墨西哥雞肉卷
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營養(yǎng)學(xué)家指出，人們在平時(shí)的生活上吃一些雞肉，對于人們的健康還是很有幫助的，因?yàn)殡u肉之內(nèi)含有的營養(yǎng)也是比較多，且女性朋友們吃墨西哥雞肉卷，不會(huì)因此而出現(xiàn)增肥的情況，下面我們就一起去看看墨西哥雞肉卷的具體做法怎么樣。
墨西哥雞肉卷的作法和普通的雞肉卷其實(shí)是不一樣的，在這種雞肉卷之內(nèi)，含有了大量的番茄丁、還有就是生菜絲、胡椒蛋黃沙拉醬、墨西哥風(fēng)味的一些美味的莎莎醬，吃的時(shí)候感到會(huì)有一些酸辣味，所以做出墨西哥雞肉卷之后，屬于很多小孩及青年人的最愛。
墨西哥雞肉卷主料：荷葉餅、雞腿、生菜、西紅柿、洋蔥。輔料:沙拉醬、雞蛋、炸雞粉
將雞腿肉剔骨，將雞腿肉切成1cm寬，4cm長的條。洋蔥切絲，西紅柿切片，生菜洗凈瀝干水分備用。在切好的雞肉條中放入打散的蛋液中，均勻的裹上蛋液后蘸滿炸雞粉準(zhǔn)備炸制。
取一只深一些的小鍋，倒入油，當(dāng)油溫8成熱時(shí)，一條條的分次放入雞肉條，炸到金黃色即可撈出。同時(shí)，蒸鍋中倒入水，大火加熱，待水開上氣后，放入荷葉餅蒸半分鐘。蒸好后，把餅放入不放油的平底鍋中，用最小的小火烙成單面上色即可。在烙好的餅中，放上生菜，雞肉條，洋蔥絲，西紅柿，擠上沙拉醬，卷好后即可食用。
墨西哥雞肉卷美味可口，其實(shí)做法也是很簡單的，我們再看了上面的相關(guān)知識介紹之后，其實(shí)也明白了墨西哥雞肉卷的作法，希望我們在平時(shí)的時(shí)候，對于這些墨西哥雞肉卷有所認(rèn)識，才是最為重要的一點(diǎn)。
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墨西哥雞肉卷是大家熟悉的一種快餐食物，大家對于這樣的食物是很愛吃的，很多人在吃快餐的時(shí)候會(huì)選擇去吃墨西哥雞肉卷了，這吃起來的味道的確很不錯(cuò)，但是要說墨西哥雞肉卷具體應(yīng)該怎么做，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
墨西哥雞肉卷怎么做
制作墨西哥雞肉卷的時(shí)候，準(zhǔn)備要準(zhǔn)備好全部的食材。把雞胸肉切成條之后需要放入炸雞粉，蠔油，鹽和五香粉，一起攪拌均勻之后就可以腌制十分鐘，之后再炸熟就可以備用。需要把所有的蔬菜全部都洗干凈，然后放在盤中備用。生菜撕成片，胡蘿卜和青瓜需要切成條，火腿腸同樣需要切成條，彩椒切成條備用，這時(shí)候可以取出餅皮，最后把所有的材料全部都往餅皮上擺好，之后再選擇擠上一些奶油番茄醬一起卷起來這時(shí)候就可以開始吃了。
需要準(zhǔn)備好餅、雞肉、生菜、西紅柿、洋蔥，還需要沙拉醬、雞蛋、炸雞粉，首先要給雞肉剔骨，之后把雞肉切成條，洋蔥也需要切成絲，西紅柿切成片，生菜洗凈之后瀝干水分備用。在切好的雞肉條中，放入一些打好散的蛋液，然后均勻的裹上蛋液，之后給雞肉蘸滿炸雞粉，這時(shí)候就可以開始炸制，在鍋中倒入油，等到油溫8成熱的時(shí)候，分次的放入鍋中雞肉條，炸到金黃色的時(shí)候就可以撈出，同時(shí)在蒸鍋中要倒入水，等到水燒開上氣的時(shí)候就可以放入餅，蒸半分鐘就可以了。蒸好之后把餅取出，放入平底鍋中直接用小火烙，給單面上色就可以了，在烙好的餅中需要放上適量的生菜，雞肉條，洋蔥絲以及西紅柿，最后再擠上沙拉醬，卷好之后就可以直接吃了。
