(jīng)常吃火鍋，尤其是麻辣鍋就會(huì)對(duì)身體有損傷。常玉英介紹說(shuō)，過(guò)濃的辣味物質(zhì)會(huì)刺激腸胃擴(kuò)張，造成消化道的過(guò)度充血，損傷腸胃黏膜，那些患有胃炎、胃潰瘍的人可能會(huì)因此加重病情。如果此時(shí)再飲用白酒，其中高濃度的酒精也會(huì)破壞胃表面的黏液保護(hù)層，并讓胃壁蛋白質(zhì)受損，產(chǎn)生一種類似燙傷的效果。此外，吃火鍋時(shí)不少人暴飲暴食，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。這幾種不良影響會(huì)產(chǎn)生疊加效應(yīng),對(duì)腸胃造成更大的傷害，極易引發(fā)消化系統(tǒng)疾病。臨床上因吃火鍋同時(shí)喝白酒引起的腸胃不適、急性胰腺炎乃至胃出血，都時(shí)有發(fā)生。
大連營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)王興國(guó)也表示，吃火鍋時(shí)再攝入酒精會(huì)對(duì)胃部產(chǎn)生較大的刺激，因此最好不要飲酒，尤其是酒精度較高的白酒?？珊纫粌杀【?，有助于消化，但一定注意不要過(guò)量。火鍋湯中的嘌呤在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為尿酸，而啤酒則會(huì)把尿酸輸送到人體關(guān)節(jié)或軟組織，導(dǎo)致痛風(fēng)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起腎結(jié)石和尿毒癥等并發(fā)癥的發(fā)生。此外，冷熱交互的食用方式，也容易使胃腸道受損。更加需要注意的是，涮火鍋時(shí)，海帶和白酒不能混食，因?yàn)楹в霭拙坪髸?huì)硬化，引起腸胃不適。
常玉英指出，吃火鍋時(shí)最好喝白開(kāi)水或茶水，這樣可及時(shí)補(bǔ)充水分，不會(huì)破壞消化道的酸堿度平衡，也不會(huì)刺激消化道而引起不良反應(yīng)。也可喝點(diǎn)酸奶，因?yàn)槠渲泻腥樗峋芤种聘瘮【L(zhǎng)，減弱其在腸道中產(chǎn)生毒素的作用，可以保護(hù)胃腸道，預(yù)防因火鍋的油膩以及其他因素引起的腹瀉、腹痛等。
火鍋估計(jì)沒(méi)有多少人是不愛(ài)的吧，因?yàn)樗恼{(diào)料直接由個(gè)人的口味兒來(lái)決定，而且吃起來(lái)也十分方便，只要將食物丟到鍋內(nèi)，燙幾分鐘就可以直接食用了。所以火鍋備受大家的喜歡，那么對(duì)于濕氣重的人來(lái)說(shuō)，到底能不能吃火鍋呢?對(duì)于身體健康有影響嗎?下面一起來(lái)看看。
濕氣重吃火鍋好嗎
濕氣重是可以吃火鍋的。因?yàn)榛疱伬钡臏變?nèi)有很多的辣椒和花椒，這兩者物質(zhì)會(huì)影響到我們的身體出汗，隨著汗液的排出，那么濕氣自然也就被排出體外了。不過(guò)不能多吃，畢竟花椒和辣椒過(guò)于刺激了，很容易導(dǎo)致上火，反而不利于身體健康了。
祛除身體濕氣的方法
1、越懶越要運(yùn)動(dòng)：濕氣重不是一天、兩天所形成的，它與我們的飲食和個(gè)人習(xí)慣有著密不可分的聯(lián)系。有些人常常會(huì)感到四肢無(wú)力，對(duì)于運(yùn)動(dòng)都是遠(yuǎn)而避之，一點(diǎn)都不想運(yùn)動(dòng)，那么身體就得不到鍛煉了，從而體內(nèi)的濕氣會(huì)堆積得越來(lái)越多。嚴(yán)重之時(shí)濕氣就會(huì)進(jìn)入到脾臟，那么就會(huì)引發(fā)其它的病癥。所以一定要及時(shí)將體內(nèi)的濕氣排出，運(yùn)動(dòng)就是一項(xiàng)很好的選擇，在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，體內(nèi)的器官會(huì)加速運(yùn)轉(zhuǎn)，那么血液循環(huán)就會(huì)加快，濕氣自然而然就會(huì)被排出體外。我們可以選擇有氧運(yùn)動(dòng)，循序漸進(jìn)就會(huì)得到好的結(jié)果。