墨西哥雞肉卷怎么做竅門
制作墨西哥雞肉卷的時(shí)候是有不少敲門的，在準(zhǔn)備雞肉的時(shí)候，首先需要把雞肉從中間用刀直接切斷，然后再用刀，從上往下的剔，剝離掉其中的雞骨，這樣可以讓雞肉保持條狀。
調(diào)配好調(diào)料很重要，需要把炸雞料入盤中，在小碗中加入半個(gè)雞蛋、鹽以及1小勺的面粉，拌勻之后給雞肉裹上一層滿滿的蛋液，然后再粘上炸雞料，這樣炸出來的雞肉口感更豐富，層次感很足。
在制作墨西哥雞肉卷的時(shí)候，薄餅需要先放入開水鍋中，蒸上三四分鐘之后再取出放入鍋中煎，能讓餅的口感更松軟。
墨西哥雞肉卷中的黃椒和洋蔥，需要放進(jìn)開水中，燙上10秒左右的時(shí)間再撈出，這樣斷生之后再吃味道和口感會(huì)更好。
墨西哥雞肉卷怎么包
自己制作墨西哥雞肉卷的時(shí)候，需要把墨西哥雞肉卷包好，首先準(zhǔn)備好雞肉、生菜、荷葉餅、西紅柿、洋蔥，還需要準(zhǔn)備好沙拉醬、雞蛋、炸雞粉。準(zhǔn)備好食材之后第一步就是切菜。把雞肉洗干凈之后，把其中的骨頭全部剔掉，只需要留下雞肉就可以了。雞肉需要切成長條，把洋蔥洗干凈之后需要切成絲，西紅柿洗干凈之后也要切成片，生菜洗干凈之后瀝干其中的水分，放到盤子中備用就可以了。之后我們把雞蛋打散，然后把切好的雞肉條直接放入到蛋液中，之后讓雞肉條均勻的和蛋液進(jìn)行接觸，之后再灌上炸雞粉準(zhǔn)備開始炸制就可以了。之后就可以在鍋中倒入適量的油，鍋?zhàn)詈眠x擇深一些、小一些的比較好，油大概掉8分熱的時(shí)候，我們把雞肉分次放入鍋中，炸到變成金黃色的時(shí)候，這時(shí)候撈起來就可以了。
準(zhǔn)備好另外一只蒸鍋，放入水之后需要開大火進(jìn)行加熱。等到水開的時(shí)候放入荷葉餅，需要我們蒸上大概半分鐘。等到蒸好之后，直接把餅放入平底鍋中中，而且這時(shí)候鍋中是不需要放油的，直接用小火開始烙，等到單面變色的時(shí)候就可以用了。烙好餅之后直接在上面放上雞肉條、生菜、洋蔥絲、西紅柿片，然后擠上一些沙拉醬，直接把餅卷好就可以吃了。
墨西哥雞肉卷怎么加熱
在給墨西哥雞肉卷加熱的時(shí)候，直接把墨西哥雞肉卷整個(gè)放入微波爐中進(jìn)行加熱就可以了，是最方便也最直接的加熱方法。
墨西哥雞肉卷是非常美味的一種快餐食物，因?yàn)槟鞲珉u肉卷吃起來的味道不錯(cuò)，所以受到了大家的喜愛，而且大家是可以自己制作出墨西哥雞肉卷吃的，上面介紹的這些墨西哥雞肉卷做法并不困難，大家完全可以自己制作出墨西哥雞肉卷。
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點(diǎn)焦慮？因?yàn)閺男∈裁词露际歉改笢?zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于墨西哥雞肉餅的做法吧。
2.1切好的雞丁加切成絲的奶酪和洋蔥末，再加這種丘比沙拉汁攪拌，這種汁是在家樂福買的，其他大賣場應(yīng)該也有賣，上市時(shí)間還不長，味道很好。使用很方便。把加過調(diào)料的雞肉放在微波爐加熱或直接開火在鍋里翻炒。攪拌均勻，覺得淡可以少放些鹽
3.2雞腿去皮去骨放沸水里燙熟透，切成小丁待用。打包票飯店用的是雞胸肉，偶們家從來不吃雞胸，用雞胸的一概用雞腿代替。喜歡雞胸的那就不用說啦
4.1餅烙到這個(gè)樣子，開始鼓起泡酥熟就可以了
5.2餳發(fā)好的面團(tuán)揪成小劑子，一個(gè)劑子搟圓烙一張餅的樣子，不用放油，小火在鍋里烙
6.準(zhǔn)備好的雞丁放在餅上
7.把餅另一邊折過來蓋在雞丁上，餅就做好了
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的墨西哥雞肉餅其實(shí)沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道墨西哥卷壽司的做法
2.212將所有的材料準(zhǔn)備好。
3.將一個(gè)雞蛋煎成雞蛋餅。
4.黃瓜、蘿卜、大根切成小條。
5.1將米飯倒入，鋪勻成四方形。
6.2卷簾上放保鮮膜。
7.將肉松擺在中間位置。
8.把黃瓜、蘿卜、大根條擺好。
9.將炸好的麻葉掰開放在上面。
10.自下而上卷起來，邊卷邊揭去保鮮膜。
11.卷好的飯團(tuán)再用保鮮膜包起來卷一會(huì)。
12.揭去保鮮膜，將飯團(tuán)放在雞蛋片上。
13.卷起來。
14.包上生菜。
15.再用食品袋或者防油紙卷好即可食用。
常年吃外賣的你，如今掌握了墨西哥卷壽司做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對別有一番風(fēng)味。
我們是一個(gè)天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款墨西哥卷餅，以后可以自己在家做一下哦。
2.21將玉米粉和面粉過篩混合
3.加入橄欖油
4.加入鹽
5.1混合均勻后揉成柔軟的面團(tuán)
6.2加入熱水
7.將面團(tuán)三等分
8.然后依次搓圓按扁
9.用搟面找搟成薄薄的圓餅【對于像我這樣新手，搟不圓怎么辦呢？我的方法是搟完后我用大點(diǎn)的圓形碗或者其他圓形的東西來壓出一個(gè)圓來，去掉周邊的多余出來的部分，就是一個(gè)完美的圓啦~~~如果你也是新手的話做這個(gè)餅也可以試試哦~~~O(∩_∩)O哈哈~】
10.將平底鍋燒熱，不要抹油，直接放入面餅，兩面烘烤熟
11.在餅上加上自己喜歡的料，我用了紫甘藍(lán)絲、胡蘿卜絲、生菜絲、烤雞肉，然后擠上沙拉醬或者甜辣醬卷起來即可~~~
12.在餅上加上自己喜歡的料，我用了紫甘藍(lán)絲、胡蘿卜絲、生菜絲、烤雞肉，然后擠上沙拉醬或者甜辣醬卷起來即可~~~
平時(shí)休息的時(shí)候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個(gè)非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動(dòng)手做一下墨西哥卷餅
女人為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下墨西哥雞肉披薩餡餅的做法。
2.12和成光滑的面團(tuán)
3.21將面團(tuán)放入冰箱冷藏醒發(fā)半小時(shí)
4.12將雞脯肉切成小丁放入料酒、水淀粉抓勻腌制一會(huì)
5.21將洋蔥、青椒、胡蘿卜、山藥切丁備用
6.炒鍋加少許橄欖油加熱，加入雞脯肉煸炒
7.炒至雞肉變色加入洋蔥、胡蘿卜、青椒、山藥丁煸炒
8.翻炒出香味后加入一大勺番茄醬和一大勺韓式辣椒醬
9.上述材料翻炒均勻后加入雞精、胡椒粉調(diào)味，關(guān)火即可