2、飲食清淡適量：腸胃的健康與否和身體的健康是有著很大的聯(lián)系，我們?cè)陲嬍成弦欢ㄒ鄻踊c均衡，對(duì)于那種不易消化的食物：酒、肉、牛奶等等食物，很容易給腸胃造成負(fù)擔(dān)，而且那些油炸食物會(huì)使得身體產(chǎn)生過(guò)氧化物，加重炎癥。生冷的食物也要少吃，會(huì)刺激到腸胃，從而影響到腸胃的消化功能。所以在飲食上，我們應(yīng)該傾向于清淡好消化的食物。
3、避環(huán)境的濕氣：我們居住的緩解也不能有濕氣，我們的身體之所以會(huì)產(chǎn)生濕氣，不僅與生活習(xí)慣有關(guān)，生活環(huán)境也是有影響的，陰冷、潮濕的緩解會(huì)加重體內(nèi)的濕氣，所以一定要保持緩解的干燥，床上用品也要定期曬制，保持干燥。
4、薏米煮粥：生活中有很多食物是可以祛除體內(nèi)的濕氣，比如常見(jiàn)的薏米，它可以加速體內(nèi)多余水分的排出，那么濕氣癥狀也會(huì)慢慢減輕。而紅豆也有利尿的作用，將這兩者一起煮粥吃，那么利尿的功效將是雙倍的。
5、妙用蔥、姜、蒜：我們可以適當(dāng)?shù)娘嬘蒙獪?，因?yàn)樯獙儆谛晾笔澄锪?，?dāng)我們適量飲用就會(huì)使得全身出汗，那么病癥自然就會(huì)減輕。
濕氣重這件事兒不能不當(dāng)回兒事，我們應(yīng)該積極尋找解決方案，從而使我們的身體變得越來(lái)越健康。
冬季，氣溫低，而且還會(huì)受到空氣氣溫的影響讓人們出現(xiàn)很多的健康問(wèn)題，比如說(shuō)秋冬季節(jié)就是高發(fā)病出現(xiàn)的季節(jié)，所以飲食，生活習(xí)慣都是要注意的。一到了冬季，人們都會(huì)喜歡吃火鍋，火鍋好吃，但是一定要注意一些飲食的常識(shí)，這樣才能更健康。
進(jìn)食火鍋食品時(shí)，火鍋底火務(wù)必要旺，以保持鍋內(nèi)湯汁滾沸為佳。菜料食物若未煮熟即吃，是非常不健康的，因?yàn)椴皇斓氖澄飼?huì)很容易導(dǎo)致病菌和寄生蟲(chóng)的出現(xiàn)，高溫不殺的話很容易產(chǎn)生疾病。
此外，生熟食物要分開(kāi)盛放，使用兩套筷子、用具和餐具分別來(lái)處理生和熟的食物，這樣做的目的是放置桌子上擺放的食物太多，防止交叉感染的出現(xiàn)。而且要注意的是每次添加水或者是湯以后一定要煮沸了煮熟了再吃。
貝類應(yīng)選擇鮮活的產(chǎn)品，在家吃火鍋時(shí)要洗擦干凈貝類的外殼，浸養(yǎng)在清水中至少半天以上，這樣的做法是可以有效的將貝殼類的食物的污垢清洗干凈，殺死微生物，要注意的是死的不新鮮的貝殼類的食物最好不要吃。
食用火鍋時(shí)食品還不宜滾燙，因?yàn)榭谇弧⑹车篮臀葛つねǔＶ荒苣褪?0℃—60℃的溫度，常吃太燙的食物會(huì)損傷口腔和食道的粘膜，出現(xiàn)食道炎和胃炎。最好燙熟的食物要放一會(huì)再吃，這樣比較安全和加快。
上面介紹的這些內(nèi)容大家一定要知道，不要吃不熟的食物，這樣會(huì)很容易感染病菌和寄生蟲(chóng)。也要注意不要吃太燙的食物，會(huì)導(dǎo)致口腔和食道粘膜受到破壞和損傷，很多人都喜歡吃燙的食物這是非常不對(duì)的，大家要掌握這些常識(shí)哦，這個(gè)冬季才能吃出健康。