10.取出醒發(fā)好的面團(tuán)分成12個(gè)小劑子揉圓再餳10分鐘
11.搟成14CM大小的圓薄片
12.預(yù)熱電餅鐺，將餅皮放入，烙制餅皮上有氣泡鼓起，翻面烙制起泡，大約20秒左右即可
13.將餅全部烙好后取三張薄餅從中間切開
14.在餅片中間先放一層奶酪絲再放上適量的雞肉餡料再放一層奶酪絲兩邊卷起
15.將做好的雞肉披薩餅坯放入電餅鐺內(nèi)烙至兩面焦黃即可
不管干任何事情，都是要經(jīng)過不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
可能有些人會(huì)把自己在家里做飯想得太復(fù)雜，事實(shí)上，只要掌握一些簡單的菜譜，想要自己在家吃上一頓美味又營養(yǎng)的晚餐并非不可能，墨西哥牛油果豆蓉卷餅的做法就很容易，即使沒有烹飪天分，也能讓家人吃上美味的菜肴。
2、加適量水，1顆八角入高壓鍋，上氣后煮15分鐘；
3、蕓豆煮爛后，放進(jìn)炒鍋，加入少許洋蔥、胡椒粒、鹽，煮至水干，出鍋前，加入適量雞精；
4、煮好的蕓豆壓成豆蓉，待用；
5、取60克玉米面和60克全麥粉過篩；
6、加入五毫升橄欖油和適量鹽；
7、用開水將面燙成絮狀，加適量水合成軟面團(tuán)。
8、蓋上一塊了濕布，醒面三十分鐘；
9、將面團(tuán)分成三份，搟成薄面餅；
10、無需加油，放進(jìn)平底鍋前熟，待用；
11、取墨西哥牛油果；
12、去皮、去籽，并壓成泥；
13、取適量豆蓉，與牛油果泥一起拌勻，調(diào)成薄餅卷醬；
14、西紅柿和黃瓜，分別切成長條；
15、取一片薄餅，抹上牛油果豆蓉醬；
16、放上黃瓜條和西紅柿條，將卷餅卷一圈；
17、再鋪上一根黃瓜條和西紅柿條；
18、將餅全部卷起；
19、用刀切成段裝盤；
20、看！美味可口、顏色亮麗的墨西哥牛油果豆蓉卷餅就做好了。
想做一個(gè)讓老公喜歡、讓婆婆夸獎(jiǎng)的巧媳婦嗎？那就從抓住她們的胃口開始吧！學(xué)會(huì)做墨西哥牛油果豆蓉卷餅之后你可以親自烹飪給她們吃，相信一定能夠俘獲她們的心。
菠菜雞肉卷這種食物對于一般人來說其實(shí)并不熟悉，那是因?yàn)樵谝话闳说纳钪型ǔＪ遣粫?huì)吃到菠菜雞肉卷的。但是話又說回來，這個(gè)菠菜雞肉卷其實(shí)嚴(yán)格來說應(yīng)該算是我們生活中的常見食物的，所以吃過菠菜雞肉卷的還是大有人在的。但是一般人也只是吃過菠菜雞肉卷而已，對于菠菜雞肉卷的做法確實(shí)一無所知的。
菠菜雞肉卷其實(shí)就是菠菜和雞肉做成的一種小吃而已，而且因?yàn)槠湮兜赖孽r美，又可以壓餓，所以喜歡吃菠菜雞肉卷的人還是很多的。只要是吃過菠菜雞肉卷的人，就會(huì)愛上這個(gè)美食的。那么，針對這個(gè)現(xiàn)象，下面就來說說菠菜雞肉卷的具體做法。
食材:雞腿肉,菠菜,雞蛋,苦菊,紫甘藍(lán),紅蘿卜,姜蒜,生抽,料酒,叉燒醬,鹽,胡椒,油,等調(diào)味料,
方法/步驟
1.將雞腿肉沿著骨頭切開,再擰起骨頭,將雞腿肉完整的剔下來；2.放入碗中,加入生抽,鹽,胡椒,姜片,蒜片，料酒和叉燒醬等一起腌制一個(gè)小時(shí)以上;3.燒鍋開水,加入少量的鹽和油,將菠菜放入其中焯燙；4.燙下后立刻撈起控水放入碗中；5. 加入適量的水,用攪拌器攪打成泥；6.在里面加入適量的面粉,雞蛋,鹽,胡椒等調(diào)味料:7.攪拌成稀糊后，再加入適量的油，攪拌均勻；8.鍋燒熱,將腌好的雞腿肉皮的方向朝下,小火慢慢煎制:9.將雞皮中的油脂慢慢煎出,直至兩面金黃色層出:10.鍋燒熱,刷層底油，不要多:11. 將準(zhǔn)好的面糊倒入；12.馬上轉(zhuǎn)動(dòng)鍋,讓面糊均勻的鋪在鍋底；13.定型后,小火慢慢的煎熟;14.攤好的菠菜餅放在干凈案板上:15. 放上苦菊，紫甘藍(lán)絲和紅蘿卜絲，再碼放些煎好的雞腿肉:15.卷起來即可;17.切成兩半,擺放在盤中；
注意事項(xiàng)
1.雞腿肉去骨后， 提前用姜， 蒜片，生抽，料酒，叉燒醬，鹽和胡椒等調(diào)味料腌制一個(gè)小時(shí)以上；
2.菠菜一定要焯過水，因?yàn)椴げ酥械牟菟岷枯^大；攪拌時(shí)也要稍微放涼點(diǎn)，溫度太高會(huì)引起營養(yǎng)物質(zhì)流失；
3.直接用菠菜糊來調(diào)制面糊，這樣能更多的保持營養(yǎng)，而且顏色也更翠綠；加入雞蛋，面粉，胡椒和鹽調(diào)成稀面糊，濃稠程度為用勺倒出能連成很迅速流下且成一條直線；最后加入點(diǎn)油使得面糊煎出來更嫩滑；
4先煎腌制好的雞腿肉，不用放油，肉皮炒下，慢慢的小火煎制，讓其中的油脂煎出來，這樣吃起來才不膩；
5. 煎菠菜餅時(shí)，油不要放多，只要鍋底有薄薄的一層底油，可以用油刷一遍；倒入準(zhǔn)備好的面糊，馬上轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，讓面糊均勻的鋪在鍋的底部；不要急于翻動(dòng)，一直要等到它凝固定型后，晃動(dòng)鍋，面餅?zāi)芨蝿?dòng)， 就表示已經(jīng)定型；再小火慢慢的煎至熟，不用翻面也可以；
6. 煎好的菠菜餅中包入些蔬菜和雞肉，卷起來即可，菜可以隨意搭配，自己喜歡的就行；口味重點(diǎn)的還可以先將蔬菜用沙拉醬，糖醋汁等涼拌；而我喜歡清淡， 就這樣也行。
由上面的介紹，我們便可以發(fā)現(xiàn)，要想把菠菜雞肉卷做好吃，還是比較復(fù)雜的。所以對于我們想要學(xué)做菠菜雞肉卷的人來說，必須要下點(diǎn)功夫和時(shí)間進(jìn)去，千萬不可以半途而廢，相信不用多久就可以學(xué)會(huì)菠菜雞肉卷的做法的。到時(shí)候大家就可以自己做菠菜雞肉卷來吃了。
培根雞肉卷是很多人最愛，這樣的食物在早餐不錯(cuò)之選，不過在對這樣食物吃的時(shí)候，也是要適量的進(jìn)行，不宜吃的太多，否則對身體也是沒有任何好處的，那培根雞肉卷在制作上，也是有著一些方式方法，制作這類食物，不能隨意的選擇制作方式，這樣使得制作出來的口感會(huì)改變。
那培根雞肉卷具體該怎么制作好呢，這也是很多人不太清楚的，制作這類佳肴，也是有著一些不錯(cuò)方法，不過制作前，需要對這些方法進(jìn)行很好認(rèn)識。
培根雞肉卷：
材料：培根4條，雞肉6兩，蔥1根，姜片2片，生抽1大匙，砂糖少許，米酒1大匙，黑胡椒粉少許。
做法：
(1)將雞肉洗凈切成條狀，再以所有腌料腌漬約15分鐘至入味備用。
(2)以在1片培根上放置1條腌過的雞肉條，捲起包好，重復(fù)此動(dòng)作4次，再以牙簽串好4個(gè)培根雞肉條。
(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱后，將作法2的培根雞肉條放入已燒熱的油鍋中，隨即轉(zhuǎn)小火炸約1分鐘，再轉(zhuǎn)成中火炸約1分鐘，至雞肉條外表呈金黃色時(shí)即可。
老北京雞肉卷
材料：雞腿1只，黃瓜1根，大蔥1根，面粉適量，玉米淀粉適量，黑胡椒，辣椒粉，鹽，糖，雞蛋1個(gè)，甜面醬，沙拉醬，色拉油，料酒，水。
做法：
1、將雞腿清洗干凈，從中間劃一刀，慢慢的去掉骨頭變成一塊雞腿肉后切成小塊。
2、在雞腿肉中加入適量鹽、辣椒粉、黑胡椒和料酒攪拌均勻，腌制30分鐘以上。
3、在適量面粉中調(diào)入清水，揉成軟硬適中的面團(tuán)，蓋保鮮膜餳30分鐘。
4、在小碗中加入鹽、糖、黑胡椒、適量面粉、玉米淀粉、水和雞蛋調(diào)成面糊，再加入少許色拉油調(diào)勻備用。
5、將黃瓜和大蔥洗凈分別切成條，甜面醬加少許水和糖調(diào)勻。
6、餳好的面團(tuán)搟成一張圓形薄餅，盡量搟得薄一些，放入平底鍋中不加油烙至兩面變色即可，烙好的餅要放在密封的盆中，以免餅變硬。
7、鍋中加入多一些油燒熱，把腌好的雞腿肉先沾一層面糊，再沾一層干面粉，放入鍋中炸至成金黃色撈出。
8、在烙好的餅上面均勻的抹上甜面醬和沙拉醬，排上黃瓜條和蔥絲，再放上炸好的雞塊卷起來即可。
以上就是對培根雞肉卷做法詳細(xì)介紹，制作培根雞肉卷的時(shí)候，選擇以上制作方式，能夠很輕松的制作出美味的培根雞肉卷來，但是要注意的是，在制作這類佳肴的時(shí)候，食材在準(zhǔn)備上要齊全，這樣才能夠很好的制作出美味的培根雞肉卷來。
有些朋友都比較愛吃雞肉卷，這是一道用雞腿肉做成的佳肴，冷葷搭配，味道十分不錯(cuò)，有些宴席上也經(jīng)常會(huì)看到這道美味菜肴。在宴席上這道菜是可以提前來制作的，而且味道跟剛做出來是一樣的，雞肉卷熱量也是蠻高的，也是很有營養(yǎng)價(jià)值的，今天我們就要來了解一下關(guān)于雞肉卷的相關(guān)制作方法，一起來看看吧。
雞肉卷熱量含有多少呢?雞肉卷中含有的熱量是253 大卡(100克)，關(guān)于雞肉卷的制作方法相信有很多的朋友們都想要了解，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧，希望能夠給各位朋友們帶來幫助。
制作方法
①將雞肉較厚的部位切開，放入深盤中，加入調(diào)料腌20分鐘。
②配合雞肉寬度，把蔥切成適當(dāng)長度。
③先鋪一張微波薄膜，放上一片雞肉，盤中央放姜絲與蔥，再包卷起來。
④另一塊雞肉也以同樣方法包卷。
⑤包卷過的雞肉放入容器中，高火7分鐘。
⑥擱置2～3分鐘后再掀開微波薄膜，切成塊狀，盤子中央裝飾紫蘇。
關(guān)于雞肉卷的制作方法，我們通過文章的步驟介紹應(yīng)該都學(xué)會(huì)了，也知道了雞肉卷的熱量含油量，因?yàn)槲覀兇蠹叶贾离u肉卷中的雞肉是通過油炸的，所以在減肥期間的朋友們?yōu)榱烁玫耐瓿勺约旱臏p肥計(jì)劃，雞肉卷是暫時(shí)不宜食用的哦。
雞肉卷是采用雞肉制作出來的一種食物，只有將食物制作出不同的款式這樣才能夠吸引更多的人來食用它們，才會(huì)讓人體的營養(yǎng)得到平衡。雞肉卷在市面上呈現(xiàn)出來的頻率也是很多的，什么樣款式都是會(huì)吸引到消費(fèi)者去食用，這也是為什么我們要?jiǎng)?chuàng)新出同種食物的不同做法的原因之一。
將食物呈現(xiàn)出不一樣的款式，一般情況下都是會(huì)滿足人們的好奇心，這樣就達(dá)到了想去食用的前提，那么食用后如果覺得是符合自己口味的這樣就會(huì)吸引他們經(jīng)常性的食用，營養(yǎng)價(jià)值就能夠得到滿足。那么雞肉卷的做法有哪些?
材料：雞腿肉250克，紫蘇少許。 調(diào)料：姜一塊，蔥兩根; 醬油兩大匙，紹酒少許。
制作方法
①將雞肉較厚的部位切開，放入深盤中，加入調(diào)料腌20分鐘。②配合雞肉寬度，把蔥切成適當(dāng)長度。③先鋪一張微波薄膜，放上一片雞肉，盤中央放姜絲與蔥，再包卷起來。④另一塊雞肉也以同樣方法包卷。⑤包卷過的雞肉放入容器中，高火7分鐘。⑥擱置2～3分鐘后再掀開微波薄膜，切成塊狀，盤子中央裝飾紫蘇。⑥擱置2～3分鐘后再掀開微波薄膜，切成塊狀，盤子中央裝飾紫蘇。
食用指南
1、煮熟后浸泡是為了更好入味，如果急用，也可以撈出后冷藏涼透再拆紗布。2、如果味道不理想，可以調(diào)制一碟蘸汁，搭配食用。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
只有掌握雞肉卷的做法，才能夠很好的吸收到雞肉的營養(yǎng)價(jià)值，食用雞肉可以幫助我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)的營養(yǎng)含量還可以有效促進(jìn)我們的消化系統(tǒng)，這樣我們就可以更好的去吸收其他食物的營養(yǎng)價(jià)值，最主要的就是食用雞肉卷還可以有效增加我們的體力還有免疫力這樣就有對抗外界病菌的能力。
豆沙面包卷
【材料】
A：高筋面粉200克、低筋面粉40克、奶粉5克、糖15克、鹽3克、蛋液20克、酵母3克、水140克。
B：黃油20克。
C：豆沙餡160克、全蛋液10克。
【做法】
（1）將A料混合，揉成面團(tuán)后，再揉10分鐘左右至面團(tuán)的彈性增加、表面光滑。
（2）將B料黃油切小塊加入面團(tuán)，繼續(xù)揉至黃油被面團(tuán)完全吸收，并且面團(tuán)光滑有彈性，取一小塊面團(tuán)測試，慢慢抻開能拉出半透明的膜狀，即擴(kuò)展階段。
（3）面團(tuán)放入容器蓋上濕毛巾，放在溫暖保濕處進(jìn)行第一次發(fā)酵，約60?90分鐘。
（4）將發(fā)酵至兩倍大的面團(tuán)取出，用雙手輕壓面團(tuán)讓里面的大氣泡排出，分割成每個(gè)60克，滾圓，再蓋上濕毛巾松弛10分鐘。
（5）將每個(gè)小面團(tuán)搟成長橢圓形片狀，一半鋪上20克豆沙餡，將沒有涂餡的另外一半面皮覆蓋在上面，捏緊收口備用。
（6）在直線的一邊切4刀，不要切斷，將切口部分都翻轉(zhuǎn)朝上拉長，扭轉(zhuǎn)后盤成圈狀，接頭藏于底部，放入紙托發(fā)酵。
（7）發(fā)酵大約40分鐘，直至面團(tuán)變成原來的兩倍大；烤箱預(yù)熱至180°C。
（8）在發(fā)酵好的面團(tuán)表面刷一層蛋液；放入烤箱中上層，烤15分鐘左右，至面包表面變?yōu)榻瘘S色即可。
墨西哥面包
【材料】
A：高筋面粉200克、低筋面粉40克、奶粉5克、糖10克、鹽1克、蛋液30克、酵母3克、牛奶135克。
B：黃油20克。
C：表面墨西哥面糊：黃油45克、糖粉50克、雞蛋1個(gè)、低筋面粉50克。
【做法】
（1）將A料均勻混合揉成團(tuán)后，再揉至面團(tuán)的彈性增加、表面光滑。
（2）將B料黃油切成小塊加入面團(tuán)，繼續(xù)揉至黃油被面團(tuán)完全吸收，并且面團(tuán)光滑有彈性，取一小塊面團(tuán)測試，慢慢抻開能拉出半透明的膜狀，即為擴(kuò)展階段。
（3）面團(tuán)放入容器中，蓋上濕毛巾，放在溫暖保濕處進(jìn)行第一次發(fā)酵，60?90分鐘。
（4）制作墨西哥面糊，將C料中的黃油切成小塊，加入糖粉用打蛋器攪打均勻，將45克雞蛋打散，分三次加入到黃油中，每加一次就要攪打均勻，讓雞蛋充分地被黃油吸收，最后用粉篩篩入低筋面粉，再充分?jǐn)嚢杈鶆?，裝入裱花袋備用。
（5）將發(fā)酵至兩倍大的面團(tuán)取出，用雙手輕壓面團(tuán)讓里面的大氣泡排出；將面團(tuán)分割成60克一個(gè)的小面團(tuán)，揉圓，蓋濕毛巾松弛10分鐘。
（6）在小蛋糕模具內(nèi)涂抹一層黃油，將面團(tuán)放入模具，再放入溫暖濕潤處進(jìn)行第二次發(fā)酵約半小時(shí)，面團(tuán)發(fā)酵至1.5倍大。
（7）烤箱預(yù)熱至180°C。
（8）將制作好的墨西哥面糊以螺旋的方式擠在面包表面上，放入烤箱中上層，烤15分鐘左右至表面金黃色即可。
【注意事項(xiàng)】
制作墨西哥面糊時(shí)，黃油加糖粉攪勻即可，無須打發(fā)。加入低筋面粉后拌勻即可，不要拌太久。
食物的健康美味當(dāng)然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道脆皮雞肉卷的做法，通過學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時(shí)也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.12雞肉洗凈，去筋膜，剁成肉糜。
3.21把馬蹄、香菇、蔥白、生姜，分別切成末，加入雞肉里。
4.1磕入雞蛋，調(diào)入鹽、生抽攪拌均勻。
5.2加入烤肉醬。
6.分次調(diào)入水淀粉攪拌上勁。
7.把圓形的腐竹皮對半剪開，成半圓形，然后過一下水。
8.取一塊平鋪上在案板上，把雞肉團(tuán)成長條狀放在上面，然后把2邊多出的腐竹皮往中間對折。
9.然后緊密的卷起來。
10.依次卷好以后放入鍋中蒸熟。
11.蒸熟的雞肉卷冷卻一下，待外皮稍干。
12.放入6、7成熱的油鍋中炸至外皮金黃酥脆，撈出瀝油后，即可切塊。
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完脆皮雞肉卷的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
孕婦雖然是需要補(bǔ)充營養(yǎng)的，但是我們也常常進(jìn)入一些誤區(qū)，我們很多人都認(rèn)為孕婦的營養(yǎng)肯定是越多越好，其實(shí)這個(gè)想法是錯(cuò)誤的，補(bǔ)充太多的營養(yǎng)的效果就是導(dǎo)致了孕婦出現(xiàn)肥胖而已，而肥胖容易導(dǎo)致我們出現(xiàn)糖尿病以及高血壓等癥狀，不利于胎兒的發(fā)育。
那么孕婦到底要如何注意自己的飲食呢，我們建議孕婦要控制每天飲食的總熱量，并不需要大補(bǔ)特補(bǔ)，那么孕婦可以不可以吃雞肉卷。
這款佳肴是用雞腿肉制作而成，是一道非常好吃的冷葷，既可以下酒，也可以當(dāng)做小菜。宴客時(shí)這道菜肴可以提前制作，即有檔次又能節(jié)省烹制時(shí)間，避免了忙亂。味道好極了。
1、煮熟后浸泡是為了更好入味，如果急用，也可以撈出后冷藏涼透再拆紗布。
2、如果味道不理想，可以調(diào)制一碟蘸汁，搭配食用。
①將雞肉較厚的部位切開，放入深盤中，加入調(diào)料腌20分鐘。
②配合雞肉寬度，把蔥切成適當(dāng)長度。
③先鋪一張微波薄膜，放上一片雞肉，盤中央放姜絲與蔥，再包卷起來。
④另一塊雞肉也以同樣方法包卷。
⑤包卷過的雞肉放入容器中，高火7分鐘。
⑥擱置2～3分鐘后再掀開微波薄膜，切成塊狀，盤子中央裝飾紫蘇。
上文我們介紹了孕婦的飲食中我們經(jīng)常出現(xiàn)的一個(gè)誤區(qū)，我們往往認(rèn)為孕婦的營養(yǎng)是越多越好，但是其實(shí)我們給孕婦補(bǔ)充過多的營養(yǎng)容易導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)肥胖而引起高血壓以及糖尿病等癥狀，上文提到的雞肉卷有豐富的營養(yǎng)適合孕婦食用，但是千萬別吃太多。
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